竹筍產(chǎn)業(yè)撐起富陽(yáng)“共富傘”

樓君

富陽(yáng)是浙江省“八山半水分半田”的重點(diǎn)林區(qū)，是全省竹林資源重點(diǎn)分布區(qū)和鮮筍生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)區(qū)，也是全國(guó)鮮筍加工產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)。作為當(dāng)?shù)厣絽^(qū)林農(nóng)的重要經(jīng)濟(jì)來(lái)源和農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)，筍竹栽培歷史有千年以上。全區(qū)竹林總面積達(dá)59.09萬(wàn)畝，其中毛竹林面積51.02萬(wàn)畝、中小徑材筍竹面積8.07萬(wàn)畝;主要生產(chǎn)鮮筍的竹種為毛竹、雷竹、高節(jié)竹、紅白哺雞竹和石竹等，以毛鮮筍（春筍、鞭筍、冬筍）、雷竹筍和高節(jié)竹筍為主要鮮筍產(chǎn)品，一年四季均有鮮筍產(chǎn)出供應(yīng)市場(chǎng)，擁有永昌鎮(zhèn)“全國(guó)雷竹筍特色之鄉(xiāng)”和上官鄉(xiāng)“浙江毛竹之鄉(xiāng)”稱號(hào)。竹筍產(chǎn)業(yè)在推動(dòng)當(dāng)?shù)厣絽^(qū)農(nóng)民增收致富和城鄉(xiāng)共同富裕上起到了重要作用。

扶持力大 產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)日益凸顯

竹筍產(chǎn)業(yè)是富陽(yáng)的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，事關(guān)農(nóng)民增收和社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。富陽(yáng)區(qū)委、區(qū)政府把培育竹筍產(chǎn)業(yè)作為打通“兩山”轉(zhuǎn)換重要通道的頭號(hào)抓手，區(qū)財(cái)政部門每年給予不少于3000萬(wàn)元竹產(chǎn)業(yè)扶持經(jīng)費(fèi)，大力實(shí)施毛竹撫育改造、雷竹退化改造、竹林高效栽培和竹林基礎(chǔ)設(shè)施提升等推動(dòng)竹筍產(chǎn)業(yè)高效發(fā)展政策措施，大力推進(jìn)高產(chǎn)筍用林基地培育和筍用林特色園、精品園、示范園區(qū)建設(shè)，全面激發(fā)筍農(nóng)經(jīng)營(yíng)的積極性，多措并舉提升鮮筍生產(chǎn)能力;集合政策，加大對(duì)鮮筍收購(gòu)、販銷和流通領(lǐng)域的激勵(lì)機(jī)制，大力扶持鮮筍加工發(fā)明和技改項(xiàng)目，通過(guò)龍頭企業(yè)帶動(dòng)，將現(xiàn)有加工企業(yè)整小做大、整大做強(qiáng)、整強(qiáng)做優(yōu)，培育本地精深加工龍頭企業(yè)，積極引導(dǎo)筍加工行業(yè)的規(guī)范提升，綠色集聚發(fā)展，助力山區(qū)林農(nóng)全面致富奔小康。

強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)。成立富陽(yáng)竹筍產(chǎn)業(yè)建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組，由區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨委書記、局長(zhǎng)任組長(zhǎng)，區(qū)財(cái)政局、區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局分管領(lǐng)導(dǎo)任副組長(zhǎng)，區(qū)財(cái)政農(nóng)業(yè)科、區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局產(chǎn)業(yè)科、林業(yè)站主要負(fù)責(zé)人任成員。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，由區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局林業(yè)站負(fù)責(zé)全區(qū)竹筍產(chǎn)業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)、協(xié)調(diào)等工作。

強(qiáng)化資金保障。從2016年開始，富陽(yáng)每年安排不少于3000萬(wàn)元支持竹筍產(chǎn)業(yè)發(fā)展。同時(shí)，整合涉農(nóng)資金，積極向上級(jí)相關(guān)部門爭(zhēng)取資金，加大對(duì)竹筍產(chǎn)業(yè)發(fā)展中資源培育、市場(chǎng)建設(shè)、品牌創(chuàng)建、技術(shù)培訓(xùn)、宣傳推廣等方面的支持力度。

加強(qiáng)宣傳推介。通過(guò)定期舉辦培訓(xùn)班、組織觀摩學(xué)習(xí)、上門宣傳、印發(fā)宣傳資料等各種形式，做好竹筍資源培育高產(chǎn)技術(shù)的推廣和竹筍產(chǎn)業(yè)發(fā)展的宣傳報(bào)道，引導(dǎo)廣大林農(nóng)積極投身竹筍產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

強(qiáng)化行業(yè)自律。加強(qiáng)專業(yè)合作社、加工企業(yè)的管理和規(guī)章制度的建設(shè)，指導(dǎo)企業(yè)和農(nóng)戶實(shí)現(xiàn)資源共享、互利共贏、行業(yè)自律，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展、科學(xué)發(fā)展。

勢(shì)頭強(qiáng)勁 產(chǎn)業(yè)發(fā)展方興未艾

富陽(yáng)生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，氣候溫和，全年雨水光照充足，光、熱與水資源基本同步，土壤土層深厚、肥力較好，以透氣、保水性能良好的紅黃壤和沙質(zhì)壤土為主，特別適合各類鮮筍生長(zhǎng)和營(yíng)養(yǎng)成分積累，其出產(chǎn)鮮筍質(zhì)量上乘。當(dāng)?shù)毓S農(nóng)特別善于加工“全筍宴”，上官鄉(xiāng)每年都要舉辦竹文化旅游節(jié)，吃“全筍宴”成為旅客首要目的，堪稱“富陽(yáng)好味道”。常綠和春建咸康等地筍農(nóng)善于經(jīng)營(yíng)冬筍，當(dāng)?shù)囟S纖維細(xì)膩，品質(zhì)優(yōu)良，且富含蛋白質(zhì)和氨基酸，味道非常鮮美，有著“金衣白玉，蔬中一絕”的美譽(yù)，被譽(yù)為“小八珍”之一，因此本地冬筍市場(chǎng)流通價(jià)格比安徽、福建等外地筍高一倍以上。

加工能力強(qiáng)。20世紀(jì)80年代，富陽(yáng)開始大力發(fā)展筍用林，豐富的筍竹資源也促生了竹筍加工企業(yè)的發(fā)展;1984年，富陽(yáng)利用毛竹鮮筍加工成清汁罐頭筍;1988年，杭富罐頭食品廠、富春江罐頭食品廠、富陽(yáng)第二罐頭食品廠、富陽(yáng)罐頭廠、永昌罐頭廠和萬(wàn)市罐頭食品廠等一大批罐頭廠開始上線生產(chǎn)水煮筍。發(fā)展至今，富陽(yáng)已有筍竹加工經(jīng)營(yíng)企業(yè)150余家，專業(yè)合作社52家，筍竹販銷隊(duì)伍50余支，區(qū)級(jí)以上龍頭企業(yè)26家，其中國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)1家、省級(jí)4家、杭州市級(jí)5家。區(qū)域內(nèi)已形成“基地（大戶）+合作社+販銷隊(duì)伍+加工龍頭企業(yè)+售銷一條龍”的發(fā)展模式。2020年鮮筍生產(chǎn)總產(chǎn)量達(dá)14.3萬(wàn)噸，竹產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值18.07億元，其中鮮筍加工量8萬(wàn)噸左右，產(chǎn)值8.3億元。

市場(chǎng)占有率和產(chǎn)品知名度高。在杭富罐頭、大自然食品、千禧筍廠、鴻利食品等國(guó)家和省級(jí)龍頭企業(yè)帶動(dòng)下，水煮筍、調(diào)味筍、罐頭筍等精制筍產(chǎn)品占領(lǐng)國(guó)內(nèi)外超市、航空、餐飲、批發(fā)等銷售市場(chǎng)較大份額;加工產(chǎn)品在上海竹博會(huì)和義烏國(guó)際森林產(chǎn)品博覽會(huì)、全國(guó)農(nóng)博會(huì)等各類高級(jí)別展會(huì)上屢獲金獎(jiǎng)，擁有“杭富”“渚江”“大自然”“富春龍”等10余個(gè)省、市、區(qū)名牌林產(chǎn)品品牌，綠色有機(jī)筍加工產(chǎn)品30余個(gè)。杭富罐頭、千禧筍廠、鴻利食品等重點(diǎn)筍加工龍頭企業(yè)，在國(guó)內(nèi)筍加工行業(yè)中占據(jù)舉足輕重的地位。富陽(yáng)的筍制品加工行業(yè)產(chǎn)業(yè)集聚，其中原材料收購(gòu)、加工和產(chǎn)品銷售能力處于全國(guó)領(lǐng)先地位。

輻射帶動(dòng)能力強(qiáng)。由于富陽(yáng)鮮筍加工企業(yè)集聚且加工能力強(qiáng)，本地區(qū)鮮筍原材料不能滿足企業(yè)生產(chǎn)需求。當(dāng)前，富陽(yáng)加工龍頭企業(yè)的原材料收購(gòu)除輻射帶動(dòng)省內(nèi)臨安、桐廬、安吉、衢州和麗水地區(qū)外，還成為云南、四川、江西、貴州、福建等省鮮筍的主要銷售地。每年接待省外來(lái)富考察筍加工企業(yè)的代表團(tuán)10余次，多次受邀去省外指導(dǎo)鮮筍生產(chǎn)。富陽(yáng)的鮮筍生產(chǎn)加工企業(yè)已成為國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)省脫貧增收實(shí)現(xiàn)共同富裕的重點(diǎn)招引對(duì)象。

依托經(jīng)營(yíng) 筍竹產(chǎn)業(yè)節(jié)節(jié)攀升

富陽(yáng)將進(jìn)一步提升竹林集約經(jīng)營(yíng)水平，提高林地產(chǎn)出能力。通過(guò)加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提升集約經(jīng)營(yíng)水平和產(chǎn)品質(zhì)量安全保障，實(shí)現(xiàn)品牌化溢價(jià)。計(jì)劃到2025年，全區(qū)高產(chǎn)筍用林面積穩(wěn)定在30萬(wàn)畝，鮮筍產(chǎn)量15萬(wàn)噸以上，鮮筍產(chǎn)值達(dá)到10億元，年增幅5%以上。

強(qiáng)化竹林基地培育。以現(xiàn)代林業(yè)園區(qū)為依托，積極開展筍竹產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，計(jì)劃到2025年，全區(qū)建成食用筍和毛竹三筍高產(chǎn)筍用林基地15萬(wàn)畝、筍竹兩用林基地15萬(wàn)畝。充分整合各部門項(xiàng)目資金，每年安排不少于500萬(wàn)元專項(xiàng)資金用于竹林道路等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，2021—2025年規(guī)劃新建竹林道路100公里，硬化竹林道路100公里。加快推廣冬鞭筍定向培育、測(cè)土配方管理施肥、竹林食用菌、中藥材復(fù)合經(jīng)營(yíng)等林作創(chuàng)新技術(shù)，每年培訓(xùn)竹農(nóng)500人次以上。

引導(dǎo)開展竹林規(guī)范經(jīng)營(yíng)。運(yùn)用標(biāo)準(zhǔn)化的培育和管理手段對(duì)竹林經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)的產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后進(jìn)行全過(guò)程規(guī)范管理，通過(guò)制定和實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)，使生產(chǎn)過(guò)程規(guī)范化、系統(tǒng)化。根據(jù)各區(qū)域特點(diǎn)制定投入品使用指導(dǎo)方案，嚴(yán)格控制投入品來(lái)源安全，保證科學(xué)、準(zhǔn)確和安全用肥用藥。推廣應(yīng)用毛竹林非均勻點(diǎn)穴施肥方法、早竹筍輪作覆蓋等高效培育技術(shù)，減少化肥使用量及使用強(qiáng)度，控制農(nóng)業(yè)面源污染。計(jì)劃到2025年，全區(qū)綠色有機(jī)筍竹基地達(dá)到10萬(wàn)畝。

提升竹筍加工和銷售能力。大力扶持鮮筍加工龍頭企業(yè)和鮮筍販銷經(jīng)營(yíng)專業(yè)合作社，鼓勵(lì)現(xiàn)有竹筍加工企業(yè)擴(kuò)大產(chǎn)能，提升綜合競(jìng)爭(zhēng)力，全面提升富陽(yáng)區(qū)竹筍加工水平。在竹筍重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)建立配套倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施，對(duì)接電子商務(wù)公司，通過(guò)“農(nóng)業(yè)主體+冷鏈物流+社區(qū)店”，減少傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品的銷售環(huán)節(jié)。組織銷售企業(yè)和竹筍生產(chǎn)主體進(jìn)行產(chǎn)銷對(duì)接，建立銷售交流平臺(tái)。開展上海、杭州、寧波等“富春山居”農(nóng)產(chǎn)品社區(qū)店產(chǎn)品線下推廣，實(shí)行產(chǎn)品常態(tài)化銷售。計(jì)劃到2025年，在新登、永昌、常綠等鎮(zhèn)鄉(xiāng)新建竹筍收購(gòu)販銷批發(fā)銷售市場(chǎng)3個(gè)，力爭(zhēng)新培育竹筍加工銷售收入500萬(wàn)元以上企業(yè)10家，省級(jí)龍頭企業(yè)2家以上。

開展?fàn)I銷與品牌建設(shè)。充分依托區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品公用品牌“富春山居”，結(jié)合“三位一體”深化改革，實(shí)現(xiàn)富陽(yáng)筍竹產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、全過(guò)程可溯、品牌化溢價(jià)、電商化營(yíng)銷，推動(dòng)筍竹產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)期、健康、穩(wěn)定發(fā)展。計(jì)劃到2025年，市級(jí)以上示范性農(nóng)業(yè)主體基本實(shí)現(xiàn)可追溯，“三品”比例超60%，省級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全抽檢比例達(dá)到100%。

綠水逶迤去，青山相向開。從美麗生態(tài)到美麗經(jīng)濟(jì)，再到美好生活，富陽(yáng)的竹筍產(chǎn)業(yè)正在踐行著“綠水青山就是金山銀山”的綠色之路。