油菜多功能開發(fā)提高了油菜種植收益嗎
——基于油菜觀光視角的實證分析

李俊鵬，張言彩，馮中朝，孟祥海

（1.淮陰師范學院經(jīng)濟與管理學院，江蘇 淮安， 223300；2.華中農(nóng)業(yè)大學經(jīng)濟管理學院，湖北 武漢， 430070；3.湖北農(nóng)村發(fā)展研究中心，湖北 武漢， 430070）

當前，生產(chǎn)要素價格上漲和國外價格優(yōu)勢使我國油菜種植收益受到雙重擠壓，盈利空間不斷壓縮，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者種植積極性受挫。特別是2015年國家取消油菜臨時收儲政策以來，我國油菜產(chǎn)業(yè)直面市場壓力，種植收益持續(xù)低迷，油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展堪憂[1]。油菜作為我國最主要的油料作物和重要的飼料來源，其產(chǎn)業(yè)發(fā)展決定著我國的“吃油安全”與“飼料安全”，對鞏固農(nóng)業(yè)在國家經(jīng)濟中的基礎(chǔ)地位發(fā)揮著難以忽視的作用。有鑒于此，探索有效的油菜種植增收渠道成為穩(wěn)定與發(fā)展油菜產(chǎn)業(yè)的當務(wù)之急。

受制于明顯的“天花板效應”和“地板效應”[2]，油菜傳統(tǒng)功能屬性（如油用、飼用）的增收能力探底。對此，我國適時提出油菜多功能開發(fā)，即通過開發(fā)油菜的多種功能屬性，發(fā)掘油菜種植新的贏利點，提高油菜種植收益。目前，油菜的菜用、飼用、肥用、蜜用、藥用、觀光旅游等功能得到了初步開發(fā)，并取得了一定成效。其中，觀光旅游由于投入小、無污染、效益好，且能兼顧油菜種植等優(yōu)勢，成為我國各油菜主產(chǎn)區(qū)油菜多功能開發(fā)的普遍選擇[1-3]。在理論上，農(nóng)業(yè)觀光旅游實現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品交易的原產(chǎn)地化，通過降低交易的空間距離和信息不對稱，提高了農(nóng)產(chǎn)品的市場配置效率，進一步推動了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)增收。因此，觀光旅游成為油菜種植增收的潛在路徑。

當前，學術(shù)界對農(nóng)業(yè)觀光旅游的關(guān)注度逐漸提高，主要關(guān)注了農(nóng)業(yè)觀光旅游的實現(xiàn)路徑及其效益兩個方面[4-7]。在農(nóng)業(yè)觀光旅游的實現(xiàn)路徑方面，李飛和段西以北京大興區(qū)龐各莊鎮(zhèn)趙村為例，論證了村莊規(guī)劃，尤其是基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)對發(fā)展農(nóng)村旅游的重要意義[4]。Liu 等指出政府在農(nóng)旅發(fā)展中發(fā)揮了不可忽視的作用[5]，而胡高強則基于對蘇北H 村農(nóng)旅項目的分析得出，基層政府規(guī)劃的內(nèi)卷化是我國農(nóng)旅項目頻頻失敗的主要原因[8]。對此，趙放和劉雨佳指出發(fā)展農(nóng)村旅游需要借助市場的力量，重點突出龍頭企業(yè)的引領(lǐng)效應，形成多元主體的緊密聯(lián)結(jié)機制[9]。張穎等[6]、任開榮和董繼剛[10]和胡曉雯[11]等則對農(nóng)村旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響因素進行了全面總結(jié)，認為其主要受到自然、人文和產(chǎn)業(yè)因素的影響。在農(nóng)業(yè)觀光旅游的效益方面，多數(shù)研究關(guān)注了農(nóng)業(yè)觀光旅游的經(jīng)濟效應，如鐘漪萍等[12]基于我國地級市數(shù)據(jù)的分析發(fā)現(xiàn)，農(nóng)旅發(fā)展顯著推動了我國農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化升級。Hwang 和Lee[7]、Su 等[13]則指出農(nóng)村旅游可以有力促進農(nóng)村居民增收。同時，諸多研究也肯定了農(nóng)村旅游的生態(tài)效益。例如，胡平波和鐘漪萍證實農(nóng)村旅游對農(nóng)業(yè)生態(tài)效率具有顯著的改善作用，且呈現(xiàn)“東部＞中部＞西部”的空間特征[14]。Titin 針對Borobudur 地區(qū)的研究也得出了相同結(jié)論[15]。此外，孫婧雯等[16]指出農(nóng)村旅游的發(fā)展對鄉(xiāng)村社會關(guān)系架構(gòu)產(chǎn)生了深遠影響。

已有文獻對農(nóng)業(yè)觀光旅游的發(fā)展路徑及其效益進行了深入且廣泛的探討，這為本研究提供了方法和范式方面的有力支持。但囿于研究視角和數(shù)據(jù)可得性，尚有如下拓展空間：首先，已有研究多是關(guān)于農(nóng)業(yè)觀光旅游經(jīng)濟和生態(tài)效益的案例分析，缺乏基于代表性樣本數(shù)據(jù)的實證研究。誠然，該部分研究雖然通過邏輯演繹論證了農(nóng)業(yè)觀光旅游對具體案例的積極作用，但其結(jié)論的普適性有待商榷，且未能準確衡量農(nóng)業(yè)觀光旅游實際效益的大小。其次，雖然部分文獻嘗試性量化了農(nóng)業(yè)觀光旅游的相關(guān)效應，但多停留于宏觀層面（如地市級或縣級），其結(jié)論難以直接作為微觀家戶的生產(chǎn)指導。再次，農(nóng)業(yè)觀光旅游是多種因素共同作用的結(jié)果，由于統(tǒng)計技術(shù)和理論模型的限制，計量模型中難以涵蓋全部影響因素，因此實證分析中極易存在變量遺漏導致的內(nèi)生性問題。鑒于以上提升空間，考慮到我國油菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，本研究擬借助適用的計量模型，系統(tǒng)分析農(nóng)業(yè)觀光旅游對油菜種植收益的影響及其具體機制，在彌補已有研究存在不足的前提下，回答如下問題：（1）農(nóng)業(yè)觀光旅游對油菜種植收益是否有提升作用？其提升作用有多大？（2）農(nóng)業(yè)觀光旅游是通過何種機制影響油菜種植收益的？通過對以上問題的探索，旨在為實現(xiàn)油菜種植增收提供有效且可行的具體路徑，進而為促進我國油菜產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展提供理論支持。

1 理論機制分析

農(nóng)業(yè)觀光旅游有效降低了農(nóng)產(chǎn)品交易費用，優(yōu)化了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素與產(chǎn)品的配置效率，實現(xiàn)了“小農(nóng)戶”與“大市場”的高效對接，最終提高了農(nóng)戶的農(nóng)業(yè)收益。針對油菜種植，油菜觀光可以通過如下路徑影響油菜種植收益，如圖1所示：

圖1 油菜觀光的增收機制Fig.1 Income increasing mechanism of rape tourism

第一，提高油菜產(chǎn)品商品化率。農(nóng)產(chǎn)品銷售收入是農(nóng)民從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主要增收點，商品化率提高是農(nóng)產(chǎn)品銷售收入增加的關(guān)鍵。在其他條件不變的情況下，油菜產(chǎn)品出售數(shù)量的增加，無疑會提高種植戶的油菜種植收入。實踐和理論均表明：商品化率與交易效率直接相關(guān)[17]，而交易效率又取決于交易雙方的信息掌握情況[18]。信息不對稱顯著提高了交易費用，并誘致了“逆向選擇”，進一步降低了市場交易效率[17]。受制于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的長周期性和空間廣布性，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的監(jiān)督和信息采集成本極高，故農(nóng)產(chǎn)品信息難以做到全面而準確的披露。因此，農(nóng)產(chǎn)品市場上存在著嚴重的信息不對稱和普遍的“逆向選擇”，農(nóng)產(chǎn)品滯銷現(xiàn)象時有發(fā)生[18]。油菜觀光旅游，使消費者能夠從源頭上知曉油菜產(chǎn)品（如油菜籽、菜籽油、菜籽粕）的生產(chǎn)和加工環(huán)境、過程及最終品質(zhì)，降低了產(chǎn)銷雙方的信息不對稱。在此情況下，有需求的消費者必然會增加對相關(guān)產(chǎn)品的消費；而無需求的消費者，在充分獲知產(chǎn)品信息的情況下，其消費的概率也會大幅度提高。因此，油菜觀光具備提高油菜商品化率的潛力。

第二，提高油菜產(chǎn)品質(zhì)量。除商品化率（銷售數(shù)量及比例）外，農(nóng)產(chǎn)品銷售價格的高低也直接關(guān)系到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者的農(nóng)業(yè)收入。農(nóng)產(chǎn)品價格雖然會由于“非理性因素”出現(xiàn)暫時性波動，但最終取決于其本身質(zhì)量。長期來看，油菜產(chǎn)品質(zhì)量越高，農(nóng)戶更容易獲得高額種植收益[2]。如前文所述，油菜觀光使油菜產(chǎn)品的生產(chǎn)和加工過程更加透明，這在降低信息不對稱的同時，也使油菜產(chǎn)品的生產(chǎn)和加工處于消費者的實時監(jiān)督之下，最終提高了油菜產(chǎn)品質(zhì)量。具體而言，一方面，為吸引游客并取得游客的認可，油菜種植戶必然會改善田間生態(tài)環(huán)境（如開展土地整理、修建水利設(shè)施等），同時減少化肥和農(nóng)藥的施用，使油菜種植朝綠色、無公害方向發(fā)展，最終生產(chǎn)出符合當前大眾健康飲食需求的高質(zhì)量產(chǎn)品。另一方面，種植戶也會直接通過選擇優(yōu)質(zhì)品種（如雙低油菜、五彩油菜等）的方式突出油菜產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)性，強化對游客的吸引力。區(qū)別于傳統(tǒng)的市場交易，觀光旅游通過調(diào)動景觀因素、文化因素、專業(yè)知識等“氛圍線索”創(chuàng)造出了明顯的“買方效應”，使產(chǎn)品質(zhì)量提高帶來的溢價更易實現(xiàn)[19]，即油菜觀光通過提高相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量實現(xiàn)了價格的提升。同時，油菜產(chǎn)品質(zhì)量的改善必然會提高消費者的認同度，從而提高油菜產(chǎn)品的商品化率。

第三，優(yōu)化油菜種植規(guī)模。油菜種植收益也會受到生產(chǎn)成本的影響：銷售收入相等的情況下，成本越低，利潤越高。目前，通過擴大種植規(guī)?！跋♂尅币貎r格上漲導致的高額農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本，是保證甚至提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)收益的有效路徑，對生產(chǎn)模式為勞動密集型的油菜產(chǎn)業(yè)更是如此。依據(jù)現(xiàn)實情況，油菜觀光也具有優(yōu)化油菜種植規(guī)模的潛力。具體而言，油菜觀光的核心內(nèi)容是“觀賞油菜花”，故油菜種植需具備一定規(guī)模，即形成“花田”甚至是“花海”。因此，為吸引游客，種植戶一方面會擴大油菜種植規(guī)模，即通過土地流轉(zhuǎn)或調(diào)整自家作物種植結(jié)構(gòu)的方式增加油菜種植面積；另一方面則會調(diào)整油菜種植的空間布局，使之連片化，以降低油菜種植的細碎化程度。油菜種植規(guī)模的擴大既加速了農(nóng)業(yè)機械對勞動要素的替代，也通過規(guī)模效應降低了農(nóng)藥、化肥等要素的實際投入，因此顯著降低了油菜種植成本，進一步促進了油菜種植收益的提高。

通過以上理論分析，我們在邏輯上證明了：油菜觀光可以通過提高油菜產(chǎn)品商品化率、提高油菜產(chǎn)品質(zhì)量和優(yōu)化油菜種植規(guī)模三條路徑提高油菜種植收益。然而，以上結(jié)論僅停留于理論層面，其最終證實仍需借助嚴謹?shù)牧炕治霾拍軐崿F(xiàn)。

2 數(shù)據(jù)來源、變量選擇與計量模型

2.1 數(shù)據(jù)來源

本研究所用數(shù)據(jù)來源于全國油菜產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟研究室的油菜固定觀察點。為準確監(jiān)測我國油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展狀況，依托于我國18個油菜主產(chǎn)省份的油菜綜合試驗站，油菜主產(chǎn)省份包括：內(nèi)蒙古、上海、江蘇、浙江、安徽、河南、湖北、湖南、江西、重慶、四川、貴州、云南、西藏、陜西、甘肅、寧夏、新疆。而據(jù)觀察，油菜種植范圍有擴大趨勢，在山東、福建、廣西等地的種植已初具規(guī)模。利用“與人口規(guī)模成比例（probability proportional to size，PPS）”的抽樣方法，全國油菜產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟研究室建立了針對油菜種植戶的固定觀察點，其具體產(chǎn)生過程為：第一步，在綜合試驗站的轄區(qū)內(nèi)隨機選擇3個縣；第二步，在每個樣本縣隨機選擇三個村；第三步，在每個樣本村的油菜種植戶中隨機選擇3戶作為樣本戶。樣本戶一經(jīng)確立，在此后歷輪調(diào)查中均保持不變。若樣本戶由于不可抗力（如死亡、遷移等）缺失，則按照關(guān)鍵特征指標在同村選擇相似種植戶作為補充，以保證樣本信息的穩(wěn)定性。針對樣本戶的問卷調(diào)查具體由油菜綜合試驗站的工作人員完成。試驗站工作人員長期工作在油菜產(chǎn)業(yè)第一線，對我國油菜“產(chǎn)-加-銷”全過程有著深入的了解，且在長期的工作中同油菜種植戶建立了完善的溝通機制。同時，歷次調(diào)研均在油菜收獲時進行，故農(nóng)戶得以準確匯報具體信息。以上綜合保證了固定觀察點數(shù)據(jù)的有效性和代表性。

為細致刻畫我國農(nóng)戶層面的油菜“產(chǎn)-加-銷”現(xiàn)狀，固定觀察點數(shù)據(jù)詳細收集了油菜種植戶的家庭特征（如戶主年齡、性別、受教育水平、家庭規(guī)模、財產(chǎn)情況等）、油菜種植情況（如播種面積、勞動投入、化肥投入等）、產(chǎn)品銷售情況（如油菜籽銷售價格、銷售數(shù)量等）、其他信息（如農(nóng)技培訓、農(nóng)戶區(qū)位特征等）等信息。為反映我國油菜觀光的發(fā)展情況，2018 年油菜固定觀察點問卷中加入了油菜觀光旅游指標，即詢問種植戶“開花時節(jié)，您的油菜田塊是否有游客來觀光賞花？”由于該指標僅在2018 年問卷中出現(xiàn)，故本研究僅采用了2018年全國油菜固定觀察點數(shù)據(jù)，即為面板數(shù)據(jù)。在2018 年的調(diào)研中，全國油菜產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟研究室共收回810 份問卷。通過數(shù)據(jù)清洗，本研究刪除了存在數(shù)據(jù)缺失的樣本，最終得到514個有效樣本。

2.2 變量選擇

基于研究內(nèi)容，本文對因變量、處理變量和控制變量做如下選擇與量化：

（1）因變量。按照研究思路，本文因變量主要包括兩部分，即反映油菜種植收益的因變量和反映影響機制的因變量。其中，對反映油菜種植收益的因變量，本文采用人均油菜種植收入和油菜種植收入占比綜合衡量。目前，油菜籽、菜籽油和菜籽粕的銷售收入是我國油菜種植的主要收入，且鑒于油菜固定觀察點數(shù)據(jù)中關(guān)于以上具體產(chǎn)品銷售收入數(shù)據(jù)缺失，本文具體采用油菜籽、菜籽油和菜籽粕銷售純收入之和衡量人均油菜種植收入。油菜種植收入占比則采用油菜產(chǎn)品銷售純收入與家庭總收入之比表示。對于反映影響機制的因變量，參照前文梳理的研究機制，本文具體采用油菜商品化率、油菜籽銷售價格、油菜種植面積、油菜種植細碎化程度作為表征。其中，因數(shù)據(jù)可得性受限，本文采用油菜籽銷售量與總產(chǎn)量之比衡量油菜商品化率。同時，價格是對質(zhì)量最直接的反映[17]，故本研究采用油菜籽出售價格作為其質(zhì)量的衡量。此外，本文利用農(nóng)戶平均每畝油菜耕地的塊數(shù)衡量油菜種植細碎化程度[20]，即塊數(shù)越多細碎化程度越高。

（2）處理變量。本文核心自變量為油菜觀光?？紤]到我國油菜觀光的發(fā)展尚處于探索階段，借鑒Ma 和Wang[21]、Li 等[22]等的做法，本文具體采用二元虛擬變量作為描述：若有游客來油菜田間觀光則賦值為1，否則賦值為0。

（3）控制變量。為控制其他因素的影響，參照已有研究[21-24]，本文選擇如下指標作為控制變量：采用戶主年齡、戶主性別、教育水平、家庭規(guī)模和家庭撫養(yǎng)比反映油菜種植戶的人口學特征，采用耕地面積反映農(nóng)業(yè)生產(chǎn)情況，采用電腦擁有情況反映農(nóng)戶家庭財產(chǎn)狀況，采用種植戶與最近農(nóng)貿(mào)市場的距離反映種植戶的區(qū)位條件，采用農(nóng)技服務(wù)可得性反映農(nóng)業(yè)生產(chǎn)社會化服務(wù)情況。此外，為控制具體地區(qū)不可觀測因素的影響，參照Ma 和Wang[21]的做法，本文還引入了以東中西部地區(qū)表征的地區(qū)虛擬變量。以上變量的具體定義詳見表1。

表1也匯報了各變量的描述性統(tǒng)計結(jié)果。由表1 可知，樣本中只有32%的種植戶匯報其油菜田塊有游客觀光，說明我國油菜觀光旅游尚處于初始階段，其仍有巨大的發(fā)展空間，同時該結(jié)果也在相當程度上反映了我國發(fā)展油菜觀光旅游的緊迫性。樣本中，種植戶的人均油菜種植純收入為510元，而其占比僅為5%，這表明：為保證我國吃油安全，油菜種植收益需進一步提高。表1 同時顯示，油菜商品化率和油菜籽價格較低，分別僅為19%和2.54元/千克；農(nóng)戶的油菜種植面積相對較小但細碎化程度較高。此外，描述性統(tǒng)計結(jié)果也表明：（1）目前我國油菜種植戶的家庭規(guī)模較小，但撫養(yǎng)比較高，且其戶主多以高齡、低教育水平的男性為主；（2）油菜種植戶市場可達度較低，但多數(shù)具有較高的農(nóng)技服務(wù)可得性；（3）油菜種植戶的土地規(guī)模較大，但其財產(chǎn)狀況不佳；（4）我國油菜種植戶主要位于中西部地區(qū)，這符合我國油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀。

表1 變量定義及描述性統(tǒng)計分析Table 1 Definition and descriptive statistics of chosen variables

以上描述性統(tǒng)計分析表明，整體而言，我國油菜生產(chǎn)狀況不容樂觀，探索油菜增收提效路徑極為必要。

2.3 計量模型

對種植戶而言，油菜觀光是游客基于旅游資源供給狀況選擇的結(jié)果，在相當程度上具有外生性。然而，油菜種植戶的諸多行為和特征，如受教育水平、勞動投入和田塊區(qū)位等會對其田塊是否有游客觀光具有關(guān)鍵影響。因此，油菜觀光是否發(fā)生并非嚴格隨機外生的，而是會受到選擇性偏誤（selection bias）的影響。同時，在相當程度上，油菜觀光發(fā)展是地方經(jīng)濟和油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的結(jié)果，即地方居民收入水平越高，油菜種植規(guī)?；?、品牌化和標準化等越完善，其油菜觀光業(yè)發(fā)展越快速。因此，本研究也存在因變量與核心自變量互為因果的問題。若以上內(nèi)生性問題（選擇性偏誤和互為因果）未得到有效控制，相應研究結(jié)論將無法置信。

結(jié)合研究主題，IPWRA 的估計步驟為：首先，以處理變量作為因變量，運用Logit 模型或Probit 模型估計每個種植戶油菜田塊有游客觀光的概率（PTi），具體估計過程如式（1）所示：

式中，Di表示種植戶油菜田塊是否有游客觀光（是=1，其他=0）；Xi表示一系列外生解釋變量，如種植戶年齡、性別、受教育水平等。

其次，基于式（1）生成的逆概率加權(quán)，IPWRA 利用式（2）可以估計出觀光旅游對全樣本油菜種植戶經(jīng)濟指標（如油菜種植收入、油菜種植收入占比等）的平均處理效應，即Average treatment effect（ATE）。

3 實證結(jié)果分析

為系統(tǒng)探索油菜觀光的油菜種植增收效應，參照祝仲坤等[25]的研究，實證分析如下：

3.1 初步分析

表2 展示了所選變量的t檢驗結(jié)果。由結(jié)果可知：首先，對于因變量而言，相較于田塊無游客觀光的種植戶，田塊有游客觀光的種植戶更易于獲得更高的油菜種植收入占比、油菜商品化率、油菜籽銷售價格和油菜種植面積，同時有著更低的油菜種植細碎化程度。t檢驗結(jié)果同時顯示，兩類種植戶之間的油菜種植收入并無顯著差異。其次，對于控制變量，有油菜觀光的種植戶比無油菜觀光的種植戶的家庭規(guī)模更大，且其戶主更趨于為年輕的男性。此外，有油菜觀光的種植戶的耕地面積更大、區(qū)位條件更優(yōu)。

表2 組間差異檢驗Table 2 Mean differences between two cohorts

由以上結(jié)果可知，油菜種植戶在是否有游客觀光之間存在系統(tǒng)性差異。尤其是對于因變量而言，其顯著的組間差異表明油菜觀光至少與農(nóng)戶的油菜種植收益存在顯著的正向相關(guān)關(guān)系。然而，由于以上結(jié)果未控制多種因素的復合影響，并不能作為對油菜觀光影響的最終判斷。因此，需要借助更為穩(wěn)健的計量模型作進一步分析。

3.2 基準分析

在初步分析基礎(chǔ)上，為進一步識別油菜觀光的油菜種植增收效應，本文利用最小二乘法（OLS）回歸樣本數(shù)據(jù)作為本研究的基準分析，結(jié)果見表3。OLS 模型結(jié)果顯示，在控制其他因素復合影響的條件下，油菜觀光對種植戶的油菜種植收入和油菜種植收入占比均具有正向影響，且分別在5%和1%水平下顯著。這說明，相對于無游客觀光的種植戶，有游客觀光的種植戶更有可能獲得更高的油菜種植收入和種植收入占比。該結(jié)果初步驗證了我們在理論分析部分得出的結(jié)論，即：油菜觀光能夠有效提高種植戶的油菜種植收益。

OLS 模型的分析結(jié)果同時證實，種植戶的油菜種植收入及其占比同時受到其他因素，如戶主性別、家庭規(guī)模、耕地面積等的顯著影響。整體而言，各控制變量的影響符合理論預期，且與已有研究，如Ma和Wang[21]、Li等[22]、李宏兵等[23]等一致。其中，值得注意的是，家庭規(guī)模變量對農(nóng)戶油菜種植收入及其占比均具有顯著負向影響。這似乎與經(jīng)典的理論判斷相左，即家庭規(guī)模擴大可以提高農(nóng)戶勞動供給，從而提高其油菜種植收入。需要說明的是，本研究采用的是人均油菜種植收入。正如Li等[22]指出，家庭規(guī)模的擴大固然可以提高總收入，但也降低了人均收入。同時，家庭規(guī)模的擴大豐富了農(nóng)戶的社會資本，提高了其勞動市場信息可得性，從而促進了其非農(nóng)就業(yè)和非農(nóng)收入[26]，因此降低了油菜種植收入的占比。另外一個值得關(guān)注的結(jié)果是，耕地面積對兩個因變量均具有顯著正向影響，說明耕地面積的擴大能夠改善農(nóng)戶的油菜種植收益。當前，我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素價格顯著上升，生產(chǎn)成本高，無疑成為阻礙油菜種植收益提高的關(guān)鍵。耕地規(guī)模的擴大能夠通過規(guī)模效應降低生產(chǎn)成本，從而提高油菜種植收益[22]。該發(fā)現(xiàn)無疑為我國進一步推進農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)提供了實證依據(jù)。

基于OLS 模型的分析，本研究初步證明了油菜觀光的油菜種植增收效應。但如前文所述，油菜觀光于種植戶而言并非完全隨機，并由此產(chǎn)生了選擇性偏誤問題。由于OLS 模型無法有效解決選擇性偏誤，其估計結(jié)果僅能作為油菜觀光影響的粗略判斷。為此，我們?nèi)孕枳鲞M一步的精準分析。

3.3 效應評估

為有效解決選擇性偏誤的影響，本文進一步采用IPWRA法估計油菜觀光的油菜種植增收效應，具體結(jié)果見表4。結(jié)果顯示，在解決選擇性偏誤并控制其他因素影響的前提下，油菜觀光依然顯示出對油菜種植收入及其占比的顯著正向影響。ATE 結(jié)果表明：油菜觀光使農(nóng)戶的油菜種植收入由人均244 元提高到1011 元，對應的收入占比則由1.9%提高到7.4%?？梢?，在有效解決選擇性偏誤的前提下，表4 結(jié)果最終證實油菜觀光是我國油菜種植收益提高的關(guān)鍵因素。其增收效應具體表現(xiàn)為：種植收入增加767 元和種植收入占比提高5.5 個百分點，對應增幅分別為314.34%和289.47%?？梢姡^光旅游對油菜種植收益的提升作用不僅是顯著的，而且是巨大的。

3.4 機制分析

在效應評估的同時，本文亦旨在揭示油菜觀光的增收機制，以形成對油菜觀光增收效應的全面認識。按照理論機制分析部分梳理的潛在影響機制，本文利用IPWRA 法對其逐一檢驗，具體結(jié)果如表5所示。

首先看“提高商品化率”機制。由表5 結(jié)果可知，油菜觀光對油菜商品化率的ATE 為0.169 且在1%水平下顯著，說明油菜觀光使種植戶的油菜產(chǎn)品商品化率顯著提高了16.9%。該結(jié)果證明，油菜觀光對油菜產(chǎn)品商品化率具有明顯的促進作用，即油菜觀光可以通過提高油菜產(chǎn)品商品化率的機制增加種植戶的油菜種植收益。

其次看“提高產(chǎn)品質(zhì)量”機制。表5結(jié)果顯示油菜觀光使油菜籽銷售價格顯著提高了0.126 元，這直接證明種植戶的油菜籽可以通過油菜觀光獲得更高的出售價格。更為深層的含義是，油菜觀光能夠促進種植戶油菜籽質(zhì)量的提高?？梢姡筒擞^光通過提高產(chǎn)品質(zhì)量改善油菜種植收益的機制成立。

表5 機制檢驗Table 5 Mechanism test

最后看“優(yōu)化種植規(guī)?！睓C制。本文實證結(jié)果顯示，油菜觀光對油菜種植細碎化程度有顯著負向影響，對油菜種植面積的影響雖然為正但不顯著。該結(jié)果表明，油菜觀光能夠優(yōu)化油菜種植規(guī)模，但該優(yōu)化作用僅局限于優(yōu)化種植戶已有經(jīng)營面積上的作物布局。主要原因在于，調(diào)整家庭已有經(jīng)營面積的作物布局比轉(zhuǎn)入土地的成本更低。基于該結(jié)果可知，油菜觀光通過優(yōu)化油菜種植規(guī)模提高油菜種植收益的機制成立。

通過以上結(jié)果分析，本文在理論機制分析部分梳理出的三條潛在影響機制均得到證實，即油菜觀光旅游可以通過提高油菜產(chǎn)品商品化率、提高油菜產(chǎn)品質(zhì)量和優(yōu)化油菜種植規(guī)模三條路徑增加油菜種植收益。

3.5 穩(wěn)健性檢驗

為確保研究結(jié)論的可靠性，參照Li等[22]、祝仲坤等[25]的研究，本文同時采用PSM 法和IPW 法估計油菜觀光對各因變量的ATE 作為穩(wěn)健性檢驗，相關(guān)結(jié)果見表6。由結(jié)果可知，基于PSM 法和IPW 法估計的ATE和表4、6的結(jié)果在影響方向和顯著性方面極為一致，這說明：油菜觀光對油菜種植收益的正向影響及其內(nèi)在機制是不隨計量模型變化而變化的，這充分證明油菜觀光的增收效應及其增收機制確實存在。

表6 實證結(jié)果的穩(wěn)健性檢驗Table 6 Robustness test

4 研究結(jié)論與政策建議

目前，油菜種植收益緊縮挫傷了農(nóng)戶油菜種植的積極性，威脅到我國油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展、食用油供給安全乃至農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)地位。因此，探索實用且有效的油菜種植增收途徑成為關(guān)鍵。現(xiàn)實和理論均表明，油菜多功能開發(fā)是實現(xiàn)油菜種植增收的潛在路徑。在此背景下，本文從油菜觀光視角對油菜種植增收路徑進行了實證探索。利用逆概率加權(quán)回歸調(diào)整法（inverse probability weights regression adjustment，IPWRA），本文對油菜觀光的油菜種植增收效應及其增收機制展開了系統(tǒng)討論。分析主要發(fā)現(xiàn)：（1）油菜觀光顯著提高了農(nóng)戶的油菜種植收入和油菜種植收入占比，即在促進油菜種植增收的同時增強了油菜種植的重要性。（2）油菜觀光的油菜種植增收效應是具體通過提高油菜產(chǎn)品商品化率、提高油菜產(chǎn)品質(zhì)量和優(yōu)化油菜種植規(guī)模三條路徑實現(xiàn)的。其中，油菜觀光對油菜種植規(guī)模的優(yōu)化作用具體表現(xiàn)為降低油菜種植的細碎化程度。

本文旨在探索油菜種植收益提升的有效路徑。基于實證研究結(jié)論，提出如下建議：

第一、持續(xù)推進適度的油菜“農(nóng)旅融合”。本文結(jié)論證實油菜觀光是提高油菜種植收益的有效路徑，鑒于油菜觀光尚處于探索階段，我國應持續(xù)推進針對油菜的觀光旅游。但需要注意的是，油菜觀光本質(zhì)上是促進油菜種植收益提高、保證我國油菜產(chǎn)品穩(wěn)定供給的手段，這便要求油菜觀光的發(fā)展要始終把握油菜產(chǎn)品供給的根本地位，在此基礎(chǔ)上發(fā)展油菜觀光旅游，二者不可偏廢，力求做到“農(nóng)旅融合”。

第二、多措并舉，打通油菜觀光的作用機制。研究結(jié)論證明油菜觀光的增收效應具體體現(xiàn)為提高油菜產(chǎn)品商品化率、提高油菜產(chǎn)品質(zhì)量和優(yōu)化油菜種植規(guī)模三條路徑。這意味著，進一步打通以上路徑可以強化油菜觀光的油菜種植增收效應。具體要：首先，進一步優(yōu)化油菜田塊的布局規(guī)劃，通過增加田塊相應設(shè)施供給和有序推進土地流轉(zhuǎn)的方式，營造良好的觀光條件；其次，強化農(nóng)業(yè)要素和產(chǎn)品市場構(gòu)建，實現(xiàn)油菜生產(chǎn)要素和產(chǎn)品價格的“非人格化”，提高油菜生產(chǎn)要素和相關(guān)產(chǎn)品的配置效率；再次，要著力于油菜新品種培育，針對“種旅融合”的具體需求，培育并推廣兼具生產(chǎn)和觀賞價值的油菜新品種。