醪醴重品 醬香新貴

引言：酒文化源遠(yuǎn)流長

酒者，水也，體陰而用陽，神奇之物也，世人獨(dú)愛之。

酒者，在中國悠久的歷史長河中，不知從何時(shí)始！河南舞陽縣北舞渡鎮(zhèn)賈湖村的最新考古發(fā)現(xiàn)表明，生活在公元前7000多年的新石器時(shí)代的中國人老祖先已經(jīng)開始發(fā)酵釀酒了。而中國白酒的出現(xiàn)應(yīng)不晚于東漢，迄今也有1600年以上的悠久歷史。

中國古人將酒的作用歸納為三類：酒以治病，酒以養(yǎng)老，酒以成禮。

夏有杜康以酒解憂，殷有商紂酒池行船，周有周公酒德成禮，

漢有仲景酒入藥，唐宋酒助文章華······

客從遠(yuǎn)方來，無酒不足以表達(dá)深情厚意;良辰佳節(jié)，無酒不足以顯示歡快愜意;喪葬忌日，無酒不足以致其哀傷腸斷;蹉跎困頓，無酒不足以消除寂寥憂傷;春風(fēng)得意，無酒不足以抒發(fā)豪情壯志。

隨著時(shí)代的變遷，如今中國的酒文化已漸漸演變成中國特有的政治文化、中國特有的人情文化、中國商業(yè)權(quán)利尋租文化以及中國特有的公關(guān)飯局文化。

幾千年來，酒在中國人的生活中扮演著不可缺失的角色。

茅臺(tái)醬香酒 奠基海澤特新貴品質(zhì)

海澤特醬香海參酒基酒取自茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒。

茅臺(tái)鎮(zhèn)釀酒原料為一種獨(dú)有的糯性高粱，俗稱“紅纓子”，其與其它高粱不同，顆粒堅(jiān)實(shí)、飽滿、均勻，粒小皮厚質(zhì)優(yōu)，適于醬香酒工藝的多輪次翻烤，可使每一輪的營養(yǎng)消耗有一個(gè)合理范圍。

茅臺(tái)鎮(zhèn)釀酒取源赤水河，赤水河流域紫紅色的土壤中砂質(zhì)和礫土含量高，水質(zhì)純凈，清甜甘爽，富含多種微量元素，釀成的酒醇厚可口，完好保存河水的天然甘洌。采用獨(dú)特的高溫大曲為糖化發(fā)酵劑。原料是小麥，經(jīng)過高溫大曲獨(dú)特的工藝，制曲溫度高，制曲時(shí)間長，麥曲的香氣是醬香的主要來源之一。

醬酒是全程高溫釀酒，高溫下有害物質(zhì)基本都是低沸點(diǎn)物質(zhì)易揮發(fā)。通過長期儲(chǔ)存，醬酒中醇類、酸類、酯類等有機(jī)物通過長時(shí)間的聚合等物理化學(xué)反應(yīng)，形成了大分子的酒精分子、酯類分子的聚合物，這些大分子物質(zhì)入口后，需要慢慢分解，不會(huì)對腦部神經(jīng)造成刺激，所以醉的慢、醒的快、傷害小。

醬香型白酒之所以風(fēng)格獨(dú)特，與眾不同，是因?yàn)樗娘L(fēng)味物質(zhì)在種類和含量上都遙居其他香型白酒之上。近年來，通過對醬香型白酒中微量成分的分析、檢測，發(fā)現(xiàn)其中含有對人體健康有益的功能因子，如四甲基吡嗪。研究表明，醬香型白酒中吡嗪類化合物種類和含量最高，不僅是特征風(fēng)味物質(zhì)，其中四甲基吡嗪也是公認(rèn)的功能因子。其中吡嗪類化合物與醬香型白酒的感官特征密切相關(guān)，吡嗪含量高低從某種意義上來說也影響醬香白酒的品質(zhì)。

海澤特醬香海參酒選取茅臺(tái)鎮(zhèn)優(yōu)質(zhì)醬香酒作為基酒，再與海參菁華相融合，奠定了海澤特海參酒的醬香新貴品質(zhì)。

醪醴重品 傳統(tǒng)養(yǎng)生精髓的升華

《素問·湯液醪醴論》記載："黃帝問曰：為五谷湯液及醪醴奈何？岐伯對曰：必以稻米，炊之稻薪。稻米者完，稻薪者堅(jiān)。帝曰：何以然？岐伯曰：此得天地之和，高下之宜，故能至完，伐取得時(shí)，故能至堅(jiān)也。"

古代的湯液醪醴，對后世中醫(yī)方劑學(xué)的發(fā)展，有很深的影響?，F(xiàn)代所用的湯劑、酒劑，以及方藥中使用的粳米、秫米、薏米、赤小豆等，都是直接從《黃帝內(nèi)經(jīng)》的湯液醪醴發(fā)展而來的。

湯者，蕩也;酒者，行氣活血。

海參，中醫(yī)典籍記載為“百補(bǔ)之王，養(yǎng)血之神”。海參對人體補(bǔ)充氣血、精血都有非常好的功效。

海澤特醬香海參酒采用先進(jìn)的生物酶解與濃縮提取技術(shù)，將海參分解為小分子物質(zhì)，解決了以往海參酒有腥味的弊端，保留了傳統(tǒng)醬酒的醇厚口感。海參中的活性成份和氨基酸成份，刺激了人體的乙醇脫氫酶的活性，加速人體新陳代謝。

近年來，國內(nèi)外學(xué)者在海參的生物活性物質(zhì)及其藥理作用等方面取得了豐碩的研究成果，相繼從十多種海參中分離提取了多種功能性活性物質(zhì)，包括海參多糖、海參皂苷、 海參蛋白質(zhì)及多肽、脂類（包括脂肪酸、神經(jīng)節(jié)苷脂和腦苷脂等）、凝集素、神經(jīng)肽和糖肽以及多種微量元素等，它們具有抗疲勞、抗氧化、降血脂、調(diào)節(jié)免疫、抗病毒、促細(xì)胞生長和抗血栓等諸多生理活性。

海澤特?fù)碛卸囗?xiàng)液體海參技術(shù)，創(chuàng)海參營養(yǎng)吸收專利，搭配經(jīng)典配方藥食同源食材，用科學(xué)技術(shù)將藥食同源物質(zhì)與白酒有機(jī)融合，使海澤特海參健康酒具有助于養(yǎng)胃、護(hù)肝、潤肺、健脾、益腎等相關(guān)功效。

藥食同源的組方藥材在《本草綱目》等權(quán)威中醫(yī)書籍中都有相應(yīng)記載，食（藥）性溫和。因此，海澤特醬香海參酒具有“藥香、酒香復(fù)合舒適，綿甜醇和，口感柔順、協(xié)調(diào)，后味凈爽”的獨(dú)特口感。

海澤特海參健康酒實(shí)現(xiàn)了海參營養(yǎng)精華與醬香白酒的完美融合！

海澤特海參健康酒實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)中醫(yī)養(yǎng)生組方與現(xiàn)代科技的融合！

海澤特海參健康酒實(shí)現(xiàn)了大健康產(chǎn)業(yè)與現(xiàn)代科技創(chuàng)新的融合！

酒局、酒禮、酒文化，當(dāng)品海澤特！

調(diào)身、益生、重健康，離不開海澤特！

科技當(dāng)先 闊步品牌發(fā)展之路

海澤特憑海而立，向海而生，依托海洋生物，從成立之初，勵(lì)志倡導(dǎo)發(fā)展海洋生物技術(shù)，成為專注于發(fā)展海洋生物深加工產(chǎn)品的企業(yè)。

海澤特醬香海參酒在基礎(chǔ)技術(shù)研究、工藝技術(shù)應(yīng)用方面取得了驕人的成績：

一是突破了生物酶解技術(shù)，依托渤海灣優(yōu)越的海洋動(dòng)物資源優(yōu)勢，重點(diǎn)開發(fā)了海參等海洋動(dòng)物類健康酒產(chǎn)品;

二是突破了中藥材破壁技術(shù)，破壁后藥材中的有效成分更易溶出，產(chǎn)品營養(yǎng)價(jià)值更高;創(chuàng)新使用單藥提取純化技術(shù)，通過不同的基酒提取，柱層析純化工藝，使得產(chǎn)品穩(wěn)定性更好，酒體口感更純凈。

抗疲勞、調(diào)節(jié)免疫成為在海澤特醬香海參酒的品牌烙印。

2019年，在“中國國際進(jìn)口博覽會(huì)世界名酒對接簽約大會(huì)”上，海澤特并被授予“榮譽(yù)單位”稱號(hào);

同年，被“‘一帶一路生態(tài)農(nóng)業(yè)與食品安全論壇”授予“海參專業(yè)委員會(huì)”牌匾;

2020年，入選“品牌強(qiáng)國自主品牌優(yōu)選示范工程”“健康食品行業(yè)示范單位”。

海澤特醬香海參健康酒將以“醪醴重品 醬香新貴”的角色擔(dān)當(dāng)，傲然屹立于國內(nèi)及國際酒水品牌市場。