豬肉價(jià)格跌破8元 均價(jià)同比“腰斬”！

元旦春節(jié)是傳統(tǒng)的豬肉消費(fèi)旺季，但記者走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，今年旺季不旺，生豬價(jià)格持續(xù)走低，很多地方的價(jià)格跌到每斤8元以下。

生豬行情旺季不旺?同比跌幅超50%

這幾天，遼寧大連的生豬養(yǎng)殖戶王文智有些鬧心，他家里有300多頭即將出欄的生豬，本想著趁著春節(jié)多賺點(diǎn)，但目前的行情讓他非常失望，現(xiàn)在的標(biāo)豬，300斤以下價(jià)格每斤只有7.5元。

王文智告訴記者，元旦之前，體重在200到250斤左右的標(biāo)豬還能賣(mài)到每斤8.1元到8.2元的價(jià)格，原本想著臨近春節(jié)，豬價(jià)還會(huì)繼續(xù)上漲，沒(méi)想到卻出現(xiàn)逆轉(zhuǎn)，現(xiàn)在的價(jià)格已經(jīng)跌破了他的養(yǎng)殖成本線，如果按現(xiàn)在的行情賣(mài)，一頭豬就要虧損近200元。

據(jù)了解，2021年以來(lái)生豬價(jià)格持續(xù)波動(dòng)，9月份以前，生豬價(jià)格持續(xù)低位運(yùn)行，國(guó)內(nèi)生豬均價(jià)最低達(dá)到11元/公斤。進(jìn)入10月份，價(jià)格開(kāi)始反彈，到11月底，生豬價(jià)格一度達(dá)到18元/公斤以上。但從12月份開(kāi)始，行情再次出現(xiàn)下跌，截至2022年1月7日，國(guó)內(nèi)生豬均價(jià)為15.4元/公斤，環(huán)比下跌接近15%，同比下跌超過(guò)50%。

光大期貨農(nóng)產(chǎn)品研究總監(jiān)?王娜：元旦之后價(jià)格下跌的空間出現(xiàn)了增大，短期豬價(jià)下跌的幅度加速，這一輪是反季節(jié)的下跌。

生豬節(jié)前集中出欄?價(jià)格波動(dòng)大

春節(jié)前行情不旺，豬價(jià)逆勢(shì)下行，到底是需求不足還是供給偏多？

下午兩點(diǎn)半，在大連的一個(gè)大型農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)，不少豬肉攤主，已經(jīng)準(zhǔn)備收攤，一些攤主告訴記者，往年豬肉消費(fèi)旺季的時(shí)候，他們一般都要忙到下午四五點(diǎn)鐘，而今年銷(xiāo)量明顯不如往年。

據(jù)了解，2021年九十月份，豬肉價(jià)格一度跌至每公斤18元，“低價(jià)效應(yīng)”引發(fā)了一波豬肉消費(fèi)熱潮，很多食品企業(yè)囤肉備貨，市場(chǎng)腌臘、灌腸提前出現(xiàn)，透支了后期豬肉消費(fèi)。盡管元旦過(guò)后，豬肉消費(fèi)短期呈現(xiàn)回調(diào)，但局地疫情暴發(fā)，對(duì)餐飲業(yè)、旅游業(yè)影響較重，加之消費(fèi)者消費(fèi)結(jié)構(gòu)變化，導(dǎo)致豬肉消費(fèi)整體疲軟，直接壓制生豬價(jià)格的反彈。

從供應(yīng)端來(lái)看，截止到2021年3季度末，我國(guó)生豬存欄量超4.3億頭，同比增加18.2%，我國(guó)能繁母豬存欄量達(dá)到4459萬(wàn)頭，同比增加16.7%。加之春節(jié)前很多養(yǎng)殖戶也會(huì)集中出欄，這些都導(dǎo)致生豬市場(chǎng)整體供應(yīng)偏松。

圖片光大期貨農(nóng)產(chǎn)品研究總監(jiān)?王娜：在這樣的時(shí)間節(jié)點(diǎn)供應(yīng)壓力較大，需求相對(duì)偏弱，所以春節(jié)之前整個(gè)價(jià)格會(huì)維持相對(duì)偏弱的情況。等到春節(jié)之后，需求還會(huì)更加偏弱，而供應(yīng)會(huì)繼續(xù)增大，所以要警惕春節(jié)之后價(jià)格還有繼續(xù)下行的風(fēng)險(xiǎn)。

防范生豬養(yǎng)殖虧損風(fēng)險(xiǎn)?金融工具“兜底”

記者在采訪中了解到，在生豬行情持續(xù)低迷的情況下，越來(lái)越多的養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖企業(yè)開(kāi)始利用金融工具進(jìn)行避險(xiǎn)。

畢艷是湖南張家界的生豬養(yǎng)殖戶，目前她的生豬養(yǎng)殖規(guī)模在一千多頭左右，養(yǎng)豬十年的她，也見(jiàn)證了生豬價(jià)格的幾輪波動(dòng)，但2021年的下跌行情，她也是第一回遇見(jiàn)。2021年三四月份的時(shí)候價(jià)格下滑，六月份價(jià)格更低，當(dāng)?shù)氐膬r(jià)格一度跌到每斤五元多，300斤重的豬，大概要虧上千元。

畢艷告訴記者，雖然2021年豬價(jià)大幅下跌，但因?yàn)樗诘目h是“保險(xiǎn)+期貨”的試點(diǎn)，她養(yǎng)的生豬都上了一份生豬價(jià)格保險(xiǎn)，這也在一定程度上降低了她的損失。2021年8月她出欄400多頭生豬，銷(xiāo)售價(jià)格在15.8元/公斤，低于保險(xiǎn)目標(biāo)價(jià)格17.3元/公斤，觸發(fā)了生豬價(jià)格保險(xiǎn)理賠，她獲賠六萬(wàn)兩千多元。畢艷表示，價(jià)格低的時(shí)候有“保險(xiǎn)+期貨”托底，價(jià)格漲的時(shí)候賣(mài)豬賺錢(qián)。

一些大型養(yǎng)殖企業(yè)更是積極參與期貨套保，通過(guò)期貨市場(chǎng)規(guī)避價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)。生豬期貨上市一年的時(shí)間，已經(jīng)有10多家上市公司計(jì)劃利用期貨市場(chǎng)輔助經(jīng)營(yíng)，90多家養(yǎng)殖企業(yè)申請(qǐng)?zhí)灼诒Ｖ蒂Y格。

德康集團(tuán)副總裁?胡偉：期貨可以做到套期保值，能夠讓我們?cè)诤侠淼臅r(shí)候發(fā)現(xiàn)價(jià)格，可以提前介入，能夠鎖定風(fēng)險(xiǎn)。

中糧家佳康集團(tuán)董事長(zhǎng)?江國(guó)金：我們今年應(yīng)保盡保，產(chǎn)量的90%，基本上都做了套保。