幼兒園自然課程的飼養(yǎng)課程案例

李靜 董尹萱

導(dǎo)讀：大自然中的教育資源尤為豐富且特殊，而種植飼養(yǎng)園地作為幼兒園中自然生態(tài)系統(tǒng)的小小縮影，對(duì)幼兒園的課程環(huán)境而言有著獨(dú)一無二的意義。我園以“向美好出發(fā)、朝生活回歸”為辦園理念，聚焦自然課程建設(shè)，遵循幼兒的生命成長(zhǎng)規(guī)律，珍視幼兒的生長(zhǎng)發(fā)展需要，設(shè)置了種養(yǎng)殖等豐富多樣的自然區(qū)域，教師以飼養(yǎng)活動(dòng)為研究載體，和幼兒一起從生活中尋找素材，以問題驅(qū)動(dòng)滿足幼兒與生俱來對(duì)自然界的好奇心，培養(yǎng)幼兒的探究意識(shí)，滿足幼兒多元學(xué)習(xí)探索的需要，進(jìn)而滋養(yǎng)每一個(gè)生命的健康成長(zhǎng)。

一、初次見面：小羊？小羊！

初次見面：幼兒發(fā)現(xiàn)幼兒園里來了一只小羊，被小羊深深地吸引，幼兒圍著柵欄都用驚奇的眼神看著小羊?！靶⊙蚴撬臈l腿的，每條腿都有兩個(gè)腳趾?！薄靶⊙虻亩浜荛L(zhǎng)，像兔子的耳朵?！薄案綍r(shí)見到的羊毛色不一樣，不是純白的?！蓖橹g不停地議論著，顯然小羊已成了幼兒園的新晉“園寵”。馬上要放學(xué)了，但是幼兒對(duì)小羊的討論還在繼續(xù)著。教師圍繞小羊“除了你知道的，你還有什么想了解的呢？”制作了調(diào)查表分發(fā)下去，幼兒回家記錄想要了解關(guān)于小羊的一些問題。

收集問題：調(diào)查表收集后，進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、歸納，選出幼兒特別想了解的問題，以及幼兒在觀察中，發(fā)現(xiàn)新的探究疑問，并試著解決這些疑惑。梳理了幼兒對(duì)小羊的初步認(rèn)知，和幼兒共同了解不同羊的外在特征，通過繪本故事，得知幼兒園的羊還是一只“波爾山羊”。

教師思考：幼兒從最開始的觀察發(fā)現(xiàn)到研究討論自主參與度非常高，教師追隨幼兒的興趣點(diǎn)，給幼兒提供探索和發(fā)現(xiàn)的空間，跟隨幼兒的腳步適時(shí)支持，對(duì)于幼兒來說，重要的不是探索的結(jié)果，而是探索的過程，以及在這個(gè)過程中他們獲得的解決問題的能力、調(diào)動(dòng)身邊一切學(xué)習(xí)資源的能力。整個(gè)過程中，捕捉到幼兒濃厚的興趣點(diǎn)，抓住教育契機(jī)，設(shè)置課程愿景。

二、我為小羊起名字

小羊的名字：在觀察小羊時(shí)，哈哈小朋友問：“小羊叫什么名字呢？”“是叫小羊呀！”“不對(duì)，我們都有名字，小羊也要有哦！”原來，小羊才來幼兒園不久，還沒有名字，小朋友們就提出給小羊起個(gè)名字。

起名：在知道自己名字的來源后，幼兒們七嘴八舌討論起來。諾諾：“我叫許諾，爸爸說做人要誠(chéng)實(shí)守信，答應(yīng)別人的事情要做到，所以叫這個(gè)名字?！倍殻骸耙?yàn)槲沂羌依锏诙€(gè)寶寶，所以我叫二寶?！薄澳切⊙虬装椎?，就叫小白吧！”“不對(duì)不對(duì)，它總是‘咩咩地叫，應(yīng)該叫咩咩”……小朋友們各抒己見，踴躍表達(dá)自己的想法為小羊起名字。最后以舉手投票的方式選中選出小羊的名字“閃電沖刺”，原因是小羊跑得實(shí)在太快了，就像閃電一樣。

制作名片：取好名字后，大家提出要為小羊制作一張名片，讓幼兒園里的每個(gè)幼兒都知道它的名字。幼兒通過小組合作，結(jié)合創(chuàng)意書寫的形式，剪剪貼貼完成了小羊特殊的名片。

教師的思考：通過給小羊取名字、設(shè)計(jì)名牌的活動(dòng)，讓幼兒自主地認(rèn)識(shí)動(dòng)物的特征，提高解決問題的能力，激發(fā)了幼兒的“書寫”興趣，初步領(lǐng)略“書寫”技能，收獲了成功和自信的體驗(yàn)。同時(shí)感受到動(dòng)物是人類的朋友，讓幼兒萌發(fā)保護(hù)動(dòng)物的情感。

三、小羊的食譜

（一）小羊吃什么？

幼兒的猜想：自從飼養(yǎng)小羊，它的吃食問題成了幼兒感興趣的話題。小羊喜歡吃什么呢？對(duì)此，幼兒進(jìn)行大膽的猜想。哈哈：“我覺得小羊喜歡吃好看的小花?！比饘殻骸靶⊙蛳矚g吃樹葉吧！我見過的。”

閱讀調(diào)查：通過《動(dòng)物百科》幼兒得知：羊不是肉食動(dòng)物，它是草食動(dòng)物。羊的消化能力極強(qiáng)，食草量很大。最喜歡吃的常見牧草種類多種多樣，它尤其喜食葉子柔軟的禾本科牧草和植物，也喜歡吃玉米、小麥、水稻、土豆、番薯、青菜等植物。小羊不喜歡吃有異味、污染或被踐踏的食物。

收集食物：知道小羊喜歡的食物后，幼兒迫不及待地收集了一些蔬菜、樹葉、水果等喂養(yǎng)小羊。并將小羊“最喜歡的食物”做了一份統(tǒng)計(jì)表。

教師的思考：在此活動(dòng)中，幼兒通過直觀感知，實(shí)踐探索，對(duì)羊喜歡吃什么有了更深入的了解。實(shí)踐過程中，小朋友們使用思維導(dǎo)圖的方式將“羊愛吃的食物”結(jié)果記錄下來與同伴分享。通過此方法，幫助幼兒獲得資料收集的方法并且尊重幼兒的發(fā)現(xiàn)和獨(dú)特的表達(dá)方式。

（二）小羊一天要吃多少呢？

幼兒的疑惑：在得知小羊喜歡的食物后，小朋友們又遇到了新的問題：小羊一天吃幾頓？一共是多少斤呢？怎么吃更有營(yíng)養(yǎng)呢？

親子調(diào)查：羊的食物需要占山羊體重的8%。

稱體重：“羊有多重？”對(duì)成人來說這個(gè)問題十分簡(jiǎn)單，然而對(duì)五六歲的幼兒來說，要解決這個(gè)問題并不容易。我們整整花了兩周左右的時(shí)間，關(guān)于“怎樣幫羊稱重？”這個(gè)問題幼兒根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)提出了許多大膽的想法，用繪畫的形式表達(dá)出來。

經(jīng)過了稱重的環(huán)節(jié)，幼兒知道小羊體重是19.3千克，山羊的食物需要占山羊體重的8%，也就是1.5千克左右。1.5千克左右的食物一天中該如何分配呢？

討論方案：展開小組討論。第一組小朋友提出方案：我們制作的食譜是每天上午和下午都去喂羊。“早上我們8點(diǎn)多來幼兒園晨間鍛煉，沒有時(shí)間。我們可以吃完點(diǎn)心后可以去喂小羊。下午起床吃好點(diǎn)心，小羊可能也餓了吧，我們可以再去喂一次?！钡诙M方案：在周末我們不能給山羊喂食，所以星期一的早上我們覺得應(yīng)該讓它吃得飽飽的。樹葉、小草、蘋果、大白菜……。我覺得山羊應(yīng)該吃各種各樣的食物，會(huì)更健康。在孩子們熱烈地討論聲中確定了山羊食譜。

教師的思考：幼兒園開展飼養(yǎng)活動(dòng)并不僅以“養(yǎng)”為目的，教師還為幼兒提供飼養(yǎng)的對(duì)象以及相應(yīng)的材料支持，在飼養(yǎng)過程中教師引導(dǎo)幼兒們觀察、照顧、記錄、思考、分析、探究積累生活經(jīng)驗(yàn)，培養(yǎng)思維品質(zhì);隨著飼養(yǎng)的深入，幼兒發(fā)現(xiàn)的問題越來越多，在飼養(yǎng)活動(dòng)中不斷生成的新問題形成了課程推進(jìn)的脈絡(luò)。為了制訂一個(gè)滿意的“小羊食譜”，幼兒首先碰到了“吃多少？”這個(gè)問題，追隨探究的發(fā)展，助推課程的不斷生發(fā)。

幼兒所遇到的各種與數(shù)學(xué)有關(guān)的問題，刺激了幼兒進(jìn)行數(shù)學(xué)思維的過程，有效促進(jìn)了幼兒在與環(huán)境的交互作用中建構(gòu)數(shù)學(xué)概念。在羊稱重的過程中，從“非標(biāo)準(zhǔn)測(cè)量工具的探索”到“非標(biāo)準(zhǔn)測(cè)量單位的發(fā)現(xiàn)”，到“標(biāo)準(zhǔn)測(cè)量單位的學(xué)習(xí)”，最后到“測(cè)量方法的應(yīng)用”，整個(gè)過程都是在小組探索活動(dòng)中自然發(fā)生的，同時(shí)又是在教師的支持和推動(dòng)下完成的。

四、小羊住在哪里和照顧小羊需要什么

幼兒的困難：解決了“吃”的問題，小羊住在哪里呢？幼兒準(zhǔn)備給羊造羊舍，活動(dòng)開始，幼兒就碰到了各種各樣棘手的問題，如“用什么材料？材料哪里購(gòu)買？錢沒有怎么辦？幼兒紛紛出主意想辦法，有幼兒想到可以把想給羊造房子的愿望，用寫信的方式請(qǐng)求園長(zhǎng)老師幫忙。可不會(huì)寫字怎么辦？幼兒又想到可以把自己的想說的話用圖畫表示。在園長(zhǎng)老師的回信中提到了“申購(gòu)表”。由于是在戶外給羊造房子，因此，幼兒對(duì)于選用什么樣的材料（主要是木材）做了一番研究。并且要選擇多少塊木頭也做了相應(yīng)的調(diào)查、計(jì)算。統(tǒng)計(jì)好之后，幼兒選擇用表格的形式來呈現(xiàn)自己的申購(gòu)表單。

設(shè)計(jì)房子：“我們要給‘閃電沖刺造的房子有城墻，像城堡一樣。”“給房子裝一個(gè)窗戶，每個(gè)房子都有窗戶。”天氣漸冷，幼兒擔(dān)心小羊冷，想到可以在房子的內(nèi)壁貼上毛線或柔軟的布。幼兒還擔(dān)心小羊孤單，給它找了好朋友。還周全地想小羊生活可能需要的家具、用小花裝飾小羊的房等。

建房子：幼兒找來一個(gè)在自然角當(dāng)桌子的大紙箱，又從家?guī)淼募埾渲姓业胶线m的“屋頂”。幼兒為房子刷上天空的藍(lán)色，屋頂刷上太陽的黃色。為“羊”畫上喜歡的圖案裝飾。由于木工師傅工期問題，羊舍施工只能暫緩。幼兒找來之前擱置的木房子，為小羊搭建了一個(gè)新家。

教師的思考：什么是“申購(gòu)表”？怎么做“申購(gòu)表”？遇到的一系列問題再次推進(jìn)了課程發(fā)展。在設(shè)計(jì)“羊”房過程中，幼兒在搭建中探索建構(gòu)方式，大膽想象、創(chuàng)造，藝術(shù)中融入情感，情感的抒發(fā)借助于藝術(shù)。一封信，全書寫的生發(fā)、萌芽、發(fā)展。

幼兒的發(fā)現(xiàn)：幼兒喜歡成群地圍著小羊，有些幼兒會(huì)拍打小羊。小羊容易受驚，躲在角落里。這該怎么辦呢？小朋友們通過商議想出：制訂“照顧小羊規(guī)則”的辦法。

護(hù)羊規(guī)則：幼兒通過日常觀察羅列出一些屬于傷害小羊的行為，用繪畫的形式記錄下來，最終確定了“規(guī)則”內(nèi)容：不能對(duì)小羊大聲喊叫;不能抓小羊尾巴;不能打小羊;喂草時(shí)不能亂動(dòng)等。

教師的思考：在飼養(yǎng)小羊過程中，幼兒經(jīng)常接觸動(dòng)物，見證生命的獨(dú)特與多樣，學(xué)會(huì)尊重生命、敬畏自然。同時(shí)，幼兒認(rèn)識(shí)到人類與動(dòng)物之間及動(dòng)物與動(dòng)物之間的差異，也能為幼兒感知生命現(xiàn)象提供機(jī)會(huì)，使幼兒萌發(fā)尊重差異、生命平等的意識(shí)。在設(shè)計(jì)規(guī)則過程中，幼兒語言表達(dá)能力、書寫能力都得到提高。

五、小羊生病了怎么辦？

幼兒發(fā)現(xiàn)：某天早上，放羊的時(shí)候發(fā)現(xiàn)小羊拖著長(zhǎng)長(zhǎng)的鼻涕，臉上鼓了一個(gè)大包，身上也長(zhǎng)了個(gè)膿包并流黃色的膿液！這可怎么辦呢？

家長(zhǎng)支招：教師趕緊聯(lián)系了在農(nóng)場(chǎng)工作的家長(zhǎng)，告知小羊的情況。家長(zhǎng)也很快回復(fù)，為我們科普：1.屬于正?，F(xiàn)象;2.飼養(yǎng)環(huán)境不能過于潮濕;3.蚊蟲叮咬。

治療措施：1.局部可以用雙氧水處理，涂抹碘酊。羊喜歡干燥環(huán)境;2.待膿包成熟后，切開膿包排膿，清洗創(chuàng)口并在飼料中補(bǔ)充碘制劑;3.先隔離病羊，對(duì)圈舍、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)進(jìn)行徹底消毒，并給病羊柔軟、易消化、適口性好的飼料，保證充足的清潔飲水。

教師的思考：在“小羊生病”中可以看出家長(zhǎng)對(duì)飼養(yǎng)活動(dòng)的開展起到了很大的支持作用，有飼養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)的家長(zhǎng)，就是課程中的專家資源。

六、課程小結(jié)

飼養(yǎng)作為幼兒園的教育活動(dòng)，既能滿足幼兒與生俱來的對(duì)自然物的好奇與興趣，又能幫助幼兒了解動(dòng)物生長(zhǎng)的知識(shí)，還能培養(yǎng)幼兒的愛心和責(zé)任心等，進(jìn)而提升幼兒的科學(xué)素養(yǎng)，培養(yǎng)幼兒的人文精神。這些價(jià)值具體體現(xiàn)在以下幾方面。

（一）幼兒初步體會(huì)科學(xué)精神的要義

“飼養(yǎng)小羊”的過程是幼兒對(duì)飼養(yǎng)對(duì)象的生命特征進(jìn)行研究的過程。通過研究，幼兒會(huì)逐漸感受到，要了解動(dòng)物們的“秘密”需要觀察、探究、閱讀，需要假設(shè)、實(shí)驗(yàn)、證明。這些道理中蘊(yùn)含的求真、求實(shí)和探索的精神，正是現(xiàn)代科學(xué)精神的要義。

（二）幼兒萌發(fā)尊重生命的意識(shí)

在飼養(yǎng)活動(dòng)中，幼兒每天與小羊接觸，見證生命的獨(dú)特，在照顧小羊過程中，學(xué)習(xí)尊重生命、敬畏自然，具有重要價(jià)值。同時(shí)，使幼兒認(rèn)識(shí)到人類與動(dòng)物之間以及動(dòng)物與動(dòng)物之間的差異，也能為幼兒感知生命現(xiàn)象提供機(jī)會(huì)，使幼兒萌發(fā)尊重差異、生命平等的意識(shí)。

（三）幼兒形成樸素的生態(tài)觀

通過飼養(yǎng)活動(dòng)，幼兒有機(jī)會(huì)發(fā)現(xiàn)動(dòng)物與植物之間天然的依存關(guān)系，意識(shí)到人類活動(dòng)對(duì)動(dòng)物的直接影響和間接影響，理解人類和動(dòng)物是共享地球的環(huán)境與資源的，思考人類與動(dòng)物之間的最佳距離，都埋藏著生態(tài)觀的種子。

（四）從活動(dòng)主體來看，幼兒永遠(yuǎn)是飼養(yǎng)活動(dòng)的首要參與者

幼兒通過照料小羊?qū)π⊙虻纳硖卣?、生活?xí)性和生長(zhǎng)過程進(jìn)行探究，維護(hù)小羊的生活環(huán)境，并進(jìn)行藝術(shù)表達(dá)，解決關(guān)于小羊的各種問題，以及隨之產(chǎn)生的一切有助于幼兒發(fā)展的教育活動(dòng)，用行動(dòng)來建構(gòu)經(jīng)驗(yàn)、獲得發(fā)展。