2021年夏播鮮食大豆新品種比較試驗(yàn)

嚴(yán)丹丹 張 唯 顧圣林

（1. 江蘇省啟東市北新鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村和社會(huì)事業(yè)局，江蘇 啟東 226222；2. 江蘇省啟東市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，江蘇 啟東 226200）

為篩選出適合江蘇啟東地區(qū)夏季種植的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)鮮食大豆新品種，并掌握各品種的特征特性和高產(chǎn)高效的栽培管理措施，2021年我們開展了夏播鮮食大豆新品種比較試驗(yàn)示范?，F(xiàn)將試驗(yàn)結(jié)果總結(jié)如下。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

供試鮮食大豆品種有通豆6號(hào)、小寒黃（本地農(nóng)家品種）、浙鮮84、淮鮮豆9號(hào)、蘇豆17號(hào)和南農(nóng)416。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)設(shè)在江蘇省啟東市北新鎮(zhèn)燈桿村農(nóng)地。試驗(yàn)地總面積（包括保護(hù)行）5 600 m2，地勢(shì)平坦，排灌方便，肥力較高，前茬為大蔥。2021年3月上旬，前茬作物收獲后，平整土地，疏通排水系統(tǒng)，機(jī)械除草，為種植鮮食大豆做好準(zhǔn)備。每個(gè)品種為1 個(gè)處理，共6 個(gè)處理，不設(shè)重復(fù)，隨機(jī)排列。小區(qū)東西長(zhǎng)51 m、南北寬16 m，面積816 m2。6 月5 日人工播種，各處理種植密度相同，行距70 cm，穴距28 cm，每穴留苗2 株，每667 m2栽6 800株。整地時(shí)每667 m2施復(fù)合肥（15-15-15）20 kg作基肥，6月7日噴灑乙草胺進(jìn)行封閉除草，7月7日噴灑甲維·茚蟲威防治卷葉螟，7月15日植株打頂，8月12日每667 m2施尿素10 kg作花莢肥，其他田間管理按本地常規(guī)。

1.3 調(diào)查統(tǒng)計(jì)方法

由于各參試鮮食大豆品種間的生育期差異較大，分2次調(diào)查植株性狀等指標(biāo)。9月17日調(diào)查通豆6號(hào)、淮鮮豆9號(hào)、南農(nóng)416的植株性狀等指標(biāo)，9月17日調(diào)查小寒黃、浙鮮84、蘇豆17號(hào)的植株性狀等指標(biāo)。采收時(shí)分小區(qū)收獲，并統(tǒng)計(jì)產(chǎn)量。各品種青莢的商品性達(dá)到最佳時(shí)為采收適期。

2 結(jié)果與分析

2.1 各參試鮮食大豆品種的生育期

各參試鮮食大豆品種的生育期見表1。

由表1可知，各參試鮮食大豆品種的出苗期相同，均為6月11日；通豆6號(hào)的開花期和結(jié)莢期最早（分別為 7 月 22 日和 8 月 11 日），其次為南農(nóng) 416（開花期 7 月 27 日，結(jié)莢期 8 月 17 日），蘇豆 17 號(hào)最遲；南農(nóng) 416 成熟期最早（采收期9月17日），蘇豆17號(hào)成熟期最晚（采收期10月4日），其生育期較南農(nóng)416多17 d，為生育期最長(zhǎng)的品種。

表1 各參試鮮食大豆品種的生育期

2.2 各參試鮮食大豆品種的植株性狀

各參試鮮食大豆品種的植株性狀見表2。

表2 各參試鮮食大豆品種的植株性狀

由表2 可知，浙鮮84 的植株最高（77.3 cm），淮鮮豆9 號(hào)最矮（60.8 cm）；通豆6 號(hào)的主莖有效分枝最多（5.7個(gè)），浙鮮84的主莖有效分枝最少（4.1個(gè)）；通豆6號(hào)的平均單株有效莢最多（80.0個(gè)），浙鮮84的平均單株有效莢最少（34.3個(gè)）；南農(nóng)416的莢粒最多（2.11個(gè)），通豆6號(hào)的莢粒最少（1.70個(gè)）；南農(nóng)416、淮鮮豆9號(hào)的二粒莢和三粒莢比例較高；淮鮮豆9號(hào)的百莢鮮質(zhì)量最高（275.3 g），其次為南農(nóng)416（253.1 g），通豆6號(hào)的百莢鮮質(zhì)量最低（186.2 g）。

鮮食大豆籽粒鮮質(zhì)量的高低是評(píng)價(jià)其商品性好壞的主要考量指標(biāo)。各參試鮮食大豆品種的籽粒鮮質(zhì)量差異較大。其中，小寒黃的千粒鮮質(zhì)量最高，達(dá)609.8 g；通豆6號(hào)為近年來本地主栽品種，其千粒鮮質(zhì)量為506.6 g，較小寒黃低103.2 g。出籽率是鮮食大豆保鮮加工企業(yè)最關(guān)心的一個(gè)指標(biāo)，蘇豆17 號(hào)的出籽率最高（49.5%），較出籽率最低的淮鮮豆9號(hào)（45.6%）高3.9%。

2.3 各參試鮮食大豆品種的產(chǎn)量

各參試鮮食大豆品種的產(chǎn)量見表3。

表3 各參試鮮食大豆品種的產(chǎn)量

2021年7月下旬，啟東地區(qū)大豆開花期間遭遇第六號(hào)臺(tái)風(fēng)，隨后連陰雨天氣較多，大豆落花落莢較嚴(yán)重，并出現(xiàn)大面積二次開花現(xiàn)象，嚴(yán)重影響了大豆產(chǎn)量。為促進(jìn)大豆開花結(jié)莢，8 月12 日每667 m2增施尿素10 kg作花莢肥。

各參試鮮食大豆品種間種子質(zhì)量存在差異，表現(xiàn)為成苗率高低不等。由表3 可知，浙鮮84 的實(shí)收密度最大（每667 m2收獲5 400 株），南農(nóng)416 的實(shí)收密度最?。?67 m2收獲4 500 株）；南農(nóng)416 的單株鮮莢質(zhì)量最高（163 g），浙鮮84的單株鮮莢質(zhì)量最低（76 g）；南農(nóng)416的理論鮮莢產(chǎn)量、實(shí)收鮮莢產(chǎn)量均最高（每667 m2分別為733.5 kg、645.8 kg），其次為通豆6 號(hào)和小寒黃（每667 m2實(shí)收鮮莢產(chǎn)量分別為642.5 kg 和633.0 kg），浙鮮84的實(shí)收鮮莢產(chǎn)量最低（每667 m2實(shí)收鮮莢產(chǎn)量為398.4 kg）。

3 小結(jié)

通過本次試驗(yàn)，我們初步掌握了上述6個(gè)鮮食大豆品種的特征特性，現(xiàn)將其總結(jié)如下。

3.1 通豆6號(hào)

該品種植株直立，紫花灰毛，干籽種皮綠色，煮后口感軟糯，品質(zhì)好，商品性佳，開花、結(jié)莢、成熟均較早；植株較矮（62.0 cm），結(jié)莢高度較低（8.0 cm），主莖有效分枝多（5.7 個(gè)），單株結(jié)莢多（80.0 個(gè)）；平均單莢粒數(shù)少（1.70粒），一粒莢較多，莢、粒較小（百莢鮮質(zhì)量186.2 g，千粒鮮質(zhì)量506.6 g），出籽率46.3%，單株鮮莢產(chǎn)量較高，每667 m2實(shí)收鮮莢642.5 kg，產(chǎn)量在各參試品種中位列第二，每667 m2產(chǎn)量較排名第一的南農(nóng)416 低3.3 kg。通豆六號(hào)是目前啟東地區(qū)鮮食大豆的主栽品種，種植面積達(dá)0.67萬hm2以上，田間表現(xiàn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、商品性好，鮮莢適于直接上市鮮銷及加工保鮮。

3.2 小寒黃

該品種植株直立，紫花灰毛，干籽種皮綠色，煮后口感軟糯，品質(zhì)好，商品性佳，開花、結(jié)莢、成熟較遲，生育期長(zhǎng)；植株高度、結(jié)莢高度中等（分別為66.7 cm、9.5 cm），主莖有效分枝較多（4.8個(gè)），單株結(jié)莢較多（59.2個(gè)）；平均單莢粒數(shù)較少（1.80 粒），以二粒莢為主，籽粒大（百莢鮮質(zhì)量231.4 g，千粒鮮質(zhì)量609.8 g），出籽率47.4%，單株鮮莢產(chǎn)量較高，每667 m2實(shí)收鮮莢633.0 kg，產(chǎn)量在各參試品種中位列第三。小寒黃作為本地農(nóng)家品種表現(xiàn)不俗，籽粒大，口感好，深受廣大消費(fèi)者喜愛。

3.3 浙鮮84

該品種紫花灰毛，干籽種皮黃色，煮后口感軟糯，品質(zhì)好，開花、結(jié)莢、成熟較遲；植株較高（77.3 cm），結(jié)莢高度低（7.6 cm），主莖有效分枝少（4.1 個(gè)），單株結(jié)莢少（34.3 個(gè)）；平均單莢粒數(shù)中等（1.83 粒），莢、粒中等大?。ò偾v鮮質(zhì)量221.6 g，千粒鮮質(zhì)量555.6 g），出籽率45.8%，單株鮮莢產(chǎn)量低，每667 m2實(shí)收鮮莢398.4 kg，在各參試品種中產(chǎn)量最低。

3.4 淮鮮豆9號(hào)

該品種紫花灰毛，干籽種皮綠色，煮后口感較軟糯，商品性好，開花、結(jié)莢、成熟較早；植株矮（60.8 cm），結(jié)莢高度高（15.8 cm），主莖有效分枝較多（5.2 個(gè)），單株結(jié)莢較少（45.5 個(gè)）；平均單莢粒數(shù)多（2.08 粒），三粒莢較多，有少量四粒莢，莢、粒大（百莢鮮質(zhì)量275.3 g，千粒鮮質(zhì)量602.5 g），出籽率45.6%，單株鮮莢產(chǎn)量中等，每667 m2實(shí)收鮮莢520.8 kg，在各參試品種中產(chǎn)量位列第四。

3.5 蘇豆17號(hào)

該品種植株直立，紫花灰毛，干籽種皮黃色，煮后口感一般，開花、結(jié)莢、成熟晚；植株較高（76.1 cm），結(jié)莢高度中等（9.3 cm），主莖有效分枝、單株結(jié)莢偏少（分別為4.4 個(gè)、47.4 個(gè)）；平均單莢粒數(shù)較少（1.87 粒），莢、粒較?。ò偾v鮮質(zhì)量208.9 g，千粒鮮質(zhì)量553.0 g），出籽率高（49.5%），單株鮮莢產(chǎn)量較低，每667 m2實(shí)收鮮莢487.5 kg，在各參試品種中產(chǎn)量位列第五。

3.6 南農(nóng)416

該品種植株直立，紫花灰毛，干籽種皮黃色，煮后口感較差，商品性一般，開花、結(jié)莢、成熟早；植株較矮（63.6 cm），結(jié)莢高度較高（14.7 cm），主莖有效分枝中等（4.7個(gè)），單株結(jié)莢多（64.4個(gè)）；平均單莢粒數(shù)多（2.11粒），三粒莢占比較高，莢、粒中上大?。ò偾v鮮質(zhì)量253.1 g，千粒鮮質(zhì)量567.0 g），出籽率47.2%，單株鮮莢產(chǎn)量高，每667 m2實(shí)收鮮莢645.8 kg，在各參試品種中產(chǎn)量最高。

綜上所述，參加本次試驗(yàn)的各鮮食大豆品種在生育期、品質(zhì)、植株性狀、產(chǎn)量等方面存在一定差異，種植戶可根據(jù)種植需求選用適宜的品種。