鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下民宿建筑品質(zhì)提升研究
——以四川省達(dá)州市廟安鎮(zhèn)為例

黃 山，盧取惹，曾兆寧

(成都工業(yè)學(xué)院，四川 成都 611730)

0 前 言

自十九大以來，始終解決好“三農(nóng)”問題已作為全黨工作的重中之重，農(nóng)業(yè)農(nóng)村農(nóng)民問題已是關(guān)系國計民生的根本性問題。鄉(xiāng)村振興是國家治理現(xiàn)代化在鄉(xiāng)村層級的體現(xiàn)，是新時代解決“三農(nóng)”問題的重要戰(zhàn)略規(guī)劃和有效途徑，近年來學(xué)術(shù)界已進(jìn)行了廣泛的探討，并成為鄉(xiāng)村問題研究的熱點[1-3]。鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實施打開了農(nóng)村全面發(fā)展的新局面，能有效促進(jìn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展、改善鄉(xiāng)村文明風(fēng)貌、提高農(nóng)民生活質(zhì)量、提升農(nóng)村人居環(huán)境，對農(nóng)村產(chǎn)生了深厚影響，促使農(nóng)村快速有效發(fā)展，同時也為鄉(xiāng)村民宿的發(fā)展創(chuàng)造了良好的人文和自然環(huán)境[4-6]。

廟安鎮(zhèn)位于四川省達(dá)州市東北方向，宣漢縣西南部，交通便利，自然環(huán)境優(yōu)美，富含歷史底蘊(yùn)，具有豐富的林地、野生動植物資源豐富和濃厚的傳統(tǒng)鄉(xiāng)土文化，共建新村聚居點11個，按照“街凈、樹綠、燈亮、整潔、規(guī)范”思路，大力實施城鄉(xiāng)環(huán)境綜合治理，建成花果山廣場、車站、農(nóng)貿(mào)市場，大力實施農(nóng)村危房土坯房改造，易地扶貧搬遷等項目。在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景下，廟安鎮(zhèn)如何利用自身優(yōu)勢打造融合地方鄉(xiāng)土元素的民宿品牌將對地方發(fā)展具有非常深遠(yuǎn)的意義[7-8]。

1 民宿的分類和產(chǎn)業(yè)融合

1.1 民宿的分類

在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景下，民宿旅游產(chǎn)業(yè)正逢重大發(fā)展機(jī)遇，近幾年民宿的快速發(fā)展為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入了新的活力。文化和旅游部發(fā)布的《旅游民宿基本要求與評價》將旅游民宿定義為利用當(dāng)?shù)孛窬拥认嚓P(guān)閑置資源，經(jīng)營用客房不超過 4 層、建筑面積不超過 800 m2，主人參與接待為游客提供體驗當(dāng)?shù)刈匀弧⑽幕c生產(chǎn)生活方式的小型住宿設(shè)施。

現(xiàn)有民宿的分類見表1。

表1 現(xiàn)有民宿的分類

1.2 民宿產(chǎn)業(yè)融合

民宿產(chǎn)業(yè)的發(fā)展要進(jìn)行不同產(chǎn)業(yè)的交叉融合，才能有效進(jìn)行城鄉(xiāng)雙向互助，打造鄉(xiāng)村民宿品牌。民宿產(chǎn)業(yè)可以與健康產(chǎn)業(yè)、養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)、醫(yī)療產(chǎn)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)進(jìn)行產(chǎn)業(yè)融合，促進(jìn)民宿產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級，將旅游消費(fèi)者的理念從“能吃好，能睡好”轉(zhuǎn)變成休閑品質(zhì)生活體驗上來，提升旅客的需求層次，促使民宿產(chǎn)業(yè)在供求市場提高綜合競爭力，從而升級產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提升生產(chǎn)效率。民宿產(chǎn)業(yè)通過合理產(chǎn)業(yè)融合，能夠打破與城市產(chǎn)業(yè)之間的地理界限，使民宿成為城市居民休閑旅游的重要組成部分，成為城鄉(xiāng)雙向互助建設(shè)的紐帶，振興鄉(xiāng)村的核心力量。

2 廟安鎮(zhèn)民宿存在的問題

當(dāng)下民宿產(chǎn)業(yè)準(zhǔn)入門檻不高，缺乏統(tǒng)一的規(guī)劃和管理，廟安鎮(zhèn)鄉(xiāng)村現(xiàn)有民宿多為老式農(nóng)家樂進(jìn)行簡單升級而成，依然采用老式農(nóng)家樂的經(jīng)營模式，沒有與鄉(xiāng)土文化進(jìn)行融合，或者是盲目跟風(fēng)進(jìn)行設(shè)施改造從而提高入住單價，沒有考慮到游客的鄉(xiāng)土體驗感，缺失鄉(xiāng)土元素進(jìn)行民宿盲目建造將造成無序競爭，不利于鄉(xiāng)村可持續(xù)發(fā)展。

廟安鎮(zhèn)優(yōu)美的自然環(huán)境、豐富的林地和野生動植物資源豐富，濃厚的傳統(tǒng)鄉(xiāng)土文化，富含底蘊(yùn)的歷史，便利的交通、水果示范種植園區(qū)以及有利的政策扶持，對于發(fā)展民宿是很有利的，廟安鎮(zhèn)民宿的發(fā)展可以吸引更多人才回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，提供多種就業(yè)崗位，但民宿發(fā)展的同時也給當(dāng)?shù)貛砝幚?、污水排放、交通堵塞等新的問題，這些新的問題將會造成發(fā)展與鄉(xiāng)村振興的脫節(jié)，與“美麗鄉(xiāng)村建設(shè)”相悖。

3 廟安鎮(zhèn)民宿研究的意義

1)廟安鎮(zhèn)自然環(huán)境資源得到保護(hù)。廟安鎮(zhèn)具有豐富的林地和野生動植物資源，森林2.56萬余畝(1畝≈666.67 m2)，耕地2.82萬余畝，當(dāng)?shù)匾M(jìn)行鄉(xiāng)村振興，若缺乏環(huán)境保護(hù)理念，為了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展大肆開墾既有耕地和森林，將會對鄉(xiāng)村的林地、山體、河流等自然環(huán)境造成不可逆破壞，并破壞生物的多樣性。民宿自身的打造就需要與自然環(huán)境很好的融合，不同于其他產(chǎn)業(yè)為了效益而破壞生態(tài)平衡，因此，發(fā)展民宿產(chǎn)業(yè)則可以很好解決廟安鎮(zhèn)在經(jīng)濟(jì)發(fā)展過程中與自然資源保護(hù)的矛盾。

2)廟安鎮(zhèn)鄉(xiāng)村振興和發(fā)展得到促進(jìn)。近年來，按照鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的方針要求，四川省宣漢縣努力將自身打造成產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)、基礎(chǔ)完善、生態(tài)文明、治理有效、改革深化、生活富裕的鄉(xiāng)村振興示范區(qū)，基本實現(xiàn)農(nóng)業(yè)更強(qiáng)、農(nóng)村更美、農(nóng)民更富。若缺乏政府的正確引導(dǎo)，則民宿建筑分布零散，形成不了一定規(guī)模和知名度的民宿聚散區(qū)域，達(dá)不到科學(xué)設(shè)計的要求，民宿建筑設(shè)計也逐漸趨于同質(zhì)和單一。為了更好使民宿產(chǎn)業(yè)為當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興提供更大助力，則需要對民宿設(shè)計方案進(jìn)行研究，提高民宿建筑的實用性和藝術(shù)性，從環(huán)境、空間、功能等多角度進(jìn)行提升，提出適應(yīng)于廟安鎮(zhèn)的設(shè)計策略，這對廟安鎮(zhèn)的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展有很大的積極作用。

3)廟安鎮(zhèn)鄉(xiāng)土文化多樣性得到保持。廟安鎮(zhèn)有入選第四批中國傳統(tǒng)村落名錄的龍?zhí)逗哟骞旁郝?，有綿延10余km的龍?zhí)逗樱小坝陙彦局腥r(nóng)有獲、膏流地下萬姓共沾”的龍王廟。蔣家山上有瓦崗寨和金花寺，與瓦崗寨相望的是木桶寨，天寶片區(qū)有風(fēng)景優(yōu)美的天寶寨、富含歷史底蘊(yùn)的升官寨、眾人信仰的香樓山等。有開山造田的黃方、呼風(fēng)喚雨的袁龍等歷史名人，鄉(xiāng)土文化多樣豐富。隨著城鎮(zhèn)化進(jìn)程的加快，文化保護(hù)意識的缺失，鄉(xiāng)村特有的地域文化正在慢慢缺失。鄉(xiāng)村民宿建筑則可以通過建筑設(shè)計、結(jié)構(gòu)設(shè)計、建筑材料等方面，對鄉(xiāng)村傳統(tǒng)既有民居建筑進(jìn)行保護(hù)，對鄉(xiāng)村生活生產(chǎn)空間進(jìn)行維持并提升，既可傳承鄉(xiāng)土文化，保留傳統(tǒng)聚落形態(tài)，又可以使村民提升傳統(tǒng)文化保護(hù)意識。

4 鄉(xiāng)村民宿設(shè)計建設(shè)的特征

當(dāng)下鄉(xiāng)村民宿設(shè)計建設(shè)已不僅僅是傳統(tǒng)模式化空間的升級改造和品質(zhì)提升，還要注重當(dāng)?shù)毓逃协h(huán)境的改善，與自然環(huán)境的融合、鄉(xiāng)村傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的升級，是一種涉及鄉(xiāng)村層面意義的經(jīng)濟(jì)、產(chǎn)業(yè)、文化等各方面的行為。在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景下，鄉(xiāng)村民宿設(shè)計建設(shè)不單是一個建設(shè)項目的實施，而是融合社會學(xué)和經(jīng)濟(jì)學(xué)的整體思考，是多層次、多維度的社會經(jīng)濟(jì)活動，涵蓋城鄉(xiāng)雙向互助、鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型、村民資源共享、文化自信提升、鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略等豐富內(nèi)容。設(shè)計和建設(shè)者要綜合考慮建設(shè)周期、建設(shè)方式、建設(shè)材料、建造模式、融資方案以及各方訴求，注重在設(shè)計、施工、驗收、運(yùn)營及維護(hù)各方的參與程度，要在這個過程中能解決當(dāng)?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)的一些社會問題和鄉(xiāng)村問題。

鄉(xiāng)村民宿設(shè)計建造不同于地勢平整、布局規(guī)整的城市建筑設(shè)計建設(shè)，融合了山川、河流、森林、田地等隨機(jī)自然要素，廟安鎮(zhèn)不僅有豐富的自然要素，還具有萬畝水果示范帶、獼猴桃種植示范園區(qū)、廟安水果集配中心、脆李良種繁育基地等品牌要素，如何去考慮鄉(xiāng)土元素融合，將是設(shè)計建造技術(shù)與自然和文化的碰撞。設(shè)計應(yīng)避免大幅改造原有地形，要主動使民宿建筑與鄉(xiāng)村自然景觀融為一體。鄉(xiāng)村民宿設(shè)計建設(shè)為見圖1。

圖1 鄉(xiāng)村民宿設(shè)計建設(shè)內(nèi)涵

5 廟安鎮(zhèn)民宿建設(shè)可遵循原則

5.1 項目建設(shè)程式專業(yè)化原則

工程項目的建設(shè)使用主要由立項決策階段、編制勘察設(shè)計文件階段、建筑施工安裝階段、竣工驗收交付使用階段和后期運(yùn)營維護(hù)管理階段組成。鄉(xiāng)村民宿建設(shè)人員多為當(dāng)?shù)卮迕?，往往不具有很?qiáng)的建設(shè)專業(yè)性，前期立項決策往往考慮的不周全，給設(shè)計人員帶來不必要的問題，造成設(shè)計偏差，從而降低了項目建設(shè)的效率，這些考慮因素的缺失后期是難以輕易更正的。因此就需要專業(yè)的人員在正確的階段做專業(yè)的事情，分析特定民宿設(shè)計的定位，需要融合的鄉(xiāng)土元素，打造怎樣的鄉(xiāng)村品牌，怎么實現(xiàn)城鄉(xiāng)雙向互助、鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型、村民資源共享，更切實際地落實鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，使整個項目設(shè)計更合理化。

5.2 鄉(xiāng)土文化多樣性融合原則

民宿不同于傳統(tǒng)以吃飯為主的農(nóng)家樂，是旅游消費(fèi)者對于當(dāng)?shù)匚幕私獾闹匾窘?jīng)，鄉(xiāng)土文化和地域特色是民宿被旅游消費(fèi)者選擇的重要因素。因此要多方面挖掘存在的歷史文化，保護(hù)既有地方風(fēng)格建筑，加大對當(dāng)?shù)氐赜蛭幕陌l(fā)掘和傳承。民宿的整體建筑風(fēng)格、具體建筑形式、建筑外部布局、建筑裝飾材料、特色打造景觀都是呈現(xiàn)地方鄉(xiāng)土文化的窗口，設(shè)計要與整個村落融為一體。民宿提供的是一次遠(yuǎn)離城市喧囂、體驗鄉(xiāng)土氣息和自然景觀的體驗，在民宿中應(yīng)該多提供鄉(xiāng)土文化與旅客之間的交互渠道，如主客之間的日常交流、民宿建造鄉(xiāng)土文化墻、獼猴桃采摘生活體驗等。

5.3 注重鄉(xiāng)土民宿安全性和私密性原則

旅游消費(fèi)者在體驗鄉(xiāng)土文化的前提是安全感和私密性，是否有被保護(hù)的安全環(huán)境和氛圍，是否有能進(jìn)行私密體驗的空間對來到陌生鄉(xiāng)鎮(zhèn)的旅客有著重要影響，這種直觀感受可以直接影響旅客的二次消費(fèi)欲望。合圍封閉型的民宿院落要比開放分散型民宿院落在安全感和私密性上給旅客帶來的體驗更好，合圍封閉型民宿院落更能營造安全和私密氛圍。對于小型舊房改建的民宿，其在空間功能布置上不合理，各功能區(qū)域交叉影響，不能滿足旅客對安全感和私密性的要求，這就要通過空間功能的優(yōu)化，輔以合理的室內(nèi)設(shè)計實現(xiàn)，這部分空間要滿足旅客心理需求且不對其他功能區(qū)產(chǎn)生干擾。

5.4 地方與現(xiàn)代建筑材料關(guān)聯(lián)性原則

在建筑材料的選擇方面，民宿建造過程所用建筑材料要與傳統(tǒng)民居所用材料有關(guān)聯(lián)性，不可全采用脫離鄉(xiāng)土自身的現(xiàn)代建筑材料，可將新型現(xiàn)代建筑材料與當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)民居材料進(jìn)行結(jié)合，從而豐富建筑樣式，如體現(xiàn)鄉(xiāng)土氣息的柴火竹條、具有質(zhì)樸感紅磚磨砂外墻、充滿歲月的陳舊木制泥墻、有韌性的新鮮綠竹片、田野中挖出的泥土、掉落的脆李樹枝、干枯的樹葉、土胚磚和青石等，都可以合理地選擇與現(xiàn)代的鋼筋混凝土、鋼結(jié)構(gòu)進(jìn)行搭配組合，進(jìn)行圍護(hù)設(shè)計、景觀設(shè)計和室內(nèi)設(shè)計。

6 結(jié) 語

隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實施，鄉(xiāng)村旅游業(yè)將獲得快速發(fā)展，面臨著更多發(fā)展機(jī)遇和更高的要求。廟安鎮(zhèn)交通便利，自然環(huán)境優(yōu)美，富含歷史底蘊(yùn)，具有豐富的林地、野生動植物資源和濃厚的傳統(tǒng)鄉(xiāng)土文化，具有巨大的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展?jié)摿Γ瑧?yīng)深挖其鄉(xiāng)土元素和核心價值，因地制宜，推動當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展。

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