課程思政理念下旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)指標(biāo)構(gòu)建

曾志華 李 白 黃 莉

北京聯(lián)合大學(xué)，北京 100101

引言

課程思政是新時(shí)代高校系統(tǒng)落實(shí)立德樹人根本任務(wù)的戰(zhàn)略性舉措。習(xí)近平總書記強(qiáng)調(diào)，堅(jiān)持中國(guó)特色社會(huì)主義教育發(fā)展道路，培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展的社會(huì)主義建設(shè)者和接班人。為培養(yǎng)適應(yīng)新時(shí)代旅游業(yè)發(fā)展需要的高素質(zhì)旅游人才, 旅游管理專業(yè)應(yīng)將思想政治教育貫穿教育教學(xué)全過(guò)程，將課程思政理念深入融合到旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)中去，提升學(xué)生思想道德水平。

一 旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)指標(biāo)研究現(xiàn)狀

（一）關(guān)于指標(biāo)構(gòu)建維度的研究

旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)體系在教育管理實(shí)踐中不斷完善的同時(shí)，國(guó)內(nèi)一些學(xué)者對(duì)指標(biāo)構(gòu)建也進(jìn)行了理論研究。王忠君將旅游管理專業(yè)教學(xué)管理、教學(xué)條件、辦學(xué)理念等內(nèi)容納入考核評(píng)價(jià)中；張薇等通過(guò)研究指出了將自我性評(píng)價(jià)、過(guò)程性評(píng)價(jià)豐富到評(píng)價(jià)體系中，完善評(píng)價(jià)的科學(xué)性與完整性；張懿瑋等分析評(píng)價(jià)過(guò)程，認(rèn)為應(yīng)考慮專業(yè)實(shí)習(xí)目的，聯(lián)系專業(yè)與行業(yè)認(rèn)知，提升服務(wù)的能力與素質(zhì)，構(gòu)建較為科學(xué)的評(píng)價(jià)指標(biāo)體系；龍其林以閉環(huán)式的形式，展示了“二角三段四方”的實(shí)習(xí)考核評(píng)價(jià)體系；吳天慧等根據(jù)人才培養(yǎng)目標(biāo)定位，將辦學(xué)理念、教師隊(duì)伍與實(shí)習(xí)組織融合到考核評(píng)價(jià)中，以監(jiān)測(cè)實(shí)踐教學(xué)效果。

（二）關(guān)于指標(biāo)構(gòu)建方法的研究

根據(jù)研究方法的不同，張慧運(yùn)用模糊層次分析法，通過(guò)定性與定量相結(jié)合的分析計(jì)算，構(gòu)建了能夠科學(xué)和有效進(jìn)行評(píng)價(jià)的指標(biāo)體系。張哲基于CIPP評(píng)價(jià)模式，形成多元主體參與，集診斷、過(guò)程、結(jié)果三評(píng)價(jià)互相融合的實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)體系。

通過(guò)文獻(xiàn)的梳理，可見(jiàn)有關(guān)“課程思政”理念融入專業(yè)實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)體系的文章少之又少。然而，在旅游管理專業(yè)的實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)中融入“課程思政”元素，發(fā)揮實(shí)踐育人功能十分重要。因此，有必要構(gòu)建“課程思政”理念下的旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)體系。

二 課程思政理念下旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)指標(biāo)構(gòu)建思路

本文采用文獻(xiàn)法和扎根理論相結(jié)合的方法進(jìn)行研究。扎根理論研究法是運(yùn)用系統(tǒng)化的程序，對(duì)某一現(xiàn)象進(jìn)行發(fā)展，歸納式引導(dǎo)理論扎根的一種定性研究方法。以自下而上、逐級(jí)歸納的方式，通過(guò)反復(fù)地比較原始資料，適用于揭示社會(huì)現(xiàn)象背后蘊(yùn)涵的關(guān)系、行為過(guò)程。

首先，運(yùn)用文獻(xiàn)法和扎根理論相結(jié)合的方法，筆者首先對(duì)文獻(xiàn)進(jìn)行了梳理。從2016年12月全國(guó)高校思政會(huì)召開以來(lái)，有關(guān)立德樹人、課程思政、師德師風(fēng)、實(shí)習(xí)管理等方面的領(lǐng)導(dǎo)講話、相關(guān)文件和論文資料（見(jiàn)表 1）。

表1 文獻(xiàn)收集情況

其次，通過(guò)開放性編碼進(jìn)行分析，提煉出能夠反映課程思政理念下的概念性育人目標(biāo)詞條，從而分析、發(fā)展概念及概念之間的關(guān)聯(lián)，篩選出一些代表性的能夠用于測(cè)量旅游管理實(shí)習(xí)項(xiàng)目管理、學(xué)生專業(yè)實(shí)習(xí)表現(xiàn)、教師指導(dǎo)情況的量化指標(biāo)（見(jiàn)表 2）。

表2 開放性編碼過(guò)程示例

最后，根據(jù)教育部印發(fā)的《關(guān)于加強(qiáng)和規(guī)范普通本科高校實(shí)習(xí)管理工作的意見(jiàn)》，將其中提出的實(shí)習(xí)基地項(xiàng)目、組織管理與指導(dǎo)教師的要求納入指標(biāo)構(gòu)建中。由此呈現(xiàn)出完整的構(gòu)建思路圖（見(jiàn)封三圖 1）。

圖1 實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)指標(biāo)構(gòu)建思路圖（見(jiàn)正文第96頁(yè)）

三 課程思政理念下旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)指標(biāo)構(gòu)建

（一）實(shí)習(xí)表現(xiàn)評(píng)價(jià)指標(biāo)

通過(guò)對(duì)節(jié)選的14段習(xí)近平總書記關(guān)于“培養(yǎng)什么樣的人”的論述，進(jìn)行貼標(biāo)簽，共列出a1—a13共13個(gè)標(biāo)簽，再將此13個(gè)標(biāo)簽進(jìn)行分析，并發(fā)展出A1—A19共19個(gè)概念，最后通過(guò)將此19個(gè)概念進(jìn)行提煉，概括與總結(jié)最終形成AA1—AA11共11個(gè)指標(biāo)。根據(jù)11個(gè)指標(biāo)的內(nèi)容屬性，結(jié)合旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)特點(diǎn)，提煉出兩大二級(jí)指標(biāo)：實(shí)習(xí)工作態(tài)度、實(shí)習(xí)工作能力。

根據(jù)二級(jí)指標(biāo)實(shí)習(xí)工作態(tài)度所包含的5個(gè)三級(jí)指標(biāo)，結(jié)合專業(yè)實(shí)習(xí)大多是進(jìn)入旅游類或者酒店餐飲類企業(yè)實(shí)習(xí)的實(shí)際情況，給出了一定的量化標(biāo)準(zhǔn)。這些標(biāo)準(zhǔn)在一定程度上具備量化的可行性，實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師以及企業(yè)負(fù)責(zé)人可以根據(jù)實(shí)習(xí)生在崗的實(shí)習(xí)表現(xiàn)，給予其真實(shí)評(píng)價(jià)（見(jiàn)表3）。

表3 二級(jí)指標(biāo)“實(shí)習(xí)工作態(tài)度”的量化標(biāo)準(zhǔn)

（二）實(shí)習(xí)項(xiàng)目評(píng)價(jià)指標(biāo)

實(shí)習(xí)項(xiàng)目一級(jí)指標(biāo)中，通過(guò)梳理相關(guān)論文融合課程思政理念，提煉概括出實(shí)習(xí)企業(yè)、實(shí)習(xí)目標(biāo)、實(shí)習(xí)組織與管理三個(gè)二級(jí)指標(biāo)，各二級(jí)指標(biāo)下又包含若干三級(jí)指標(biāo)共12個(gè)三級(jí)指標(biāo)，為的是能夠最大程度地將影響旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)若干因素以顯性因素形式呈現(xiàn)出來(lái)，體現(xiàn)實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)體系的完整性（見(jiàn)表 4）。

表4 實(shí)習(xí)項(xiàng)目指標(biāo)

（三）實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師評(píng)價(jià)指標(biāo)構(gòu)建

在旅游管理專業(yè)學(xué)生實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)體系構(gòu)建中，不僅要對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)表現(xiàn)以及實(shí)習(xí)項(xiàng)目進(jìn)行評(píng)價(jià)，還應(yīng)對(duì)校內(nèi)外指導(dǎo)教師進(jìn)行評(píng)價(jià)。校內(nèi)指導(dǎo)老師需要時(shí)常與學(xué)生溝通和交流，緩解學(xué)生的實(shí)習(xí)壓力，引導(dǎo)其明確崗位責(zé)任，形成正確的職業(yè)觀。企業(yè)指導(dǎo)教師需要指導(dǎo)學(xué)生在實(shí)踐中積累知識(shí)，增長(zhǎng)才干，培養(yǎng)學(xué)生的工匠精神，幫助其形成正確的就業(yè)觀。

根據(jù)習(xí)近平總書記對(duì)教師育人的相關(guān)要求，采用微詞云網(wǎng)頁(yè)版對(duì)相關(guān)講話以及政策性文件進(jìn)行分詞提煉。再合理去掉動(dòng)詞、名動(dòng)詞、習(xí)慣用語(yǔ)、形容詞和副詞之后生成高頻詞云圖（見(jiàn)封三圖2）。

圖2 相關(guān)政策性文件與講話中的高頻詞匯（微詞云處理后）（見(jiàn)正文第99頁(yè)）

從詞云形成的四分格圖案中，大致得到以下詞匯。

時(shí)代、思想、依法、特色、科學(xué)性、高水平、針對(duì)性、樹人、職責(zé)、文化、制度、社會(huì)主義、職業(yè)道德、客觀、人格、價(jià)值。

啟發(fā)性、社會(huì)主義、政治性、思想性、樹人、信仰、立志、立德、知識(shí)性、實(shí)踐性、批判性、創(chuàng)造性、科學(xué)、人格、自律。

樹人、職業(yè)、立德、時(shí)代、職業(yè)、規(guī)范。

教師隊(duì)伍、專業(yè)、全面、能力、思想、政治、社會(huì)主義、關(guān)心、時(shí)代、科學(xué)、國(guó)際、職業(yè)、價(jià)值觀、技術(shù)、質(zhì)量、活力、素質(zhì)、精神、育人、創(chuàng)新型。

提煉出與之相關(guān)的兩個(gè)一級(jí)指標(biāo)為校內(nèi)指導(dǎo)教師和校外指導(dǎo)教師，并衍生出4個(gè)二級(jí)指標(biāo)分別為校內(nèi)指導(dǎo)教師的實(shí)習(xí)參與度與教師自我能力發(fā)展，校外指導(dǎo)教師的職業(yè)精神培養(yǎng)和實(shí)習(xí)管理（見(jiàn)表5）。

表5 校內(nèi)外指導(dǎo)教師評(píng)價(jià)指標(biāo)

四 結(jié)語(yǔ)

在“課程思政”理念下構(gòu)建高校旅游管理專業(yè)畢業(yè)實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)體系，對(duì)培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展的高素質(zhì)旅游人才具有推動(dòng)作用。未來(lái)，隨著研究的進(jìn)一步深入，該實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)指標(biāo)的設(shè)計(jì)、賦予的權(quán)重等將會(huì)更加科學(xué)和完善。