陸良縣奶山羊養(yǎng)殖存在問題及對策

孫有森

（云南省陸良縣畜牧獸醫(yī)局，陸良 655600）

陸良縣奶山羊產(chǎn)業(yè)自上世紀(jì)70年代開始引進(jìn)薩能種公羊進(jìn)行雜交改良，到目前為止，全縣雜交改良面已達(dá)85.3%，群體質(zhì)量得到提高，其毛色整齊為純白色，長勢良好。頭均產(chǎn)仔1.82只，成羊公羊體重50～65 kg，成年母羊體重42～53 kg，生產(chǎn)母羊初產(chǎn)羊1個產(chǎn)奶期（270 d）產(chǎn)鮮奶382.5 kg，經(jīng)產(chǎn)母羊1個產(chǎn)奶期467 kg，最高的515 kg，產(chǎn)羔成活率62.3%。數(shù)據(jù)表明，和國內(nèi)外先進(jìn)地區(qū)的養(yǎng)殖水平存在較大差距。為此，認(rèn)真分析原因，提出對策建議，供有關(guān)部門參考。

1 現(xiàn)狀

2010年末，全縣奶山羊存欄83 178只，其中能繁母羊56 955只，后備母羊11 853只，種公羊1 086只，純種薩能羊214只，雜交種公羊724只，羔羊8 286只，育肥羊4 998只。年產(chǎn)鮮奶25 586 t。

2 存在問題

2.1 飼料單一，畜草不配套

（1）陸良縣是個典型的農(nóng)業(yè)大縣，同時也是人均占有耕地極少的縣，全縣農(nóng)業(yè)人口65萬人，有耕地42萬畝。有可利用天然草山草坡27萬畝，（其中禁牧地6.8萬畝），實際可供放牧地20.2萬畝。全縣存欄牛73 125頭，山羊、綿羊共計221 167只，草地與牛、羊存欄比例為0.68畝比1頭（只），從中可看出畜草嚴(yán)重不配套，部份牛羊長期處于饑餓和半饑餓狀態(tài)。（2）奶山羊飼養(yǎng)大鎮(zhèn)大莫鎮(zhèn)幾乎沒有可供放牧的草山草坡，80%以上的羊都是舍飼和半舍飼，其飼料的主要來源就是每年收取的白蘿卜曬制干后貯存起來作為一年的主要粗飼料，再加少量的糠類，精料以玉米為主，青飼料則是微乎其微，根本不能滿足奶山羊的營養(yǎng)需要，致使嚴(yán)重的營養(yǎng)失衡，特別是蛋白飼料和青飼料嚴(yán)重不足，飲水供給不均衡。

2.2 羊舍建造不規(guī)范

陸良縣的舍飼養(yǎng)羊農(nóng)戶自2000年以來逐年增多，以高床為主的羊舍改造戶達(dá)2 012戶，占奶山羊養(yǎng)殖戶的82%，但近75%的羊舍改造都不規(guī)范。主要存在3方面的問題：（1）羊舍空間面積小，空氣流通受阻，空氣質(zhì)量差；（2）飲水設(shè)施不健全，羊只飲水不均勻，直接影響羊群的產(chǎn)奶量；（3）運動場建設(shè)不配套，幾乎95%以上的羊舍都沒有設(shè)置運動場，羊群得不到運動和日照，影響羊群正常生長和生產(chǎn)。

2.3 良種公羊不配套

陸良縣自1978年引入薩能奶山羊進(jìn)行雜交改良后，經(jīng)過30多年的發(fā)展，以大莫古為主的山羊飼養(yǎng)區(qū)的養(yǎng)羊生產(chǎn)方向已完全改變，由肉羊生產(chǎn)轉(zhuǎn)變?yōu)槟萄蛏a(chǎn)，其經(jīng)濟(jì)效益充分體現(xiàn)出來。但是從1981～1999年幾乎沒有引進(jìn)過種公羊，養(yǎng)殖戶自留、自配、近親交配嚴(yán)重，導(dǎo)致群體質(zhì)量差，生產(chǎn)力下降，2004年做過普查，全縣1 068只種公羊中有1 012只是自留種羊，56只種羊是從外縣引進(jìn)，986戶為自留自配，26戶實行異地交換使用種公羊。產(chǎn)羔成活率不高，經(jīng)306戶的調(diào)查情況統(tǒng)計，生產(chǎn)母羊6 781只，產(chǎn)羔12 131只，產(chǎn)雙羔4 863只，雙羔率71.71%，產(chǎn)羔成活10 212只，產(chǎn)羔成活率84.18%，僵羔死胎313只，產(chǎn)羔僵死率2.85%，斷奶成活7 868只，育成率64.85%，3月齡重8.8 kg，6月齡重14.1 kg，12月齡重39.6 kg，遠(yuǎn)低于先進(jìn)發(fā)達(dá)地區(qū)的生產(chǎn)力。

2.4 疫病防控有漏洞

（1）傳染性疫病，它的危害程度最大。由于受利益的驅(qū)使，近些年的奶山羊養(yǎng)殖效益較其他養(yǎng)殖略為好點，很多農(nóng)戶忙于快速上廄養(yǎng)羊，盲目引進(jìn)羊只，加上在運輸中車輛消毒不徹底的情況下把傳染性疾病帶入當(dāng)?shù)?，使原來沒有的疫病不斷發(fā)生和蔓延，即使是通過緊急預(yù)防和處理，但病源已留下，給養(yǎng)羊業(yè)造成很大危害。加之少數(shù)農(nóng)戶的科技意識淡薄，對疫病的危害認(rèn)識不夠，疏于防范，致使疫病長期得不到控制。（2）飼養(yǎng)不當(dāng)，廄舍設(shè)計不合理等因素，致使消化系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)及腐蹄病較多，也是影響?zhàn)B殖效益的因素之一。

2.5 飼養(yǎng)管理粗放

（1）飲水不均勻，常時期的缺水或暴飲，致使羊群常發(fā)生腸胃病，對奶羊來說，長期飲水不足，直接影響其生產(chǎn)力，造成產(chǎn)奶量下降或產(chǎn)奶期過短；（2）飼喂不定時，也是導(dǎo)致羊只常發(fā)生腸胃病的因素之一；（3）羊舍環(huán)境衛(wèi)生差，直接影響羊群的健康。對50個養(yǎng)羊戶管理情況進(jìn)行了調(diào)查，結(jié)果詳見表1。

表1 50個養(yǎng)羊戶飼養(yǎng)管理情況統(tǒng)計表

從表1中可看出，在調(diào)查的50戶中，1星期清理1次糞便的4戶，占調(diào)查戶的8%，2個月以上清理的28戶，占56%；走道實行1日1掃的22戶，占44%，2日以上清掃的28戶，占56%；食槽進(jìn)行1日1洗的3戶，僅占6%，1星期以上清洗的47戶，占94%。由于多數(shù)養(yǎng)殖戶忽略了環(huán)境衛(wèi)生對羊群的生長和生產(chǎn)的影響，有相當(dāng)一部份養(yǎng)殖戶的畜舍衛(wèi)生極差，蒼蠅到處飛，灰塵滿地是，加之通風(fēng)設(shè)施不健全，空氣流通不暢，舍內(nèi)氨氣濃度過高，羊群長期生活在這樣的環(huán)境中，導(dǎo)致生產(chǎn)力不高。

3 對策

3.1 優(yōu)良品種引入

（1）直接引進(jìn)種公羊，以村委會為單位配置到養(yǎng)殖戶中，同時建立種公羊配置檔案，將種公羊進(jìn)行編號建檔，1～2年實行異地交換使用，這樣即避免了近親交配，又充分發(fā)揮了外引種公羊的優(yōu)勢。同時，選擇即有優(yōu)勢條件的養(yǎng)殖戶采取同質(zhì)配種，進(jìn)行提純復(fù)狀，先留出優(yōu)良的母羊，建立優(yōu)良羊群飼養(yǎng)示范戶；（2）示范推廣人工授精技術(shù)，淘汰劣雜種公羊。羊的人工授精技術(shù)在陸良還是一個空白，由業(yè)務(wù)部門牽頭，以鄉(xiāng)村獸醫(yī)人員為主的組織培訓(xùn)，或者建立人工授精專業(yè)戶，合理布局，分片設(shè)點。通過人工授精技術(shù)工作的開展與普及，充分發(fā)揮良種公羊的作用，減少飼養(yǎng)種公羊頭數(shù)，降低飼養(yǎng)費，減少疫病的發(fā)生和傳播，避免了近親交配；（3）引入胚胎移殖技術(shù)。2003年在大莫古鎮(zhèn)大地村委會試驗性的接了一批胚胎移殖，取得一定的成效，從基礎(chǔ)母羊的挑選等前期準(zhǔn)備，到胚胎移殖后的飼養(yǎng)管理等工作有一定的基礎(chǔ)條件。通過胚胎移殖的實施，挑選組合出優(yōu)良群體進(jìn)行擴(kuò)繁，逐漸擴(kuò)大優(yōu)良群體。

3.2 開發(fā)飼草資源

飼草飼料是奶山羊賴以生存的物質(zhì)基礎(chǔ)，奶山羊產(chǎn)業(yè)要做到優(yōu)質(zhì)高效，充足和優(yōu)良的牧草是關(guān)鍵。加大人工種植牧草力度，開發(fā)新的飼草資源。陸良縣自1982年利用農(nóng)地示范種植黑麥草650畝獲得成功，1985～1989年開展飛播和模似飛播牧草8.2萬畝，同時被列為南方種草養(yǎng)畜示范區(qū)建設(shè)，取得一定成效，積累了人工種植牧草的經(jīng)驗。近些年又實施了農(nóng)田（地）或農(nóng)閑地（田）種植牧草示范工程，畝產(chǎn)鮮草3.5～13.8 t，為草食畜禽牧草資源尋求了一條有效途徑，只要加大宣傳力度，利用山區(qū)和半山區(qū)的有利條件，擴(kuò)大種植面積。（1）選擇水源條件較好的田塊種植長期性利用牧草地；（2）采取套、間模式種植短期利用牧草、其模式有：①包谷（洋芋）-牧草，②稻谷-牧草，③烤煙（套間）-晚秋包谷，④果樹（間）-牧草；（3）引導(dǎo)種植商品性牧草，選擇條件較好的田塊，統(tǒng)一種植，保價收購的方式。通過多種方式和不同的種植模式，開發(fā)新的飼草資源，保證奶山羊有充足的青飼料供給。

3.3 規(guī)?；蛏岣脑旒夹g(shù)推廣

陸良縣的新式羊舍改造技術(shù)始于1998年，當(dāng)時只是注重解決羊的糞尿漏除問題，沒有考慮綜合性配套，所以有少部分已拆除，通過近14年的不斷改進(jìn)推廣，全縣累計實行高床養(yǎng)羊戶2 136戶，但有近2/3的高床設(shè)施不配套，建設(shè)不科學(xué)，還有待進(jìn)一步改進(jìn)完善，下一步的工作重點：（1）制定出適合農(nóng)村適度規(guī)模養(yǎng)羊的規(guī)范化技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)陸良縣的氣候特點，農(nóng)村的基礎(chǔ)條件，農(nóng)戶的承受能力，依據(jù)羊只的生理特性，生產(chǎn)用途，本著即經(jīng)濟(jì)，又適用，農(nóng)戶接受，易于推廣，有利于農(nóng)村精神文明建設(shè)的指導(dǎo)思想來制定出一套標(biāo)準(zhǔn)；（2）加快規(guī)范化羊舍整改技術(shù)推廣步伐，以自然村為單位建立羊舍改造示范戶，通過示范帶動，推進(jìn)新技術(shù)的推廣應(yīng)用面，給羊群創(chuàng)造一個良好的生活環(huán)境，保證羊群能發(fā)揮正常的生產(chǎn)性能。

3.4 青貯、氨化飼料技術(shù)推廣

陸良縣雖然是個農(nóng)業(yè)大縣，但土地資源非常有限，農(nóng)民人均占有耕地為0.8畝，山區(qū)、半山區(qū)人均1.5畝。土地資源的限制，就導(dǎo)致不可能大面積的種植牧草，只有充分利用農(nóng)作物秸稈、蔬菜下腳料、農(nóng)閑地種植牧草等手段和方法開發(fā)飼草資源。青貯氨化技術(shù)是一項成熟的技術(shù)，近幾年部分養(yǎng)殖戶通過種植密植包谷和收購菜農(nóng)的甜包谷稈實行青貯飼喂奶山羊效果很好，只要加大宣傳培訓(xùn)力度，該項技術(shù)在山區(qū)和半山區(qū)會很快得到推廣應(yīng)用。

3.5 科學(xué)飼養(yǎng)管理

配套的養(yǎng)羊技術(shù)在農(nóng)村幾乎還是空白，先進(jìn)的飼養(yǎng)管理技術(shù)推廣面不寬，要加大推廣力度。（1）根據(jù)奶山羊的生理特性、特點制定出適合當(dāng)?shù)氐娘曫B(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)；（2）根據(jù)當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境、氣候特點、自然資源制定飼養(yǎng)管理標(biāo)準(zhǔn)。奶山羊的生理、生活特性與地方肉山羊的生理、生活特性有很大差異，加強奶山羊的飼養(yǎng)管理，提高科學(xué)飼養(yǎng)水平，按奶山羊的營養(yǎng)需要供給飼料，按照其生產(chǎn)特點加強管理，才能獲得較好的生產(chǎn)效益。

3.6 疫病防控

危害奶山羊的疫病主要有五號病、山羊痘、布病、傳染性胸膜肺和傳染性膿包病等。為確保不發(fā)生大的動物疫病，要制定出奶山羊疫病防制程序技術(shù)小冊子，分發(fā)到各養(yǎng)羊戶，教會他們?nèi)绾伟凑辗酪叱绦蜃龊媒?jīng)常性的防預(yù)工作，努力降低疫病給養(yǎng)殖造成的損失，保證羊群健康發(fā)展。

3.7 服務(wù)體系建設(shè)

技術(shù)服務(wù)是縣鄉(xiāng)業(yè)務(wù)部門主體，要加強科技隊伍建設(shè)，為畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)保障?？h鄉(xiāng)業(yè)務(wù)部門要象發(fā)展生豬生產(chǎn)一樣組織一堅力量，常年不斷服務(wù)于奶山羊生產(chǎn)，明確各自職責(zé)，從疫病防控、畜舍改造、牧草種植、飼草飼料加工、飼養(yǎng)管理和信息服務(wù)都有專門的人員進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，保障奶山羊產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

3.8 技術(shù)培訓(xùn)

（1）對科技服務(wù)隊伍的培訓(xùn)深造，采取請進(jìn)來和走出去的方法，通過進(jìn)修、培訓(xùn)、努力提高他們的理論知識和操作技能，把縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）科技人員提升成理論基礎(chǔ)好、操作動手能力強、指導(dǎo)講解層次清能講會做的畜牧科技服務(wù)人員；（2）對養(yǎng)殖戶的培訓(xùn)指導(dǎo)，通過專題講座、分發(fā)技術(shù)資料、現(xiàn)場參觀等培訓(xùn)學(xué)習(xí)，使他們增強科技意識，最終達(dá)到每戶都有1名科技明白人。