不同播期對(duì)胡蘿卜先期抽薹及經(jīng)濟(jì)性狀的影響

王葆生，陳源閩，廉 勇，張艷萍，劉曉蕊，于 躍

（1.內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科學(xué)院，內(nèi)蒙古 呼和浩特 010031；2.包頭市農(nóng)牧業(yè)信息中心，內(nèi)蒙古 包頭 014010)

胡蘿卜（Daucus carota var. sativa Hoffm.）是2年生根菜類蔬菜作物，能形成肥大的肉質(zhì)根。胡蘿卜的肉質(zhì)根含有蔗糖、葡萄糖、淀粉、脂肪、纖維素、多種維生素及礦物質(zhì)元素，其中β-胡蘿卜素水解后形成的維生素A是一種人體不可缺少的維生素，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，在我國(guó)種植非常普遍。

內(nèi)蒙古地區(qū)是我國(guó)胡蘿卜的主要產(chǎn)區(qū)之一，生產(chǎn)的胡蘿卜品質(zhì)優(yōu)良，每年的出口和內(nèi)銷量均很大。內(nèi)蒙古屬于我國(guó)北方地區(qū)，春季前期溫度偏低，胡蘿卜播種太早，極易出現(xiàn)先期抽薹現(xiàn)象，失去商品價(jià)值，嚴(yán)重影響種植效益；播種過晚，則會(huì)使肉質(zhì)根的膨大期處在炎熱多雨的夏季，且生長(zhǎng)期不足，不僅容易引起病害的發(fā)生，還影響肉質(zhì)根營(yíng)養(yǎng)積累，使歧根和裂根增加，嚴(yán)重影響胡蘿卜的產(chǎn)量和品質(zhì)。因此，研究春季胡蘿卜的適宜播種時(shí)期對(duì)內(nèi)蒙古地區(qū)胡蘿卜生產(chǎn)具有重要意義。本試驗(yàn)通過分析春季播期對(duì)胡蘿卜先期抽薹及經(jīng)濟(jì)性狀的影響，探尋內(nèi)蒙古呼和浩特地區(qū)胡蘿卜的最佳春播時(shí)期，以期為春季高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)胡蘿卜栽培提供理論支撐。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)在內(nèi)蒙古農(nóng)牧業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所試驗(yàn)農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行。參試胡蘿卜品種是H1306，為內(nèi)蒙古農(nóng)牧業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所自育材料。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)共設(shè)6個(gè)播期處理，分別為4月25日、5月5日、5月15日、5月25日、6月4日和6月14日。每個(gè)處理小區(qū)面積5 m，3次重復(fù)，隨機(jī)區(qū)組排列。種植方式為起壟栽培，畦寬1.1 m，其中壟面寬70 cm，壟溝寬40 cm，壟高10 cm。4行區(qū)播種，株距10 cm，采用滴灌方式澆水，田間管理按一般生產(chǎn)進(jìn)行。播種后110 d收獲。

1.3 指標(biāo)測(cè)定

1.3.1 先期抽薹情況調(diào)查

以薹莖伸長(zhǎng)2 cm為標(biāo)準(zhǔn)，于收獲期一次性統(tǒng)計(jì)各處理先期抽薹情況，計(jì)算抽薹率。

1.3.2 經(jīng)濟(jì)性狀測(cè)定

收獲期每小區(qū)隨機(jī)取樣10株進(jìn)行肉質(zhì)根根長(zhǎng)、根粗（胡蘿卜肩部最寬處）及單根質(zhì)量測(cè)定；產(chǎn)量是指去除畸、叉、裂根的符合商品標(biāo)準(zhǔn)的商品產(chǎn)量，以小區(qū)為單位收獲時(shí)一次性統(tǒng)計(jì)。

1.4 數(shù)據(jù)處理

采用Excel 2007對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行處理和做圖，采用SAS 9.0軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同播期對(duì)胡蘿卜先期抽薹率的影響

如圖1所示，隨著播期的延后，氣溫逐漸升高，供試胡蘿卜的先期抽薹率呈逐漸下降趨勢(shì)，其中4月25日播種的先期抽薹率最高，為16.7%，5月5日、15日、25日播種的分別為10.4%、10.1%和10.0%；6月4日和6月14日播種的先期抽薹率表現(xiàn)最低，分別為4.1%和3.7%，二者顯著低于5月5日、15日、25日，且極顯著低于4月25日播種處理。

圖1 不同播期對(duì)胡蘿卜品種先期抽薹的影響

2.2 不同播期對(duì)胡蘿卜經(jīng)濟(jì)性狀的影響

2.2.1 不同播期對(duì)胡蘿卜根長(zhǎng)的影響

圖2表明，隨著播期的延后，供試胡蘿卜根長(zhǎng)表現(xiàn)呈近似“S”型變化趨勢(shì)。其中4月25日、5月5日及5月15日播種的根長(zhǎng)分別為15.0、15.2 cm及15.5 cm，三者之間無顯著差異；6月4日和6月14日播種的根長(zhǎng)較長(zhǎng)，分別為17.4 cm和17.5 cm，顯著長(zhǎng)于5月25日，且極顯著長(zhǎng)于4月25日、5月5日和5月15日播種處理。5月25日播種的根長(zhǎng)顯著長(zhǎng)于4月25日和5月5日播種處理。

圖2 不同播期對(duì)胡蘿卜根長(zhǎng)的影響

2.2.2 不同播期對(duì)胡蘿卜根粗的影響

由圖3可知，隨著播期的延后，供試胡蘿卜的根粗也呈近似“S”型變化趨勢(shì)。其中，4月25日、5月5日和5月15日的根粗表現(xiàn)較細(xì)，為4.4～4.5 cm，三者之間無顯著差異；5月25日、6月4日和6月14日表現(xiàn)較粗，介于5.2～5.3 cm，三者之間亦無顯著差異；但前3個(gè)播期處理的根粗極顯著小于后3個(gè)播期處理。

圖3 不同播期對(duì)胡蘿卜根粗的影響

2.2.3 不同播期對(duì)胡蘿卜單根質(zhì)量的影響

圖4表明，不同播期處理供試胡蘿卜的單根質(zhì)量呈逐漸增加的趨勢(shì)。其中，4月25日、5月5日和5月15日播種的單根質(zhì)量介于170～226 g，三者之間無顯著差異，其中4月25日播種的單根質(zhì)量最小，為170 g；5月25日、6月4日和6月14日播種的單根質(zhì)量較高，三者之間亦無顯著差異，其中6月14日播種的單根質(zhì)量最大，極顯著大于4月25日、5月5日和5月15日播種處理，6月4日播種的單根質(zhì)量次之，顯著大于5月15日且極顯著大于4月25日和5月5日播種處理。

圖4 不同播期對(duì)胡蘿卜單根質(zhì)量的影響

2.2.4 不同播期對(duì)胡蘿卜產(chǎn)量的影響

由圖5可知，隨著播期的延后，供試胡蘿卜產(chǎn)量呈逐漸上升的變化趨勢(shì)。其中，4月25日播種的產(chǎn)量表現(xiàn)最低，為39 950 kg/hm，與5月5日、5月15日處理間均無顯著差異；5月5日、5月15日和5月25日播種的產(chǎn)量介于43 800～49 350 kg/hm，表現(xiàn)居中，且三者之間無顯著差異；6月14日播種的產(chǎn)量最高，為61 150 kg/hm，顯著高于6月4日且極顯著高于前4個(gè)播期處理。

圖5 不同播期對(duì)胡蘿卜產(chǎn)量的影響

3 結(jié)論與討論

本研究結(jié)果表明，春季不同的播種時(shí)間對(duì)胡蘿卜的抽薹及經(jīng)濟(jì)性狀均會(huì)造成一定的影響，尤其在先期抽薹和商品產(chǎn)量方面。播期為6月4日和6月14日的胡蘿卜先期抽薹率、平均單根質(zhì)量、根長(zhǎng)、根粗及商品產(chǎn)量等各項(xiàng)指標(biāo)表現(xiàn)都優(yōu)于4月25日、5月5日、5月15日和5月25日前4個(gè)播期。

先期抽薹是植株未完全通過春化而發(fā)生抽薹的現(xiàn)象。為滿足胡蘿卜市場(chǎng)的周年供應(yīng)，越冬栽培、早春露地栽培等新型種植方式在我國(guó)不同地區(qū)形成區(qū)域化和規(guī)?；l(fā)展，然而先期抽薹成為限制胡蘿卜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要問題。胡蘿卜在低溫和長(zhǎng)日照條件下易發(fā)生抽薹，使肉質(zhì)根木質(zhì)化，降低胡蘿卜產(chǎn)量和品質(zhì)，內(nèi)蒙古、河北等地區(qū)早春栽培胡蘿卜抽薹率達(dá)到10%～15%。低溫是胡蘿卜抽薹開花的必要條件，而不同栽培類型品種通過春化過程的時(shí)間和溫度也不相同。探明種植地區(qū)胡蘿卜播種的最佳播期，對(duì)胡蘿卜生產(chǎn)及進(jìn)一步對(duì)先期抽薹進(jìn)行研究具有理論和實(shí)踐意義。根據(jù)本研究結(jié)果，內(nèi)蒙古呼和浩特地區(qū)胡蘿卜春季露地播種不宜過早進(jìn)行，即不要早于5月25日，否則會(huì)發(fā)生先期抽薹現(xiàn)象，嚴(yán)重影響胡蘿卜的產(chǎn)量和品質(zhì)。