大果榛子栽培技術(shù)與生產(chǎn)中需注意問題

胡明霞

（本溪滿族自治縣林業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，遼寧 本溪 117100）

榛子是世界四大堅(jiān)果之一，果仁營養(yǎng)豐富，富含不飽和脂肪酸與礦物質(zhì)，可做堅(jiān)果亦可榨油，樹皮和果苞含紫杉醇和單寧物質(zhì)，可制成藥物或提煉栲膠，樹葉粗蛋白豐富，可作為飼料[1-2]。此外，榛子根系較為發(fā)達(dá)，萌蘗能力強(qiáng)，是生態(tài)脆弱地區(qū)極有價(jià)值的灌木造林樹種[3]。因其較高的經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益，榛子成為重要的經(jīng)濟(jì)林樹種，在我國廣泛栽培，特別是在丘陵地帶和山區(qū)，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)人口增收提供了新的思路。大果榛子是平歐雜交榛的俗稱，其果大、果仁口感好且營養(yǎng)價(jià)值豐富，同時(shí)具有豐產(chǎn)性和優(yōu)良的適宜性，是目前我國榛子的主要栽培品種[4]。據(jù)統(tǒng)計(jì)，東北地區(qū)是大果榛子的主要栽培地區(qū)，面積占全國80%以上，已形成規(guī)模化栽培[2]。但在相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，產(chǎn)量較低、品質(zhì)較差等問題制約了榛子的規(guī)?；耘啵@在很大程度上是由于栽培方法不規(guī)范所導(dǎo)致，鑒于此，本文從大果榛子園址、品種選擇及授粉樹配置、栽植技術(shù)和田間管理等方面總結(jié)概括現(xiàn)有相關(guān)大果榛子的栽培技術(shù)和方法，提出在栽培中重點(diǎn)注意問題及解決方法，旨在促進(jìn)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為山區(qū)農(nóng)民創(chuàng)收增收。

1 大果榛子栽培技術(shù)

1.1 園址選擇

通常選擇具有良好光照條件，且背風(fēng)向陽的緩坡地或者平地；如果榛子栽培區(qū)域?yàn)榍鹆甑貐^(qū)，選擇坡地中土層較厚的坡麓地帶。盡可能選擇土層較厚、土質(zhì)疏松且肥沃的壤土及沙壤土，pH值5.5～8。榛子園應(yīng)建在靠近河流的地區(qū)，以確保有充足的水源進(jìn)行灌溉。

1.2 品種選擇及配置授粉樹

東北地區(qū)是大果榛子的主要栽培區(qū)，首先要考慮品種的抗寒性。目前，常見的大果榛子品種有遼榛3號、達(dá)維、平歐127號、平歐224號、玉墜、金鈴、平歐110號等[1]。由于大果榛子屬于遠(yuǎn)緣雜交品種，在生產(chǎn)中會出現(xiàn)授粉不良情況，具體表現(xiàn)為內(nèi)部出現(xiàn)空粒或者落花落果，所以，在進(jìn)行榛子園建設(shè)時(shí)，通常選擇3～4個(gè)花期接近的主栽品種。選擇間隔種植，每個(gè)品種栽植3～5行，也可以主栽品種4～5行，配置1行授粉樹，實(shí)現(xiàn)充分授粉。

1.3 栽植技術(shù)

1.3.1 栽植時(shí)間

大果榛子一般在春季栽植。由于北方地區(qū)普遍冬季降水少，因此選擇3月下旬栽植，并在萌芽期前完成。

1.3.2 栽植密度

栽植密度受品種、土壤、栽植方法及氣候條件等因素制約，因此栽植過程中要因地制宜。在地勢較平坦且土壤肥沃區(qū)域，設(shè)置較大行距，充分發(fā)揮土壤條件優(yōu)勢，而坡度較大且土壤較貧瘠區(qū)域，適當(dāng)縮小行距。另外，對于樹冠開張度高且長勢較旺盛的大果榛子，設(shè)置大行距。通常情況下，在生產(chǎn)中大果榛子都選擇單行栽培，保證通風(fēng)與光照。

1.3.3 栽植方法

將苗木放入定植穴中央，回填表土，在填土到一半情況下，以手輕提苗木，邊填土邊壓實(shí)，使根系與土壤有效接觸。在完成填土后，在苗木周圍建樹盤，并及時(shí)灌溉，在水分完全滲透后封土及覆膜，注意在完成栽植之后，樹苗根頸和地面應(yīng)保持相平，或者低于地面約5 cm，根系之上的埋土深度應(yīng)控制在6～10 cm。

1.4 田間管理

1.4.1 定干

為防止水分蒸發(fā)，栽植后及時(shí)定干。定干高度一般35～40 cm，保證剪口下有4～5個(gè)飽滿芽，苗干下部無飽滿芽時(shí)，定干剪口可適當(dāng)上移。

1.4.2 整形修剪

大果榛子放任生長往往會表現(xiàn)出灌木狀，即出現(xiàn)主枝數(shù)量較多且會有嚴(yán)重的小枝枯死，合理整形修剪不僅可以增強(qiáng)樹體生長，提升樹勢，還可以提升其產(chǎn)量及品質(zhì)。定干后進(jìn)行輕剪與短截處理，枝干高度應(yīng)控制在50～60 cm，使枝組的數(shù)量逐漸增加，有效擴(kuò)大樹冠，保證榛樹冠形較好且容易采摘。特別是處于結(jié)果盛期的大果榛子更要注重修剪，調(diào)整樹體平衡，可采用短截或回縮，控制枝條徒長，調(diào)節(jié)營養(yǎng)生長和生殖生長的平衡，保證產(chǎn)量。

1.4.3 松土除草

在榛子生長整個(gè)周期都進(jìn)行松土除草，通常每年作業(yè)3～5次。

1.4.4 施肥

科學(xué)合理地施肥，可以為榛子生長提供充足營養(yǎng)。一般來說，秋季果實(shí)采收后施基肥，主要選擇充分腐熟有機(jī)肥，配施氮磷鉀復(fù)合肥。此外，每年5-7月份進(jìn)行2～3次追肥。

1.4.5 病蟲害防治

大果榛子屬雜交品種，病蟲害較輕，但仍需要注意預(yù)防和防治。葉白粉病和果柄枯萎病是其主要病害，在病害發(fā)生期（5-8月）可噴施50%多菌靈可濕性粉劑600～1 000倍液或80%代森錳鋅可濕性粉劑600倍液；榛實(shí)象鼻蟲是主要蟲害，在蟲害發(fā)生期（5-8月）可使用40%殺蟲蜱乳油1 000倍液對榛園全面噴灑，也可在蟲果脫落期使用馬拉硫磷合劑于地面撒施以毒殺幼蟲[5]。

2 大果榛子栽培中需要注意的問題

2.1 越冬保護(hù)

冬季時(shí)，若雨雪量相對充足，空氣濕度較大，大果榛子越冬相對容易，但若冬季寒冷干燥，大果榛子可能會有抽條情況，需要采取有效措施進(jìn)行保護(hù)。首先，在秋季落葉時(shí)，需要澆封凍水。其次，在越冬過程中，用約20 cm厚度的枯枝落葉或者其他作物秸稈進(jìn)行覆蓋。最后，在立春后以高脂膜進(jìn)行噴涂，防止樹體內(nèi)部水分散失。

2.2 設(shè)置防風(fēng)林帶

大果榛子容易受風(fēng)害影響，為防止這一災(zāi)害，并改善榛子園內(nèi)氣候，需要對防風(fēng)林帶進(jìn)行合理設(shè)置。在設(shè)置防風(fēng)林帶時(shí)，依據(jù)當(dāng)?shù)氐貏菖c主風(fēng)方向及林帶有效防風(fēng)范圍，對防風(fēng)林帶定向及林帶間距進(jìn)行合理規(guī)劃，選擇具有防風(fēng)功能的樹種，對整個(gè)榛子園起到很好的保護(hù)作用。

2.3 防澇

大果榛子栽植忌積水[6]，因此要密切注意防澇。在澆水時(shí)要注意用量，及時(shí)疏通排水道，防止積水；降雨量充沛的地區(qū)，平時(shí)要注意巡查，降雨過后，及時(shí)排出積水，保證榛樹適宜的生長環(huán)境。