鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)模式研究
——以湖北洪湖市為例

朱 田

(長江工程職業(yè)技術學院， 武漢 430212)

鄉(xiāng)村旅游是鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中極其重要的一個環(huán)節(jié)。鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)對當地百姓生活的改善、農民收入的提高、本土產業(yè)結構的優(yōu)化起到了積極促進的作用。本文以湖北洪湖市為例，探究洪湖市鄉(xiāng)土文化的特征，構建洪湖市的鄉(xiāng)村旅游模式，開發(fā)多樣性可持續(xù)發(fā)展的旅游產品。

1 洪湖市鄉(xiāng)土文化特征

鄉(xiāng)土文化是指具有濃厚鄉(xiāng)土色彩的集合體，包括物質文明、精神文明和生態(tài)文明，是在特定區(qū)域傳播、長期積累和發(fā)揚的產物。鄉(xiāng)土文化包括民俗風情、傳說故事、古建遺存、名人傳記、村規(guī)民約、家族族譜、傳統(tǒng)技藝、古樹名木等諸多方面[1]。

1.1 歷史性

洪湖市隸屬于湖北省荊州市，地處湖北省中南部，江漢平原東南端，為古楚腹地，以境內最大的湖泊——洪湖而命名，所以洪湖的歷史文化離不開“水”。每逢端午佳節(jié)，每家每戶都會在大門上掛艾蒿、菖蒲用以避蚊驅邪。人們在家里品嘗過粽子、飲過雄黃酒以后，便扶老攜幼去觀看龍鳳舟競賽。楚人崇鳳，由來已久，“鳳”的形象與洪湖人民的生活緊密相連。洪湖人民的生活用品、婚喪嫁娶，無處不顯鳳的倩影。洪湖鳳舟的出現，也是楚人崇鳳思想的具體體現。自清朝開始，洪湖人民端午龍舟競賽的風格就十分明顯，其凸顯的是鳳舟，規(guī)定必須讓鳳舟贏得比賽。自清朝起，洪湖民間還流傳著“五蝦鬧鲇”這一種群眾自娛性的舞蹈，是在街頭廣場表演的一種彩燈舞蹈，已經被收錄到湖北省第二批公布的非物質文化遺產項目當中。

1.2 紅色性

在洪湖這片紅色的土地上，先后建立了蘇維埃政權和抗日民主政府，鄂中秋收武裝暴動的第一槍也是在這里打響。洪湖一直屬于紅色資源豐富、有特色、有教育意義的區(qū)域。洪湖有百里紅色江灘，串聯了湘鄂西革命烈士陵園、98抗洪紀念碑和路易艾黎故居。1927年至1934年，以賀龍、周逸群、段德昌為代表的革命先驅，在中國共產黨的領導下，堅持武裝割據，浴血奮戰(zhàn)，創(chuàng)建了以洪湖蘇區(qū)為中心的湘鄂西革命根據地[2]。1938年，毛澤東在《論抗日游擊戰(zhàn)爭的戰(zhàn)略問題》中寫道：“紅軍時代的洪湖游擊戰(zhàn)爭支持了數年之久，都是河湖港汊地帶能夠發(fā)展游擊戰(zhàn)爭并建立根據地的證據?！盵3]

1.3 地域性

洪湖市地處荊州市東側，貼近武漢城市圈。長河至黃家口、峰口集鎮(zhèn)改線等干線公路的建成；武漢外環(huán)、洪監(jiān)高速和燕窩長江大橋的全線通車；洪湖旅游港和荊州洪湖港的開港運行，讓洪湖市區(qū)位優(yōu)勢徹底綻放，為本地鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展提供了便利基礎。洪湖市擁有中國的第七大淡水湖，是具有江南地理特征的水網地區(qū)，素有“百湖之市”、“水鄉(xiāng)澤國”之稱，大小河渠共有113條，水域總長度達900km，1 000畝以上的湖泊有21個。得天獨厚的地域位置，讓洪湖具有與眾不同的水鄉(xiāng)文化和漁家文化。

2 鄉(xiāng)村旅游對鄉(xiāng)村振興的意義

在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、生態(tài)鄉(xiāng)村建設發(fā)展、鄉(xiāng)村休閑旅游發(fā)展等政策的要求下和鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的大背景下，鄉(xiāng)村旅游業(yè)得到了快速發(fā)展。從農村的長遠發(fā)展角度來看，鄉(xiāng)村旅游對于農業(yè)增產、農民增收、農村環(huán)境建設和農村產業(yè)升級等方面起著非常重要的作用。首先，旅游業(yè)能夠促進農村產業(yè)優(yōu)化。游客的消費帶動了鄉(xiāng)村的就業(yè)、生產、銷售等一系列活動，大力發(fā)展鄉(xiāng)村旅游有助于實現農村經濟的增長。其次，旅游業(yè)能夠促進農村生態(tài)環(huán)境改善。鄉(xiāng)村旅游的基礎就是自然生態(tài)環(huán)境，通過科學規(guī)劃和治理，鄉(xiāng)村旅游的環(huán)境變得更好、空氣變得更清新、食品變得更安全，環(huán)境、經濟同步發(fā)展。再次，旅游業(yè)能夠促進鄉(xiāng)村文明建設。通過發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，能夠有效治理農村臟、亂、差的環(huán)境，幫助村容整潔，幫助村民提高素質和服務意識，為自己和游客共同打造良好的居住環(huán)境。最后，旅游業(yè)的發(fā)展能夠提高農戶收入。農戶通過獨立、合伙等方式參與到鄉(xiāng)村旅游資源的提供當中，實現收入的穩(wěn)定增長，為農村居民走向繁榮富強的生活提供了多種渠道。

3 洪湖市鄉(xiāng)村旅游開發(fā)的模式

鄉(xiāng)村旅游的目的是度假休閑，簡單來說就是到鄉(xiāng)村去了解一些民情、禮儀風俗等，同時也可以嘗試一些農家活動，體驗農家生活[4]。目前，鄉(xiāng)村旅游的概念包含了兩個方面：一是地點在鄉(xiāng)村地區(qū)，二是以鄉(xiāng)土文化作為旅游吸引物，二者缺一不可。通過對我國特色鄉(xiāng)村旅游模式的分析，得出洪湖市鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展模式大體可以從3個方向研究。

3.1 基于鄉(xiāng)村旅游功能開發(fā)的模式

3.1.1 “漁家文化”風情莊園模式

從顧客的高品質需求出發(fā)，主營精品漁家莊園。打造莊園特色，為游客帶來百里洪湖、荷花盛開、蓮葉田田、水鳥翱翔的特色生態(tài)文化，體驗水鳥覓食、蘆葦蕩、灘涂風光、野生兩棲動物和濕地多樣性水生植物等原始自然生態(tài)魅力。重點建設莊園品牌，提供安全、完善的服務設施，配備高素質服務人員，給游客帶來高品質的莊園生活體驗。打造莊園產業(yè)鏈，發(fā)展莊園經濟，創(chuàng)造從水產養(yǎng)殖、水中農作物養(yǎng)殖、水產捕撈、農作物采摘，到水產品加工的一體化產業(yè)鏈，不斷豐富莊園的功能，推動“漁家文化”風情莊園實現產業(yè)化、專業(yè)化、一體化發(fā)展。

3.1.2 “水文化”民宿模式

發(fā)展鄉(xiāng)村旅游也是對傳統(tǒng)文化的傳播，欣賞古建筑的文脈，感受中華文化的源遠流長，將農戶祖輩居住的民居保留并加以修繕，打造成具有鄉(xiāng)土文化特色的民宿，讓游客能夠跨時空體驗當地農民過去的生活方式。洪湖具有歷史底蘊的“水文化”村落有許多，例如老灣鄉(xiāng)的珂里村，從明朝至今水路網絡交通發(fā)達，享有 “小漢口”的美稱。如今五百年過去了，村里還保留著一條沿河的古街，河邊還建有清朝時期的碼頭，見證了曾經的人聲鼎沸。這種歷史文化村落主要依靠文化底蘊和歷史遺跡、遺址吸引旅客，所以需要充分保護當地農戶的生產、生活方式，將特色文化和藝術創(chuàng)作融入到當地的民宿當中。從歷史遺跡、飲食習慣、服飾用品等方面挖掘洪湖的特色民俗、傳統(tǒng)節(jié)日、特色手工藝品等資源，打造民宿的特色“水文化”氛圍，建立“水文化”民宿品牌，進而促進文化和旅游融合發(fā)展。

3.1.3 “紅色文化”教育基地模式

文旅部《關于新時代支持革命老區(qū)振興發(fā)展的意見》指出，要發(fā)揮革命老區(qū)紅色文化、田園鄉(xiāng)村和生態(tài)資源優(yōu)勢，鼓勵各地大力發(fā)展 “紅色+鄉(xiāng)村”“紅色+研學”等旅游新業(yè)態(tài)，促進老區(qū)人民增收致富，積極助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略。洪湖作為湘鄂西革命根據地的中心，是一張國家級的紅色名片。以瞿家灣革命教育基地為例，是具有重要紀念意義的革命舊址群，共有現代重要史跡及代表性建筑39處。黨和國家領導人對瞿家灣革命舊址群非常關心和重視，1983年，國家副主席王震親筆為“洪湖瞿家灣革命紀念館”題寫?zhàn)^名，并為“瞿家灣革命烈士紀念碑”題詞[5]。洪湖可以依托自身的歷史和風貌，將紅色文化、歷史文化和研學教育融合，尋根問史、重溫歷史、帶動紅色旅游。

3.1.4 “水文化”旅游商品模式

洪湖市擁有豐富的水產，如洪湖蓮子、蓮藕、藕帶、菱角、野鴨、大閘蟹、再生稻米等等品質優(yōu)良。將農特產品變身為新型旅游商品，帶動銷量、保障價格，幫助普通村民轉型為個體商戶，收入穩(wěn)步增長。除此之外，洪湖還具備獨特的“水文化”民俗和完整的傳統(tǒng)傳承，比如：洪湖漢繡、五蝦鬧鲇、洪湖剪紙等等。根據民俗文化和傳統(tǒng)技藝開發(fā)有鄉(xiāng)土文化特色的旅游產品也是發(fā)展鄉(xiāng)村旅游、提高鄉(xiāng)村經濟的重要環(huán)節(jié)。

3.2 基于鄉(xiāng)村旅游盈利的模式

鄉(xiāng)村旅游的本質就是開發(fā)鄉(xiāng)村旅游資源的功能，推出豐富的鄉(xiāng)村旅游產品，進而將資源和產品轉換為經濟收益。其核心是增加農民收入，促進農村經濟發(fā)展，改善農民生活水平。

3.2.1 農戶自主盈利模式

在這種模式下，農戶將自己的資源，如：房屋、水域、土地等，轉換為鄉(xiāng)村旅游的構成要素，如：民宿、采摘園、捕撈園、農家飯館等。農戶自主提供鄉(xiāng)村旅游的資源的同時，又作為鄉(xiāng)村旅游的服務人員，他們以自己為媒介，傳承著當地的鄉(xiāng)土文化。在農戶自主盈利模式中，農戶是自負盈虧的，其作為主要的投資者，承擔提供旅游資源的作用；農戶同時也是受益者，直接享有經營的收入。但是由于單個農戶的經濟基礎薄弱，建設能力有限，即使擁有較好的資源也沒有足夠的能力整合開發(fā)。并且農戶的自主建設沒有整體規(guī)劃，往往多個農戶同時提供相同的旅游資源，相互競爭。所以長期看來，農戶自主盈利模式對鄉(xiāng)村旅游的整體化、規(guī)模化、專業(yè)化發(fā)展帶來了一定的限制。

3.2.2 農戶合作盈利模式

在這種模式下，依托政府和村委會的規(guī)劃和幫助，所有農戶按照規(guī)劃進行合作。由于單個農戶的投資力度有限，所以需要通過建立合作社整合所有農戶的資源，有條理地進行鄉(xiāng)村旅游開發(fā)。通過農戶合作社，農戶既能夠積極提供旅游資源，參與到鄉(xiāng)村旅游的建設中來；又能夠避免農戶之間的相互競爭，將旅游資源有效整合，完善服務設施和條件。這種模式能夠優(yōu)化資源配置，對農戶的旅游資源進行標準化的建設，對農戶進行統(tǒng)一的服務培訓，協(xié)同發(fā)展，相互促進共同致富[6]。

3.2.3 農戶參股盈利模式

在這種模式下，需要一個資金充足的投資商與當地農戶共同合作進行鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)。投資商負責資金、技術、規(guī)劃、管理的投入，農戶提供旅游資源和勞動力，雙方按照投入轉換成企業(yè)資本，以約定的比例分配收益[7]。投資商與農戶共同參股開發(fā)鄉(xiāng)村旅游，有助于引進先進理念和技術，打造鄉(xiāng)村旅游品牌，推動當地旅游經濟可持續(xù)性發(fā)展。

3.3 基于空間區(qū)位的開發(fā)模式

空間區(qū)位主要指鄉(xiāng)村旅游占據的場所，也含有交通、分布、位置關系等方面的意義。區(qū)位在某種程度上決定了鄉(xiāng)村旅游資源的先天性優(yōu)勢，是鄉(xiāng)村旅游開發(fā)的重要基礎。

3.3.1 都市依托型

主要是指旅游資源分布在大城市郊區(qū)，充分利用郊區(qū)便利的交通、優(yōu)良的自然環(huán)境、獨特的人文景觀，進行鄉(xiāng)村旅游產品開發(fā)，給顧客提供休閑度假、觀賞體驗等功能。例如洪湖萬全鎮(zhèn)就可以依據都市依托模式打造發(fā)展戰(zhàn)略，主要原因如下：一是萬全鎮(zhèn)交通資源優(yōu)越，作為沿江和仙洪赤兩條高速的互通樞紐，還有仙桃至洪湖的一級公路，以及洪湖市最大的火車站。萬全鎮(zhèn)未來的交通優(yōu)勢甚至超過了洪湖市區(qū)。二是萬全鎮(zhèn)自然生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，有洪湖藍田生態(tài)旅游風景區(qū)、悅兮半島溫泉旅游區(qū)、烏林等旅游景點。都市依托模式適用于靠近大城市或者市區(qū)的旅游資源，便于顧客在周末短期游玩，客源群體一旦開發(fā)相對固定。

3.3.2 景區(qū)依托型

主要指分布在一些著名旅游景點周圍，也就是利用景區(qū)邊緣地帶的旅游資源。景區(qū)周邊的農戶，可以利用景區(qū)的客流量，對景區(qū)資源作為衍生和補充。例如洪湖的茶壇島風景區(qū)，位于洪湖水域中心，四面環(huán)水。這里自然植物豐富，空氣新鮮，湖水清澈，漁船星羅棋布，網片交錯縱橫，水天一色。無論春夏秋冬，都有大量游客來茶壇島欣賞不同季節(jié)的湖景。在茶壇島周邊的村落就可以依托茶壇島景區(qū)，建立“島邊城”住宿區(qū)或服務區(qū)域，利用特色“水生態(tài)”環(huán)境優(yōu)勢、水產養(yǎng)殖、鄉(xiāng)村民俗、農家生活等資源，深度開發(fā)茶壇島配套鄉(xiāng)村觀光、休閑旅游功能，彌補島上旅游資源配備的不足。該種模式的經濟效益與景區(qū)的客流量深度綁定，多以散客、家庭接待為主。

3.3.3 特色小城鎮(zhèn)依托型

2017年，住建部公布了認定后的第二批全國特色小鎮(zhèn)名單，同時一并公布了《專家組對第二批全國特色小鎮(zhèn)的評審意見》，愈發(fā)強調了特色小鎮(zhèn)要有產業(yè)發(fā)展，要有獨特的歷史文化IP。特色小鎮(zhèn)通過向社會公眾傳遞“特色”、“生態(tài)”、“宜居”、“文化”等多個要素，吸引旅客游玩參觀，帶動整個小鎮(zhèn)經濟鏈和諧發(fā)展。例如洪湖的水鄉(xiāng)園林古鎮(zhèn)瞿家灣鎮(zhèn)，始建于明弘治五年，曾在中國革命史上寫下了光輝一頁，瞿家灣老街于1987年被國務院列為國家文物重點保護單位，現存有革命舊遺址39處。瞿家灣鎮(zhèn)水鄉(xiāng)園林古鎮(zhèn)已經入選湖北省特色小鎮(zhèn)范圍，正在積極申報“國字號”[8]。

4 結 語

洪湖市擁有迄今少有的未被污染的淡水湖泊，有著自然純樸的原始生態(tài)美，同時保存有完整的革命時期遺址、遺跡，為發(fā)展旅游業(yè)提供了充足的條件。洪湖市應及時抓住發(fā)展旅游業(yè)的大好機遇，將旅游業(yè)發(fā)展水平提高到新的階段。鼓勵當地貧困農村變身新型旅游莊園、老舊農房變身新型特色民宿、農特產品變身新型旅游商品、普通農戶變身新型個體老板，全面帶動洪湖鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展。提倡農戶合作致富，引進實力雄厚、資金充足的投資商，以農戶參股的形式共同創(chuàng)造鄉(xiāng)村旅游模式，實現鄉(xiāng)村經濟的健康發(fā)展。