高職畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)“三期四雙五對(duì)接”校企協(xié)同育人培養(yǎng)模式研究與實(shí)踐

袁文菊 孫留霞 孫靈靈 趙慶楓 張素麗

摘要：產(chǎn)教融合、校企合作是職業(yè)教育的基本辦學(xué)模式，是辦好職業(yè)教育的關(guān)鍵所在。針對(duì)高職畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)教學(xué)中普遍存在的“教學(xué)內(nèi)容滯后于崗位技術(shù)發(fā)展需求、實(shí)踐教學(xué)不足、“雙師”隊(duì)伍缺乏、校企合作難以深入持久”等問(wèn)題，提出產(chǎn)教融合、校企協(xié)同育人理念，實(shí)施“三期四雙五對(duì)接”協(xié)同育人培養(yǎng)模式、構(gòu)建“三層次六模塊”課程體系，全面開(kāi)展實(shí)踐，同時(shí)對(duì)課程體系進(jìn)行優(yōu)化整合，引入不同企業(yè)課程，實(shí)施訂單培養(yǎng)。

關(guān)鍵詞：產(chǎn)教融合;畜牧獸醫(yī);課程體系;協(xié)同育人

1 概述

隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展以及國(guó)家對(duì)農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)的支持力度不斷加大，畜牧業(yè)作為我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中最重要的組成部分已經(jīng)發(fā)展成為一個(gè)大產(chǎn)業(yè)。目前，我國(guó)畜牧業(yè)已進(jìn)入新的發(fā)展階段，正在由傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型。觀研報(bào)告網(wǎng)發(fā)布的資料顯示，2020年我國(guó)畜牧業(yè)總產(chǎn)值破4萬(wàn)億元，達(dá)到了40266.67億元，同比增幅21.78%。畜牧行業(yè)快速發(fā)展，導(dǎo)致社會(huì)需要大量畜牧獸醫(yī)類(lèi)專(zhuān)業(yè)復(fù)合型技術(shù)技能型人才，而在全國(guó)大部分畜牧行業(yè)的從業(yè)人員中，經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)的人員不足 13%。以河南省為例，據(jù)河南省畜牧獸醫(yī)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，目前從事畜牧相關(guān)行業(yè)的人才缺口達(dá) 6000 人左右。隨著生態(tài)循環(huán)畜牧業(yè)新方向的發(fā)展，畜牧獸醫(yī)行業(yè)人才缺乏的狀況不斷加劇。

在畜牧行業(yè)快速發(fā)展的形勢(shì)下，當(dāng)今社會(huì)對(duì)于畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)人才提出了更高的要求，當(dāng)前高職畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)課程設(shè)置公共課比重較大，專(zhuān)業(yè)課理論講授比重偏多，實(shí)踐教學(xué)比重低;教學(xué)模式單調(diào)、教學(xué)內(nèi)容陳舊、教學(xué)方法落后，因此，構(gòu)建高職畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)校企協(xié)同育人模式是對(duì)專(zhuān)業(yè)建設(shè)提出的新的要求，且具有十分重要的意義。

2 確立校企合作模式

在企業(yè)調(diào)研的基礎(chǔ)上，經(jīng)學(xué)校研究決定確定校企合作企業(yè)，大力推進(jìn)教學(xué)改革，以產(chǎn)教融合作為加強(qiáng)職業(yè)教育改革運(yùn)行機(jī)制的抓手。

2.1 更新辦學(xué)理念

在觀念上，摒棄了“學(xué)校本位”思想，樹(shù)立“辦學(xué)育人服務(wù)經(jīng)濟(jì)建設(shè)和農(nóng)業(yè)農(nóng)村建設(shè)”的意識(shí)，把育人機(jī)制中原有的“供給”模式轉(zhuǎn)變?yōu)橘N近社會(huì)、服務(wù)企業(yè)的“需求模式”。學(xué)校根據(jù)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展及企業(yè)對(duì)技術(shù)人才的崗位技能要求培養(yǎng)企業(yè)所需要的畢業(yè)生，滿足企業(yè)的需求。

2.2 建立了互動(dòng)、互利、互贏的運(yùn)行機(jī)制

由于養(yǎng)殖企業(yè)動(dòng)物防疫工作要求的特殊性，要進(jìn)行長(zhǎng)期深度校企合作，在專(zhuān)業(yè)內(nèi)開(kāi)展有效的教學(xué)實(shí)習(xí)是很困難的。為解決這個(gè)問(wèn)題，我們的宗旨是：貼近市場(chǎng)辦教育，加強(qiáng)學(xué)校內(nèi)涵建設(shè)。選拔骨干教師負(fù)責(zé)校企合作，一方面走出去廣泛聯(lián)系企業(yè)、調(diào)查就業(yè)需求和崗位技能需求信息，注意聽(tīng)取企業(yè)對(duì)教育的訴求，信息反饋后立即實(shí)施教改;另一方面請(qǐng)進(jìn)來(lái)，邀請(qǐng)畜牧獸醫(yī)行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)以及技術(shù)專(zhuān)家參與專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案的制定、到校作報(bào)告、開(kāi)講座，介紹最新使用的設(shè)備和技術(shù)情況、企業(yè)對(duì)人才的素質(zhì)要求、企業(yè)的管理制度和文化。

通過(guò)校企合作促進(jìn)了專(zhuān)業(yè)交流，加深了對(duì)行業(yè)的了解，拉近了校企之間距離。校企制定了工學(xué)結(jié)合靈活的教學(xué)管理機(jī)制，學(xué)校主動(dòng)適應(yīng)，滿足企業(yè)用工的特殊要求。企業(yè)用工和學(xué)生實(shí)習(xí)與就業(yè)同時(shí)都得到了滿足，從而達(dá)到了互惠與互贏。

2.3 組建機(jī)構(gòu)，成立專(zhuān)業(yè)的指導(dǎo)委員會(huì)

隨著校企合作的不斷深入，我們已不滿足只為企業(yè)提供足夠數(shù)量的畢業(yè)實(shí)習(xí)生，還需進(jìn)一步提高畢業(yè)實(shí)習(xí)生就業(yè)崗位的質(zhì)量。為了使人才培養(yǎng)模式符合市場(chǎng)需求，畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)成立專(zhuān)業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會(huì)，主要由學(xué)校專(zhuān)業(yè)骨干教師、企業(yè)技術(shù)骨干、行業(yè)協(xié)會(huì)專(zhuān)家等組成，構(gòu)建“七共四融”運(yùn)行機(jī)制。其中，“七共”指的是校企雙方專(zhuān)業(yè)共建、課程共擔(dān)、教材共編、師資共訓(xùn)、基地共創(chuàng)、人才共育、成果共享;“四融”指的是培養(yǎng)目標(biāo)融通、技能要求融通、能力提升融通、考核考評(píng)融通，做到了職業(yè)素養(yǎng)和專(zhuān)業(yè)技能培養(yǎng)并重。

3 創(chuàng)新“三期四雙五對(duì)接”協(xié)同育人培養(yǎng)模式

針對(duì)傳統(tǒng)的人才培養(yǎng)模式無(wú)法適應(yīng)當(dāng)前需要的情況，結(jié)合我國(guó)畜牧業(yè)自然規(guī)律、區(qū)域特點(diǎn)、生產(chǎn)過(guò)程，以及學(xué)生培養(yǎng)方向的多向性和職業(yè)需求的個(gè)性化要求，深入周口市及周?chē)鞔笮竽疗髽I(yè)調(diào)研，充分利用校企資源，以培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)技能為主，把學(xué)生的技能逐步提升鑲嵌在整個(gè)實(shí)踐教學(xué)主線上，根據(jù)調(diào)研和專(zhuān)家論證情況，確立“三期四雙五對(duì)接”協(xié)同育人培養(yǎng)模式，（圖1、圖2）該培養(yǎng)模式將學(xué)生所學(xué)與企業(yè)所需緊密結(jié)合，將企業(yè)的崗位技能融入到整個(gè)教學(xué)過(guò)程當(dāng)中，參考人才發(fā)展成長(zhǎng)規(guī)律，圍繞學(xué)生專(zhuān)業(yè)技能培養(yǎng)、基本素質(zhì)培養(yǎng)、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)就業(yè)能力培養(yǎng)三條主線，并在專(zhuān)業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上創(chuàng)新構(gòu)建以“雙元育人、雙重身份，交互訓(xùn)教、工學(xué)交替，崗位培養(yǎng)、在崗成才”為內(nèi)涵的“三周期、五對(duì)接、學(xué)訓(xùn)交替”的人才培養(yǎng)模式。構(gòu)建“全過(guò)程、全方位、全員參與”的校企合作育人教學(xué)模式。

將三學(xué)年教學(xué)全程劃分為3個(gè)周期，第1至第3學(xué)期知識(shí)積累期，第4至第5學(xué)期為崗位學(xué)習(xí)期，第6學(xué)期為理論與技能提升期，以企業(yè)生產(chǎn)具體崗位為導(dǎo)向，采用理實(shí)一體化教學(xué)方法。融入企業(yè)文化校

企聯(lián)合對(duì)學(xué)生生進(jìn)行單項(xiàng)技能與專(zhuān)項(xiàng)技能訓(xùn)練，針對(duì)企業(yè)崗位需求，由學(xué)校指導(dǎo)教師與企業(yè)導(dǎo)師進(jìn)行實(shí)際操作訓(xùn)練指導(dǎo)，按照畜牧獸醫(yī)行業(yè)崗位標(biāo)準(zhǔn)和高技術(shù)技能人才成長(zhǎng)規(guī)律，將教學(xué)任務(wù)與生產(chǎn)任務(wù)對(duì)接、教學(xué)內(nèi)容與生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接、教學(xué)進(jìn)度與生產(chǎn)進(jìn)程對(duì)接、職業(yè)技能提高與職業(yè)精神培養(yǎng)對(duì)接、成績(jī)考核與生產(chǎn)績(jī)效對(duì)接，施校企協(xié)同育人培養(yǎng)模式。

4 構(gòu)建“三層次六模塊”課程體系

在確定“三期四雙五對(duì)接”協(xié)同育人培養(yǎng)模式的基礎(chǔ)上，通過(guò)畜牧企業(yè)工作領(lǐng)域中工作流程的分析，并結(jié)合養(yǎng)殖企業(yè)的生產(chǎn)特點(diǎn)，進(jìn)一步分析職業(yè)能力，歸納出崗位行動(dòng)領(lǐng)域（圖3）。針對(duì)畜牧獸醫(yī)企業(yè)崗位典型工作任務(wù)，明確崗位任職要求確定人才培養(yǎng)目標(biāo)和規(guī)格，明確能力、素質(zhì)、知識(shí)要求，校企共同制定“五級(jí)遞進(jìn)”（技術(shù)員——副主管——主管——副場(chǎng)長(zhǎng)——場(chǎng)長(zhǎng)）人才培養(yǎng)方案，循序漸進(jìn)，逐級(jí)提高，達(dá)到各級(jí)崗位標(biāo)準(zhǔn)要求。

4.1 對(duì)接崗位需求，確定培養(yǎng)目標(biāo)

畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的確定主要根據(jù)高等職業(yè)學(xué)校專(zhuān)業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)崗位需求和就業(yè)導(dǎo)向來(lái)確定。畜獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)：掌握畜禽診療的方法和技能，能適應(yīng)畜禽疾病診治、畜禽飼養(yǎng)與管理等相關(guān)工作，具有“技能高、知識(shí)寬、視野廣”和良好職業(yè)道德的高素質(zhì)復(fù)合型技術(shù)技能型人才。

4.2 確定專(zhuān)業(yè)核心課程

根據(jù)畜牧行業(yè)對(duì)畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)人才的迫切需要，確定核心課程為養(yǎng)豬與豬病防治、養(yǎng)禽與禽病防治、養(yǎng)牛與牛病防治等。

4.3 構(gòu)建“三層次六模塊”課程體系

主要采取針對(duì)企業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)與學(xué)生發(fā)展方向，對(duì)學(xué)生進(jìn)行多崗輪訓(xùn)與定崗培訓(xùn)，完成專(zhuān)業(yè)知識(shí)能力的訓(xùn)練，設(shè)置專(zhuān)業(yè)課程體系。第一學(xué)年的公共基礎(chǔ)與專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課程，如思想政治、心理健康、企業(yè)文化教育;第二學(xué)年專(zhuān)業(yè)核心課程，第三學(xué)年企業(yè)跟崗與頂崗實(shí)習(xí)（圖4），以職業(yè)能力培養(yǎng)為主線，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)基本素質(zhì)、崗位就業(yè)能力和職業(yè)發(fā)展能力，在學(xué)校教師和企業(yè)教師共同指導(dǎo)下，根據(jù)企業(yè)崗位工作需求開(kāi)設(shè)6個(gè)模塊課程，如“天邦班”開(kāi)設(shè)配懷管理、產(chǎn)房管理、保育豬飼養(yǎng)管理、育肥豬飼養(yǎng)管理、養(yǎng)豬場(chǎng)設(shè)備使用與維護(hù)、養(yǎng)豬場(chǎng)廢棄物資源化利用等崗位課程，“大用班”開(kāi)設(shè)種雞生產(chǎn)與管理、商品蛋雞生產(chǎn)與管理、.商品肉雞生產(chǎn)與管理 、家禽孵化場(chǎng)管理、養(yǎng)禽場(chǎng)設(shè)備使用與維護(hù)、養(yǎng)禽場(chǎng)廢棄物資源化利用等崗位課程，使學(xué)生專(zhuān)業(yè)技能、創(chuàng)新能力、職業(yè)素養(yǎng)等得到進(jìn)一步提高。

5 建立校企深度融合的人才培養(yǎng)協(xié)同運(yùn)行機(jī)制

5.1 建立學(xué)校與企業(yè)并行的培養(yǎng)主體協(xié)同機(jī)制

定期與阜陽(yáng)天邦食品有限公司、河南大用邦杰食品有限公司、河南省黃泛區(qū)鑫欣牧業(yè)股份有限公司等知名企業(yè)聯(lián)合舉辦校企人才培養(yǎng)研討會(huì)，探索企業(yè)參與、校企協(xié)同的人才培養(yǎng)模式，提高人才培養(yǎng)目標(biāo)及質(zhì)量與企業(yè)發(fā)展需求的吻合度。校企共同制訂培養(yǎng)目標(biāo)、培養(yǎng)方式、教學(xué)資源、師資的合作等，對(duì)學(xué)時(shí)制訂學(xué)分置換等激勵(lì)和約束機(jī)制，確保校企合作長(zhǎng)期、穩(wěn)定、健康發(fā)展，形成“七共四融”校企合作機(jī)制（圖5）。

5.2 建立校企共同參與教學(xué)計(jì)劃、教學(xué)環(huán)節(jié)制定與實(shí)施的協(xié)同機(jī)制

引入項(xiàng)目制教學(xué)方法，采用小組項(xiàng)目法組織開(kāi)展豬場(chǎng)實(shí)習(xí)、雞場(chǎng)實(shí)習(xí)、獸藥廠實(shí)習(xí)等專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)，校企專(zhuān)兼職教師共同參與的考核方式，提高學(xué)生專(zhuān)業(yè)實(shí)踐技能。

5.3 建立學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)與企業(yè)工作流程協(xié)同機(jī)制

學(xué)生的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)直接安排在企業(yè)進(jìn)行，由企業(yè)導(dǎo)師直接指導(dǎo)完成，使學(xué)生在校期間充分熟悉企業(yè)的工作流程。

5.4 建立學(xué)校人才培養(yǎng)內(nèi)容與企業(yè)培訓(xùn)內(nèi)容協(xié)同機(jī)制

通過(guò)企業(yè)導(dǎo)師來(lái)校授課、知名專(zhuān)家來(lái)校講座等方式使在校學(xué)生直接接受企業(yè)文化和技能培訓(xùn)。目前已先后由天邦食品有限公司、大用邦杰集團(tuán)、牧原食品有限公司等單位的企業(yè)導(dǎo)師來(lái)校開(kāi)設(shè)《養(yǎng)豬與豬病防治》、《養(yǎng)禽與禽病防治》等特色課程。

5.5 建立學(xué)生創(chuàng)新能力培養(yǎng)與行業(yè)技術(shù)需求協(xié)同機(jī)制

設(shè)立創(chuàng)新學(xué)分，依托學(xué)校與企業(yè)的深度融合，結(jié)合企業(yè)技術(shù)需求和重大生產(chǎn)項(xiàng)目的實(shí)際問(wèn)題，凝練學(xué)生科技創(chuàng)新方向與題目，加強(qiáng)學(xué)生課外創(chuàng)新活動(dòng)的校企聯(lián)合指導(dǎo)。

6 結(jié)語(yǔ)

本文對(duì)高職畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)校企協(xié)同育人培養(yǎng)模式進(jìn)行了探討，提出了“三期四雙五對(duì)接”育人模式，通過(guò)畜牧企業(yè)工作領(lǐng)域中工作流程的分析，并結(jié)合養(yǎng)殖企業(yè)的生產(chǎn)特點(diǎn)，進(jìn)一步分析職業(yè)能力，構(gòu)建“三層次六模塊”課程體系，建立校企深度融合的人才培養(yǎng)協(xié)同運(yùn)行機(jī)制等。在實(shí)際教學(xué)中，還需要與實(shí)際結(jié)合，不斷完善和人才培養(yǎng)模式中的各項(xiàng)內(nèi)容，不斷加深校企合作的深度和廣度，以期將畜牧獸醫(yī)專(zhuān)業(yè)建設(shè)成具有特色的省級(jí)、國(guó)家級(jí)一流專(zhuān)業(yè)。

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