“雙萬計劃”驅(qū)動下煙草學(xué)專業(yè)核心課程教學(xué)模式改革探索

王靜 符云鵬 時向東 薛剛 宋朝鵬

[摘 要] 在教育部“雙萬計劃”建設(shè)背景下，根據(jù)煙草學(xué)專業(yè)基礎(chǔ)課程教學(xué)的實際情況和特點，課程組結(jié)合國內(nèi)外著名高校優(yōu)良做法，探索出一系列切實可行的核心課程教學(xué)方案。創(chuàng)新性地提出以學(xué)生為主體、需求為導(dǎo)向，結(jié)合生產(chǎn)實際經(jīng)驗積累+現(xiàn)代信息技術(shù)支持，邊研究邊實踐，線上線下結(jié)合的課程教學(xué)體系，提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力和專業(yè)創(chuàng)新能力，使學(xué)生從“我學(xué)會”到“我會學(xué)”。為我國高等農(nóng)林院校一流課程建設(shè)新模式提供實踐經(jīng)驗，為栽培類專業(yè)課程教學(xué)提供理論依據(jù)與支撐。

[關(guān)鍵詞] 一流課程;雙萬計劃;專業(yè)核心課程;煙草學(xué)

[中圖分類號] G642.0 [文獻標識碼] A [文章編號] 1674-9324（2022）10-0107-04 [收稿日期] 2021-12-25

黨的十九大報告明確要求“加快一流大學(xué)和一流學(xué)科建設(shè)，實現(xiàn)高等教育內(nèi)涵式發(fā)展”。“雙一流”建設(shè)的提出，在給高校帶來挑戰(zhàn)和機遇的同時，也給地方性大學(xué)、普通本科院校在某一或若干領(lǐng)域躋身“一流”行列提供了機會，有利于提升中國高等教育綜合實力和國際競爭力，也是優(yōu)化中國高等教育體系的重要支柱[1]。2019年11月，教育部“六卓越一拔尖”計劃2.0實施過程中，實施一流課程建設(shè)“雙萬計劃”，即“金課”建設(shè)計劃，建設(shè)一萬門左右國家級一流課程和一萬門左右省級一流課程[2]，包括具有高階性、創(chuàng)新性、挑戰(zhàn)度的線上、線下、線上線下混合式、虛擬仿真和社會實踐各類型課程。

一、農(nóng)林類院校課程教學(xué)改革趨勢

《教育部關(guān)于一流本科課程建設(shè)的實施意見》（教高〔2019〕8號）可作為我國在“十三五”期間高等教育課程改革方面的綱領(lǐng)性文件。建設(shè)農(nóng)林類一流學(xué)科，專注于農(nóng)林類人才培養(yǎng)是高等教育領(lǐng)域的熱點，也是強化本科教育的關(guān)鍵。作為“雙一流”建設(shè)的核心與基礎(chǔ)，一流學(xué)科是推動一流大學(xué)發(fā)展的關(guān)鍵龍頭。按照“以人為本，德育為先，能力為重，全面發(fā)展”的總體要求，以現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)為背景，現(xiàn)代技術(shù)為主線，以產(chǎn)學(xué)研、農(nóng)科教協(xié)同培養(yǎng)為手段，以培養(yǎng)優(yōu)秀后備農(nóng)學(xué)人才為追求，著力提高學(xué)生的“愛農(nóng)、學(xué)農(nóng)、務(wù)農(nóng)”意識。

近年來，高等教育發(fā)展重心已由數(shù)量擴張轉(zhuǎn)變?yōu)橘|(zhì)量提升，建設(shè)一流學(xué)科對學(xué)生學(xué)習(xí)過程中的認知活動具有促進、引導(dǎo)和激發(fā)的作用[3]。一方面，在一流學(xué)科的新型建設(shè)過程中可以加強學(xué)生的學(xué)術(shù)自信，通過影響學(xué)生的情感、意志等因素來影響教學(xué)實踐，進而對教學(xué)活動提供原始動力[4];另一方面，探索新模式一流學(xué)科的建設(shè)可以恰當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)學(xué)習(xí)主體的好奇心和興趣，進而提升認知和教學(xué)的質(zhì)量[5]。

2020年7月，習(xí)近平在吉林考察途中明確指出，加快轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式，在探索現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展道路上創(chuàng)造更多經(jīng)驗。這與建設(shè)農(nóng)林類一流學(xué)科的宗旨不謀而合。這也說明農(nóng)林類高校一流學(xué)科建設(shè)發(fā)展是順應(yīng)新時代發(fā)展、建設(shè)農(nóng)業(yè)強國的必經(jīng)之路。長期以來我國都非常重視“三農(nóng)”工作，尤其是鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實施，對于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)人才就更為需要，因此，不少綜合性大學(xué)密集增設(shè)農(nóng)學(xué)院，朝向農(nóng)學(xué)科發(fā)展，這也是國家大力倡導(dǎo)鄉(xiāng)村振興，培養(yǎng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)人才的必然趨勢。現(xiàn)階段部分地方農(nóng)業(yè)類高校，存在著教育結(jié)構(gòu)不合理、教育方式單一枯燥等問題，這也導(dǎo)致地方農(nóng)業(yè)類高校教育過程中學(xué)生積極性較差，配合教學(xué)程度低的現(xiàn)象[6]。這些問題的出現(xiàn)也是對現(xiàn)代高等教育的新挑戰(zhàn)，作為培養(yǎng)專業(yè)人才的高等教育基地，現(xiàn)如今高校更應(yīng)該順應(yīng)時代發(fā)展，創(chuàng)新教育模式[7]，調(diào)動學(xué)習(xí)者的主觀能動性，這不僅是對高校的挑戰(zhàn)，更是地方農(nóng)林類高校發(fā)展的新機遇。

二、煙草學(xué)專業(yè)核心課程教學(xué)改革的目標

在高等教育領(lǐng)域?qū)I(yè)人才能力以及素養(yǎng)的養(yǎng)成關(guān)鍵是課程。課程是教育中最微觀、最普通的要素，但它也是實現(xiàn)人才培養(yǎng)的最核心的要素，因此學(xué)生核心能力的培養(yǎng)是通過多門核心課程來實現(xiàn)的。專業(yè)核心課程是高等學(xué)校根據(jù)培養(yǎng)目標所開設(shè)的專業(yè)知識和專門技能的課程。是使學(xué)生掌握必要的專業(yè)基本理論、專業(yè)知識和專業(yè)技能，了解本專業(yè)的前沿科學(xué)技術(shù)和發(fā)展趨勢，培養(yǎng)分析解決本專業(yè)范圍內(nèi)一般實際問題的能力的課程。專業(yè)核心課程指一個專業(yè)中開設(shè)的富有該專業(yè)特色，以該專業(yè)中以及相對應(yīng)的崗位群中最核心的理論和技能為內(nèi)容的課程。

目前全國農(nóng)林類院校開設(shè)煙草專業(yè)的僅有河南農(nóng)業(yè)大學(xué)、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)和貴州大學(xué)等為數(shù)不多的幾所院校。河南農(nóng)業(yè)大學(xué)煙草學(xué)院是全國首先開設(shè)煙草專業(yè)的高校，經(jīng)過幾十年的發(fā)展，煙草學(xué)專業(yè)已成為享譽國內(nèi)外的特色專業(yè)。煙草學(xué)是我校作物學(xué)一級學(xué)科的重要組成部分，是國家特色專業(yè)、河南省二級重點學(xué)科。“煙草栽培學(xué)”“煙草調(diào)制學(xué)”“煙草育種學(xué)”是煙草學(xué)專業(yè)的核心課程，在煙草學(xué)國家級特色專業(yè)建設(shè)、河南省重點學(xué)科建設(shè)中起到了重要支撐作用。這些專業(yè)核心課程是匯集了煙草學(xué)科生產(chǎn)經(jīng)驗的專業(yè)課程，但主要以課堂講授和實驗室驗證性實驗、田間觀摩實踐教學(xué)為主，新形勢下需要對教學(xué)模式、教學(xué)方法進行變革，融入?yún)⑴c式理念為指導(dǎo)進行翻轉(zhuǎn)課堂設(shè)計，構(gòu)建線上線下混合式課程實踐教學(xué)內(nèi)容體系，推進信息技術(shù)與課程實踐教學(xué)深度融合。以期達到提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力和專業(yè)創(chuàng)新能力的目標，也希望以此為實踐切入點，為一流課程建設(shè)新模式提供實踐經(jīng)驗，可以對全校乃至全國農(nóng)林院校提供借鑒。

三、煙草學(xué)專業(yè)核心課程教學(xué)模式改革內(nèi)容

（一）創(chuàng)新課程的教學(xué)模式與課程體系

教學(xué)內(nèi)容的知識構(gòu)架是一門課程存在的核心，課程內(nèi)容的科學(xué)性、前瞻性以及合理的知識結(jié)構(gòu)是一門課程成敗的關(guān)鍵。一流學(xué)科課程要及時把學(xué)科最新發(fā)展成果和教改教研成果引入教學(xué)，注意學(xué)科間的交叉。課程內(nèi)容創(chuàng)新還包括實驗課程內(nèi)容，開設(shè)設(shè)計性、綜合性和探索研究性實驗。有效地培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維和獨立分析問題、解決問題的能力。本項目的研究將結(jié)合國家級精品課程“煙草栽培學(xué)”，校級精品課程“煙草育種學(xué)”“煙草調(diào)制學(xué)”深入地分析課程的構(gòu)架，尋找理論創(chuàng)新的突破點;關(guān)注與煙草生產(chǎn)密切聯(lián)系的學(xué)科，完善知識網(wǎng)絡(luò)構(gòu)建體系，為學(xué)科交叉打下基礎(chǔ)。

（二）改革教學(xué)理念與方法

“教學(xué)方法”是使教學(xué)思想得以貫徹執(zhí)行、知識體系和課程內(nèi)容得以完整實施和傳授的關(guān)鍵所在。一流課程應(yīng)從農(nóng)林類專業(yè)教育的實際出發(fā)，提倡多種教學(xué)策略。在教學(xué)中要強調(diào)學(xué)生的主體性，充分考慮學(xué)生的因素，放手讓他們在探究中、實踐中協(xié)作中自主地學(xué)習(xí)，增強學(xué)生之間和師生之間的互動。在常規(guī)講授型模式的教學(xué)基礎(chǔ)上，采用主題探究型模式、小組協(xié)作型模式、案例教學(xué)型模式等。充分發(fā)揮線上教育的網(wǎng)絡(luò)資源與優(yōu)勢，改進以教師為中心的教學(xué)傳統(tǒng)，既能發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用，又能充分體現(xiàn)學(xué)生的主體作用。

（三）用現(xiàn)代化教育技術(shù)改變學(xué)習(xí)方式和考核方式

恰當(dāng)?shù)剡\用現(xiàn)代教育技術(shù)手段，可豐富教學(xué)內(nèi)容、提高教學(xué)效果。本項目研究將通過實操視頻等媒體資源，把實際操作步驟和實際生產(chǎn)過程中的優(yōu)缺點融合在數(shù)字化教學(xué)中;讓教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)形式有機結(jié)合，開展網(wǎng)上搜索、討論、小組協(xié)作等線上線下相結(jié)合的教學(xué)模式，實現(xiàn)現(xiàn)代教育技術(shù)與教學(xué)內(nèi)容的深度結(jié)合。改革單一的閉卷考試評定學(xué)生成績的方式，將線上參與度與線下實驗課成績、課堂討論成績等納入本課程綜合成績評定中。

（四）完善一流學(xué)科建設(shè)與實踐教學(xué)方案

開發(fā)教學(xué)資源進一步完善“煙草栽培學(xué)”和“煙草育種學(xué)”精品課程的建設(shè)。建立核心課程“3+3+2”實踐教學(xué)體系，即3個實驗教學(xué)模塊（驗證性、綜合性、設(shè)計性實驗）、3個實踐能力訓(xùn)練環(huán)節(jié)（課程實習(xí)、生產(chǎn)實習(xí)、畢業(yè)論文設(shè)計）、2個結(jié)合（與科研相結(jié)合、與生產(chǎn)實踐相結(jié)合）;優(yōu)化了實踐教學(xué)內(nèi)容，減少驗證性實驗，增加了綜合性實驗，增設(shè)創(chuàng)新設(shè)計性實驗。

四、煙草學(xué)專業(yè)核心課程教學(xué)模式改革方法探索

（一）了解學(xué)生學(xué)習(xí)特點，調(diào)動學(xué)習(xí)的積極性

以本專業(yè)人才培養(yǎng)目標為依據(jù)，從整體上把握理論教學(xué)和實踐教學(xué)的關(guān)系，根據(jù)教學(xué)規(guī)律和專業(yè)特點設(shè)置教學(xué)的各個環(huán)節(jié)，適度增加實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)在整個專業(yè)培養(yǎng)規(guī)劃中所占的比重。在大一新生沒有接觸專業(yè)課時，在“學(xué)習(xí)通”平臺、微信學(xué)習(xí)群等采用問卷調(diào)查的方式，充分調(diào)研現(xiàn)在學(xué)生的學(xué)習(xí)目的、心態(tài)、方法、需求特點，找出關(guān)鍵問題。在各課程中，逐漸嘗試和增加比重。

（二）積極開展線上課堂與網(wǎng)絡(luò)資源的建設(shè)，不斷更新專業(yè)教材與教學(xué)內(nèi)容

首先通過外部調(diào)研和內(nèi)部討論，找出當(dāng)前的教學(xué)實踐中所存在的突出問題，從問題出現(xiàn)的根源出發(fā)，研究解決問題的根本措施，包括修改制訂新的教學(xué)計劃、教學(xué)大綱等;然后，厘清教學(xué)重點和難點，并將這些知識點制作出高水平的微課，配合線上教學(xué)使用。完善煙草栽培學(xué)精品在線課程和資源共享課網(wǎng)站進行維護，上傳教輔資料。為了保持課程的先進性，及時更新課程內(nèi)容，將最新科研成果和學(xué)科前沿融入教材和課堂教學(xué)中，組織申報修訂普通高等教育農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“十四五”規(guī)劃教材《煙草栽培學(xué)》《煙草育種學(xué)》《煙草調(diào)制學(xué)》等。

（三）進行線下課堂與考試方法的改革

研討和完善確定指向課程標準的全程全面可選的考核辦法，教學(xué)內(nèi)容緊密結(jié)合煙葉生產(chǎn)實踐，同時根據(jù)最新研究成果，及時更新講課內(nèi)容，改進教學(xué)手段;嚴格課堂紀律，強化教學(xué)互動。實驗課、理論課嚴格按照教學(xué)大綱開課;實驗課單班授課，分小組上交實驗報告;教學(xué)實習(xí)現(xiàn)場主講實習(xí)內(nèi)容，學(xué)生分班聽講，并且分為5～6人小組進行實地操作，保證學(xué)生通過課程實習(xí)，真正掌握煙草栽培的關(guān)鍵技能。改革理論由教師完全授課轉(zhuǎn)變?yōu)榻處熓谡n+課堂討論+小組匯報的方式，將煙草栽培學(xué)中的重點難點及煙草生產(chǎn)中遇到的關(guān)鍵性技術(shù)問題作為課題作業(yè)，5～6個學(xué)生一個題目，由學(xué)生準備PPT，在課堂上講解后由教師和同學(xué)提問，根據(jù)學(xué)生PPT內(nèi)容、講授、回答問題等情況由教師和學(xué)生進行打分。這種下線教學(xué)方式，加強了學(xué)生對所學(xué)理論知識的理解與掌握，又對學(xué)生綜合運用知識提高分析問題解決問題能力和學(xué)生語言表達能力、團隊協(xié)作能力的提高具有重要促進作用。改革單一的閉卷考試評定學(xué)生成績的方式，將實驗課成績、課堂討論成績等納入本課程綜合成績評定中，培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)。

（四）科學(xué)制定教學(xué)方案，建立“3+3+2”實踐教學(xué)體系

將煙草生產(chǎn)新理念、新技術(shù)、新成果融入實踐教學(xué)環(huán)節(jié)中，進一步完善實踐教學(xué)方案。建立“3+3+2”實踐教學(xué)體系，即3個實驗教學(xué)模塊（驗證性、綜合性、設(shè)計性實驗）、3個實踐能力訓(xùn)練環(huán)節(jié)（課程實習(xí)、生產(chǎn)實習(xí)、畢業(yè)論文設(shè)計）、2個結(jié)合（與科研相結(jié)合、與生產(chǎn)實踐相結(jié)合）;優(yōu)化實踐教學(xué)內(nèi)容，增加生產(chǎn)實踐環(huán)節(jié)，如在許昌現(xiàn)代煙草科技園區(qū)，設(shè)置了土壤保育、減碳烘烤、水肥一體化統(tǒng)籌等試驗，使學(xué)生能夠了解煙草不同生長階段的生長發(fā)育特性、栽培管理措施、品種選育、烘烤方法以及煙葉分級等，形成了層次分明、層層遞進的實踐教學(xué)模式，既重視學(xué)生專業(yè)技能、創(chuàng)業(yè)素質(zhì)的教育和訓(xùn)練，又重視學(xué)生創(chuàng)新意識、創(chuàng)新思維和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。

（五）加強產(chǎn)學(xué)研結(jié)合力度，拓寬校內(nèi)校外實踐教學(xué)基地建設(shè)

校內(nèi)利用國家煙草栽培生理生化研究基地、煙草行業(yè)煙草栽培重點實驗室等7個省部級科研平臺，校外利用我院在許昌建設(shè)的“現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)科研教學(xué)實踐基地”，以及與10多個煙草公司、中煙公司建立的校企合作共建的教學(xué)科研實踐基地等，為開展現(xiàn)場教學(xué)和試驗教學(xué)提供了良好條件。同時，邀請知名專家學(xué)者對研究生做學(xué)術(shù)報告并進行技術(shù)交流指導(dǎo)等。

（六）加強專業(yè)方面課外活動，加強師生交流溝通

為了培養(yǎng)煙草專業(yè)的人才，在課程教學(xué)和實踐教學(xué)之余還設(shè)置了與行業(yè)相關(guān)的實操活動，如煙支感官評吸、煙葉分級、雪茄手工卷制等煙草技能大賽等，同時邀請行業(yè)內(nèi)專家對活動進行指導(dǎo)和點評，既豐富了同學(xué)們的課余時間，滿足了同學(xué)們對行業(yè)相關(guān)知識的好奇心，還提高了同學(xué)們學(xué)習(xí)和探索知識的主動性。

五、煙草專業(yè)核心課程教學(xué)模式改革展望

自2010年煙草學(xué)獲得國家級特色專業(yè)以來（國家級特色專業(yè)教高函〔2010〕15號），進一步加強煙草學(xué)國家級特色專業(yè)建設(shè)，構(gòu)建專業(yè)核心課程線上線下互補結(jié)合的理論教學(xué)與“3+3+2”實踐教學(xué)體系，是每一位專業(yè)課教師的奮斗目標。學(xué)院堅持以學(xué)生為中心，打造科教融合、產(chǎn)學(xué)結(jié)合、校企聯(lián)合、專業(yè)共享共建的人才培養(yǎng)模式。從人才培養(yǎng)需求出發(fā)，深入研究，勇于實踐，探索“教學(xué)實踐、科研探索、實操比賽”三位一體的農(nóng)科教卓越人才培養(yǎng)模式，提高行業(yè)專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量。在線上課堂中建立教輔媒體資料，擴展教學(xué)知識，注意學(xué)科間交叉，滿足學(xué)習(xí)者拓展學(xué)習(xí)的內(nèi)容;在線下課堂中更加注意課堂互動，激發(fā)學(xué)習(xí)者學(xué)習(xí)自主性，教師的課堂講述側(cè)重于為學(xué)科重點查漏補缺，提高學(xué)習(xí)者的專業(yè)性與綜合素質(zhì)，實現(xiàn)煙草學(xué)專業(yè)由精品特色學(xué)科向一流學(xué)科的轉(zhuǎn)變。

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Exploration on the Teaching Mode Reform of Core Courses of Tobacco Specialty Driven by the “Double 10000 Plan” of First-class Curriculum Construction

WANG Jing， FU Yun-peng， SHI Xiang-dong， XUE Gang， SONG Chao-peng

（College of Tobacco Sciences， Henan Agricultural University， Zhengzhou， Henan 450002， China）

Abstract： Under the background of the “Double 10000 Plan” of Chinas Ministry of Education， according to the actual situation and characteristics of the basic course teaching of Tobacco specialty， the course team has explored a series of practical core course teaching schemes in combination with the good practices of famous universities. This paper proposes a curriculum teaching system with students as the main body， demand-oriented， combined with the accumulation of practical production experience + the support of modern information technology， research and practice at the same time， and the combination of online and offline， so as to improve students independent learning ability and professional innovation ability， and make students from “I learn” to “I can learn”. The purpose is to provide practical experience for the new model of first-class curriculum construction in agricultural and forestry colleges and universities in China， and provide theoretical basis and support for the teaching of cultivation courses.

Key words： first-class courses; Double 10000 Plan; professional core courses; Tobacco Science