白菜種植技術(shù)與病蟲害防治措施研究

盛鵬 陳智平 丁磊 楊加偉

摘? ? 要：我國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)，農(nóng)業(yè)種植體系較為規(guī)范且成熟。白菜是重要的農(nóng)作物之一，富含多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，種植白菜可以增加農(nóng)民收入。因此需要優(yōu)化白菜種植技術(shù)，制訂防治白菜病蟲害的有效措施，提升白菜的質(zhì)量與產(chǎn)量。種植戶應(yīng)結(jié)合市場(chǎng)需求選擇白菜品種，施用適宜白菜生長(zhǎng)的肥料，及時(shí)采取防治措施，避免病蟲害影響白菜生長(zhǎng)，給農(nóng)戶造成經(jīng)濟(jì)損失。文章主要闡述了白菜種植相關(guān)流程要點(diǎn)，分析了白菜的病蟲害種類與防治措施，以期為白菜種植提供參考。

關(guān)鍵詞：白菜;種植;病蟲害;防治

文章編號(hào)：1005-2690（2022）03-0076-03? ? ? ?中國(guó)圖書分類號(hào)：S634;S436.34? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B

隨著人們生活質(zhì)量的不斷提升，綠色健康生活理念逐漸深入人心。當(dāng)前，人們對(duì)綠色蔬菜的需求量不斷增大，要想滿足用戶對(duì)綠色蔬菜的需求，就需減少農(nóng)藥使用量。

在種植白菜時(shí)，需采用綠色環(huán)保的種植方式，為市場(chǎng)輸送健康綠色蔬菜，以推動(dòng)蔬菜事業(yè)可持續(xù)發(fā)展。各地區(qū)種植白菜和防治相關(guān)病蟲害的方式存在差異，應(yīng)綜合外界因素和氣溫變化，選擇正確的種植與病蟲害防治方式，確保白菜實(shí)現(xiàn)高質(zhì)高產(chǎn)。

1 白菜種植相關(guān)流程要點(diǎn)

1.1 明確白菜的種植品種和地點(diǎn)

市場(chǎng)上的白菜品種較多，在選擇白菜品種時(shí)，應(yīng)考慮多種因素，綜合選擇適宜的品種。

第一，根據(jù)市場(chǎng)需求，選擇需求量較大的品種，防止白菜上市后出現(xiàn)積壓現(xiàn)象。

第二，要掌握白菜的生長(zhǎng)周期，白菜可劃分為晚熟型、早熟型和中熟型，應(yīng)選擇與市場(chǎng)需求相吻合的白菜品種。

第三，溫度是影響白菜生長(zhǎng)的重要因素，溫度較低的地區(qū)，應(yīng)選擇抗寒性較強(qiáng)的品種，確保白菜能夠儲(chǔ)存較長(zhǎng)的時(shí)間。

第四，應(yīng)選擇易于儲(chǔ)存與運(yùn)輸?shù)陌撞似贩N，防止白菜在運(yùn)輸和儲(chǔ)存中腐爛。

第五，為了確保白菜的質(zhì)量與產(chǎn)量，應(yīng)選擇抗逆性強(qiáng)、優(yōu)質(zhì)的品種。

合理的種植地能夠減少肥料消耗，提高白菜產(chǎn)量。在選擇白菜的種植地時(shí)，應(yīng)盡可能選擇土層深厚，土壤肥沃疏松，保水、保肥、排水良好的沙壤土、壤土或輕黏壤土。之前種過白菜的土壤，其殘留的病菌會(huì)腐蝕白菜，加大白菜病蟲害的發(fā)生概率。

白菜作為喜水作物，在選擇種植地時(shí)要確保土壤中水分充足。在種植白菜時(shí)控制種植深度為20 m，壟間距離為60 m，株距為40 m，可確保白菜正常生長(zhǎng)。播撒種子后，需推平地壟，防止太陽(yáng)暴曬種子，導(dǎo)致其無(wú)法正常生長(zhǎng)。

1.2 處理種子

要篩選出破損、瘦小的種子，確保種子整齊飽滿，從而提升種子的發(fā)芽率。在浸泡和拌種時(shí)，浸泡溫度應(yīng)為50 ℃左右，浸泡時(shí)間為2 h，撈出浸泡種子后要使用乙磷鋁和福美雙攪拌。要合理把控白菜的播種時(shí)間，播種過早，幼苗會(huì)受低溫天氣影響無(wú)法正常生長(zhǎng)，甚至引發(fā)病蟲害，播種過晚會(huì)導(dǎo)致白菜受高溫天氣影響無(wú)法成球。溫度為14 ℃時(shí)適合白菜生長(zhǎng)，要在此溫度的前15 d播種，確保白菜提前生長(zhǎng)，避免出現(xiàn)未結(jié)球、變枯萎的現(xiàn)象。

大白菜品種分為圓頭形、直筒形、卵圓形3種生態(tài)類型，生長(zhǎng)季節(jié)會(huì)受多種因素影響，需要選擇抗病、耐寒和高產(chǎn)的品種。大白菜不可連作，與十字花科蔬菜輪作能夠有效預(yù)防病蟲害。

在10 cm左右深溝處順著溝開展?jié)菜ぷ鳎瑵B透水后需要在溝內(nèi)均勻播撒種子。當(dāng)大白菜的幼芽出土后，要反復(fù)澆灌水，確保地面濕潤(rùn)，降低地表溫度。一般情況下，應(yīng)每30 d澆水1次，確保能夠澆透地壟面，在播種的第三天需要澆灌第二遍水，保證幼芽順利出土。

1.3 選擇適宜的肥料

合理施肥可以促進(jìn)白菜生長(zhǎng)，農(nóng)戶應(yīng)根據(jù)種植區(qū)域的土壤以及白菜類型選擇肥料。傳統(tǒng)肥料綜合多種化學(xué)元素會(huì)使白菜生長(zhǎng)周期受到影響。長(zhǎng)期向白菜播撒單一的肥料元素會(huì)使白菜出現(xiàn)畸形，化學(xué)元素若是殘留在白菜葉片上會(huì)產(chǎn)生化學(xué)污染，導(dǎo)致白菜無(wú)法正常生長(zhǎng)。

藻肥和傳統(tǒng)肥料相似，可以為白菜提供多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不斷為白菜補(bǔ)給多種元素，確保白菜得到全面的營(yíng)養(yǎng)，茁壯且穩(wěn)定生長(zhǎng)。

1.4 實(shí)施水肥管理

白菜的水肥管理大多分為4個(gè)時(shí)期，即發(fā)芽時(shí)期、蓮座時(shí)期、幼苗時(shí)期和結(jié)球時(shí)期。澆水時(shí)要按照三水齊苗原則，使幼苗時(shí)期的白菜得到充足的水分，保持土壤濕潤(rùn)。白菜發(fā)芽時(shí)期、蓮座時(shí)期、幼苗時(shí)期對(duì)水分的需求較大，因此需要確保土壤保持濕潤(rùn)狀態(tài)，提供充足肥料，使白菜正常生長(zhǎng)。

蓮座時(shí)期要及時(shí)追肥，在結(jié)球時(shí)期要蹲苗，同時(shí)定期澆水，澆水時(shí)也要追加有機(jī)肥，促使白菜茁壯生長(zhǎng)。只有平衡好生長(zhǎng)期的水肥，才能為白菜提供良好的生長(zhǎng)環(huán)境，提升種植產(chǎn)能。

白菜產(chǎn)量高，所需肥量大，因此需要在土壤中開展施肥工作。要根據(jù)白菜生長(zhǎng)情況追肥。幼苗期不可追肥，如果是底肥少，則要在白菜3～4片葉時(shí)澆灌，同時(shí)播撒硫酸銨10 kg/667 m2，但需注意的是，要在幼苗兩側(cè)播撒并澆水。

在移栽育苗時(shí)，播灑硫酸20 kg/667 m2，同時(shí)要在壟溝兩側(cè)實(shí)施。蓮座期需要播撒硫酸銨30 kg/667 m2、過磷酸鈣15 kg/667 m2。在結(jié)球中期要播撒硫酸銨20 kg/667 m2，同時(shí)也要隨水沖施。

2 白菜病蟲害種類和防治策略

白菜的生長(zhǎng)過程中可能會(huì)受到病蟲害的干擾，常見的病蟲害有軟腐病、霜霉病、小菜蛾病等。在防治農(nóng)作物病蟲害時(shí)，要將預(yù)防作為主要內(nèi)容。為了避免白菜產(chǎn)生蟲害，需要在害蟲孵化前使用滅蟲燈，避免害蟲阻礙白菜生長(zhǎng)。若是前期未實(shí)施防蟲措施，應(yīng)在害蟲孵化后應(yīng)用黃色膠板。物理防蟲能夠減小化學(xué)藥品對(duì)白菜的傷害，提升白菜產(chǎn)量。

若白菜病蟲害較為嚴(yán)重，則需使用化學(xué)藥劑處理。為防止白菜受到污染，要嚴(yán)格控制化學(xué)藥劑的使用量。種植白菜時(shí)，農(nóng)戶要開展病蟲害的預(yù)防和檢測(cè)工作，搜集白菜的生長(zhǎng)數(shù)據(jù)，制訂相關(guān)的防蟲措施。

2.1 霜霉病

霜霉病通常出現(xiàn)在白菜的包心期和長(zhǎng)苗期，是白菜的常見病害。最初只是在白菜葉片出現(xiàn)，此時(shí)的葉片呈淡黃色，但若是防控措施力度不強(qiáng)，霜霉病會(huì)使葉片枯萎，并向整個(gè)白菜蔓延。霜霉病的發(fā)病原因是空氣濕度大，種植地的濕度大于70%會(huì)出現(xiàn)此病癥。防治霜霉病，應(yīng)用百菌清和甲霜靈攪拌，施用適量的有機(jī)肥和磷鉀肥。若是霜霉病較為嚴(yán)重，則要使用代森錳鋅可濕性粉劑防治。

2.2 軟腐病

病原桿菌是軟腐病病原癥之一，會(huì)使白菜葉子萎縮，白菜心內(nèi)部腐爛甚至出現(xiàn)臭味，因此在種植和儲(chǔ)存白菜的過程中，應(yīng)重點(diǎn)防治軟腐病。白菜感染軟腐病后，要及時(shí)處理患病植株或使用藥劑防治，若是葉面產(chǎn)生黃褐色斑點(diǎn)，則需應(yīng)用鏈霉素防治。

2.3 小菜蛾

小菜蛾生命力頑強(qiáng)，出現(xiàn)后無(wú)法立即殺滅。通常情況下，小菜蛾生長(zhǎng)時(shí)間為15 d左右。小菜蛾為害時(shí)間長(zhǎng)，若是在植被上繁殖，則需要快速殺滅。其具趨光性，防治時(shí)可使用殺蟲燈誘殺小菜蛾，減少其數(shù)量，且無(wú)須使用藥劑輔助誘殺。

可使用人工合成昆蟲性激素，提高對(duì)小菜蛾的滅殺力。如若小菜蛾數(shù)量過多，則需使用化學(xué)藥物防治，確保白菜正常生長(zhǎng)?？蛇x擇阿維菌素乳油，重點(diǎn)噴灑在葉心和葉背上面，但要注意噴灑的藥量、濃度、時(shí)間，確保防治效果良好[1]。

2.4 菜青蟲

菜青蟲會(huì)吸食白菜，幼蟲寄存在白菜內(nèi)。其始終存在于白菜的生長(zhǎng)過程中，致使白菜無(wú)法及時(shí)吸收營(yíng)養(yǎng)。不僅會(huì)導(dǎo)致白菜品質(zhì)降低，甚至?xí)斐砂撞怂劳觯绊懓撞水a(chǎn)量。因此，種植戶應(yīng)注重白菜的田間管理。

防治菜青蟲時(shí)，需要在3齡前防治和消滅。在消滅一代和二代幼蟲后，若是成蟲卵在茂盛期出現(xiàn)，則需要噴灑除蟲劑和農(nóng)藥。在選擇藥劑時(shí)，要使用阿維菌素乳油稀釋，噴灑30 mL/667 m2。也可應(yīng)用青蟲菌粉劑或者噴灑2096滅丁乳劑[2]。

2.5 干燒心病

干燒心病是受外界環(huán)境影響，導(dǎo)致白菜生理缺少鈣元素產(chǎn)生的病害。主要表現(xiàn)為白菜外觀無(wú)異常，白菜心變黃、變干，能夠看到病變組織。干燒心病出現(xiàn)原因是土壤含鹽量過多，使白菜鈣質(zhì)吸收受到影響。天氣干旱少雨也容易產(chǎn)生此病害。為避免干燒心病的發(fā)生，要結(jié)合實(shí)際情況選擇具有抗病性的白菜品種，合理栽培，選擇的菜地要遠(yuǎn)離地勢(shì)低洼和含有鹽堿的區(qū)域，確保均衡供水。白菜生長(zhǎng)時(shí)，不可應(yīng)用過多且單一的氮肥，需要合理使用磷肥、鉀肥以及氮肥，按照適當(dāng)比例播撒。白菜蓮座時(shí)期使用0.7%氯化鈣、萘乙酸混合液，用量為50 mg/kg[3]。

2.6 根蛆病

根蛆病會(huì)啃噬白菜表皮，使細(xì)菌進(jìn)入到土壤中，導(dǎo)致白菜出現(xiàn)爛根的現(xiàn)象。若未及時(shí)防治根蛆病，種植地會(huì)受病害威脅，使農(nóng)戶遭受經(jīng)濟(jì)損失。防治根蛆病的方法分為3種，即地面噴藥、土壤處理和菜根施藥。土壤處理是在種植白菜前添加辛硫磷顆粒，適量混合肥料，及時(shí)殺死幼蟲。

在地面噴藥時(shí)，需要在生長(zhǎng)真葉時(shí)噴灑敵百蟲粉，進(jìn)而防治蠅入田。向菜根播撒農(nóng)藥時(shí)，應(yīng)在白菜葉達(dá)到6葉后，使用草木灰、石灰粉與敵百蟲粉攪拌使用，將其播撒在菜根周圍，實(shí)現(xiàn)有效防治。也可利用藥劑灌根法，使用晶體敵白蟲灌溉稀釋液，確保有效防治根蛆病[4]。

2.7 黃條跳甲

黃條跳甲又被稱為地崩子，包含多種類型，目前為害最大且常見的是黃窄跳甲和黃寬跳甲。黃條跳甲成蟲會(huì)為害白菜葉片，黃條幼蟲會(huì)讓白菜根部受損。幼蟲密集存在，會(huì)使白菜產(chǎn)生缺苗現(xiàn)象，嚴(yán)重時(shí)會(huì)出現(xiàn)斷壟情況。

防治黃條跳甲時(shí)，要先與其他禾本科作物輪作，避免黃條跳甲出現(xiàn)，實(shí)現(xiàn)有效預(yù)防。開展藥物治療時(shí)，要使用辛硫磷乳油稀釋噴霧或者使用福靈乳油稀釋噴霧，從而達(dá)到防治目的[5]。

3 播前病蟲害防治

第一，清潔田園。白菜在播種前需要及時(shí)清理菜園，集中處理菜園中的多余植株，確保處理掉前茬蔬菜的病蟲害，降低病蟲害發(fā)生概率。

第二，安排茬口。菜園種植的若是瓜類和茄子，則能夠繼續(xù)種植白菜;若是十字花料蔬菜，則要避開。如果種植白菜需要翻耕土壤，并且播撒地肥，增添復(fù)合肥，確保白菜能夠得到充足的營(yíng)養(yǎng)，提高抗病性。使用高效播種的方式，確保及時(shí)排水，能夠避免濕度大產(chǎn)生的霜霉病和軟腐病。

第三，土壤消毒。深層的土壤中包含害蟲，因此可在土壤中噴灑適當(dāng)?shù)奈黜f溶液，并及時(shí)翻地。在菜園中，要確保噴灑西韋溶液1 kg/667 m2，或者將敵百蟲粉和土壤攪拌后播撒在害蟲多的區(qū)域。種植大白菜時(shí)，需結(jié)合種植地的環(huán)境、氣候選擇抗病性強(qiáng)的菜籽，比如常見的龍?jiān)匆惶?hào)紅色大白菜等雜交種子，實(shí)施多元化種植，混入多個(gè)品種栽培。

第四，在播種前，要使用福美雙攪拌消毒，福美雙可以預(yù)防霜霉病，更好地防治育苗期出現(xiàn)的病蟲害。

第五，明確播種時(shí)間。白菜播種過早會(huì)提升病蟲害的發(fā)生概率，播種過晚會(huì)降低白菜的產(chǎn)量。

通常情況下，白菜種子要在1 d內(nèi)播種、發(fā)芽和出土，因此播種的時(shí)間最好為下午。幼苗在傍晚出土可提高抵抗力，中午要在幼苗上鋪撒銀色薄膜，避免幼苗被曬傷[6]。

4 播后病蟲害防治

4.1 育苗期

白菜在成長(zhǎng)前6個(gè)月容易產(chǎn)生病蟲害，此時(shí)若是地表干旱則易滋生病蟲害。播種后要實(shí)施三水齊苗和五水定棵，應(yīng)采用常澆灌水的方式，降低地表溫度，使根系正常生長(zhǎng)。在定苗時(shí)期，要摘除病苗和弱苗，按照比例使用硫氨，確保苗正常生長(zhǎng)，提高病蟲害的抵抗力。

在完成2次間苗后，要實(shí)施淺中耕，防止損壞白菜根部，避免出現(xiàn)軟腐病。在完成定植后要開展噴霧工作，10 d開展1次，提高白菜苗的抵抗力[7]。

4.2 蓮座期

蓮座期可以為白菜提供充足的營(yíng)養(yǎng)，該時(shí)期要合理澆水，無(wú)須蹲苗，雨后要立即排水，確保土壤無(wú)污染、無(wú)板結(jié)。要合理追肥和澆水，促進(jìn)白菜正常生長(zhǎng)，避免發(fā)生病蟲害。如果出現(xiàn)病蟲害，要及時(shí)防治[8]。

4.3 包心期

包心期通常會(huì)產(chǎn)生黑斑病和霜霉病，因此要在封壟前開展預(yù)防工作，及時(shí)噴藥。雨天要開展補(bǔ)噴工作，避免出現(xiàn)軟腐病、黑斑病，同時(shí)要使用石灰消毒，也可使用直霉素噴霧，做好有效的預(yù)防工作，避免擴(kuò)散，但雨天禁止開展深埋處理工作[9]。

5 結(jié)束語(yǔ)

現(xiàn)階段，隨著生活水平的不斷提升，人們對(duì)食品質(zhì)量的要求越發(fā)嚴(yán)格。白菜是主要農(nóng)作物之一，其產(chǎn)量和質(zhì)量廣受關(guān)注。白菜生長(zhǎng)的各時(shí)期，對(duì)肥料和水分有著不同的需求，種植人員應(yīng)掌握白菜生長(zhǎng)周期，應(yīng)用合理種植技術(shù)，促進(jìn)白菜正常生長(zhǎng)，提升白菜的質(zhì)量與產(chǎn)量。

參考文獻(xiàn)：

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