貴州蜂糖李栽培技術(shù)

左懷揖

(貴州名優(yōu)李產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司，貴州農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院，黔南布依族苗族自治州，558200)

蔡 伊

(貴州師范大學(xué)，貴州思農(nóng)源農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司)

左光泓，左 佳

(貴州名優(yōu)李產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司)

蜂糖李是貴州特色優(yōu)質(zhì)地方名李，21世紀(jì)初，科技人員在貴州省安順市鎮(zhèn)寧縣六馬鎮(zhèn)打幫村發(fā)現(xiàn)了1株優(yōu)質(zhì)李資源(當(dāng)?shù)卮迕穹Q之為“大屁股李”或“桐殼李”)。2016年6月通過貴州省農(nóng)作物品種審定委員會審定，并命名為蜂糖李(審定編號：黔審果2016002號)。2017年9月1日，“鎮(zhèn)寧蜂糖李”獲得國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，因其果大脆甜、口感特好、風(fēng)味特佳、味甜似蜜而深受消費者喜愛，有著“中華第一李”的美稱。近幾年來果園收購價一直居高不下，直徑4.0厘米以上的優(yōu)質(zhì)果一直保持在40元/千克以上，直徑5.5厘米以上的特級果在80元/千克以上，現(xiàn)已推廣到其他部分省區(qū)種植，反響強烈。

該品種適應(yīng)性及抗逆性強，適宜在冬季最低氣溫-15℃以上、花期最低氣溫0℃以上并有2～5天12～25℃的晴好天氣、冬季7.2℃以下的休眠期﹥300小時(保守估計，還有待進(jìn)一步驗證，挑戰(zhàn)南線適栽區(qū)域)、年有效積溫﹥4000℃、pH值5.5～7.5、不易發(fā)生晚霜氣候類型的地區(qū)栽培，各類土壤均能生長，但要求土壤通透性能良好，有利于雨季排澇；沙壤土種植有利于提高果實含糖量及口感，但需注意抗旱，多施有機肥改良土質(zhì)；坡地、平地均可種植，坡度﹥20°的山坡地需開挖成梯帶，以便于生產(chǎn)管理和實現(xiàn)半機械化操作；平地種植需起高壟、挖深溝，以利于排水。

避開地勢低洼處，不在迎風(fēng)口處建園，以防止晚霜危害和風(fēng)害。已在廣西南寧種植成功，成熟期在每年的5月下旬至6月初，成為全國上市最早的蜂糖李產(chǎn)地之一。四川阿壩州也已試種成功，成熟期在每年的8月中下旬。北方地區(qū)(如魯南、南疆等)冬季最低氣溫-15℃以上、花期最低氣溫0℃以上并有2～5天12～25℃的晴好天氣、年有效積溫﹥4000℃、晚霜危害較小的地區(qū)可挑戰(zhàn)北線適栽區(qū)域，成為全國上市最晚和品質(zhì)最佳的蜂糖李新產(chǎn)區(qū)。不能露地越冬和花果期倒春寒嚴(yán)重地區(qū)可采用保護(hù)地栽培。

1 品系

蜂糖李目前已有2個品系，即黃皮種和青黃皮種，口感均脆甜如蜜。

(1)黃皮種。生長勢一般，成年樹樹勢中庸，葉片稍小于青黃皮種，葉柄及葉主脈深粉紅色，枝條直立，幼樹生長勢旺，發(fā)芽力強，成枝力弱；果皮深黃色，果粉薄，果肉金黃色，果個略小。花期早于青黃皮種5～7天，11月上中旬開始落葉，落葉期較青黃皮種早20～30天，口感脆甜如蜜。

(2)青黃皮種。樹體生長勢強，葉片較大，葉柄及葉主脈生長初期綠白色，生長后期淺粉紅色，樹勢旺，枝條直立，成枝力中等；果皮青黃色，果粉厚，果肉黃色，比黃皮種果大，晚熟10～15天，口感無太大區(qū)別，口感脆甜如蜜。

2 生物學(xué)特征

樹體高大，生長勢強，直立性強，萌芽率高達(dá)75%，而成枝力弱，只有11%。1年生枝陽面褐色，陰面綠色；多年生枝粗壯，灰褐色；中果枝節(jié)間長1.53厘米。葉片呈窄披針形，幼葉黃綠色，成熟葉深綠色，長7.90厘米，寬2.29厘米，葉尖急尖，葉基狹楔形，葉緣細(xì)尖鋸齒狀，主脈和葉柄淺粉紅色；葉柄長0.8厘米。葉芽長尖錐形，銳尖；花芽長圓錐形、被褐色革質(zhì)鱗片；花冠直徑1.4厘米，乳白色，花瓣5枚；花柱淡綠色，花絲白色，單雌蕊，多雄蕊，花粉黃色；花萼淡褐綠色。果實近圓形，果頂一側(cè)微突，一側(cè)縫合線明顯，果面淡黃色、被蠟粉；平均單果重35克，最大69克；平均縱徑4.21厘米，橫徑4.81厘米，果形指數(shù)0.87。果肉橙黃色如蜂蜜，肉質(zhì)細(xì)而緊密，硬溶質(zhì)，粗纖維較少，汁液多，脆甜爽口，味濃甜似蜂蜜；可溶性固形物含量16%～19%，最高可達(dá)22%，可溶性糖含量13%，可滴定酸含量0.77%，維生素C含量8.9毫克/千克，平均果肉厚2.55厘米，可食率97%，品質(zhì)優(yōu)良；核橢圓形，離核。蜂糖李幼樹期樹勢較旺，成枝力弱，不易成花，且成花后坐果率偏低，定植5～7年后樹勢趨于緩和；1年生嫁接苗定植后第3年開始結(jié)果，以中、長果枝結(jié)果為主；成年樹以短縮狀結(jié)果枝、葉叢枝和短果枝結(jié)果為主。

據(jù)筆者在貴州、四川、重慶等各種植基地調(diào)查研究和對比發(fā)現(xiàn)，結(jié)合多年的種植經(jīng)驗，個人認(rèn)為蜂糖李結(jié)實率低主要還是由于在生長期未能促使其發(fā)育成優(yōu)質(zhì)飽滿的花芽所致；另外，由于苗木市場混亂，缺少監(jiān)管，所有人都能繁苗，所有苗圃都沒有專用采穗園，而且缺乏具有專業(yè)資質(zhì)的技術(shù)人員，又沒有進(jìn)行嚴(yán)格挑選母樹和提純復(fù)壯，多代剪枝自繁，導(dǎo)致品種退化和混雜，以及遺傳因子等多方面因素導(dǎo)致結(jié)實率低下，產(chǎn)量不穩(wěn)。另貴州大學(xué)陳紅教授等對蜂糖李花粉活力的研究結(jié)果表明，其活力良好，也證實了筆者這一觀點。

在生產(chǎn)中，首先要選擇苗木純正的品系，青黃皮品系或黃皮品系均可，如果園面積大，可選早熟、中熟(黃皮或青黃皮)品系搭配，分開種植，分別采收。搞好果園綜合管理，尤其是夏秋季管理，以促進(jìn)其花芽分化發(fā)育良好并形成飽滿、性器官發(fā)育完全的優(yōu)質(zhì)花芽，再配合花期人工輔助授粉，能顯著提高蜂糖李的坐果率，確保豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。在幼果期對果實均勻噴施0.1%H3BO3+0.3%KH2PO4+20毫克/千克GA3+0.5%氨基酸+0.3%螯合鈣溶液2～3次，可減少落果和增加果重，并能預(yù)防裂果。

芽于2月上旬開始萌動，3月上中旬開花(春早年份2月中旬始花)，花期7～15天；果實6月下旬至7月上旬成熟，果實發(fā)育期120～135天；11月下旬開始落葉，黃皮種先落葉，全年生育期260～300天。因其萌芽較早，可推測其休眠期較短，屬低需冷量品種，在生產(chǎn)上可向南擴大試種范圍，可提早上市，對豐富果品市場有積極的促進(jìn)作用。向北可推遲上市時間，延長供應(yīng)期。

3 建園

3.1 園地選擇

選擇土壤質(zhì)地較好，pH值5.5～7.5，有效土層50厘米以上，地下水位1.0米以下，土壤、水質(zhì)、大氣質(zhì)量符合NY/T 391—2021綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的地方種植，坡地、平地均可，避開地勢低洼容易積水和前茬為核果類種植基地。

3.2 園地規(guī)劃

大中型蜂糖李種植園要根據(jù)地形、地勢、水源和環(huán)境狀況，本著方便生產(chǎn)管理和運輸?shù)脑瓌t進(jìn)行規(guī)劃和設(shè)計，劃分成若干個小區(qū)，包括行株距設(shè)計、道路、排灌系統(tǒng)等，小型果園可不劃分。

3.3 整地

定植前進(jìn)行土地開挖，坡度20°以上的挖成梯帶，帶面寬3.5～4.0米，修成外高內(nèi)低的斜面梯帶，梯帶兩側(cè)種草或綠肥，以改良土壤和固土。

3.4 栽植密度

在山坡地、土層較淺、土壤貧瘠的園地可適當(dāng)密植，丘陵地和平地土層深厚、肥水條件好的地方可適當(dāng)稀植，推薦行株距為4～5米×2米(平地、緩坡地，Y形整枝)和4～5米×3～4米(平地、緩坡地，開心形整枝)，或順梯帶栽1行，株距2～3米(Y形、開心形整枝)，畝栽33～110株，密植園早期豐產(chǎn)快，有利于提高土地利用率，后期可隔株間伐，改為大開心形。

3.5 栽植時期

南方地區(qū)最佳栽植時期為秋季(11—12月)，其次是冬季(1—2月)，春栽(3月)效果最差。

3.6 苗木選擇

砧木選用毛桃，1年生速生苗木要求高度1.0米以上，嫁接口以上2厘米處粗度0.7厘米以上，整形帶內(nèi)(60～70厘米)有6～8個飽滿芽，有長12厘米以上的側(cè)根2～4條，無檢疫性病蟲害；2年生苗木要求高1.5米以上，嫁接口以上10厘米處粗度為1.0厘米以上，整形帶內(nèi)(60～70厘米)有8～10個飽滿芽，有長20厘米以上的側(cè)根3條以上，無檢疫性病蟲害。

3.7 栽植前準(zhǔn)備

定植前挖直徑和深度均為50厘米的定植穴，表土與底土分開放(用挖機新開墾過的和新挖的坡改梯可不用挖定植穴)，基肥與表土按1∶5混勻，從外面購買的苗木可先用清水浸泡3～5小時，然后把苗木根系蘸上用生物農(nóng)藥K84調(diào)和好的稠泥漿后栽植。

3.8 栽植方法

栽植深度(地平線)以比苗木地上原痕跡稍深為準(zhǔn)。苗木放入穴中央舒展根系，扶正埋土后輕提苗踩實填土后再踩實，澆水后再用土覆蓋保墑。梯帶栽在前1/3處，后面留寬2/3作業(yè)道。

4 土肥水管理

4.1 土壤深翻和擴穴改良

這一道工序主要是針對未全園開挖過的果園，幼樹期結(jié)合擴穴深翻，成齡樹最好結(jié)合秋施基肥，采取深溝或全園深翻，深度50厘米左右，并填入雜草、畜禽糞便等有機物，然后耙平，保持土壤水分。質(zhì)地不良的土壤可結(jié)合深翻施入有機肥、蘑菇渣、煤渣、粉煤灰等進(jìn)行改良。

4.2 果園生草

先把惡性雜草清除，然后利用行間種植野豌豆、黑麥草、鼠茅草等綠肥，雨后或灌溉后要及時排水，以防澇害。樹下留1.5米寬覆蓋除草布或留清耕帶，結(jié)果期樹盤覆蓋作物秸稈，厚度以15～20厘米為宜，空地全部種植綠肥；肥沃地可不留清耕帶，全園種植綠肥，但要經(jīng)常刈割，始終控制草的高度在30厘米以下為宜。

4.3 施肥

按NY/T 394—2021 綠色食品 肥料使用準(zhǔn)則，蜂糖李栽后第1年施肥以速效氮肥為主，磷鉀肥為輔，以促進(jìn)幼樹生長，擴大樹冠。

(1)追肥。當(dāng)新梢長至5～10厘米時及時追肥。從3月中下旬開始至7月底結(jié)束，每隔10～15天追施1次N-P2O5-K2O含量為21-6-8的高氮復(fù)合肥，每次150克/株左右，隨著幼樹長大逐漸加量，連續(xù)追施6～8次。對弱樹多追1～2次，促使其盡快追上旺樹，使樹勢及園相基本相近。追肥時開5～10厘米淺溝施入，結(jié)合天氣預(yù)報，可在雨前或雨后施用，干旱無雨追肥時應(yīng)兌水澆施，以水帶肥，促進(jìn)吸收利用。除土壤追肥外，還可結(jié)合打藥時葉面噴施氨基酸等葉面肥，全年噴3～5次。

(2)基肥。8—9月秋施基肥，以腐熟農(nóng)家肥為主，適當(dāng)加入速效化肥和微量元素肥，按年施肥量的70%～80%施入。采用環(huán)狀溝、半圓狀溝、條狀溝、放射溝施肥等方法，密植園可全園撒施，然后旋耕，每畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥3000～5000千克，或60～100千克/株，每株樹施石灰(堿性土施石膏或草酸)1.5千克和硼砂50克，以調(diào)節(jié)土壤pH值和補充土壤鈣、硼元素。

5 初果期管理

栽后第3年，管理好的蜂糖李開始進(jìn)入結(jié)果期，這時的管理重點是擴冠與控梢，以促進(jìn)花芽分化。蜂糖李樹勢較旺，營養(yǎng)生長過盛，新梢年生長量最長在200厘米以上，若不加以控制，新梢生長過快會使?fàn)I養(yǎng)生長過旺而難以成花，導(dǎo)致營養(yǎng)生長與生殖生長不平衡，而推遲進(jìn)入初結(jié)果期，并影響后面的結(jié)果枝比率。當(dāng)新梢長至20～30厘米時，噴施“李豐靈”，“李豐靈”是由貴州名優(yōu)李產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司研發(fā)，已申請注冊商標(biāo)“李豐靈”，已申請發(fā)明專利，專利名“一種能促進(jìn)蜂糖李成花坐果的促控劑及其配制應(yīng)用方法”，申請?zhí)枺?02111045071.X，是由氨基酸、微量元素、抗衰老物質(zhì)、促控因子等多種物質(zhì)經(jīng)科學(xué)配制而成的一種能促進(jìn)和提高蜂糖李(含其他李品種)成花坐果的促控劑，歷經(jīng)全國多地多次使用，具有抑制植株徒長、促使植株根系發(fā)達(dá)、莖桿粗壯、節(jié)間縮短、增強抗倒伏能力、增加葉綠素含量、增強光合作用、促進(jìn)花芽分化、提高坐果率、促進(jìn)果實膨大、提高品質(zhì)、增甜著色、防早衰、調(diào)節(jié)植物體內(nèi)內(nèi)源激素、增強植株抗逆性和抗病性等作用，同時兼具生產(chǎn)富硒農(nóng)產(chǎn)品功能。均勻噴施1000～1500倍液在新梢和葉片正反面上2～4次(樹勢而定)控梢，促進(jìn)花芽分化，以保證花芽發(fā)育飽滿，為早結(jié)果和早豐產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。

5.1 追肥

在秋施基肥不足時，每年追肥3次，分別在萌芽前、果實硬核期和采果后施入；萌芽前追施N-P2O5-K2O含量為16-8-16的復(fù)合肥，果實硬核期追施N-P2O5-K2O含量為8-6-21的復(fù)合肥，采果后追施N-P2O5-K2O含量為8-6-16的復(fù)合肥，每次施用10～20千克/畝。

秋施基肥充足時，每年追肥2次，在果實硬核期和采果后施入，果實硬核期追施N-P2O5-K2O含量為8-6-21的復(fù)合肥，采果后追施N-P2O5-K2O含量為8-6-16的復(fù)合肥，每次施用10～20千克/畝。

磷肥勿施用過量，否則易固定土壤中的Ca、Mg、Fe、Zn、Mn、Cu等元素，造成元素間拮抗，從而導(dǎo)致生理缺素癥的發(fā)生；如前茬土壤中大量施入磷肥已造成過剩，則可施入用EM菌發(fā)酵過的有機肥緩解。

根外追肥，在花蕾膨大期噴0.3%螯合硼肥+30～50毫克/升GA3溶液，生長期噴0.3%尿素+0.3%KH2PO4+氨基酸葉面肥溶液3～4次。

5.2 整形修剪

在貴州，由于光照偏弱，適合于蜂糖李豐產(chǎn)的樹形主要有開心形和Y字形，以充分利用光能。

開心形：適合于行株距4～5米×3～4米，主干高30～50厘米，無中央領(lǐng)導(dǎo)干，全樹培養(yǎng)3～4個主枝，主枝上配置側(cè)枝，1干3枝，共9枝，側(cè)枝上配置結(jié)果枝組(短果枝、葉叢枝、短縮狀結(jié)果枝等)，下大上小，每一枝均呈三角形，拉成70°左右角，下部結(jié)果枝組略長，上部結(jié)果枝組略短，每個主枝呈魚刺狀排列，單軸延伸，整個樹形呈開心形，樹冠高度2.5～3.0米。

二主枝Y字形：適合于行株距4～5米×2～2.5米，沒有中央領(lǐng)導(dǎo)干，主干高30～60厘米，樹高2.5～3.0米，在主干上按20～40厘米間距東西向?qū)α?個主枝，主枝上不留側(cè)枝，直接培養(yǎng)結(jié)果枝組(短果枝、葉叢枝、花束狀結(jié)果枝等)，下大上小，每一枝均呈三角形，拉成70°左右角，單軸延伸，下部結(jié)果枝組略長，上部結(jié)果枝組略短，每個主枝呈魚刺狀排列，整個樹形呈Y字形。

按照開心形或Y字形進(jìn)行整形，栽植后在60～70厘米處定干。從剪口下生長的新梢中選留2～4個生長健壯、分布均勻的枝梢作為主枝，向外開張單軸延伸，其他新梢從基部剪除。對達(dá)不到角度要求的可以采用綁竹竿、拉枝、撐枝的方法使主枝分布合理、長勢均衡，其他枝全部剪除；主枝不摘心，一促到底，加速整形過程，到9月下旬對未停止生長的新梢進(jìn)行摘心，以促進(jìn)枝條老熟。

(1)抹芽。芽萌發(fā)后及時抹除過密的芽。當(dāng)新梢長到5～10厘米時，對剪鋸口處萌發(fā)的生長過旺和過密的芽進(jìn)行抹除；如已發(fā)育成嫩枝，可剪除過旺的嫩枝，以便集中樹體營養(yǎng)，促進(jìn)短果枝的形成。

(2)夏剪。當(dāng)主枝上的新梢長到15～20厘米時，對強旺枝進(jìn)行摘心，次數(shù)因樹的長勢和要求而定，摘心可以削弱頂端優(yōu)勢，促進(jìn)其他枝梢生長，并使形成的花芽發(fā)育飽滿。生長期采取連續(xù)多次對新梢進(jìn)行摘心的方法，以促進(jìn)短果枝、葉叢枝和花束狀結(jié)果枝的形成，增加分枝級數(shù)，擴大結(jié)果面積。待強旺枝長到60厘米左右半木質(zhì)化時壓平，立秋后對強旺枝和主枝拉枝開角，個別密生枝、背上枝疏除，盡量多培養(yǎng)葉叢枝和短縮狀結(jié)果枝。

(3)拉枝。拉枝是蜂糖李幼樹期管理的關(guān)鍵技術(shù)，在8—9月對已木質(zhì)化了的新枝利用拉枝調(diào)整主枝角度，主枝要均勻分布，各主枝與地面的開張角度為65～70°。拉枝可以抑制營養(yǎng)輸送，削弱頂端優(yōu)勢，并能改善樹體內(nèi)膛通風(fēng)透光，促進(jìn)幼樹形成飽滿的花芽，達(dá)到提前掛果的目的。

(4)吊枝或壓枝。在主枝上的新梢長至30～50厘米、半木質(zhì)化或木質(zhì)化時進(jìn)行為宜，在生長較旺的背上枝、競爭枝及內(nèi)膛枝距基部5～10厘米處，輕輕壓平或用重物吊使之下垂，可以調(diào)節(jié)養(yǎng)分分配，促進(jìn)果樹生殖生長和營養(yǎng)生長協(xié)調(diào)，緩和樹勢，增加產(chǎn)量。

也可在1年生直立枝、競爭枝半木質(zhì)化或木質(zhì)化時從枝條基部用手捋枝，把枝弄傷，抑制其生長，能使枝條開張、角度加大和促進(jìn)成花。

(5)秋剪。立秋后疏剪過密枝、強旺枝、交叉枝，行間過密樹冠回縮，打開光路，以改善光照，有利于其早成花、早結(jié)果，使生殖生長與營養(yǎng)生長相協(xié)調(diào)，這時修剪不會刺激剪口第2年萌發(fā)強旺枝。因蜂糖李生長勢強，樹勢較旺，幼樹多在中長果枝的頂端和上部形成花芽，所以修剪時應(yīng)以輕剪長放為主，重剪只會導(dǎo)致樹勢更旺，對成花不利。

(6)冬剪。進(jìn)入12月后開始修剪，回縮與疏枝相結(jié)合，冬季修剪中只短截沒有伸展空間的延長枝，疏除密生枝、重疊枝、交叉枝、無用枝和過多的花束狀果枝，回縮下垂枝，剪掉背上枝，對中庸枝保留長放，其余枝一律緩放不剪，以促形成花芽。樹冠形成后，對長枝中短截，培養(yǎng)大中型結(jié)果枝組，對影響主干和主枝生長的臨時結(jié)果枝組逐步回縮或疏除。

6 花果管理

6.1 保花保果

選用壁蜂、蜜蜂授粉，可于開花前5～7天釋放，每畝放壁蜂80～100頭或蜜蜂1～2箱。結(jié)合噴施“李豐靈”A+B套餐，可顯著提高坐果率。

6.2 疏果

疏果宜早不宜遲，生產(chǎn)上在第2次生理落果(花后20～30天)結(jié)束后進(jìn)行，最遲在硬核前完成。先疏除雙子果、小果、畸形果和病蟲果，根據(jù)樹勢、枝條強弱確定留果量。

6.3 定果

結(jié)合樹齡和樹勢，以及肥水管理等，合理確定留果量，短縮狀結(jié)果枝只留1個果，葉叢枝留2～3個果，短果枝留2～4個果，中果枝留4～6個果，強壯果枝可留10～12個果，果間距8～10厘米。也可參照葉片質(zhì)量留果，葉片質(zhì)量好的部位多留果，葉片質(zhì)量差的部位少留果。

6.4 澆水和排澇

澆水時期根據(jù)李樹各物候期對水分的需求、氣候特點、土壤水分及施肥等綜合考慮。一般在萌芽期、果實膨大期和土壤干旱時澆水。貴州大多數(shù)地區(qū)自然降水基本上可滿足蜂糖李對水分的需求，無特殊干旱時一般不需灌水，但特殊干旱年份仍需澆水，以滿足蜂糖李生長發(fā)育對水的需求。地下水位高或易澇地要起壟栽植，行間地頭留溝，以利及時排水。

7 關(guān)于裂果的解決辦法

筆者多年研究和試驗發(fā)現(xiàn)，蜂糖李裂果除了與膨果期降水量多少有關(guān)外，還與坐果部位和肥料使用有很大關(guān)系。長果枝、短果枝上所結(jié)的果裂果率高，而短縮狀結(jié)果枝上結(jié)的果裂果率則低，葉叢枝上結(jié)的果幾乎不裂果，這可能與營養(yǎng)輸送有關(guān)，有待進(jìn)一步研究；偏施氮肥的也易裂果，這就需要我們在栽培過程中要多注意培養(yǎng)更多的短縮狀結(jié)果枝和葉叢枝，降低長果枝和短果枝的結(jié)果比例，以及多施有機肥和鉀肥，減少氮、磷肥的使用，或采用樹盤覆膜、避雨栽培等技術(shù)措施，均可有效解決裂果的問題。

8 主要氣象災(zāi)害的影響及防御措施

8.1 冰雹

4—5月是貴州冰雹的多發(fā)期，冰雹會嚴(yán)重導(dǎo)致蜂糖李落花落果，對產(chǎn)量有很大的影響，甚至絕產(chǎn)。有條件的地區(qū)氣象部門已實施人工防雹作業(yè)和在果園安裝防雹網(wǎng)等，以減少冰雹的危害，促進(jìn)貴州蜂糖李產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

8.2 雨澇

貴州暴雨洪澇多出現(xiàn)在6—7月，此時正是蜂糖李果實生長發(fā)育和成熟的關(guān)鍵時期，暴雨容易造成裂果，洪澇則易造成平地或者低洼處積水，若積水時間超過24小時，根系易缺氧窒息，造成落果，甚至死樹。因此應(yīng)及時開溝、清溝等，清理果園的廂溝、圍溝和邊溝，做到深溝高畦、溝溝相通，降低果園土壤含水量，提高土壤通透性，減輕水澇對蜂糖李根系的危害。

8.3 干旱

蜂糖李需水量較大，要求降水量較多，而且時間分布均勻，然而在貴州各地區(qū)降水時間分布不均，尤其是在2—5月，不同地區(qū)春旱發(fā)生概率不一樣。早期春旱會造成蜂糖李花朵蔫落，或授粉不良和果實發(fā)育不良而脫落；6—7月蜂糖李進(jìn)入成熟階段，高溫干旱則會加快果實成熟和影響果實膨大，此時如遇雨極易導(dǎo)致裂果、腐爛，降低果實品質(zhì)。果園生草和樹盤覆蓋能有效減輕干旱現(xiàn)象，也可因地制宜在果園山上修建小水窖、小水庫等，以蓄集雨水，以便在干旱時采取滴灌、噴灌等方式，充分利用這些寶貴的水資源進(jìn)行澆灌。

8.4 低溫陰雨

在開花期遇低溫陰雨或多霧天氣，則會妨礙授粉受精，坐果率顯著降低。在生長期，如果水分過多，影響根系的發(fā)育，嚴(yán)重時可使植株窒息死亡。

在貴州各地蜂糖李種植區(qū)，蜂糖李的開花結(jié)果期基本上是在2月中下旬至3月上中旬。而每年的2—3月，受北方南下冷空氣的影響，冷暖變化較大，極易出現(xiàn)連續(xù)數(shù)天日平均氣溫低于12℃的低溫陰雨天氣，會導(dǎo)致花期延遲和授粉不良等，造成產(chǎn)量不穩(wěn)定，因此在花期必須進(jìn)行人工輔助授粉，才能確保蜂糖李的產(chǎn)量。

9 病蟲害防治

蜂糖李主要病蟲害有細(xì)菌性穿孔病、褐腐病、黑斑病、紅點病、袋果病(李縮葉病)、炭疽病、根癌病、膏藥病、介殼蟲、卷葉蟲、螨類、李實蜂、金龜子、吸果夜蛾、食心蟲、蚜蟲、果實蠅等，近年來李袋果病和果實蠅已經(jīng)上升為李的頭號殺手，嚴(yán)重時可導(dǎo)致絕產(chǎn)，要引起高度重視，重點防治。

9.1 生物防治

蜂糖李的病蟲害有很多天敵，如絨繭蜂、赤眼蜂、草蛉、瓢蟲、食蚜蠅、蜘蛛和鳥類等，注意保護(hù)和利用。通過有益的生物源進(jìn)行合理控制，利用其代謝產(chǎn)物能有效抑制病蟲害，如用核型多角體病毒、BT殺蟲劑、白僵菌、苦參堿、多殺菌素、枯草芽孢桿菌、氨基寡糖素、中生菌素、辛菌胺等生物農(nóng)藥進(jìn)行誘導(dǎo)、干預(yù)和防治等。

9.2 物理防治

(1)色板引誘。有很多害蟲對黃色或藍(lán)色有一定的趨向性，可以用黃色或藍(lán)色的粘蟲板來誘殺害蟲。從3—5月開始懸掛色板誘殺，一般每2～3株樹掛25～40厘米的色板1片，每25～30天更換1次。

(2)殺蟲燈誘殺。利用害蟲的趨光性，采用頻振式殺蟲燈、太陽能殺蟲燈、黑光燈、探照燈等，在4—9月害蟲盛發(fā)期，于19：30開燈誘殺，燈下放水盆，水中滴入少許煤油，同時要在燈旁邊的樹上掛3～5個粘蟲板，可以有效殺滅桃小食心蟲、李小食心蟲、梨小食心蟲的成蟲。

(3)性迷向絲誘殺。性迷向絲可釋放雌蟲性息素，擾亂雄蟲正常的識別能力，引誘雄蟲，減少交尾時機，導(dǎo)致雌蟲所產(chǎn)的卵為未受精卵而不能孵化，從而降低蟲口密度。

(4)樹干涂白。對于介殼蟲危害嚴(yán)重的果園，為了減少蜂糖李枝條上介殼蟲的基數(shù)，冬季可以使用硬刷子或鋼絲刷對枝條進(jìn)行刷除?；蛴檬蚝蟿?涂白劑對樹干進(jìn)行刷干涂白，可減少越冬蟲源。配方：生石灰∶石硫合劑原液∶鹽∶動物油∶水=1∶1∶1∶0.2∶40，攪拌均勻后刷涂樹干。

9.3 化學(xué)防治

認(rèn)真做好病蟲害預(yù)測預(yù)報，在病蟲害發(fā)生前，及時選用氯蟲苯甲酰胺、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、高效氯氰菊酯、多殺菌素、氟啶蟲胺腈、苯醚甲環(huán)唑、唑醚·代森聯(lián)、吡唑醚菌酯、絡(luò)合態(tài)代森錳鋅、唑醚·丙環(huán)唑、咪鮮胺、中生菌素、溴菌腈、腈苯唑等符合NY/T393標(biāo)準(zhǔn)的高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥進(jìn)行防治。

9.4 綜合防控

在預(yù)測預(yù)報的基礎(chǔ)上，按照病蟲害的發(fā)生規(guī)律，堅持以農(nóng)業(yè)和物理防治為主、化學(xué)防治為輔的方針，積極利用生物防治和物理防治，合理使用化學(xué)農(nóng)藥防治方案，有效控制病蟲危害和農(nóng)藥殘留。果品質(zhì)量安全應(yīng)符合NY/T 391—2021標(biāo)準(zhǔn)，化學(xué)防治執(zhí)行NY/T 393—2020標(biāo)準(zhǔn)，做到對癥用藥、交替用藥、合理配藥、雨前雨后及時噴藥，嚴(yán)格控制種類、劑量和間隔期，減少次數(shù)，延緩抗藥性的產(chǎn)生。

9.5 果實蠅防治

(1)誘劑誘殺。從5月上旬開始，在蜂糖李樹杈上距地面1.5～2.0米高處或距離樹梢往下1/3、有花蔭處懸掛用“果得剛”果實蠅引誘劑噴過的礦泉水瓶子，每畝掛30～50個，外圍多，中心少，每20～30天換1次，誘殺果實蠅成蟲，可大幅降低蟲口密度，減少危害。

(2)性誘劑誘殺。每年的5—10月，是果實蠅為害最嚴(yán)重的時期，在廢棄塑料瓶等容器中放入用蘸有甲基丁香酚的誘蠅醚棉球制成誘捕器，在誘捕器中加入適量的肥皂水。每5～10株樹懸掛1個，每月?lián)Q1次誘芯，可有效控制果實蠅的繁殖。

(3)放養(yǎng)雞鴨防除。果實蠅老熟幼蟲有從爛果中轉(zhuǎn)入地表2～3厘米深處化蛹結(jié)繭的習(xí)性，在果園里放養(yǎng)雞鴨，啄食爛果和土里的老熟幼蟲及蛹，控制越冬蟲源。

10 采收

根據(jù)采后銷售途徑適時采收，長途運輸或入庫冷藏的要適當(dāng)早采(六七成熟時)，就近銷售或自由采摘的可適當(dāng)晚采(八九成熟時)。按從外到內(nèi)、從上到下的順序進(jìn)行采摘，輕摘輕放，采果筐用手提塑料筐或塑料桶，要求內(nèi)部光滑平整、無凹凸不平、無毛刺等，成熟一批采收一批，分3～4批采完，要注意保護(hù)果面果粉不被擦傷，以免影響商品價值。

11 分級

實行優(yōu)質(zhì)優(yōu)價原則，進(jìn)行分級包裝銷售。特級果：黃皮品系果徑4.5厘米以上，青黃皮品系果徑5.0厘米以上，可溶性糖含量>16%，可滴定酸含量﹤0.75%，果形端正，無傷痕，果粉上等，色澤漂亮，單果重>55克；一級果：黃皮品系果徑4.0～4.4厘米，青黃皮品系果徑4.5～4.9厘米，可溶性糖含量>16%，可滴定酸含量﹤0.75%，無傷痕，有果粉，色澤無明顯色差，單果重>45克；二級果：黃皮品系果徑3.5～3.9厘米，青黃皮品系果徑4.0～4.4厘米，可溶性糖含量>16%，可滴定酸含量<0.75%，無傷痕，有果粉，色澤無明顯色差，單果重>40克。余下的均為等外級果，用塑料筐包裝，15千克/件，就近銷售。

12 包裝銷售

線上銷售可采用1.5、2.5、5.0千克3種包裝規(guī)格，用泡沫保溫箱內(nèi)加水果網(wǎng)套單個包裝，或用瓦楞紙箱內(nèi)加珍珠棉襯墊孔隙單個包裝；線下銷售可用手提禮品盒、塑料筐、紙箱等包裝，規(guī)格一般為2.5、5.0、15千克等。包裝操作時，要注意保護(hù)果面果粉，以提高其商品價值。