高校食品藥品檢驗(yàn)專(zhuān)業(yè)思政教育研究

李洪榮 （江蘇聯(lián)合職業(yè)技術(shù)學(xué)院南京工程分院 江蘇 南京 211135）

書(shū) 名：國(guó)內(nèi)外食品檢驗(yàn)方法的標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范分析

主 編：肖晶、徐敦明

出版單位：中國(guó)質(zhì)檢出版社

出版時(shí)間：2017年11月

定 價(jià)：56.60元

ISBN：9787506686914

全面深化高校教育改革的背景下，加強(qiáng)對(duì)高校食品藥品檢驗(yàn)專(zhuān)業(yè)學(xué)生的思想政治教育，不僅是我國(guó)對(duì)高校教育教學(xué)的根本性要求，更是培養(yǎng)我國(guó)高素質(zhì)的食品藥品檢驗(yàn)專(zhuān)業(yè)人才的關(guān)鍵舉措。由中國(guó)質(zhì)檢出版社出版的《國(guó)內(nèi)外食品檢驗(yàn)方法的標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范分析》一書(shū)，不僅系統(tǒng)性地介紹了國(guó)外食品檢驗(yàn)方法與技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，更指出了食品藥品檢驗(yàn)人員的職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)道德、責(zé)任意識(shí)等教育策略，對(duì)食品藥品檢驗(yàn)工作人員的思想政治教育有著較好的指導(dǎo)作用。因此，圍繞著該書(shū)內(nèi)容進(jìn)行研讀，從中獲取相關(guān)啟示，提出高校食品藥品檢驗(yàn)專(zhuān)業(yè)思政教育的方法，以期為我國(guó)高校食品藥品專(zhuān)業(yè)思政教學(xué)提供價(jià)值性參考。

《國(guó)內(nèi)外食品檢驗(yàn)方法的標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范分析》一書(shū)主要對(duì)國(guó)內(nèi)外一些食品安全監(jiān)管體系與制度、國(guó)際食品法典檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)際化組織食品檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容進(jìn)行了闡述，對(duì)高校食品藥品檢驗(yàn)專(zhuān)業(yè)的思政教育有一定啟示作用。全書(shū)共分為九大篇章，第一篇章至第三篇章分別為國(guó)外食品安全監(jiān)管體系與制度、國(guó)際食品法典檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)際化組織食品檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)，第一至三章節(jié)指出，食品藥品檢驗(yàn)管理技術(shù)的嚴(yán)謹(jǐn)性、整體框架的合理性在保證食品產(chǎn)品安全、保障廣大國(guó)民身體健康方面起著重要的作用，同時(shí)也為食品質(zhì)量控制、質(zhì)量評(píng)價(jià)及產(chǎn)品貿(mào)易等提供了重要的技術(shù)支撐。第四篇章至第六篇章分別為歐盟食品檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)、美國(guó)食品檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)等。第四至六章節(jié)提到，檢測(cè)技術(shù)的水平高低是提升國(guó)際食品貿(mào)易和本國(guó)在此領(lǐng)域影響力及話(huà)語(yǔ)權(quán)的重要影響因素之一。第七篇章至第九篇章分別為加拿大食品檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)、日本食品檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)、韓國(guó)食品檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)，第七至九章節(jié)提到，食品檢驗(yàn)人員的職業(yè)素養(yǎng)直接影響著食品行業(yè)的發(fā)展，更關(guān)系著人們的飲食健康。第十章至第十二章分別為東盟十國(guó)食品檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)、俄羅斯檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)、中國(guó)食品檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)，食品藥品的檢測(cè)，關(guān)鍵在于提升質(zhì)檢人員的職業(yè)素養(yǎng)，從人才引進(jìn)入手，牢固把關(guān)職業(yè)人員道德素質(zhì)。

我國(guó)食品行業(yè)、藥品行業(yè)的健康穩(wěn)定發(fā)展始終依賴(lài)于食品藥品檢驗(yàn)專(zhuān)業(yè)人才隊(duì)伍，食品藥品檢驗(yàn)人員的職業(yè)素養(yǎng)、道德意識(shí)、價(jià)值觀念等間接影響著食品藥品的安全。因此，根據(jù)該書(shū)的相關(guān)闡述可知，高校加強(qiáng)對(duì)食品藥品檢驗(yàn)專(zhuān)業(yè)學(xué)生的思想政治教育必須立足中國(guó)食品、藥品行業(yè)發(fā)展的現(xiàn)況，讓學(xué)生明白自己在國(guó)家食品、藥品行業(yè)發(fā)展中擔(dān)當(dāng)?shù)慕巧c作用，了解一名合格的食品藥品檢驗(yàn)人員應(yīng)具備的職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)準(zhǔn)則和價(jià)值目標(biāo)。教師可以采用經(jīng)典案例分享的思政教育模式，在課堂上為學(xué)生播放一些全球食品安全、藥品安全的相關(guān)事件，從而激發(fā)大學(xué)生的職業(yè)意識(shí)，培養(yǎng)職業(yè)道德感、社會(huì)責(zé)任感。同時(shí)，讓學(xué)生了解中國(guó)與國(guó)外食品藥品質(zhì)檢行業(yè)發(fā)展的差距，進(jìn)一步激發(fā)大學(xué)生的愛(ài)國(guó)精神、責(zé)任意識(shí)，引導(dǎo)大學(xué)生正確職業(yè)觀、人生理想的形成。

書(shū)中強(qiáng)調(diào)，食品藥品檢驗(yàn)均是保障食品安全、藥品安全的第一道關(guān)卡。近年來(lái)，隨著中國(guó)食品藥品行業(yè)的發(fā)展，對(duì)食品藥品檢驗(yàn)技術(shù)、食品藥品檢驗(yàn)人員素養(yǎng)的要求不斷提高。而高校食品藥品檢驗(yàn)專(zhuān)業(yè)學(xué)生作為我國(guó)食品、藥品行業(yè)發(fā)展的推動(dòng)者，更需要加強(qiáng)自身的職業(yè)素養(yǎng)、道德修養(yǎng)、責(zé)任意識(shí)。因此，該書(shū)指出，高校對(duì)食品藥品檢驗(yàn)專(zhuān)業(yè)學(xué)生思想意識(shí)的教育，要注重思政教育方法的創(chuàng)新與完善。例如：積極借助新媒體平臺(tái)的優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)建高校官方賬號(hào)，實(shí)時(shí)發(fā)布一些思政教育相關(guān)的視頻、圖文，從而豐富思政教育的方式?；谒颊逃囊曨l內(nèi)容、圖文內(nèi)容制作上，可以加入一些全球食品安全、全球藥品安全等案例，適當(dāng)?shù)脑黾由鐣?huì)主義核心價(jià)值觀、職業(yè)素養(yǎng)教育等元素，從而激發(fā)當(dāng)代大學(xué)生的職業(yè)意識(shí)、職業(yè)觀念，使學(xué)生樹(shù)立起“民以食為天、食以安為先”的意識(shí)，并認(rèn)識(shí)到自身所兼具的社會(huì)責(zé)任，在潛移默化中培養(yǎng)大學(xué)生的職業(yè)使命感、社會(huì)責(zé)任感、大局觀及全球觀。

高校食品藥品檢驗(yàn)專(zhuān)業(yè)大學(xué)生是國(guó)家未來(lái)食品藥品行業(yè)發(fā)展的主要人才支撐。只有加強(qiáng)對(duì)該專(zhuān)業(yè)大學(xué)生的思想意識(shí)、價(jià)值觀、職業(yè)素養(yǎng)的培育，才能培養(yǎng)我國(guó)合格的食品藥品質(zhì)檢人員。因此，通過(guò)《國(guó)內(nèi)外食品檢驗(yàn)方法的標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范分析》一書(shū)帶來(lái)的相關(guān)啟示，以推動(dòng)思政教育內(nèi)容的革新、創(chuàng)新思政教學(xué)方法、明確思政教育目標(biāo)等措施，更好地培養(yǎng)我國(guó)德才兼?zhèn)涞氖称匪幤窓z驗(yàn)專(zhuān)業(yè)人才。