植物生長調(diào)節(jié)劑對臺農(nóng)果實膨大效果及品質(zhì)的影響

馮志中 李智輝 賀保國 王文朝 牛 杰 鄭先福

（1.鄭州鄭氏化工產(chǎn)品有限公司 河南鄭州 450002；2.河南省作物化控工程技術(shù)研究中心 河南鄭州 450002；3.河南農(nóng)業(yè)大學(xué) 河南鄭州 450002）

芒果原產(chǎn)于印度，屬于漆樹科、芒果屬、芒果種。芒果有“熱帶果王”之稱，產(chǎn)地主要分布在我國海南、廣東、廣西、云南、福建等地，其中海南是主要的產(chǎn)區(qū)之一。海南具有悠久的芒果栽培歷史，1993－2003年芒果種植面積擴張最快，每年平均新增種植面積4 024 hm2，在 2008年種植面積達 4.66萬hm2，產(chǎn)量可達30.55萬t[1]。根據(jù)海南統(tǒng)計局發(fā)布數(shù)據(jù)，2019年末海南種植面積為5.69萬hm2，產(chǎn)量為 67.6萬t。

臺農(nóng)芒果自然生長成熟的果實相對較小，可食部分小導(dǎo)致口感不佳，因此膨大果實提高可食部分非常重要。日本早在1997年就有使用赤霉素和氯吡脲膨大歐文芒果的案例[2]，并取得了良好的效果，國內(nèi)在芒果上使用氯吡脲膨大果實的研究較少。噻苯隆是一種高效的細胞分裂素類調(diào)節(jié)劑，在貴妃芒果上使用可促進果實膨大、增大果形指數(shù)，且成熟時無殘留[3]，不良現(xiàn)象為降低果實可溶性固形物含量和影響果實轉(zhuǎn)色，目前國內(nèi)未見噻苯隆在臺農(nóng)芒果上的應(yīng)用研究。為了探究氯吡脲、噻苯隆、赤霉酸對臺農(nóng)芒果果實的膨大效果，以及對果實品質(zhì)的影響，開展了本試驗。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

2020年試驗在海南省三亞市南新農(nóng)場19隊橋頭村芒果基地開展，芒果品種為臺農(nóng)，樹齡20年，行距3.5 m，株距3 m。

供試藥劑：0.1%氯吡脲可溶性液劑、0.1%噻苯隆可溶性液劑、4%赤霉酸可溶性液劑，均由鄭州鄭氏化工產(chǎn)品有限公司生產(chǎn)提供。一組對照藥劑為市場認可的農(nóng)肥產(chǎn)品，另一組對照藥劑選擇市場上有正規(guī)證件的產(chǎn)品，即0.1%氯吡脲可溶性液劑和3%赤霉酸乳油。

1.2 藥劑處理

試驗設(shè)置8個處理，分別為噻苯隆1 mg/L+赤霉酸 30 mg/L（A）、噻苯隆 2 mg/L+赤霉酸 30 mg/L（B）、噻苯隆4 mg/L+赤霉酸30 mg/L（C）、氯吡脲 2 mg/L+赤霉酸30 mg/L（D）、氯吡脲 4 mg/L+赤霉酸30 mg/L（E）、氯吡脲 8 mg/L+赤霉酸 30 mg/L（F）、對照氯吡脲2 mg/L+赤霉酸 30 mg/L（G）、農(nóng)肥產(chǎn)品（H）、空白對照（CK）。

1.3 試驗方法

試驗每個處理3次重復(fù)，每個重復(fù)2棵樹。每棵樹選擇不同方向，標(biāo)記6～8個花絮，保證調(diào)查果實不少于10個，測量標(biāo)定花絮上的所有果實的長和寬。4月13日采收時測量標(biāo)定果實的長、寬和單果質(zhì)量，果實自然后熟后測定果實的可溶性固體物含量。芒果膨大期共施藥4次，于2020年2月27日第1次用藥。用藥次數(shù)與當(dāng)?shù)赜盟幜?xí)慣保持基本一致，每隔6 d用藥1次，共用藥4次，間隔6 d調(diào)查1次。采用背負式電動噴霧器全樹均勻噴施，用水量為2 L/株。

1.4 測定指標(biāo)和方法

芒果果實的長和寬采用游標(biāo)卡尺測量，采收時使用電子天平測量果實單果質(zhì)量；自然后熟后測量果實的可溶性固形物含量，采用手持式糖度折光儀進行測量；果形指數(shù)=果實縱徑/果實橫徑。采用SPSS 18.0軟件進行方差分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同藥劑處理對芒果果實大小及發(fā)育的影響

由表1可知，施藥前氯吡脲4 mg/L處理的果實的縱徑顯著大于空白對照，其他藥劑處理的果實的縱徑與空白對照差異不顯著，施藥前所有處理的果實橫徑與空白對照差異不顯著。采收時所有藥劑處理的果實的縱徑、橫徑均顯著大于空白對照，果實橫徑指標(biāo)中噻苯隆4 mg/L的處理顯著大于對照氯吡脲和農(nóng)肥產(chǎn)品的處理，表現(xiàn)出更加明顯的促長效果；所有藥劑處理的果實的縱徑和橫徑增長量均顯著大于空白對照，噻苯隆、氯吡脲處理的膨大效果與藥劑的使用濃度呈正相關(guān)關(guān)系，不同藥劑處理之間差異不顯著?？瞻讓φ仗幚淼墓麑嵉目v徑、橫徑增長量最小，分別為28.87 mm、25.72 mm；噻苯隆4 mg/L處理的果實的縱徑、橫徑增長量最大，分別達到57.06 mm、34.91 mm。

表1 不同藥劑處理對果實大小的影響

2.2 不同藥劑處理對芒果果實的影響

由表2可知，果形指數(shù)指標(biāo)中除了氯吡脲2 mg/L處理，其他藥劑處理的果形指數(shù)顯著大于空白對照，藥劑處理之間無顯著差異；芒果果實為長圓形，果形指數(shù)越大，果形越修長美觀，符合市場和消費者需求。可溶性固形物指標(biāo)中所有藥劑處理的可溶性固形物含量顯著小于空白對照，噻苯隆2 mg/L、噻苯隆4 mg/L、氯吡脲2 mg/L 3個處理的可溶性固形物含量顯著小于其他藥劑處理，空白對照可溶性固形物含量最高，達20.45%；噻苯隆4 mg/L處理的可溶性固形物含量最低，為16.02%。噻苯隆處理隨著藥劑濃度增高，可溶性固形物含量在降低，呈負相關(guān)關(guān)系；氯吡脲處理隨著濃度升高，可溶性固形物變化不明顯。單果質(zhì)量指標(biāo)中所有藥劑處理的單果質(zhì)量顯著大于空白對照，噻苯隆4 mg/L處理的單果質(zhì)量顯著高于其他藥劑處理，噻苯隆4 mg/L處理的單果質(zhì)量最大，達127.01 g；噻苯隆、氯吡脲處理隨著藥劑濃度升高，單果質(zhì)量呈上升趨勢。噻苯隆處理的單果質(zhì)量增加率為58%～76%，氯吡脲處理的為46%～56%，對照氯吡脲和農(nóng)肥產(chǎn)品處理的分別為42%和46%。

表2 不同藥劑處理對芒果果實的影響

3 結(jié)論與討論

噻苯隆是一種高活性的細胞分裂素類的植物調(diào)節(jié)劑，高濃度用于棉花脫葉，低濃度用于促長、果實膨大、增產(chǎn)等，噻苯隆廣泛應(yīng)用于葡萄[4]、蘋果[5]、金桔[6]等作物的膨大增產(chǎn)。本試驗中噻苯隆和赤霉酸對芒果有良好的膨大效果，膨果效果與使用濃度呈正相關(guān)關(guān)系，與高兆銀[3]在貴妃芒、田慶恒[7]在紫花芒上的試驗結(jié)論表現(xiàn)一致；噻苯隆處理的果實的可溶性固形物的含量顯著降低，而高兆銀[3]的試驗結(jié)果表明果實可溶性固形物的含量有所降低，但未達到顯著水平，田慶恒[7]的試驗表明噻苯隆處理的果實可溶性固形物的含量反而升高，與本試驗結(jié)果相反，可能與品種、田間管理、處理的時間和次數(shù)的不同有關(guān)。相同濃度下噻苯隆的膨大效果優(yōu)于氯吡脲，表明在臺農(nóng)芒果果實膨大上噻苯隆的活性要高于氯吡脲。

氯吡脲廣泛應(yīng)用于黃瓜[8]、獼猴桃[9]、葡萄[10]、西瓜[11]等作物的果實膨大增產(chǎn)上，本試驗中氯吡脲對臺農(nóng)芒果有良好的膨大效果，不同處理間差異不顯著，與郭利軍[12]在臺農(nóng)芒果上的試驗和朱敏[13]在貴妃芒果上的試驗結(jié)果一致。氯吡脲可顯著降低芒果果實可溶性固形物的含量，與郭利軍[12]在臺農(nóng)品種的試驗結(jié)果不一致，與朱敏[13]在貴妃芒果的試驗結(jié)果一致，但其結(jié)果并未達到顯著水平。郭利軍[12]認為，氯吡脲在臺農(nóng)果實膨大期使用，膨果效果不佳，而本試驗結(jié)果表明較低濃度氯吡脲配合赤霉酸在果實膨大期多次使用芒果果實膨大效果明顯，果實單果質(zhì)量達105.83～113.17 g，根據(jù)果實“S”型生長曲線理論，在果實快速膨大期用藥比較合理。

試驗結(jié)果表明，臺農(nóng)芒果在果實膨大期使用噻苯隆1～4 mg/L和赤霉酸30 mg/L、氯吡脲2～8 mg/L和赤霉酸30 mg/L膨大增產(chǎn)效果顯著，且可增加果實的果形指數(shù)，使果實修長美觀，顯著增加果實的商品性和可食率，且無不良癥狀產(chǎn)生。使用膨大劑后雖然可降低果實的可溶性固形物的含量，但基本不影響口感，且在一定程度上可提高果實品質(zhì)。