淺析如何在日語教學(xué)中導(dǎo)入中日茶文化

中國是世界茶文化的源頭，日本茶文化是由中國茶文化傳入而發(fā)展起來的。飲茶、品茶是中日兩國國民生活的重要組成部分，從而形成茶文化，飲茶、品茶已然超出了茶的價(jià)值本身。為此，本文在對(duì)中日茶文化對(duì)比分析的基礎(chǔ)上，提出在日語教學(xué)中滲透中日茶文化的主張，進(jìn)而提出如何滲透茶文化的可操作性的實(shí)踐措施，以提高學(xué)生的日語語言能力，進(jìn)而推進(jìn)中日文化交流。

1為什么要在日語教學(xué)滲透中日茶文化

（1）茶葉原產(chǎn)于中國，中國人早就發(fā)現(xiàn)了茶的食用、藥用和飲用文化價(jià)值，茶也就逐漸成為中國人最普遍、最基本的飲品。茶不僅作為一種健康的、美味飲品，而且也滲入到中國人的精神世界中，喝茶成為中國人修身養(yǎng)性、感悟人生的一種絕好的生活方式，成為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化不可分割的一部分。

（2）中國是禮儀之邦，以茶待客、以茶會(huì)客的傳統(tǒng)也很久遠(yuǎn)。自宋代以來就有典籍記載，并用送茶表示禮尚往來，在此過程中表現(xiàn)出了一種絕無僅有的、世界其他民族所沒有的風(fēng)俗民情。以茶待客、以茶會(huì)客，以示對(duì)客人的各種祝愿與敬意，以示賓主之間的深情厚誼。茶，是禮敬的表示，友誼的象征，是禮尚往來的媒介。茶禮儀有著非常強(qiáng)的親和力，是中華民族一個(gè)突出的特征，反映了勞動(dòng)者這種篤高誼、重友情的優(yōu)秀品德。以茶待客、以茶交友，不僅是每家每戶的禮儀，而且演變?yōu)闄C(jī)關(guān)、團(tuán)體，乃至國家禮儀。無論機(jī)關(guān)、工廠，新年常舉行茶話會(huì)，領(lǐng)導(dǎo)以敬茶來表示對(duì)員工一年辛勤工作的謝意。有職工調(diào)出，也開茶話會(huì)，敘離別之情。群團(tuán)時(shí)而一聚以茶彼此相敬。飯店里客人入座，未點(diǎn)菜，服務(wù)員要先斟上一杯熱茶表示歡迎?？梢哉f，中國人的生活離不開茶。

（3）中國和日本是一衣帶水的鄰國，從古至今一直有著政治文化上的交流。其中茶作為中日文化交流的橋梁，發(fā)揮了極為重要的作用[1]。中國的云南省和四川省早在公元前就有了喝茶的風(fēng)俗。之后喝茶的風(fēng)俗由中國傳到了日本。茶在日本的傳播史可以追溯到奈良時(shí)代，由日本遣唐使最澄和尚從中國帶到日本，起初茶在日本是作為藥用[2]。鐮倉時(shí)代，僧侶榮西曾兩次到過中國，并且把茶帶回了日本，由此在日本普及了茶的種植。室町時(shí)代，游戲性較高的斗茶在日本興起。與此同時(shí)，村田珠光開創(chuàng)了草庵風(fēng)茶室，與以往以游戲?yàn)橹鞯牟钑?huì)不同，他更重視主客之間的精神交流，并且從中發(fā)現(xiàn)了獨(dú)特的美，由此開創(chuàng)了新的茶道流派。中國的茶文化得以在日本傳承與發(fā)展，其源頭與整個(gè)發(fā)展無不與中國茶文化有異曲同工之妙。

（4）中日兩國的國民日常生活中無論是待客迎賓、迎來送往都離不開茶，茶文化是中日兩國交流離不開的特殊媒介。所以，學(xué)習(xí)日語的學(xué)生，了解中日兩國的茶文化的共性與差異當(dāng)是應(yīng)有之義。

中日兩國一衣帶水， 歷史關(guān)系源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，但由于地緣政治的關(guān)系，兩國間還會(huì)時(shí)而產(chǎn)生沖突摩擦，無論兩國友好與否，兩國間的交流都不可避免，不以任何人的意志為轉(zhuǎn)移。所以，學(xué)習(xí)日本語言的中國學(xué)生，承擔(dān)著中日語言交流、文化交流或自身謀生的重任，在大學(xué)學(xué)習(xí)日語期間，了解、學(xué)習(xí)日本的茶文化非常必要、也非常重要[3]。

2高職院校日語教學(xué)現(xiàn)狀

現(xiàn)階段，高職院校開展日語課程，往往更重視日語語言本身的學(xué)習(xí)。課程內(nèi)容主要是日語語音、詞匯、語法的學(xué)習(xí)。高職院校日語教學(xué)比較拘泥于教科書的內(nèi)容，容易忽視文化在教學(xué)中的的融入。尤其對(duì)于現(xiàn)在的大學(xué)生來說，中日茶文化更是極為陌生。因此，在日語教學(xué)中要重視文化理念的輸入，豐富教學(xué)方法，擴(kuò)充教學(xué)內(nèi)容，帶動(dòng)學(xué)生情緒，激發(fā)學(xué)生對(duì)文化的興趣。

2.1高職院校教師忽視教學(xué)中文化的融入

高職院校教師受目前就業(yè)形勢(shì)的影響，在實(shí)際教學(xué)中僅以語言學(xué)習(xí)為主要內(nèi)容，還在延續(xù)以“板書教學(xué)”為主的傳統(tǒng)的教學(xué)模式，忽視了教學(xué)中文化的融入。教學(xué)模式較為枯燥單一，缺乏趣味性。不能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)語言的熱情。

2.2缺乏文化交流的平臺(tái)

高職院校往往在資金配置上相對(duì)薄弱。相較于本科院校，高職院校缺乏豐富的文化交流平臺(tái)。比如本科院?；径计刚?qǐng)外籍教師，開展日本文化、國家概況等多種多樣的語言相關(guān)課程。本科院校還與日本當(dāng)?shù)氐拇髮W(xué)院校有著各式各樣的校際交流活動(dòng)，比如赴日研修項(xiàng)目、夏令營(yíng)項(xiàng)目、交換生項(xiàng)目等。而高職院校受各方，條件的限制，日語專業(yè)師生在文化交流層面都相對(duì)欠缺。

3如何在日語教學(xué)中滲透中日茶文化

3.1在日語教學(xué)中讓學(xué)生認(rèn)識(shí)中日茶文化的共性與差異性

3.1.1認(rèn)識(shí)其共性

其一，中國茶道文化以中國文化為背景，以禮義廉恥、綱紀(jì)倫常等為核心和本質(zhì)的價(jià)值觀為遵循，以追求“和”的思想、“天人合一”為境界，透過飲茶、品茶來感受其真正的美、本質(zhì)的美、自然的美。中國“茶道”的“道”是指通過飲茶領(lǐng)悟人生，實(shí)現(xiàn)精神升華，達(dá)到常人不可及的思想境界。明代的文士茶正是文人逸士寄情山水，暢懷于大自然的代表人物。日本茶道不論是村田珠光在《心之文》中表達(dá)的茶道思想，還是后來總結(jié)的“和、敬、清、寂”四要義都是注重人生觀和世界觀改造而成的。日本茶人賦予身邊所有器具以生命，享受人和自然、人和物、物和物之間的相互融合的意境[4]。

其二，中日茶文化都以茶為載體將自己的精神理念體現(xiàn)在茶道的實(shí)體活動(dòng)中。中國茶人將傳統(tǒng)的儒家文化、修身養(yǎng)性的理念體現(xiàn)于品茶與做茶詩繪茶畫等的實(shí)踐活動(dòng)中。日本茶道則秉承禪宗理念，將其體現(xiàn)在茶道禮儀、茶道規(guī)范、茶道技藝上[5]。

3.1.2認(rèn)識(shí)其差異性

中日兩國一衣帶水，文化上有著緊密的聯(lián)系，以至于許多人認(rèn)為中國人與日本人同文同種，實(shí)際上，由于兩國之間各自受到地理環(huán)境、社會(huì)狀況、宗教信仰、風(fēng)俗習(xí)慣等諸多因素的影響和制約，兩國的文化是“形似”而“貌合神離”，實(shí)有諸多不同。因此，在大學(xué)日語教學(xué)的時(shí)，必須讓學(xué)生意識(shí)到中日文化的差異，要把這種差異融入日語的教學(xué)的全過程，這對(duì)于增強(qiáng)學(xué)生的跨文化意識(shí)，提高學(xué)生的跨文化交際能力，都具有重要意義。概括起來，中日茶文化的差異性主要有四點(diǎn)。

其一，中國“茶道”重文學(xué)，而不重行為藝術(shù)，重精神享受，重心靈的感悟和體念，不重肢體動(dòng)作，不重形式和過程，“茶道”間沒有派別可言，只有信奉中國傳統(tǒng)文化一個(gè)主流。日本茶道則是一種行為藝術(shù)或者可以稱為一種室內(nèi)藝能;日本茶道作為一種藝術(shù)和文化體系在發(fā)展的過程中形成了很多流派，流派的形成是藝術(shù)和文化發(fā)展的必然結(jié)果，是主流文化沒有滲透其中的結(jié)果。

其二，如前所說，茶在中國經(jīng)歷了由藥用、食用到飲用的漫長(zhǎng)發(fā)展階段，可以說這是一種從物質(zhì)領(lǐng)域上升到精神領(lǐng)域的過程。在中國茶的栽培、銷售、飲用的主體是廣大人民群眾，中國人是普遍享用到茶品的。而茶作為一種先進(jìn)的精神文化載體是從中國傳入日本后，才在日本起步的。日本遵循嚴(yán)格的世襲制，等級(jí)制格外森嚴(yán)，再加最初傳入日本的茶葉數(shù)量十分有限，只有天皇、貴族、級(jí)別高的僧侶才有機(jī)會(huì)接觸茶，飲茶只在上層社會(huì)盛行，一般人是沒有條件享用的。所以，日本高僧是把茶文化作為先進(jìn)文化的一部分來傳播的，它一開始就帶有“精神文化”的濃重的宗教色彩，而不是民間的普遍的消費(fèi)品。茶品在日本民間流行，是很晚的事情。

其三，從民族性格來講，兩國的民族性格特點(diǎn)存在鮮明差異，中國人崇尚中庸和諧、開朗友善，把茶文化越來越多地融入生活。而日本人生性嚴(yán)謹(jǐn)內(nèi)斂，尊重傳統(tǒng)，所以日本人的茶道精神及茶道技藝以秉承傳統(tǒng)，流傳至今。

其四，茶道在迎來送往上兩國之間存在細(xì)節(jié)差別。如，中國人邀請(qǐng)賓客進(jìn)入主人客廳或茶室時(shí)，主人至門前迎接，或握手或行躹躬禮，茶倒七分，不宜斟滿。而日本人如邀請(qǐng)賓客進(jìn)入主人茶室內(nèi)時(shí)，主人跪坐門前以表對(duì)客人的歡迎與尊重，在茶道的各個(gè)環(huán)節(jié)都展示出待人禮貌的熱情、謹(jǐn)慎，以彰顯茶之禮儀，如推門、鞠躬、禮儀寒暄等。

3.2滲透茶文化的教學(xué)實(shí)踐

3.2.1尋找中日茶文化共性，并融入日語教學(xué)

在日語教學(xué)中教師應(yīng)立足于將日語與漢語緊密結(jié)合，挖掘兩個(gè)國家語言文化的共性，在日語教學(xué)中將中日茶文化共性的某一點(diǎn)展開詳細(xì)分析，如將中日本茶文化的背景、發(fā)展過程、茶藝表演等給學(xué)生講清，促使學(xué)生能夠利用文化遷移的方式，深化對(duì)日本茶文化以及相應(yīng)日語知識(shí)的理解。譬如，在講解我國傳統(tǒng)文化思想與內(nèi)涵時(shí)，可為學(xué)生推薦和傳統(tǒng)文化有關(guān)的文獻(xiàn)資料，并以小組作為單位，對(duì)我國茶道文化信息資源進(jìn)行收集和整理。在這一過程中，要注重搜集和茶文化內(nèi)涵相關(guān)的文獻(xiàn)資料，收集各種視頻與音頻，進(jìn)而為日語教學(xué)活動(dòng)的有序開展提供最佳條件。

3.2.2日語教學(xué)要更加注重差異性

其一，好課堂專題討論。重點(diǎn)在于引導(dǎo)學(xué)生對(duì)日本茶文化做出系統(tǒng)性的了解，從而為學(xué)生掌握日語知識(shí)和日語交際能力打下良好基礎(chǔ);中日不同語言的隨機(jī)融合則體現(xiàn)出更強(qiáng)的針對(duì)性，如在日語詞匯教學(xué)中，教學(xué)內(nèi)容涉及到與茶文化相關(guān)的詞匯，教師要特別強(qiáng)調(diào)引起學(xué)生重視，留下深刻印記，從而促使學(xué)生對(duì)日語詞匯內(nèi)涵做深刻了解。當(dāng)然，在一些與茶文化聯(lián)系并不緊密的日語詞匯教學(xué)中，教師也可以通過導(dǎo)入茶文化的方式提升學(xué)生對(duì)日語詞匯內(nèi)涵的重視，如課堂中涉及到與日本民俗相關(guān)的詞匯時(shí)，教師可以對(duì)民俗當(dāng)中的茶文化活動(dòng)做出講解，從而推動(dòng)學(xué)生對(duì)日本民族文化做出延伸性的了解[6]。

其二，教師可利用課件滾動(dòng)提問，學(xué)生搶答或組間協(xié)商，教師進(jìn)行實(shí)踐的把控。如教師可在屏幕上提供四個(gè)日本茶文化名人圖片，利用信息匹配等教學(xué)環(huán)節(jié)，使學(xué)生說出人物對(duì)應(yīng)的名稱、信息等，并組織學(xué)習(xí)小組進(jìn)行資料的補(bǔ)充介紹。利用對(duì)人物的溫故法，增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣并組織學(xué)生對(duì)日本歷史知識(shí)進(jìn)行深層思考理解。

其三，利用課外交際活動(dòng)，強(qiáng)化練習(xí)，增加語感。課外交際則要求學(xué)生能夠自主創(chuàng)設(shè)日本茶文化活動(dòng)，并參與到相應(yīng)的交際情景當(dāng)中。如學(xué)生可以模擬日本茶人飲茶的場(chǎng)景進(jìn)行交際，這種基于場(chǎng)景模擬的學(xué)習(xí)策略，對(duì)于學(xué)生文化視野和語言知識(shí)的協(xié)同提升具有重要意義。還可以在課堂通過觀看日本本土的茶道視頻，感受茶道的獨(dú)特性，感受日本茶道禮儀，體會(huì)日本禮節(jié)所展現(xiàn)的尊重待人之道。

其四，積極模擬情景教學(xué)。日語教學(xué)中，模擬教學(xué)情景，營(yíng)造濃厚的課堂氛圍，讓學(xué)生親自感受，感受茶文化的內(nèi)涵。如，向?qū)W生提供茶品與日式茶點(diǎn)，讓學(xué)生在現(xiàn)實(shí)場(chǎng)景中模擬日本飲茶活動(dòng)，從而感受日本茶文化中蘊(yùn)藏的“和”“敬”“清”“寂”等多種文化內(nèi)涵。此法有助于提升日語教學(xué)運(yùn)用價(jià)值，為學(xué)生日后更好應(yīng)用日語知識(shí)奠定扎實(shí)基礎(chǔ)。

其五，利用微信群，強(qiáng)化情景教學(xué)短視頻的觀看，感受日本茶文化內(nèi)涵。教師建立學(xué)生微信群，發(fā)布日本茶道文化視頻，以故事形式強(qiáng)化日語訓(xùn)練。學(xué)生觀看此視頻不作時(shí)間上的具體要求，教師定期出題對(duì)觀看效果進(jìn)行檢測(cè)。實(shí)踐證明效果較好。

其六，調(diào)整課程設(shè)置，在學(xué)校選修課程中加入茶道選修課。為對(duì)日本茶道有濃厚興趣的學(xué)生提供平臺(tái)，切身去感受日本茶文化。茶道選修課允許非日語專業(yè)學(xué)生加入此課程。對(duì)茶文化較為熟知的日語專業(yè)同學(xué)可以作為助教，在茶道課程上向其他專業(yè)的學(xué)生系統(tǒng)地講解日本茶道文化。同時(shí)對(duì)比中日兩國茶文化發(fā)展歷史的不同之處。這種方式不僅能加深日語專業(yè)學(xué)生的文化素養(yǎng)，更能鍛煉其文化交際能力?？芍^一舉兩得。

綜上所述，在大學(xué)日語教學(xué)中滲透中日茶文化是非常必要的，也是可行的?？韶S富學(xué)生日語知識(shí)量，語言交際更加順利流暢，感受日語的魅力，激發(fā)學(xué)習(xí)熱情，提高學(xué)習(xí)主動(dòng)性、積極性，提高學(xué)生們對(duì)中日文化知識(shí)的興趣。

引用

[1] 熊琴.茶道文化在日語教學(xué)中的融入研究[J].福建茶葉，2017 （12）：419.

[2] 劉萍.談茶道在日語文化教學(xué)中的作用[J].福建茶葉，2018 （6）：165-166.

[3] 李薇.淺析文化傳播視野下的日本抹茶文化[J].科技視界， 2018（21）：105-106.

[4] 曹建南.葉雋《煎茶訣》在日本煎茶文化史上的地位[J].農(nóng)業(yè)考古，2018（5）：255-261.

[5] 左翼.茶文化精髓對(duì)日語語言文學(xué)的啟發(fā)[J].福建茶葉，2018， 40（10）：442.

[6] 郜宣.我國唐代茶文化對(duì)日本茶道的影響[J].福建茶葉， 2018， 40（10）：283+285.

作者簡(jiǎn)介：?jiǎn)虂啎?huì)（1990—），女，山東聊城人，碩士研究生，助教，就職于河南護(hù)理職業(yè)學(xué)院。