金鄉(xiāng)縣葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀與思考

王成新，和傳文，楊蕊，趙偉，侯慶國

(1.金鄉(xiāng)縣葡萄種植協(xié)會(huì)，山東金鄉(xiāng) 272200；2.金鄉(xiāng)縣金鄉(xiāng)街道農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，山東金鄉(xiāng) 272200；3.山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，山東濟(jì)南 250100)

金鄉(xiāng)縣地處山東省西南部，著名的微山湖西畔，屬于淮河流域，地勢(shì)平坦，土壤肥沃深厚，水資源豐富，適于多種農(nóng)作物及林木果樹生長。主要栽植果樹有蘋果、梨、桃、棗、柿子、山楂、櫻桃等。近年來，在地方政府的引導(dǎo)扶持下，在一些具有葡萄種植傳統(tǒng)的專業(yè)村示范引領(lǐng)下，葡萄栽植面積逐漸成為各類林果中最多的一種，種植面積達(dá)739 hm2(11 090畝)，成為了廣大農(nóng)民致富的支柱產(chǎn)業(yè)，葡萄產(chǎn)業(yè)成為濟(jì)寧市乃至魯西南區(qū)域林果業(yè)中的新亮點(diǎn)。

1 金鄉(xiāng)縣葡萄產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀特點(diǎn)

1.1 葡萄產(chǎn)業(yè)化規(guī)模化逐步推進(jìn)

在各級(jí)政府及林業(yè)農(nóng)業(yè)政策的引導(dǎo)扶持下，金鄉(xiāng)縣葡萄種植面積持續(xù)增加并逐漸趨于穩(wěn)固，相關(guān)技術(shù)協(xié)會(huì)及專業(yè)合作社和營銷網(wǎng)絡(luò)已逐步形成且完善成熟，發(fā)揮了相應(yīng)功能。暗樓葡萄科普示范基地始建于1983年，現(xiàn)已延伸到暗樓、王莊、桃園、竇灣、古陳、劉莊、魏莊等9個(gè)行政村，主要栽培品種有藤稔、美國紅提、青提、維多利亞、醉金香、612等。2005年成功注冊(cè)“金巨”牌葡萄商標(biāo)，2008年成立了“金藤有機(jī)葡萄農(nóng)民專業(yè)合作社”，擁有專業(yè)管理人員20多名，基本上每個(gè)葡萄種植村都成立了各自的相應(yīng)組織服務(wù)機(jī)構(gòu)。配備了經(jīng)專門培訓(xùn)的收購、加工、銷售人員140多人，形成了“合作社+基地+農(nóng)戶”的農(nóng)工商一條龍模式。為葡萄產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展打下了良好基礎(chǔ)。

1.2 高起點(diǎn)建園

聘請(qǐng)了高資質(zhì)規(guī)劃設(shè)計(jì)院對(duì)園區(qū)進(jìn)行了科學(xué)規(guī)劃。按照“綠、美、靚”的總體要求，對(duì)園區(qū)內(nèi)路網(wǎng)、水網(wǎng)、林網(wǎng)和有機(jī)葡萄隔離帶進(jìn)行高起點(diǎn)定位，高標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)，高檔次建設(shè)。正在建設(shè)的有葡萄觀光采摘區(qū)、農(nóng)家樂飯店、特色賓館等一系列休閑農(nóng)業(yè)旅游設(shè)施，力爭把園區(qū)打造成特色鮮明的生態(tài)循環(huán)、觀光、休閑綜合性農(nóng)業(yè)示范園區(qū)。

1.3 保護(hù)地葡萄種植成為特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)和亮點(diǎn)

日光大棚葡萄種植面積現(xiàn)已建533 hm2(8 000余畝)，計(jì)劃園區(qū)葡萄面積達(dá)到666.7 hm2(10 000畝)，主要集中在金鄉(xiāng)縣城南2 km的金鄉(xiāng)街道暗樓行政村及周邊村。主要栽培鮮食葡萄，品種有藤稔、維多利亞、玫瑰香、紅提、夏黑、郁金香等。

1.4 提升葡萄栽培技術(shù)

葡萄園區(qū)采取了施有機(jī)肥、滴水灌溉、燈光殺蟲等技術(shù)，現(xiàn)已推廣滴灌面積26.7 hm2(400畝)，發(fā)展富硒葡萄13.3 hm2(200畝)。2008年11月“金巨”牌葡萄被中國綠色食品發(fā)展中心認(rèn)定為綠色食品A級(jí)產(chǎn)品。在所有大棚葡萄促成栽培中，已有10.7 hm2(160余畝)進(jìn)行了葡萄一年二次結(jié)果的試驗(yàn)示范推廣。

2 葡萄產(chǎn)業(yè)經(jīng)營中存在的問題

葡萄栽植品種和種植模式單一是金鄉(xiāng)縣葡萄產(chǎn)業(yè)存在的主要問題。大部分大棚種植葡萄熱衷于傳統(tǒng)老品種藤稔，易管理，高產(chǎn)，銷路順暢，占總產(chǎn)量的近85%，但缺點(diǎn)是易掉粒，不利于長途運(yùn)輸。其他的如維多利亞、紅提、青提、夏黑、醉金香等品種僅占15%，且推廣滯緩。這就意味著隱藏著產(chǎn)品單一的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，葡萄品種結(jié)構(gòu)有著較大的優(yōu)化空間。

在葡萄栽培中，日光大棚促早栽培模式比較普遍，而延遲栽培卻很少。應(yīng)有所探索推廣，以增強(qiáng)抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的應(yīng)變能力，更有利搶占葡萄產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)制高點(diǎn)。

3 金鄉(xiāng)縣葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議

金鄉(xiāng)縣葡萄產(chǎn)業(yè)已經(jīng)由量變到質(zhì)變的提升期，應(yīng)抓住鄉(xiāng)村振興的偉大變革期，進(jìn)行產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目的頂端設(shè)計(jì)，及時(shí)申報(bào)，爭取國家政策優(yōu)惠，產(chǎn)業(yè)上關(guān)注，財(cái)政上傾斜，科技上支持。

3.1 豐富優(yōu)化品種，建立葡萄品種苗木繁育體系

設(shè)施葡萄生產(chǎn)主要以促早栽培和避雨栽培為主，熟期集中在5～11月，缺乏元旦和春節(jié)期間上市的葡萄品種。應(yīng)豐富葡萄品種，搞好品種搭配。早、中、晚熟品種配套，低、中、高端品種齊全，如一般品種藤稔、巨鋒、87-1等，中檔品種紅提、玫瑰香等，高檔次(品相好，味美質(zhì)佳)的品咱美人指、醉金香及牛奶等，合理搭配栽植。積極引進(jìn)試種新優(yōu)特品種，做好評(píng)估，示范推廣。做到你無我有，你有我優(yōu)。建立葡萄育苗體系。通過自繁自育，確保葡萄品種苗木純正健壯，就地供應(yīng)。

3.2 關(guān)注品牌戰(zhàn)略，抓好品牌化經(jīng)營

圍繞葡萄推創(chuàng)以葡萄文化為主題的文體活動(dòng)，烘托氛圍，把本地葡萄產(chǎn)業(yè)的品牌擦亮唱響，打好品牌化經(jīng)營這張牌。在商品注冊(cè)共享，產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證，要有一盤棋思想，使葡萄產(chǎn)品在搶占市場(chǎng)中鞏固市場(chǎng)抱團(tuán)取暖，提高市場(chǎng)競爭力。

3.3 葡萄日光大棚內(nèi)立體種植

充分利用葡萄日光大棚的局域環(huán)境，發(fā)展立體種植模式，發(fā)揮地力、人力及設(shè)施功能，使葡萄產(chǎn)業(yè)充滿持續(xù)后發(fā)活力。如葡萄行間間作甘藍(lán)、生菜、油菜、小白菜、西蘭花等。引進(jìn)推廣配套滴灌設(shè)施，結(jié)合人工加溫控溫等技術(shù)手段，在促早栽培基礎(chǔ)上，利用葡萄二次結(jié)果性較強(qiáng)的品種如巨峰、87-1、玫瑰香等，適度發(fā)展延后栽培，達(dá)到一年二熟果，巧抓元旦春節(jié)期間的黃金消費(fèi)期，獲取高效益，可先試用不加溫一面坡薄膜溫室，摸索一年二次果栽培模式，取得經(jīng)驗(yàn)予以推廣。投資不多卻增加收益。

3.4 推進(jìn)葡萄種植基地的觀光帶建設(shè)

開辟以葡萄為主題的田園觀光鄉(xiāng)村游項(xiàng)目。如周莊葡萄種植基地規(guī)模大，集約化程度高，離城近，可以發(fā)展為進(jìn)行葡萄采摘，勞作體驗(yàn)，葡萄文化傳承科普宣傳的休閑觀光園。吸引社會(huì)資本，擴(kuò)延葡萄休閑觀光業(yè)內(nèi)涵，包括餐飲、游玩、趣味好奇體驗(yàn)、民俗風(fēng)情等項(xiàng)目，助推葡萄產(chǎn)業(yè)的多層次高端化邁進(jìn)。增添經(jīng)濟(jì)發(fā)展活力。

3.5 建立健全標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系

由政府相關(guān)部門牽頭，對(duì)接省級(jí)國家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，聘請(qǐng)資深科技研發(fā)單位，召集葡萄合作社及科技服務(wù)協(xié)會(huì)等團(tuán)體代表集思廣益，研討磋商，建立健全葡萄標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系，形成方案，成文公布，推廣實(shí)施。