特色農(nóng)產(chǎn)品包裝可持續(xù)設(shè)計(jì)研究

胡艷珍 郭曦婷

（中原工學(xué)院藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)院，河南 鄭州 450007）

隨著人們對(duì)日常生活水平質(zhì)量需求的不斷提高，特色農(nóng)產(chǎn)品逐漸成為人們?nèi)粘ｏ嬍持械谋匦杵?，而特色農(nóng)產(chǎn)品包裝作為消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品的第一觀感，其包裝設(shè)計(jì)有著至關(guān)重要的作用[1]。但人們過(guò)于關(guān)注特色農(nóng)產(chǎn)品包裝的外觀設(shè)計(jì)美感，卻忽略了特色農(nóng)產(chǎn)品包裝的健康、綠色和可持續(xù)性發(fā)展。目前因生活中包裝垃圾亂丟棄所導(dǎo)致的環(huán)境污染問(wèn)題，正成為危害人類健康與生命安全的隱形殺手[1]。隨著可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的提出以及人們環(huán)保意識(shí)的逐漸增強(qiáng)，特色農(nóng)產(chǎn)品包裝可持續(xù)性設(shè)計(jì)逐漸成為研究熱點(diǎn)。

1 特色農(nóng)產(chǎn)品包裝現(xiàn)狀分析

1.1 地域文化傳承性的缺失

特色農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)作為品牌和消費(fèi)者溝通的“橋梁”[2]，在設(shè)計(jì)前需要對(duì)農(nóng)產(chǎn)品當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕M(jìn)行了解，以此確定包裝的主題，增強(qiáng)特色農(nóng)產(chǎn)品包裝的地域文化性。以欣美潤(rùn)香菇包裝為例（圖1），其整體包裝未體現(xiàn)出當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕?，由此造成包裝地域文化性氛圍減弱。同時(shí)由于地理位置偏僻，消費(fèi)者很難對(duì)產(chǎn)品留下深刻印象，導(dǎo)致欣美潤(rùn)香菇包裝的地域文化無(wú)法大力傳播，消費(fèi)者難以通過(guò)其包裝設(shè)計(jì)了解到當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕?，從而?dǎo)致地域文化的缺失。且包裝插圖設(shè)計(jì)中以字體和攝影圖案為主，地域文化性表現(xiàn)力度弱，使包裝地域文化無(wú)法可持續(xù)性傳播。鹿窯菇事包裝設(shè)計(jì)圍繞香菇從種植到食用的過(guò)程，進(jìn)行故事系列的插畫(huà)設(shè)計(jì)，并在插畫(huà)中將香菇的獨(dú)特之處加以表現(xiàn)，通過(guò)包裝設(shè)計(jì)突出其地域文化，使消費(fèi)者通過(guò)包裝了解鹿窯香菇的獨(dú)特之處，使地域文化得到可持續(xù)性發(fā)展。

圖1 欣美潤(rùn)包裝設(shè)計(jì)

1.2 低碳、環(huán)保材料不受重視

在欣美潤(rùn)香菇包裝設(shè)計(jì)中，其包裝設(shè)計(jì)只停留在傳統(tǒng)實(shí)用的水平上，包裝材料選用普通紙盒與塑料提手，具有一定的局限性，以紙盒作為包裝外觀使顧客無(wú)法直觀其農(nóng)產(chǎn)品的特色所在，保鮮技術(shù)欠缺、包裝粗糙，未體現(xiàn)出鮮明的品牌特色等。且視覺(jué)效果上的呈現(xiàn)缺少審美性，在運(yùn)輸過(guò)程中也易遭到人為因素所導(dǎo)致包裝受損、農(nóng)產(chǎn)品新鮮度流失等問(wèn)題，難以回收再利用。同時(shí)包裝材料的選取對(duì)食品的綠色健康也有著重要作用，例如：用紙盒作為外包裝，在一定的條件下，將對(duì)特色農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)產(chǎn)生影響。鹿窯菇事則選用保鮮性、可吸濕性、抗菌性等功能的材料包裝。消費(fèi)者在食用過(guò)特色農(nóng)產(chǎn)品后，包裝從丟棄到處理不會(huì)對(duì)環(huán)境造成危害，反而能夠利用熱能肥化土壤，既保護(hù)環(huán)境，又充分利用資源功能，避免了包裝垃圾的不可回收利用，確保了包裝在材料上的可持續(xù)性。

1.3 包裝結(jié)構(gòu)缺乏合理性創(chuàng)新

在特色農(nóng)產(chǎn)品的包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)中，為了避免對(duì)資源的浪費(fèi)以及環(huán)境的消耗，同時(shí)考慮包裝對(duì)于消費(fèi)者的用途，在包裝結(jié)構(gòu)中應(yīng)盡可能地采用一紙成型的包裝，不使用膠水等材料去固定包裝結(jié)構(gòu)，降低包裝的資源消耗度，將廢棄包裝對(duì)社會(huì)資源與環(huán)境的危害降低。但目前大部分的農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)僅僅是為了完成包裝工作而進(jìn)行的設(shè)計(jì)，處于較為“粗糙”的包裝階段?，F(xiàn)階段的特色農(nóng)產(chǎn)品包裝材料主要集中在紙盒材料上，導(dǎo)致包裝結(jié)構(gòu)難以創(chuàng)新與突破，整體造型過(guò)于單一與普遍[3]。例如，在鹿窯菇事與欣美潤(rùn)香菇包裝結(jié)構(gòu)中，二者結(jié)構(gòu)均采用單一的立方紙盒為主要結(jié)構(gòu)，整體包裝過(guò)于單一，且在一定程度上浪費(fèi)了其內(nèi)部空間，不易于特色農(nóng)產(chǎn)品的儲(chǔ)存；同時(shí)，在消費(fèi)者拆開(kāi)包裝的瞬間，外包裝將變?yōu)閺U棄物，給人們的生存環(huán)境帶來(lái)一定的負(fù)擔(dān)（圖2）。

圖2 鹿窯菇事包裝設(shè)計(jì)（圖片來(lái)源：鹿窯菇事所有限公司提供）

2 特色農(nóng)產(chǎn)品包裝可持續(xù)性設(shè)計(jì)的必要性

2.1 可持續(xù)性設(shè)計(jì)

在特色農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)中，特色農(nóng)產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)形式多種多樣，設(shè)計(jì)師結(jié)合當(dāng)下生態(tài)環(huán)境與消費(fèi)者需求，在特色農(nóng)產(chǎn)品包裝中融入其可持續(xù)性設(shè)計(jì)，可持續(xù)性設(shè)計(jì)不是通過(guò)簡(jiǎn)單的包裝外觀設(shè)計(jì)去吸引消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)某一款特色農(nóng)產(chǎn)品，而是基于特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)良品質(zhì)的前提下，對(duì)特色農(nóng)產(chǎn)品包裝“廢棄物”的循環(huán)利用，例如，將廢棄包裝演變?yōu)樯钣闷返?，在一定程度上?jié)省消費(fèi)者的開(kāi)支，以此實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者的可循環(huán)消費(fèi)。特色農(nóng)產(chǎn)品包裝的可持續(xù)性設(shè)計(jì)主要表現(xiàn)見(jiàn)表1。

表1 特色農(nóng)產(chǎn)品包裝可持續(xù)性設(shè)計(jì)主要表現(xiàn)

現(xiàn)如今，市場(chǎng)上農(nóng)產(chǎn)品配送包裝大多數(shù)都存在材料、搬運(yùn)、回收等諸多問(wèn)題。Fengfan Farm Products委托設(shè)計(jì)公司Rong Design設(shè)計(jì)了一款有機(jī)食品運(yùn)輸包裝。整個(gè)設(shè)計(jì)以漢字“品”為概念（圖3），3個(gè)“口”字相互疊加代表著一家人的生活狀態(tài)，即品牌所提倡的健康家庭生活理念。在結(jié)構(gòu)上，3個(gè)“口”字的堆疊象征著這款包裝可插疊、可堆扣的特點(diǎn)。此外，“品”字意指“質(zhì)量”，是該品牌專注發(fā)展、追求健康生活品質(zhì)的特征。

圖3 Fengfan Farm Products農(nóng)產(chǎn)品配送包裝設(shè)計(jì)[4]146

該公司農(nóng)產(chǎn)品配送包裝圍繞實(shí)用性、環(huán)保性、便捷性3個(gè)命題展開(kāi)，包裝材料選用紙漿為主，整體結(jié)構(gòu)可以穿插與疊加，且可以將多個(gè)包裝堆扣在一起。在日常生活中進(jìn)行存放時(shí)，消費(fèi)者使用時(shí)，也可將包裝進(jìn)行旋轉(zhuǎn)，根據(jù)包裝的內(nèi)部結(jié)構(gòu)將包裝上下疊加，以減少空間的占用（圖4）。

圖4 Fengfan Farm Products農(nóng)產(chǎn)品配送包裝設(shè)計(jì)[4]147

特色農(nóng)產(chǎn)品包裝的可持續(xù)性至關(guān)重要，設(shè)計(jì)師在進(jìn)行特色農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)從包裝材料對(duì)資源的消耗性、可再生性、包裝文化的傳承性、包裝結(jié)構(gòu)的可持續(xù)性以及加工成本等諸多方面進(jìn)行綜合考量。

2.2 消費(fèi)觀念變遷

伴隨著生活品質(zhì)逐步提高，人們逐步開(kāi)始關(guān)注特色農(nóng)產(chǎn)品，由于社會(huì)經(jīng)濟(jì)的大力發(fā)展，商品種類增多，在特色農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)中，產(chǎn)品同質(zhì)化這一問(wèn)題在特色農(nóng)產(chǎn)品中日益嚴(yán)重。包裝設(shè)計(jì)作為特色農(nóng)產(chǎn)品的“代言人”，使特色農(nóng)產(chǎn)品在眾多產(chǎn)品中脫穎而出，給消費(fèi)者留下深刻印象，并進(jìn)一步影響消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)決策。

特色農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)對(duì)消費(fèi)者的消費(fèi)觀念及消費(fèi)行為有著直接的影響力，不同歷史階段的經(jīng)濟(jì)狀況由消費(fèi)觀念折射而成。特色農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)作為其特色農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)文化的重要分支之一，在其巨大的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)下吸引消費(fèi)者，滿足消費(fèi)者情感需求，從而激發(fā)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)欲。例如：北極熊大米包裝（圖5），北極熊大米是一個(gè)專注打造無(wú)公害的有機(jī)大米品牌，品牌方希望設(shè)計(jì)師通過(guò)設(shè)計(jì)可以為大米打造一款看起來(lái)“既好吃又安全”的包裝，以吸引消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)此款特色農(nóng)產(chǎn)品。該包裝采用牛皮紙作為包裝外材料，包裝外部以北極熊作為插圖與米粒相融合，加強(qiáng)人們保護(hù)環(huán)境的意識(shí)，且包裝材質(zhì)符合環(huán)保的可持續(xù)性設(shè)計(jì)理念。

圖5 北極熊大米包裝設(shè)計(jì)[4]42-43

2.3 生活方式的變革

在生態(tài)文明新時(shí)代，人們對(duì)于健康生活方式的追求導(dǎo)致特色農(nóng)產(chǎn)品的銷量急劇上升，同時(shí)，特色農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)也逐步映入大眾視野。隨著環(huán)境的惡化，人們逐漸意識(shí)到在注重商品發(fā)展的同時(shí)，商品的包裝在確保產(chǎn)品安全性的同時(shí)，還必須將保證生態(tài)環(huán)境的安全納入包裝安全的考量范圍之內(nèi)[5]。

特色農(nóng)產(chǎn)品包裝的可持續(xù)性設(shè)計(jì)是人們生活方式變革中的一項(xiàng)必然抉擇，它要求人們合理地利用資源，在保證消費(fèi)者食用特色農(nóng)產(chǎn)品的健康與安全的同時(shí)，減少對(duì)生態(tài)環(huán)境的破壞。例如：雜糧包裝（圖6），此款包裝由設(shè)計(jì)公司“L&C Design”設(shè)計(jì)而成，該包裝設(shè)計(jì)靈感來(lái)源于在日本象征富貴好運(yùn)的六邊形結(jié)構(gòu)，采用傳統(tǒng)折紙工藝包裝而成，并將日本風(fēng)格圖片融入包裝之中。在設(shè)計(jì)此款包裝時(shí)，設(shè)計(jì)師將可持續(xù)理念銘記于心，未使用亮光漆和壓層處理，消費(fèi)者在食用過(guò)產(chǎn)品后，包裝可回收再利用，不對(duì)環(huán)境造成危害。

圖6 雜糧包裝設(shè)計(jì)[6]76-77

綜合上述，特色農(nóng)產(chǎn)品包裝的可持續(xù)性設(shè)計(jì)，無(wú)論是在環(huán)境保護(hù)方面還是特色農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷方面，都對(duì)當(dāng)前生態(tài)文明的建設(shè)起著推動(dòng)作用，特色農(nóng)產(chǎn)品包裝可持續(xù)性設(shè)計(jì)的重要含義是節(jié)約資源，同時(shí)也兼顧著資源再生的價(jià)值與意義，對(duì)我們的生活有著潛移默化的影響。

2.4 生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的需求

特色農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展推動(dòng)著當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，每個(gè)鄉(xiāng)村都有特色農(nóng)產(chǎn)品等待被開(kāi)發(fā)，從家喻戶曉的香菇、木耳、土豬等到鮮為人知的冬凌草、燈盞花等。特色農(nóng)產(chǎn)品與當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)性、文化性、生態(tài)性等相關(guān)聯(lián)，特色農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展促進(jìn)了當(dāng)?shù)靥厣鷳B(tài)農(nóng)業(yè)的蓬勃發(fā)展與當(dāng)?shù)氐赜蛭幕膫鞒?。其包裝設(shè)計(jì)更是提高了農(nóng)產(chǎn)品的銷售品質(zhì)，促進(jìn)了當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展。

例如：黔之禮贊有機(jī)大米產(chǎn)自貴州省東南部地區(qū)，當(dāng)?shù)厝瞬捎脗鹘y(tǒng)且最為環(huán)保的勞作模式種植水稻，拒絕使用工業(yè)化模式進(jìn)行生產(chǎn)。該品牌包裝由“Pesign Dsign”公司設(shè)計(jì)，受生態(tài)農(nóng)業(yè)可持續(xù)性的啟發(fā)，設(shè)計(jì)師采用最為環(huán)保的印刷方式設(shè)計(jì)這款大米包裝。設(shè)計(jì)師與當(dāng)?shù)氐脑旒垙S合作，使用傳統(tǒng)方式生產(chǎn)含有大量植物纖維的包裝紙。這種包裝材料可生物降解，而且不會(huì)污染環(huán)境。當(dāng)?shù)厝顺Ｓ锰烊恢参锏逅{(lán)染料染制布料，所以設(shè)計(jì)師決定使用這種染料向人們傳達(dá)包裝設(shè)計(jì)回歸傳統(tǒng)的信息（圖7）。

圖7 黔之禮贊大米包裝設(shè)計(jì)[6]132-133

特色農(nóng)產(chǎn)品包裝應(yīng)遵循可持續(xù)設(shè)計(jì)的原則，結(jié)合當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境，通過(guò)包裝設(shè)計(jì)額外附加值，增加產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，擴(kuò)大銷量。

2.5 設(shè)計(jì)師的社會(huì)責(zé)任

特色農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)師的“可持續(xù)性”意識(shí)成為了包裝設(shè)計(jì)關(guān)鍵環(huán)節(jié)。美國(guó)的設(shè)計(jì)理論家維克多·帕帕奈克[7]在20世紀(jì)60年代末出版了他最著名的著作《為真實(shí)的世界設(shè)計(jì)》，書(shū)中提出了關(guān)于設(shè)計(jì)的3個(gè)最主要的問(wèn)題。從這些問(wèn)題來(lái)看，帕帕奈克的觀點(diǎn)明確了設(shè)計(jì)倫理在設(shè)計(jì)中的積極作用，設(shè)計(jì)師樹(shù)立強(qiáng)烈的可持續(xù)性設(shè)計(jì)意識(shí)以促進(jìn)產(chǎn)品的銷售。設(shè)計(jì)師在設(shè)計(jì)過(guò)程中遵循“匠人精神”，“匠”顧名思義是專注做事[8]，對(duì)于特色農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)的可持續(xù)性而言，是對(duì)當(dāng)?shù)氐赜蛭幕纳钊胩骄俊?duì)設(shè)計(jì)方案的精心研究、對(duì)特色農(nóng)產(chǎn)品的完美詮釋。例如：編碼雞蛋巧克力，此款包裝由設(shè)計(jì)公司“Zoo Studio工作室”設(shè)計(jì)制作，該包裝采用激光切割紙箱，并用標(biāo)簽統(tǒng)一封裝，外部標(biāo)簽以票據(jù)形態(tài)貼在包裝外側(cè)，包裝盒內(nèi)盛放著雞蛋造型的巧克力，這些巧克力無(wú)論是在外形、材質(zhì)、色彩、表現(xiàn)方式上都與真雞蛋類似，整體外觀既親民又不失個(gè)性，甚至可以作為禮品贈(zèng)送，不需要額外包裹。整體設(shè)計(jì)符合可持續(xù)性設(shè)計(jì)理念（圖8）。

圖8 編碼雞蛋巧克力包裝設(shè)計(jì)[6]246-247

包裝設(shè)計(jì)師在今后的各類包裝工程環(huán)節(jié)和崗位上應(yīng)以“可持續(xù)性”為目標(biāo)，切實(shí)打造可持續(xù)性的包裝設(shè)計(jì)[9]。關(guān)注包裝設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)，為消費(fèi)者考慮表面上看起來(lái)是方便了消費(fèi)者，實(shí)際上也為特色農(nóng)產(chǎn)品創(chuàng)造了銷售機(jī)會(huì)，同時(shí)向消費(fèi)者傳遞出特色農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)的關(guān)懷性，這種關(guān)懷是消費(fèi)者在享受包裝的基礎(chǔ)上對(duì)該品牌的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)生深刻的印象和好感。同時(shí)，設(shè)計(jì)師在進(jìn)行特色農(nóng)產(chǎn)品設(shè)計(jì)時(shí)，盡可能地避免華而不實(shí)的過(guò)度包裝，在確保美觀性與實(shí)用性的前提下采用可持續(xù)性的綠色材料、降低資源成本、維護(hù)人類生存環(huán)境，從而獲得消費(fèi)者的認(rèn)同感。

3 特色農(nóng)產(chǎn)品包裝可持續(xù)性設(shè)計(jì)應(yīng)對(duì)措施

3.1 “匠”：傳承地域文化的匠心設(shè)計(jì)

人們?cè)谶x擇與生活質(zhì)量密切相關(guān)的特色農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，對(duì)特色農(nóng)產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)也有了更高的視覺(jué)上的要求，不僅要滿足心理上的共鳴，還要符合審美標(biāo)準(zhǔn)。設(shè)計(jì)師在進(jìn)行特色農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)將特色農(nóng)產(chǎn)品地域文化融入其設(shè)計(jì)，形成地域文化鮮明的匠心設(shè)計(jì)，讓包裝設(shè)計(jì)更加具有可持續(xù)性，讓地域文化進(jìn)入大眾視野得以傳播。

地域文化是特色農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)的重要組成，在包裝創(chuàng)意中體現(xiàn)當(dāng)?shù)氐赜蛭幕c特色農(nóng)產(chǎn)品的獨(dú)有內(nèi)涵至關(guān)重要。有了地域文化意識(shí)，才能使特色農(nóng)產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)更加具有獨(dú)特的匠心精神。特色農(nóng)產(chǎn)品包裝如果失去其文化的意蘊(yùn)，其包裝設(shè)計(jì)將會(huì)變成一個(gè)毫無(wú)意義的商品軀殼，便無(wú)法與消費(fèi)者產(chǎn)生情感共鳴。凡是受人推崇與喜愛(ài)的特色農(nóng)產(chǎn)品包裝大多具有特色鮮明的文化內(nèi)涵，從而引發(fā)共鳴而獲得成功。例如，MEKONG RED DRAGON RICE大米，在越南，當(dāng)?shù)氐耐寥罉O其富饒，主要盛產(chǎn)大米。大米是對(duì)生態(tài)有益的一款特色農(nóng)產(chǎn)品，其中MEKONG RED DRAGON RICE大米在篩糠的過(guò)程中，只去掉了其中的一小部分糠層，因此該品牌大米以健康和天然為特色。大米的包裝設(shè)計(jì)由設(shè)計(jì)師安德魯·德諾姆（Andrew Denholm）進(jìn)行設(shè)計(jì)，通過(guò)插畫(huà)設(shè)計(jì)表現(xiàn)了湄公河的特點(diǎn)以及此品牌大米從生長(zhǎng)、收割、運(yùn)輸以及買(mǎi)賣的全過(guò)程（圖9）。

圖9 MEKONG RED DRAGON RICE大米包裝設(shè)計(jì)[6]214-215

“匠”顧名思義是專注做事，對(duì)于特色農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)的可持續(xù)性而言，即對(duì)當(dāng)?shù)氐赜蛭幕纳钊胩骄?、?duì)設(shè)計(jì)方案的精心雕琢、對(duì)產(chǎn)品的完美詮釋。匠心設(shè)計(jì)之于特色農(nóng)產(chǎn)品，是弘揚(yáng)當(dāng)?shù)仵r明地域文化與創(chuàng)造地域文化價(jià)值感的途徑之一。

3.2 “人”：以人為本的關(guān)懷設(shè)計(jì)

在特色農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)中，其包裝設(shè)計(jì)可以保護(hù)特色農(nóng)產(chǎn)品的運(yùn)輸、促進(jìn)銷售、弘揚(yáng)當(dāng)?shù)氐孽r明特色文化等，但也需遵循以“人”為本這一思想。據(jù)調(diào)研得知，無(wú)論從特色農(nóng)產(chǎn)品包裝的功能或設(shè)計(jì)的角度來(lái)看，有部分特色農(nóng)產(chǎn)品在推向市場(chǎng)后暴露出不利于產(chǎn)品運(yùn)輸或消費(fèi)使用的問(wèn)題，從而給特色農(nóng)產(chǎn)品的銷售帶來(lái)了不利影響，影響了包裝功能的正常發(fā)揮。例如，在確山縣竹溝鎮(zhèn)的香菇包裝設(shè)計(jì)中，采用普通硬紙盒作為其包裝材料，不利于生產(chǎn)的運(yùn)輸，且包裝若在運(yùn)輸途中受損，也會(huì)影響其銷售（圖10）。

圖10 確山縣竹溝鎮(zhèn)香菇包裝

包裝是特色農(nóng)產(chǎn)品向消費(fèi)者傳達(dá)信息的橋梁，強(qiáng)化包裝的傳達(dá)信息功能，使消費(fèi)者不至于費(fèi)解，能夠迅速了解特色農(nóng)產(chǎn)品的實(shí)際屬性。在特色農(nóng)產(chǎn)品的激烈競(jìng)爭(zhēng)中，致力于便利性以方便消費(fèi)者使用是關(guān)懷設(shè)計(jì)的體現(xiàn)之一，許多農(nóng)產(chǎn)品暢銷的部分原因是攜帶方便，經(jīng)調(diào)研，消費(fèi)者會(huì)因?yàn)樘厣r(nóng)產(chǎn)品不方便攜帶而放棄購(gòu)買(mǎi)。因此，關(guān)注特色農(nóng)產(chǎn)品包裝細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)，在關(guān)懷消費(fèi)者的同時(shí)，也為產(chǎn)品的銷售創(chuàng)造機(jī)會(huì)，同時(shí)傳達(dá)出品牌特色農(nóng)產(chǎn)品包裝對(duì)于消費(fèi)者的關(guān)懷，這種關(guān)懷是一種悄無(wú)聲息的人性關(guān)懷，在帶給消費(fèi)者產(chǎn)品享受的同時(shí)，也傳播了品牌的企業(yè)文化，使消費(fèi)者對(duì)該品牌特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)生深刻印象及好感。

3.3 “功”：功能多樣的創(chuàng)新設(shè)計(jì)

創(chuàng)新是設(shè)計(jì)不斷前進(jìn)的動(dòng)力，但目前大部分特色農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)都還處在簡(jiǎn)易的包裝設(shè)計(jì)階段，整體包裝過(guò)于粗糙，僅僅為滿足完成包裝任務(wù)而進(jìn)行設(shè)計(jì)，沒(méi)有合理應(yīng)用包裝的功能性?，F(xiàn)在的市場(chǎng)中，大部分特色農(nóng)產(chǎn)品包裝材料選擇紙盒為主的材料進(jìn)行設(shè)計(jì)，導(dǎo)致結(jié)構(gòu)普遍單一，沒(méi)有創(chuàng)新性，造型相對(duì)來(lái)說(shuō)較為簡(jiǎn)單，缺少創(chuàng)意性與功能性。在特色農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)中，也應(yīng)考慮從可持續(xù)性的角度出發(fā)，探尋特色農(nóng)產(chǎn)品包裝功能的多樣性，從功能性與創(chuàng)新性入手。只有具備良好的功能性，才能有效地滿足消費(fèi)者需求，更好地展現(xiàn)特色農(nóng)產(chǎn)品在包裝設(shè)計(jì)上的創(chuàng)新，向消費(fèi)者傳播品牌價(jià)值與可持續(xù)性的設(shè)計(jì)理念，并內(nèi)化為自覺(jué)行為。例如，野生烏魚(yú)籽包裝設(shè)計(jì)，在消費(fèi)者將漁網(wǎng)拆開(kāi)、從包裝盒中取出烏魚(yú)籽時(shí)，會(huì)有一種自己捕捉烏魚(yú)、取出烏魚(yú)籽的真實(shí)快樂(lè)感。這是一款具有強(qiáng)大功能性的包裝，這款包裝在打開(kāi)后可以進(jìn)行二次利用，具有一定的環(huán)保性。包裝外面的漁網(wǎng)采用德國(guó)蠟染染料制成黑色環(huán)保繩，包裝盒外使用法國(guó)100%的環(huán)保再生紙制作而成，此款再生紙已通過(guò)德國(guó)藍(lán)天使環(huán)保認(rèn)證。包裝盒外部圖案采用不對(duì)稱的烏魚(yú)本身形狀，并采用金色油墨手工印制而成。包裝盒底部的文字則是用大豆油墨印刷的（圖11）。

圖11 野生烏魚(yú)籽包裝設(shè)計(jì)[4]230-233

功能的多樣性體現(xiàn)在包裝盒外的漁網(wǎng)可以進(jìn)行二次利用，例如盛放水果等，包裝紙盒也可重新放入抽紙進(jìn)行使用。設(shè)計(jì)師將盒子底部設(shè)有度量線，方便人們對(duì)烏魚(yú)片進(jìn)行切片。包裝最外層看起來(lái)像是金屬制的魚(yú)簍，在使用包裝過(guò)后還可以用來(lái)種植培育植物。

3.4 “綠”：生態(tài)環(huán)保的綠色設(shè)計(jì)

當(dāng)人們置身于琳瑯滿目的貨架時(shí)，首先映入眼簾的便是其包裝設(shè)計(jì)。消費(fèi)者通過(guò)視覺(jué)上接收到的信息進(jìn)行選擇性的購(gòu)買(mǎi)，而這些信息正是源自于特色農(nóng)產(chǎn)品的包裝。但當(dāng)人們將特色農(nóng)產(chǎn)品食用過(guò)后，那些用來(lái)盛放農(nóng)產(chǎn)品的包裝大多會(huì)變成垃圾被丟棄掉，長(zhǎng)此以往，便帶來(lái)了環(huán)境上的污染與能源上的消耗。特色農(nóng)產(chǎn)品包裝綠色設(shè)計(jì)的特點(diǎn)之一在于包裝的循環(huán)使用，在完成包裝使命后仍然可以繼續(xù)被使用，真正達(dá)到節(jié)省資源、降低消耗、減少污染等目的。一個(gè)優(yōu)秀的特色農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)是品牌與消費(fèi)者溝通的橋梁，是品牌理念的體現(xiàn)，在一定程度上可以喚醒消費(fèi)者的綠色環(huán)保意識(shí)[10]。例如，雞蛋環(huán)保包裝由設(shè)計(jì)師Ieina Lokteva設(shè)計(jì)而成。包裝采用100%再生紙板為材料，用最少的材料設(shè)計(jì)出一款精致、無(wú)膠粘的可堆疊式雞蛋環(huán)保綠色包裝。此款雞蛋包裝采用矩形和三角形兩種簡(jiǎn)單結(jié)構(gòu)的包裝，其中矩形包裝可以放置2—4枚雞蛋，三角形包裝可以放置2枚雞蛋，消費(fèi)者可以對(duì)包裝進(jìn)行簡(jiǎn)單折疊以方便攜帶，在包裝結(jié)構(gòu)中，包裝的拎手是設(shè)計(jì)師將兩片紙板插入包裝上的凹槽制作而出。設(shè)計(jì)師將兩片紙板插入包裝上的凹槽制作出包裝的拎手。兩款包裝均是用一整塊紙板制成的，沒(méi)有使用膠水，是一款可回收利用的環(huán)保包裝（圖12）。

圖12 雞蛋環(huán)保包裝設(shè)計(jì)[4]136-137

綠色設(shè)計(jì)是特色農(nóng)產(chǎn)品包裝可持續(xù)性設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)，生態(tài)環(huán)保的綠色設(shè)計(jì)在特色農(nóng)產(chǎn)品包裝的發(fā)展中，不僅需要消費(fèi)者的接受，還需要政府的大力支持，切實(shí)做到保護(hù)環(huán)境。

4 結(jié)論

近年來(lái)，特色農(nóng)產(chǎn)品的出現(xiàn)在一定程度上滿足了人們對(duì)于物質(zhì)以及生活品質(zhì)上的需求，特色農(nóng)產(chǎn)品包裝的可持續(xù)性設(shè)計(jì)不是要求消費(fèi)者反復(fù)購(gòu)買(mǎi)某一款特色農(nóng)產(chǎn)品，而是對(duì)特色農(nóng)產(chǎn)品包裝“廢棄物”的循環(huán)利用。事實(shí)上，一款具有可持續(xù)性的特色農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)需從整個(gè)生命周期看其對(duì)環(huán)境所產(chǎn)生的影響、包裝材料對(duì)資源的消耗度、對(duì)環(huán)境的損耗度、包裝使用周期度、資源再生度等進(jìn)行綜合考量，而不僅僅針對(duì)材質(zhì)做出局限的認(rèn)定，特色農(nóng)產(chǎn)品包裝的可持續(xù)性已然成為現(xiàn)代包裝發(fā)展的必然趨勢(shì)和選擇。