文旅融合背景下高校旅游英語教學(xué)改革與實(shí)踐

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三亞學(xué)院，海南三亞 572000

引言

廣義上的文化是指人們通過生產(chǎn)生活，通過勞動創(chuàng)造出的物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富總和；狹義上的文化主要是指精神方面的文化。不同地區(qū)有不同特點(diǎn)的文化，存在著明顯的地域性和民族性的差異，這就導(dǎo)致了不同文化之間存在著較大的差異。旅游活動表面指的是人們到外地去觀賞當(dāng)?shù)鼐吧I(lǐng)略當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情。實(shí)際上旅游也是一個(gè)文化交流的過程，在旅游活動進(jìn)行過程中人們感受當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情，感悟當(dāng)?shù)匚幕Ｈ绻糜位顒記]有文化作為支撐，就不能激起人們旅游的興趣，當(dāng)?shù)匾簿筒荒芡ㄟ^開展旅游活動獲得相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)收入。所以旅游活動要想發(fā)展必須與文化緊密結(jié)合。

一 旅游文化的內(nèi)涵

將旅游與文化進(jìn)行結(jié)合，并不意味著簡單地將文化植入于旅游活動之中進(jìn)行生硬的融合，而是將文化以一種新的形態(tài)融入于旅游活動之中，游客在進(jìn)行旅游活動時(shí)候會不自覺地被旅游活動中包含的文化所影響。中國有著五千年的歷史，文化底蘊(yùn)深厚，在發(fā)展旅游文化時(shí)候應(yīng)該緊緊圍繞著中華文化進(jìn)行，并結(jié)合當(dāng)?shù)靥赜械奈幕褂慰涂梢栽诼糜沃畜w會文化內(nèi)涵。

二 旅游文化與高等外語教學(xué)

（一）旅游文化與旅游外語

英語作為國際通用語言在宣傳旅游文化時(shí)起著重要作用。在宣傳旅游文化時(shí)正確使用英語可以使外國友人更容易感受理解中華文化。我國有很多著名的旅游景點(diǎn)，例如故宮、長城等，其中都包含著深刻的文化內(nèi)容，每年都有很多外國游客來到中國參觀，但是語言障礙是影響外國友人理解中華文化的一個(gè)重要因素。語言不通，外國友人就只會看到建筑物或景觀表面內(nèi)容，不能理解背后深刻內(nèi)涵。如果正確運(yùn)用英語，就可以在外國人參觀過程中進(jìn)行講解，幫助外國友人更好地理解景點(diǎn)背后的文化，從而獲得文化體驗(yàn)，提高外國友人對中華文化的理解，激發(fā)對中華文化的好奇，從而更好地傳播中華文化。

（二）旅游文化與高等旅游外語教學(xué)

對于外國游客來說，由于不同國家之間文化存在著差異，來到中國游玩時(shí)因?yàn)槲幕g的差異不能有效地理解景觀之后所蘊(yùn)含的文化底蘊(yùn)，就算知道景觀背后的故事也不太理解其中的文化內(nèi)涵，在參觀過程中只會對景觀產(chǎn)生美的體會，不能理解其中的意義。而導(dǎo)游在運(yùn)用英語進(jìn)行講解時(shí)，要注意講解過程中不僅僅要對景觀和景觀的歷史進(jìn)行講解，更要注意在講解過程中通過景觀講述中華文化的內(nèi)涵，起到文化傳播的作用。所以對于旅游外語的培訓(xùn)有著十分重要的意義。不僅僅要注意對學(xué)生英語詞匯量、語法、口語等方面的培訓(xùn)，更要加強(qiáng)對學(xué)生中華文化的培訓(xùn)，并且要將中華文化同外語結(jié)合，能夠準(zhǔn)確地將中華文化運(yùn)用外語表達(dá)出來。

三 文旅融合發(fā)展對旅游人才的要求

隨著旅游行業(yè)的發(fā)展，將文化融合到旅游中已經(jīng)是時(shí)代必然趨勢。要想在旅游文化過程中向外國友人傳播中華文化，就要提高旅游業(yè)相關(guān)人員的專業(yè)素質(zhì)。旅游業(yè)相關(guān)人員除了要對所在景點(diǎn)有非常深入的了解之外，還要具有優(yōu)秀的導(dǎo)游技巧，以及扎實(shí)的外語功底，還要對中華文化有深入了解。所以在培養(yǎng)人才的時(shí)候不僅要只注重語言技能或者導(dǎo)游技能，還要培養(yǎng)綜合性人才，以應(yīng)對市場需求。

旅游專業(yè)通過開設(shè)旅游英語課程，使學(xué)生具備一定的英語技能，可以在為外國友人進(jìn)行講解時(shí)能夠流暢的溝通，并通過自身具備的優(yōu)秀的導(dǎo)游技能使外國友人在旅游過程中更好地理解中華文化，增強(qiáng)文化體驗(yàn)。所以，旅游英語的開設(shè)符合當(dāng)前文旅融合的時(shí)代趨勢，能夠通過優(yōu)秀的工作人員更好地傳播中華文化。

四 高校旅游英語的教學(xué)現(xiàn)狀

（一）教學(xué)內(nèi)容陳舊，課程特色不明顯

當(dāng)前教師對學(xué)生進(jìn)行旅游文化相關(guān)內(nèi)容培訓(xùn)時(shí)，所使用的教材多為外研社或是旅游局編寫，教材的內(nèi)容主要圍著旅游內(nèi)容進(jìn)行展開，其中包含旅游過程中所需要的衣食住行玩等各個(gè)環(huán)節(jié)，忽視對英語技能的培養(yǎng)。還有一部分的教材，雖然教材內(nèi)容將英語技能與當(dāng)?shù)鼐包c(diǎn)文化結(jié)合到一起，但是教材內(nèi)容只是針對國內(nèi)一些比較知名的景點(diǎn)，對于各個(gè)地區(qū)內(nèi)有著不同地域文化的景點(diǎn)缺少相關(guān)介紹，學(xué)生對于不同地域文化背景下的景點(diǎn)了解不夠透徹。授課教師在對學(xué)生進(jìn)行相關(guān)技能培訓(xùn)時(shí)往往只是注重傳授書本上的知識，學(xué)生的實(shí)際操作能力不強(qiáng)。在課時(shí)的限制下，教師在授課過程中只注重完成課時(shí)任務(wù)，對于學(xué)生是否能夠完全掌握相應(yīng)技能并不關(guān)心，授課過程中缺乏對于中華傳統(tǒng)文化相關(guān)知識的培養(yǎng)。由于教學(xué)內(nèi)容缺乏系統(tǒng)化的管理，即使有部分教師在授課過程中進(jìn)行傳統(tǒng)文化知識的教育，但是學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中既要了解傳統(tǒng)文化，又要掌握導(dǎo)游知識、旅游文化，而且各個(gè)知識點(diǎn)之間缺乏連接，學(xué)生不容易理解，加大了學(xué)習(xí)難度，導(dǎo)致學(xué)生對各方面知識都不能完全掌握。

（二）教學(xué)方法老舊，學(xué)生缺乏實(shí)踐鍛煉

科學(xué)技術(shù)的發(fā)展為教學(xué)提供更多設(shè)備，隨著網(wǎng)絡(luò)技術(shù)及多媒體技術(shù)的發(fā)展，教師在授課過程中有了更多選擇。但是目前很多高校教師在授課過程中仍然采用傳統(tǒng)的板書，教學(xué)形式單一。隨著網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的發(fā)展，線上授課開始逐漸被教師接受。2020年受疫情的影響，學(xué)校封校，線上授課開始普及。疫情結(jié)束時(shí)，許多教師則采用線上線下結(jié)合的方式進(jìn)行授課。單一的線下授課模式受到時(shí)間和空間影響較大。另外，教師的授課還會受到課時(shí)的限制，教師為了完成任務(wù)，在授課過程中只注意書本上的知識點(diǎn)能不能講完，忽略了學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)。旅游英語不僅僅要求學(xué)生掌握英語知識，更是要將英語知識實(shí)際運(yùn)用。缺乏實(shí)踐，學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中學(xué)到的知識不能有效地運(yùn)用。教師在授課過程中如果只是采用單一的線下教學(xué)會讓學(xué)生失去對學(xué)習(xí)的興趣，學(xué)習(xí)能力差，學(xué)生缺少實(shí)際運(yùn)用，實(shí)踐能力差，不能滿足學(xué)生在日后工作中的實(shí)踐交流。

（三）教師隊(duì)伍缺乏授課經(jīng)驗(yàn)

負(fù)責(zé)教授旅游英語課程的教師不僅要有豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)、充足的英語知識，還要具備旅游管理方面的知識與深厚的中華傳統(tǒng)文化底蘊(yùn)，這樣才能教出具有綜合素質(zhì)的人才投入到旅游行業(yè)中。高校教師在授課時(shí)，不僅要傳授學(xué)生對應(yīng)的知識技能，也要讓學(xué)生了解不同國家的文化，了解他們的禁忌，防止從事旅游類職業(yè)時(shí)與外國友人進(jìn)行跨文化交際時(shí)觸碰到其他國家的文化底線，造成誤會。但是目前高校負(fù)責(zé)旅游英語課程的授課教師多是專業(yè)英語院校的，盡管英語方面專業(yè)技能過硬，但是對于旅游管理方面了解較少甚至根本沒有旅游管理方面的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。這就導(dǎo)致教師在授課過程中只注重培養(yǎng)學(xué)生英語能力，對于旅游方面的技能培養(yǎng)較少，所以學(xué)生掌握知識不全面，不能將英語技能應(yīng)用于旅游行業(yè)實(shí)踐中，缺乏相應(yīng)的旅游管理技能使學(xué)生在從業(yè)時(shí)不能對外國友人起到一個(gè)引導(dǎo)作用，無法高效執(zhí)行導(dǎo)游帶領(lǐng)游覽的職責(zé)。所以，要想促進(jìn)旅游英語更好地適應(yīng)文旅結(jié)合的情況，就應(yīng)提高相關(guān)授課教師的綜合素質(zhì)。

五 文旅融合背景下旅游英語教學(xué)改革策略

（一）優(yōu)化教材內(nèi)容

高校要想培養(yǎng)綜合性旅游英語人才，首先要加大對人才配備的力度。在進(jìn)行教學(xué)時(shí)要選擇適合當(dāng)前人才培養(yǎng)目標(biāo)的教材。這并不意味著要放棄目前使用的教材，而是要求高校在教材方面加大科研投資力度，在原有教材基礎(chǔ)上增加地域文化等板塊，豐富教材內(nèi)容。教師在授課過程中將教材中的內(nèi)容深入挖掘，不能只是講淺顯的知識傳授給學(xué)生，要使學(xué)生掌握旅游方面的相關(guān)知識同時(shí)正確運(yùn)用英語，并尊重不同地區(qū)文化差異。

在教材編寫過程中，除了要加入本國文化之外，還要加入西方國家不同的文化習(xí)俗與文化禁忌。旅游英語在實(shí)際運(yùn)用過程中主要是為了讓外國友人更好地理解中國文化，帶領(lǐng)外國友人對中國景點(diǎn)進(jìn)行參觀。如果學(xué)生對于西方文化不夠了解，對于不同國家的人喜好與禁忌掌握不清，尤其是禁忌，如果在講解過程中觸碰到其他國家的禁忌，就會產(chǎn)生文化沖突。同時(shí)，也不能忽視對本國文化的掌握程度，相關(guān)旅游行業(yè)從業(yè)人員在向外國友人介紹景點(diǎn)時(shí)，就已經(jīng)是文化傳播者。只有旅游行業(yè)從業(yè)人員對中華文化有熟練的掌握，才能在文化交流過程中充分地向外國友人傳播中華文化，做文化傳播的使者。旅游行業(yè)從業(yè)人員在掌握了傳統(tǒng)文化之后，在文化交流過程中可以更輕松自如地向外國友人傳播中華文化。

同時(shí)，由于我國幅員遼闊，各個(gè)地區(qū)之間存在著文化差異，為了使旅游專業(yè)培養(yǎng)的人才更具針對性和專業(yè)性，在編寫教材時(shí)還要結(jié)合不同地區(qū)的文化特點(diǎn)，將具有當(dāng)?shù)匚幕攸c(diǎn)的內(nèi)容植入到旅游教材中。例如江蘇省的高校可以在編寫教材時(shí)將江蘇省內(nèi)特色的景點(diǎn)如夫子廟、靈山大佛、蘇州園林等加入到教材中。另外在編寫教材時(shí)需要注意文化差異，英語方面的內(nèi)容不應(yīng)只注重書面語交流的培養(yǎng)，也要注重英語中的口語、俚語、諺語等的培養(yǎng)，將語言與當(dāng)?shù)匚幕M(jìn)行融合，更好地推進(jìn)文化交流。

（二）創(chuàng)新教學(xué)方法，注重實(shí)踐

當(dāng)前很多高校在教學(xué)過程中，仍然選擇傳統(tǒng)的線下授課方式，在授課過程中只是教師向?qū)W生講授知識，學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中只是機(jī)械地跟著教師，教師講什么學(xué)生記什么。雖然高校學(xué)生接受能力強(qiáng)，但是由于課時(shí)的限制和繁重的學(xué)業(yè)任務(wù)，學(xué)生所學(xué)的知識缺乏實(shí)際應(yīng)用，只是紙上談兵，不利于培養(yǎng)綜合性人才。雖然有的教師在授課過程中注意對學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)，但是只是在課堂中開展情境教學(xué)，在情境教學(xué)中可以一定程度上提高學(xué)生的實(shí)踐能力，但是情境教學(xué)所起到的提高實(shí)踐能力有限，教學(xué)效果不明顯。

所以高校教師要注意對學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)，例如可以通過開展課外活動，提高學(xué)生實(shí)踐能力，可以利用線上授課平臺，突破了空間的限制。教師可以根據(jù)課程需要，安排學(xué)生學(xué)習(xí)相對應(yīng)的視頻課程，教師也可以通過平臺后臺監(jiān)測學(xué)生學(xué)習(xí)情況。利用線上平臺，可以有效延長學(xué)生學(xué)習(xí)時(shí)間，減少了課時(shí)對授課內(nèi)容的影響，可以有效增加實(shí)踐課時(shí)。教師可以利用線上授課節(jié)約出的課時(shí)，帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)行課外實(shí)踐。通過聯(lián)系景點(diǎn)有經(jīng)驗(yàn)的導(dǎo)游，帶領(lǐng)學(xué)生參觀景點(diǎn)，同時(shí)感受資深導(dǎo)游如何對不同景點(diǎn)進(jìn)行講解，如何在講解過程中傳播中華文化。在實(shí)踐過程中可以由資深導(dǎo)游扮演外國友人，模擬講解過程中可能出現(xiàn)的情況，學(xué)生根據(jù)不同的情況做出應(yīng)對措施，增強(qiáng)實(shí)踐能力同時(shí)提高了應(yīng)變能力。

在實(shí)踐結(jié)束之后，每位學(xué)生都要提交作業(yè)，將自己本次實(shí)踐過程中所認(rèn)識到的自身不足、如何改進(jìn)以及學(xué)到了哪些知識一一匯報(bào)。高校也要積極配合教師開展實(shí)踐活動，高?？梢远ㄆ谂e辦和旅游相關(guān)的活動，例如旅游知識競賽，通過比賽的形式督促學(xué)生掌握更多知識，學(xué)生在參與比賽的同時(shí)也可以提高自己，充分調(diào)動了學(xué)生對于旅游知識的興趣。

（三）加大對相關(guān)教師的培訓(xùn)，提高教學(xué)團(tuán)隊(duì)的專業(yè)性

旅游英語在劃分上屬于用途英語，教師在授課過程中不僅要向?qū)W生傳授英語知識，也要向?qū)W生傳授旅游相關(guān)知識，這對旅游英語的教師要求很高。旅游行業(yè)隨著時(shí)代的發(fā)展具有不同的時(shí)代內(nèi)涵，旅游行業(yè)要想更好發(fā)展必須緊跟時(shí)代腳步，在原有的景點(diǎn)基礎(chǔ)上融入時(shí)代元素，才能使景點(diǎn)不被時(shí)代淘汰。這也對專業(yè)教師提出一定要求，教師要結(jié)合時(shí)代演變，對授課內(nèi)容加以調(diào)整，使授課內(nèi)容跟上時(shí)代趨勢，教師如果不在授課中加入時(shí)代發(fā)展結(jié)果，則會導(dǎo)致授課內(nèi)容與時(shí)代發(fā)展脫軌，學(xué)生所學(xué)到的知識在實(shí)際工作中不能運(yùn)用，不利于培養(yǎng)人才。

所以高校要加大對教師的培訓(xùn)力度定期對相關(guān)教師進(jìn)行培訓(xùn)，使教師了解當(dāng)下時(shí)代發(fā)展情況以及旅游行業(yè)發(fā)展情況，不同景點(diǎn)做了哪些調(diào)整，使教師的專業(yè)技能不斷提升。同時(shí)也要加強(qiáng)對教師的考核力度，考核內(nèi)容不但要涉及旅游知識、英語知識、中華文化知識還要涉及教師如何將這幾類知識更好地融合到一起，側(cè)重于培養(yǎng)教師的綜合能力。對于只有某些方面優(yōu)秀的教師，要加大對這類教師其他科目的培養(yǎng)，使教師成為綜合性的人才，才能更好地對學(xué)生進(jìn)行培養(yǎng)。多派教師外出學(xué)習(xí)交流，在外出交流學(xué)習(xí)的過程中取長補(bǔ)短，認(rèn)識到自身的問題，不斷完善自我。教師要不斷提高自己教學(xué)能力，只有不斷完善自我，跟上時(shí)代的腳步，才能培養(yǎng)出適合文旅融合背景下的人才，推進(jìn)我國旅游事業(yè)發(fā)展，推動中華文化的傳播。

六 結(jié)語

綜上所述，將文化與旅游緊密結(jié)合對于提高我國文化影響力，對外傳播中華旅游文化有重要意義。當(dāng)前旅游行業(yè)中，從業(yè)人員除了掌握旅游方面技能之外還應(yīng)具有英語技能以及充足的文化儲備。但是當(dāng)下旅游英語教學(xué)中，由于教學(xué)內(nèi)容、課時(shí)、教學(xué)方法等限制，不利于培養(yǎng)綜合性人才，所以高校要更新教材內(nèi)容，同時(shí)加大對教師培養(yǎng)力度，教師在授課過程中也要積極轉(zhuǎn)變授課形式。