阜城縣西瓜產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展建議

摘 要：阜城縣是傳統(tǒng)的優(yōu)質(zhì)西瓜種植基地，有著悠久的種植歷史。隨著種植技術(shù)和市場需求的變化，生產(chǎn)中出現(xiàn)了一系列亟待解決的問題。文章介紹了阜城縣西瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程，在此基礎(chǔ)上分析了阜城縣西瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，針對目前生產(chǎn)中存在的問題進行剖析，提出具體的發(fā)展建議。

關(guān)鍵詞：西瓜產(chǎn)業(yè);龍頭企業(yè);阜城縣

中圖分類號：F326.12 文獻標識碼：A 文章編號：1005-6432（2022）02-0078-02

DOI：10.13939/j.cnki.zgsc.2022.02.078

1 阜城縣西瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程

阜城縣西瓜種植歷史悠久，據(jù)雍正年間《阜城縣志》載，“西瓜，味甲于他縣，石井所產(chǎn)尤佳于他鄉(xiāng)?！睋?jù)調(diào)查當時的石井就是指現(xiàn)在的漫河鄉(xiāng)一帶。在當時情況下，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平低下，種植西瓜完全是傳統(tǒng)種植，靠天生產(chǎn)。但是由于漫河鄉(xiāng)土壤及氣候條件獨特，生產(chǎn)的西瓜品質(zhì)很好，銷售市場廣闊，當時人們溫飽問題難以解決，不少人用西瓜換口糧解決了吃飯問題。到人民公社時期西瓜得到進一步發(fā)展，涌現(xiàn)出西瓜生產(chǎn)的典型村與生產(chǎn)隊，當時漫河公社有幾個村生產(chǎn)的西瓜已經(jīng)打開了外地市場。農(nóng)村改革后西瓜產(chǎn)業(yè)得到了快速發(fā)展，從傳統(tǒng)的露地種植發(fā)展到地膜覆蓋再到小拱棚，到20世紀90年代開始大棚種植同時推廣了育苗種植，為穩(wěn)定西瓜面積壯大西瓜產(chǎn)業(yè)提供了保障。阜城漫河西瓜以其優(yōu)良的品質(zhì)，連續(xù)十年評為“河北省名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品”，2002年3月阜城縣被河北省農(nóng)業(yè)廳命名為“河北西瓜之鄉(xiāng)”。漫河西瓜在國內(nèi)的市場不斷開拓，名聲不斷遠揚。1999年3月時任國務(wù)院總理溫家寶來到漫河鄉(xiāng)許家鋪視察大棚西瓜生產(chǎn)情況，實地察看了西瓜生產(chǎn)基地，同種植戶親切交談，當溫總理得知種植西瓜生產(chǎn)投資小、無風(fēng)險、生產(chǎn)周期短、見效快的情況后，鼓勵大家抓住改革開放的良好機遇，充分發(fā)揮本地優(yōu)勢，大力發(fā)展西瓜產(chǎn)業(yè)。同時要求陪同的縣鄉(xiāng)領(lǐng)導(dǎo)，要制定相應(yīng)政策，對西瓜這個能夠帶動當?shù)剞r(nóng)民盡快脫貧致富的產(chǎn)業(yè)加大扶持力度，不斷發(fā)展壯大西瓜產(chǎn)業(yè)。在溫總理的鼓舞下，縣鄉(xiāng)領(lǐng)導(dǎo)和廣大農(nóng)民群眾也認識到了發(fā)展西瓜產(chǎn)業(yè)的可行性，各級政府紛紛制定出臺了發(fā)展西瓜產(chǎn)業(yè)的優(yōu)惠政策，尤其在制約西瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的資金問題上積極同金融部門進行協(xié)調(diào)，解決了種植戶西瓜生產(chǎn)中資金不足的難題。同時縣政府組織外出參觀學(xué)習(xí)，引導(dǎo)農(nóng)民通過技術(shù)創(chuàng)新和模式創(chuàng)新，不斷提高西瓜種植效益。近年來在各級政府的扶持引導(dǎo)下，漫河西瓜規(guī)模不斷擴大，品質(zhì)不斷提高，市場聲譽也越來越好，市場不斷開拓。目前阜城漫河西瓜已經(jīng)銷往全國各地，已經(jīng)成為帶動阜城經(jīng)濟發(fā)展的一大農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)。

2 阜城縣西瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

從阜城縣的總體情況來講西瓜產(chǎn)業(yè)形成了以下特點。

第一，形成了一定規(guī)模。阜城縣西瓜常年種植面積13萬畝左右，集中產(chǎn)于阜城縣漫河鄉(xiāng)、古城鎮(zhèn)沿古屯氏河道。平均畝產(chǎn)3.5噸，單價0.9元/斤，畝產(chǎn)值約6300元，全縣總產(chǎn)量約45.5萬噸，總產(chǎn)值81900萬元左右。漫河鎮(zhèn)作為西瓜的主產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)了不少西瓜專業(yè)村。

第二，產(chǎn)品品質(zhì)獨特。漫河西瓜果實球形，單瓜重6～7kg，大者可達15kg以上;果實皮色淺綠，上有16～17條明顯的深綠色條紋，果皮薄，一般果皮厚度在0.5～1.0cm;果皮韌性較強，具有較好的抗裂性;瓤色鮮紅，肉質(zhì)脆沙無空洞、纖維少、不倒瓤，口感清脆爽口，甜味清雅。蛋白質(zhì)含量1.20g/100g，比普通西瓜高0.2 g/100g;可溶性固形物含量8.5 g/100g，比普通西瓜高0.5g/100g;鉀含量237g/100g，比普通西瓜高19g/100g。

第三，技術(shù)已經(jīng)成熟。通過多年的探索，阜城縣西瓜產(chǎn)區(qū)種植戶對西瓜的生產(chǎn)從育苗到全生育期的管理已經(jīng)積累了整套的成熟技術(shù)，如嫁接育苗、蜜蜂授粉、溫濕度調(diào)控、多層覆蓋等，這些技術(shù)也成了該縣西瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的寶貴財富。

第四，有了穩(wěn)定的市場和客戶。每個產(chǎn)業(yè)都一樣，產(chǎn)供銷是一個完整的產(chǎn)業(yè)鏈，缺少任何一個環(huán)節(jié)都不行。阜城縣西瓜產(chǎn)業(yè)有了產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，生產(chǎn)環(huán)節(jié)不成問題，銷售環(huán)節(jié)作為產(chǎn)業(yè)的最后一環(huán)，制約著產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。為了保障西瓜順暢上市銷售，阜城縣早在1998年就在漫河鎮(zhèn)的倪莊選址建成了衡德瓜菜批發(fā)市場，吸引了大量外地客商前來交易，年市場交易量達到40萬噸左右。

第五，種植模式相對單一。阜城縣西瓜雖然經(jīng)過多年種植模式有了一定創(chuàng)新，但是相對來說還是比較單一，主要以春提早大棚和中小拱棚種植為主，其他模式很少，導(dǎo)致了產(chǎn)品上市期主要集中在5月至7月，產(chǎn)品相對集中，跟其他水果趕在一塊上市，也影響了效益的增加。

第六，設(shè)施更新緩慢。目前阜城縣種植的大棚西瓜，基本采用的都是山東推廣的比較低矮的水泥柱、竹竿結(jié)構(gòu)的春秋大棚，采用鍍鋅鋼管結(jié)構(gòu)的棚很少，由于老棚設(shè)計和用材上存在一定缺陷，影響到土地利用率和光能利用率，也不便于機械化作業(yè)，進而影響到單位土地面積的效益。

第七，新技術(shù)、新品種推廣應(yīng)用滯后。阜城縣種植西瓜多年，雖然已經(jīng)有了諸多成熟的經(jīng)驗，但是不少瓜農(nóng)因循守舊的傳統(tǒng)思想導(dǎo)致了很大一部分瓜農(nóng)對一些新技術(shù)、新品種的應(yīng)用緩慢，如滴灌技術(shù)、防蟲網(wǎng)、黃板誘殺蚜蟲等技術(shù)應(yīng)用率低，從而制約了整個西瓜產(chǎn)業(yè)的提升發(fā)展。

第八，缺少龍頭，標準化水平低下。產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開龍頭企業(yè)，只有在龍頭企業(yè)的組織帶領(lǐng)下，種植戶才能更好地抵御市場風(fēng)險，通過規(guī)?；?、標準化的生產(chǎn)管理，提高產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)量，打造知名品牌，從而使產(chǎn)業(yè)不斷做大做強。目前阜城縣缺少一個在西瓜產(chǎn)業(yè)上能夠真正發(fā)揮引領(lǐng)作用的龍頭，這個龍頭要對阜城縣西瓜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展制定一套規(guī)劃，并嚴格按照規(guī)劃實施，從西瓜的品種搭配、種苗培育、投入品使用、病蟲害綠色防控、產(chǎn)品質(zhì)量把控、品牌打造及上市銷售等各個環(huán)節(jié)進行全方位安排，只有這樣才能改變單家獨戶種植出現(xiàn)的諸多亂象，才能有利于西瓜產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展壯大。

第九，品牌打造有了一定成效。阜城縣西瓜已經(jīng)算得上是名聲在外，有了一定的市場知名度，2011年以漫河鄉(xiāng)為主產(chǎn)區(qū)的“漫河西瓜”獲得農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記證書;漫河鄉(xiāng)屬第六批國家農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)重點示范基地，又是國家西甜瓜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系示范基地;2012年漫河鄉(xiāng)被農(nóng)業(yè)部認定為全國“一村一品”示范鄉(xiāng)鎮(zhèn);2014年漫河西瓜被評為省名牌產(chǎn)品。

3 對阜城縣西瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議

3.1 要改變傳統(tǒng)的小農(nóng)意識，樹立大局意識

一家一戶的生產(chǎn)要與國家發(fā)展戰(zhàn)略相契合，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的綠色、高效、可持續(xù)發(fā)展。在西瓜生產(chǎn)上，重點就是要改變用肥、用藥習(xí)慣，盡量減少化學(xué)農(nóng)藥的使用。國家在提倡有機肥替代化肥技術(shù)，應(yīng)該積極響應(yīng)，大膽改革。不管是何種作物，其賴以生存的土壤環(huán)境好壞，直接影響到產(chǎn)量及效益。西瓜多數(shù)是連年種植，雖然通過嫁接技術(shù)克服了土傳病害的發(fā)生，但是長期的連續(xù)種植過量使用化肥，造成土壤環(huán)境惡化、營養(yǎng)元素失衡、土壤板結(jié)、鹽漬化加重等一系列問題。人們一味追求產(chǎn)量的增加，而忽略了品質(zhì)的提升，導(dǎo)致產(chǎn)品市場口碑越來越差。針對這一問題主要是要從投入品的選用做起，尤其是要注重有機肥的使用。通過增施有機肥，改良土壤，使各種營養(yǎng)元素得到補充的同時，能夠很好地改良土壤的通透性，給西瓜生長提供良好的環(huán)境條件，西瓜產(chǎn)量增加品質(zhì)提升問題便迎刃而解。

3.2 要勇于創(chuàng)新，敢于實踐

（1）在設(shè)施改造方面。隨著科技的進步，農(nóng)業(yè)發(fā)展水平也不斷提高，尤其設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展上更是明顯。以前春秋大棚在建造時是很先進的，在提早種植方面起到了積極作用，但是隨著設(shè)施的不斷改進，目前看來阜城縣原來建造的大棚已經(jīng)不適應(yīng)生產(chǎn)需求，這就要求與時俱進，要適應(yīng)生產(chǎn)變化，改進生產(chǎn)設(shè)施。尤其是原來的竹竿水泥立柱式春秋大棚，利用率低、性能不好等問題急需改進。現(xiàn)在多數(shù)農(nóng)戶有了經(jīng)濟條件，花幾萬塊錢建個高標準的鍍鋅鋼管結(jié)構(gòu)的大棚不成問題。按兩畝地的標準計算，一個高標準的大棚（長110m，寬12m，高3.8m）全部下來5萬～6萬元。這種大棚主要優(yōu)點：一是牢固性明顯增強，骨架結(jié)實牢固，抗風(fēng)雪等災(zāi)害能力明顯增強;二是棚內(nèi)立體空間加大，對外界溫度變化的緩沖力強，保溫效果好，減少晚霜危害;三是土地利用率、光能利用率明顯提高，充分利用光能和地力，單位面積效益明顯增加;四是可以延長生長周期。由于棚架牢固，可以覆蓋保溫被，實現(xiàn)春提早和秋延后時間的延長，能增加20～30天的有效利用期。

（2）在品種更新方面。西瓜的關(guān)鍵是抓兩頭，即生產(chǎn)和銷售。目前阜城縣的西瓜以大宗品種為主，銷售沒有問題，多年來還沒有出現(xiàn)過滯銷情況。但是從產(chǎn)品多樣性和效益來講又需要搞創(chuàng)新。河北省農(nóng)林科學(xué)院的專家來阜城縣指導(dǎo)時提出，新樂和大興搞的精品西瓜按個賣四十塊錢一個，還供不應(yīng)求。這種情況說明了只要是有了精品的東西，不愁沒有市場?，F(xiàn)在人們的生活水平普遍提高了，有了消費能力，消費者需要的是真正名副其實的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。應(yīng)該放眼長遠，有能力的農(nóng)戶可以試著種點精品西瓜、搞點創(chuàng)意、改變一下思路。通過改進設(shè)施加蓋保溫被，種植禮品瓜，爭取提早上市。

（3）先進技術(shù)的應(yīng)用方面。一方面是病蟲害綠色防控技術(shù)，盡量選用生物防治、物理防治、化學(xué)防治上選用高效低毒低殘留農(nóng)藥;另一方面是施肥和灌水問題。幾年前就實施過水肥一體化項目，但是由于項目設(shè)計上存在問題，導(dǎo)致了該技術(shù)沒能很好的利用。根據(jù)部分用戶反映和從外地使用情況來看，滴灌技術(shù)在西瓜上應(yīng)用還是很不錯的。突出的優(yōu)點是能夠提高肥料的利用率，可以節(jié)水、節(jié)肥、省工，并且保持土壤疏松通透性好，有利于根系生長，提高植株抗逆性，避免土壤板結(jié)和早春灌溉后地溫下降。一畝地投資1500元左右，每畝減少用水約105立方米，節(jié)水率45%，每畝節(jié)肥8～10，提高肥料利用率20%左右，可提高產(chǎn)量10%左右，同時降低棚內(nèi)濕度，減少病害發(fā)生，提高西瓜品質(zhì)。

3.3 樹立典型，發(fā)展帶動力強的產(chǎn)業(yè)龍頭

西瓜產(chǎn)業(yè)要想做大做強必須成立龍頭企業(yè)。龍頭可以是農(nóng)業(yè)公司、專業(yè)合作社、專業(yè)協(xié)會。成立龍頭企業(yè)后，由企業(yè)負責把若干個散戶組織起來，制定統(tǒng)一的生產(chǎn)標準，從品種安排、育苗、定植、肥料選擇、病蟲害防治到產(chǎn)品上市銷售等各個環(huán)節(jié)都嚴格按照標準操作。有了龍頭企業(yè)才能實現(xiàn)從生產(chǎn)到銷售各個環(huán)節(jié)的統(tǒng)一管理，也有利于品牌打造和一些先進技術(shù)的應(yīng)用推廣。目前漫河鎮(zhèn)后八丈村的阜城縣豐源瓜菜種植農(nóng)民專業(yè)合作社做得是比較好的，建立了產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系，社員根據(jù)自己生產(chǎn)實際隨時將信息錄入系統(tǒng)，實現(xiàn)了產(chǎn)品質(zhì)量的全程可追溯。

3.4 加強技術(shù)支撐建設(shè)

科技技術(shù)就是生產(chǎn)力，西瓜產(chǎn)業(yè)具有一定的科學(xué)技術(shù)含量，只有依靠科技才能實現(xiàn)西瓜產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，因此要在院縣合作的基礎(chǔ)上，進一步加大與河北省農(nóng)林科學(xué)院、河北農(nóng)業(yè)、中國科學(xué)院的合作，把更多更先進的技術(shù)和品種應(yīng)用到實際生產(chǎn)中去，充分發(fā)揮阜城縣的傳統(tǒng)優(yōu)勢，不斷推陳出新，實現(xiàn)阜城縣西瓜產(chǎn)業(yè)的規(guī)模、優(yōu)質(zhì)、高效、可持續(xù)發(fā)展，為經(jīng)濟發(fā)展做出新的更大貢獻。

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[作者簡介]趙國軍（1970—），男，河北衡水人，阜城縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局技術(shù)站站長， 高級農(nóng)藝師，研究方向：農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣。

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