種植園里潛移默化的勞動教育

徐佃偉 陳倩茹 廣東省廣州市越秀區(qū)云臺里幼兒園

種植園地是幼兒園勞動教育的重要場域，基于種植園地開展勞動教育的實踐越來越普遍。種植園地活動多表現(xiàn)為學(xué)習(xí)種植知識、練習(xí)種植技能以及展開科學(xué)探究，但其中的勞動教育往往處于邊緣地帶或附屬“產(chǎn)品”。究其原因在于對勞動教育的認(rèn)知限于浮于表面的勞動技能或勞動形式，也正是因勞動意識、勞動精神、勞動觀念等概念的抽象造成認(rèn)知不清，同時勞動教育的過程是最注重“知情意行”“內(nèi)生外化”，造成利用種植園地活動開展勞動教育遇到瓶頸。

具身認(rèn)知理論強調(diào)身心合一，強調(diào)身體與情景和環(huán)境的互動，強調(diào)知情意的統(tǒng)一，以達到心智、身體、環(huán)境三者的動態(tài)平衡。具身認(rèn)知理論認(rèn)為：幼兒在學(xué)習(xí)過程中的知識認(rèn)知、情緒體驗和行為操作是統(tǒng)一的，是身心與外界環(huán)境、具體情景互動的結(jié)果。它反對單一的或身心對立的認(rèn)知形式，認(rèn)為認(rèn)知是通過身體的體驗及其活動形式而形成的。根據(jù)具身認(rèn)知理論，廣東省廣州市越秀區(qū)云臺里幼兒園認(rèn)識到幼兒的認(rèn)知方式與具身認(rèn)知異曲同工。幼兒是天然的具身學(xué)習(xí)者，在種植勞動活動中幼兒通過直接感知、親身體驗、直接操作獲取知識、升華情感、生成良好的勞動行為，與具身認(rèn)知理論的身心融合、親歷體認(rèn)、情景建構(gòu)和互動生成一脈相承。為此，我們基于具身認(rèn)知理論重新審視種植勞動的開展，基于幼兒身體力行，注重心靈體驗，在潛移默化中形成良好的勞動行為，真正發(fā)揮種植園地活動“潤物細無聲”的作用。

環(huán)境同構(gòu)，變抽象為行動

具身認(rèn)知理論重視環(huán)境同構(gòu)的作用，重視人與環(huán)境因素的關(guān)系，重視人的主體地位，強調(diào)在身體力行中培養(yǎng)勞動價值觀念的“隱喻”的具身價值。因此，我們在勞動實踐中，注重建構(gòu)幼兒和周圍環(huán)境的關(guān)系，把較為抽象的價值觀、勞動精神等目標(biāo)融入幼兒與環(huán)境的交互之中，在無形中提升幼兒的勞動意識。在種植園地活動中，我們發(fā)現(xiàn)幼兒勞動的意識和習(xí)慣也是因種植而來，因與植物相互建立關(guān)系而生。在種植勞動中，幼兒得以身體力行，踐行每一個觀察到的或是想要體驗的行動，在不斷的實踐中收獲著一點一滴的勞動知識，形成日漸豐富的勞動經(jīng)驗，同時在個人與同伴合作中勞動情感與態(tài)度不斷得以升華?；诖?，我們要求教師要善于傾聽兒童，學(xué)會從實踐的角度去構(gòu)建鮮活的幼兒。例如，在關(guān)于“農(nóng)場的植物要怎么去照顧？是小組形式、個人形式照顧還是值日生形式？”的討論中，起初各種答案都有支持者，但最終幼兒討論出“農(nóng)場是大家的，管理和保護是所有人都需要的，而植物責(zé)任到人，照顧自己負(fù)責(zé)的植物是從始至終的”的約定。此外，勞動活動中需要的各種工具，也是幼兒一點一點想出來，在跟老師商量能不能做這樣事情的基礎(chǔ)上，請老師幫忙準(zhǔn)備工具材料，再在班里一起商議工具使用的方式、存放的方法等。

通過勞動實踐，幼兒享受身體與外界環(huán)境的互動關(guān)系，建立鮮活的聯(lián)結(jié)，體現(xiàn)勞動的不易，體驗勞動的收獲，感受因自身帶來的環(huán)境的改變。例如，在“你來做爸爸，我來做媽媽”主題活動中，我們?yōu)槊恳恢曛参锒假x予幼兒的名字，每株植物與幼兒建立一一對應(yīng)的關(guān)系，如 “彤彤的番茄”“佩佩的辣椒”等。在活動中扮演“爸爸”“媽媽”的角色，照顧植物“寶寶”。女孩子發(fā)揮其細心耐心的優(yōu)勢，表現(xiàn)出“媽媽”的樣子，學(xué)著除草、澆水，男孩子做“爸爸”，日日鉚著勁兒暗自炫耀著、較量著、驕傲著、追趕著。在孩子們的照顧下，辣椒“寶寶”默默萌芽長葉，番茄“寶寶”高掛枝頭，孩子們體驗著因自己照料而帶來的種種收獲。即使是前一秒還在捂著鼻子問這種味道怎么這么奇怪，“老師說這是番茄枝葉散發(fā)出來的氣味”，繼而張著圓圓的小嘴、滿臉驚疑地轉(zhuǎn)身靠近自己的番茄，深情款款地深吸了一口氣，說：“是挺香的！”孩子們或蹲或站，他們忙碌地去觀察植物的變化，去發(fā)現(xiàn)和及時拔除多余的雜草。曾經(jīng)害怕泥土臟黏感覺的孩子們，在鑷子難以應(yīng)付細小頑固的野草時會直接撂鑷子擼袖子，捏著小指頭跟雜草“決斗”。孩子們認(rèn)識到對每一個生命的尊重，雜草只要不影響到自己的寶貝，那就不再是“雜草”了，拔了之后生長不錯的可以用小盆種起來，或者帶回家里的小陽臺種下也是一種不錯的選擇。為了讓小植物有更好的生長環(huán)境，孩子們把愛延伸到農(nóng)場的每一寸空間，地板上的稀碎泥土和垃圾每次都要清掃干凈，種植箱的周邊也要用小掃把掃除縫隙殘留，箱子用心擦拭保持整潔，澆灌、翻土等常用的工具更是用后清洗晾曬，不留殘余物。這是幼兒通過直接感知，通過多感官的體驗，建立其自身與環(huán)境的密切關(guān)系，懂得植物因自己而改變，體驗生命的力量，加深自我認(rèn)同和勞動的價值。

學(xué)思結(jié)合，變暫時為長久

具身認(rèn)知理論認(rèn)為，直接即時的勞動實踐幫助幼兒在真實環(huán)境中完成認(rèn)知活動，而勞動后的離線認(rèn)知和反思活動可以促進幼兒的深入思考。實踐后必有反思，升華其收獲；反思后必有實踐，踐行其所思。反思是幼兒輸出的過程，輸出必經(jīng)過思考，把勞動實踐的感受通過語言、繪畫等形式表達出來。同時反思還要注意時效性，情感所至?xí)r要及時反思，要善于抓住反思的契機，但也要注意切入幼兒活動的時機和適宜性，做到反思融入行動所到之處、情感所至之時。通過實踐加反思的模式，讓幼兒的認(rèn)知方式改變單向的輸入，實踐讓身體感知輸入，反思讓頭腦思考輸出，從而達到知行的統(tǒng)一，暫時體驗到長久勞動意識形成的最終目的。帶領(lǐng)幼兒反思的不一定是教師，還可以是高年級的同伴，這種混齡的互動影響往往是雙方的，既可以避免教師的“權(quán)威”角色的影響，又可以提高反思的真實性、開放性。例如，剛進入幼兒園的小班幼兒，在種植過程中基礎(chǔ)弱，中大班哥哥姐姐帶著弟弟妹妹手把手輕輕去感受泥土的形狀、溫度、觸感，帶著弟弟妹妹輕輕撥開泥層，呵護幼苗培苗植土，一起跟弟弟妹妹討論摸到泥土的感覺、澆的水夠不夠、小苗是粗壯還是細弱、有沒有地方很容易折斷、植物上的毛毛會不會有塵土、可不可以用小軟刷輕輕刷掉、葉子是不是給蟲子咬了、可不可以剪掉葉子等等，伴隨著勞動過程中的問題與經(jīng)歷，孩子們悠然生情，在一次次討論和反思中，心靈不斷得到“叩擊”。

探索中反思，反思中收獲。一個爛了的番茄能引發(fā)幼兒心理的急劇變化，在傷心、不解中探究番茄變爛的原因：原來在剪枝的時候不小心碰到了番茄。找到原因后，以后剪枝更加小心。有的小伙伴沒有回園，其他幼兒主動為其照顧植物，與同伴比賽誰的植物長得高、果實長得大，為有問題的植物一起找原因，相互分享種植中發(fā)現(xiàn)的驚奇變化，比如分享植物的發(fā)芽抽枝、開花結(jié)果，探究植物葉子為什么有黑斑小點，猜測葉子上的小昆蟲的名稱。通過反思，培養(yǎng)幼兒的奉獻精神和服務(wù)意識。在整理工具、打掃衛(wèi)生、固定攀枝中體驗為集體服務(wù)的自我認(rèn)同和自豪感，積極做好值日生的責(zé)任和任務(wù)。在種植勞動中享受收獲的喜悅。通過反思培養(yǎng)幼兒的勤儉精神，懂得珍惜勞動成果。在種植中幼兒聞著南瓜花的芬芳、番茄氣味的“生澀”，手觸摸著黃瓜的毛刺、卷心菜的大葉，看著滿眼的茄子、辣椒和葫蘆，那是一種勞動后的享受、收獲的成就感。同時在反思中幼兒體會到勞動的艱辛，懂得糧食、蔬菜等是通過勞動換來的，與日常吃飯不掉米粒、節(jié)約糧食聯(lián)系在一起，比簡單的說教更有意義。

情景建構(gòu)，變枯燥為愉悅

建構(gòu)勞動情境，幼兒具身參與，在勞動實踐中掌握勞動技能，提升勞動觀念。這種沉浸式的參與更容易激發(fā)幼兒的情感，通過真實或模擬的場景，發(fā)揮種植園地教育場域的作用，產(chǎn)生勞動后的滿足感和愉悅感。除了種植園地的勞動實踐，我們還會建構(gòu)與之相關(guān)的場景，如種植成果的義賣活動，通過義賣的場景構(gòu)建，讓幼兒充分感知自己勞動成果的價值。例如，在義賣前幼兒把自己種植的果實打包好，貼上價格標(biāo)簽，通過“農(nóng)場義賣”主題活動，讓幼兒感受自己勞動成果的價值，換回的錢可以去幫助更多需要幫助的人，體現(xiàn)了勞動的奉獻精神。勞動教育在種植園地活動中變得不是那么生硬，而是有溫度、有情懷、有力量。母親節(jié)即將到來時，孩子們用自己辛勤種植照料的各種成果，跟中班的小朋友以物易物進行成果交換，換取中班孩子種植的薄荷，利用新鮮的薄荷葉子進行揉搓風(fēng)干，并以此作為原料，制作出一個個精美的手工薄荷香包，送給媽媽做禮物。而中班的小朋友，則用自己種植的薄荷交換了其他年級小朋友的各種蔬菜瓜果，用易物而來的勞動成果，送給媽媽做禮物。多么有意義的一份禮物，包含了對媽媽的愛，用雙手努力所得，用自己的勞動成果，成就一份足以讓媽媽自豪的禮物。媽媽們在這一份簡樸純真的禮物面前破防，做工說不上精美的香包，掛在了多少媽媽的背包上，多少美味又飽含孩子們汗水與愛的蔬菜瓜果，隆重出現(xiàn)在家人們的朋友圈。重陽節(jié)，幼兒把自己種植的收獲送給祖輩，講自己的養(yǎng)育的故事，物雖小，但真的是幼兒自己勞動得來的成果，無比珍貴。放學(xué)時，祖輩們都掩飾不住內(nèi)心的那份驚喜和感激，驚喜的是孩子那份特殊的禮物，感激幼兒園品德啟蒙的有效。實際上，重視自己的勞動成果到珍惜他人的勞動成果也是有個過程的，因為自己的勞動成果是幼兒親身體驗、耐心照料換來的回報，而對他人的勞動成果情感沒有那么強烈。通過換位思考，懂得別人的成果和自己的一樣也是通過別人的努力和勞動得來的，也是無比珍貴的，因為有了自身體驗照料的勞動過程和收獲的經(jīng)驗，幼兒更容易理解珍惜他人勞動成果的重要性。

情感輻射，變單一為協(xié)同

具身認(rèn)知視角下的勞動教育注意到情感體驗在認(rèn)知形成過程中的優(yōu)先性。這正是這種情感的作用，也會慢慢感染和帶動家長的主動參與。家長的參與伴隨著勞動教育場域的擴大，更容易提升勞動教育的家園合力，達到家園協(xié)調(diào)育人的目的。在種植勞動的初期，幼兒園的種植勞動教育僅限在幼兒園范圍內(nèi)，但隨著幼兒的熱情和一舉一動開始延伸到每個家庭之中。隨著活動的開展，爸爸媽媽們都在好奇幼兒園的農(nóng)場是個什么東西，為什么孩子總說要上農(nóng)場去。微信上、班群里越來越多家長忍不住好奇詢問，放學(xué)的時候也會努力去“偷聽”著孩子們聊天的信息。就算是下雨天孩子們沒辦法去親近植物，午睡之時、放學(xué)之后，只要雨停了，老師也會忍不住走上那一方寶地，看看寶貝們的寶貝，檢查一下它們稚嫩的枝丫，給它們拍拍照發(fā)到班群里，讓孩子們一解“相思”，也給爸爸媽媽們開啟一道一窺究竟的大門。孩子們的“相思”稍解，卻因為幼苗在孩子們?nèi)杖张?、認(rèn)真照顧之下越加茁壯蔥郁而驚艷了各家爸媽們?；蛟S曾經(jīng)有家長覺得所謂天空農(nóng)場不過是一堆小盆栽，直到這一刻，這種想法已不可能再有。孩子們每日澆水、除草，定期的灌溉營養(yǎng)，植物在孩子們暖暖如陽光的關(guān)愛與細心照顧之下日漸健康茁壯成長。番茄枝丫努力向上攀爬，辣椒的枝條伸出欄桿之外逐漸硬朗，似乎變化不大的京冠紅也在蔥蔥郁郁中多出了好多如裙若浪的葉瓣。植物如是，人亦如是。孩子們面對自己的寶貝，就像爸爸媽媽看著孩子那般寵愛，養(yǎng)護植物悉心細致，點滴不容錯過。學(xué)期末幼兒會把植物整棵移植到家里，有的用環(huán)保塑料袋，有的拿來臉盆，有的拿來小桶。大班的哥哥姐姐們舍不得長得好好的番茄，特意跟老師商量，一起想辦法慢慢地把番茄植株從棚架上取下，再用厚紙皮一段一段裹起來封緊，整一株地包裹好，放學(xué)時后緊緊抱著心愛的番茄，完全不管立起來的植株早就超過自己身高，那種場面成為幼兒最開心的時刻、家長最震撼的時刻，成為幼兒園一道靚麗的風(fēng)景線。不少孩子一早跟家里人商量好，也得到家人的大力支持，移植回家的植物都能第一時間得到妥善的安排，即便是僅剩主枝的看似無救的植株，只要孩子們愿意為之再試一下努力照顧，家長們也愿意讓孩子去嘗試。甚至有的家長特別把小花園開辟一小塊空間，孩子把自己辛苦照顧了半年終見成果的京冠紅換個“新房子”繼續(xù)生長。幼兒對勞動成果倍感珍惜，一片蔬菜的葉子掉了都要帶回家，讓媽媽煮在早餐的粥里。一個孩子的媽媽擔(dān)心植物見不到陽光，悄悄把植物放到陽臺，晚上忘記拿進屋里被老鼠咬了，孩子那份委屈與不舍，家長都看在眼里、記在心里，因為那不單單是果實的收獲，更是孩子一學(xué)期的收獲。

具身認(rèn)知理論與勞動教育的契合，為幼兒園開展種植園地活動打開思路，走出單一種植科學(xué)知識、種植技能獲得的誤區(qū)，開展形式從“離身”到“具身”的轉(zhuǎn)變，注重幼兒的親身參與、情感體驗和情感輻射，發(fā)揮家園協(xié)助共育的作用，讓種植園地里的勞動教育悄然發(fā)生。