利用鄉(xiāng)土資源實施幼兒科學活動的途徑

■福建省福鼎市桐城中心幼兒園 王巧玲

鄉(xiāng)土資源是指我們出生、久居地方的地域特色、自然景觀、文物古跡、地名沿革、歷史變遷、社會發(fā)展以及民間藝術、民俗風情、名人逸事、語言文化等。它們都是幼兒熟悉的事物，將其應用到幼兒教學活動中可以盡可能地調動幼兒參與教學活動的積極性，并消除幼兒對教學的抗拒感，進一步保證幼兒教學活動的順利開展。因此，我園教師在創(chuàng)建科學探究活動時，便強調開發(fā)、利用鄉(xiāng)土資源的重要性，努力尋求合適本園實際和幼兒年齡認知特點的資源并結合有效的實施途徑，保證幼兒能積極參與到科學探究活動中，并使幼兒的科學探究能力得以有效提升。

一、鄉(xiāng)土資源的開發(fā)

（一）搜集資源

我園在開發(fā)資源初期，教師通過查閱《福鼎志》等書籍，結合本地特色上網(wǎng)搜索有關資料，全面搜集各種可利用的鄉(xiāng)土資源。然后對各類鄉(xiāng)土資源特點進行分析，將鄉(xiāng)土資源分為動物、植物、水資源、美食、文化資源等，確立適合幼兒學習、具有較濃烈的“童趣”的課程資源。

首先，依據(jù)地區(qū)特色收集生物資源，如動植物、微生物等。同時幼兒教師還需結合幼兒認知規(guī)律，進行生物資源的分類、匯總。一般來說，幼兒在日常生活中能接觸一小部分的生物資源，但并未認真觀察過這些資源。所以，在應用過程中可以引導幼兒觀察、描述這些生物資源。其次，收集美食資源。如特色福鼎小吃、福鼎特產、福鼎菜肴等。對美食資源，幼兒教師可重點應用品嘗的方式讓幼兒了解美食資源，并選擇一些制作難度較低的美食資源讓幼兒嘗試制作。這樣就能加深幼兒對美食的了解。再者，收集文化資源。如非物質文化遺產、食品制作技藝、名人故事等。需要注意的是在整理、匯總文化資源時，教師應當選擇一些趣味性強的資源。最后，收集礦山資源。如各種礦石、鐵等。對此，教師可采用觀察、觸摸、應用等方式引導幼兒深入了解礦山資源。

（二）精心選擇

在搜集的資源中，并非所有的資源都適合幼兒，也不是都適合進入到幼兒園的課程中。在深入實踐挖掘桐城本土資源、結合幼兒思維具體形象特點的前提下，篩選課程內容。在福鼎小吃上選擇了福鼎本地最具有特色的小吃肉片、紅龜、九穩(wěn)包、扁肉，還選擇了最具有人氣的海鮮美食街。在福鼎古跡上選擇了離幼兒最近且具有神秘感的玉塘城堡；在福鼎非物質文化遺產上，選擇了極富有創(chuàng)造表演性的福鼎前岐馬燈、福鼎桐山剪紙、桐城外墩龍燈；在福鼎特產上選擇了聞名全國的白茶、香酥可口的檳榔芋、香甜營養(yǎng)的四季柚。

（三）拓展資源

在前期對鄉(xiāng)土資源的收集與歸類后，再結合幼兒身心發(fā)展規(guī)律，深度挖掘鄉(xiāng)土資源的內涵與外延，更好地展開科學探究活動。

1.擴展資源的內涵。通過分析所蘊涵的教育價值，尋找發(fā)展的線索。如以文化資源“福鼎馬燈”為切入點尋找出線索：馬燈的由來——了解馬燈制作工藝——自制馬燈——制作馬燈的服飾——欣賞馬燈的表演——自己創(chuàng)編表演。

2.挖掘過程性的教育資源。如在《有趣的扁擔》科學探究活動中，幼兒了解扁擔——使用扁擔——探索扁擔平衡的方法——撐腳的使用。在挑扁擔時，幼兒提出：當扁擔兩邊物體不一樣重時該怎么挑，這時教師抓住契機，生成新的探究活動——中心點與物體重量的關系，在此問題探究基礎上還可延伸到健康活動——挑擔比賽，因此挖掘資源時注重隱含于顯性功能中的潛在教育因素，強調幼兒的探索與感悟。

（四）統(tǒng)整資源

在統(tǒng)整的過程中注重幼兒基于經(jīng)驗的關聯(lián)學習，按照一定的邏輯關系予以整合。并建立實踐體驗基地，在真實的活動情景中激發(fā)幼兒的學習和探索熱情。

1.融入主題活動中。主題內容的選擇要貼近幼兒的生活經(jīng)驗，而鄉(xiāng)土資源的內容大多來自幼兒身邊的事物，因此將鄉(xiāng)土科學探索融入主題活動中，容易激發(fā)幼兒學習的主動性，促進幼兒主動發(fā)展，讓鄉(xiāng)土文化在學習中提升。我園圍繞篩選出的內容，用多種方式豐富鄉(xiāng)土資源探索性主題活動課程。

例如，小班幼兒對吃和玩的內容較感興趣，我園選擇“美味的小海鮮”“海上魚排”“好玩的灘涂”作為探索性主題活動的實施內容；中班幼兒具體形象思維已形成，我園選擇“白茶制作”“家鄉(xiāng)農作物”“竹編農具”為探索性主題活動的實施內容，大班的幼兒科學探索欲望最為強烈，我園選擇了“石湖海鮮街”“玉塘古堡”“福鼎小吃”“福鼎馬燈”作為活動的實施內容，將家鄉(xiāng)文化與幼兒主題活動融合，從而促進了幼兒的全面發(fā)展。

2.融入游戲活動中。游戲是幼兒園的最好活動，為了讓幼兒在游戲過程中萌發(fā)對家鄉(xiāng)文化認同感和自豪感，將科學探索活動融入游戲中，更好地讓幼兒接受與體驗?！榜R燈”與表演游戲相結合，利用開展真材實料的福鼎小吃街游戲；將白茶的壓制、包裝、泡茶、四季柚飲品，檳榔芋制品等活動用于區(qū)域游戲中。這些都使幼兒在游戲活動中體會到鄉(xiāng)土文化的韻味。

3.融入運動活動中。幼兒園將科學探索與運動相結合，使科學探索活動更靈動。例如，我園根據(jù)幼兒的年齡特點中班年段通過創(chuàng)編斗笠操，將茶農采茶動作貫穿其中，讓幼兒體驗采茶生活。大班年段則根據(jù)桐城外墩舞龍燈的動作、造型創(chuàng)編了一套簡單龍燈操，讓幼兒通過運動了解舞龍的隊形及隊形的名稱。

二、鄉(xiāng)土資源的利用

（一）利用生物資源創(chuàng)建科學探究活動

利用生物資源的關鍵途徑就是引導幼兒近距離接觸、觀察資源，并完成教師布置的探索任務。但在利用生物資源前，教師一定要提前查閱資料，充分了解生物資源。只有這樣才能靈活應用生物資源，創(chuàng)建出生動、有趣的科學探究活動。另外，在利用生物資源創(chuàng)建科學探究活動時，教師還可以積極與家長合作，提升探究活動的實踐性、有效性。

比如，中班科學活動“福鼎檳榔芋”的探究活動。具體可按照以下步驟進行：第一，提前與家長溝通，要求家長帶領幼兒到田間認識福鼎檳榔芋，并拍下觀察視頻。第二，在實施過程中，教師可先與幼兒討論檳榔芋的生長過程，并讓幼兒明白檳榔芋是福鼎的特產。如多媒體展示各種芋頭的圖片，并找出福鼎檳榔芋的不同之處。在激發(fā)出幼兒的學習興趣后，教師就可以播放視頻、錄像，讓幼兒了解檳榔芋的生長環(huán)境。第三，完成上述引導教學后，教師就可以讓幼兒親身感知、觀察檳榔芋的外形特征和內部特征，并比較生熟檳榔芋的不同之處。該案例具有以下優(yōu)點：第一，能充分借助生物資源，讓幼兒進一步了解生物特性、生活環(huán)境等科學知識。第二，可以創(chuàng)建家園共育教學活動，促使幼兒將生活與科學知識有效聯(lián)系在一起，并通過師幼互動、親子互動，提升幼兒的探索積極性。除此之外，還可借助魚、樹木、蟲、鳥等生物資源創(chuàng)建科學探究活動。但教師一定要結合本地資源靈活運用。

（二）利用美食資源創(chuàng)建科學探究活動

每個區(qū)域都有獨特的美食。以此為素材，開展品嘗、觀察、實踐等探究活動不僅僅能讓幼兒深入了解美食，感受美食文化的博大精深，而且還能拓寬幼兒的見識面。

比如，科學探究活動“制作肉片”。具體可按照以下步驟進行：第一，提前準備肉、淀粉等食物。第二，讓幼兒動手將肉攪碎成肉泥，接著讓幼兒加上淀粉和肉和在一起。第三，嘗試將和好的肉泥刮成片，放入沸水中煮，發(fā)現(xiàn)肉泥的變化。同時提問幼兒：你們的肉泥都有哪些變化？為什么會變得不一樣了？先引導幼兒觀察食物，并描述其特點。第四，撈出肉片讓幼兒品嘗并引導幼兒描述出感受。同時，與幼兒共同討論、分析雖然都用淀粉和肉泥一起攪拌和團，但卻產生不同結果的原因，讓幼兒在實地操作中發(fā)現(xiàn)肉泥和淀粉的適當比例。第五，驗證教師與幼兒討論的結果，幫助認識和肉泥適當比例。為了彰顯地區(qū)特色，教師還可結合實際適當添加特色美食。這樣不僅僅能豐富幼兒的生活經(jīng)驗，而且也能通過引導幼兒實踐、感知，激發(fā)出幼兒熱愛生活的情感。最重要的是能借助有趣的實驗現(xiàn)象，吸引幼兒的注意力，保證幼兒能全身心地投入到科學探究活動。

（三）利用鄉(xiāng)土文化資源創(chuàng)建科學探究活動

在利用鄉(xiāng)土資源創(chuàng)建科學探究活動時，幼兒教師可以應用各種文化遺產、文化技藝等，創(chuàng)建可供幼兒實踐的探究活動，并采用有效的指導方法，保證幼兒能在科學探究活動中受到文化熏陶，樹立文化自信心。以剪紙技藝為例，教師可按照以下步驟創(chuàng)建科學探究活動：首先，幼兒教師展示出剪紙作品，并給幼兒簡單地介紹剪紙工藝。其次，舉辦實踐活動，讓幼兒嘗試剪紙。在這個過程中，教師可介紹一項簡單的剪紙作品制作過程，并讓幼兒按照教師教授的方法進行剪紙。另外，在幼兒實踐的過程中，幼兒教師還可進行巡回檢查、指導，保證幼兒能順利完成任務。最后，教師再進行幼兒剪紙作品的評選，并再次進行剪紙藝術的講解。此種幼兒可親身參與的科學探究活動，既能使幼兒在實踐中進一步感知并理解剪紙工藝，也能提升幼兒對剪紙文化的認同感。最重要的是能有效提升幼兒的文化自信，促進我國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳承。

（四）利用礦石資源創(chuàng)建科學探究活動

隨處可見的石頭、鐵、銅等都屬于礦石資源。幼兒教師也可以利用這些資源創(chuàng)建科學探究活動。需要注意的是這些資源比較常見，所以幼兒教師可提前多準備一些礦石資源，并讓學生在科學探究活動中進行觀察、觸摸、感知。如幼兒教師可提前準備一些福鼎黑——玄武石，然后再一一向幼兒展示這些玄武石，并讓幼兒用摸、看、滾、掂等方式感知玄武石的紋理、平滑度、形狀、顏色等。接下來，再由教師說明玄武石的用途。這樣就可充分利用玄武石資源，幫助幼兒感受到大自然的神奇。最重要的是采用摸、看、滾、掂等方式可以有效激發(fā)出幼兒的學習積極性，保證幼兒能在教師的引導下完成科學探究任務，并使自身的感知能力、學習能力得以有效提升。

三、利用鄉(xiāng)土資源創(chuàng)建科學探究活動的改進措施

鄉(xiāng)土資源作為本土特色的教學素材，在創(chuàng)建科學探究活動中具有重要作用，這一活動構建應從豐富材料類型，創(chuàng)新教學方法，完善教學評價三方面加以改進。

（一）豐富材料類型

材料與科學探究活動之間是相互促進的關系。科學探究活動對材料的依賴性非常強。適合的活動材料不僅能促進幼兒身心、思維的發(fā)展，還可以有效調動幼兒的活動積極性。但是不適宜的活動材料會影響到科學探究活動的實踐效果。所以，幼兒教師應依據(jù)幼兒思維特點，科學選擇活動材料，并依據(jù)以下原則豐富材料類型。第一，材料要有可操作性，盡量有利于幼兒動手操作能力的提升。第二，引導性，保證材料選擇與幼兒生活經(jīng)驗相適應，是幼兒熟知、了解的材料。第三，層次性，即活動材料的使用難度存在差異。

（二）創(chuàng)新教學方法

幼兒在科學探究活動中不僅要按照教師的引導完成探索，更要自主探索，充分發(fā)揮出幼兒的自主性、創(chuàng)造性。一是帶幼兒接觸大自然或參觀，在參觀前幼兒的調查、參觀中發(fā)現(xiàn)、分享有趣的事物或現(xiàn)象，尋找問題的答案。二是用照片、視頻、畫圖等幼兒自己喜歡的表征方式記錄下有趣的探索發(fā)現(xiàn)，有效地激發(fā)幼兒的興趣。三是在游戲中探索科學知識。如我園在探索白茶的活動中，模擬茶葉從采摘、制作、包裝到市場流通的全過程，讓幼兒分別扮演不同角色，各司其職，完成“白茶”從生產到市場交易的全過程。達到掌握相應科學知識的目的。四是融入?yún)^(qū)角、種植園、飼養(yǎng)園的活動中，幼兒可以在鄉(xiāng)土資源創(chuàng)設出的區(qū)域中參與勞動，探索發(fā)現(xiàn)。這類活動不僅能提高幼兒的活動參與度，還能促進幼兒的全面發(fā)展。

（三）完善教學評價

幼兒的探索有時會盲目而缺乏方向性，我們應該在旁邊及時提出可供參考的意見，并對幼兒的行為做出評價。因為評價也是教學的重要組成部分，所以在實踐科學探究活動之時，教師也應完善教學評價。比如，在活動前、活動中、活動后進行評價。活動前的主要評價內容是幼兒教師選擇的活動材料?；顒又械闹饕u價內容是材料投放的合理性、幼兒參與活動的積極性等。活動后的評價內容是實施效果、幼兒實踐能力等。適時的評價與反饋不僅能讓幼兒與教師自身發(fā)現(xiàn)新問題、新情況，或發(fā)現(xiàn)某方面的不足，進而在探究活動中明確方向并不斷加以改進。

綜上所述，科學開發(fā)、利用鄉(xiāng)土資源對幼兒科學探究活動的設計以及實踐影響甚廣。對此，幼兒教師應當深入調查當?shù)負碛械泥l(xiāng)土資源，然后結合幼兒教學計劃，合理篩選、整理鄉(xiāng)土資源，并依據(jù)幼兒學習特點合理設計科學探究活動實施方案。只有這樣才能充分發(fā)揮出鄉(xiāng)土資源的作用，提升幼兒科學探究活動的有效性。