鰍游稻香：闖出一條生態(tài)種養(yǎng)致富之道
——訪黔江區(qū)長八欄農(nóng)業(yè)股份合作社理事長孫小華

記者 劉早生 李朋 特約通訊員 伍磊

每年10 月，平壩地區(qū)的水稻基本收割完畢，但位于黔江區(qū)水市鄉(xiāng)新安村的長八欄稻漁綜合種養(yǎng)示范基地，300 余畝的水稻還是一片金黃，層層疊疊的梯田在藍天白云的映襯下，宛如一幅如詩似夢的田園豐收畫卷。

“水市鄉(xiāng)海拔較高，平均海拔為1200 米，相較其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)水稻成熟要晚一個多月?！鼻瓍^(qū)長八欄農(nóng)業(yè)股份合作社負責人孫小華介紹說，將稻谷和泥鰍種養(yǎng)在一起，進行生態(tài)的循環(huán)利用，是合作社水稻種植的一大特點，采用該模式生產(chǎn)出的大米品質(zhì)好，健康綠色，深受消費者喜愛，行銷全國各地。

和很多年輕人在大城市逐夢不同，80 后新型職業(yè)農(nóng)民孫小華一直堅信,只要踏實干，鄉(xiāng)野間也可大有作為。這些年來，孫小華持續(xù)探索發(fā)展立體農(nóng)業(yè)，采用稻漁綜合種養(yǎng)模式，利用現(xiàn)有土地資源因地制宜挖掘生產(chǎn)潛力，不僅形成了一種互補共生的生態(tài)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，實現(xiàn)穩(wěn)產(chǎn)、提質(zhì)和生態(tài)循環(huán)，還收到了“一水兩用、一田雙收、糧漁雙贏”的良好效益。同時，發(fā)揮水稻示范基地帶動作用，引導周邊農(nóng)戶參與發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)增收。

從車間技工到農(nóng)機推廣

新安村，是武陵山腹地黔江水市鄉(xiāng)的一個偏遠的高寒山村，平均海拔1200 多米。

“山上霧滿坡，山高路陡土地薄，辛辛苦苦忙到頭，又缺吃來又缺喝。”這首民謠，真實地反映出過去新安村村民惡劣的生活環(huán)境。

1984 年，孫小華出生于此。為了改變生活境況，2004 年，孫小華跟所有心懷夢想的年輕人一樣背井離鄉(xiāng)外出務(wù)工，他最初在重慶的一家摩托車廠做了名技工。孫小華平時善學習、愛鉆研，很快成長為一名技術(shù)精湛的高級技工，被調(diào)到廠里最重要的技術(shù)崗位——測試返修崗，拿著當時廠里技術(shù)工人中最高的工資。檢測不合格的摩托車，只要經(jīng)他的手修理調(diào)試，都能達到出廠合格標準。由于專業(yè)技能突出，幾年后孫小華跳槽到一家以生產(chǎn)發(fā)電機、水泵、微耕機為主的農(nóng)業(yè)機械廠擔任生產(chǎn)部的部長，完成了從一名技術(shù)工人到高級管理人員的成功逆襲。經(jīng)過多年的打拼，孫小華也積攢了一定的財富。2013 年，孫小華回鄉(xiāng)過年，在和鄉(xiāng)親們攀談中，了解到家鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀依然落后，耕種效率不高的同時產(chǎn)量低下，家鄉(xiāng)父老對農(nóng)業(yè)機械現(xiàn)代化概念完全模糊。從事農(nóng)業(yè)機械生產(chǎn)多年的他，深知現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展對農(nóng)業(yè)機械化有迫切需求。他覺得推廣農(nóng)業(yè)機械是一個很好的商機，同時也可逐漸改變家鄉(xiāng)人工耗費多、勞動強度高、生產(chǎn)效率低的落后農(nóng)業(yè)狀況。于是，他毅然放棄公司高管職位，決心返鄉(xiāng)開始自主創(chuàng)業(yè)。

2017 年，孫小華回到黔江創(chuàng)辦了重慶夯夯農(nóng)業(yè)服務(wù)有限公司，主要致力于農(nóng)業(yè)機械銷售、農(nóng)業(yè)機械維修保養(yǎng)、農(nóng)業(yè)機械技術(shù)指導等?！捌呱揭凰畠煞痔铩笔俏淞晟礁沟氐那母噩F(xiàn)狀。黔江區(qū)桑園、果園多建在山地、坡地上，耕種收大都靠人工肩挑手扛，費時費力又費錢，生產(chǎn)效率低下，生產(chǎn)成本高。特別是在一些山高坡陡耕種條件差的地方，這樣的肩挑背磨還不怎么安全。這也導致不少山地、坡地上的桑園、果園拋荒閑置。

為了改變這種狀況，孫小華在黔江區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委農(nóng)業(yè)機械推廣站的指導下，積極推廣一款適合山間作業(yè)的單軌運輸機，這款單軌運輸機號稱農(nóng)業(yè)園區(qū)“小火車”，它主要用于丘陵、山區(qū)的果園、桑園、茶園等農(nóng)業(yè)種植園區(qū)，運輸各類農(nóng)作物以及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料、生產(chǎn)工具等；它占地面積小，適應地形能力強，設(shè)計安全、造型簡單、運行平穩(wěn)、持久耐用，徹底改變了山區(qū)農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)的運輸方式。

多年來，依托黔江區(qū)農(nóng)業(yè)機械推廣部門，孫小華大力推廣適用于丘陵山區(qū)的農(nóng)機具，開展水稻機械化直播、特經(jīng)作物機械生產(chǎn)等試驗示范推廣，著力破解山地農(nóng)業(yè)機械化發(fā)展瓶頸，不斷提升農(nóng)業(yè)機械化水平，為農(nóng)戶降本增效提供技術(shù)支撐。

“稻鰍共生”讓水田效益翻幾番

多年扎根農(nóng)機推廣一線、奔波于田間地頭的孫小華，深知糧食種植的堵點和農(nóng)戶賣糧的痛點。如何擺脫糧食增產(chǎn)不增收、糧食種植效益止步不前的困境，是他一直掛在心頭想去解決的大事。

2018 年初，孫小華參加黔江區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委組織的高素質(zhì)農(nóng)民培訓，偶然了解到立體農(nóng)業(yè)的概念，并得知重慶在推進漁業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，號召農(nóng)民利用有限的水資源發(fā)展“稻田+”生態(tài)立體農(nóng)業(yè)模式，他對此產(chǎn)生了濃厚的興趣。緊接著，經(jīng)多方考察、學習和請教專家后，他選擇了“稻田+泥鰍”立體農(nóng)業(yè)綠色種養(yǎng)項目。

孫小華覺得從傳統(tǒng)的賣稻谷向賣精品大米及副產(chǎn)品的轉(zhuǎn)變，是提高糧食生產(chǎn)附加值的一條有效路徑。因為他發(fā)現(xiàn)，隨著人們對飲食健康、生活品質(zhì)的追求不斷提高，市場上琳瑯滿目的精品大米成了饋贈佳品。蟹田米、五常米、越光米……在這些聲名遠播的品類中，又有一種精品米新貴迅速搶占市場，這就是“鰍田大米”。

何為“鰍田大米”呢？顧名思義，“鰍”即泥鰍，稻米是在飼養(yǎng)泥鰍的田中生長的。利用同一水體，在稻田里養(yǎng)殖一定數(shù)量的泥鰍，不僅可捕食稻田內(nèi)的水稻蟲害，還可起到松土、增加水中溶氧量的作用，達到生物防病蟲、有機種植的雙重效果，同時，稻田也能為泥鰍提供必要的生長養(yǎng)分和生存環(huán)境。水稻和泥鰍相輔相成，形成一個小型的生態(tài)系統(tǒng)。

“泥鰍觸覺及味覺極為靈敏，對農(nóng)藥、化肥極其敏感，可以充當?shù)咎锼|(zhì)的‘天然哨兵’。”孫小華給記者介紹。水稻是新安村的重要產(chǎn)業(yè)之一，通過稻田養(yǎng)魚，生產(chǎn)無污染、綠色健康的優(yōu)質(zhì)稻米，既擴大了養(yǎng)殖規(guī)模，又提高了稻米品質(zhì)，是一舉兩得的產(chǎn)業(yè)發(fā)展良方。于是孫小華嘗試把淡水泥鰍養(yǎng)殖和水稻種植兩個生產(chǎn)項目有機結(jié)合，利用自家的10 來畝水田搞起了示范種植。

在黔江區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委的指導下，孫小華選用的水稻品種的生長周期比普通大米長20 天左右，稻田泥鰍混養(yǎng)全程嚴格控制農(nóng)藥和化肥使用量，廣泛施用天然有機肥料。生產(chǎn)出的鰍田大米的米質(zhì)及口感明顯優(yōu)于普通大米，一經(jīng)上市就供不應求。2018 年，孫小華的稻田每畝收獲大米350 千克左右，賣價10元/千克，畝產(chǎn)值高達3500 元;每畝收獲泥鰍40 多千克，賣價60 元/千克，能賣2000 多元。除去成本，每畝純收入達3000 元左右——與單種水稻相比，畝純收入多2000 多元。

孫小華榮獲重慶市第六屆勞動模范稱號

雖然稻米的單產(chǎn)稍低，但卻達到了以質(zhì)量取勝，實現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，算一下整體的收益賬，增收幅度很可觀。

帶領(lǐng)村民共同致富

為了繼續(xù)推進稻鰍綜合種養(yǎng)模式，2018 年，孫小華牽頭成立黔江區(qū)長八欄農(nóng)業(yè)股份合作社，鼓勵農(nóng)戶以稻田入股，以合作社為主體，統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一品種、統(tǒng)一銷售，與農(nóng)民簽訂按6 元/千克回收成品米的購銷合同，倡導更多農(nóng)戶積極參與。

剛開始，村民們對此連連擺手，有的甚至認為他是騙子：“你放棄城里的高工資回來種田，怕是騙人的吧!我們種了一輩子的田，莫非還要你來教?再說，水稻后期要曬田，哪還能養(yǎng)泥鰍?”

質(zhì)疑聲并沒有擊退孫小華，他給村民算了一筆賬：“以往，大家辛辛苦苦種植一畝水稻，純收入不到500 元。而立體農(nóng)業(yè)能產(chǎn)生疊加效益，畝純收入能翻幾倍。再有，大家以稻田入股合作社，合作社統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一模式、統(tǒng)防統(tǒng)治、統(tǒng)一銷售，以訂單式農(nóng)業(yè)對接商超、團購、線上線下等銷售渠道，保證大家的畝純收益能達2000 元以上。你們干不干?”

新安村的一部分村民動了心，愿意試一試，將龍洞泉水口下的200 畝梯田流轉(zhuǎn)給孫小華。很快，孫小華請人開荒整田，并在稻田里開挖出一條水溝，把泥鰍放養(yǎng)在水溝里。

“2021 年在合作社的帶動下，我種了50 畝水稻，合作社給統(tǒng)一種植、統(tǒng)一收購、統(tǒng)防統(tǒng)治的情況下，除去種植和養(yǎng)殖成本，每畝純收入是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的2 ～3 倍?！彼朽l(xiāng)新安村村民李安昌告訴記者。

據(jù)了解，農(nóng)民把水田入股作合社后，到基地務(wù)工有務(wù)工收入，年底還享受利潤分紅。目前，該合作社帶動了35 戶農(nóng)民(其中貧困戶3 戶)增收。“我家入股9 畝田，年底按每畝200 元進行分紅，加上務(wù)工每月有2000 多元的收入，一年下來有3 萬元左右的收入，比我自己搞傳統(tǒng)稻谷種植增收好幾倍?！毙掳泊? 組村民陳云祥說。

孫小華的“稻田+泥鰍”養(yǎng)殖模式在村里一炮打響后，新安村的大戶紛紛入社，隔壁茶園村、關(guān)里村、楊柳村幾家大戶也找到孫小華，要和他抱團發(fā)展。

“三年來，我們合作社的‘稻田+’種養(yǎng)業(yè)發(fā)展到400 余畝，還帶動周邊70 多戶村民發(fā)展種植綠色水稻近1000 余畝。產(chǎn)值達到300 萬元左右，平均每戶增收1.2 萬元左右，合作社每年向村集體分紅3000 元。每年，我們僅開出的勞務(wù)工資就有20 萬元。”孫小華介紹。如今，合作社創(chuàng)建的“八欄鰍田”“云上水市”“渝鰍米”“渝丘米”等品牌，通過了國家綠色食品認證，知名度不斷提高，迎合了人們對高端、安全農(nóng)產(chǎn)品的消費需求，產(chǎn)生了意想不到的效益。

很多合作社苦于沒有好的致富項目，認為創(chuàng)新與自己很遙遠，黔江區(qū)長八欄農(nóng)業(yè)股份合作社在孫小華的帶動下，通過水稻種植和泥鰍養(yǎng)殖的結(jié)合，既實現(xiàn)了自然優(yōu)勢、生產(chǎn)條件、環(huán)境資源的高效利用，又提升了產(chǎn)品的品質(zhì)和檔次。同時，孫小華扎根田間地頭，全力以赴發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，在廣闊的農(nóng)村大地上，既實現(xiàn)了自我價值，又帶富了一方百姓，還壯大了當?shù)亟?jīng)濟，結(jié)出了累累碩果。孫小華先后榮獲重慶市現(xiàn)代青年農(nóng)場主、重慶市致富帶頭人、優(yōu)秀共產(chǎn)黨員、重慶市第六屆勞動模范等稱號。