高中化學(xué)必修教科書(shū)學(xué)生必做實(shí)驗(yàn)的比較研究與教學(xué)建議*

歐陽(yáng)志斌 張賢金

(1.福建省福清第三中學(xué) 福建 福州 350315； 2.福建教育學(xué)院化學(xué)教育研究所 福建 福州 350025)

化學(xué)實(shí)驗(yàn)?zāi)芰涂茖W(xué)探究素養(yǎng)的形成必須基于具身的科學(xué)實(shí)踐活動(dòng)。為了改變以往教學(xué)實(shí)踐忽視學(xué)生動(dòng)手做實(shí)驗(yàn)的突出問(wèn)題，使“科學(xué)探究與創(chuàng)新意識(shí)”素養(yǎng)的培養(yǎng)真正落地落實(shí)，《普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)(2017年版2020年修訂)》(以下簡(jiǎn)稱《新課標(biāo)》)特別規(guī)定了18個(gè)學(xué)生必做實(shí)驗(yàn)，其中必修模塊設(shè)置了9個(gè)學(xué)生必做實(shí)驗(yàn)，每個(gè)學(xué)生必做實(shí)驗(yàn)都蘊(yùn)含了實(shí)驗(yàn)和探究的基本認(rèn)識(shí)、基本技能和基本經(jīng)驗(yàn)的教育教學(xué)價(jià)值[1]。基于《新課標(biāo)》的要求，人民教育出版社出版的普通高中化學(xué)必修教科書(shū)[2-3](以下簡(jiǎn)稱人教版)和江蘇鳳凰教育出版社出版的普通高中化學(xué)必修教科書(shū)[4-5](以下簡(jiǎn)稱蘇教版)在必修課程中設(shè)置了9個(gè)學(xué)生必做實(shí)驗(yàn)，雖然每個(gè)學(xué)生必做實(shí)驗(yàn)的名稱大同小異，但在編排位置、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容、呈現(xiàn)方式上兩個(gè)版本不盡相同。為了更好地使用高中化學(xué)必修課程中的9個(gè)學(xué)生必做實(shí)驗(yàn)，充分發(fā)揮學(xué)生必做實(shí)驗(yàn)的教育教學(xué)功能，挖掘其教育教學(xué)價(jià)值，有必要對(duì)人教版和蘇教版中編排的9個(gè)學(xué)生必做實(shí)驗(yàn)進(jìn)行比較研究，以汲取不同教科書(shū)的編寫(xiě)智慧，并提出相應(yīng)的教學(xué)建議供教師在教學(xué)實(shí)踐中相互借鑒、取長(zhǎng)補(bǔ)短，切實(shí)提高學(xué)生必做實(shí)驗(yàn)的教學(xué)質(zhì)量和效果。

一、內(nèi)容比較

《新課標(biāo)》規(guī)定的必修課程中9個(gè)學(xué)生必做實(shí)驗(yàn)分別是“配制一定物質(zhì)的量濃度的溶液”“鐵及其化合物的性質(zhì)”“不同價(jià)態(tài)含硫物質(zhì)的轉(zhuǎn)化”“用化學(xué)沉淀法去除粗鹽中的雜質(zhì)離子”“同周期、同主族元素性質(zhì)的遞變”“化學(xué)反應(yīng)速率的影響因素”“化學(xué)能轉(zhuǎn)化為電能”“搭建球棍模型認(rèn)識(shí)有機(jī)化合物分子結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)”“乙醇、乙酸的主要性質(zhì)”。以下就人教版和蘇教版中以上實(shí)驗(yàn)的具體編排位置、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容、呈現(xiàn)方式等進(jìn)行比較。

(一)配制一定物質(zhì)的量濃度的溶液

該實(shí)驗(yàn)是高中階段的第一個(gè)定量實(shí)驗(yàn)，意在讓學(xué)生進(jìn)一步理解物質(zhì)的量的概念及物質(zhì)的量、物質(zhì)的質(zhì)量、物質(zhì)的量濃度之間的關(guān)系，同時(shí)讓學(xué)生復(fù)習(xí)托盤(pán)天平、量筒的使用，認(rèn)識(shí)容量瓶并練習(xí)使用容量瓶配制溶液，熟悉溶液配制的步驟，其內(nèi)容比較見(jiàn)表1。

表1 “配制一定物質(zhì)的量濃度的溶液”實(shí)驗(yàn)的比較

由表1可知，人教版完整呈現(xiàn)了實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、?shí)驗(yàn)用品和詳細(xì)的實(shí)驗(yàn)步驟，并針對(duì)有關(guān)實(shí)驗(yàn)操作的目的專門(mén)設(shè)置了“問(wèn)題和討論”。蘇教版呈現(xiàn)了詳細(xì)的實(shí)驗(yàn)步驟，未給出實(shí)驗(yàn)?zāi)康暮蛯?shí)驗(yàn)用品，但設(shè)計(jì)了溶解、轉(zhuǎn)移、定容、搖勻等步驟的規(guī)范操作插圖。兩版教材都非常重視實(shí)驗(yàn)步驟的描述：蘇教版為了讓學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)有整體的印象和認(rèn)知，對(duì)主要的實(shí)驗(yàn)步驟進(jìn)行了“關(guān)鍵詞”的提煉，如“計(jì)算”“稱量”“溶解”“轉(zhuǎn)移”“定容”，還特意設(shè)計(jì)了相關(guān)規(guī)范操作的圖示；人教版沒(méi)有對(duì)實(shí)驗(yàn)的每一步驟進(jìn)行提煉，需要教師引導(dǎo)學(xué)生完成，也沒(méi)有編排規(guī)范操作的圖示，但在教科書(shū)“實(shí)驗(yàn)2-10”給出了配制溶液的過(guò)程示意圖，在進(jìn)行該實(shí)驗(yàn)教學(xué)時(shí)，教師可以將這兩部分內(nèi)容進(jìn)行重構(gòu)整合，并引導(dǎo)學(xué)生將實(shí)驗(yàn)操作內(nèi)化于心、外化于行。兩版教材最大的不同之處在于人教版完整地呈現(xiàn)了實(shí)驗(yàn)?zāi)康暮蛯?shí)驗(yàn)用品，蘇教版對(duì)實(shí)驗(yàn)?zāi)康暮蛯?shí)驗(yàn)用品并沒(méi)有單獨(dú)羅列出來(lái)，需要教師引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行歸納整合。另外，蘇教版只介紹了利用固體配制溶液的方法，人教版還增加了利用濃溶液稀釋的方法配制稀溶液的實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)內(nèi)容更全面，學(xué)習(xí)要求更高。人教版針對(duì)“洗滌”步驟還設(shè)計(jì)了“問(wèn)題和討論”，意在提升學(xué)生的實(shí)驗(yàn)素養(yǎng)，蘇教版并沒(méi)有就實(shí)驗(yàn)內(nèi)容設(shè)置一些問(wèn)題供學(xué)生討論。值得一提的是，人教版在實(shí)驗(yàn)步驟旁給出了安全提示圖標(biāo)，蘇教版并沒(méi)有實(shí)驗(yàn)方面的安全提示。

本實(shí)驗(yàn)在實(shí)施前應(yīng)該讓學(xué)生做好預(yù)習(xí)，讓學(xué)生明確實(shí)驗(yàn)?zāi)康?，了解?shí)驗(yàn)內(nèi)容，熟悉實(shí)驗(yàn)步驟?？梢栽O(shè)計(jì)一些供學(xué)生思考的問(wèn)題，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注實(shí)驗(yàn)中產(chǎn)生的誤差，分析產(chǎn)生誤差的原因，進(jìn)一步落實(shí)定量研究物質(zhì)的思路，發(fā)展學(xué)生宏觀思維和微觀思維相結(jié)合的素養(yǎng)。

(二)鐵及其化合物的性質(zhì)

該實(shí)驗(yàn)屬于認(rèn)識(shí)物質(zhì)性質(zhì)及其轉(zhuǎn)化關(guān)系的實(shí)驗(yàn)。該實(shí)驗(yàn)一方面通過(guò)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象幫助學(xué)生辨識(shí)鐵單質(zhì)、鐵鹽和亞鐵鹽的性質(zhì)，另一方面引導(dǎo)學(xué)生基于實(shí)驗(yàn)證據(jù)運(yùn)用氧化還原反應(yīng)知識(shí)建構(gòu)對(duì)以鐵為例的變價(jià)元素的物質(zhì)間的轉(zhuǎn)化關(guān)系。通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究，初步建立基于價(jià)類二維認(rèn)識(shí)物質(zhì)及其變化的模型[6]，其內(nèi)容比較見(jiàn)表2。

表2 “鐵及其化合物的性質(zhì)”實(shí)驗(yàn)的比較

鐵元素是高中階段學(xué)生必須重點(diǎn)掌握的典型的變價(jià)金屬元素，鐵及其化合物是進(jìn)階認(rèn)識(shí)、理解和應(yīng)用氧化還原反應(yīng)原理預(yù)測(cè)和分析無(wú)機(jī)物性質(zhì)的重要認(rèn)識(shí)對(duì)象，承載著學(xué)科核心素養(yǎng)發(fā)展的重要功能。人教版完整呈現(xiàn)了實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、?shí)驗(yàn)用品和詳細(xì)的實(shí)驗(yàn)步驟，在實(shí)驗(yàn)步驟旁加入了安全提示圖標(biāo)，給出了必要的信息提示，最后設(shè)置了“問(wèn)題和討論”。蘇教版呈現(xiàn)了詳細(xì)的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，并未給出實(shí)驗(yàn)?zāi)康暮蛯?shí)驗(yàn)用品，也并沒(méi)有實(shí)驗(yàn)方面的安全提示，但設(shè)計(jì)了一張實(shí)驗(yàn)記錄表，供學(xué)生將三個(gè)實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)論填入其中。

從實(shí)驗(yàn)內(nèi)容來(lái)看，鐵單質(zhì)的還原性實(shí)驗(yàn)，人教版設(shè)計(jì)了兩個(gè)實(shí)驗(yàn)，一是鐵單質(zhì)與硫酸銅溶液反應(yīng)，二是鐵粉與氯化鐵溶液反應(yīng)，蘇教版則只有鐵粉與氯化鐵溶液反應(yīng)。鐵鹽的氧化性實(shí)驗(yàn)，人教版安排了兩個(gè)實(shí)驗(yàn)，一是氯化鐵溶液與銅片反應(yīng)，二是氯化鐵溶液與KI溶液反應(yīng)，并加入淀粉溶液，蘇教版只設(shè)計(jì)了氯化鐵溶液與鐵粉反應(yīng)一個(gè)實(shí)驗(yàn)。亞鐵鹽的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)，蘇教版只設(shè)計(jì)了其還原性驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)(氯化亞鐵溶液與少量新制氯水反應(yīng))。人教版不僅設(shè)置了還原性實(shí)驗(yàn)(硫酸亞鐵溶液與酸性高錳酸鉀溶液反應(yīng))，還設(shè)置了驗(yàn)證其具有氧化性的實(shí)驗(yàn)(氯化亞鐵溶液與鋅片反應(yīng))。鐵離子的檢驗(yàn)，兩個(gè)版本設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容大同小異。

總之，人教版在鐵鹽和亞鹽鐵性質(zhì)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的編排上更加豐富和全面，蘇教版較簡(jiǎn)潔、單一，二者選擇的實(shí)驗(yàn)試劑也略有不同。此外，人教版特別重視實(shí)驗(yàn)安全教育，蘇教版在安全教育方面稍顯不足。課前，應(yīng)該布置預(yù)習(xí)任務(wù)，讓學(xué)生明確實(shí)驗(yàn)?zāi)康?，熟悉?shí)驗(yàn)試劑的作用；課中，教師應(yīng)充分發(fā)揮氧化還原反應(yīng)知識(shí)對(duì)鐵元素性質(zhì)學(xué)習(xí)的指導(dǎo)作用，利用鐵及其化合物豐富的化學(xué)性質(zhì)促進(jìn)學(xué)生對(duì)相關(guān)原理的理解；課后，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)相關(guān)問(wèn)題進(jìn)行充分討論。

(三)不同價(jià)態(tài)含硫物質(zhì)的轉(zhuǎn)化

該實(shí)驗(yàn)旨在引導(dǎo)學(xué)生基于價(jià)態(tài)和物質(zhì)類別的視角認(rèn)識(shí)和研究含硫物質(zhì)的性質(zhì)，提煉出相同價(jià)態(tài)和不同價(jià)態(tài)含硫物質(zhì)間的轉(zhuǎn)化規(guī)律，其內(nèi)容比較見(jiàn)表3。

表3 “不同價(jià)態(tài)含硫物質(zhì)的轉(zhuǎn)化”實(shí)驗(yàn)的比較

硫及其化合物是進(jìn)一步發(fā)展無(wú)機(jī)物性質(zhì)認(rèn)識(shí)方式的重要載體，實(shí)驗(yàn)探究活動(dòng)是認(rèn)識(shí)物質(zhì)性質(zhì)的重要方法。人教版完整呈現(xiàn)了實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹?shí)驗(yàn)用品和詳細(xì)的實(shí)驗(yàn)步驟，并給出了安全注意提示，滲透實(shí)驗(yàn)安全教育，最后還設(shè)置了“問(wèn)題和討論”。蘇教版呈現(xiàn)了詳細(xì)的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，貼心地設(shè)計(jì)了一張空白表格，供學(xué)生將實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)論填入其中，但并未給出實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、?shí)驗(yàn)用品和安全提示。人教版通過(guò)設(shè)置學(xué)生必做實(shí)驗(yàn)引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)不同價(jià)態(tài)含硫物質(zhì)[硫化鈉(-2價(jià))、硫單質(zhì)(0價(jià))、亞硫酸(+4價(jià))、濃硫酸(+6價(jià))]相互轉(zhuǎn)化的規(guī)律，利用氧化還原反應(yīng)原理建立起知識(shí)的內(nèi)在聯(lián)系，以此鞏固學(xué)生對(duì)氧化還原反應(yīng)的理解，并設(shè)置了三個(gè)問(wèn)題進(jìn)行討論，特別是第二個(gè)問(wèn)題(鐵粉與硫粉在空氣中混合燃燒，可能發(fā)生哪些化學(xué)變化？)極具學(xué)科核心素養(yǎng)發(fā)展價(jià)值，非常值得師生進(jìn)行深入研討和探究?！缎抡n標(biāo)》規(guī)定的學(xué)生必做實(shí)驗(yàn)主題是“不同價(jià)態(tài)含硫物質(zhì)的轉(zhuǎn)化”，蘇教版以“二氧化硫的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)”來(lái)承載《新課標(biāo)》規(guī)定的“不同價(jià)態(tài)含硫物質(zhì)的轉(zhuǎn)化”學(xué)生必做實(shí)驗(yàn)的編排方式值得商榷。

(四)用化學(xué)沉淀法去除粗鹽中的雜質(zhì)離子

表4 “用化學(xué)沉淀法去除粗鹽中的雜質(zhì)離子”實(shí)驗(yàn)的比較

人教版完整呈現(xiàn)了實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、?shí)驗(yàn)用品和詳細(xì)的實(shí)驗(yàn)步驟，在實(shí)驗(yàn)步驟旁呈現(xiàn)了安全提示圖標(biāo)，最后還設(shè)置了包含三個(gè)問(wèn)題的“問(wèn)題和討論”。蘇教版僅呈現(xiàn)了實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，沒(méi)有給出具體的實(shí)驗(yàn)操作步驟、安全提示、實(shí)驗(yàn)?zāi)康暮蛯?shí)驗(yàn)用品，但設(shè)計(jì)了一張空白表格，需要學(xué)生將粗鹽中的雜質(zhì)、需要加入的試劑及對(duì)應(yīng)的離子方程式填入表格中。人教版在學(xué)生全部學(xué)習(xí)完元素化合物知識(shí)后設(shè)置該實(shí)驗(yàn)，意圖非常明顯，就是希望借此實(shí)驗(yàn)培養(yǎng)學(xué)生綜合運(yùn)用元素化合物的性質(zhì)、離子反應(yīng)、物質(zhì)的分離和提純等分析問(wèn)題和解決實(shí)際問(wèn)題的能力，特別是實(shí)驗(yàn)基本操作的動(dòng)手能力。為了降低實(shí)驗(yàn)難度，人教版先給出一個(gè)實(shí)驗(yàn)方案，讓學(xué)生按部就班地完成實(shí)驗(yàn)，最后設(shè)置了三個(gè)問(wèn)題，目的是讓學(xué)生回顧實(shí)驗(yàn)，記錄滴加的試劑及試劑滴加的順序，并讓學(xué)生思考：倘若改變?cè)噭┑渭拥捻樞?，能否達(dá)成同樣的實(shí)驗(yàn)?zāi)康模棵看渭尤氲某s試劑都要稍微過(guò)量的原因是什么？加入鹽酸的目的是什么？能否把過(guò)濾和加入鹽酸的順序調(diào)換？蘇教版把該實(shí)驗(yàn)編排在“海洋化學(xué)資源的綜合利用”單元的第一節(jié)，并以標(biāo)題“粗鹽中雜質(zhì)離子的去除”呈現(xiàn)，說(shuō)明編者有意把除雜的方法(化學(xué)沉淀法)隱藏起來(lái)，將實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)成為探究性實(shí)驗(yàn)，要求學(xué)生在初中化學(xué)學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上結(jié)合已學(xué)的知識(shí)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，實(shí)驗(yàn)難度較大可想而知，最后也設(shè)計(jì)了一個(gè)問(wèn)題(加入的試劑是否會(huì)引入新的雜質(zhì)？如果有，該如何除去？)引導(dǎo)學(xué)生從整體的角度系統(tǒng)思考，以培養(yǎng)學(xué)生的系統(tǒng)思維能力和思辨能力。因此，一線教師在進(jìn)行該實(shí)驗(yàn)教學(xué)時(shí)，有必要給學(xué)生提供學(xué)習(xí)“支架”，把握好問(wèn)題的梯度設(shè)計(jì)，讓學(xué)生能夠拾級(jí)而上，思維活動(dòng)量逐漸加大，讓學(xué)生在思考中、在認(rèn)知沖突情境下糾正錯(cuò)誤認(rèn)知，設(shè)計(jì)科學(xué)合理的實(shí)驗(yàn)步驟并實(shí)施。

(五)同周期、同主族元素性質(zhì)的遞變

該實(shí)驗(yàn)引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)同主族元素性質(zhì)的相似性、遞變性和同周期元素性質(zhì)的遞變規(guī)律，由此將對(duì)元素周期律的認(rèn)識(shí)從感性進(jìn)階到理性層級(jí)，體悟從實(shí)驗(yàn)事實(shí)得到結(jié)論的研究方法，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)素養(yǎng)，其內(nèi)容比較見(jiàn)表5。

人教版完整呈現(xiàn)了實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、?shí)驗(yàn)用品和實(shí)驗(yàn)步驟，在實(shí)驗(yàn)步驟旁照例給出了安全提示圖標(biāo)，最后設(shè)置了包含兩個(gè)問(wèn)題的“問(wèn)題和討論”。蘇教版則給出了詳細(xì)的實(shí)驗(yàn)步驟，并未給出安全提示，但設(shè)計(jì)了一個(gè)表格需要學(xué)生記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，寫(xiě)出相應(yīng)的化學(xué)方程式，另外，還附上了引導(dǎo)學(xué)生推斷實(shí)驗(yàn)結(jié)論的橫線填空。人教版和蘇教版均以鹵素單質(zhì)之間的置換反應(yīng)來(lái)探究同主族元素非金屬性的遞變規(guī)律，二者設(shè)計(jì)的不同在于：人教版采用了點(diǎn)滴板實(shí)驗(yàn)，減少了藥品用量，為了凸顯實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的差別，人教版還設(shè)計(jì)了對(duì)照觀察；蘇教版則采取了傳統(tǒng)的試管實(shí)驗(yàn)，為了學(xué)生更好地觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，編者在溴單質(zhì)置換碘的實(shí)驗(yàn)中加入四氯化碳進(jìn)行萃取。在探究同周期元素金屬性強(qiáng)弱的遞變規(guī)律的實(shí)驗(yàn)中，兩版教科書(shū)都以鈉、鎂、鋁單質(zhì)為研究對(duì)象。人教版要求學(xué)生回憶鈉與水反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)，設(shè)計(jì)比較鎂與冷水、熱水反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)，通過(guò)鈉、鎂與水的反應(yīng)，得出鈉和鎂的金屬性強(qiáng)弱的順序，然后基于氯化鎂、氯化鋁與堿的反應(yīng)現(xiàn)象，比較氫氧化鎂和氫氧化鋁的堿性強(qiáng)弱來(lái)說(shuō)明鎂、鋁的金屬性強(qiáng)弱；蘇教版通過(guò)學(xué)生重做鈉與冷水反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)，完成鎂和鋁分別與冷水、熱水反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)，為了便于比較氫氧化物和氫氧化鋁的堿性強(qiáng)弱加入酚酞試液，蘇教版還增加了鎂、鋁與鹽酸反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)，并給出了詳細(xì)的實(shí)驗(yàn)步驟。

表5 “同周期、同主族元素性質(zhì)的遞變”實(shí)驗(yàn)的比較

(六)化學(xué)反應(yīng)速率的影響因素

該實(shí)驗(yàn)通過(guò)控制變量進(jìn)行對(duì)比，使學(xué)生體驗(yàn)反應(yīng)物的濃度、溫度、催化劑等對(duì)化學(xué)反應(yīng)速率的影響，理解改變反應(yīng)條件可以調(diào)控化學(xué)反應(yīng)的速率，其內(nèi)容比較見(jiàn)表6。

表6 “化學(xué)反應(yīng)速率的影響因素”實(shí)驗(yàn)的比較

人教版按順序呈現(xiàn)了實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、?shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)用品和詳細(xì)的實(shí)驗(yàn)步驟，在實(shí)驗(yàn)步驟旁加入了安全提示圖標(biāo)，最后設(shè)置了“問(wèn)題和討論”。蘇教版給出了詳細(xì)的實(shí)驗(yàn)步驟，并未給出安全提示，設(shè)計(jì)了一個(gè)表格需要學(xué)生記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和實(shí)驗(yàn)結(jié)論，并讓學(xué)生結(jié)合實(shí)驗(yàn)，談?wù)剬?duì)影響H2O2分解反應(yīng)速率的因素的看法。蘇教版和人教版在探究濃度、溫度、催化劑對(duì)化學(xué)反應(yīng)速率的影響時(shí)設(shè)置了不同的化學(xué)反應(yīng)載體。蘇教版均以H2O2分解反應(yīng)為例，人教版在濃度、溫度影響化學(xué)反應(yīng)速率的實(shí)驗(yàn)中則以學(xué)生不熟悉的硫代硫酸鈉與硫酸的反應(yīng)為例，在催化劑對(duì)化學(xué)反應(yīng)速率影響的實(shí)驗(yàn)中以H2O2分解反應(yīng)為例。需要特別指出的是，對(duì)于催化劑對(duì)化學(xué)反應(yīng)速率的影響，蘇教版選擇的對(duì)比實(shí)驗(yàn)是不加催化劑與加催化劑的情況，人教版則以不加催化劑、加入不同催化劑(二氧化錳粉末和氯化鐵溶液)三個(gè)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行對(duì)比。蘇教版以塊狀和粉末狀大理石分別與鹽酸反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)探究了固體顆粒的大小(反應(yīng)物的接觸面積)對(duì)化學(xué)反應(yīng)速率的影響，拓寬了學(xué)生的認(rèn)識(shí)。

(七)化學(xué)能轉(zhuǎn)化為電能

該實(shí)驗(yàn)旨在讓學(xué)生通過(guò)親自動(dòng)手做實(shí)驗(yàn)，體驗(yàn)化學(xué)能直接轉(zhuǎn)化為電能的過(guò)程，認(rèn)識(shí)原電池的形成條件，其內(nèi)容比較見(jiàn)表7。

表7 “化學(xué)能轉(zhuǎn)化為電能”實(shí)驗(yàn)的比較

人教版完整呈現(xiàn)了實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、?shí)驗(yàn)用品和實(shí)驗(yàn)步驟，在實(shí)驗(yàn)步驟旁加入了安全提示圖標(biāo)，最后就實(shí)驗(yàn)相關(guān)內(nèi)容設(shè)置了包含兩個(gè)問(wèn)題的“問(wèn)題和討論”，并設(shè)計(jì)了三張表格供學(xué)生記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象作出解釋。蘇教版則給出了詳細(xì)的實(shí)驗(yàn)步驟，并未給出安全提示，但設(shè)計(jì)了一張表格供學(xué)生記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和實(shí)驗(yàn)結(jié)論。人教版一共設(shè)置了兩個(gè)實(shí)驗(yàn)：一是電極材料的實(shí)驗(yàn)，“用導(dǎo)線將電流表分別與鋅片、銅片相連接，鋅片與銅片接觸，觀察電流表指針是否發(fā)生偏轉(zhuǎn)；用石墨棒代替銅片進(jìn)行上述實(shí)驗(yàn)”“將鋅片插入盛有稀硫酸的燒杯里，觀察現(xiàn)象；再插入銅片，觀察現(xiàn)象；取出銅片，插入石墨棒，觀察現(xiàn)象”。二是原電池實(shí)驗(yàn)，分別選擇不同的電極材料(鋅片、銅片，鋅片、石墨棒，銅片、石墨棒)，以及稀硫酸、導(dǎo)線和電流表，組裝原電池，實(shí)驗(yàn)其能否產(chǎn)生電流。以上實(shí)驗(yàn)都設(shè)計(jì)了表格，用來(lái)填寫(xiě)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和相應(yīng)的解釋，最后要求學(xué)生說(shuō)明原電池的工作原理和構(gòu)成要素，以及組裝原電池的操作注意事項(xiàng)，并就問(wèn)題“能否用鐵片作為電極代替銅鋅原電池中的鋅片？為什么？”進(jìn)行研討。蘇教版設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)步驟為：“(1)把一塊鋅塊和銅塊分別插入盛有稀硫酸的燒杯中，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。(2)把一塊鋅塊和銅塊同時(shí)插入盛有稀硫酸的燒杯中，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。(3)用導(dǎo)線把鋅塊和銅塊連接起來(lái)同時(shí)插入盛有稀硫酸的燒杯中，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。(4)用導(dǎo)線把鋅塊和銅塊連接起來(lái)同時(shí)插入盛有稀硫酸的燒杯中，并在導(dǎo)線中間連接一個(gè)靈敏電流計(jì)，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象?！币髮W(xué)生從實(shí)驗(yàn)認(rèn)識(shí)原電池的構(gòu)成條件和工作原理。

(八)搭建球棍模型認(rèn)識(shí)有機(jī)化合物分子結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)

該實(shí)驗(yàn)通過(guò)學(xué)生小組活動(dòng)拼接簡(jiǎn)單有機(jī)化合物分子模型的方式，認(rèn)識(shí)碳原子的成鍵特點(diǎn)，幫助學(xué)生形成基于分子結(jié)構(gòu)和化學(xué)鍵的視角探析有機(jī)化合物結(jié)構(gòu)特點(diǎn)的認(rèn)識(shí)方式，其內(nèi)容比較見(jiàn)表8。

表8 “搭建球棍模型認(rèn)識(shí)有機(jī)化合物分子結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)”實(shí)驗(yàn)的比較

人教版完整呈現(xiàn)了實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、?shí)驗(yàn)用品和實(shí)驗(yàn)步驟，在實(shí)驗(yàn)步驟旁加入了安全提示圖標(biāo)，最后設(shè)置了包含三個(gè)問(wèn)題的“問(wèn)題和討論”，設(shè)計(jì)了兩張表格便于學(xué)生填寫(xiě)甲烷、乙烷、乙烯和乙炔的分子式、結(jié)構(gòu)式和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，引導(dǎo)學(xué)生歸納碳原子的成鍵特征和各類烴分子中的化學(xué)鍵類型，體會(huì)結(jié)構(gòu)式與分子立體結(jié)構(gòu)之間的關(guān)系，認(rèn)識(shí)可能的同分異構(gòu)現(xiàn)象。蘇教版要求學(xué)生根據(jù)教科書(shū)圖示的甲烷、乙烷、乙烯分子的球棍模型，動(dòng)手搭建三者的球棍模型。人教版和蘇教版都要求學(xué)生動(dòng)手搭建甲烷、乙烷、乙烯分子的球棍模型，根據(jù)球棍模型分析和比較立體結(jié)構(gòu)，不同的是人教版增加了搭建乙炔分子的球棍模型，蘇教版增加了“預(yù)測(cè)乙烯可能具有的性質(zhì)”學(xué)習(xí)任務(wù)，突出了“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)”學(xué)科核心觀念。另外，蘇教版還附上了乙烯和乙烷分子的球棍模型和空間填充模型的彩色插圖，給學(xué)生帶來(lái)了視覺(jué)上的刺激。

(九)乙醇、乙酸的主要性質(zhì)

該實(shí)驗(yàn)通過(guò)乙醇和乙酸性質(zhì)的探究活動(dòng)來(lái)認(rèn)識(shí)烴的衍生物的性質(zhì)，旨在幫助學(xué)生從官能團(tuán)和化學(xué)鍵的視角來(lái)探析有機(jī)物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，初步了解有機(jī)物的制備方法，其內(nèi)容比較見(jiàn)表9。

人教版完整呈現(xiàn)了實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、?shí)驗(yàn)用品和實(shí)驗(yàn)步驟，在實(shí)驗(yàn)步驟旁給出了安全提示圖標(biāo)，最后就實(shí)驗(yàn)相關(guān)內(nèi)容設(shè)置了包含三個(gè)問(wèn)題的“問(wèn)題和討論”。蘇教版給出了詳細(xì)的實(shí)驗(yàn)步驟，未給出安全提示，乙醇的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)中設(shè)計(jì)了兩個(gè)問(wèn)題供學(xué)生思考和討論，乙酸的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)了一張表格供學(xué)生記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和實(shí)驗(yàn)結(jié)論。人教版中乙醇的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)包括了乙醇的物理性質(zhì)、乙醇燃燒產(chǎn)物的檢驗(yàn)和乙醇的催化氧化；蘇教版中乙醇的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)包括了無(wú)水乙醇與鈉反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)、乙醇的催化氧化，并配上了乙醇的催化氧化實(shí)驗(yàn)的過(guò)程圖片，照片中清楚地展示了銅絲的變化情況。人教版在乙酸的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)中主要涉及乙酸的物理性質(zhì)(如狀態(tài)和氣味)，要求學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明乙酸具有酸的通性，并比較乙酸與碳酸的酸性強(qiáng)弱、乙酸與乙醇的酯化反應(yīng)；蘇教版通過(guò)向稀醋酸溶液中分別滴加石蕊試液和碳酸鈉溶液的實(shí)驗(yàn)，要求學(xué)生根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象認(rèn)識(shí)乙酸的酸性(比碳酸強(qiáng)的弱酸)，通過(guò)乙酸與乙醇的酯化反應(yīng)實(shí)驗(yàn)，了解乙酸的化學(xué)性質(zhì)(可以發(fā)生酯化反應(yīng))，對(duì)比乙酸乙酯、乙酸、乙醇的分子結(jié)構(gòu)，推測(cè)反應(yīng)物的斷鍵方式。

表9 “乙醇、乙酸的主要性質(zhì)”實(shí)驗(yàn)的比較

二、研究結(jié)果

(一)編排位置

人教版將《新課標(biāo)》要求的學(xué)生必做實(shí)驗(yàn)編排在“實(shí)驗(yàn)活動(dòng)”欄目中，在章末呈現(xiàn)，冠以阿拉伯?dāng)?shù)字，如實(shí)驗(yàn)活動(dòng)1、實(shí)驗(yàn)活動(dòng)2，并出現(xiàn)在教科書(shū)目錄中，便于教科書(shū)使用者查閱。蘇教版將《新課標(biāo)》要求的學(xué)生必做實(shí)驗(yàn)編排在“基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)”欄目中，嵌入到相應(yīng)的教學(xué)內(nèi)容中，并在欄目的右上角標(biāo)明“學(xué)生必做實(shí)驗(yàn)”，在教科書(shū)目錄中沒(méi)有體現(xiàn)出來(lái)，查閱的便利性稍顯不足。

(二)呈現(xiàn)方式

人教版將學(xué)生必做實(shí)驗(yàn)基本按照“實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、?shí)驗(yàn)用品、實(shí)驗(yàn)步驟、結(jié)果和討論”的固定模式進(jìn)行編排[7]，這樣有利于學(xué)生在實(shí)驗(yàn)之前做好實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備，比如，檢查實(shí)驗(yàn)儀器、實(shí)驗(yàn)試劑是否齊全，也節(jié)省了實(shí)驗(yàn)員準(zhǔn)備學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)的時(shí)間，提高了工作效率。需要特別指出的是，在“化學(xué)反應(yīng)速率的影響因素”實(shí)驗(yàn)中，考慮到學(xué)生對(duì)硫代硫酸鈉與硫酸反應(yīng)的反應(yīng)原理不明，編者增加了“實(shí)驗(yàn)原理”。另外，人教版在每個(gè)學(xué)生必做實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)步驟旁均插入了實(shí)驗(yàn)安全提示圖標(biāo)，特別注意實(shí)驗(yàn)安全教育的滲透。蘇教版的學(xué)生必做實(shí)驗(yàn)大都只呈現(xiàn)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容或詳細(xì)的實(shí)驗(yàn)步驟，并沒(méi)有給出明確的“實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹焙汀皩?shí)驗(yàn)用品”，需要師生共同進(jìn)行提煉，也沒(méi)有在學(xué)生必做實(shí)驗(yàn)中進(jìn)行實(shí)驗(yàn)安全教育內(nèi)容的編排。值得肯定的是，蘇教版編者在每個(gè)實(shí)驗(yàn)中都設(shè)計(jì)了表格或橫線填空，供學(xué)生記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、書(shū)寫(xiě)實(shí)驗(yàn)結(jié)論和化學(xué)方程式使用，在“配制一定物質(zhì)的量濃度的溶液”實(shí)驗(yàn)中特別安排了配制溶液主要步驟的規(guī)范操作插圖，具有很強(qiáng)的示范作用。在“搭建球棍模型認(rèn)識(shí)有機(jī)化合物分子結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)”實(shí)驗(yàn)活動(dòng)中配有甲烷、乙烷、乙烯分子的球棍模型插圖。

(三)實(shí)驗(yàn)難度

由于人教版中學(xué)生必做實(shí)驗(yàn)大都是驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，每個(gè)學(xué)生必做實(shí)驗(yàn)都給出了詳細(xì)的實(shí)驗(yàn)步驟，學(xué)生在實(shí)施實(shí)驗(yàn)的時(shí)候只需要按照給定的實(shí)驗(yàn)步驟進(jìn)行即可，學(xué)生上手快，難度小。雖然蘇教版中絕大部分學(xué)生必做實(shí)驗(yàn)也給出了具體的實(shí)驗(yàn)步驟，但大都屬于探究性實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)難度較大。例如，在“粗鹽中雜質(zhì)離子的去除”實(shí)驗(yàn)中并沒(méi)有給出實(shí)驗(yàn)操作步驟，需要學(xué)生根據(jù)所學(xué)的知識(shí)選擇合適的儀器和試劑，學(xué)生需要綜合運(yùn)用元素化合物和離子反應(yīng)等知識(shí)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案并完成實(shí)驗(yàn)。

(四)功能定位

人教版將學(xué)生必做實(shí)驗(yàn)編排在章末，是學(xué)生在學(xué)習(xí)完相關(guān)化學(xué)概念和化學(xué)原理之后進(jìn)行的，絕大多數(shù)實(shí)驗(yàn)采用驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)的方式開(kāi)展[8]。意在通過(guò)學(xué)生必做實(shí)驗(yàn)復(fù)習(xí)和鞏固已學(xué)知識(shí)，熟悉相關(guān)化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作方法和技能，進(jìn)一步落實(shí)從定性和定量的角度研究物質(zhì)的思路，體會(huì)宏觀微觀符號(hào)的結(jié)合，基于實(shí)驗(yàn)證據(jù)建構(gòu)從物質(zhì)類別和價(jià)態(tài)角度認(rèn)識(shí)物質(zhì)性質(zhì)及其轉(zhuǎn)化規(guī)律，學(xué)會(huì)運(yùn)用氧化還原反應(yīng)和離子反應(yīng)知識(shí)預(yù)測(cè)和解釋相關(guān)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象[9]。利用元素及其化合物豐富的性質(zhì)促進(jìn)學(xué)生對(duì)相關(guān)化學(xué)原理知識(shí)的理解，體驗(yàn)領(lǐng)悟從實(shí)驗(yàn)事實(shí)中推測(cè)實(shí)驗(yàn)結(jié)論的科學(xué)研究方法，并通過(guò)實(shí)驗(yàn)培養(yǎng)學(xué)生細(xì)心觀察、思考預(yù)測(cè)的能力和實(shí)驗(yàn)探究能力，訓(xùn)練學(xué)生的高階思維，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)[10]。

蘇教版將學(xué)生必做實(shí)驗(yàn)嵌入到相應(yīng)的教學(xué)內(nèi)容中，大都采用探究性實(shí)驗(yàn)的方式開(kāi)展。意在通過(guò)學(xué)生必做實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)化學(xué)新知識(shí)或新原理，構(gòu)建化學(xué)新觀念，掌握實(shí)驗(yàn)新操作，側(cè)重培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)方案設(shè)計(jì)和科學(xué)探究能力，提高學(xué)生的化學(xué)實(shí)驗(yàn)素養(yǎng)。學(xué)生通過(guò)動(dòng)手設(shè)計(jì)、改進(jìn)并實(shí)施實(shí)驗(yàn)方案，不僅掌握了基本的實(shí)驗(yàn)操作和有關(guān)的學(xué)科知識(shí)，而且學(xué)會(huì)和掌握了化學(xué)科學(xué)研究的思路方法，訓(xùn)練了邏輯思維和批判性思維，提高了解決實(shí)際化學(xué)問(wèn)題的能力。

三、教學(xué)建議

(一)讓學(xué)生親自實(shí)踐，在問(wèn)題解決中深化和發(fā)展認(rèn)識(shí)

以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)是化學(xué)學(xué)科的重要特征之一，學(xué)生必做實(shí)驗(yàn)對(duì)于全面發(fā)展學(xué)生的化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)有著獨(dú)特的教育價(jià)值[11]?；瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)是一種重要的科學(xué)實(shí)踐活動(dòng)，實(shí)踐性是化學(xué)實(shí)驗(yàn)的本質(zhì)特征，因此教師應(yīng)認(rèn)真組織學(xué)生完成每一個(gè)學(xué)生必做實(shí)驗(yàn)，盡可能地安排學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)，讓每個(gè)學(xué)生都有動(dòng)手做實(shí)驗(yàn)的機(jī)會(huì)，在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中重視培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能，讓學(xué)生樹(shù)立安全意識(shí)、環(huán)保意識(shí)，讓學(xué)生養(yǎng)成良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣。例如，作為新高考合格性考試重點(diǎn)考查的學(xué)生必做實(shí)驗(yàn)“配制一定物質(zhì)的量濃度的溶液”，倘若采用教師演示實(shí)驗(yàn)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)教學(xué)，學(xué)生沒(méi)有親身經(jīng)歷和動(dòng)手體驗(yàn)，就很難掌握“洗滌”“搖勻”“定容”等操作要領(lǐng)，以至于在化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能考查中就會(huì)“手忙腳亂”“盡出洋相”。

學(xué)生必做實(shí)驗(yàn)還承載著對(duì)有關(guān)化學(xué)概念建構(gòu)過(guò)程的認(rèn)識(shí)與理解的教學(xué)價(jià)值，因此在進(jìn)行學(xué)生必做實(shí)驗(yàn)教學(xué)時(shí)，教師應(yīng)當(dāng)積極創(chuàng)設(shè)活動(dòng)情境，讓學(xué)生在真實(shí)情境中感受知識(shí)的生成、在活動(dòng)探究中建構(gòu)概念、在問(wèn)題解決中進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，真正做到“把課堂還給學(xué)生，讓學(xué)生做課堂的主人”[12]。例如，在“配制一定物質(zhì)的量濃度的溶液”實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，筆者展示了“0.10 mol氯化鈉溶于水配成1 L溶液處理鮮切蘋(píng)果，對(duì)蘋(píng)果褐變和風(fēng)味劣變的抑制效果最佳”的資料卡，然后提出活動(dòng)任務(wù)：利用實(shí)驗(yàn)室的固體氯化鈉精確配制1 L含氯化鈉0.1 mol的溶液。通過(guò)回顧一定質(zhì)量分?jǐn)?shù)溶液的配制步驟，組織學(xué)生進(jìn)行小組討論、展示匯報(bào)、質(zhì)疑論證，探索溶液配制的過(guò)程，并進(jìn)行實(shí)驗(yàn)儀器的創(chuàng)新設(shè)計(jì)(基于量筒和燒杯的逐漸演變，設(shè)計(jì)成容量瓶的雛形)。設(shè)置結(jié)構(gòu)化的問(wèn)題，引導(dǎo)學(xué)生思考，不斷優(yōu)化實(shí)驗(yàn)方案，進(jìn)而完成溶液配制。提出問(wèn)題“如何表示所配溶液的組成？”引出物質(zhì)的量濃度的概念，引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)溶液配制的步驟，并反思確保所配溶液濃度精確的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，深化對(duì)物質(zhì)的量濃度的理解。通過(guò)展示白酒標(biāo)簽、礦泉水標(biāo)簽、血液體檢單等讓學(xué)生感受到定量表示溶液組成的方法有很多，進(jìn)一步發(fā)展學(xué)生對(duì)溶液組成的定量認(rèn)識(shí)。

(二)選擇合理的教學(xué)方式，積極倡導(dǎo)“做中學(xué)”

教師應(yīng)根據(jù)學(xué)生的認(rèn)知力、學(xué)習(xí)力、探究力選擇合理的實(shí)驗(yàn)教學(xué)形式。例如，對(duì)于實(shí)驗(yàn)班的學(xué)生，在進(jìn)行“用化學(xué)沉淀法去除粗鹽中的雜質(zhì)離子”實(shí)驗(yàn)教學(xué)時(shí)，可以采用蘇教版探究性實(shí)驗(yàn)的方式；對(duì)于普通班的學(xué)生，則建議采用人教版驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)的方式。但無(wú)論采取什么樣的教學(xué)方式，都必須發(fā)揮學(xué)生必做實(shí)驗(yàn)的教學(xué)價(jià)值，都應(yīng)該強(qiáng)調(diào)真實(shí)學(xué)習(xí)的發(fā)生。

(三)促進(jìn)學(xué)生思維構(gòu)建，提高實(shí)驗(yàn)教學(xué)的質(zhì)量和效果

學(xué)生必做實(shí)驗(yàn)教學(xué)要促進(jìn)學(xué)生建構(gòu)實(shí)驗(yàn)問(wèn)題解決思維，關(guān)注實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量和效果的提高，不能因?yàn)槭菍W(xué)生必做實(shí)驗(yàn)才去做學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)，不能為了探究而探究，應(yīng)該避免實(shí)驗(yàn)的形式化、表面化、程式化，更不能把學(xué)生必做實(shí)驗(yàn)當(dāng)成一項(xiàng)任務(wù)、一種心理負(fù)擔(dān)，而要深刻領(lǐng)會(huì)教科書(shū)的編寫(xiě)意圖，深入挖掘每個(gè)實(shí)驗(yàn)蘊(yùn)含的學(xué)科教學(xué)價(jià)值和學(xué)科育人價(jià)值。人教版大都是驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，但教師在組織學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)時(shí)切忌“放羊式”教學(xué)。人教版每個(gè)學(xué)生必做實(shí)驗(yàn)都有“問(wèn)題和討論”，教師應(yīng)該把握好問(wèn)題的深度和廣度，既要避免淺嘗輒止，又要避免任性提高實(shí)驗(yàn)要求的做法。蘇教版大都是探究性實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)難度較大，教師應(yīng)該多留一些時(shí)間讓學(xué)生動(dòng)手做實(shí)驗(yàn)，引導(dǎo)學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中動(dòng)腦(思考)、動(dòng)嘴(表達(dá))，并在實(shí)驗(yàn)結(jié)束后動(dòng)筆(記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，得出實(shí)驗(yàn)結(jié)論，書(shū)寫(xiě)實(shí)驗(yàn)報(bào)告)。例如，在“不同價(jià)態(tài)含硫物質(zhì)的轉(zhuǎn)化”實(shí)驗(yàn)中，部分學(xué)生將不同價(jià)態(tài)含硫物質(zhì)間的轉(zhuǎn)化機(jī)械地理解為具體物質(zhì)的轉(zhuǎn)化，而不能基于價(jià)態(tài)的視角實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)化。為此，筆者多次采用追問(wèn)、反問(wèn)的方式提示學(xué)生選擇物質(zhì)的視角，明確實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)化的證據(jù)：預(yù)測(cè)產(chǎn)物和實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象?？傊處熢趯W(xué)生必做實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，要引導(dǎo)學(xué)生自主提煉問(wèn)題解決思路，并通過(guò)結(jié)構(gòu)化的問(wèn)題設(shè)計(jì)外顯學(xué)生實(shí)驗(yàn)問(wèn)題解決思維方式，促進(jìn)學(xué)生學(xué)科思維的發(fā)展和模型構(gòu)建的意識(shí)，最終實(shí)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量和效果的提升。

四、結(jié)語(yǔ)

學(xué)生必做實(shí)驗(yàn)是《新課標(biāo)》中的一個(gè)重要欄目，保證了學(xué)生的基本實(shí)驗(yàn)活動(dòng)?；瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)探究能力的形成與提高必須基于必要的具身實(shí)踐活動(dòng)，為此，人教版和蘇教版在《新課標(biāo)》的指引下都設(shè)計(jì)了9個(gè)學(xué)生必做實(shí)驗(yàn)，其主題包括各類化學(xué)實(shí)驗(yàn)的代表性活動(dòng)。雖然人教版和蘇教版在9個(gè)學(xué)生必做實(shí)驗(yàn)的編排位置、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容、呈現(xiàn)方式上不盡相同，但兩版教科書(shū)編寫(xiě)者都希望通過(guò)學(xué)生必做實(shí)驗(yàn)促進(jìn)學(xué)生化學(xué)學(xué)習(xí)方式的轉(zhuǎn)變，深化學(xué)生對(duì)于化學(xué)科學(xué)本質(zhì)的認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生的安全意識(shí)，在落實(shí)“科學(xué)探究與創(chuàng)新意識(shí)”化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)發(fā)展方面的編寫(xiě)意圖是不謀而合的。

教師應(yīng)該認(rèn)真研讀《新課標(biāo)》，研究不同版本教科書(shū)的編寫(xiě)特點(diǎn)，參考和借鑒不同版本的教科書(shū)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，不斷增進(jìn)學(xué)科理解，并結(jié)合自己的教學(xué)風(fēng)格、學(xué)生的認(rèn)知發(fā)展水平和實(shí)驗(yàn)室條件高質(zhì)量地開(kāi)展學(xué)生必做實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)，滿足學(xué)生動(dòng)手做實(shí)驗(yàn)的愿望。教師既要手把手地教，又要大膽放手讓學(xué)生自主探究和充分實(shí)踐，使學(xué)生必做實(shí)驗(yàn)成為促進(jìn)學(xué)生科學(xué)思維發(fā)展的著力點(diǎn)，提升學(xué)生的實(shí)驗(yàn)技能和探究素養(yǎng)[14]，促進(jìn)學(xué)生創(chuàng)造性思維的發(fā)展[15]。