淺析大學(xué)生研究訓(xùn)練計(jì)劃對學(xué)生創(chuàng)新能力培養(yǎng)模式研究
——以一個(gè)本科生訓(xùn)練項(xiàng)目為例

韓 靜，布青云，尤曉顏

（河南科技大學(xué)食品與生物工程學(xué)院，河南 洛陽 471023）

大學(xué)生研究訓(xùn)練計(jì)劃是高校深化創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育改革，培養(yǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才的重要舉措之一[1]。為了提高本科學(xué)生創(chuàng)新能力，河南科技大學(xué)每年會針對校內(nèi)本科生開設(shè)“大學(xué)生研究訓(xùn)練計(jì)劃”，在充分發(fā)揮本科學(xué)生創(chuàng)新能力的同時(shí)，力求能夠有效訓(xùn)練學(xué)生時(shí)間規(guī)劃能力、自主學(xué)習(xí)能力和探索能力。本科生學(xué)業(yè)導(dǎo)師參與學(xué)生科研項(xiàng)目指導(dǎo)，在增加導(dǎo)師學(xué)生間互動的同時(shí)，也能夠進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生的科研興趣[2]。以“洛龍區(qū)市售生鮮豬肉中食源性致病菌污染狀況”訓(xùn)練計(jì)劃為例，前期學(xué)生經(jīng)過與導(dǎo)師討論，對課題進(jìn)行了初步的設(shè)計(jì)，主要分為一下幾個(gè)板塊：（1）研究目的；（2）研究對象及方法；（3）研究結(jié)果；（4）研究意義。經(jīng)調(diào)研，對洛龍區(qū)生鮮豬肉中的食源性致病污染，進(jìn)行了較為詳細(xì)的調(diào)研和檢測分析。在這次課題的設(shè)計(jì)中，完成了理論與實(shí)踐相結(jié)合的本科生科研項(xiàng)目訓(xùn)練體系的探索[3-5]。

1 本科生科研訓(xùn)練計(jì)劃發(fā)展現(xiàn)狀

當(dāng)前本科生科研項(xiàng)目訓(xùn)練發(fā)展，存在幾個(gè)方面的不足：（1）本科生科研訓(xùn)練計(jì)劃系統(tǒng)性不強(qiáng)，相較于研究生培養(yǎng)，缺乏體系性的計(jì)劃安排。（2）本科生管理相對松散，學(xué)業(yè)導(dǎo)師不能對本科生科研訓(xùn)練小組起到較好的管理約束作用。（3）本科生科研基礎(chǔ)參差不齊、科研素養(yǎng)較差，發(fā)展受限于學(xué)業(yè)導(dǎo)師。（4）科研訓(xùn)練計(jì)劃周期較短，有一些好的項(xiàng)目不能唯成果論、一刀切，應(yīng)當(dāng)以項(xiàng)目發(fā)展?jié)摿ψ鳛樵u判標(biāo)準(zhǔn)。

針對以上四點(diǎn)，結(jié)合“洛龍區(qū)市售生鮮豬肉中食源性致病菌污染狀況”項(xiàng)目，我們對了本科生科研訓(xùn)練計(jì)劃體系做出了一些初步嘗試。本次項(xiàng)目我們以“洛龍區(qū)市售生鮮豬肉中食源性致病菌污染狀況”為題，課題前置，實(shí)驗(yàn)規(guī)劃結(jié)合學(xué)生實(shí)驗(yàn)室訓(xùn)練，有規(guī)劃的完成實(shí)驗(yàn)訓(xùn)練。包括：生鮮豬肉樣品采集、細(xì)菌擴(kuò)增培養(yǎng)、細(xì)菌劃線分離、細(xì)菌耐藥性測試等基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)訓(xùn)練。一方面與導(dǎo)師的專業(yè)知識與專業(yè)技能相匹配，能夠?qū)Ρ究粕蒲杏?jì)劃進(jìn)行有效指導(dǎo)。另一方面，本科二年級食品科學(xué)與工程專業(yè)學(xué)生在經(jīng)過一年系統(tǒng)的專業(yè)知識學(xué)習(xí)，學(xué)有余力，課余時(shí)間參與科研訓(xùn)練。除此以外，導(dǎo)師對后續(xù)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)進(jìn)行了細(xì)致的規(guī)劃，學(xué)生在導(dǎo)師的初步實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中有選擇地發(fā)揮自己的專長，有助于此項(xiàng)科研項(xiàng)目順利完成。

2 項(xiàng)目實(shí)施階段概述

本研究采用課題前置的方法，導(dǎo)師前期經(jīng)過與學(xué)生討論，詳細(xì)制定項(xiàng)目方案，有選擇的鍛煉學(xué)生思維發(fā)散能力。以本項(xiàng)目為例，課題方案制定分為四步：（1）生鮮豬肉樣品采集；（2）細(xì)菌擴(kuò)增培養(yǎng)；（3）細(xì)菌劃線分離；（4）細(xì)菌耐藥性測試。

2.1 學(xué)生自主探究階段

由導(dǎo)師提出具體要求，學(xué)生討論提出有時(shí)間安排表的可行采集方案。以本項(xiàng)目樣品采集階段為例，經(jīng)過充分探討，采用隨機(jī)抽樣的方法，確定在洛龍區(qū)超市和農(nóng)貿(mào)市場銷售的生鮮豬肉樣本，采樣點(diǎn)3個(gè)（1個(gè)大型超市，2個(gè)農(nóng)貿(mào)市場）。采用國標(biāo)檢測法對樣本中食源性致病菌的主要類型、季節(jié)性變化規(guī)律等信息進(jìn)行研究、分析和準(zhǔn)確記錄，所選采樣點(diǎn)供應(yīng)的肉制品涵蓋本地多數(shù)的客戶群，采樣具備代表性，以期掌握洛龍區(qū)市售生鮮豬肉中食源性致病菌的污染狀況，為提高防腐保鮮措施、延長貨架期和保障豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全提供參考。

2.2 導(dǎo)師預(yù)先準(zhǔn)備階段

導(dǎo)師除完成項(xiàng)目課題的初步確定之外，在實(shí)驗(yàn)方案敲定前，確定項(xiàng)目實(shí)施過程中的幾個(gè)必備條件：實(shí)驗(yàn)材料、實(shí)驗(yàn)條件、實(shí)驗(yàn)過程指導(dǎo)。以本項(xiàng)目為例：（1）實(shí)驗(yàn)材料可以通過定點(diǎn)采集獲得，實(shí)驗(yàn)所需的藥品、試劑已經(jīng)開始著手聯(lián)系購買；（2）實(shí)驗(yàn)條件依托河南科技大學(xué)“食品加工與安全”國家級實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心、“畜禽疫病診斷與食品安全檢測”河南省工程實(shí)驗(yàn)室，“食品微生物”河南省工程技術(shù)研究中心，河南科技大學(xué)“微生物資源開發(fā)與利用”校級重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室。能夠?yàn)轫?xiàng)目的順利實(shí)施提供必要的支持；（3）實(shí)驗(yàn)過程指導(dǎo)，導(dǎo)師每周兩到三小時(shí)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室的集中指導(dǎo)。

2.3 科研訓(xùn)練階段

導(dǎo)師與學(xué)生討論請確定形成切實(shí)可行的實(shí)施方案后，依據(jù)時(shí)間表有計(jì)劃地開展項(xiàng)目，以本項(xiàng)目為例，學(xué)生開展三個(gè)部分的實(shí)驗(yàn)：（1）洛龍區(qū)市售生鮮豬肉樣品采集；（2）樣品中食源性致病菌分離；（3）食源性致病菌分離結(jié)果的復(fù)核。實(shí)驗(yàn)過程中，學(xué)生充分利用了專業(yè)相關(guān)知識，包括細(xì)菌的篩選與分離，細(xì)菌DNA提取及PCR擴(kuò)增技術(shù)，細(xì)菌耐藥性測試等。同時(shí)，對所涉及的專業(yè)知識進(jìn)行了深入的學(xué)習(xí)，資料收集能力、自學(xué)能力有了一定的提升。

2.4 總結(jié)與討論階段

科研訓(xùn)練階段結(jié)束后，實(shí)驗(yàn)結(jié)果要進(jìn)行詳細(xì)的分析，以本項(xiàng)目為例，完成項(xiàng)目后，學(xué)生要參與由河南科技大學(xué)食品與生物學(xué)院組織的答辯環(huán)節(jié)，專家教授會針對每個(gè)不同的項(xiàng)目，有針對性地提問，學(xué)生團(tuán)隊(duì)在進(jìn)行結(jié)果匯報(bào)過程中，一方面可以快速打開學(xué)生思路，對課題進(jìn)行進(jìn)一步的思考；另一方面，充分發(fā)揮學(xué)生主觀能動性，自主探索，并進(jìn)行下一步的學(xué)習(xí)總結(jié)，深化學(xué)生學(xué)習(xí)能力。

3 本科生科研訓(xùn)練計(jì)劃經(jīng)驗(yàn)與總結(jié)

3.1 選題合理

導(dǎo)師充分把握學(xué)生的選題思路，有針對性地選題，貼合學(xué)生生活實(shí)際，以本課題為例，肉與肉制品在我國居民膳食結(jié)構(gòu)中占的比例越來越大，生鮮肉克服了熱鮮肉、冷凍肉在品質(zhì)上存在的不足和缺陷，始終處于低溫控制下，大多數(shù)微生物的生長繁殖被抑制，病原菌分泌毒素的速度大大降低。此外，生鮮肉經(jīng)歷了較為充分的成熟過程，質(zhì)地柔軟有彈性，汁液流失少，口感好，滋味鮮美。但鑒于消費(fèi)者缺乏必要的微生物學(xué)知識和防護(hù)措施知識，生鮮食品極有可能成為食源性病原菌從農(nóng)場、屠宰加工、銷售等環(huán)節(jié)污染消費(fèi)者廚房的重要媒介，增加了消費(fèi)者受感染的機(jī)會。該類食品一旦被污染，非常容易引起食物中毒。本項(xiàng)目的采樣地點(diǎn)具有一定的代表性，在河南科技大學(xué)周邊，同時(shí)也便于學(xué)生調(diào)研取樣。

3.2 專業(yè)性強(qiáng)

課題設(shè)計(jì)依托于學(xué)生專業(yè)實(shí)際，訓(xùn)練學(xué)生實(shí)驗(yàn)技能，細(xì)菌的篩選與分離，細(xì)菌DNA提取及PCR擴(kuò)增技術(shù)，細(xì)菌耐藥性測試等均為本科生科研訓(xùn)練中必需的專業(yè)技能，本科二年級、三年級學(xué)生知識水平，可以達(dá)到在學(xué)業(yè)導(dǎo)師指導(dǎo)下完成實(shí)驗(yàn)的效果，同時(shí)研究的開展為本科學(xué)生科研興趣的培養(yǎng)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

3.3 規(guī)劃清晰

本研究采用課題前置的方法，導(dǎo)師充分參與項(xiàng)目全程，前期經(jīng)過與學(xué)生討論，詳細(xì)制定項(xiàng)目方案，學(xué)生有目標(biāo)、有選擇的發(fā)散思維。以本項(xiàng)目為例，課題方案導(dǎo)師把握項(xiàng)目主要方向，從項(xiàng)目背景前期調(diào)研開始，確定項(xiàng)目可行性，充分預(yù)估學(xué)生能力，學(xué)生在執(zhí)行項(xiàng)目的過程中，實(shí)現(xiàn)由被動執(zhí)行到主動探索的轉(zhuǎn)變，這個(gè)過程中導(dǎo)師要不斷進(jìn)行溝通和引導(dǎo)，導(dǎo)師在項(xiàng)目實(shí)施前半部分要與學(xué)生不斷溝通，項(xiàng)目后半部分要在把握住大方向的同時(shí)，學(xué)會“放手”，學(xué)生科研參與時(shí)間較短，但學(xué)生的創(chuàng)新性思維同樣能夠?yàn)閷?dǎo)師提供新奇的思路，所以前期溝通尤為重要，實(shí)現(xiàn)充分溝通，便能夠在有效的時(shí)間最大限度地節(jié)省導(dǎo)師與學(xué)生間的溝通成本，為項(xiàng)目實(shí)施打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

4 結(jié)語

通過對本科生科研訓(xùn)練計(jì)劃模式的探索培養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)，高校應(yīng)該在政策上、經(jīng)費(fèi)上給予更大的支持。本科教育向來是中國高等教育中的重要一環(huán)，以科研促“育人”是高校教育中不可缺少的一課，高校應(yīng)當(dāng)切實(shí)負(fù)起責(zé)任，鼓勵(lì)、支持、引導(dǎo)“大學(xué)生研究訓(xùn)練計(jì)劃”開展，不斷深化探索本科生科研教育新形勢新方法，指導(dǎo)教師應(yīng)該前期充分準(zhǔn)備，把握方向，充分發(fā)揮本科學(xué)生主觀能動性，鍛煉本科生科研能力，培養(yǎng)學(xué)生科研興趣。通過各方的積極努力，相信通過這樣的訓(xùn)練實(shí)施，能夠?qū)崿F(xiàn)提高本科生創(chuàng)新思維能大以及推動科研成果轉(zhuǎn)化與應(yīng)用的目標(biāo)，也為提高本科生就業(yè)競爭力、提高綜合素質(zhì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。