中國(guó)柞蠶實(shí)用技術(shù)探究

高 洋

（遼寧省蠶業(yè)科學(xué)研究所，遼寧 鳳城 118100）

中國(guó)是世界柞蠶業(yè)的發(fā)源地，柞蠶資源和柞樹資源豐富，分布廣闊。南起云、貴高原，北至黑龍江省，東自山東半島，西至甘肅河西走廊都有柞樹分布，多數(shù)省份都有飼養(yǎng)柞蠶的歷史，大部分地區(qū)氣候資源適合柞蠶生長(zhǎng)發(fā)育。發(fā)展柞蠶生產(chǎn)具有重要意義。柞蠶繭是重要的軍用物資和民用物資。柞蠶絲是一種優(yōu)質(zhì)的紡織原料。具有強(qiáng)度高、耐酸、耐堿、耐熱、防潮、絕緣、通風(fēng)、吸濕等特點(diǎn)。是紡織、化工、電力和國(guó)防工業(yè)的重要原料——優(yōu)質(zhì)絕緣絲、電線包皮、輪胎內(nèi)芯、降落傘等。

柞絲綢具堅(jiān)韌強(qiáng)牢、輕柔薄軟、色澤柔和、優(yōu)美絢麗、穿著舒適等優(yōu)點(diǎn)，在國(guó)際市場(chǎng)上享有很高聲譽(yù)，暢銷世界各地。柞蠶蛹、卵、蛾、絲等的綜合加工利用，為農(nóng)業(yè)、工業(yè)提供了高附加值的產(chǎn)品。柞蠶卵可用于育蜂——生物防治。柞蠶蛹是一種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食品，是提取生理活性物質(zhì)的原料。柞蠶蛾是重要的滋補(bǔ)品之一。柞蠶的蛹和幼蟲是生物工廠。柞蠶養(yǎng)殖可以增加山區(qū)農(nóng)民收入，提高人民生活水平。柞蠶生產(chǎn)是部分農(nóng)民的主要收入來源，要發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，實(shí)現(xiàn)共同富裕，就必須搞好柞蠶生產(chǎn)。發(fā)展柞蠶生產(chǎn)，充分利用柞蠶產(chǎn)品，生產(chǎn)出高附加值產(chǎn)品，帶動(dòng)其他領(lǐng)域的研發(fā)。發(fā)展柞蠶生產(chǎn)有利于增加山區(qū)植被，維護(hù)生態(tài)平衡。柞樹具有耐干旱、耐瘠薄、發(fā)芽能力強(qiáng)的特點(diǎn)，是綠化干旱山丘、保護(hù)水源、防風(fēng)防沙的優(yōu)勢(shì)樹種。截至目前，已在干旱山區(qū)種植柞樹約25萬公頃，改善了山區(qū)生態(tài)狀況，為維護(hù)山區(qū)生態(tài)平衡發(fā)揮了作用。遵循自然規(guī)律和經(jīng)濟(jì)規(guī)律，有計(jì)劃地利用自然資源，建設(shè)柞蠶養(yǎng)蠶場(chǎng)，并采取保護(hù)措施，將利用培育和保護(hù)有機(jī)結(jié)合，使我國(guó)柞蠶蠶業(yè)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

1.發(fā)展前景

中國(guó)柞蠶的發(fā)展具有廣闊的前景。一是柞蠶飼料資源豐富；二是氣候條件適宜；三是柞蠶繭產(chǎn)區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)有利于柞蠶生產(chǎn)的發(fā)展；四是柞蠶生產(chǎn)技術(shù)基礎(chǔ)好。五是柞蠶絲綢是重要的出口創(chuàng)匯商品。中國(guó)柞蠶業(yè)走過了2000多年的歷史，隨著科學(xué)研究的發(fā)展，中國(guó)柞蠶進(jìn)行了一系列的技術(shù)改革，基本上實(shí)現(xiàn)了高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。

2.柞蠶主要病蟲害的防治

2.1 蟲害

捕食性害蟲主要有螽斯、步甲、胡蜂、螳螂、瓢蟲、螞蟻等34種，其中胡蜂類、瓢蟲類、螞蟻類和螽斯類對(duì)蟻蠶危害嚴(yán)重，螽斯、螳螂和步甲對(duì)大蠶危害較嚴(yán)重。柞蠶的寄生性害蟲主要是以幼蟲寄生在柞蠶（蛹）體內(nèi)，吸食消耗柞蠶體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，進(jìn)而影響柞蠶的生長(zhǎng)發(fā)育。

柞蠶的寄生性害蟲主要有柞蠶飾腹寄蠅、蠶飾腹寄蠅、柞蠶絨繭蜂、柞蠶蛹寄生蜂、柞蠶的寄生性線蟲。柞蠶飾腹寄蠅Blepharipa tibialis。研究了該害蟲發(fā)生規(guī)律、生活習(xí)性及防治方法等——滅蠶蠅1、3、4號(hào)。通過滅線靈1、2號(hào)柞蠶寄生線蟲的防治（6種線蟲）。通過殺螽丹1號(hào)、殺螽丸防治螽斯。通過滅蟻粉進(jìn)行螞蟻的防治。對(duì)于天幕毛蟲、花布燈蛾等。研究了映山紅花開與天幕毛蟲發(fā)生的關(guān)系，采用敵敵畏等超低量噴霧。

2.2 病害

柞蠶病害防治方面——查明了柞蠶空胴病、柞蠶膿病等病原、發(fā)生規(guī)律及防治方法。利用甲醛等藥劑進(jìn)行柞蠶卵面消毒的方法，控制了柞蠶病害的發(fā)生。

柞蠶膿病防治，主要是藥物消毒防治柞蠶核型多角體膿病（NPV）。柞蠶空胴病防治，柞蠶空胴病的病原及防治方法。微粒子病的防治，顯微鏡檢查與肉眼檢查淘汰微粒子病的防治方法。

3. 柞蠶飼育技術(shù)

柞蠶飼育技術(shù)的進(jìn)步，人為調(diào)控生態(tài)環(huán)境的手段，創(chuàng)造適合柞蠶的條件。

一是小蠶保護(hù)育。二是秋蠶蛾室內(nèi)產(chǎn)卵。三是“二化一放”(single rearing of bivoltine tussah race)及“一化二放”(twice rearing of monovoltine tussah race)保種技術(shù)。 四是柞蠶平面制種技術(shù)——紙面產(chǎn)卵、塑料薄膜產(chǎn)卵。

4.存在問題

一是投入經(jīng)費(fèi)少之又少，僅靠個(gè)人投入，申請(qǐng)課題難，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不足。

二是后續(xù)技術(shù)力量缺乏，隨著老一批逐步退出歷史舞臺(tái)，蠶業(yè)人才青黃不接將更加突出，這種現(xiàn)象在全國(guó)蠶區(qū)普遍存在。

三是部分養(yǎng)蠶人急功近利，掠奪性生產(chǎn)，造成生產(chǎn)能力逐步衰減。國(guó)家實(shí)施“天保工程”后，對(duì)柞樹養(yǎng)蠶沒有出臺(tái)相應(yīng)的配套政策，林業(yè)部門不再批建蠶場(chǎng)。在這樣的情況下，很難開設(shè)新的蠶場(chǎng)，養(yǎng)蠶規(guī)模無法擴(kuò)大。

四是蠶場(chǎng)出現(xiàn)了前所未見的蟲害如綠尾大蠶蛾、蟻舟蛾、黑翅毛蚊、柞褐葉螟。通過請(qǐng)教專家和檢索文獻(xiàn)，確定了蟲害的名稱，了解發(fā)生發(fā)展規(guī)律，更好地指導(dǎo)防蟲工作。

五是投入少更新?lián)Q代較慢，一大批技術(shù)人員對(duì)人身健康有害的化學(xué)產(chǎn)品仍然繼續(xù)使用。比如甲醛具有還原性，尤其在堿性溶液中，還原能力更強(qiáng)。能燃燒，蒸氣與空氣形成爆炸性混合物，爆炸極限7%-73%（體積），燃點(diǎn)約300℃。就是有價(jià)格低廉、消毒效果好的特點(diǎn)。2017年10月27日，世界衛(wèi)生組織國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)公布的致癌物清單中，將甲醛放在一類致癌物列表中。2019年7月23日，甲醛被列入有毒有害水污染物名錄（第一批）。

六是機(jī)械化成都不高，基本上還是手工勞動(dòng)，生產(chǎn)成本逐年提高、人工噴灑藥劑、肥料，對(duì)健康不利。無人機(jī)僅僅在少數(shù)蠶場(chǎng)使用。

5.建議今后發(fā)展路徑

充分利用我國(guó)南蠶北移、蠶產(chǎn)品被廣泛認(rèn)可的契機(jī)，集聚現(xiàn)有蠶桑科技資源，以技術(shù)、人才、蠶種、場(chǎng)地、加工、銷售等為主要內(nèi)容，開展關(guān)鍵技術(shù)研究；以省內(nèi)各級(jí)蠶業(yè)部門為依托，全面提升全省蠶?？萍妓健?shí)現(xiàn)科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)需求的有機(jī)銜接，確保我省蠶桑產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定、可持續(xù)發(fā)展。

一是與國(guó)家蠶桑體系、大專院?？蒲性核鶎?duì)接，廣泛總結(jié)各地高產(chǎn)典型經(jīng)驗(yàn)，提高生產(chǎn)能力。全國(guó)柞蠶主產(chǎn)區(qū)建立柞蠶種子供應(yīng)體系的可行性調(diào)研，解決優(yōu)質(zhì)蠶種供應(yīng)體系不暢的矛盾，提高供種能力與水平。加強(qiáng)相關(guān)政策的調(diào)研，爭(zhēng)取農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)惠及蠶農(nóng)。積極培育家庭農(nóng)場(chǎng)，引導(dǎo)其在發(fā)展適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)、應(yīng)用先進(jìn)技術(shù)、實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、縱向延伸蠶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值鏈以及帶動(dòng)發(fā)展等方面發(fā)揮示范作用。拓寬銷售渠道，加強(qiáng)信息交流，促進(jìn)蠶農(nóng)增產(chǎn)增收。全媒體多渠道宣傳蠶業(yè)生產(chǎn)意義以及產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)。研究互聯(lián)網(wǎng)+蠶業(yè)，實(shí)現(xiàn)暢通的線上線下銷售渠道。

二是柞樹增葉技術(shù)研究與應(yīng)用（柞樹專用肥的示范與推廣、柞樹需肥規(guī)律研究），在不增加現(xiàn)有蠶場(chǎng)面積的前提下，提高樹葉的產(chǎn)量與質(zhì)量，擴(kuò)大養(yǎng)蠶規(guī)模。

現(xiàn)有蠶場(chǎng)管理科學(xué)化、法規(guī)化。搞好蠶場(chǎng)分類指導(dǎo)和提檔升級(jí)，做好病蟲草鳥獸鼠害的研究與防治，使用柞樹專用肥。無添加殺蟲劑的開發(fā)，與佳木斯農(nóng)藥廠合作，開發(fā)無添加的殺蟲劑，防止高殘留農(nóng)藥誤用，解決柞蠶場(chǎng)地科學(xué)用藥問題（以上項(xiàng)目均屬于國(guó)內(nèi)首創(chuàng)）。應(yīng)用無人機(jī)噴灑農(nóng)藥、肥料，省時(shí)、省力、漂移少、防治效果也較好，但是要注意操作規(guī)程，防止出現(xiàn)藥害、肥害。在滅螞蟻上推薦應(yīng)用滅蟻大師，經(jīng)過幾年的試驗(yàn)，農(nóng)民反映效果良好。在防病方面，推薦使用防病五號(hào)在蠶期應(yīng)用兩次，農(nóng)民反映效果良好。近幾年在一些地區(qū)柞斑跳甲危害嚴(yán)重造成葉面內(nèi)部干枯柞蠶不愿取食，嚴(yán)重者危害率達(dá)到60%，致使蠶場(chǎng)擔(dān)蠶量明顯降低，在防治柞斑跳甲時(shí)推薦使用敵敵畏、辛硫磷和馬拉硫磷，注意防治時(shí)期。

養(yǎng)蠶機(jī)具的改革創(chuàng)新。擬發(fā)明柞蠶蛾剪翅剪足機(jī)器，減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，降低污染，提高勞動(dòng)效率。要嚴(yán)格控制投種量，不僅要看面積，更要看葉量、葉質(zhì)，要做現(xiàn)代蠶農(nóng)，講究投入產(chǎn)出比；控制食葉量，年年吃光不僅產(chǎn)出的蠶繭質(zhì)次皮薄，繭小且輕，而且會(huì)造成柞樹根部營(yíng)養(yǎng)不良，葉質(zhì)越來越差，擔(dān)蠶數(shù)減少。

三是引進(jìn)和培養(yǎng)蠶業(yè)人才，使現(xiàn)有人才提高素質(zhì)、后續(xù)人才培養(yǎng)利用，使產(chǎn)業(yè)得以持續(xù)發(fā)展。將技術(shù)培訓(xùn)納入陽光工程。

四是擴(kuò)產(chǎn)研究。一是“豐葉”養(yǎng)蠶。提高現(xiàn)有蠶場(chǎng)優(yōu)質(zhì)葉片的產(chǎn)量，為提高蠶繭產(chǎn)量奠定基礎(chǔ)。二是“飛地”養(yǎng)蠶。在國(guó)內(nèi)利用林區(qū)砍伐柞樹新萌發(fā)的枝條養(yǎng)蠶。利用俄遠(yuǎn)東地區(qū)柞林豐富、我國(guó)蠶業(yè)技術(shù)成熟、兩地氣候上相近、民間投資積極性高漲的優(yōu)勢(shì)，同俄遠(yuǎn)東地區(qū)開展柞蠶養(yǎng)殖方面的合作（有初步進(jìn)展）。飛地養(yǎng)蠶探索，探索區(qū)域外技術(shù)輸出途徑，使技術(shù)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)變?yōu)榻?jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)。

五是使用高生命力的種子。合格的優(yōu)良種繭是柞蠶生產(chǎn)豐收的前提和保障，是柞蠶生產(chǎn)的主要生產(chǎn)資料，是重要的物資基礎(chǔ)之一。合格的優(yōu)良種繭包括很多內(nèi)容:最基本的有蛾期（制種期）、蠶期、蛹期的檢查監(jiān)督。應(yīng)用的柞蠶種子是必須經(jīng)過蠶期檢查、蛹期驗(yàn)質(zhì)合格并且按照操作規(guī)程保種，尤其注意種繭采摘完畢后的后期處理。提倡使用二交一或者二化種卵投產(chǎn)，這類種子生命力較強(qiáng)，在災(zāi)害年頭表現(xiàn)尤其明顯。積極探索柞蠶種卵包裝方式，充分利用飛機(jī)、高鐵、高速公路的便利條件進(jìn)行運(yùn)輸柞蠶種卵。

六是柞樹施肥已經(jīng)得到很多蠶農(nóng)的認(rèn)可，但是操作上還缺乏標(biāo)準(zhǔn)建議分三個(gè)時(shí)期施用不同的肥料。（1）當(dāng)年秋季摘完蠶繭之后，施用含磷鉀肥多的肥料，以促進(jìn)植物營(yíng)養(yǎng)向枝干、樹根轉(zhuǎn)移和儲(chǔ)存，減輕凍害發(fā)生程度，以利于來年枝條發(fā)育，減少干枝。（2）春天在倒春寒來臨之前噴灑天達(dá)2116等植物調(diào)節(jié)劑、磷鉀肥，以便增加枝條營(yíng)養(yǎng)，提高抗寒能力，降低霜凍危害。（3）在倒春寒之后噴灑含N較高的肥料如易普朗、墨八、氨基酸復(fù)合肥，以促進(jìn)葉片生長(zhǎng)與伸展，生產(chǎn)更多的柞蠶飼料。

七是將無人機(jī)納入農(nóng)技補(bǔ)貼目錄，鼓勵(lì)在柞蠶場(chǎng)地進(jìn)行無人機(jī)作業(yè)。應(yīng)用無人機(jī)噴灑農(nóng)藥、肥料，省時(shí)、省力、漂移少、防治效果也較好，但是要注意操作規(guī)程，防止出現(xiàn)藥害、肥害。注意藥劑的種類（不含菊酯類農(nóng)藥）和噴灑的安全時(shí)期、與鄰近蜜蜂場(chǎng)地的距離。

八是積極進(jìn)行相關(guān)政策的調(diào)研，爭(zhēng)取農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)惠及蠶農(nóng)。積極培育家庭農(nóng)場(chǎng)，引導(dǎo)其在發(fā)展適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)、應(yīng)用先進(jìn)技術(shù)、實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、縱向延伸蠶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值鏈以及帶動(dòng)發(fā)展等方面發(fā)揮示范作用。積極研究現(xiàn)有蠶場(chǎng)分類辦法，為進(jìn)一步發(fā)展打下基礎(chǔ)。積極研究互聯(lián)網(wǎng)+蠶業(yè)，實(shí)現(xiàn)暢通的線上線下銷售渠道。

九是積極研究柞蠶產(chǎn)品的精深加工技術(shù)。供給側(cè)改革下的柞蠶全程產(chǎn)業(yè)化技術(shù)，重點(diǎn)研究《柞蠶的精深加工技術(shù)與設(shè)備》進(jìn)行休閑蠶業(yè)的示范，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，提高經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益。重點(diǎn)領(lǐng)域應(yīng)該包括以下幾個(gè)方面：柞蠶繭前幼蟲（營(yíng)繭前）、做蠶繭后幼蟲（營(yíng)繭后）的冷凍處理技術(shù)、柞蠶蛹等級(jí)自動(dòng)分選、快速雌雄蠶蛹分選裝置、柞蠶蛹快遞運(yùn)輸模具、規(guī)?；弋a(chǎn)早熟柞蠶蛹蟲草技術(shù)、雄蠶蛾酒、雄蠶蛹酒的開發(fā)、改性蠶蛹蛋白提取、柞蠶病毒表達(dá)系統(tǒng)試劑盒商業(yè)化產(chǎn)品、柞蠶蛹提取物規(guī)?；a(chǎn)方法、柞蠶蛹食品制作方法。

6.初步效果

進(jìn)行了傳統(tǒng)方法與新方法的養(yǎng)蠶效果調(diào)查，同樣是3.35kg的種卵，新方法比傳統(tǒng)方法多收繭121.8kg，增產(chǎn)21%， 健蛹率提高7.1%，千粒繭重提高3.4%。

表1 新舊方法養(yǎng)蠶效果調(diào)查