結(jié)合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐 促進(jìn)高中生物教學(xué)

張紅麗

《普通高中生物學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2017年版）》指出：在教學(xué)過(guò)程中要注重實(shí)踐，關(guān)注學(xué)生學(xué)習(xí)過(guò)程中的實(shí)踐經(jīng)歷，強(qiáng)調(diào)學(xué)生學(xué)習(xí)的過(guò)程是主動(dòng)參與的過(guò)程，幫助學(xué)生加深對(duì)生物學(xué)概念的理解，提升應(yīng)用知識(shí)的能力，進(jìn)而用科學(xué)的觀點(diǎn)、知識(shí)、思路和方法，探究或解決現(xiàn)實(shí)生活中的一些問(wèn)題。因此，教師在備課時(shí)要努力將教學(xué)內(nèi)容與生產(chǎn)實(shí)踐有機(jī)結(jié)合，幫助學(xué)生建立直觀認(rèn)知與生產(chǎn)實(shí)踐之間的聯(lián)系，從而激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)科關(guān)鍵能力，提升生物學(xué)核心素養(yǎng)。

一、利用實(shí)物，降低學(xué)生的學(xué)習(xí)難度

生物學(xué)知識(shí)來(lái)源于自然與生活，高中生物學(xué)知識(shí)更是與日常生活緊密聯(lián)系。在課堂中利用實(shí)物進(jìn)行教學(xué)，可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，將生物學(xué)知識(shí)化繁為簡(jiǎn)，降低學(xué)生學(xué)習(xí)難度，順利幫助學(xué)生消化理解。

例如，洋蔥是生物學(xué)中經(jīng)常用到的實(shí)驗(yàn)材料，可以用來(lái)觀察“DNA和RNA在細(xì)胞中的分布”“質(zhì)壁分離”以及“根尖分生組織細(xì)胞的有絲分裂”“低溫誘導(dǎo)染色體數(shù)目加倍”等實(shí)驗(yàn)。但是，每一個(gè)實(shí)驗(yàn)中用到的洋蔥具體部位不一樣，如果教師在授課中只是一語(yǔ)帶過(guò)，學(xué)生由于缺乏實(shí)踐知識(shí)，可能連“內(nèi)表皮”“外表皮”具體在哪里都搞不清楚。所以，教師在授課時(shí)最好現(xiàn)場(chǎng)拿實(shí)物展示一下，通過(guò)這種直觀教學(xué)很輕易就明白了。

胡蘿卜和白蘿卜，由于都帶有“蘿卜”二字，學(xué)生誤以為它們是同一種生物的不同品種。這時(shí)，教師拿來(lái)這兩種蘿卜，對(duì)它們進(jìn)行橫切，然后帶領(lǐng)學(xué)生觀察韌皮部和木質(zhì)部，學(xué)生自己就會(huì)發(fā)現(xiàn)它們形態(tài)結(jié)構(gòu)上的不同，從而理解兩者存在生殖隔離，是兩種生物。

利用實(shí)物進(jìn)行課堂教學(xué)顯著拉近了學(xué)生與知識(shí)之間的距離，培養(yǎng)了學(xué)生熱愛(ài)生活、觀察生活，從生物學(xué)視角看待生活的情感態(tài)度，對(duì)學(xué)生核心素養(yǎng)的發(fā)展有很大幫助。

二、深挖教材資源，激發(fā)學(xué)生的探索興趣

興趣是最好的老師，如何激發(fā)學(xué)生的興趣是教師的教學(xué)重點(diǎn)。因此，教師應(yīng)該深挖課本中能與實(shí)踐相結(jié)合的課程，鍛煉學(xué)生的思考與探究能力，以問(wèn)題驅(qū)動(dòng)法提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生自主思考的能力。

例如，人教版必修一《分子與細(xì)胞》中《物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)姆绞健芬徽n，如果教師在授課時(shí)只是單純地把知識(shí)傳授給學(xué)生，而沒(méi)有結(jié)合生活實(shí)際，就難以引發(fā)學(xué)生思考與探究。2020年高考全國(guó)I卷30題：農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的一些栽培措施可以影響作物的生理活動(dòng)，促進(jìn)作物的生長(zhǎng)發(fā)育，達(dá)到增加產(chǎn)量等目的?；卮鹣铝袉?wèn)題（1）中耕是指作物生長(zhǎng)期中，在植株之間去除雜草并進(jìn)行松土的一項(xiàng)栽培措施，該栽培措施對(duì)作物的作用有_____________________（答出2點(diǎn)即可）。由于沒(méi)有生活經(jīng)驗(yàn)，學(xué)生不知道什么是“中耕”，就不能夠聯(lián)系到根部的呼吸作用，不能正確作答。

在教學(xué)中教師應(yīng)該結(jié)合必修一教材中的課后練習(xí)題跟學(xué)生解釋一下什么時(shí)候需要淺耕（比如播種花生種子時(shí)），而秋耕時(shí)為了把農(nóng)作物的秸稈深埋，以便于還田，就需要深耕，在農(nóng)作物的生長(zhǎng)季節(jié)，既要保證除掉雜草又要防止傷到農(nóng)作物的根系就需要采取中耕的措施。

另外，學(xué)生都明白種莊稼要除草，大概知道農(nóng)作物與雜草之間存在競(jìng)爭(zhēng)，除草有利于農(nóng)作物的生長(zhǎng)。但在具體回答時(shí)答得并不全面。這就需要教師從影響光合作用的因素引導(dǎo)學(xué)生，分析得出：兩者之間存在水分、礦質(zhì)元素和光的競(jìng)爭(zhēng)。學(xué)習(xí)“呼吸作用”時(shí)有土壤的板結(jié)化的圖片，這時(shí)教師可以適時(shí)地提到農(nóng)家肥，由學(xué)生熟悉的蚯蚓聯(lián)系到施加農(nóng)家肥可以增加土壤中氧氣含量，促進(jìn)根系的有氧呼吸，產(chǎn)生更多的能量，有利于根部主動(dòng)運(yùn)輸吸收礦質(zhì)元素。

這樣，將課程內(nèi)容與生產(chǎn)實(shí)踐相結(jié)合，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，又通過(guò)歸納與比較，使學(xué)生更加透徹地理解相關(guān)知識(shí)的聯(lián)系，幫助學(xué)生構(gòu)建一個(gè)相互依存、緊密結(jié)合的知識(shí)體系。

三、利用多媒體，營(yíng)造連續(xù)的生命現(xiàn)象

高中生物學(xué)知識(shí)涉及的知識(shí)面比較廣，但受篇幅限制，一般語(yǔ)言非常精練，學(xué)生理解起來(lái)有時(shí)候會(huì)產(chǎn)生歧義，甚至完全背離科學(xué)理論。

例如，必修三《生態(tài)農(nóng)業(yè)》提到了草菇，學(xué)生認(rèn)為草菇中有個(gè)“草”字，所以就把它當(dāng)作了生產(chǎn)者。如果教師利用多媒體將草菇的生長(zhǎng)過(guò)程展示出來(lái)，學(xué)生看到草菇生長(zhǎng)于腐殖質(zhì)的環(huán)境中，結(jié)合分解者的作用，得出正確結(jié)論輕而易舉。

還有必修二《伴性遺傳》，教材中只提到雞的性別決定方式是ZW型，教師可能會(huì)提到鱗翅目的昆蟲(chóng)也是ZW型的性別決定方式。即便教師解釋過(guò)鱗翅目的昆蟲(chóng)多數(shù)為蝶類或蛾類，摸上去會(huì)有一層鱗粉，但學(xué)生遇到蠶時(shí)仍然以為它是XY型的。這就需要教師借助多媒體展示蠶的一生，學(xué)生有了直觀的感受后遇到這類問(wèn)題就迎刃而解。

適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充對(duì)學(xué)生理解題意有很大的幫助，能在一定程度上開(kāi)拓學(xué)生的視野，提升學(xué)生解決問(wèn)題的能力。

四、豐富事實(shí)，加深對(duì)知識(shí)的理解

生物學(xué)課程要求學(xué)生主動(dòng)參與學(xué)習(xí)，在親歷提出問(wèn)題、獲取信息、尋找證據(jù)、得出結(jié)論等過(guò)程中習(xí)得生物學(xué)知識(shí)，養(yǎng)成科學(xué)思維的習(xí)慣，形成積極的學(xué)習(xí)態(tài)度。

例如，高中生物知識(shí)首先接觸到的是病毒，知道病毒是嚴(yán)格寄生的非細(xì)胞結(jié)構(gòu)的生物，初中階段也有病毒可分為植物病毒、動(dòng)物病毒、微生物病毒（噬菌體）的知識(shí)基礎(chǔ)。在此，教師可以在課堂上展示出一個(gè)感染病毒的馬鈴薯，然后問(wèn)學(xué)生這樣的馬鈴薯可不可以食用？學(xué)生肯定會(huì)有爭(zhēng)議，但在現(xiàn)實(shí)中這樣的馬鈴薯是可以食用的，而且從理論上說(shuō)它是植物病毒，不會(huì)寄生于動(dòng)物體內(nèi)。這樣基于情境的好問(wèn)題，能帶領(lǐng)學(xué)生快速進(jìn)入主動(dòng)探究學(xué)習(xí)中。通過(guò)互動(dòng)交流，學(xué)生在直觀感受與理性思考中對(duì)病毒有了更深刻的理解。

五、聯(lián)系生活，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣

必修三《穩(wěn)態(tài)與環(huán)境》與生活的聯(lián)系更為緊密，具體到“生長(zhǎng)素的生理作用”這一節(jié)，涉及的概念比較多，如果采用傳統(tǒng)的講授法，課堂會(huì)枯燥無(wú)味，難以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。教師可結(jié)合生活實(shí)際，以講故事的形式將知識(shí)內(nèi)化其中，達(dá)到潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲的效果。

例如，在講“根的向地性、莖的背地性”時(shí)，教師講個(gè)故事：小時(shí)候去地里除草，大人總說(shuō)要把拔起來(lái)的大型的草根上的土甩干凈，但自己總想偷懶不照著做。夏季雨水多，可能上午剛下地拔除了雜草下午就下雨，兩三天后再去地里，會(huì)發(fā)現(xiàn)雜草竟然又扎根于土壤，頑強(qiáng)地站立了起來(lái)。然后，讓學(xué)生分析其原理。這樣真實(shí)的情境既為學(xué)生營(yíng)造了良好的學(xué)習(xí)氛圍，使學(xué)生產(chǎn)生良好的求知心理，又是核心素養(yǎng)生根發(fā)芽的“土壤”。

食品安全已經(jīng)成為當(dāng)前人們關(guān)注的話題，但也存在一些誤區(qū)。有人認(rèn)為現(xiàn)在的菜椒個(gè)頭大，一定是打激素長(zhǎng)大的，對(duì)人體有害。教師在講解《雜交育種與誘變育種》時(shí)可以拿來(lái)太空椒與普通菜椒相比較，引發(fā)學(xué)生爭(zhēng)論、質(zhì)疑，從而激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)新知的興趣，在教師的引導(dǎo)下學(xué)生明白太空椒是一種新的菜椒品種，是誘變育種的結(jié)果。通過(guò)學(xué)習(xí)做出理性的解釋，對(duì)于學(xué)生擔(dān)當(dāng)社會(huì)責(zé)任、主動(dòng)向他人宣傳健康生活、解決現(xiàn)實(shí)生活中與生物學(xué)相關(guān)的問(wèn)題有顯著的促進(jìn)作用。

總之，生物學(xué)注重知識(shí)與實(shí)踐的結(jié)合，不僅能夠使學(xué)生更好地掌握生物學(xué)知識(shí)，而且還能鍛煉學(xué)生的思維能力，培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。將生物學(xué)知識(shí)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐有機(jī)結(jié)合，對(duì)于學(xué)生學(xué)科核心素養(yǎng)的培養(yǎng)與內(nèi)化有很大裨益。生物學(xué)教師要多設(shè)計(jì)這樣的課堂，促進(jìn)學(xué)生多觀察、多思考、多討論、多總結(jié)。這樣，對(duì)于學(xué)生科學(xué)思維的培養(yǎng)、科學(xué)探究方法的掌握，以及提升學(xué)科核心素養(yǎng)都有積極的意義。

（作者單位：山西省晉中市經(jīng)緯中學(xué)校）

（責(zé)任編輯? 曉寒）