雞邑村憶舊

大理古城東北洱海之濱的雞邑村雖然不是我的故鄉(xiāng)或出生地，但是于我而言還是有一定的不解之緣。原因是上、下雞邑二村中的上雞邑是我外婆的娘家。除此之外，還有更深的一層關(guān)系是：因我上雞邑的舅爺家沒有兒女，因此大約在1945年，當(dāng)時兩歲多的我的大姨在咿呀學(xué)語時，她下面又生下了一個弟弟（幾年后因病夭折了），當(dāng)時，從雞邑來到三文筆村走親戚的我母親的親奶（我舅奶的生母，我們叫她阿太）看到還在跟弟弟爭吃奶的她，就向困窘中的我外公外婆提出暫時把她帶回雞邑幫著撫養(yǎng)。為說服一時難以接受的我外公外婆，阿太還安慰似地?fù)瘟税选伴L柄傘”，說等把她養(yǎng)到能出嫁的年紀(jì)，再把她交回給我外公外婆打發(fā)（嫁人）得了。已有幾個兒女的外公外婆無奈中對此伸出的援手便同意了，于是還不諳世事的大姨就被阿太帶回上雞邑?fù)狃B(yǎng)到大。因為這層血緣關(guān)系，我三文筆外公外婆家與上雞邑舅爺舅奶家的關(guān)系更為親密。因此我自小每年都要隨外公外婆或父母等親人去雞邑做客、走親戚和閑玩幾次，雞邑、才村、龍鳳村一帶的海邊，都曾經(jīng)留下過我童年的足跡，故而對上雞邑及其姐妹村——下雞邑，包括周圍的才村、龍鳳村等村莊和海濱一帶存留著一些片段似的記憶。除此之外，上雞邑還是我未見過面的岳母的娘家，亦即我妻子的外公家所在地。我的一個表妹也嫁在下雞邑成家立業(yè)，因此我也時常去雞邑一帶走走親戚、做做客。我這里回憶的主要是上世紀(jì)60年代中期，童年的我跟隨外公外婆和父母到雞邑一帶走親戚做客、親歷“耍海會”和過元宵節(jié)加本主節(jié)等的片段。

一

上雞邑村是一個長橢圓形的古村落，由一條現(xiàn)在看來也不算太狹窄、能讓一部車輛通過的道路把村子一分兩半。我舅爺舅奶家位于村子中部，處于村莊的中心位置，這段路面相對寬綽一些，舅爺家靠街面的院墻外有幾塊石條供人閑坐或背籮筐負(fù)重的鄉(xiāng)親擱放背籮歇腳。舅爺家有一個長方形的院子，一小排坐北朝南的二層樓房，長方形的院子南邊有一小片菜園子，常年種植著各種菜蔬，菜園邊有一大蓬碧綠滴翠、足有碗口粗的大龍竹，竹竿在勁風(fēng)中嘎吱嘎吱作響，竹梢在空中輕輕蕩漾，據(jù)說竹子能克蟒蛇。還有一棵枝繁葉茂的石榴樹，正處掛果結(jié)實之時，如果遇到石榴成熟的季節(jié)，就能吃到酸甜酸甜的石榴。除了稍稍高起的門樓，土質(zhì)的院墻上栽著一些錯落有致的仙人掌，有的仙人掌上還會長出一顆顆圓球狀長滿了芒刺的果子，外婆或者舅奶會耐心地把變黃了也就是熟透了的果球摘下來，慢慢剔除掉那些刺后用刀子劃開，剝出里面的果肉給我們吃，吃起來味道很甜很甜。菜園子周圍的院墻內(nèi)還有幾棵不是很高、樹身上長著棕皮的棕樹。

雞邑地名的由來是否與過去三塔塔頂所立的大鵬金翅鳥（民間俗稱“金雞”）倒影入附近湖塘之中有關(guān)不得而知。據(jù)上雞邑村鄉(xiāng)親所說，原來上雞邑叫鳳崗村，因為從蒼山上俯瞰上雞邑村子就像一只鳳凰，其鳳冠就在現(xiàn)今本主廟的位置，而鄰近的馬久邑原來叫龍久邑。有一次國王老爺路過這兩個村子，先問到那個村子叫龍久邑，再問下一個村子叫鳳崗村，不禁怒從心生，發(fā)話道：“你們一家叫龍，一家稱鳳，把我國王老爺往哪里擺？改名改名，一家賜名‘馬’，一家賜名‘雞’?！庇谑驱埦靡馗某闪笋R久邑，鳳崗村改成了雞邑村?，F(xiàn)在雞邑村的本主廟里還自稱為“鳳崗村”，有“鶴在溪水有名，鳳棲梧桐有靈”等似吉祥如意寓意的遺跡。遠(yuǎn)古的情況難以查詢，而在我的記憶中，雞邑村盛產(chǎn)較多的新鮮蔬菜和稻谷、麥子等農(nóng)產(chǎn)品，物產(chǎn)可謂豐富。例如到雞邑能吃到那時大理山腳一帶很難吃到，而我又很愛吃的甜蜜蜜的黃薯（即紅薯，大理一帶都叫黃薯）、又甜又脆的紅蘿卜，以及同樣甜脆的洋花菜的莖稈。雞邑一帶米香菜鮮，除了得益于這一帶地處洱海之濱得天獨厚的黑黝黝的油沙土質(zhì)的肥沃外，更多還是來自于人們勤奮的躬耕勞作。農(nóng)耕時代的盤田種地，除了起早貪黑精耕細(xì)作侍弄莊稼、菜園的勤勞而外，肥料更是少不了。特別是在那沒有化肥農(nóng)藥的時代，農(nóng)家肥更顯得“金貴”，正如農(nóng)諺所說的“莊稼一枝花，全靠肥當(dāng)家”，要叫莊稼長得好，就要給田地施上合適的肥料，補充足夠的養(yǎng)分。村莊里除少數(shù)的懶漢而外，誰也不愛種“懶莊稼”“衛(wèi)生田”。我有幾次跟隨舅奶們進(jìn)城去趕街，除售賣菜蔬和其他農(nóng)產(chǎn)品、購買農(nóng)資材料及生活必需品而外，還有一個內(nèi)容就是積肥。那時城里的居民有條件的好像還能養(yǎng)少量的豬、雞，而他們沒有田地，飼養(yǎng)豬、雞產(chǎn)生的廢棄物對于他們來說就是垃圾。于是舅奶們就挨家挨戶到這些人家的豬圈、雞圈，把他們的豬糞、雞糞和墊草墊料那些上好的農(nóng)家肥清除打掃干凈裝進(jìn)背籮，再用帶來的稻草或麥稈鋪放在他們的豬圈、雞圈里作墊圈的材料，等下一個或再下一個街子天再來更換，如此周而復(fù)始循環(huán)往復(fù)，可以說是你情我愿“互通有無”而相互利好。那時城里的公廁都被古城周邊和海濱一帶村莊的生產(chǎn)隊分別承包，還要派出專人看守，糞坑儲糞處都要上鎖防盜，根本不需清潔工清廁保潔。時常還聽到有的因為爭搶承包公廁而大打出手，有的翻墻越壁入廁所儲糞處“偷糞”之類的傳聞笑料。

相對于靠近蒼山腳的三文筆這樣的村莊來說，類似雞邑這樣靠近洱海之濱的村子，燒火做飯的生活燃料來源就顯得越發(fā)困難。在煤炭供應(yīng)都還很困難緊張，電力和液化氣灶具更是遙遠(yuǎn)的上世紀(jì)60年代初，人們除了利用包谷稈、麥秸稈等有限的農(nóng)作物秸稈做燃料而外，還要起大早走幾公里路到蒼山腳，再爬上蒼山去砍上一背背柴火，然后艱難地背回到海邊的村子里。我清楚地記得生活在三文筆村的我母親他們那樣的強勞力每年農(nóng)閑時都要起早摸黑，后半夜就頂著星星月亮進(jìn)深山老林去砍下，再一次次背回基本夠燒一年的灌木當(dāng)柴火。我母親經(jīng)常回憶說他們快爬到蒼山頂時，天都還沒完全亮，還能聽得見山那邊漾濞人家的雞叫聲，進(jìn)山砍柴其艱難程度可見一斑。靠近蒼山腳的三文筆村尚且如此，那么靠洱海邊雞邑一帶的我舅奶、大姨他們上蒼山砍柴就更艱難了。我母親曾經(jīng)回憶說，有一次三文筆村的人看見十多歲的我大姨，在山林間焦急地苦苦尋找不慎丟失的砍柴的鐮刀，而久久徘徊山間不敢回家去。我們想象她回家去想必大人也不會拿她怎么樣，但是當(dāng)時她內(nèi)疚、自責(zé)的壓力之重還是可想而知的。

二

我童年時對雞邑這一帶洱海之濱的印象，除了風(fēng)光迷人、秀色可餐而外，就是魚蝦很多，即使在我童年正處三年自然災(zāi)害困難期間，洱海邊畢竟還是魚米之鄉(xiāng)，到雞邑還能吃到洱海里捕撈起的新鮮魚蝦。洱海盛產(chǎn)的魚蝦能讓我一飽口福打打牙祭，對于童年的我自然就是一件美好之事。記得每當(dāng)我們?nèi)サ诫u邑村舅爺家，舅爺、舅奶就會立馬去海邊或者鄰村馬久邑的小街子上采購魚蝦或者泥鰍回來款待我們，有時候還叫上我跟著，直接到湖塘或者溝渠邊那些捕魚撈蝦人的窩棚旁，買剛剛捕捉到的更新鮮的魚蝦或泥鰍。有幾次運氣好、有口福，碰巧還買到了人家剛剛捕捉到的幾尾活蹦亂跳、身形修長、銀鱗閃亮的弓魚。感覺中那時的魚蝦多得吃不完，有了魚蝦，連螺螄、螃蟹之類的其他海鮮都看不起吃。不用說雞邑村一帶的海邊，就是三文筆那樣靠近蒼山腳的村落的田壩溝渠里，也同樣有不少的小魚小蝦和泥鰍、螃蟹等水產(chǎn)品。記得我童年時，每當(dāng)夏日里的一場場陣雨過后，外公便吩咐因下雨未出工的母親和二姨、小姨，趁雨剛?；?qū)⑼Ｎ赐５臅r間捉泥鰍去。她們便放下手中的繡花繃子或針線活，戴上斗笠、披上蓑衣、穿起草鞋、拿上畚箕出門，我也拎上小桶或小提籮之類用以裝泥鰍的東西屁顛屁顛地跟著跑。來到村外田壩間的田疇溝渠邊，高挽褲腳下水捉泥鰍。這種捉泥鰍的方式是“撮”與“踩”，即手拿畚箕順著溝邊撮，腳板朝畚箕口踩去，將水草間出來搶水的泥鰍驅(qū)趕進(jìn)畚箕……一下下?lián)破疔位秕r活歡跳的泥鰍，便撮起一陣陣驚呼歡叫。大約半個鐘頭，撮上一兩條溝，估計泥鰍夠煮一頓了，便“收兵回營”。接下來，便分頭進(jìn)菜園挖幾棵芋頭、拔幾根青蒜苗、采摘一把紅辣椒，上小街子買一塊新鮮白嫩的豆腐，把吐凈了泥水的泥鰍混入切好的豆腐塊中，讓泥鰍們“鉆”豆腐，再油煎幾朵曬干的芋頭花作香料隔腥味，而后次第下鍋煎炸、烹煮，便烹調(diào)出一鍋色香味俱佳、獨具大理地方特色的“泥鰍鉆豆腐”，鮮、香、辣、甜、脆五味俱全，非常下飯，讓人大開胃口，直吃得我們舔鼻子。

其他捉泥鰍的時機還有就是在秋收時節(jié)，每年稻谷收割前后，稻田周圍溝渠里的水要干未干之時。那是我曾親身親歷而為過的：在溝渠中的水正好要干之時，放學(xué)后的我就提上個裝泥鰍的小桶，走到這些溝渠間，脫掉鞋子下水，直接在淤泥表面尋找一個個小孔洞，雙手從小孔洞兩旁同時伸入淤泥中把淤泥翻個底朝天，就可翻出一條條大大小小的泥鰍來。如果溝渠里還有積水，則要想辦法先把積水排去，一般是把溝渠分割成一小段一小段，一段段地就地取材用淤泥“筑壩”排水，再翻開淤泥捉拿其中隱藏的泥鰍，離開了水的泥鰍們就只有在淤泥中的“巢穴”里“束手就擒”了。這時候捉到的泥鰍多數(shù)都是比較肥美的大泥鰍，而且骨頭比較硬，因此拿回家后一般不用作煮泥鰍湯，外婆往往就在鐵鍋中放入香油，用文火燒熱后把一條條泥鰍煎黃、焙熟，然后直接撒上點椒鹽，讓大家享用，或者是烹上醬油、梅子醋和蔥花、新鮮辣椒或干辣椒面再享用。算得是那些年月對自己勞動果實的一種小小享受。

三

那時的洱海浪濤滾滾、鷗帆點點、波光瀲滟，感覺比現(xiàn)在要大得多、水很滿，而這不僅僅是一個孩子童年印象與現(xiàn)在成人視野反差的錯覺，因為那時下雞邑、才村一帶洱海邊的村子，遇上雨水多的年份是要劃著小船去收割水稻的。記得那時農(nóng)歷八月初八“耍海會”在才村、龍鳳村一帶耍海的游船，都可以在海邊村落旁的溝渠、湖潭中穿行。有一年雨水太多，洱海漲水，正在喜洲我父親所在軍營閑玩的我，碰巧還搭乘上我父親他們部隊去洱海邊救災(zāi)的水陸兩棲船到了雞邑附近的海邊，?？刻幘驮谏想u邑村的抽水站旁，舅奶他們還曾拿麥面粑粑來給我吃。

我童年時幾次親歷的農(nóng)歷八月初八“耍海會”，至今在我記憶中還很鮮活、深刻，最難忘的就是坐花船游海。說是游海，也許是為安全穩(wěn)妥起見，其實更多是在與洱海相連的幾個湖塘、溝渠中穿行游覽。我跟隨大人（有一年年是外公，有一年年是母親）坐上綁扎著紅布和花花綠綠的彩帶，裝飾得喜慶花哨的“花船”，周圍坐滿了四面八方來耍海、游玩的男女老少，以戴著“金花”“阿鵬”包頭、身著白族服飾的青年男女居多，悠哉悠哉地由艄公撐持著，在龍鳳村、才村、雞邑附近的海面和岸柳掩映的湖塘、溝汊間緩緩游弋穿行。有時候還能冒著被刺的危險，順手采摘到幾個新鮮的刺菱角。這種“順手牽羊”似采得的，一般來說沒有在岸上買人家煮好了熟透的菱角鮮香飽滿。

那時只知道游花船好玩，長大后慢慢才曉得“耍海會”的習(xí)俗來歷已久，可以說源遠(yuǎn)流長。有關(guān)“耍海會”的由來，在大理民間流傳著一個壯美感人的傳說，與三文筆村旁的綠桃村及其村邊的龍母祠有關(guān)——相傳在唐代南詔時期，在蒼山應(yīng)樂峰下的綠桃村，有一天，村里一位美麗的白族姑娘正在溪邊洗衣服，溪水里突然漂來一個綠桃子，她撈起來，正好饑渴之際，就吃下肚去，后來竟然就懷了孕。不久就生下了一個男孩，取名段赤誠。男孩長到20歲那年，洱海里出了一條名叫薄劫的大蟒蛇（又傳說是一條黑龍、妖龍），經(jīng)常興風(fēng)作浪淹沒莊稼，傷害甚至吞食人畜，人們深受其害。為此南詔王張榜招勇士除害，段赤誠決心要為民除害，便揭榜應(yīng)召。段赤誠回家打了24把鋼刀，他母親幫他綁在身上，又給他兩把長劍握在手中。他到洱海找到這條巨蟒，只身躍入洱海與它激烈搏斗，最后被巨蟒吞入肚腹中，與蟒同歸于盡。洱海邊上的人們見了，紛紛撐船到海里撈取這位義士的尸體。大家把大蟒蛇的尸體撈起來，剖開蛇腹，取出段赤誠的尸體，把他葬在蒼山斜陽峰麓。下關(guān)羊皮村附近的老百姓為了紀(jì)念這位為民舍身除害的英雄，就把蟒蛇的尸骨燒成灰，拌和上泥土來燒磚，為段赤誠修建了一座紀(jì)念塔，即現(xiàn)在羊皮村附近的蛇骨塔，又名佛圖塔。

從那以后，洱海邊上的白族人民，為了表達(dá)對段赤誠的思念和崇敬，每年都要舉行一次盛會來紀(jì)念他。每年到了傳說中段赤誠冒死下海與惡龍巨蟒搏斗并同歸于盡的這段日子，洱海西岸從上關(guān)到下關(guān)的村村寨寨，每村都有一至兩天的會期，各村的男女老幼都駕船進(jìn)洱海游玩，特別是八月初八（段赤誠遇難日），才村附近龍王廟前的海面上和周圍的湖塘河汊里就像我小時候見過的那樣，都是坐滿了游人的花船，非常熱鬧。觀看龍船賽的和劃小船到海東各地耍海的人成千上萬。各個村蓮池會、洞經(jīng)會念祭文祭祀龍王，感恩頌揚段赤誠“是洱海和其子民的保護(hù)神”。這個節(jié)日，因為以花船競渡、耍海游玩為主，所以就把它叫做“八月初八耍海會”。后來我看到清代大理趙州（今彌渡紅巖）文人師范在其著作《滇系》中描述的一大盛況：“七月二十三日，西洱河濱有賽龍神之會。至日，則百里之中，大小游艇咸集，禱于洱海神祠。燈燭星列，椒蘭霧橫。尸祝既畢，容與波間。郡人無貴賤、貧富，老幼、男女，傾都出游，載酒肴笙歌，揚帆競渡，不得舟者，列坐水次，藉草酣歌。而酒脯瓜果之肆，沿堤布列，亙十余里。禁鼓發(fā)后，踉蹡爭驅(qū)而歸，遺簪墮舄，香塵如霧，大類京師高梁橋風(fēng)景?！睅煼独舷壬浭龅氖瞧咴露召慅堉鄣氖r，實際上我小時候在龍鳳村、才村海濱經(jīng)歷的八月初八“耍海會”的盛況，感覺比他描述的還要熱鬧得多：八月初八這天，附近四村八寨的蓮池會、洞經(jīng)會的男女老少都齊聚到龍鳳村海邊的四海龍王廟旁歡歌勁舞，歡度本主節(jié)，共祭洱海神。四海龍王廟又稱洱水神祠，相傳建于南詔時期，供奉洱海神。明代以后成為本主廟，供奉被封為龍王的白族斬蟒英雄段赤誠。與農(nóng)歷七月二十三日古生祭海相比，這里的花船和游人更多，場面更宏大，直看得童年的我覺得眼睛不夠用。

幾年前的農(nóng)歷八月初八“耍海會”，我再次到才村北邊龍鳳村洱海之濱的洱水神祠故地重游?？匆娪胁簧俚哪信疟姎g聚四海龍王廟旁歡歌曼舞，唱調(diào)子、跳“霸王鞭”“打拼伙”野餐、燒香還愿、念經(jīng)游海、放生（把小活魚、泥鰍放生到洱海）等等。當(dāng)然，正像白族民間諺語說的：“不放鹽巴的菜肴吃不成，不唱大本曲的日子過不成”，唱大本曲是必不可少的，歡度本主節(jié)，共祭洱海神。感覺還是很熱鬧。只是已經(jīng)沒有多少湖塘、溝渠供游船通行，以在海里游海為主。

四

順著舅爺家對面路南邊一條巷道進(jìn)去不遠(yuǎn)，有一座古色古香頗具規(guī)模和氣派的“三坊一照壁”四合院，想必原來是一家富足殷實的有錢人家的豪宅。我多次進(jìn)去游玩時，看見院子南面是售賣油鹽醬醋和布匹等日用百貨的購銷店，彌散著一縷縷至今想起都仿佛在往鼻孔里鉆的煤油（不知什么原因，民間還叫做“水火油”）味，那是在那個電燈還沒有完全普及、多數(shù)農(nóng)村還靠煤油燈照明的年代里，鄉(xiāng)村購銷店特有的味道之一。北房是在大理一帶都很有聲譽的村衛(wèi)生室，由那位在洱海湖濱一帶甚至蒼山之麓的鄉(xiāng)村都很有口碑和名氣、據(jù)說從外國留學(xué)“海歸”的那學(xué)忠醫(yī)生坐診。最近得知那所院落原來就是那醫(yī)生家的。寬敞的院落是村里公眾的活動場所，逢年過節(jié)往往在此舉行演戲唱調(diào)子、跳“霸王鞭”等文化娛樂節(jié)慶活動。記得每年的春節(jié)和雞邑村本主節(jié)，這里都要舉行豐富多彩的文娛節(jié)慶活動，在那時鄉(xiāng)村里文化娛樂較少的境況下尚不多見。后來我想，我大姨自小被我舅爺家領(lǐng)養(yǎng)，那時舅爺舅奶家無兒無女，舅爺在外地幫人家做生意，后來（中華人民共和國成立后）又在大理古城里參與解放軍60醫(yī)院的基建管理工作，并且還被吸收留用為職工，家庭經(jīng)濟條件相對較好，大姨也得到較好的成長教育環(huán)境，到上學(xué)年齡也順利入學(xué)受到適齡教育。從小受到雞邑一帶洱海周圍這種白族音樂藝術(shù)和大本曲演唱藝術(shù)的濡染熏陶，加上身上遺傳有我外公外婆多才多藝、心靈手巧的基因，因而天資聰穎，鐘愛文藝表演。自小在細(xì)心觀看、傾聽大本曲藝人們繪聲繪色的表演后，常常自覺揣摩學(xué)習(xí)，默默背念臺詞唱段，很快熟悉了許多大本曲曲目，并能登臺表演，深受鄉(xiāng)親們和大本曲藝人的喜愛，也為她后來從事白劇專業(yè)藝術(shù)表演打下了堅實基礎(chǔ)。由于天生麗質(zhì)、基礎(chǔ)較好，于1958年15歲時就被大理縣文工團吸收為演員直至退休，藝齡長達(dá)38年。

過去大理一帶的習(xí)俗，春節(jié)幾乎都要過到農(nóng)歷正月十五才告一段落。雞邑村的本主節(jié)是農(nóng)歷正月十五，元宵節(jié)加上本主節(jié)，所以小時候我們差不多每年都要去雞邑村舅爺家和他們一起過節(jié)。大年初一一過，特別是三文筆村一年一度正月初五葛根會喜慶熱鬧過后，和大多數(shù)的孩童一樣喜歡過年過節(jié)的我，便翹首以盼等待著正月十五的快快到來。十五一到，大清早便穿上新衣裳、新褲子，屁顛屁顛地跟著大人沿著塔溝路，即以崇圣寺三塔的大塔（千尋塔）的軸心往東直行的相對較寬闊平展的一條溝邊大路（其位置大概就在如今三塔公園往東的慈航大道并一直向東快到上雞邑一段）朝雞邑進(jìn)發(fā)。

緊走慢走到達(dá)雞邑，走進(jìn)舅爺舅奶家灑滿陽光的院子，再進(jìn)入門上貼著門神和紅紅的新春聯(lián)、梁上掛滿了殺年豬后腌制起的香腸、板油、豬大腸和爆腌豬腳等的堂屋，舅爺舅奶就熱情地招呼我們每個人喝一碗熱氣騰騰、香噴噴的米花茶。除了噴香的爆米花、甜蜜蜜的紅砂糖，還有一些切得薄薄的核桃片和幾塊油炸馓子，這幾樣食材幾乎就是白族人家過年招待客人的第一項內(nèi)容——米花茶的固定標(biāo)配。接近午飯時間，熱情好客的舅爺舅奶一家就張羅著讓我們吃午飯了。午飯的菜肴一般不是很復(fù)雜但是很開胃爽口，有凍魚、腌菜炒肉和炒茨菇、炒蓮根、炒洋花菜、燴紅蘿卜等時令蔬菜，還有最滑爽下飯的豬血腌菜芋頭湯或者是海菜芋頭湯等等，特別是有我最愛吃的“豬腳凍”，至今想起都讓人咽口水?！柏i腳凍”是把過年前殺豬留下豬腳腌一段后，加上鹽巴、草果等簡單的作料，用文火燉軟燉熟，連肉帶湯自然冷卻，在冬天寒夜里結(jié)凍，其中的肉湯和膠質(zhì)凍結(jié)成仿佛現(xiàn)在小孩子們愛吃的果凍狀，因而就叫“豬腳凍”。按照現(xiàn)在熱門流行的說法，豬腳肉皮等富含膠質(zhì)成分等具有養(yǎng)顏美容等功效，“豬腳凍”算得上是美味可口的保健食品。大理一帶過春節(jié)幾乎都要吃茨菇，或炒腌菜，或燉入肉湯，大概因冬季茨菇收獲上市，正是時鮮菜肴有關(guān)。還有種說法是說茨菇形狀有點像清朝官員頭戴的頂戴冠翎，民間還把官位、官職形象地說成“茨菇頂子”，所以過年要吃茨菇，寓意有人當(dāng)官、升官，寄托著頭戴頂戴冠翎的向往和心愿。但我從小不喜歡吃茨菇，不論燉煮還是燴炒，我都不大喜歡茨菇那種有點微微苦澀的滋味，也許這個原因，所以我一生似乎都與“茨菇頂子”不大有緣，沒有當(dāng)上什么像模像樣的一官半職。

午飯過后，我就被以前來雞邑村時結(jié)識的小伙伴急不可耐地邀約去到供銷社那個院子里，去看人家正在搭建晚上唱戲演出的臺子，再用不多的壓歲錢買幾個炮仗放。正所謂“花錢買炮仗，落得一聲響。”更小的時候還不敢放炮仗，就買現(xiàn)在已經(jīng)見不到了的“響紙”玩，所謂“響紙”是在一張紅紙放上若干排成點狀的火藥，再張貼上一張紅紙晾干后做成，用釘錘或者石頭等硬物敲擊“響紙”上那些凸起的放有火藥的“炸點”，就會發(fā)出“啪啪啪”的響聲。另外那時候還有人用膠皮、木料和鐵絲等材料做成一種打“響紙”的玩具槍，專門用來打“響紙”。還有人用不知是鉛還是錫作原料做成了一種叫“落地響”的玩具，利用“榫卯”結(jié)構(gòu)和原理，把兩塊橢圓形的鉛塊或錫塊分別鑄成一榫一卯，并各鉆有一孔，用富有彈性的膠帶聯(lián)成一體，把“響紙”或者火藥裝進(jìn)卯眼里，再把榫頭放進(jìn)去，將其高高拋起，運用錫塊或鉛塊的重力下墜作用和榫卯結(jié)構(gòu)扣緊的撞擊，引發(fā)“響紙”火藥爆炸鳴響。為了使“落地響”拋起時有高高飄飛后下墜碰撞的效果，還在榫頭的一端綁定和附著幾根雞毛，有點像人們用腳踢的雞毛毽子。后來也許是“落地響”高拋下墜的操作孩童們難以掌握，有高拋不當(dāng)下墜時砸著旁人甚至自身的危險，而且不能在人員稠密熱鬧處玩耍等“兒童不宜”的不安全因素，所以現(xiàn)在似乎早已銷聲匿跡了。當(dāng)然，現(xiàn)在的兒童有各種形形色色的玩具槍等發(fā)出聲響，甚至發(fā)射“子彈”的誘惑吸引，對于“響紙”“落地響”甚至鞭炮等老一套的玩物，自然是興趣不大、看不起玩了。

等到太陽偏西的三四點鐘，還要吃一頓晌午，有一年年是吃油煎糯米粑粑，粑粑烤熟后放上紅糖或者鹽巴，過年過節(jié)一般要放紅糖，有人形象地把它們叫成“草簾子”，因為糯米粑粑放上糖或鹽后像燒餌塊那樣把它們卷起，就像卷起的草簾子一樣。有一年年是吃我最愛吃的糯米咸湯圓，主要是里面煮著青蠶豆豆米、豌豆菜、酸腌菜等配料，特別是有晾干后油炸得香噴噴的豬大腸，這幾樣食材可以說是糯米咸湯圓的固定搭配，甚至于是絕配。噴香滑爽的咸湯圓十分可口，輕輕松松就可以把一大碗入口下肚，仿佛是滑落肚腹，如今想起來都讓人饞涎欲滴。近年來大理附近有的以本地風(fēng)味為主的餐館，也把“草簾子糯米粑粑”和咸湯圓作為招牌食品推出，然而我感覺還是吃不出我童年時光吃到的那種味道，特別是而今的餐館中難有那種稍稍晾干后用油煎得香噴噴的豬大腸的標(biāo)配食材，因此他們的咸湯圓很難做出我童年時吃到的那種絕妙地道的口味。

雞邑村的本主節(jié)和元宵節(jié)重合，節(jié)日氣氛比起其他單獨只過本主節(jié)或元宵節(jié)的村莊就要熱鬧得多。過節(jié)的重頭戲和儀式感自然主要還是吃晚餐，做客的人八人一桌坐好就上菜，葷葷素素六碗或者八碗，一般都是雙數(shù)，意味著好事成雙。我舅爺家家底較為殷實，自然是招待八碗，主要有雞、魚、排骨燉蓮藕和有香腸、爆腌肉等的拼盤，還有我愛吃的酥肉、烀白蕓豆，當(dāng)然也搭配著幾樣炒素菜或串葷菜，如果運氣好、有口福還能吃到那時還不是太稀奇的味道鮮美無比的弓魚。晚餐時往往還會有村里別的親戚和好友來拉客。白族鄉(xiāng)親都很好客，尤其像本主節(jié)、春節(jié)之類的重要節(jié)慶，大多數(shù)人家都好面子、愛熱鬧，希望賓客盈門、多多益善，在雞邑，我就有好幾次跟著母親被與我舅爺家一墻之隔的“老友媽”家拉去吃飯。以前農(nóng)村里同村的發(fā)小或者相鄰村子和相隔幾個村的小孩子，遇到相互比較喜歡、彼此投緣“閑得攏”，同歲或年齡接近的，如果雙方家長和兒女有意結(jié)交，就如同“結(jié)對子”一樣把他（她）們結(jié)成“老友”，通俗就叫“打老友”。有的可能舉行個簡單的儀式，有的也就口頭相互約定即成。然后就像親戚一樣你來我往相互走訪增進(jìn)情誼，大多數(shù)成為一生甚至幾代人的至交好友。是一種沒有血緣和親情關(guān)系的密切交往互動，如同而今“閨蜜”“哥們”那樣的“鐵桿”知己關(guān)系。老友成家后，女老友還要互相稱對方的老公為“老友哥”，有了兒女后子女要稱父母的老友為“老友爹、老友媽”。我母親就有兩個老友，雞邑舅奶家隔壁的是其中之一，是來雞邑舅奶家過年過節(jié)走親戚時“打”成的，三文筆同村還有一個。我小姨也有兩個老友。從小內(nèi)向靦腆、不喜歡拋頭露面的我就習(xí)慣在舅爺舅奶家閑，很不愿意再去別處做客，特別是害怕主人家過分客氣的“挜菜挜飯”，一碗飯菜才剛吃了一半，又給你添足加滿、甚至添加到碗口“冒頂堆尖”，幾乎要頂著鼻子，如果再夾放上一條魚，直叫你應(yīng)接不暇、難以下口。而老友媽家又非常熱情，三邀六請一定要我們過去吃飯，盛情難卻推辭不了。

晚飯過后，夜幕降臨，我們就抬著椅子、板凳去供銷社大院里看演出，院子里早已經(jīng)有人擺放了好些板凳、椅子在“把位子”，舞臺上方懸掛著幾盞照亮舞臺的大汽燈，村里的觀眾來得差不多了就開始演出，主要還是由村中文藝骨干依次上臺表演，詳細(xì)節(jié)目當(dāng)時年幼看得不是太懂，加上年代久了，已記不太清，大概有傳統(tǒng)白劇的大本曲、吹吹腔演唱、花燈表演唱等。有時碰巧我大姨休假在家，也會被盛情拉去客串唱上幾曲。觀眾們都看得前仰后合喜笑顏開。在鄉(xiāng)村文化生活相對單調(diào)缺乏、不是很豐富多彩的那個年代，這樣的表演還是有著自娛自樂、對村民鄉(xiāng)親起到愉悅身心的功能效應(yīng)的。

演出結(jié)束各回各家，就進(jìn)入元宵節(jié)的收官之舉——包吃元宵。舅奶和好年前用水碓打好的新鮮糯米面，拿出用紅砂糖、雞油炮制好的漾濞核桃仁、芝麻等拌和好的元宵心（餡），包好一個個象征著團圓美滿和幸福的，特別是我們小孩子最愛吃的圓滾滾、甜蜜蜜、香噴噴的元宵，在鐵鍋的滾水中煮熟，一碗碗舀起，招呼我們吃。雖然晚飯吃了不少，留下的“肚子”已裝不下更多的東西，但多多少少還是要應(yīng)應(yīng)節(jié)氣吃上幾個，一般都吃雙數(shù)，四個、六個或八個，意味著四季發(fā)財、六六大順、發(fā)發(fā)旺旺、好事成雙；同時也希圖有個團團圓圓、香甜美滿、吉祥如意的好彩頭、好愿景。如此這般，才算把這個年香香甜甜、圓圓滿滿地過完，圓圓美美地畫上句號。

編輯手記：

洱海是大理人民的“母親湖”，大理人民生于斯、長于斯、歌于斯、舞于斯。千百年來，因著這一面碧波清凌的大湖，依湖而居的人們“享漁溝之饒，據(jù)淤田之利”，在這里過著世代傳承的漁耕生活。大魏的《雞邑村憶舊》以臨海的古村落雞邑村為地點，以孩童的視角回憶了上世紀(jì)60年代中期雞邑一帶人們的生產(chǎn)生活情況。文章一開始，作者就交待了他和雞邑村的因緣，順帶就把社會發(fā)展的背景“立”了起來，因生活困窘，“大姨”被雞邑村的親戚領(lǐng)養(yǎng)，孩童時期的他就時常從蒼山腳下的三文筆村去往洱海邊的雞邑村走親戚，體驗不一樣的臨水而居的生活，和他們一起過“耍海會”、元宵節(jié)和本主節(jié)。作者的回憶包括雞邑村的格局布置、生活日常、節(jié)日習(xí)俗等，展現(xiàn)了洱海之濱人們與水親密無間、和諧相處的關(guān)系。