幾種中草藥飼料添加劑在動(dòng)物生產(chǎn)中的應(yīng)用研究

裴占陽(yáng)，韋經(jīng)利，余江游，趙先游，班明政，陳福

（貴州農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院，貴州 貴陽(yáng) 551400）

2019年7月9日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布了《關(guān)于停止生產(chǎn)、進(jìn)口、經(jīng)營(yíng)、使用部分藥物飼料添加劑的公告》（第194號(hào)公告）。該公告規(guī)定自2020年7月1日起，飼料生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)全部停止生產(chǎn)除中藥類(lèi)外的含有促生長(zhǎng)類(lèi)藥物飼料添加劑的商品飼料[1]。194號(hào)公告的發(fā)布標(biāo)志著我國(guó)動(dòng)物養(yǎng)殖開(kāi)始進(jìn)入“禁抗”新時(shí)期。2021年6月12日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正式發(fā)布《關(guān)于養(yǎng)殖者自行配制飼料的有關(guān)規(guī)定》（第307號(hào)公告），該公告明確規(guī)定：養(yǎng)殖者若自行配制飼料，必須使用《飼料原料目錄》和《飼料添加劑品種目錄》內(nèi)規(guī)定的物質(zhì)[2]。中草藥具有天然、幾乎不產(chǎn)生耐藥性的優(yōu)點(diǎn)，添加于飼料可提高動(dòng)物的生長(zhǎng)性能、抗病能力以及產(chǎn)品品質(zhì)[3]。文章結(jié)合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部194公告和307號(hào)公告，對(duì)《飼料原料目錄》中允許使用的幾種中草藥飼料添加劑在動(dòng)物生產(chǎn)中的應(yīng)用進(jìn)行闡述，以期為中草藥添加劑安全生產(chǎn)技術(shù)集成與示范應(yīng)用提供參考。

1 魚(yú)腥草

魚(yú)腥草是多年生草本植物，又名折耳根、側(cè)耳根等。魚(yú)腥草活性成分豐富，富含各類(lèi)揮發(fā)油、酚類(lèi)物質(zhì)、黃酮類(lèi)、生物堿、有機(jī)酸和多糖等活性物質(zhì)，具有清熱解毒、抗菌消炎、抗病毒、抗腫瘤、提高機(jī)體免疫力等功效。每100 g魚(yú)腥草可食部分（干品）含蛋白質(zhì)5.26 g、脂肪2.41 g、碳水化合物67.50 g、鈣7.53 g、磷43.00 mg、鐵12.60 mg，還含有VB、VC、VE等維生素以及鉀、鈉、鎂、鋅、錳等微量元素和天冬氨酸、谷氨酸等17種氨基酸[4]。

陸牡龍等[5]在母豬日糧中添加魚(yú)腥草粉，發(fā)現(xiàn)哺乳仔豬的腹瀉率顯著減低，斷奶數(shù)和成活率顯著提高。向大育[6]在日糧內(nèi)加入復(fù)方魚(yú)腥草散治療300頭病豬，經(jīng)治療后臨床癥狀消失268例，有效率為89.3%，多數(shù)病豬在藥物治療期間，生長(zhǎng)良好且食欲大增。陽(yáng)光遠(yuǎn)等[7]研究發(fā)現(xiàn)，在日糧中添加魚(yú)腥草可顯著提高百宜黑雞產(chǎn)蛋后期的產(chǎn)蛋量。周業(yè)飛[8]研究發(fā)現(xiàn)，在機(jī)體組織中，魚(yú)腥草的生物活性成分能夠在短時(shí)內(nèi)被代謝轉(zhuǎn)化，使用2 h后，藥物基本代謝完畢。魚(yú)腥草作為一種飼料添加劑，具有排泄快、無(wú)殘留的優(yōu)點(diǎn)，能夠顯著提高動(dòng)物機(jī)體白細(xì)胞數(shù)及血清細(xì)胞因子含量以及抗體滴度水平等，還對(duì)雞新城疫、禽傳染性法氏囊病、豬喘氣病、動(dòng)物子宮內(nèi)膜炎、仔豬腹瀉、牛乳房炎等疾病具有一定的治療效果；對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、痢疾桿菌、沙門(mén)氏菌等細(xì)菌具有較強(qiáng)的抗菌活性。綜上，魚(yú)腥草對(duì)臨床多重耐藥菌感染的治療具有重要意義[9]。

2 蒲公英

蒲公英是多年生草本植物，又名黃花地丁、黃花苗、蒲公草等。蒲公英富含多糖類(lèi)、多酚類(lèi)、黃酮類(lèi)、三萜類(lèi)、甾醇類(lèi)等50余種對(duì)動(dòng)物生長(zhǎng)有益的活性成分，具有抑菌、抗菌、抗氧化、抗炎、抗腫瘤、提高機(jī)體免疫力、保護(hù)胃腸道等多種藥理作用。據(jù)測(cè)定，每100 g鮮蒲公英中含蛋白質(zhì)4.8 g、脂肪1.1 g、碳水化合物5 g、鐵10.2 mg、磷93 mg、鈣216 mg、核黃素0.39 mg、胡蘿卜素7.35 mg、煙酸1.9 mg、硫胺素0.03 mg、VC 47 mg等[10]。

鄔蘇曉等[11]研究發(fā)現(xiàn)，蒲公英對(duì)豬鏈球菌具有較強(qiáng)的體外抑菌作用。楊云云等[12]研究發(fā)現(xiàn)，在日糧中添加2%的蒲公英粉能夠顯著提高肉雞的免疫抗體效價(jià)，并顯著促進(jìn)肉雞免疫器官的發(fā)育，進(jìn)而增強(qiáng)肉雞新城疫免疫效果。鄧海濤[13]研究發(fā)現(xiàn)，與對(duì)照組相比，日糧中添加1%的蒲公英粉劑肉雞的平均采食量、平均日增重和飼料轉(zhuǎn)化率顯著提高，發(fā)病率顯著降低，表明蒲公英能夠有效改善肉雞的生長(zhǎng)性能，提高抗病力，降低疫病發(fā)生率。王樹(shù)艷等[14]研究發(fā)現(xiàn)，蒲公英提取物對(duì)三黃雞胸腺發(fā)育具有促進(jìn)作用，能夠顯著提高禽流感抗體水平。段明房等[15]研究發(fā)現(xiàn)，日糧中添加0.3%的蒲公英復(fù)合制劑可使育肥豬血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶（ALT）的活性顯著提高58.58%，表明蒲公英能夠提高動(dòng)物機(jī)體的氨基酸代謝率和蛋白質(zhì)合成的速率，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化；此外，添加0.3%蒲公英復(fù)合制劑可顯著提高生長(zhǎng)豬血清白細(xì)胞介素-4（IL-4）和白細(xì)胞介素-6（IL-6）的含量，并促進(jìn)B細(xì)胞分泌，具有抑制炎癥反應(yīng)的作用。李玉榮[16]研究發(fā)現(xiàn)，在日糧中添加蒲公英粉可有效提高育肥豬日采食量和日增重，顯著降低腹瀉率。杜學(xué)林[17]研究發(fā)現(xiàn)，在日糧中添加1%的蒲公英粉可明顯提高仔豬日采食量和日增重，降低料重比和疾病發(fā)生率，進(jìn)而提高斷奶仔豬的生長(zhǎng)性能。

3 金銀花

金銀花又名雙花、忍冬花等，含有大量有機(jī)酸類(lèi)、黃酮類(lèi)、揮發(fā)油及三萜皂苷類(lèi)等活性成分，具有抗炎、抗菌、抗病毒、抗腫瘤、增強(qiáng)機(jī)體免疫力、調(diào)節(jié)體內(nèi)多種酶類(lèi)、提高中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮性等藥理作用，主要用于治療肺熱咳嗽、咽喉腫痛、熱毒血痢、乳房腫痛、癰腫瘡毒等癥[18]。金銀花廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥生產(chǎn)、食品開(kāi)發(fā)、動(dòng)物生產(chǎn)等領(lǐng)域。

陶艷華等[19]研究表明，金銀花能夠提高禽類(lèi)對(duì)法氏囊病毒的抵抗能力。孫茂永[20]研究發(fā)現(xiàn)，金銀花對(duì)豬源大腸桿菌的抑菌圈直徑為23.6 mm，最小抑菌濃度（MIC）分別為0.2 g/mL，表明金銀花對(duì)豬源大腸桿菌具有顯著的抑菌效果。王曼等[21]研究發(fā)現(xiàn)，添加20%的發(fā)酵金銀花渣后，育肥豬的日增重、日采食量、肌內(nèi)脂肪含量等顯著提高。張召興等[22]研究顯示，金銀花對(duì)雛雞致病性金黃色葡萄球菌體外抑菌圈直徑為18.8 mm，MIC為15.65 g/L，表明金銀花及其提取物對(duì)金黃色葡萄球菌具有顯著抑制作用，金銀花與蒲公英配伍組合具有顯著協(xié)同作用。王偉等[23]研究表明，金銀花提取物具有提高免疫力的功效，可通過(guò)提高NK細(xì)胞、T淋巴細(xì)胞活性，恢復(fù)T淋巴細(xì)胞亞群之間的平衡、抑制脾細(xì)胞凋亡等提高小鼠的免疫功能。徐萍等[24]研究表明，金銀花能夠有效抑制新城疫病毒在雞胚尿囊液中增殖，降低新城疫病毒感染雞胚尿囊液的血凝效價(jià)，其作用效果與提取液濃度呈正相關(guān)。此外，金銀花對(duì)芽孢桿菌、副豬嗜血桿菌、痢疾桿菌、鏈球菌、傷寒桿菌等多種細(xì)菌以及腺病毒、輪狀病毒、病毒性腹瀉病毒、禽流感病毒等多種病毒具有一定的抑制作用[25-26]，對(duì)豬藍(lán)耳病、禽流感、仔豬黃、白痢等疾病也具有一定的控制作用[27]。

4 山楂

山楂含有大量有機(jī)酸、黃酮類(lèi)、內(nèi)酯、糖類(lèi)及苷類(lèi)等活性成分，并含有豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，具有抗菌、抑菌、消炎、抗氧化、消食健胃、活血化瘀、助消化、提高生產(chǎn)性能、提高免疫力等功效。山楂廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、飼料添加劑、食品添加劑等領(lǐng)域。

王玉峰等[28]研究表明，日糧中添加紅曲米與山楂按一定比例配比的飼料添加劑對(duì)生長(zhǎng)育肥豬的平均日增重、平均日采食量及消化率的影響與抗生素相差不大，且無(wú)毒副作用、無(wú)藥物殘留。陳莉等[29]研究發(fā)現(xiàn)，山楂麥芽片能夠顯著加快小腸對(duì)炭末的推進(jìn)速度，并顯著提高胃蛋白酶活性和胃蛋白酶的排出量，表明山楂麥芽片具有促進(jìn)消化的功能。Ahmadipour等[30]研究發(fā)現(xiàn)，飲水中添加0.2 mL/L山楂提取物可顯著提高肉雞平均日增重，降低料重比。戴宏健等[31]研究發(fā)現(xiàn)，日糧中添加山楂提取物可顯著提高60周齡健康種母雞血清鈣含量，提高蛋殼厚度和蛋殼強(qiáng)度，進(jìn)而提高產(chǎn)蛋后期種雞的蛋殼品質(zhì)。李加高[32]研究發(fā)現(xiàn)，在日糧中添加0.5%的山楂-復(fù)合益生菌粉可使蛋雞的日均產(chǎn)蛋量、平均蛋重、產(chǎn)蛋率分別提高6.97%、3.93%、12.78%，料蛋比和破蛋率分別下降5.91%和61.67%。李瑩等[33]在日糧中添加山楂、烏梅、葡萄皮、枸杞、桑葚組成的復(fù)方組合物，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，與對(duì)照組相比，高劑量組大鼠肝脂肪酶、脂蛋白脂肪酶活性顯著提高，高、中劑量組脂滴空泡明顯減少、脂滴泡縮小，表明該組合物具有調(diào)節(jié)血脂的作用。湯文杰等[34]研究發(fā)現(xiàn)，日糧中添加600 mg/kg山楂提取物可極顯著提高斷奶仔豬的末重，顯著提高平均日增重和采食量，降低料重比和腹瀉率；提高免疫球蛋白M（IgM）含量以及總超氧化物歧化酶（T-SOD）和谷胱甘肽過(guò)氧化物酶（GSH-Px）的活性高，降低血清丙二醛（MDA）含量；結(jié)腸中乳酸桿菌的數(shù)量均明顯增多，大腸桿菌的數(shù)量顯著降低；結(jié)果表明，日糧中添加600 mg/kg山楂提取物可提高斷奶仔豬生長(zhǎng)性能、免疫能力和抗氧化能力，改善腸道微生物菌群。朱曉萍等[35]研究發(fā)現(xiàn)，日糧中添加大山楂丸粉可顯著提高肉雞的平均日增重和平均日采食量，降低料重比，顯著提高粗蛋白、粗脂肪表觀消化率。

5 甘草

甘草富含黃酮類(lèi)、生物堿、三萜類(lèi)、多糖等多種活性成分，具有抗炎、殺菌、抗病毒、抗氧化、抗腫瘤、增強(qiáng)免疫力、促消化等藥理作用。在動(dòng)物生產(chǎn)中廣泛用于提高畜禽生產(chǎn)性能、增強(qiáng)機(jī)體免疫力及抗菌、抗病毒的能力等，在防控豬藍(lán)耳病、豬圓環(huán)病毒病、禽傳染性支氣管炎、禽肺炎、畜禽中毒病等疾病方面具有較好效果。

潘昱麒等[36]研究發(fā)現(xiàn)，在日糧中添加25%甘草莖葉粉可顯著提高巴什拜羊的平均日增重、飼料轉(zhuǎn)化率，提高免疫球蛋白A（IgA）、免疫球蛋白G（IgG）、IgM含量，增強(qiáng)動(dòng)物免疫力。黃文清[37]研究發(fā)現(xiàn)，甘草顆粒組能夠顯著提高雛雞的試驗(yàn)?zāi)┲亍⑵骄赵鲋?、飼料轉(zhuǎn)化率等，顯著提高雛雞的胸腺指數(shù)等。賈永鑫等[38]研究表明，甘草提取物甘草查爾酮A可提高小鼠抵抗副豬嗜血桿菌感染的能力。楊裕等[39]研究表明，甘草查爾酮A可緩解副豬嗜血桿菌感染引起的細(xì)胞氧化應(yīng)激反應(yīng)，保護(hù)細(xì)胞免受氧化損傷和抑制副豬嗜血桿菌增殖。楊建中等[40]研究表明，在日糧中添加20%～30%的甘草莖葉粉可顯著提高育肥期阿勒泰羊的免疫力。車(chē)麗濤等[41]研究表明，甘草提取物甘草次酸可顯著提高母豬的平均日采食量、平均日增重和粗纖維、粗脂肪、鈣和磷的消化率等，顯著提高血清雌二醇含量。李寧等[42]研究表明，在基礎(chǔ)日糧中添加甘草粉能夠顯著提高育肥豬采食量、料重比、平均日增重和末重，其中添加0.1%甘草粉效果最佳。王曉玲[43]研究表明，在母豬基礎(chǔ)日糧中添加甘草渣有利于提高產(chǎn)仔數(shù)、初生仔豬和斷奶仔豬個(gè)體重，并提高母豬血清總蛋白、白蛋白、總膽固醇、谷胱甘肽的含量和過(guò)氧化氫酶活性，其中添加2 kg/t甘草渣效果最佳。張才等[44]研究表明，在日糧中添加1.0%的甘草多糖可顯著提高哺乳仔豬的末重、平均日增重、采食量，顯著降低病死率；提高血液中的白細(xì)胞、紅細(xì)胞和血小板數(shù)量；增加血清甘油三酯、葡萄糖的含量以及乳酸脫氫酶、GSH-Px的活性，顯著降低血清MDA含量。

6 結(jié)論

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部194公告中允許使用的中草藥多為植物的根、莖、葉等，具有天然性和生物活性，不但可以抑菌、殺菌、抗病毒、抗氧化、抗應(yīng)激等，還能夠促進(jìn)動(dòng)物食欲，提高動(dòng)物生長(zhǎng)性能和機(jī)體的免疫功能，提高飼料利用率，降低藥物殘留等。因此，中草藥作為飼料添加劑在動(dòng)物生產(chǎn)中應(yīng)用的前景十分廣闊，開(kāi)發(fā)中草藥類(lèi)抗生素替代技術(shù)，研發(fā)含中草藥類(lèi)新型飼料產(chǎn)品，促進(jìn)畜牧養(yǎng)殖行業(yè)向綠色、環(huán)保、健康的方向發(fā)展是目前飼料生產(chǎn)企業(yè)和科研機(jī)構(gòu)的必然選擇。