豬腹瀉病發(fā)病原因及防治的研究

宋雪瑩，高圣玥，李平，佟桂芝，丁麗艷，白長勝，唐玲玲，宋巖

（黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)分院，黑龍江 齊齊哈爾 161000）

豬腹瀉疾病以腹瀉癥狀為主，伴有嘔吐、食欲不振，甚至脫水癥狀，春冬季節(jié)高發(fā)，在豬不同的生長階段均可發(fā)生，且多發(fā)生于仔豬階段。按照是否具有傳染性，可將引起豬腹瀉病的因素分為傳染性因素和非傳染性因素。其中傳染性因素可分為病毒性腹瀉和細(xì)菌性腹瀉；非傳染性因素包括仔豬斷奶應(yīng)激、環(huán)境變化和營養(yǎng)缺乏等。腹瀉對(duì)豬的機(jī)體傷害較大，影響腸道菌群平衡和營養(yǎng)吸收，導(dǎo)致豬消瘦，甚至死亡。文章綜述了豬腹瀉疾病的發(fā)病原因及特點(diǎn)，提出相應(yīng)的防治措施，為相關(guān)疾病的防控提供參考。

1 豬腹瀉疾病的發(fā)病原因

1.1 豬舍環(huán)境

飼養(yǎng)密度、畜舍通風(fēng)換氣、衛(wèi)生條件、溫度變化、濕度、消毒情況等因素均可能引發(fā)豬腹瀉[1]。豬飼養(yǎng)過密，不僅影響豬的舒適度，還可能造成通風(fēng)換氣不暢，為病菌傳播提供條件。畜舍建立時(shí)可適當(dāng)縮短長度，增加寬度，達(dá)到防寒保暖的效果。豬冬季避免飲用生冷涼水，也可有效防止腹瀉情況發(fā)生。此外，生豬尤其是仔豬，對(duì)溫度變化較為敏感，畜舍溫度降低時(shí)極易引發(fā)仔豬黃、白痢和傳染性胃腸炎等。豬舍的適宜濕度為65%～80%，濕度高于80%會(huì)導(dǎo)致豬新陳代謝紊亂，進(jìn)而引起腹瀉。日常應(yīng)加強(qiáng)豬舍通風(fēng)，降低舍內(nèi)濕度。對(duì)畜舍進(jìn)行定期消毒時(shí)，選用抗菌譜廣、穩(wěn)定性高的消毒劑，對(duì)豬舍周邊、運(yùn)輸環(huán)節(jié)、場內(nèi)地面、舍欄、物料、飲水管道和器械均應(yīng)徹底消毒，避免污染。

1.2 日糧營養(yǎng)

生豬在不同生長階段對(duì)日糧的營養(yǎng)需求不同。配種期和妊娠期的生豬對(duì)蛋白質(zhì)需求較高，應(yīng)適當(dāng)增加日糧中蛋白質(zhì)含量。仔豬階段胃腸道發(fā)育不完全，對(duì)蛋白質(zhì)消化能力較差，特別是植物性蛋白質(zhì)因含有抗?fàn)I養(yǎng)因子，易引發(fā)仔豬過敏性腹瀉。同時(shí)，在選用動(dòng)物性蛋白時(shí)應(yīng)防止蛋白質(zhì)變質(zhì)，避免發(fā)生如防止魚粉因變質(zhì)滋生細(xì)菌等問題。此外，日糧中的pH值、電解質(zhì)水平及維生素、礦物質(zhì)、有毒有害物質(zhì)含量等也會(huì)對(duì)豬腹瀉病的發(fā)生產(chǎn)生影響。

1.3 仔豬斷奶

仔豬養(yǎng)殖中傳統(tǒng)斷奶時(shí)間為8周齡，早期斷奶可提前至3～4周齡。隨著仔豬斷奶日齡提前，生長發(fā)育產(chǎn)生許多負(fù)面的影響，集中表現(xiàn)為生長緩慢、飼養(yǎng)利用率降低、免疫力降低、水腫以及腹瀉等，其中腹瀉危害較大。

仔豬斷奶后，引發(fā)腹瀉的原因包括：仔豬小腸絨毛發(fā)育不完全，易感染病菌，限制營養(yǎng)的消化和吸收，特別是日糧中的谷物類營養(yǎng)；體內(nèi)消化酶活性低，包括胰蛋白酶、胰脂肪酶、胃蛋白分解酶、胃蛋白酶等活性較低，影響日糧中營養(yǎng)成分的分解；存在免疫抑制現(xiàn)象。仔豬斷奶后，從母豬初乳中獲得免疫球蛋白迅速減少，腸壁通透性降低，導(dǎo)致仔豬抵抗力降低。

1.4 細(xì)菌感染

細(xì)菌性腹瀉對(duì)仔豬威脅較大，表現(xiàn)為傳染性強(qiáng)、病死率高。大腸桿菌、魏氏梭菌、痢疾螺旋體、沙門氏菌等均可引發(fā)仔豬細(xì)菌性腹瀉。大腸桿菌可引起豬黃白痢[2]，魏氏梭菌引起豬梭菌性腸炎，痢疾螺旋體引起豬痢疾，沙門氏菌引起仔豬副傷寒等疾病。其中，大腸桿菌適合在pH值為6～8范圍內(nèi)寄生存活，當(dāng)pH值小于4時(shí)將失去活力。大腸桿菌感染集中表現(xiàn)為豬的體溫升高、皮膚出血、呼吸困難、咳嗽、跛行等。

1.5 病毒感染

豬病毒性腹瀉傳染性強(qiáng)，主要通過糞口傳播，病死率高，冬春季節(jié)高發(fā)。豬病毒性腹瀉表現(xiàn)為水樣糞便，便呈黃白色或棕白色并伴有凝乳塊[3]，病豬表現(xiàn)脫水，逐漸消瘦直至死亡。流行性腹瀉病毒（PEDV）、傳染性胃腸炎病毒（TGEV）和輪狀病毒（RV）是引起豬病毒性腹瀉的主要病毒毒株。引發(fā)腹瀉的病毒首先侵入豬的小腸集合淋巴結(jié)區(qū)，在細(xì)胞內(nèi)增殖并廣泛擴(kuò)散至整個(gè)小腸，被病毒侵入的小腸出現(xiàn)上皮細(xì)胞壞死、絨毛脫落等癥狀，擾亂豬的消化性能及其對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，引發(fā)腹瀉。在仔豬階段，病毒毒株還會(huì)導(dǎo)致患病豬無法消化母乳中的蛋白質(zhì)和乳糖，大量乳糖滯留在腸腔內(nèi)，被腸道細(xì)菌分解成小分子的短鏈有機(jī)酸，引發(fā)更為嚴(yán)重的腹瀉。

1.6 寄生蟲

等孢球蟲、艾美球蟲、蛔蟲、圓線蟲病、鞭蟲、隱孢子蟲、食道口線蟲、巨吻棘頭蟲、結(jié)腸小袋纖毛蟲、附紅細(xì)胞體和弓形蟲等均可引發(fā)豬寄生蟲性腹瀉。球蟲病引發(fā)的腹瀉多發(fā)生在高溫、高濕的季節(jié)，以7～15日齡仔豬最易感，表現(xiàn)為皮膚灰白缺乏彈性，被毛粗亂無光澤，食欲不振、生長發(fā)育受阻，腸黏膜出血，嚴(yán)重脫水、衰弱，逐漸消瘦，病程一般為3～5 d[4]。

2 豬腹瀉疾病的發(fā)病特點(diǎn)

豬腹瀉發(fā)病呈季節(jié)性、階段性特點(diǎn)，新生仔豬以2～7日齡發(fā)病率較高，一般表現(xiàn)為黃色水樣便，嚴(yán)重者脫水且糞便污染四肢，畏寒且多聚集在加熱墊上；患病仔豬精神狀態(tài)逐漸變差，停止吃乳、脫水、迅速消瘦、眼球內(nèi)陷。重癥豬陰部頂端呈紅褐色，無法自主控制排便，最終導(dǎo)致死亡。新生仔豬發(fā)病率80%～90%，后備母豬發(fā)病率高于50%[5]。

3 豬腹瀉疾病的預(yù)防

3.1 加強(qiáng)飼養(yǎng)管理

預(yù)防豬腹瀉病可根據(jù)豬生長發(fā)育的不同階段，制定合理的飼料配方。隨著生豬日齡增長，調(diào)整飼料中蛋白質(zhì)含量，降低排泄物中氮的釋放，減少因糞便污染而產(chǎn)生的病原菌滋生，從動(dòng)物營養(yǎng)方面避免腹瀉病的發(fā)生。定期檢驗(yàn)飼料原料品質(zhì)，避免食用發(fā)霉、變質(zhì)、污染的飼料[6]。飼料保存應(yīng)注意陰涼、干燥、通風(fēng)，定期翻曬。

乳豬教槽料應(yīng)充分考慮初生仔豬和剛斷奶仔豬消化道特點(diǎn)，選擇易于消化吸收的原料。在確保營養(yǎng)的前提下，提高適口性[7]。對(duì)于植物性原料，可利用膨化、充分熟化或微生物菌劑進(jìn)行發(fā)酵，破壞抗?fàn)I養(yǎng)因子和抗原，提高消化率。選擇兩種不同教槽料飼喂斷奶仔豬試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，飼喂適口性強(qiáng)、營養(yǎng)全面易吸收的教槽料的仔豬腹瀉發(fā)生率低[8]。季節(jié)變換時(shí)期，應(yīng)保證畜舍溫度和濕度的穩(wěn)定。通過對(duì)不同季節(jié)畜舍溫度的監(jiān)測發(fā)現(xiàn)，試驗(yàn)期間夏季妊娠豬舍環(huán)境溫度均偏高，夏季舍內(nèi)平均溫度為34.6℃，冬季舍內(nèi)溫度偏低，春秋季舍內(nèi)溫度較為適宜[9]。

飲水溫度直接影響豬的健康狀況。夏季天氣炎熱，應(yīng)適當(dāng)供給涼水，切忌供給冰水，防止體內(nèi)和環(huán)境間存在較大溫差，對(duì)生豬的胃腸道刺激嚴(yán)重，引發(fā)腹瀉。冬季溫度低，應(yīng)為生豬供給溫水，特別是初生仔豬，并確保水質(zhì)衛(wèi)生。利用溫度傳感器、溫控儀精準(zhǔn)控制水溫分別為13、25、30℃，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，25℃水溫能夠顯著提高仔豬的日增質(zhì)量，降低料重比，降低斷奶仔豬發(fā)病率和腹瀉率[10]。

畜舍環(huán)境中，微生物種類復(fù)雜繁多，密集飼養(yǎng)、通風(fēng)不暢、消毒不徹底均可加快病原菌的傳播。因此，切實(shí)加強(qiáng)養(yǎng)殖場環(huán)境衛(wèi)生消毒至關(guān)重要。豬場消毒包括對(duì)畜群及生活環(huán)境消毒、對(duì)進(jìn)入養(yǎng)殖場人員與車輛進(jìn)行消毒以及對(duì)飲水消毒等。消毒前，對(duì)畜舍的地面、飼槽、水槽等用具噴灑消毒液，后進(jìn)行徹底清掃，將糞便、墊草、殘余的飼料等污物掃除。常用的消毒劑包括10%～20%的石灰乳、10%的漂白粉乳劑、2%～4%的火堿溶液、5%的來蘇水或者福爾馬林溶液等消毒液。噴灑消毒時(shí)，通常先從離門較遠(yuǎn)的地方開始，對(duì)墻壁、地面、天棚、飼槽等按照一定順序進(jìn)行噴灑，并將門窗打開通風(fēng)直至干燥。

3.2 減少斷奶應(yīng)激

進(jìn)行開食訓(xùn)練，在出生后7～10日齡可將口味、質(zhì)地較好的顆粒飼料撒在仔豬活動(dòng)區(qū)域，誘其采食。開食訓(xùn)練能夠促進(jìn)豬胃腸功能的發(fā)育，減少斷奶后營養(yǎng)應(yīng)激發(fā)生[11]。此外，采用逐步換料和漸進(jìn)式斷奶方式，如仔豬斷奶之前逐漸減少哺乳次數(shù)；在產(chǎn)房將母仔分開后，適度延長分離時(shí)間，減少仔豬心理應(yīng)激發(fā)生。

3.3 免疫預(yù)防

做好免疫接種可有效預(yù)防病毒性腹瀉和細(xì)菌性腹瀉的發(fā)生。病原體入侵機(jī)體后，機(jī)體產(chǎn)生局部的黏膜免疫和全身的體液免疫，T細(xì)胞也參與其中。黏膜免疫反應(yīng)啟動(dòng)機(jī)體巨噬細(xì)胞，產(chǎn)生免疫球蛋白M（IgM）、免疫球蛋白A（IgA）和免疫球蛋白G（IgG），全身體液免疫反應(yīng)主要產(chǎn)生IgG，阻礙病原體的感染、定居、復(fù)制和修復(fù)，使損傷的腸絨毛上皮逐漸痊愈[12]。根據(jù)免疫機(jī)制的特點(diǎn)，注射相應(yīng)的疫苗，可起到免疫預(yù)防的作用。

3.4 添加氧化鋅

在日糧中添加氧化鋅對(duì)緩解豬腹瀉作用效果明顯。添加多孔氧化鋅可以提高斷奶仔豬的生長性能，改善血清生化指標(biāo)和腸道形態(tài)結(jié)構(gòu)，提高抗氧化功能，增強(qiáng)腸道免疫力[13]。但氧化鋅的使用應(yīng)注意劑量控制，若添加量過高（2 500～3 500 mg/kg），未被吸收的部分隨糞污排出，造成環(huán)境污染。此外，氧化鋅的使用可抑制其他營養(yǎng)元素的吸收，引發(fā)消化道紊亂，抑制生長發(fā)育。

4 豬腹瀉疾病的治療

4.1 中草藥

腹瀉的常規(guī)治療為西藥，但西藥僅可緩解癥狀，無法從根本上起到治療效果。中草藥可改善患豬癥狀，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，從而根治疾病[14-15]。研究發(fā)現(xiàn)，在仔豬日糧中添加中草藥飼料添加劑可顯著降低腹瀉率[16]。中草藥添加劑治療豬腹瀉病的機(jī)制為：抑制腸道內(nèi)有害微生物的繁殖，同時(shí)降低炎癥反應(yīng)并提升免疫力。常見的中草藥添加劑有黃芪、連翹、甘草、大青葉以及黃檗等。其中，黃芪多糖不僅能夠提高動(dòng)物生長性能，還可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，在治療豬腹瀉中具有良好效果[17]。有研究表明，在斷奶仔豬日糧中添加0.3%～0.4%中草藥添加劑，可顯著降低斷奶后仔豬腹瀉率[18]。中草藥在治療由病毒引起的流行性腹瀉方面同樣具有顯著效果。將復(fù)合中草藥制劑添加到仔豬人工乳中，與對(duì)照組相比，試驗(yàn)組仔豬病死率顯著降低，治愈率顯著上升。綜上，中草藥在治療仔豬流行性腹瀉效果明顯，同時(shí)可改善仔豬生長性能和腸道健康[19]。

4.2 微生態(tài)制劑

微生態(tài)制劑是根據(jù)微生態(tài)學(xué)原理，將對(duì)正常微生物群生長繁殖有益及抑制有害菌群生長繁殖的物質(zhì)，制成活性微生物制劑。微生態(tài)制劑無毒、無害、無殘留，具有調(diào)節(jié)腸道菌群平衡、促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)消化吸收、提高動(dòng)物免疫力及飼料轉(zhuǎn)化等作用[20]。2003年我國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布，可直接用于生產(chǎn)動(dòng)物飼料添加劑的微生物有15種，根據(jù)菌種類型可分為乳酸菌類、芽孢桿菌類、真菌類、雙歧桿菌類和復(fù)合微生態(tài)制劑[21]。林松泉[22]從腹瀉仔豬小腸內(nèi)容物中分離出一株大腸桿菌，通過抗生素組和益生菌組對(duì)比試驗(yàn)表明，益生菌對(duì)治療大腸桿菌引起的腹瀉效果明顯；其中益生菌組重對(duì)凝結(jié)芽孢桿菌、植物乳桿菌、干酪乳桿菌、嗜酸乳桿菌和鼠李糖乳桿菌表現(xiàn)為高敏感。在保育豬日糧中添加微生態(tài)制劑，可提高保育豬平均末重、平均增重、平均日增重，降低料重比[23]。有研究表明，使用雙歧桿菌復(fù)合益生菌制劑能夠提高哺乳仔豬生長性能，降低哺乳期間的腹瀉率和病死率，并可以應(yīng)用于仔豬腹瀉的治療[24]。以14日齡仔豬為試驗(yàn)對(duì)象，人工攻毒并飼喂枯草芽孢桿菌C-3102，結(jié)果顯示，飼喂C-3102的仔豬病理變化明顯較輕，腸道健康狀況較好[25]。微生態(tài)制劑在治療豬腹瀉，特別是細(xì)菌性腹瀉中作用顯著。

4.3 礦物藥劑

研究表明，礦物藥劑蒙脫石散在治療仔豬腹瀉上具有顯著作用。主要通過吸附引起豬腹瀉的病菌，修復(fù)胃腸黏膜，增強(qiáng)胃腸道黏膜屏障功能[26-28]。蒙脫石可控制病原微生物增殖，加速腸道免疫耐受過程，從而減輕腸道損傷，達(dá)到治療腹瀉的目的[29-30]。

5 結(jié)論

目前，腹瀉病是影響生豬養(yǎng)殖效益的主要因素之一，可對(duì)生豬的日增重和飼料利用率產(chǎn)生影響，嚴(yán)重甚至可導(dǎo)致生豬死亡。因此，了解豬腹瀉疾病的發(fā)病特點(diǎn)及原因，掌握防治措施，可有效避免該病的發(fā)生，降低經(jīng)濟(jì)損失。