農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測研究

摘要：農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全涉及到從餐桌到農(nóng)業(yè)的全部范圍，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測是保證農(nóng)產(chǎn)品健康發(fā)展的重要方式。本文分析了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測研究的重要意義，通過反思目前農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測存在的問題，提出了完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測需要加大檢驗(yàn)設(shè)備的資金投入、建立健全的管理體系、提高工作人員專業(yè)水平以及升級質(zhì)量安全檢驗(yàn)技術(shù)的相應(yīng)措施。

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品;質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測;農(nóng)業(yè)發(fā)展

前言：我國是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大國，一直以來農(nóng)業(yè)發(fā)展水平在穩(wěn)步提高，但是隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，對于農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全問題提出了更大的要求?？陀^來看，近年來由于農(nóng)產(chǎn)品帶來的安全問題經(jīng)常發(fā)生，僵尸肉、染色蔬菜等都警示著我們要多關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全問題，避免由于質(zhì)量問題給人類帶來健康和生活上面的危害，給我國農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展帶來阻礙。

一、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測研究的重要意義

農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量是否安全決定著整個農(nóng)產(chǎn)品市場的穩(wěn)定性和農(nóng)業(yè)發(fā)展的穩(wěn)定性，甚至影響人類的安全，通過農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測，可以確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的安全性，保證消費(fèi)安全和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定。對于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測的研究，可以有利于掌握農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的整體情況，為農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全提供保障，還有利于對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測的指導(dǎo)工作的開展，詳細(xì)研究農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測的法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)等細(xì)節(jié)問題。另外，研究農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測，可以更有效率的解決檢驗(yàn)檢測中存在的問題并及時加以解決，進(jìn)而使農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測更加全面完善。

二、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測的現(xiàn)狀

（一）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測的設(shè)備較老舊

檢驗(yàn)設(shè)備是進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測的基礎(chǔ)，但是目前我國很多的檢驗(yàn)單位的設(shè)備都比較老舊，老化的設(shè)備在實(shí)際檢測過程中會出現(xiàn)檢測結(jié)果不準(zhǔn)或者中途出現(xiàn)故障的情況為檢驗(yàn)工作帶來不便。有的地區(qū)缺少農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測的專用實(shí)驗(yàn)室和設(shè)備，檢驗(yàn)環(huán)境較差，設(shè)備也不夠符合標(biāo)準(zhǔn)，還有一些老舊設(shè)備的檢測效率較低，應(yīng)用于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的專業(yè)度也不高，這就嚴(yán)重地影響了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測工作的準(zhǔn)確性和效率[1]。

（二）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測的管理體系不健全

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測的管理體系是進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)工作的重要依據(jù)和準(zhǔn)則，一些相關(guān)單位或機(jī)構(gòu)的管理體系不夠健全，造成農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)工作缺少統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)和工作制度，工作人員在進(jìn)行檢驗(yàn)工作時缺少方向和約束感，在一定程度上影響了檢驗(yàn)工作的質(zhì)量和效率。并且，由于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)有很多，規(guī)模不等，數(shù)量不定，有些地區(qū)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)較小，經(jīng)驗(yàn)也不足，其管理模式更加不健全，對于不均勻的各個機(jī)構(gòu)，國家的統(tǒng)一管理也不夠健全，制度體系上也不夠完善。

（三）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測水平較低

受到地理、經(jīng)濟(jì)等因素的限制，各個地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測水平各不相同，有的地區(qū)的檢驗(yàn)設(shè)備、環(huán)境等較落后，由于經(jīng)濟(jì)原因?qū)τ诩夹g(shù)的掌握程度較低，其檢驗(yàn)水平也比較低。而且，有的機(jī)構(gòu)的工作人員的專業(yè)程度不夠也是造成質(zhì)量檢驗(yàn)水平低的主要原因，目前有一部分的工作人員對于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測工作還停留在理論層面，缺少實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和應(yīng)用能力，對于專業(yè)人員的選拔和培訓(xùn)工作不夠正式，對于質(zhì)量安全檢驗(yàn)方面的知識儲備還不夠深入，有的工作人員還缺少實(shí)際的經(jīng)驗(yàn)，這些都是造成質(zhì)量安全檢驗(yàn)水平較低的不可忽略的因素。

三、完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測的措施

（一）加大檢驗(yàn)設(shè)備的資金投入

對于檢驗(yàn)設(shè)備的資金投入，政府和相關(guān)部門都應(yīng)該加大力度。先進(jìn)的檢驗(yàn)設(shè)備對于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作起著至關(guān)重要的作用，在設(shè)備上加大資金投入，檢測工作才能有效率基礎(chǔ)和保障。對于，政府應(yīng)該加大對于相關(guān)檢驗(yàn)部門的資金補(bǔ)助，保證大部分有需求的部門可以置辦先進(jìn)的檢驗(yàn)設(shè)備以更好地完成檢驗(yàn)工作。在部門內(nèi)部而言，對于各個環(huán)節(jié)的資金要加強(qiáng)管理，檢驗(yàn)設(shè)備是開展工作的基本條件，應(yīng)該拿出更多的資金預(yù)算放在檢驗(yàn)設(shè)備的投入上。

（二）建立健全的管理體系

健全的管理體系是保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作有序進(jìn)行的重要依據(jù)。從大層面來說，國家要對于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測出臺統(tǒng)一的管理體系，確定好各個檢測機(jī)構(gòu)的分工和責(zé)任要求，針對不同規(guī)模和工作條件的檢測機(jī)構(gòu)實(shí)施不同的管理重點(diǎn)，但整體工作管理體系要統(tǒng)一化。從各機(jī)構(gòu)自身而言，應(yīng)該制定自己機(jī)構(gòu)內(nèi)的管理體系，從管理層到基層員工，都需要有一個健全的管理?xiàng)l例作為工作的準(zhǔn)則，對于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作的具體步驟、細(xì)節(jié)都需要進(jìn)行嚴(yán)格的要求管理，清晰各工作崗位的人員分配，做到哪一個環(huán)節(jié)出錯直接可以對應(yīng)追責(zé)到某個工作人員。

（三）提高工作人員專業(yè)水平

工作人員的專業(yè)水平是完成工作質(zhì)量的關(guān)鍵因素。在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作中，專業(yè)和細(xì)節(jié)是非常重要的，所以在員工專業(yè)水平上面要有嚴(yán)格地把控。首先，在招聘工作人員的時候就要制定嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，要求其對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的相關(guān)政策有一定了解，在實(shí)際操作中具備專業(yè)性等。其次，在工作進(jìn)行的過程中，要加大對于工作人員的培訓(xùn)工作，對于安全檢測人員的培訓(xùn)要從多方位、多角度地進(jìn)行技能培訓(xùn)，提高其實(shí)際技術(shù)水平，在培訓(xùn)過程中還可以采取多個機(jī)構(gòu)相互交流的形式，互相溝通經(jīng)驗(yàn)。最后，還可以成立先進(jìn)團(tuán)隊，對于在日常工作中表現(xiàn)優(yōu)異的檢測人員可以進(jìn)入先進(jìn)團(tuán)隊，享有更好的待遇和更高的技術(shù)培訓(xùn)，以此激勵工作人員的積極性[2]。

（四）升級質(zhì)量安全檢驗(yàn)技術(shù)

技術(shù)的升級是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的重要支持，技術(shù)是在檢測工作中的重要應(yīng)用，要想升級檢測技術(shù)需要政府和相關(guān)部門的共同努力，對于政府來說，應(yīng)該多加利用現(xiàn)在的先進(jìn)技術(shù)，打造一個全國互通的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測平臺，各個城市，每個部門，不同產(chǎn)品都可以串聯(lián)起來，哪個產(chǎn)品的質(zhì)量發(fā)生問題都可以及時追溯解決。對于檢測機(jī)構(gòu)而言，應(yīng)該這種自身機(jī)構(gòu)技術(shù)的升級，對此，可以高薪外聘專業(yè)的技術(shù)人士對于工作人員進(jìn)行培訓(xùn)，或者引進(jìn)先進(jìn)的檢測技術(shù)應(yīng)用在檢驗(yàn)工作中，提高工作效率。

結(jié)論：綜上，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測事關(guān)多方面的安全和發(fā)展問題，相關(guān)部門要嚴(yán)肅對待農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)工作，認(rèn)識到目前自身工作中存在的不足，及時付諸行動，完善檢驗(yàn)工作，避免由于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)問題造成的不良影響再次發(fā)生，為人類健康生存、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定發(fā)展作出努力。

參考文獻(xiàn)：

[1]張敏哲.我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測體系的現(xiàn)狀和措施分析[J].農(nóng)業(yè)開發(fā)與裝備，2021（04）：76-77.

[2]黃晶，蔡德玲，彭碧寧.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測體系現(xiàn)狀及發(fā)展對策探究[J].食品安全導(dǎo)刊，2021（15）：73-74.

作者簡介：嚴(yán)俊香（1968.11-），女，漢，山西省呂梁市方山縣，本科，職稱評正高，研究方向：農(nóng)機(jī)推廣和檢驗(yàn)檢測相結(jié)合。