核心素養(yǎng)在高職課堂教學(xué)中的提升策略
——以“旅游心理學(xué)”教學(xué)為例

盛世玲

一、學(xué)生發(fā)展核心素養(yǎng)與旅游學(xué)科核心素養(yǎng)

21 世紀(jì)初，經(jīng)濟(jì)合作與發(fā)展組織（OECD）最先提出了“核心素養(yǎng)”（key competence）的概念，“核心素養(yǎng)體系”則是教育部在2014 年印發(fā)的《關(guān)于全面深化課程改革，落實(shí)立德樹人根本任務(wù)的意見》中提出的，旨在解決21 世紀(jì)學(xué)生必備的品格和關(guān)鍵的能力問題。

中國學(xué)生發(fā)展核心素養(yǎng)以培養(yǎng)“全面發(fā)展的人”為核心，分為文化基礎(chǔ)、自主發(fā)展、社會(huì)參與三個(gè)方面，其中，社會(huì)參與要求學(xué)生有責(zé)任擔(dān)當(dāng)與實(shí)踐創(chuàng)新的精神[1]。旅游心理學(xué)學(xué)科的核心素養(yǎng)是體現(xiàn)高職旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)，讓學(xué)生形成適應(yīng)終身發(fā)展和社會(huì)發(fā)展必備品格和關(guān)鍵能力，如良好的人文與科學(xué)素養(yǎng)、職業(yè)與審美素養(yǎng)、心理品質(zhì)與思維能力等。

旅游心理學(xué)是高職旅游管理專業(yè)的一門基礎(chǔ)理論課程，它是將心理學(xué)的基本理論和基礎(chǔ)知識應(yīng)用于旅游服務(wù)行業(yè)的應(yīng)用性學(xué)科。核心素養(yǎng)是學(xué)生適應(yīng)未來社會(huì)發(fā)展和實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值的必備品格和素質(zhì)。有效培育學(xué)生的核心素養(yǎng)，不僅關(guān)乎學(xué)生的當(dāng)前成長，更關(guān)乎學(xué)生的未來發(fā)展。在高職旅游管理專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)過程中，要結(jié)合其專業(yè)的行業(yè)特點(diǎn)，注重學(xué)生在職業(yè)認(rèn)同感與行業(yè)專業(yè)化上的提高，探索在學(xué)科教學(xué)中提升學(xué)生職業(yè)核心素養(yǎng)的作用。

二、高職旅游管理專業(yè)學(xué)生學(xué)情分析

對照專業(yè)人才培養(yǎng)方案和課程標(biāo)準(zhǔn)的要求，中職學(xué)校要培養(yǎng)具有良好職業(yè)禮儀、職業(yè)道德和職業(yè)素養(yǎng)的未來旅游從業(yè)人員，要有高度的職業(yè)責(zé)任感和言行舉止文明規(guī)范。筆者就學(xué)生目前的知識水平、抽象思維能力、素養(yǎng)現(xiàn)狀、行為習(xí)慣、學(xué)習(xí)態(tài)度以及知識來源等 6 個(gè)維度開展了問卷調(diào)查。從學(xué)生問卷的數(shù)據(jù)反饋來看，高職學(xué)生學(xué)情現(xiàn)狀不容樂觀，不少學(xué)生在初中階段就沒有養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，普遍存在知識儲備單薄、知識來源單一、抽象思維能力和合作學(xué)習(xí)能力弱、學(xué)習(xí)目標(biāo)不明確、行為習(xí)慣相對較差等問題。

三、核心素養(yǎng)對接式的教學(xué)實(shí)踐

（一）著眼概念，探究問題

對于未接觸過心理學(xué)的旅游專業(yè)學(xué)生而言，最大的心理障礙就是感覺心理學(xué)概念和知識抽象難懂，還沒入門就會(huì)產(chǎn)生畏難心理，從而抗拒學(xué)習(xí)。教師可以結(jié)合心理學(xué)家的故事，如希波克拉底、斯金納的“操作性條件反射”、艾賓浩斯的“遺忘曲線”等，讓學(xué)生感受心理學(xué)的魅力，產(chǎn)生了解心理學(xué)的興趣。同時(shí)，教師可以用案例導(dǎo)入教學(xué)，吸引學(xué)生課堂注意力，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)探索的學(xué)習(xí)精神。

案例：“旅游者的氣質(zhì)”教學(xué)

1.課前準(zhǔn)備。教師給每個(gè)學(xué)生發(fā)放氣質(zhì)量表，組織學(xué)生測試并得出數(shù)據(jù)。請學(xué)生通過分組查閱圖書，上網(wǎng)搜索，生活觀察，收集關(guān)于“氣質(zhì)”的知識。

2.課堂導(dǎo)入。出示丹麥漫畫家皮特斯特魯普的《一頂帽子》漫畫，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。請第一組同學(xué)情景表演，模擬一下不同氣質(zhì)類型的人，遇到對方坐到自己帽子上時(shí)不同的反應(yīng)：A.一把揪住對方衣領(lǐng),討說法；B.依舊抽煙,面無表情；C.哭泣、傷心；D.迅速提醒對方坐到帽子了,隨后利用幽默化解尷尬。以直觀的心理活動(dòng)的外在表現(xiàn)幫助學(xué)生理解氣質(zhì)的定義，有利于教學(xué)的順利進(jìn)行，在“看一看”中培養(yǎng)學(xué)生小組合作、把握知識的能力。

3.課堂分析。首先，列舉四大名著中四種氣質(zhì)類型典型人物，學(xué)生對照分析自己像哪個(gè)人物，圍繞問題分組進(jìn)行討論。其次，將結(jié)果發(fā)布到探究平臺中進(jìn)行共享與交流，通過對張飛（膽汁質(zhì)）、武松（多血質(zhì)）、唐僧（粘液質(zhì)）、林黛玉（抑郁質(zhì)）的了解，加強(qiáng)對氣質(zhì)四種類型的理解掌握。再次，學(xué)以致用分析評價(jià)同伴的氣質(zhì)：膽汁質(zhì)的人脾氣急躁，做事風(fēng)風(fēng)火火；多血質(zhì)的人活潑好動(dòng)，幽默風(fēng)趣；粘液質(zhì)的人沉著穩(wěn)重；抑郁質(zhì)的人細(xì)心謹(jǐn)慎，敏感孤僻。最后，學(xué)生探討交流所觀察的氣質(zhì)類型分析得正確與否。在積極的討論中，培養(yǎng)了學(xué)生語言表達(dá)能力及與人溝通能力。

4.課堂延伸。教師在課堂上適時(shí)給出蘇格拉底的格言“認(rèn)識你自己”，從心理學(xué)的角度讓學(xué)生們認(rèn)識自己、認(rèn)識身邊的同伴。有意識地幫助學(xué)生認(rèn)識自己氣質(zhì)特征的長處及短處，讓學(xué)生發(fā)揚(yáng)積極品質(zhì)，控制消極品質(zhì)，形成良好的個(gè)性品質(zhì)。為進(jìn)一步訓(xùn)練學(xué)生基本技能，教師模擬酒店場景：假設(shè)一位抑郁質(zhì)的旅游者，在入住飯店的房間里，發(fā)現(xiàn)飯店床單有污漬，想想會(huì)發(fā)生什么情況？這種設(shè)計(jì)既把課堂的情景延伸到了課外，也為學(xué)生的探索和創(chuàng)新提供了更為廣闊的空間。教師讓學(xué)生在分析了氣質(zhì)類型的表現(xiàn)后，繼續(xù)說出不同氣質(zhì)類型旅游者的表現(xiàn)。教師再提出探究式問題：如何針對旅游者的氣質(zhì)提供滿意的服務(wù)？引導(dǎo)學(xué)生通過“講一講”“做一做”，選擇不同氣質(zhì)類型人物進(jìn)行扮演，發(fā)揮學(xué)生的主體作用。師生共同突破難點(diǎn)，學(xué)生掌握了不同氣質(zhì)類型旅游者的接待技巧，同時(shí)培養(yǎng)了自我教育、自我控制和自主學(xué)習(xí)能力。

（二）運(yùn)用微課，質(zhì)疑解答

旅游管理專業(yè)是實(shí)踐性較強(qiáng)的一個(gè)專業(yè)，傳統(tǒng)的教學(xué)方法在很大程度上限制了教師對相關(guān)教學(xué)內(nèi)容的傳授。如“心理行為的動(dòng)力特征”章節(jié)，學(xué)習(xí)“心理過程的強(qiáng)度、速度、靈活性和指向性等四個(gè)方面的特征”，這些知識點(diǎn)是教學(xué)中的重點(diǎn)、難點(diǎn)，學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中不容易理解，教師可以采用微課進(jìn)行教學(xué)，通過視頻、圖片的方式讓學(xué)生理解得更透徹?！奥糜畏?wù)心理”章節(jié)學(xué)習(xí)導(dǎo)游如何有效地向旅游者提供服務(wù)，教師可以讓學(xué)生觀看一些導(dǎo)游日常的工作視頻，學(xué)生通過觀看視頻，發(fā)現(xiàn)問題后開展小組討論，了解旅游服務(wù)中的“以人為本”原則，就是要為旅游者提供優(yōu)質(zhì)的個(gè)性化服務(wù)。能讓旅游者滿意的只有符合他們心理特點(diǎn)的服務(wù)，導(dǎo)游服務(wù)人員要掌握不同特征旅游者的接待方法和接待技巧，讓學(xué)生明白只有通過不斷學(xué)習(xí)來提升自身修養(yǎng)和能力素質(zhì)，才能更好更快地掌握未來的職業(yè)要求。這樣，有利于學(xué)生思維能力、分析能力、表達(dá)能力的提高。

（三）情境創(chuàng)設(shè)，知識鏈接

旅游心理學(xué)的教學(xué)必須結(jié)合整個(gè)旅游過程，才能把旅游心理學(xué)的理論知識講解清晰、易于理解。教師可以采用情景模擬的方法，讓學(xué)生圍繞某個(gè)探究的中心問題，模擬不同的旅游活動(dòng)場景，引導(dǎo)學(xué)生共同探求對人、事、物的情感、態(tài)度、價(jià)值取向和問題解決策略，幫助學(xué)生掌握處理問題的恰當(dāng)方法與技巧。情景模擬方法能較好地化難為易，將晦澀難懂的知識點(diǎn)以簡單、幽默的方式表達(dá)出來，使學(xué)生能進(jìn)行類比或反向聯(lián)想，更好地理解教學(xué)內(nèi)容。情景模擬的形象性還可以調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，活躍課堂氣氛。如在“如何對旅游者鑒貌辨色”章節(jié)，筆者根據(jù)課文的內(nèi)容設(shè)計(jì)“連云港一日游”模擬情境，學(xué)生自編自排自演，通過扮演各種角色，處理旅途中出現(xiàn)的情況。在情境表演中，學(xué)生們用詼諧有趣的表演，展示了同一個(gè)旅游團(tuán)里不同性格的旅游者形象，如“急躁型”與“憂郁型”旅游者在一起，出現(xiàn)“急驚風(fēng)與慢郎中”的尷尬局面；“急躁型”與“急躁型”旅游者在一起，出現(xiàn)爭吵不休的局面等。學(xué)生們在愉快的氣氛中，掌握了滿足游客需求的根本途徑是要將規(guī)范化服務(wù)與個(gè)性化服務(wù)相結(jié)合，懂得了導(dǎo)游員的出色表現(xiàn)是旅游者產(chǎn)生愉快、信任心理的重要保證。

（四）素養(yǎng)培育，反哺社會(huì)

生活是最好的老師，讓學(xué)生回歸生活、貼近生活，以實(shí)戰(zhàn)為契機(jī)，檢驗(yàn)鞏固所掌握的旅游心理學(xué)知識。筆者組織學(xué)生開展志愿者公益實(shí)踐活動(dòng)，如走進(jìn)連云港市博物館、革命紀(jì)念館，化身講解員，為來客進(jìn)行講解和志愿服務(wù)，向公眾講解館內(nèi)陳設(shè)和連云港歷史，弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化、倡導(dǎo)文明出行，助力港城創(chuàng)文。走進(jìn)高新區(qū)花果山大道星海湖公園，化身環(huán)保志愿者，拿著垃圾袋在湖邊撿拾垃圾，呼吁廣大市民積極行動(dòng)起來，養(yǎng)成垃圾分類好習(xí)慣，爭當(dāng)文明踐行者；走進(jìn)花果山、孔望山景區(qū)，化身導(dǎo)游員，為全國各地的游客開展通俗易懂的義務(wù)講解，展現(xiàn)連云港導(dǎo)游風(fēng)采，展示景區(qū)自然人文魅力，增強(qiáng)文明旅游的意識，用實(shí)際行動(dòng)助力文明旅游。這些活動(dòng)，不僅能調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，而且能增強(qiáng)學(xué)生對專業(yè)的熱愛，并從知識層面擴(kuò)展到生活實(shí)踐、自我認(rèn)識、自我情感認(rèn)同及人際交往上，極大地促進(jìn)了生生及師生之間的情誼，提高了學(xué)生的核心素養(yǎng)。