珠三角魚塘種稻綜合種養(yǎng)模式技術難點淺析

■ 文｜廣東海洋與漁業(yè)出版?zhèn)髅接邢薰?李奕雯廣東省農(nóng)業(yè)技術推廣中心 吳郁麗 李琳娜

魚塘種稻兼?zhèn)浼Z食安全、增產(chǎn)增收、環(huán)境保護等優(yōu)勢，實現(xiàn)“一水兩用一塘雙收”，對解決當前糧食安全、尾水處理及基本農(nóng)田復耕等幾大困境與矛盾都具有非常重大的戰(zhàn)略意義。

由廣東省農(nóng)業(yè)技術推廣中心、廣東省農(nóng)業(yè)科學院水稻研究所等共同合作試驗的“東涌漁稻模式”已在技術上取得初步突破與成效，繼魚塘種稻綜合種養(yǎng)模式在廣州南沙取得初步成效后，廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳大力支持，并推動在廣州、惠州等珠三角9市率先開展魚塘種稻綜合種養(yǎng)模式擴大試點，計劃分兩年在30萬畝水面上共增加10萬畝水稻種植。

從目前開展魚塘種稻綜合種養(yǎng)模式試點情況看，還存在一些技術難點待解決，本文主要就珠三角試點區(qū)域反饋的一些技術難點進行分析，以期為后續(xù)關鍵技術攻關和集成配套，探索和優(yōu)化更適宜珠三角的綜合種養(yǎng)模式，建立技術標準提供參考。

降低養(yǎng)殖成本

目前實驗采用的浮板多為HDPE塑料板，連成塊大小5～10平方米浮板，塑料浮板浮力好，強度較高，使用年限長，但每畝造價超過2萬元，安裝費工，成本較高。可進一步使用便宜的材料代替塑料浮板，如在風浪較小的養(yǎng)殖區(qū)使用EVA泡沫浮板，成本可降低至每畝1萬左右。魚塘種稻面積占水面面積比例以30%～50%為宜，晚造氣溫較高，以30%為宜，浮床覆蓋率太大會增加成本。

魚塘種稻綜合種養(yǎng)需進一步研究機械化配套種養(yǎng)模式，用機械化直播取代人工育秧移栽，采用機械化收割水稻替代人工收割，大幅降低人力成本，還可擴大養(yǎng)殖生產(chǎn)以規(guī)?；绞浇档蜕a(chǎn)成本。

品種選擇及投苗密度

1.水稻品種選擇

水稻應選擇熟期適宜，適合當?shù)氐膬?yōu)質、高產(chǎn)、抗病、抗倒的品種。在咸水和半咸水區(qū)，要選用耐鹽堿的水稻品種，如廣紅3號等。2022年早造，在廣州南沙試驗的10個品種中，南晶香占、粵香430、粵泰油占等品種生產(chǎn)實驗效果較好。各地在擴大試點的過程中，根據(jù)自身實際情況選擇了適合的品種，不少試點選擇了香稻品種，但在實際生產(chǎn)過程中，香稻品種更易招引蟲害，“稻漁模式”中的水產(chǎn)養(yǎng)殖品不能受到化學農(nóng)藥影響，殺蟲方法使用受限制較多，所以建議初次嘗試時，先不要種植香稻品種。

水稻品種還可以根據(jù)養(yǎng)殖品種周期考慮，選擇多年生稻。多年生稻是通過人工培育，在自然生產(chǎn)條件下能反復利用地下莖正常萌發(fā)再生成苗實現(xiàn)多年種植的水稻，是種一次可以連續(xù)收割多次，連續(xù)收獲兩年以上，甚至三年、五年，實現(xiàn)多年生長的水稻。資料顯示，多年生稻前兩年產(chǎn)量及相關農(nóng)藝性狀生長差異不顯著，后面幾年可能產(chǎn)量有少許減少，但總體來說除高產(chǎn)以外，還能節(jié)省買種、育秧、栽秧等生產(chǎn)環(huán)節(jié)，而其他生產(chǎn)環(huán)節(jié)和一年生水稻大致相同，節(jié)省了種子和勞動力投入、降低了勞動強度。如能采用多年生稻這種新型、高效、輕簡化的稻作生產(chǎn)經(jīng)營方式，理論上可節(jié)約勞動成本，穩(wěn)糧增收。

2.養(yǎng)殖品種選擇

水產(chǎn)養(yǎng)殖品種以馴化的肉食性魚、蝦為佳，雜食性品種次之，不能選用草食性養(yǎng)殖品種。南沙實驗過程中選擇了大口黑鱸、豐產(chǎn)鯽、黃顙魚、澳洲淡水龍蝦4個養(yǎng)殖品種，其中南晶香占與澳洲淡水龍蝦配套養(yǎng)殖畝產(chǎn)達到372公斤，粵香430與大口黑鱸配套養(yǎng)殖畝產(chǎn)達到355公斤，養(yǎng)殖效果較好。

此次擴大試點過程中，有養(yǎng)殖基地反映羅非魚水稻根系被啃食破壞的情況，我們現(xiàn)場察看了解，確定是因為該農(nóng)場進行試點的魚塘之前就是水質生物凈化塘，采用少投喂生態(tài)養(yǎng)殖理念，導致養(yǎng)殖羅非魚食物來源不充分，致使羅非魚啃食水稻根系影響水稻生長。因此，魚塘種稻綜合種養(yǎng)模式水產(chǎn)養(yǎng)殖品種選擇建議首選馴化的肉食性品種，如大口黑鱸、加州鱸等。如果選擇雜食性品種，應保證飼料投喂量。

3.投苗密度

試驗過程中，浮板水稻的種植密度為2.4萬穴/畝，幾個水產(chǎn)養(yǎng)殖品種投放較正常養(yǎng)殖密度稍低，水產(chǎn)養(yǎng)殖品種生長效果良好，但未能很好的滿足水稻的營養(yǎng)需求。研究顯示，水稻處于生長旺盛和成熟期時，對氮、磷的吸收速率高，且浮床水稻對水體中總氮的凈去除率最高，養(yǎng)殖水體中氮、磷養(yǎng)分不足，會限制水稻生長，而影響?zhàn)B殖效果。從此模式中水稻對水體氮、磷需求來看，水產(chǎn)品種養(yǎng)殖密度較常規(guī)養(yǎng)殖不必降低反而可以有所增加，根據(jù)不同的品種還需要研究探索合適的養(yǎng)殖密度。

完善生物防治病蟲害

相對于傳統(tǒng)的稻作系統(tǒng)，稻魚、稻鱉、稻蟹等種養(yǎng)結合生態(tài)系統(tǒng)的結構和功能更加完善，更能通過自身調節(jié)維持系統(tǒng)的健康平衡發(fā)展，而減少蟲害的發(fā)生。但珠三角擴大試點過程中，廣州、惠州等地的養(yǎng)殖區(qū)均發(fā)生了水稻螟蟲危害，要維持魚塘正常養(yǎng)殖生產(chǎn)，不影響水產(chǎn)品種，則不可以使用化學農(nóng)藥，以免嚴重威脅農(nóng)產(chǎn)品質量安全和生態(tài)安全。發(fā)現(xiàn)問題后，廣州試點養(yǎng)殖區(qū)采用釋放赤眼蜂防治水稻螟蟲，取得了良好的效果。赤眼蜂防治水稻螟蟲在大片種植區(qū)域效果較好，如果種養(yǎng)面積小的話，防治效果將不明顯。

魚塘種稻綜合種養(yǎng)模式要加強相關病蟲害監(jiān)控，完善生物防治方法。除釋放天敵、性誘等方法外，還可以設置殺蟲燈，利用二化螟和稻飛虱等害蟲對燈光的趨性誘殺其成蟲，殺蟲燈還可為養(yǎng)殖魚類提供高蛋白的天然餌料，達到稻魚雙豐收的效果；種植誘蟲植物，如研究顯示水稻螟蟲偏好在香根草（Vetiveriazi zanioides）上產(chǎn)卵，根據(jù)此特性可在種池塘周圍種植一定比例的香根草來誘集水稻螟蟲產(chǎn)卵；保護原有天敵，促進天敵的增殖和功能等，通過環(huán)境調控來提高自然天敵種群數(shù)量以降低害蟲的發(fā)生數(shù)量和災變頻率。各地可根據(jù)當?shù)丨h(huán)境、氣候條件和水稻病蟲害發(fā)生特點等，因地制宜地組建適用的綠色防控技術體系，從各環(huán)節(jié)來控制害蟲種群的發(fā)展，達到在不用化學農(nóng)藥的條件下實現(xiàn)適度高產(chǎn)的目標。

珠三角9市淡水池塘養(yǎng)殖面積約258.8萬畝，占廣東池塘養(yǎng)殖總面積的67.4%，其中眾多魚塘面臨基本農(nóng)田復耕問題，珠三角發(fā)展魚塘種稻，既可以維持魚塘養(yǎng)殖規(guī)模，又擴大了水稻種植面積，同時，有助于解決漁業(yè)尾水處理問題，是促進糧食增產(chǎn)、提高糧食自給率、保障糧食安全的新途徑。

通過擴大試點，在優(yōu)質、綠色、有機上下功夫，因地制宜發(fā)展魚塘種稻綠色綜合種養(yǎng)更多可行性探索，助力發(fā)展“有機魚、蝦、蟹”“生態(tài)稻”“功能稻”種養(yǎng)技術，指導走出一條綠色化、優(yōu)質化、特色化的發(fā)展之路，在促進鄉(xiāng)村振興、漁業(yè)高質量發(fā)展中形成并提供“廣東方案”。