│廣東梁氏│“優(yōu)鱸攻勢(shì)”進(jìn)軍全國(guó)

■ 文｜《海洋與漁業(yè)》記者 李易珊

近 年來(lái)，大口黑鱸“優(yōu)鱸3號(hào)”的養(yǎng)殖產(chǎn)量快速增長(zhǎng)，由起初的年產(chǎn)20多萬(wàn)噸增長(zhǎng)至2021年的70萬(wàn)噸。廣東梁氏水產(chǎn)種業(yè)有限公司（以下簡(jiǎn)稱“梁氏”）是大口黑鱸“優(yōu)鱸3號(hào)”的育種單位之一，其董事長(zhǎng)梁健輝指出，“優(yōu)鱸3號(hào)”自推出市場(chǎng)以來(lái)，品質(zhì)優(yōu)良，長(zhǎng)期處于供不應(yīng)求的狀態(tài)。公司秉著綠色發(fā)展、高效節(jié)能的理念選育“優(yōu)鱸3號(hào)”，在以往，四至五斤冰鮮魚才能養(yǎng)出一斤鱸魚，而“優(yōu)鱸3號(hào)”的出現(xiàn)從種質(zhì)上解決了這個(gè)問(wèn)題，它更易攝食飼料，生長(zhǎng)快速、規(guī)格整齊。

“優(yōu)鱸3號(hào)”得到快速推廣

短短六年間，就有白金豐產(chǎn)鯽、大口黑鱸“優(yōu)鱸3號(hào)”、全雌翹嘴鱖“鼎鱖1號(hào)”和禾花鯉“乳源1號(hào)”等多個(gè)水產(chǎn)新品種先后從梁氏的大門“走出去”。其中，大口黑鱸“優(yōu)鱸3號(hào)”是以新品種大口黑鱸“優(yōu)鱸1號(hào)”和從美國(guó)新引進(jìn)的大口黑鱸北方亞種為基礎(chǔ)選育種群，采用群體選育技術(shù)與分子生物學(xué)技術(shù)相結(jié)合的育種方法，以攝食人工配合飼料條件下的生長(zhǎng)性狀和易馴化攝食配合飼料為主要選育指標(biāo)，經(jīng)連續(xù)4代選育而成。大量養(yǎng)殖實(shí)踐證明，在投喂人工配合飼料的養(yǎng)殖條件下，與“優(yōu)鱸1號(hào)”和未選育群體相比，“優(yōu)鱸3號(hào)”稚魚馴化攝食配合飼料的時(shí)間明顯縮短，幼魚和成魚的生長(zhǎng)速度得到提升，適合在我國(guó)淡水水域進(jìn)行人工配合飼料養(yǎng)殖。

“相比冰鮮餌料，投喂人工飼料的養(yǎng)殖效益更高，經(jīng)過(guò)這些年的宣傳推廣，飼料養(yǎng)殖得到養(yǎng)殖戶廣泛的認(rèn)可?！绷航≥x進(jìn)一步表示，馴化的過(guò)程是關(guān)鍵，這也是養(yǎng)殖戶最關(guān)心的一個(gè)環(huán)節(jié)，經(jīng)過(guò)反復(fù)的試驗(yàn)改良，飼料馴化的技術(shù)已趨于成熟，馴化的過(guò)程不斷縮短，“優(yōu)鱸3號(hào)”從原來(lái)需要一個(gè)星期的馴化，慢慢縮短到3天時(shí)間，而現(xiàn)在1天就夠了。據(jù)梁氏市場(chǎng)人員反饋，由于“優(yōu)鱸3號(hào)”更易攝食飼料，生長(zhǎng)快速、規(guī)格整齊，在很多新興養(yǎng)殖區(qū)得到快速推廣。和未經(jīng)選育的加州鱸苗種相比，“優(yōu)鱸3號(hào)”具有非常明顯的優(yōu)勢(shì)，生長(zhǎng)速度提高了33%～38%。同時(shí)，在養(yǎng)殖上也開發(fā)出更多新模式，如工廠化養(yǎng)殖，大型養(yǎng)殖場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖等。

梁健輝介紹，在研發(fā)上，梁氏有全面而具體的規(guī)劃，主要包括三大方向：一是通過(guò)定向選育開發(fā)出對(duì)動(dòng)物蛋白依賴度低的品種。目前，加州鱸對(duì)魚粉的依賴程度仍較高，接下來(lái)將繼續(xù)做大做強(qiáng)“優(yōu)鱸”系列。以三文魚為例，可以做到動(dòng)物蛋白由40%降至百分之十幾；二是在不帶特定病原的種質(zhì)上做文章，將種苗打造成有質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品；三是通過(guò)種業(yè)創(chuàng)新、性別控制等生物育種技術(shù)開發(fā)出更適合人工飼養(yǎng)的新品種；四是持續(xù)做好養(yǎng)殖技術(shù)優(yōu)化，做好致富良法的推廣服務(wù)。

工廠化育苗確保苗種供應(yīng)

今年6月以來(lái)，廣東遭受多次持續(xù)的強(qiáng)降雨天氣，部分苗種生產(chǎn)企業(yè)因此受到影響，但梁氏依舊能保證正常的苗種供應(yīng)。原來(lái)早在幾年前，梁氏就投建了工廠化車間，現(xiàn)時(shí)“優(yōu)鱸3號(hào)”苗種均通過(guò)工廠化模式生產(chǎn)，可實(shí)現(xiàn)按訂單自主生產(chǎn)。

從過(guò)去的土塘育苗發(fā)展到現(xiàn)在的工廠化育苗，梁氏取得了很大的進(jìn)步?！拔覀冋J(rèn)識(shí)到土塘苗有許多不足之處?！绷航≥x說(shuō)，土塘受自然環(huán)境的影響大，當(dāng)氣候條件不理想時(shí)，容易出現(xiàn)苗種成活率低、生長(zhǎng)速度慢等問(wèn)題。比如遇到下暴雨，加州鱸苗會(huì)“熟身”。再者，在土塘環(huán)境中，能夠開展病害防控的條件差、成效差、方法少，一旦發(fā)病容易出現(xiàn)交叉感染，導(dǎo)致死亡率高。相對(duì)而言，工廠化育苗提供了一個(gè)全新的模式去解決病害防控問(wèn)題，以前只能“看天吃飯”，靠運(yùn)氣憑經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在包括天氣在內(nèi)的大量外部因素都得到了控制，加上采用現(xiàn)代化手段管理，方便且精確。梁健輝告訴記者，這些年來(lái)，技術(shù)人員不斷對(duì)車間設(shè)施、管理等進(jìn)行完善和調(diào)整，目前已經(jīng)實(shí)現(xiàn)從1.0到3.0的升級(jí)迭代。

建立全國(guó)銷售網(wǎng)和物流配送網(wǎng)

“‘優(yōu)鱸3號(hào)’自推出市場(chǎng)以來(lái)，因其優(yōu)良的品質(zhì)性狀長(zhǎng)期處于供不應(yīng)求的狀態(tài)?！绷航≥x表示，加州鱸苗的市場(chǎng)供需關(guān)系具有季節(jié)性，秋冬時(shí)節(jié)缺苗，供應(yīng)跟不上；3-4月份氣溫回升，市場(chǎng)回暖，苗種大量上市；到6-7月，進(jìn)入淡季?？傮w而言，雖然已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了全年生產(chǎn)，但仍然供不應(yīng)求。為了擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，梁氏采用“公司+公司”的模式，與大北農(nóng)、聯(lián)鯤、福建天馬、展翔、通威、何氏、旺海等多家有實(shí)力的企業(yè)結(jié)成戰(zhàn)略合作關(guān)系，大幅提升“優(yōu)鱸3號(hào)”的產(chǎn)能和供應(yīng)，2022年銷量預(yù)計(jì)將超過(guò)18億尾，比去年增加近20%。

梁氏還肩負(fù)向全國(guó)推廣“優(yōu)鱸3號(hào)”的大任。據(jù)介紹，目前梁氏有3種銷售方式：一是與經(jīng)銷商開展傳統(tǒng)的合作銷售模式，銷售水花種苗，華南地區(qū)的經(jīng)銷商超過(guò)100家，形成了全面的營(yíng)銷推廣體系。二是與產(chǎn)業(yè)鏈中優(yōu)秀企業(yè)建立具有互補(bǔ)性的戰(zhàn)略合作關(guān)系，如大型飼料公司、流通企業(yè)以及餐飲連鎖集團(tuán)等，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手合作實(shí)現(xiàn)良性發(fā)展；三是針對(duì)“優(yōu)鱸3號(hào)”，采用特許加盟的創(chuàng)新方式，對(duì)分布在不同區(qū)域的加盟企業(yè)，啟動(dòng)種質(zhì)、品牌、技術(shù)等合作。特許加盟，意思是根據(jù)地域需求，雙方就種質(zhì)、品牌、技術(shù)等多方面開展合作，加盟企業(yè)負(fù)責(zé)提供生產(chǎn)基地、網(wǎng)絡(luò)、團(tuán)隊(duì)等。這種新型的合作模式，目的是為了讓更多的農(nóng)戶快速享用“優(yōu)鱸3號(hào)”的成果?！爱吘怪挥辛菏弦患移髽I(yè)單打獨(dú)斗的話，‘優(yōu)鱸3號(hào)’的受眾面在短期內(nèi)會(huì)受限?！绷航≥x說(shuō)。

值得一提的是，為了對(duì)全國(guó)性的銷售進(jìn)行精準(zhǔn)配合，梁氏正著手建立健全的物流配送網(wǎng)絡(luò)。梁健輝介紹道，除了華南市場(chǎng)外，“優(yōu)鱸3號(hào)”在華中、華東、華北、西南等加州鱸養(yǎng)殖區(qū)域都有覆蓋，現(xiàn)已經(jīng)擴(kuò)展至甘肅、寧夏、山西、新疆等地。一些地區(qū)由于地理距離的原因，存在“買苗難”的問(wèn)題。于是，梁氏整合資源，在全國(guó)試點(diǎn)建立“優(yōu)鱸3號(hào)”的物流分站。他舉例說(shuō)道，運(yùn)輸一車苗到遼寧，以前需要40個(gè)小時(shí)左右，當(dāng)梁氏“山東站”基地建好后，可大大縮短運(yùn)輸距離，10小時(shí)就可以送到了。這次的物流配送網(wǎng)絡(luò)，劍指華南、華中、華東、華北、西南五個(gè)核心區(qū)域，繼而下沉到主要的省市。梁健輝表示，“隨著物流的完善，不僅可以節(jié)省運(yùn)輸成本、提高綜合效益，還可以讓養(yǎng)殖企業(yè)認(rèn)準(zhǔn)‘梁氏出品’，擴(kuò)大品牌效應(yīng)?！?/p>