│廣東綠卡│“國字號”中華鱉良種場

■ 文｜《海洋與漁業(yè)》記者 羅茵

東 莞是廣東省龜鱉的集散地和優(yōu)勢區(qū)，擁有全省唯一一家國家級中華鱉良種場——廣東綠卡實業(yè)有限公司（以下簡稱“綠卡”）。該公司30多年來一直致力于中華鱉洞庭湖水系的原種保有、良種選育和種苗繁育，是廣東規(guī)模最大的一家鱉業(yè)龍頭企業(yè)，每年孵化繁育優(yōu)質(zhì)中華鱉苗五百萬只，并以“綠卡鱉”為品牌，通過“公司+養(yǎng)殖示范戶”模式推動了廣東中華鱉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2020年，綠卡和中國水產(chǎn)科學(xué)研究院珠江水產(chǎn)研究所聯(lián)合培育的中華鱉“珠水1號”成功申報水產(chǎn)新品種。2022年，根據(jù)企業(yè)創(chuàng)新能力、資產(chǎn)實力、市場規(guī)模、發(fā)展?jié)摿Φ惹闆r，綠卡以龜鱉類入選國家水產(chǎn)種業(yè)補(bǔ)短板陣型企業(yè)。為此，記者就龜鱉良種選育的相關(guān)情況，采訪了綠卡首席質(zhì)量官黃啟成。

年銷售中華鱉種苗300萬只

相較于我國歷史悠久的龜鱉文化，龜鱉養(yǎng)殖及良種選育起步較晚，但綠卡自1987年創(chuàng)立至今，一直堅持做龜鱉的原種保有、良種選育、種苗繁育和無公害養(yǎng)殖，并在1999年9月獲國家級中華鱉良種場資格，是廣東省最早獲批的兩家國家級水產(chǎn)良種場之一。目前綠卡擁有繁育基地3300畝，分布于東莞虎門白沙馬金山、謝崗大厚湖現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、博羅縣橫河鷹氏無公害龜鱉養(yǎng)殖基地。

綠卡已經(jīng)形成了一套完整的中華鱉良種選育的技術(shù)路線和生產(chǎn)操作規(guī)程：一是堅持分清家系、交叉搭配繁育，防止近親交配；二是規(guī)范培育技術(shù)；三是盡可能創(chuàng)造一個與自然生態(tài)環(huán)境條件相似的培育環(huán)境，讓選出良種在自然條件下度夏越冬，以增強(qiáng)適應(yīng)能力。

“種業(yè)，指的不僅僅是種苗，還有種鱉，種苗是先保種后育苗?！秉S啟成表示，綠卡一直注重這方面的積累，目前綠卡龜鱉親本約 13萬只，年繁育中華鱉種苗500萬只，養(yǎng)殖無公害龜鱉商品 1300噸，產(chǎn)品主要供應(yīng)珠三角地區(qū)，據(jù)相關(guān)統(tǒng)計，廣東 50%的龜鱉種苗來自綠卡。

據(jù)悉，綠卡近三年的銷售總額約 1.6 億元，呈現(xiàn)逐年遞增的趨勢，苗種銷售總額占其中的 3 0%以上，占據(jù)重要的一環(huán)。除了是國家級的良種場，綠卡基地也是農(nóng)業(yè)科技示范基地、農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化示范基地以及東莞市“一村一品、一鎮(zhèn)一業(yè)”專業(yè)村鎮(zhèn)建設(shè)項目之一，更是目前東莞唯一申報成功的珠三角示范性美麗漁場，使用三池兩壩模式進(jìn)行尾水處理，在2 0 2 2 年9 月份還開展了魚塘種稻的養(yǎng)殖試驗。

經(jīng)五代選育獲“珠水1號”

綠卡主打的品牌中華鱉“珠水1號”是以中華鱉洞庭品系野生群體為基礎(chǔ)群，以生長性狀為選育指標(biāo)，通過連續(xù)五代群體選育培育獲得的中華鱉快速生長新品種，符合中華鱉的生物學(xué)遺傳特征，具備較高的遺傳多樣性和較為穩(wěn)定的遺傳結(jié)構(gòu)。

2020年，中華鱉“珠水1號”水產(chǎn)新品種通過審定，成為廣東第一個獲批的龜鱉新品種。黃啟成告訴記者，雖然“珠水1號”通過國審新品種時間不長，但針對它的培育很早就開始了。上世紀(jì) 90年代，綠卡就已經(jīng)開始種源積累，到2013年經(jīng)過了五代連續(xù)選育，后又經(jīng)過多年的中試和對比試驗養(yǎng)殖。

據(jù)透露，中華鱉育種存在的問題是種群數(shù)目不夠大，近交繁殖更導(dǎo)致了種質(zhì)衰退。為此，綠卡將原產(chǎn)于湖南洞庭湖水系的中華鱉親鱉嚴(yán)格區(qū)分隔離，按不同的區(qū)域不同池塘的雌雄親本交叉搭配繁育，防止近交引起的退化或性狀變異。再從受精卵、稚鱉、成鱉、后備親鱉、育苗親鱉等6個環(huán)節(jié)，按良種標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格篩選，去劣留良、去雜留純、去弱留強(qiáng)、去小留大，選留種質(zhì)純正、質(zhì)量優(yōu)良的個體，分親系專池培育，每世代、每環(huán)節(jié)選育的良種放到天然生態(tài)環(huán)境中適應(yīng)。

“好的中華鱉裙邊要足夠厚和寬，膠原蛋白多，體色講究青背和玉底?！樗?號’最明顯的特征是生長速度快、體形更為整齊和裙邊寬大，裙邊寬度平均可提高5%以上?！备鶕?jù)相關(guān)數(shù)據(jù)，“珠水1號”比對照品種生長速度提高11.1%～13.9%，體重平均變異系數(shù)下降8.7%～22.6%；在背甲長度、背甲寬度和后側(cè)裙邊寬度三個體型生長指標(biāo)均具備較為明顯的生長優(yōu)勢。

良種優(yōu)勢加持下，“珠水1號”更促進(jìn)了中華鱉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，每年輻射帶動南方省份中華鱉養(yǎng)殖一萬多畝，帶動農(nóng)戶達(dá)兩千多戶。目前，中華鱉市場正是向好的時候，黃啟成透露，與其他的品種略有不同，中華鱉體重相差一斤的價格相差一倍多，所以為了更貼合養(yǎng)殖戶的需要，綠卡的鱉苗理念和模式發(fā)生了改變，除了售賣原有的孵化房頭苗、池培的標(biāo)粗苗和出棚的越冬苗，還增加了8兩以上規(guī)格的單性挑公苗?！敖鼛啄辏捎谌菀尊B(yǎng)、賣價貴，養(yǎng)殖戶更愿意從八兩到兩斤的公鱉養(yǎng)起，公鱉的體型更大，生長速度更快，病害少，通過仿生態(tài)設(shè)施建設(shè)以及簡單技術(shù)手段，可以把中華鱉養(yǎng)殖到合適的大小再出售?！?/p>

黃啟成表示，下一步，會讓“珠水1號”適應(yīng)除了池塘養(yǎng)殖以外更多的養(yǎng)殖模式，提高其抗病力。他笑言，中華鱉種苗目前的熱點是雄性單性育苗，綠卡下一步也會“蹭一下熱點”，與中國水產(chǎn)科學(xué)研究院珠江水產(chǎn)研究所繼續(xù)合作，運(yùn)用技術(shù)單性育種。

科企合作協(xié)同創(chuàng)新育良種

眾所周知，良種選育投入巨大，能進(jìn)行自主選育的企業(yè)，都需要具備很強(qiáng)的實力。綠卡針對中華鱉的選育已經(jīng)三十多年，其中投入可想而知。

“鱉的良種場，首先要求環(huán)境好，有好山好水，需要有完整的水處理系統(tǒng)?，F(xiàn)在，對于再建的鱉場，水資源已經(jīng)是最大的制約因素?！睋?jù)悉，綠卡的中華鱉繁養(yǎng)基地設(shè)在惠州博羅的國家5A級旅游景區(qū)羅浮山下。黃啟成說，基地的水溫常年保持在25℃左右，并且實行魚鱉混養(yǎng)，以改善水中的溶氧度。

在配套硬件設(shè)施方面，綠卡在東莞市謝崗鎮(zhèn)大厚村的基地設(shè)置了種鱉繁育區(qū)、商品養(yǎng)殖區(qū)、幼鱉培育區(qū)、越冬池、培苗池、孵化房和蓄水塘等，其他還有辦公樓和實驗樓，以及倉庫、加工間、泵房、配電房等。“由于中華鱉需要曬背，所以在鱉場，還要有可以讓中華鱉曬背的斜坡?！绷硗?，良種場的硬件設(shè)施要求配齊三室二庫（檢測室、檔案室、標(biāo)本室和飼料倉庫、漁藥倉庫），綠卡也已經(jīng)高標(biāo)準(zhǔn)配置完成。

黃啟成告訴記者，中華鱉一般3-5年成熟，“但5齡是最合適的”。據(jù)悉，3齡成熟的中華鱉年產(chǎn)卵 1窩約10枚，4齡的年產(chǎn)卵3窩約50枚，5齡的則年產(chǎn)卵5窩約90枚，由于產(chǎn)卵消耗，雌鱉還存在一定的損耗，這對企業(yè)來說也是不小的支出。

“鱉養(yǎng)殖該注意的是生態(tài)養(yǎng)殖環(huán)境、飼料和養(yǎng)殖管理。”黃啟成表示，在進(jìn)行龜鱉繁育生產(chǎn)之前，得先設(shè)法解決飼料問題，而綠卡正是廣東省最早一批研發(fā)龜鱉飼料的企業(yè)。

另外，良種場還要求配套一定的技術(shù)人員，有技術(shù)依托單位。多年來，綠卡與中國水產(chǎn)科學(xué)研究院珠江水產(chǎn)研究所、中山大學(xué)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、暨南大學(xué)、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、廣東省科學(xué)院動物研究所等都有密切的合作。對于科企聯(lián)合育種，黃啟成表示，與科研院所合作可以利用其先進(jìn)的實驗儀器設(shè)備和技術(shù)力量，解決良種培育過程中的技術(shù)難題，提高親本繁殖力和生長水平，培育更優(yōu)良的新品種。

引導(dǎo)養(yǎng)殖戶標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

黃啟成表示，近幾年，政府對于種業(yè)投入了更多的關(guān)注，這對企業(yè)的發(fā)展好處多多，綠卡幾十年一直在做龜鱉選育，注重本地品種的開發(fā)，不忘初心，砥礪前行。

在推廣示范方面，作為當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)代表性企業(yè)，綠卡很“愛惜羽毛”，與當(dāng)?shù)赜幸欢ㄒ?guī)模及口碑的養(yǎng)殖示范戶合作，引導(dǎo)他們進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，且在最近榮獲了全國農(nóng)牧漁業(yè)豐收獎之農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣貢獻(xiàn)獎，并在全國水產(chǎn)技術(shù)推廣總站、廣東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、東莞市動物疫病預(yù)防控制中心等相關(guān)單位指導(dǎo)下，立項建設(shè)國家級廣東東莞中華鱉繁育標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)，參與修訂中華鱉國家標(biāo)準(zhǔn)、參與制定黃喉擬水龜養(yǎng)殖行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，制定實施中華鱉鮮凍企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

“我們選的示范戶均擁有30～50畝的養(yǎng)殖規(guī)模，且能按照我們的標(biāo)準(zhǔn)來養(yǎng)殖。”黃啟成表示，良種搭配良法會更好地發(fā)揮作用，他們也會定期組織養(yǎng)殖戶開展技術(shù)培訓(xùn)，養(yǎng)殖中華鱉除了要標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和規(guī)范化管理，還要注意定期消毒，改良水質(zhì)、底質(zhì)，養(yǎng)殖過程中堅持“四定”投喂。

為了擴(kuò)大品牌影響力，綠卡也進(jìn)行了產(chǎn)業(yè)鏈延伸，今年在流通加工方面進(jìn)行布局，搭建了東莞市水產(chǎn)養(yǎng)殖與無人化加工設(shè)備科技創(chuàng)新平臺，以預(yù)制加工帶動，促進(jìn)龜鱉產(chǎn)業(yè)發(fā)展。