水稻“三控”節(jié)本增效集成技術(shù)在江西的再創(chuàng)新與推廣

文喜賢 樂麗紅 劉凱麗 陳忠平* 鐘旭華 黃農(nóng)榮 鄧達孫 林益增

（1 江西省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，南昌 330046；2 余干縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，江西 余干 335100；3 廣東省農(nóng)業(yè)科學院 水稻研究所，廣州 510640；4 崇仁縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，江西 崇仁 344200；5 泰和縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，江西 泰和 343700；第一作者：wenxx301@163.com；*通訊作者：czpjxaas@163.com）

水稻“三控”施肥技術(shù)是由廣東省農(nóng)業(yè)科學院水稻研究所研制的以控肥、控苗、控病蟲（簡稱“三控”）為主要內(nèi)容的新型高效安全施肥及配套技術(shù)體系[1－4]?？胤示褪强刂瓶偸┑亢妥骰Y肥的施氮量，提高氮肥利用率，減輕環(huán)境污染；控苗就是控制無效分蘗和最高苗數(shù)，提高莖蘗成穗率和群體質(zhì)量，實現(xiàn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)；控病蟲就是優(yōu)化群體結(jié)構(gòu)，增加群體通透性，控制病蟲害發(fā)生，減少農(nóng)藥用量，降低農(nóng)業(yè)面源污染，改善農(nóng)田生態(tài)環(huán)境，提高稻米品質(zhì)[5]。

江西是全國糧食主產(chǎn)省，也是雙季稻生產(chǎn)大省，在水稻生產(chǎn)上存在單產(chǎn)偏低、高產(chǎn)條件下易倒伏、施肥不科學，以及栽培管理上“三重三輕”等突出問題[6]。為解決上述問題，2009年江西從廣東引進“三控”施肥技術(shù)，結(jié)合本省生態(tài)特點，加強本土化研究與示范推廣，先后在撫州市水稻原種場、萍鄉(xiāng)市農(nóng)業(yè)科學研究所和11個設(shè)區(qū)市40余個縣（市、區(qū)）開展專題試驗[6－11]，創(chuàng)新集成了水稻“三控”抗倒綠色節(jié)本增效技術(shù)。2017年起，該技術(shù)先后被列為江西糧油主推技術(shù)、農(nóng)業(yè)主推技術(shù)，成為超級稻示范推廣項目、糧食豐產(chǎn)科技工程、優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)重大技術(shù)協(xié)同推廣項目的主推技術(shù)，在全省覆蓋度、影響力不斷提升。但在實際應(yīng)用中，由于該技術(shù)規(guī)定的除草劑施用時期與農(nóng)民習慣有較大不同，出現(xiàn)了除草劑使用效果不佳、成本增加、稻米品質(zhì)難控制等一些問題。圍繞這些問題，江西農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門在崇仁、泰和等縣開展了技術(shù)優(yōu)化試驗研究，改進關(guān)鍵技術(shù)措施，取得良好效果。

1 “三控”施肥技術(shù)引進江西后面臨的問題

1.1 除草與施肥時期與當?shù)厥┓柿晳T不統(tǒng)一

江西水稻生產(chǎn)上分蘗肥一般在栽后7 d左右、結(jié)合除草劑一起施用。而“三控”技術(shù)分蘗肥施用時間是在栽后13～15 d，如按傳統(tǒng)的方法在追施分蘗肥時拌施除草劑，雜草防除時間會偏晚，草害更易發(fā)生。如果除草與分蘗肥施用不結(jié)合，則要額外增加施用除草劑的人工成本。因此，要在分蘗肥和除草相結(jié)合上進行改進。

1.2 雙季稻茬口緊張對技術(shù)有新要求

江西具有發(fā)展雙季稻生產(chǎn)的光溫資源，但需做好茬口銜接，兩季品種生育期宜控制在225 d左右。水稻“三控”施肥技術(shù)引自廣東省，相比江西，廣東早晚稻生育期要長20～30 d，在當?shù)仄淦贩N選用以及“三控”技術(shù)應(yīng)用兩者配套較好。引進江西后，該技術(shù)要適應(yīng)江西的生態(tài)特點，解決品種茬口銜接問題，特別是對導致生育期延長的水稻直播、機插生產(chǎn)方式，要建立相應(yīng)技術(shù)體系，以協(xié)調(diào)茬口、生育期與高產(chǎn)的矛盾。

2 “三控”施肥技術(shù)的再創(chuàng)新與集成

針對上述問題，我們在撫州市崇仁縣開展了專題試驗，對“三控”施肥技術(shù)進行了如下幾個方面的探索、改良和技術(shù)集成。

2.1 大田雜草防除

大田耕整前，如田間雜草量大，尤其是中稻田，應(yīng)全田滅草，每667 m2選用41%草甘膦200 mL+65%二甲四氯二甲胺鹽25 g（適合闊葉類雜草較多田塊）或選用41%草甘膦200 mL+10.8%精喹禾靈80～90 mL（禾本科雜草較多田塊）全田噴霧滅草；1周后雜草枯黃時進行大田耕整耙平；或推行大田2次耕漚（適合早中稻），在直播或拋栽前7～10 d第1次粗耕漚田，直播或拋栽前1～2 d再次精耕整地。灌水淹蓋全田泥面，選用35%芐·丁可濕性粉劑150～160 g拌尿素3 kg左右撒施，并保水2 d以上，實行芽前封閉除草；直播或拋栽后9～13 d，視天氣情況排水，結(jié)合第1次大田病蟲防治，加12.5%五氟磺草胺·氰氟草酯復(fù)配劑100～120 mL（苗后除草劑）對水噴霧，噴后24 h 后適度深水灌溉（高處不現(xiàn)泥、低處不淹心），提高病蟲草害防治效果和控制無效分蘗效果；如大田雜草嚴重可在第1次追肥的同時拌施除草劑。

2.2 優(yōu)化氮肥施用

氮肥施用一般按照基肥∶蘗肥∶穗肥∶粒肥為5∶2∶2∶1比例確定大田各階段的施氮量。其中，分蘗肥遲施，早稻在移栽后13 d左右施用，中、晚稻在移栽后13～15 d施用。穗肥掌握在主莖幼穗分化Ⅱ期施用，對于莖稈纖細、植株高大、劍葉長陂、株型松散、抗倒性差的品種或組合，堅持“寧遲勿早”原則，在幼穗分化Ⅱ期后施穗肥。早稻一般不施粒肥，對中、晚稻苗數(shù)偏多、葉色偏深的田塊也不施粒肥，可減少氮肥用量。

2.3 優(yōu)質(zhì)稻一般不施粒肥

為避免降低食味品質(zhì)，將穗粒肥合并作穗肥施用，后期視苗情可補施磷酸二氫鉀和微量元素等葉面肥。對易出現(xiàn)倒伏的品種，拔節(jié)初期噴施已唑醇，在防治紋枯病的同時縮短基部節(jié)間長度，同時，穗肥適當推遲至穗分化Ⅲ～Ⅳ期（劍葉基本定型）施用，增強抗倒伏性，促劍葉短挺直，改善穗部濕度環(huán)境，減輕稻曲病、稻瘟病等病害發(fā)生。

3 “三控”節(jié)本增效技術(shù)的試驗示范

3.1 示范情況

2020年早季和晚季在江西省崇仁縣河上鎮(zhèn)元家村選擇連片10 塊稻田（每塊田面積為1 334 m2左右）進行試驗示范，水稻品種為陵兩優(yōu)171（早季）和甬優(yōu)1538（晚季），每塊示范田均進行2 種施肥處理，一半面積采用“三控”施肥法，另一半面積采用習慣施肥法。處理間做田埂并用塑料薄膜包埋，防止肥水竄灌。每個處理隨機選擇5個樣點進行調(diào)查、取樣和測定分析。

“三控”施肥法處理按照改進后的水稻“三控”抗倒綠色節(jié)本增效技術(shù)要求進行管理，習慣施肥法處理按當?shù)馗弋a(chǎn)栽培技術(shù)進行管理。試驗肥料為45%（15－15－15）三元復(fù)合肥、尿素、氯化鉀。水稻生長期調(diào)查生育期、分蘗動態(tài)、病蟲害發(fā)生情況，測定基部節(jié)間長度、寬度，劍葉、倒2 葉和倒3 葉葉長；成熟期取樣考種，實收測產(chǎn)。

3.2 示范效果

3.2.1 對水稻產(chǎn)量及經(jīng)濟效益的影響

從表1可見，采用“三控”施肥技術(shù)，早、晚稻產(chǎn)量分別較習慣施肥增產(chǎn)396.0 kg/hm2和519.0 kg/hm2，增幅分別為5.72%和6.42%，增產(chǎn)的主要原因在于采用“三控”施肥技術(shù)的水稻每穗粒數(shù)和結(jié)實率均高于習慣施肥。從表2可以看出，相比習慣施肥，采用“三控”施肥技術(shù)，早稻每hm2可節(jié)省肥料和農(nóng)藥成本304.5元，節(jié)本增收1 215.0元；晚稻每hm2可節(jié)省肥料和農(nóng)藥成本388.5元，節(jié)本增收1 696.5元。

表1 不同處理產(chǎn)量及產(chǎn)量構(gòu)成因素

表2 不同處理經(jīng)濟效益

3.2.2 對莖蘗成穗率的影響

從表3可以看出，與習慣施肥相比，“三控”施肥技術(shù)區(qū)早、晚稻高峰苗數(shù)都下降，分別減少73.5萬/hm2和46.5萬/hm2；莖蘗成穗率提高，分別上升7.28個、8.29個百分點。說明采用“三控”施肥技術(shù)能有效減少無效分蘗，提高成穗率。

表3 不同處理莖蘗成穗率

3.2.3 對水稻抗倒性的影響

由表4可知，與習慣施肥相比，“三控”施肥技術(shù)區(qū)劍葉、倒2 葉、倒3 葉長度和莖基寬均增加，基部節(jié)間縮短，尤其是地上第2 節(jié)間縮短近1.00 cm，顯著提高了水稻抗倒伏能力。

表4 不同處理水稻劍葉和基部節(jié)間長度 （單位：cm）

3.2.4 對水稻病蟲害發(fā)生的影響

從表5可見，“三控”施肥區(qū)“兩病三蟲”發(fā)生程度均輕于習慣施肥區(qū)，特別是紋枯病、稻縱卷葉螟、稻飛虱的發(fā)生程度?！叭亍笔┓蕝^(qū)防治1～2次和防治2～3次的紋枯病株發(fā)病率、稻瘟病白穗率、二化螟枯心率、稻縱卷葉螟卷葉率、稻飛虱百叢蟲量差異并不明顯，表明“三控”施肥技術(shù)可減少病蟲害防治用藥次數(shù)1～2次。

表5 不同處理水稻病蟲害發(fā)生情況

4 結(jié)論與討論

試驗示范結(jié)果表明，與傳統(tǒng)技術(shù)相比，水稻“三控”施肥技術(shù)具有四大優(yōu)勢。一是高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、增產(chǎn)增收。一般增產(chǎn)5.0%以上，節(jié)本增效1 282.5元/ hm2。二是省肥省藥、安全環(huán)保。一般能節(jié)省10.0%以上氮肥用量，大幅減輕面源污染，紋枯病、稻飛虱和稻縱卷葉螟等主要病蟲害減少30.0%～50.0%，可少打農(nóng)藥1～2次。三是操作簡單、適應(yīng)性廣。在常規(guī)稻、雜交稻、優(yōu)質(zhì)稻、超級稻等不同類型品種，早、中、晚等不同季節(jié)，移栽、拋秧、機插等不同種植方式以及贛北、贛中、贛南等不同生態(tài)區(qū)域均可應(yīng)用，且效果穩(wěn)定。四是降低生產(chǎn)風險。水稻植株的基部節(jié)間縮短、莖粗增加，后期活葉數(shù)多、葉鞘枯衰較遲，能顯著減輕水稻倒伏。經(jīng)過本土化改進，該技術(shù)更符合江西水稻生產(chǎn)實際，農(nóng)民更易接受。2020年，崇仁縣“三控”抗倒綠色節(jié)本增效技術(shù)應(yīng)用面積達3.87萬hm2，應(yīng)用率達97.0%，在早稻穗期遭遇持續(xù)暴雨等災(zāi)害性天氣的條件下，未出現(xiàn)嚴重倒伏現(xiàn)象，實現(xiàn)了穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)。

當前，種糧成本高、比較效益低、抗倒伏能力弱等問題仍是制約江西水稻（尤其是優(yōu)質(zhì)稻）生產(chǎn)的重要因素，推廣穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)、節(jié)本增效、抗逆抗倒的栽培新技術(shù)是實現(xiàn)水稻高產(chǎn)高效的重要途徑。實踐證明，水稻“三控”抗倒綠色節(jié)本增效技術(shù)通過株型塑造和群體調(diào)控，協(xié)調(diào)解決了多穗與大穗、大庫容與結(jié)實率、大群體與抗倒防病、地上與地下、減肥與高產(chǎn)等“五大矛盾”，實現(xiàn)了氮肥利用率、成穗率、結(jié)實率、充實度、抗倒能力、群體質(zhì)量、產(chǎn)量、效益等“八提高”目標。擴大該技術(shù)推廣應(yīng)用，對于提高糧食單產(chǎn)，提升稻米品質(zhì)，鞏固江西糧食主產(chǎn)區(qū)地位，減少化肥農(nóng)藥施用，改善生態(tài)環(huán)境，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，都具有重要意義，應(yīng)用前景廣闊。