利用幼兒園大班種植活動(dòng)，有效提高幼兒的勞動(dòng)技能

【摘要】實(shí)踐活動(dòng)是幼兒教育里不可缺少的環(huán)節(jié)，通過(guò)參與互動(dòng)，幼兒可以親身體驗(yàn)，收獲經(jīng)驗(yàn)。在幼兒園內(nèi)開展種植園地活動(dòng)，可以有效地讓幼兒參與勞動(dòng)，使幼兒了解植物生長(zhǎng)的知識(shí)，體會(huì)勞動(dòng)的不易和艱辛，從身到心得到洗禮，從而培養(yǎng)幼兒的勞動(dòng)意識(shí)，提高幼兒的勞動(dòng)技能，培養(yǎng)幼兒的綜合素質(zhì)。

【關(guān)鍵詞】幼兒園；種植活動(dòng)；勞動(dòng)技能

作者簡(jiǎn)介：孫楊（1986—），女，江蘇省南京市江寧區(qū)東山天環(huán)路幼兒園。

陶行知曾提出“生活即教育”的理論，認(rèn)為教育和人類社會(huì)現(xiàn)實(shí)中的種種生活是相應(yīng)的，教育就在生活中進(jìn)行。項(xiàng)目活動(dòng)是幼兒在教師指導(dǎo)下進(jìn)行的一種教學(xué)活動(dòng)。教師通過(guò)引入幼兒感興趣的題材，為幼兒提供發(fā)現(xiàn)、動(dòng)手、體驗(yàn)、收獲、創(chuàng)新的環(huán)境。在觀察、游戲、探索的過(guò)程中，幼兒得以不斷收獲新知識(shí)、新體驗(yàn)，學(xué)會(huì)合作與競(jìng)爭(zhēng)，豐富社會(huì)認(rèn)知。

幼兒園的種植區(qū)是大班幼兒探索自然的重要途徑，幼兒可以在這里觀察植物的生長(zhǎng)特點(diǎn)。種植園地活動(dòng)從最初的場(chǎng)地開發(fā)，到?jīng)Q定種子品種，再到參與種植勞動(dòng)，最終收獲成果，這個(gè)過(guò)程可以完整地促使幼兒參與勞動(dòng)，體會(huì)收獲的成就感和喜悅。時(shí)間線的拉長(zhǎng)，也可以培養(yǎng)幼兒的耐心和恒心，使其集中注意力。多接觸植物，幼兒也會(huì)產(chǎn)生親近大自然的愿望，學(xué)會(huì)與環(huán)境友好相處。

一、利用種植園地的選址，提高幼兒的判斷能力

為了讓種植活動(dòng)的體驗(yàn)更加真實(shí)，教師要詳細(xì)地安排每一個(gè)環(huán)節(jié)，力求讓大班幼兒全部參與。要想順利開展種植活動(dòng)，首先就要選址。教師可以帶領(lǐng)幼兒在幼兒園內(nèi)考查一圈，讓幼兒利用常識(shí)判斷哪里適合種植、哪里不適合種植。有的幼兒認(rèn)為草坪上能長(zhǎng)綠色的小草，那么其他植物也能生長(zhǎng)起來(lái)；有的幼兒持反對(duì)意見，認(rèn)為一塊土地如果長(zhǎng)草的話，就會(huì)搶占養(yǎng)分，其他植物就很難再生長(zhǎng)得好了；有的幼兒認(rèn)為只要將草地上的草除掉就可以種植其他植物了。有個(gè)幼兒指著草坪提出疑問(wèn)：“可是老師們都沒有把草地的草除掉啊?！贝藭r(shí)教師可以順勢(shì)引導(dǎo)：“這個(gè)草坪是觀賞草坪，用來(lái)活動(dòng)，不適合種植作物?！苯?jīng)過(guò)一番討論與考查，幼兒們都說(shuō)出了自己的想法。對(duì)于那些明顯不適合種植的地方，幼兒也能夠說(shuō)出一定的道理，而不知道這些生活經(jīng)驗(yàn)的幼兒也學(xué)習(xí)到了新知識(shí)［1］。

活動(dòng)的最后，教師帶領(lǐng)幼兒走到幼兒園內(nèi)開辟的種植區(qū)，比起園內(nèi)其他地方，幼兒很快發(fā)現(xiàn)這塊土地很適合種植，因?yàn)檫@里的泥土松軟，且沒有雜草。然后，教師讓幼兒選定一塊地方作為班級(jí)的種植園地，并劃分好每個(gè)幼兒種植的小區(qū)域，教師還要在小區(qū)域上立下牌子，寫上對(duì)應(yīng)幼兒的名字，讓他們對(duì)這一小塊土地產(chǎn)生責(zé)任感和歸屬感，以便后續(xù)種植活動(dòng)的開展。

二、利用種子選擇環(huán)節(jié)，提高幼兒的認(rèn)知能力

勞動(dòng)教育除了體驗(yàn)勞動(dòng)，作物的屬性和基本常識(shí)也是幼兒需要了解的重要內(nèi)容。種植作物的選定需要大班幼兒集體討論決定。在討論前，教師需要做好準(zhǔn)備工作，在課程中融入植物的知識(shí)，讓幼兒對(duì)常見的植物形成一定的認(rèn)識(shí)［2］。比如，進(jìn)行一次以植物主題的課堂活動(dòng)，利用多媒體展示視頻、圖片等，幫助幼兒認(rèn)識(shí)多樣的植物。課堂上，教師可以準(zhǔn)備實(shí)物讓幼兒上臺(tái)觀察、觸摸、嗅聞，培養(yǎng)其基本的植物認(rèn)知。有的幼兒看見紫色的茄子覺得很神奇，一直翻來(lái)覆去地看；有的幼兒覺得黃瓜味道特別好聞，十分清新；有的幼兒對(duì)西紅柿很感興趣，認(rèn)為它的顏色很漂亮。所有幼兒提出的農(nóng)作物都可以作為備選的種植品種，教師可在黑板上進(jìn)行記錄并讓幼兒對(duì)這些植物進(jìn)行投票，想要種植什么就選什么。許多幼兒投票選擇西紅柿和生菜，理由是他們覺得西紅柿酸酸甜甜的，既可以當(dāng)蔬菜也可以做水果，而生菜生長(zhǎng)的速度十分快，生吃也沒關(guān)系。

為了避免在種植的過(guò)程中出現(xiàn)忙亂的情況，筆者提前帶領(lǐng)幼兒認(rèn)識(shí)了西紅柿在生長(zhǎng)過(guò)程中的樣子，大致可分為發(fā)芽期、幼苗期、開花期和結(jié)果期。四個(gè)時(shí)期西紅柿外表可能呈現(xiàn)出什么樣子，幼兒都需要提前了解，以免出現(xiàn)意外情況。西紅柿種子發(fā)芽到第一片真葉破心為發(fā)芽期，從第一片真葉破心到開始現(xiàn)大蕾為幼苗期，從現(xiàn)大蕾到第一個(gè)果實(shí)形成為開花期，從第一花序結(jié)果到果實(shí)采收結(jié)束為結(jié)果期。教師通過(guò)提前幫助幼兒了解植物具體的生長(zhǎng)階段和表現(xiàn)，能夠?yàn)榉N植活動(dòng)打下理論基礎(chǔ)，以便后續(xù)種植活動(dòng)的順利開展。

三、利用具體的種植活動(dòng)，提高幼兒的勞動(dòng)技能

實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)。前期準(zhǔn)備工作再全面，還是要看實(shí)際的種植操作。種植的第一步是耕地，長(zhǎng)期不種植作物的土地會(huì)變得板結(jié)，營(yíng)養(yǎng)流失，耕田的目的就是保證地塊松軟肥沃［3］。教師可以準(zhǔn)備適合幼兒使用的小工具，將整個(gè)班級(jí)分為幾個(gè)小組，一組負(fù)責(zé)將大的土塊和垃圾雜物都清理干凈，一組負(fù)責(zé)用工具耕地，另一組負(fù)責(zé)施肥……每個(gè)小組各司其職，分工合作，不僅效率高，而且每個(gè)幼兒都能得到鍛煉的機(jī)會(huì)。幼兒天生對(duì)新鮮事物具有好奇心，而種植工作是以往的生活經(jīng)驗(yàn)里沒有做過(guò)的，因此幼兒都表現(xiàn)得很積極，不僅合力處理垃圾雜物，還懂得互相幫助，交換干活。

種植園地項(xiàng)目是一個(gè)長(zhǎng)期的活動(dòng)，教師要持續(xù)地激發(fā)幼兒參與活動(dòng)的興趣，幫助他們最終收獲成功?？紤]到幼兒的生理水平和心理水平，教師應(yīng)當(dāng)控制好幼兒種植的時(shí)長(zhǎng)，一次15分鐘，休息10分鐘，再進(jìn)行15分鐘。這樣既能保證幼兒的效率，又能調(diào)動(dòng)起幼兒的興趣。耕地和播種可以放在同一個(gè)星期內(nèi)完成，有張有弛，讓幼兒不會(huì)對(duì)種植感到厭倦。在播種完成之后，每周需要進(jìn)行澆水、除草和間隔的施肥，而這些都需要幼兒親自完成。當(dāng)然，澆水和除草都是有技巧的，幼兒需要聽從教師的建議，控制好澆水的量，并學(xué)會(huì)分辨哪些是需要除去的植物，哪些是作物的幼苗。

種植過(guò)程可以很好地鍛煉幼兒的心性，促使他們學(xué)會(huì)按照章程做事，培養(yǎng)他們親近自然和專注觀察的品質(zhì)，使他們從生活中得到經(jīng)驗(yàn)。有的幼兒天生好動(dòng)，靜不下來(lái)，只有迫于壓力，才會(huì)安靜一會(huì)兒。但經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的種植活動(dòng)以后，好動(dòng)的幼兒也能夠做到短時(shí)間內(nèi)自己靜下來(lái)。等到收獲的季節(jié)，教師可以帶領(lǐng)幼兒一起采摘西紅柿和生菜，并用相機(jī)記錄下一起勞動(dòng)的場(chǎng)景，再將照片沖洗出來(lái)張貼在班級(jí)的宣傳板報(bào)上，供幼兒平時(shí)觀看與回憶。幼兒可以將自己親自采摘的果實(shí)作為飯后水果，從而體會(huì)“誰(shuí)知盤中餐，粒粒皆辛苦”的道理。

種植步驟看似繁多，但從長(zhǎng)期的時(shí)間線來(lái)看，分?jǐn)偟礁鱾€(gè)階段的工作量并不多。教師要仔細(xì)安排每次的種植活動(dòng)，對(duì)可能出現(xiàn)的意外情況，做好相應(yīng)的預(yù)案。幼兒親歷所有的種植步驟，自然而然就會(huì)積累不少的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，動(dòng)手能力也在此過(guò)程中得到不斷提高。

四、利用種植活動(dòng)的記錄，提高幼兒的“寫畫”能力

從種植活動(dòng)伊始，教師就可以給幼兒準(zhǔn)備一本觀察日記，讓幼兒將植物生長(zhǎng)的每個(gè)階段和自己的心理感受都用文字或繪畫記錄下來(lái)。寫作、繪畫能力都是幼兒發(fā)展的關(guān)鍵能力，能夠?yàn)榇蟀嘤變哼M(jìn)入小學(xué)學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。幼兒通過(guò)一定程度的寫作和繪畫練習(xí)，能夠拓展對(duì)世界的認(rèn)知，從而促進(jìn)心理上的進(jìn)步。在種植活動(dòng)中，耕地、播種、澆水、除草等過(guò)程都可以進(jìn)行記錄，教師要鼓勵(lì)幼兒發(fā)揮自己的寫、畫能力，記錄自己的心得與感受。

比如，西紅柿的育苗期是40天到50天，在這個(gè)期間，為了滿足幼兒的觀察欲，筆者會(huì)帶領(lǐng)幼兒去寫生，記錄下植物生長(zhǎng)的具體數(shù)據(jù)，引導(dǎo)幼兒開展繪畫，用多樣的色彩描繪西紅柿的生長(zhǎng)過(guò)程。盡管還是小小的幼苗，也包含了幼兒的努力付出，所以幼兒往往會(huì)盡最大的努力去記錄。為了調(diào)動(dòng)幼兒積極性，每一次寫生筆者會(huì)評(píng)選前十個(gè)畫得好的幼兒，給予他們特別的獎(jiǎng)勵(lì)。雖然只是種植西紅柿、生菜，但是幼兒對(duì)于戶外寫生很有熱情。教師在幼兒寫生的時(shí)候，可以從旁指點(diǎn)，但是不宜多加干涉。寫生一來(lái)可以培養(yǎng)幼兒的美術(shù)素養(yǎng)，二來(lái)可以充分發(fā)揮幼兒的想象力。西紅柿、生菜雖然色彩、形狀較為固定，但是幼兒往往會(huì)加上自己天馬行空的想象，使畫作變得更加精彩有趣。有的幼兒用多樣的色彩畫出了自己心中的生菜田，每顆生菜都是不同的顏色，一片生菜田色彩斑斕。有的幼兒忠于現(xiàn)實(shí)主義，詳細(xì)地描繪了西紅柿苗和生菜苗的形狀和樣子，作為觀察記錄的圖譜。在植物生長(zhǎng)的各個(gè)時(shí)期，教師都可以帶領(lǐng)幼兒進(jìn)行繪畫寫生，記錄作物生長(zhǎng)的不同樣子，以便讓幼兒對(duì)種植活動(dòng)有所記憶。收獲時(shí)節(jié)，除了作物果實(shí)，其他的枝葉根莖都可以進(jìn)行創(chuàng)新繪畫。比如，幼兒可以將根莖和葉子貼在白紙上，再利用水彩、油畫棒等材料，畫出一幅自己心中的理想菜地。

西紅柿生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)，在這期間，幼兒可能會(huì)逐漸失去興趣，教師需要想辦法讓幼兒適時(shí)地關(guān)注作物生長(zhǎng)。例如，教師可組織親子游園會(huì)，讓幼兒帶領(lǐng)家長(zhǎng)去參觀班級(jí)的小菜地，然后利用多樣的蔬菜完成游戲。親子互動(dòng)還能增進(jìn)家庭情感的交流，家長(zhǎng)也能夠看到幼兒在園內(nèi)的生活狀況，可謂一舉多得。待到親子活動(dòng)結(jié)束以后，教師還可以派幾名幼兒作為代表分發(fā)種植活動(dòng)的宣傳單，邀請(qǐng)家長(zhǎng)等到收獲期再來(lái)幼兒園進(jìn)行一次關(guān)于采摘的親子活動(dòng)。

五、利用種植勞動(dòng)教育，培養(yǎng)幼兒的良好品德

開展種植園地活動(dòng)的最終目的是實(shí)現(xiàn)對(duì)幼兒的勞動(dòng)教育。勞動(dòng)教育是幼兒德育的重要內(nèi)容，旨在培養(yǎng)幼兒熱愛勞動(dòng)、尊重勞動(dòng)人民、養(yǎng)成勞動(dòng)習(xí)慣的良好品德。教師通過(guò)組織幼兒參加自我服務(wù)、為集體服務(wù)、種植、飼養(yǎng)等簡(jiǎn)單勞動(dòng)活動(dòng)，以及觀察、認(rèn)識(shí)成人勞動(dòng)，能夠使幼兒初步認(rèn)識(shí)各種勞動(dòng)的意義，掌握基本的勞動(dòng)技能，懂得珍惜勞動(dòng)成果，并養(yǎng)成良好的勞動(dòng)習(xí)慣。教師不能把幼兒當(dāng)勞動(dòng)力，或者把勞動(dòng)作為懲罰的手段，而是要在考慮幼兒實(shí)際承受水平的情況下合理制訂勞動(dòng)計(jì)劃，助力幼兒身心發(fā)展。勞動(dòng)教育要在保證幼兒安全的基礎(chǔ)上開展，即使幼兒在勞動(dòng)過(guò)程中出現(xiàn)失誤、意外，教師也不應(yīng)以責(zé)罵為主，過(guò)分打擊幼兒的信心和積極性。

種植園地項(xiàng)目從多方面評(píng)估都對(duì)幼兒勞動(dòng)教學(xué)有實(shí)際的指導(dǎo)意義，可以促進(jìn)幼兒多方面的能力發(fā)展，具體表現(xiàn)在以下四個(gè)方面。

（一）動(dòng)手能力

種植活動(dòng)首先鍛煉的就是幼兒的動(dòng)手能力，每一個(gè)步驟都需要幼兒親身參與經(jīng)歷，付出勞動(dòng)與努力。在這個(gè)過(guò)程中，幼兒可以學(xué)會(huì)如何挑選種子、如何平整土地、如何澆水施肥等，在學(xué)習(xí)知識(shí)的同時(shí)，也能通過(guò)勞動(dòng)動(dòng)作訓(xùn)練肢體協(xié)調(diào)能力和平衡能力。如幼兒原本對(duì)身體的控制能力較差，難以長(zhǎng)時(shí)間集中注意力，通過(guò)開展種植園地活動(dòng)，他們可以逐漸更好地控制肢體，變得更加專注，學(xué)會(huì)種植作物的基本知識(shí)。當(dāng)幼兒掌握了種植技巧以后，他們就能夠更好地種植作物，細(xì)心呵護(hù)作物成長(zhǎng)。

（二）合作能力

種植活動(dòng)需要大家一起動(dòng)手，光靠一個(gè)人是不可能完成的。在種植活動(dòng)中，幼兒時(shí)常需要尋求其他伙伴的幫助，如耕地要一起用小鏟子翻土，不然一個(gè)人力氣不夠；澆水可以接力，一個(gè)人負(fù)責(zé)接水，一個(gè)人負(fù)責(zé)澆水；記錄可以分工，一個(gè)人負(fù)責(zé)文字部分，一個(gè)人負(fù)責(zé)繪畫。有的幼兒有時(shí)可能忘記了自己的幼苗，這時(shí)會(huì)有其他的幼兒幫忙施肥，這不僅是友愛的體現(xiàn)，也是合作能力的體現(xiàn)。一根筷子容易斷，一把筷子不易折。合作能力作為當(dāng)今社會(huì)必備的素質(zhì)，要從小就進(jìn)行培養(yǎng)，只有這樣才能讓幼兒學(xué)會(huì)如何尋求合作、如何更好地開展合作。合作不僅有利于自己，也有利于社會(huì)和諧氛圍的發(fā)展。

（三）觀察能力

在等待收獲的過(guò)程里，幼兒通過(guò)寫作、繪畫等記錄方式，詳細(xì)觀察并記錄了植物生長(zhǎng)周期的各個(gè)形態(tài)。這需要一定的觀察能力。良好的觀察能力可以幫助幼兒第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，了解情況，為之后的決策提供實(shí)際依據(jù)。很多幼兒在觀察發(fā)現(xiàn)問(wèn)題后，都會(huì)想要解決問(wèn)題，于是開始自主思考，發(fā)揮主觀能動(dòng)性，這也有利于幼兒邏輯思維的養(yǎng)成。

（四）珍惜成果

從種下種子到收獲，會(huì)經(jīng)歷較長(zhǎng)的時(shí)期，幼兒也能切身體會(huì)到收獲果實(shí)是一個(gè)多么漫長(zhǎng)和艱辛的過(guò)程。成果的來(lái)之不易會(huì)使得幼兒更加懂得珍惜自己的勞動(dòng)成果，同時(shí)也會(huì)尊重他人的勞動(dòng)成果，養(yǎng)成不浪費(fèi)的好習(xí)慣。

結(jié)語(yǔ)

總而言之，種植園地活動(dòng)可以從多方面促進(jìn)幼兒綜合素質(zhì)的發(fā)展，對(duì)德育中的勞動(dòng)教育實(shí)踐有很大幫助。教師可以利用種植園地的選址，提高幼兒的判斷能力；利用種子選擇環(huán)節(jié)，提高幼兒的認(rèn)知能力；利用具體的種植活動(dòng)，提高幼兒的勞動(dòng)技能；利用種植活動(dòng)的記錄，提高幼兒的寫作與繪畫能力；利用種植勞動(dòng)教育，培養(yǎng)幼兒的良好品德。

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