高職院校日語教學(xué)和茶文化的導(dǎo)入策略

袁 夢

（長沙民政職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖南 長沙 410004）

在學(xué)習(xí)一門語言之前，應(yīng)該充分了解這個(gè)國家的文化。語言作為文化的外在表現(xiàn)，可以促進(jìn)文化的傳播，而文化又是語言的內(nèi)在支撐，可以提升語言運(yùn)用和發(fā)展效果。高職院校在日語教學(xué)中需要幫助學(xué)生充分了解日本國家文化，然后在此基礎(chǔ)之上展開學(xué)習(xí)，優(yōu)化學(xué)生學(xué)習(xí)效果。在日語教學(xué)和茶文化的結(jié)合中，教師需要加強(qiáng)語言知識和文化的融合、拓展，搭建學(xué)生語言學(xué)習(xí)的平臺，豐富學(xué)生的文化底蘊(yùn)，達(dá)到語言有效學(xué)習(xí)和應(yīng)用的目的。

1 茶文化

中國茶文化最早出現(xiàn)于戰(zhàn)國時(shí)代，最早開始記載茶的是第一部藥學(xué)書目《本草綱目》。日本著名的鑒真和尚在唐代時(shí)期將茶葉帶回了日本，而后日本上流社會開始迅速流行茶文化，越來越多日本人開始種植茶葉。在經(jīng)濟(jì)全面發(fā)展背景下，日本一些平常百姓也可以飲用或者品嘗到具有清香口味的茶葉，日本茶文化也隨之發(fā)展起來。中國茶文化的內(nèi)涵豐富，日本茶道是在整合、吸收中國茶文化的基礎(chǔ)上而形成的，在中國茶文化和日本茶道的融合發(fā)展過程中，體現(xiàn)了文化特點(diǎn)相結(jié)合的價(jià)值。日本茶道又將日本茶“和、敬、清”等特點(diǎn)與內(nèi)涵展現(xiàn)了出來。對于學(xué)生學(xué)習(xí)高職院校日語知識而言，充分掌握日本茶道文化以及中國茶文化，可以充分吸取其中的精髓，增強(qiáng)文化修養(yǎng)。

2 茶文化與日本文化的聯(lián)系

為了了解中國茶文化，需要加強(qiáng)茶俗和茶理的分析。茶不僅是日常待人接物的一種工具，還是一種禮儀的象征，茶禮是人們交往的首選禮儀之一，飲茶過程也包含眾多禮儀。日本茶文化在這方面和我國茶文化有著相同之處。比如，在邀請客人時(shí)，日本人會在茶室中進(jìn)行，談話地點(diǎn)也選擇在茶室，其目的是將主人歡迎客人到來的態(tài)度體現(xiàn)出來。在雙方交流過程中，主要運(yùn)用跪坐的方式進(jìn)行飲茶，突出日本茶文化的特點(diǎn)。日本的茶道文化在發(fā)展中和我國茶文化有著共同之處，并將各自民族對審美的不同看法融入到了其中，提高茶文化的內(nèi)涵美感。茶文化的發(fā)展歷史十分悠久，日本茶道文化主要借鑒了我國傳統(tǒng)茶道文化，并在此基礎(chǔ)上發(fā)展了起來，又將自己民族對美的理解和中國傳統(tǒng)茶道文化之間結(jié)合，進(jìn)而達(dá)到營造古樸、寂靜等意境的目的。日本茶道的發(fā)展融合了很多元素，其中包括日本人對美的想法。中日文化融合發(fā)展方面的內(nèi)容較多，而茶文化中又包含不同民族的精神，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)文化的有效借鑒和滲透。日本茶道文化主要借鑒禪宗思想，而我國茶道文化在發(fā)展中注重儒釋道三家文化的傳承和崇尚。所以通過我國的茶道文化可以將美真怡和的品質(zhì)呈現(xiàn)出來，加上中國茶文化深深受到三家文化影響，因此也從多方面將民族對和諧友好的訴求展現(xiàn)了出來，實(shí)現(xiàn)文化的有效交流和傳承，最大程度地提升文化傳承和發(fā)展效果。

3 高職院校日語教學(xué)問題

當(dāng)前許多高職院校在日語授課期間，仍然運(yùn)用傳統(tǒng)教學(xué)方法，結(jié)合原有的教學(xué)體系，帶領(lǐng)學(xué)生了解和認(rèn)識日語知識，導(dǎo)致日語教學(xué)存在很大局限性，影響學(xué)生學(xué)習(xí)效果。教師主要結(jié)合教材講解相關(guān)教育內(nèi)容，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)詞匯、語法知識，安排背誦任務(wù)。學(xué)生主要運(yùn)用文字學(xué)習(xí)方式學(xué)習(xí)日語知識，從而導(dǎo)致學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣不足。同時(shí)，高職院校和教師將考試成績當(dāng)做檢驗(yàn)學(xué)生日語課堂學(xué)習(xí)效果的工具，未能多元化地評價(jià)學(xué)生課堂學(xué)習(xí)情況。在傳統(tǒng)教學(xué)觀念的影響下，學(xué)生缺乏學(xué)習(xí)積極性，學(xué)習(xí)熱情受到很大影響，無法與課堂學(xué)習(xí)產(chǎn)生共鳴，甚至出現(xiàn)逃避學(xué)習(xí)的情況。日語教學(xué)面臨教學(xué)內(nèi)容枯燥、僵化的困境，學(xué)生主要結(jié)合教材內(nèi)容，學(xué)習(xí)日語知識，知識獲取渠道比較單一，這對發(fā)展學(xué)生知識學(xué)習(xí)能力和提升語言應(yīng)用能力產(chǎn)生極為不利的影響。教師是以自我為中心，向?qū)W生灌輸枯燥乏味的日語理論知識，學(xué)生的學(xué)習(xí)較為被動(dòng)，從而影響學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和靈活性，無法調(diào)動(dòng)學(xué)生個(gè)人學(xué)習(xí)的主觀能動(dòng)性，對學(xué)生日后就業(yè)以及發(fā)展產(chǎn)生不利影響。教師在教學(xué)中未能明確學(xué)生跨文化交際能力培養(yǎng)目標(biāo)，忽略日語教學(xué)和茶文化的結(jié)合，學(xué)生即使掌握復(fù)雜、多樣的日語理論知識和語言表達(dá)方法，但是對中國茶文化和日本茶道文化的了解不足，缺乏多元文化融合學(xué)習(xí)的意識。盡管教師向?qū)W生講解日語教學(xué)中包含的日本茶道文化和中國茶文化，但講解方式相對落后，只是表面化地引導(dǎo)學(xué)生分析茶文化或者思想內(nèi)涵，未能在多元文化對比、學(xué)習(xí)中帶動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)茶文化的興趣，學(xué)生對日語課堂學(xué)習(xí)中的茶文化了解不足，甚至缺乏跨文化交際能力和素養(yǎng)。這顯然不利于促進(jìn)日語教學(xué)和茶文化的融合發(fā)展，也阻礙學(xué)生學(xué)習(xí)能力的提高。在經(jīng)濟(jì)全球化背景下，世界對外語專業(yè)人才需求不斷增加，在順應(yīng)世界和國家發(fā)展節(jié)奏，提升外語專業(yè)類人才培養(yǎng)效果中，高職院校需要結(jié)合教學(xué)發(fā)展實(shí)際情況，加強(qiáng)對外外語專業(yè)類人才培養(yǎng)。目前高職院校日語語言教學(xué)課程體系不完善，未能充分分析社會對日語人才的需求，在加強(qiáng)第二課堂教學(xué)設(shè)計(jì)、合理引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行學(xué)習(xí)等方面存在不足，從而無法將學(xué)生培養(yǎng)成為復(fù)合型的語言應(yīng)用人才。部分高職院校的日語教學(xué)材料內(nèi)容單一，忽略茶文化的挖掘或者日本茶道文化的引用，學(xué)校尚未從學(xué)生能力培養(yǎng)的角度有效整合文化教學(xué)資源，或者配置文化教學(xué)資源，造成學(xué)生知識學(xué)習(xí)的速度緩慢，不能很好地掌握不同國家的茶文化特點(diǎn)，以及其中包含的精髓，影響學(xué)生運(yùn)用交際能力的發(fā)展。高職院校日語教學(xué)發(fā)展中，除了上述提到的教學(xué)問題以外，其日語教學(xué)還面臨課堂教學(xué)活動(dòng)不足的問題。開設(shè)豐富多樣的項(xiàng)目教學(xué)活動(dòng)，可以促進(jìn)茶文化在日語課堂教學(xué)中的運(yùn)用，又能增加學(xué)生參與課堂學(xué)習(xí)的主動(dòng)性。然而就目前情況而言，茶文化和日語教學(xué)相結(jié)合的問題因素在于高職院校未能有效結(jié)合茶文化內(nèi)涵開展項(xiàng)目教學(xué)活動(dòng)，帶領(lǐng)學(xué)生具有針對性地分析茶文化，或者融入茶文化的學(xué)習(xí)中。部分教師在教學(xué)中重視理論知識和語言技能的講解，缺乏對茶文化的引入和滲透。與此同時(shí)，教師尚未結(jié)合學(xué)生學(xué)習(xí)需求和特點(diǎn)，開展項(xiàng)目教學(xué)活動(dòng)以此推動(dòng)茶文化的運(yùn)用。學(xué)生甚至在日語課堂學(xué)習(xí)中，認(rèn)為茶文化的學(xué)習(xí)與日語學(xué)習(xí)之間沒有較大關(guān)聯(lián)，對茶文化的學(xué)習(xí)表現(xiàn)出興趣不足、缺乏學(xué)習(xí)主動(dòng)性的態(tài)度。教師未能全面引導(dǎo)學(xué)生圍繞茶文化學(xué)習(xí)日語知識，或者通過日語的學(xué)習(xí)去了解日本茶道文化、中國茶文化等，制約課堂教學(xué)發(fā)展，缺乏濃郁的文化氛圍和環(huán)境。

4 高職院校日語教學(xué)和茶文化的導(dǎo)入方向

4.1 注重茶道課的開設(shè)

在日語教學(xué)中，高職院校需要明確學(xué)生語言學(xué)習(xí)的目的，注重學(xué)生學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新意識的培養(yǎng)。當(dāng)前日語教學(xué)應(yīng)該結(jié)合學(xué)生實(shí)際學(xué)習(xí)需求，帶領(lǐng)學(xué)生了解日語用語習(xí)慣，教師可以將茶文化滲透到語法詞匯教學(xué)中，推動(dòng)文化和語言教學(xué)的融合。教師可以根據(jù)日本茶文化的特點(diǎn)，向?qū)W生講解日語相關(guān)用法的運(yùn)用方式，并告知學(xué)生日語在用語方面的嚴(yán)謹(jǐn)性。教師可以為學(xué)生營造跨文化學(xué)習(xí)環(huán)境，加強(qiáng)日本茶文化滲透，讓學(xué)生在文化學(xué)習(xí)的同時(shí)，增加日語內(nèi)容的感知程度，提高學(xué)生語言學(xué)習(xí)的語感。在分析學(xué)生學(xué)習(xí)需求以后，學(xué)?？梢詾閷W(xué)生開設(shè)茶道課，讓學(xué)生通過選修課的形式來學(xué)習(xí)茶文化，讓學(xué)生帶著興趣去學(xué)習(xí)日本茶文化，并注重學(xué)生日本文化意識和觀念的培育，幫助學(xué)生快速掌握日語用語習(xí)慣，促進(jìn)學(xué)生日語學(xué)習(xí)思維的形成和發(fā)展。在茶道課的教學(xué)中，除了可以加強(qiáng)日本茶道文化教學(xué)和宣傳以外，也可以通過中國茶文化培育學(xué)生良好的民族精神，擴(kuò)大學(xué)生學(xué)習(xí)視野，讓日語學(xué)習(xí)的文化內(nèi)容更加豐富。

4.2 教學(xué)中導(dǎo)入茶文化

在日本茶文化與日語教學(xué)融合發(fā)展中，教師可以運(yùn)用茶文化來豐富原有的日語教學(xué)內(nèi)容，讓學(xué)生在茶文化的渲染下形成茶道精神。在教學(xué)過程中，教師需要重點(diǎn)講解茶道的概念，增加學(xué)生學(xué)習(xí)日語和相關(guān)文化的興趣度，增強(qiáng)學(xué)生在學(xué)習(xí)階段的文化學(xué)習(xí)意識。教師在結(jié)合日本茶文化、茶道禮儀，增強(qiáng)學(xué)生文化學(xué)習(xí)效果時(shí)，可以講清楚日本茶道禮儀當(dāng)中包含的道德和思想觀念，加強(qiáng)對方用語習(xí)慣的分析，最大程度地幫助學(xué)生形成日語思維。學(xué)生在形成相關(guān)思維以后，可以快速掌握日語語法和詞匯內(nèi)容，又可以在正常交流中合理運(yùn)用日語，增加學(xué)生與他人溝通和交流的效果。除此之外，日語教學(xué)和相關(guān)茶文化的結(jié)合中，不僅要根據(jù)相應(yīng)的文化幫助學(xué)生掌握日本人語用習(xí)慣，還要加強(qiáng)教師對日本發(fā)展史、茶道派別的講解。與此同時(shí)，教師應(yīng)該帶領(lǐng)學(xué)生分析喝茶過程中涉及的相關(guān)器具的材質(zhì)。因?yàn)槲覈栉幕腿毡静栉幕g有著較大關(guān)聯(lián)，所以為引導(dǎo)學(xué)生掌握茶文化根源所在，教師需要在日常教學(xué)中加強(qiáng)中國茶文化的滲透和應(yīng)用，使學(xué)生可以從多角度了解茶文化。

5 高職院校日語教學(xué)和茶文化的導(dǎo)入對策

5.1 明確學(xué)生跨文化交際能力培養(yǎng)目標(biāo)

高職院校教學(xué)發(fā)展中，為提高學(xué)生日語學(xué)習(xí)效果，學(xué)校和教師應(yīng)該明確學(xué)生培養(yǎng)的目標(biāo)，并以增強(qiáng)學(xué)生跨文化交際能力為目的，構(gòu)建日本茶文化和日本文化之間的聯(lián)系，進(jìn)而促進(jìn)語言教育和文化的多元化結(jié)合。高職一線專業(yè)教師需要轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)簡單講解的教育方式，在向?qū)W生說明什么是茶文化、什么是茶道以后，可以從視覺文化著手引導(dǎo)學(xué)生感性認(rèn)識榻榻米、茶碗、茶壺、茶杯等，也可以讓學(xué)生觀看關(guān)于日本茶道表演的視頻。為了幫助學(xué)生了解中日茶道之間的不同，教師可以采用結(jié)合對比的方式，帶領(lǐng)學(xué)生從真正意義上體會茶道當(dāng)中“和、清、敬”等精髓，令學(xué)生從感性認(rèn)識上升到理性認(rèn)識，提高學(xué)生日語學(xué)習(xí)的熱情，為促進(jìn)學(xué)生有效學(xué)習(xí)和發(fā)展提供良好保障。

5.2 發(fā)揮第二課堂教學(xué)對文化導(dǎo)入作用

日語是日本文化的外在表現(xiàn)形式，需要在學(xué)生日常生活中注重日語的教學(xué)和文化的滲透。教師在教學(xué)中可以運(yùn)用課余時(shí)間將學(xué)生帶入到第二課堂的教學(xué)中，引導(dǎo)學(xué)生參與各種日本茶道文化活動(dòng)，通過第二課堂的教學(xué)和活動(dòng)，讓學(xué)生真正意義上去了解整個(gè)過程中的語言運(yùn)用方式和各種動(dòng)作神態(tài)的表現(xiàn)方法，使學(xué)生更加清晰的掌握茶道文化中“蹲”“掛刀處”等的真正意義。教師在業(yè)余時(shí)間可以為學(xué)生創(chuàng)設(shè)身臨其境學(xué)習(xí)茶道文化的情境，將學(xué)生帶入到茶道文化的學(xué)習(xí)環(huán)境和情境中。全面理解和吸收因茶道衍生出的相關(guān)聯(lián)的詞匯，不斷拓展學(xué)生課堂學(xué)習(xí)的深度和廣度，充分發(fā)揮第二課堂教學(xué)對文化導(dǎo)入的作用，使學(xué)生在良好的課堂學(xué)習(xí)環(huán)境和氛圍中取得較好學(xué)習(xí)成效。另外，在開展第二課堂教學(xué)時(shí)，教師可以運(yùn)用多媒體進(jìn)行教學(xué)，向?qū)W生播放與日本茶道文化有關(guān)的視頻，也可以引入與中國茶文化、茶藝文化有關(guān)的視頻，吸引學(xué)生學(xué)習(xí)注意力，讓學(xué)生在多元文化的對比和分析中，提高文化學(xué)習(xí)效果。

5.3 開展項(xiàng)目教學(xué)活動(dòng)促進(jìn)茶文化運(yùn)用

高職院校日語教學(xué)和茶文化的結(jié)合需要拓展教學(xué)項(xiàng)目，為學(xué)生提供與茶道學(xué)習(xí)相關(guān)的書籍，并組織項(xiàng)目教學(xué)活動(dòng)促進(jìn)茶文化的運(yùn)用，通過這種方式補(bǔ)充和拓展茶道方面的知識。教師可以讓學(xué)生通過小組合作的方式參與茶道相關(guān)的辯論賽，增強(qiáng)學(xué)生團(tuán)隊(duì)意識和參與度，使學(xué)生在寓教于樂的活動(dòng)和游戲中增強(qiáng)語言表達(dá)能力。在項(xiàng)目教學(xué)活動(dòng)組織中，教師需要注重學(xué)生學(xué)習(xí)熱情的調(diào)動(dòng)，優(yōu)化和擺脫枯燥無味以及單一的學(xué)習(xí)內(nèi)容，推動(dòng)日本文化的傳播。學(xué)生在通過文化了解茶道的過程中，加強(qiáng)學(xué)生之間的相互配合和互動(dòng)學(xué)習(xí)，使學(xué)生從中了解日本人的性格特點(diǎn)，以及日語學(xué)習(xí)和茶文化的學(xué)習(xí)，對今后與日本人的接觸有很大幫助。除此之外，教師可以組織關(guān)于茶道文化學(xué)習(xí)的競賽活動(dòng)，激發(fā)學(xué)生競賽意識，讓學(xué)生全方位收集和學(xué)習(xí)茶道知識，并在競賽過程中取得較好成效，提高學(xué)生日語語言學(xué)習(xí)效果。

6 結(jié)語

高職院校日語教學(xué)中，要想更好地導(dǎo)入茶文化，必須改變傳統(tǒng)單一落后的教學(xué)形式，加強(qiáng)第二課堂教學(xué)的設(shè)計(jì)，通過第二課堂對茶文化進(jìn)行有效的導(dǎo)入和運(yùn)用，使學(xué)生在第二課堂教學(xué)中提升文化學(xué)習(xí)素養(yǎng)和意識。還要明確學(xué)生跨文化交際能力培養(yǎng)目標(biāo)，開展項(xiàng)目教學(xué)活動(dòng)，促進(jìn)茶文化運(yùn)用，不斷將日本茶道文化以及中國的茶文化有效滲透到課堂教學(xué)中。