茶文化在大學(xué)英語(yǔ)文化教學(xué)中的融合分析

曾 珍

（信陽(yáng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 應(yīng)用外國(guó)語(yǔ)學(xué)院，河南 信陽(yáng) 464000）

中國(guó)是茶葉的主產(chǎn)地，也是最早形成茶文化的國(guó)家，在中國(guó)幾千年的文化歷史中，茶文化幾乎在每個(gè)朝代都有滲透，文人志士不僅將飲茶、品茶、斗茶作為平日的娛樂(lè)項(xiàng)目和消遣活動(dòng)，更是以茶來(lái)比喻自身或他人的高潔品性，以茶會(huì)友、以茶明志、以茶喻人等方式在古代社會(huì)十分常見。在歷史的更替中，后人將這些關(guān)于茶文化的美好寓意進(jìn)行了發(fā)揚(yáng)光大，逐漸成為我國(guó)傳統(tǒng)文化譜系中的“一員”。如今，我國(guó)對(duì)外文化交融程度不斷加深，茶文化作為文化譜系中的重要元素，可通過(guò)英語(yǔ)這一媒介走出國(guó)門，與西方文化元素進(jìn)行碰撞，繼而實(shí)現(xiàn)中西文化的大發(fā)展與大繁榮。

1 茶文化發(fā)展歷程及其與英語(yǔ)之間的關(guān)系

在中華民族不斷發(fā)展和進(jìn)步中，積累了沉淀了許多種類豐富的優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化，其中茶文化便是中國(guó)具有代表性的文化元素之一，茶文化這一內(nèi)容不僅歷史悠久，而且其中蘊(yùn)含著豐富的茶道、茶藝、茶品等文化內(nèi)容，對(duì)修身養(yǎng)性、陶冶情操以及明志育人等都有現(xiàn)實(shí)效用。千百年來(lái)，茶文化在不同的歷史朝代都受到了大眾的一致喜愛(ài)。如今，高校要將茶文化這一內(nèi)容與大學(xué)英語(yǔ)文化教學(xué)相融合，前期需先將茶文化的概念和發(fā)展歷程等內(nèi)容梳理清楚，才能有針對(duì)性地開展融合工作。因此，此次研究中先對(duì)理論內(nèi)容進(jìn)行研究學(xué)習(xí)。

1.1 茶文化概念及發(fā)展歷程

早在唐朝之前，我國(guó)古人便有飲茶的習(xí)慣，但當(dāng)時(shí)尚未形成一種茶文化，唐朝之后，我國(guó)對(duì)外貿(mào)易程度加深，茶葉成為一種流通商品受到了更多人的關(guān)注，于是許多文人雅士都圍繞茶創(chuàng)作了大量文學(xué)作品，恰逢當(dāng)時(shí)又是儒家、道家等文化思想的盛行時(shí)期，至此隨著時(shí)間的推移，人們給茶葉的各個(gè)環(huán)節(jié)中融入了各種文化元素，才逐步形成了茶文化內(nèi)容。例如茶文化便被賦予了儒家的“己所不欲勿施于人”的道理，體現(xiàn)出了“和諧”茶文化思想；同時(shí)又吸收了道家文化，茶文化中“平淡”特點(diǎn)與道家所提倡的“道法自然”理論十分相似，于是茶文化也便成為中國(guó)古典文化中的代表元素之一一直流傳到今。

1.2 茶文化與大學(xué)英語(yǔ)文化教學(xué)之間的關(guān)系

茶文化歷經(jīng)時(shí)間的洗禮，不僅沒(méi)有被后人所遺忘，反而隨著歷史的不斷前進(jìn)，成為了我國(guó)的國(guó)禮文化元素，如今茶文化已成為中國(guó)走向世界的一張文化輸出牌，而這一文化的輸出需要借助英語(yǔ)這一媒介，因此，在高校大學(xué)英語(yǔ)中融入茶文化內(nèi)容，能使當(dāng)前我國(guó)的茶文化有對(duì)外輸出的載體，進(jìn)而更快走向世界。而且英語(yǔ)是西方文化的代表，其與茶文化的融合也正顯示出了中西方文化融合的趨勢(shì)，由此可見，茶文化與高校大學(xué)英語(yǔ)文化教學(xué)之間具有密切聯(lián)系。

2 中西茶文化的差異性分析

眾所周知，我國(guó)茶文化背后蘊(yùn)藏的文化價(jià)值與本質(zhì)內(nèi)涵十分深厚，如今高校將茶文化內(nèi)容與大學(xué)英語(yǔ)文化教學(xué)相融合，能充分發(fā)揮中西兩方文化的優(yōu)勢(shì)與功能，有效加快中西方文化的融合深度與廣度，從而提升高校英語(yǔ)文化教學(xué)工作的實(shí)效性。而在二者融合過(guò)程中，也需注重為學(xué)生講述清楚中西方茶文化之間的差異性，讓學(xué)生更好地了解中西文化元素。

2.1 歷史發(fā)展差異

由于中西方國(guó)家在歷史上也有過(guò)互通往來(lái)，因此雙方茶文化也有相互影響的歷史，但雙方在茶文化歷史發(fā)展上具有明顯差異。中國(guó)茶文化元素早在神農(nóng)氏時(shí)期便已有記載，之后歷經(jīng)兩漢時(shí)期、三國(guó)戰(zhàn)亂，茶文化都被很多文人雅士所關(guān)注，并且將其作為淡泊明志的象征，于是品茶成為了這些文人墨客的嗜好。此后不斷與道、佛、儒各家思想融合，又被賦予了“陶冶情操”“清靜無(wú)為”的內(nèi)涵。而西方國(guó)家的茶文化歷史相對(duì)較晚，當(dāng)時(shí)最先引入中國(guó)茶葉的是英國(guó)，但在當(dāng)時(shí)茶葉價(jià)格昂貴，只有上層社會(huì)才有機(jī)會(huì)接觸到茶葉，之后隨著第一次工業(yè)革命爆發(fā)，社會(huì)生產(chǎn)力得到了大幅提升，茶葉開始大范圍普及，于是英國(guó)茶文化才由原先的貴族化轉(zhuǎn)化到了務(wù)實(shí)、內(nèi)斂的方向。

2.2 社會(huì)交際差異

中西茶文化在社會(huì)交際上的差異性也較為明顯。茶作為一種飲品，如今已成為大眾生活中不可缺少的元素，可見其社會(huì)功能的強(qiáng)大。在我國(guó)社會(huì)日常交際中，不管在家中還是外出交際，都會(huì)泡一壺茶來(lái)表示尊重和友好，在酒足飯飽之后，人們也習(xí)慣圍坐到一起，飲茶聊天。在西方國(guó)家，茶文化的社會(huì)交際功能也十分明顯。下午茶是西方民眾固定的飲茶習(xí)慣，是大眾交流情感的重要方式，而在其他時(shí)間則較少用茶葉來(lái)交際。

2.3 飲品習(xí)慣差異

在中國(guó)茶文化中，由于受傳統(tǒng)“修身養(yǎng)性”、“陶冶情操”等思想的影響，大眾在飲茶時(shí)更注重品茶這一環(huán)節(jié)，強(qiáng)調(diào)內(nèi)心平靜，追求簡(jiǎn)單質(zhì)樸的生活。而茶葉種類中的綠茶茶葉清透碧綠、茶水晶瑩，與追求內(nèi)心平靜的文化內(nèi)容十分貼合，也因此，中國(guó)人在品茶時(shí)尤愛(ài)綠茶的品相，讓人有種“惟吾德馨”的文化感受。而在西方飲茶文化中，最開始西方民眾是將其配合點(diǎn)心來(lái)飲用的，而且人們還喜歡在茶湯中加入牛奶、糖塊等調(diào)味品，具體在茶的品類中，人們偏向于飲用紅茶，喜歡紅茶口感帶來(lái)的精神放松。

3 茶文化在大學(xué)英語(yǔ)文化教學(xué)中的作用

中西方茶文化具有明顯差異性，當(dāng)代大學(xué)生不僅要學(xué)習(xí)我國(guó)自身深厚的茶文化元素，也要接觸西方茶文化歷史，以此樹立民族自信、文化自信的正確價(jià)值觀。如今高校將茶文化融入大學(xué)英語(yǔ)文化教學(xué)中，便是中西方文化交流與碰撞的最好踐行方式，學(xué)生通過(guò)英語(yǔ)文化的學(xué)習(xí)，能從中西方文化的差異中感受茶文化帶來(lái)的品性價(jià)值引導(dǎo)，從而不斷提升自身綜合素質(zhì)，主動(dòng)傳承中華文化。

3.1 有利于活躍英語(yǔ)課堂氛圍

英語(yǔ)作為一門語(yǔ)言實(shí)踐型學(xué)科，大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)中要想提升學(xué)生核心素養(yǎng)離不開強(qiáng)化口語(yǔ)訓(xùn)練，如今多數(shù)高校應(yīng)素質(zhì)教育改革需求，在英語(yǔ)課堂中增加了口語(yǔ)對(duì)練、模仿練習(xí)等口語(yǔ)訓(xùn)練內(nèi)容，為學(xué)生創(chuàng)建了輕松愉快的課堂氛圍，幫助學(xué)生克服了“說(shuō)不出口”的口語(yǔ)學(xué)習(xí)問(wèn)題。而且在中國(guó)茶文化思想中，有許多文人志士流傳下來(lái)的文化小故事，教師將這些小故事編制為英語(yǔ)素材，能從中國(guó)文化思維角度為學(xué)生創(chuàng)設(shè)趣味性課堂，從而有利于吸引學(xué)生注意，活躍課堂氛圍。

3.2 有利于激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)英語(yǔ)的興趣

高校大學(xué)生在英語(yǔ)學(xué)習(xí)中，多數(shù)學(xué)生表示英語(yǔ)思維方式與語(yǔ)言運(yùn)用方式與漢語(yǔ)不同，學(xué)習(xí)難度較大，而且長(zhǎng)期背單詞、記語(yǔ)法，學(xué)習(xí)過(guò)程較為枯燥，因此使得學(xué)生對(duì)英語(yǔ)的學(xué)習(xí)欲望呈弱化趨向。而將茶文化融入英語(yǔ)教學(xué)中，教師便可為學(xué)生推薦一些關(guān)于茶文化的英語(yǔ)讀物，或者在英語(yǔ)課上與學(xué)生用英語(yǔ)交流茶文化以及其他文化內(nèi)容，并為學(xué)生講述茶文化與英語(yǔ)文化背后的相通之處，引導(dǎo)學(xué)生轉(zhuǎn)變學(xué)習(xí)理念與思維理念，重新激發(fā)起學(xué)生的學(xué)習(xí)欲望。

3.3 有利于提升學(xué)生綜合素養(yǎng)

如今高校大學(xué)英語(yǔ)文化教學(xué)中，學(xué)生除了要掌握扎實(shí)的英語(yǔ)理論基礎(chǔ)和基礎(chǔ)技能以外，同時(shí)還要掌握英語(yǔ)語(yǔ)言背后的西方文化，了解西方習(xí)俗和文化理念，如此才能發(fā)揮英語(yǔ)文化教學(xué)的最大作用，提升學(xué)生綜合素養(yǎng)。而如今多數(shù)高校英語(yǔ)教學(xué)中僅教授理論知識(shí)和實(shí)踐技能，忽略了學(xué)生文化理念的傳輸，致使學(xué)生出現(xiàn)英語(yǔ)文化匱乏的現(xiàn)象，如此則對(duì)學(xué)生綜合素養(yǎng)的提升具有消極作用。我國(guó)茶文化中擁有“茶德”“茶藝”等教育思想，以及“文化和諧”等理念，能引導(dǎo)學(xué)生尊重西方文化知識(shí)，正確對(duì)待英語(yǔ)這一語(yǔ)言文化，因此，將二者融合能幫助學(xué)生在英語(yǔ)訓(xùn)練中敢于辯證看待西方文化，從而提升自身綜合素質(zhì)。

3.4 有利于促進(jìn)中國(guó)文化傳承

高校在日常英語(yǔ)文化教學(xué)中將茶文化理念融合到口語(yǔ)訓(xùn)練、寫作練習(xí)中，能給學(xué)生樹立正確文化學(xué)習(xí)思想觀，讓學(xué)生在文化自信觀念基礎(chǔ)上接觸與學(xué)習(xí)西方文化思維，進(jìn)而更好地運(yùn)用英語(yǔ)語(yǔ)言向外界傳遞茶文化內(nèi)容。而且如今文化全球化發(fā)展背景下，國(guó)外大量文化對(duì)中國(guó)文化產(chǎn)生了較大沖擊，影響了民族文化世界化的發(fā)展進(jìn)程，高校在英語(yǔ)教學(xué)中融入茶文化內(nèi)容，可引導(dǎo)學(xué)生加強(qiáng)對(duì)茶文化這一文化元素的民族認(rèn)同感，學(xué)會(huì)利用茶文化中的思想元素去學(xué)習(xí)英語(yǔ)文化，進(jìn)而更好地開展跨文化活動(dòng)，宣傳本國(guó)茶文化。

4 茶文化在大學(xué)英語(yǔ)文化教學(xué)中的融合現(xiàn)狀

高校大學(xué)英語(yǔ)這一課程是高校課程體系中的重要組成部分，也是當(dāng)前促進(jìn)中西方文化融合的重要渠道。我國(guó)茶文化又是我國(guó)代表性的文化元素，具有深厚的文化育人內(nèi)容與有效的育人功能，將二者的有機(jī)融合能提升高校教學(xué)實(shí)效性。然而在實(shí)際課程教學(xué)中，許多學(xué)生對(duì)茶文化與英語(yǔ)的融合不夠重視，教師茶文化教學(xué)內(nèi)容不夠深入、課外實(shí)踐活動(dòng)開展較少，如此給學(xué)生英語(yǔ)課程學(xué)習(xí)中茶文化的滲透式教育帶來(lái)了極大制約，對(duì)此，需深入分析原因，做好問(wèn)題總結(jié)。

4.1 茶文化重視程度不高

高校大學(xué)英語(yǔ)文化教學(xué)中，許多學(xué)生對(duì)茶文化內(nèi)容與英語(yǔ)相融合的教學(xué)方式不夠重視，如此不利于英語(yǔ)教學(xué)改革成效的明顯化。究其根因，主要與學(xué)生主體價(jià)值的偏差有關(guān)。一方面學(xué)生過(guò)于注重英語(yǔ)語(yǔ)法、單詞、句式的學(xué)習(xí)，并未弄通英語(yǔ)文化與茶文化中的相通之處，于是對(duì)單詞死記硬背、語(yǔ)法句式使用僵化現(xiàn)象較為明顯。另一方面，學(xué)生忙于學(xué)業(yè)考試以及其他考級(jí)復(fù)習(xí)，在英語(yǔ)學(xué)習(xí)中接觸較多的是復(fù)習(xí)資料、英語(yǔ)課外教材，而這些教材中也并未融入茶文化思想，如此使得學(xué)生片面認(rèn)為茶文化與英語(yǔ)文化之間無(wú)甚聯(lián)系，因此很少關(guān)注茶文化內(nèi)容。

4.2 茶文化教學(xué)內(nèi)容不深

茶文化能引導(dǎo)學(xué)生在英語(yǔ)文化學(xué)習(xí)中的思維理念和英語(yǔ)應(yīng)用水平，但在二者融合實(shí)踐教學(xué)中，部分高校教學(xué)內(nèi)容中卻暴露出茶文化內(nèi)容融入不深的問(wèn)題。在英語(yǔ)閱讀、口語(yǔ)、聽力、寫作篇章教學(xué)中并未體現(xiàn)出茶文化思維與茶文化內(nèi)容，教師平時(shí)大多按照教材中提供的內(nèi)容來(lái)進(jìn)行語(yǔ)言訓(xùn)練和文化知識(shí)普及教學(xué)，較少將茶文化與英語(yǔ)文化相聯(lián)系，由此使得茶文化中的和諧、清靜無(wú)為等思想未能給學(xué)生學(xué)習(xí)英語(yǔ)帶來(lái)實(shí)際影響，致使學(xué)生經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)自暴自棄、不懂變通的學(xué)習(xí)習(xí)慣，不利于學(xué)生英語(yǔ)能力的提升。

4.3 課外教學(xué)實(shí)踐活動(dòng)少

當(dāng)代大學(xué)生思維較為活躍、實(shí)踐鍛煉的欲望較為強(qiáng)烈，高校仍按照以往理論為主的教學(xué)方式難以滿足學(xué)生英語(yǔ)文化的學(xué)習(xí)需求。然而在實(shí)際英語(yǔ)課堂中，部分教師并未調(diào)整課程教學(xué)體系，仍然以理論教學(xué)為主、實(shí)踐教學(xué)為輔的形式開展教學(xué)活動(dòng)，較少組織學(xué)生到周邊場(chǎng)所進(jìn)行茶文化融入教育活動(dòng)，或者英語(yǔ)文化交流活動(dòng)，如此不僅致使茶文化內(nèi)容無(wú)法融入到課堂中，而且還弱化了學(xué)生對(duì)英語(yǔ)文化的學(xué)習(xí)興趣，使得學(xué)生對(duì)英語(yǔ)學(xué)習(xí)出現(xiàn)排斥情緒。

4.4 茶文化教學(xué)形式單一

當(dāng)前部分高校大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)改革中茶文化融入的教學(xué)形式較為單一，極大影響了學(xué)生對(duì)茶文化英語(yǔ)的學(xué)習(xí)成效。部分高校教師受傳統(tǒng)教學(xué)觀念影響，在英語(yǔ)語(yǔ)法、聽力、閱讀教學(xué)中仍然采用聽講、反復(fù)練習(xí)等形式，而忽略了對(duì)茶文化與英語(yǔ)文化的教育，使得學(xué)生在英語(yǔ)學(xué)習(xí)中難以深入理解西方文化內(nèi)涵，更無(wú)法培養(yǎng)跨文化意識(shí)。而且，教師平時(shí)采取的信息化教學(xué)方式中，較少使用翻轉(zhuǎn)課堂、網(wǎng)上互動(dòng)、實(shí)踐互動(dòng)等形式給學(xué)生講述西方文化中的茶事活動(dòng)以及茶文化故事與習(xí)俗，使得學(xué)生難以體會(huì)西方茶文化內(nèi)涵。

5 茶文化在大學(xué)英語(yǔ)文化教學(xué)中的融合的路徑

如今高校大學(xué)英語(yǔ)文化教學(xué)工作正面臨應(yīng)用型人才教育改革的多重背景影響，如何將茶文化中的育人元素與該課程教學(xué)有機(jī)融合，提升學(xué)生文化自信與綜合文化素養(yǎng)，是當(dāng)前高校需解決的問(wèn)題。對(duì)此，高校今后可從提升學(xué)生對(duì)茶文化的認(rèn)知、創(chuàng)新茶文化教學(xué)模式、豐富茶文化教學(xué)內(nèi)容等方面出發(fā)，尋求茶文化與大學(xué)英語(yǔ)文化教學(xué)融合的路徑，做好建議參考。

5.1 提升學(xué)生對(duì)茶文化的關(guān)注認(rèn)知

從中國(guó)傳統(tǒng)茶文化的多重文化內(nèi)涵角度出發(fā)，高校大學(xué)英語(yǔ)文化教學(xué)中應(yīng)提高學(xué)生對(duì)茶文化的重視深度，在感知茶文化內(nèi)涵與育人價(jià)值中學(xué)習(xí)英語(yǔ)應(yīng)用技能。具體高校教師在英語(yǔ)文化與茶文化融合教學(xué)中應(yīng)注重為學(xué)生講述二者的共通點(diǎn)，比如可在班級(jí)學(xué)習(xí)群內(nèi)定期推送茶文化與英語(yǔ)文化的歷史與文化演變歷程，或者聘請(qǐng)專業(yè)茶文化人士或者學(xué)者到校為學(xué)生進(jìn)行茶文化思想授課，讓學(xué)生了解茶文化于英語(yǔ)文化學(xué)習(xí)的重要性；還可定期組織學(xué)生進(jìn)行一次茶文化與英語(yǔ)文化學(xué)習(xí)的座談會(huì)，分享二者融合的意見和建議，以增強(qiáng)學(xué)生對(duì)茶文化的關(guān)注度。

5.2 豐富與茶文化有關(guān)的教學(xué)內(nèi)容

在英語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容中，教師可通過(guò)改編教材內(nèi)容，引入一些茶文化教學(xué)元素來(lái)吸引學(xué)生注意力，進(jìn)而增強(qiáng)學(xué)生課堂互動(dòng)性。比如教師可在詞匯內(nèi)容教學(xué)中，可為學(xué)生穿插一些品茶、采茶的文學(xué)作品或者解說(shuō)視頻，并要求學(xué)生在課堂中搜集相關(guān)的英語(yǔ)詞匯，并用這些詞匯進(jìn)行茶文化解說(shuō)交流，如此能在詞匯學(xué)習(xí)中鍛煉學(xué)生對(duì)茶文化的認(rèn)知與體會(huì)，并形成英語(yǔ)交流的思路。同時(shí)高校還可采取單獨(dú)選編教材的方式，將茶文化內(nèi)容融入英語(yǔ)教材篇章中進(jìn)行教育，如此能系統(tǒng)地為學(xué)生開展茶文化教育。

5.3 組織與茶文化有關(guān)的課外活動(dòng)

在課外英語(yǔ)教學(xué)活動(dòng)中，教師可適當(dāng)為學(xué)生組織一些與茶文化有關(guān)的實(shí)踐活動(dòng)，再以英語(yǔ)教學(xué)形式呈現(xiàn)出來(lái)，如此能有效激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情。具體教師可組織學(xué)生帶領(lǐng)器具，到公園涼亭中進(jìn)行煮茶、斗茶、品茶實(shí)踐活動(dòng)，或者以茶為主題，效仿西方人下午茶活動(dòng)來(lái)開展茶言茶語(yǔ)游戲與茶故事比賽活動(dòng)，并在這些活動(dòng)中要求學(xué)生盡量用英語(yǔ)表達(dá)，教師從旁輔助，如此能為學(xué)生創(chuàng)設(shè)實(shí)際場(chǎng)景，引導(dǎo)學(xué)生體會(huì)和比較中西方茶文化中的差異，進(jìn)而在感悟中西方茶文化中提升英語(yǔ)口語(yǔ)能力和交際能力。

5.4 創(chuàng)新與茶文化有關(guān)的英語(yǔ)教學(xué)形式

隨著當(dāng)今信息技術(shù)的不斷革新，大學(xué)英語(yǔ)文化與茶文化融合教學(xué)中也可融入信息技術(shù)，豐富教學(xué)形式。具體教師可在網(wǎng)上下載與茶文化有關(guān)的泡茶、品茶等教學(xué)視頻，或者下載中西方飲茶的不同紀(jì)錄片或者視頻片段，加入一些英文旁白或備注，在課堂中向?qū)W生展示，并要求學(xué)生根據(jù)這些視頻內(nèi)容進(jìn)行主題自創(chuàng)或者即興表演，以鍛煉學(xué)生的英語(yǔ)聽力與口語(yǔ)能力。同時(shí)，教師還可采用分層教學(xué)法，將英語(yǔ)教學(xué)分為語(yǔ)言素養(yǎng)和文化素養(yǎng)兩個(gè)板塊，并在兩個(gè)板塊中滲透制茶、采茶、斗茶、品茶等環(huán)節(jié)讓學(xué)生學(xué)習(xí)，以此豐富教學(xué)形式。

6 結(jié)語(yǔ)

語(yǔ)言既是文化的載體，又是文化的體現(xiàn)，二者之間具有密切聯(lián)系。如今高校大學(xué)英語(yǔ)文化教學(xué)中融入茶文化這一形式，不僅能辯證分析中西方文化之間的差異，而且還能在英語(yǔ)教學(xué)中滲透文化內(nèi)容，在提升學(xué)生英語(yǔ)應(yīng)用水平的同時(shí)有效傳播中華文化。