無(wú)公害茶樹栽培技術(shù)要點(diǎn)探討

卞和保

（溧陽(yáng)市天目湖中等專業(yè)學(xué)校，江蘇 溧陽(yáng) 213300）

在無(wú)公害茶樹栽培中，相關(guān)栽培技術(shù)方法的關(guān)鍵作用不言而喻，對(duì)于栽培質(zhì)量與茶樹品質(zhì)等具有直接影響。當(dāng)前形勢(shì)下，有必要立足于無(wú)公害茶樹栽培的客觀實(shí)際需求，靈活運(yùn)用多樣化的技術(shù)方法，全面有效提升無(wú)公害茶樹栽培的整體效果。本文就此展開了探討。

1 研究背景

無(wú)公害茶樹栽培過(guò)程受多方面潛在要素的影響，應(yīng)通過(guò)行之有效的方法與決策，強(qiáng)化無(wú)公害茶樹栽培技術(shù)的應(yīng)用，提高栽培技術(shù)的針對(duì)性和實(shí)效性，以獲得最優(yōu)化的茶樹栽培效果。近年來(lái)，相關(guān)主管部門高度重視無(wú)公害茶樹栽培技術(shù)的應(yīng)用與創(chuàng)新，在栽培標(biāo)準(zhǔn)、茶樹管理以及栽培效果分析等方面制定并實(shí)施了系列性栽培技術(shù)政策，為新時(shí)期高質(zhì)高效地開展無(wú)公害茶樹栽培工作提供了基本標(biāo)準(zhǔn)與導(dǎo)向，在提高茶樹栽培效益方面取得現(xiàn)實(shí)成就。同時(shí)，廣大技術(shù)人員同樣在強(qiáng)化茶樹栽培技術(shù)方法運(yùn)用、病蟲害防治等方面進(jìn)行了卓有成效的研究與探索，有效防范化解了潛在因素對(duì)茶樹栽培質(zhì)量的影響，實(shí)現(xiàn)了無(wú)公害茶樹栽培經(jīng)濟(jì)效益與環(huán)境效益的融合銜接，拓展了無(wú)公害茶樹栽培技術(shù)的實(shí)施內(nèi)涵。盡管如此，受栽培理念與外界環(huán)境等方面要素影響，當(dāng)前無(wú)公害茶樹栽培實(shí)踐中依舊存在諸多短板，栽培技術(shù)方法措施的針對(duì)性有待于進(jìn)一步增強(qiáng)，栽培效益尚有較大提升空間，需要給予高度重視并作出優(yōu)化提升。

2 茶樹栽培的制約因素

2.1 干旱低溫凍害等氣候原因

在茶樹栽培過(guò)程中，影響栽培效果的首要因素便是干旱低溫凍害。一般情況下，茶樹對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境條件的要求相對(duì)較高，更加適宜于在溫暖濕潤(rùn)的南方地區(qū)生長(zhǎng)，而北方部分地區(qū)的冬季則相對(duì)寒冷干燥，水分較少，難以全面滿足茶樹生長(zhǎng)的基本要求。此外，部分情況下茶樹會(huì)面臨著低溫凍害影響，容易破壞茶樹的穩(wěn)定生長(zhǎng)狀態(tài)，造成茶樹產(chǎn)量和品質(zhì)的同步下降。為有效解決上述問(wèn)題，應(yīng)采取科學(xué)的越冬防護(hù)管理技術(shù)，有針對(duì)性地應(yīng)對(duì)低溫凍害影響。

2.2 土壤肥力問(wèn)題

土壤是無(wú)公害茶樹賴以生存的關(guān)鍵載體，只有充分確保土壤肥力，才能從源頭上確保無(wú)公害茶樹的生長(zhǎng)狀態(tài)?？v觀當(dāng)前無(wú)公害茶樹種植實(shí)際，普遍存在著部分土壤肥力不足的問(wèn)題，土壤中氮、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)成分的含量相對(duì)不足，不利于促進(jìn)茶樹的健康快速生長(zhǎng)。由于土壤肥力不足，部分茶園的產(chǎn)量相對(duì)較低，成為制約中低產(chǎn)園向高產(chǎn)園的轉(zhuǎn)變的因素。同時(shí)，在土壤有機(jī)質(zhì)含量較低的情況下，還會(huì)在極大程度上影響著茶樹生長(zhǎng)品質(zhì)。

2.3 良種化水平低

在茶樹種植方面，我國(guó)擁有悠久的歷史，在漫長(zhǎng)的歷史演變進(jìn)程中，茶樹的良種化趨向愈發(fā)突出，成為推動(dòng)茶樹栽培技術(shù)更新的重要驅(qū)動(dòng)力。實(shí)踐表明，部分茶樹栽培過(guò)程中，受技術(shù)因素、經(jīng)濟(jì)因素、管理因素等影響，未能有效引入良種化方法，所采取的栽培技術(shù)方法存在顯著弊端與不足，導(dǎo)致茶樹栽培的地域發(fā)展不平衡問(wèn)題。

3 無(wú)公害茶樹栽培技術(shù)要點(diǎn)分析

3.1 無(wú)公害茶樹種植基地的選擇

科學(xué)選擇茶樹種植基地是做好無(wú)公害茶樹栽培的首要步驟，只有建立在生態(tài)環(huán)境良好、遠(yuǎn)離污染源的茶樹種植基地基礎(chǔ)上，方可取得理想的栽培效果，使茶園形成可持續(xù)生產(chǎn)能力。在無(wú)公害茶樹種植基地選擇中，應(yīng)注重土壤環(huán)境質(zhì)量、空氣質(zhì)量、灌溉用水質(zhì)量等，確保其符合無(wú)公害茶樹的栽培標(biāo)準(zhǔn)，防止不良外界因素對(duì)茶樹品質(zhì)的影響。對(duì)于新建茶園而言，應(yīng)選擇空氣良好、水質(zhì)優(yōu)良、遠(yuǎn)離污染性工礦企業(yè)的區(qū)域，以地勢(shì)平坦、坡度較緩的山坡地位置最為適宜，保障茶園生態(tài)環(huán)境；對(duì)于既有已建成茶園而言，可結(jié)合其環(huán)境條件，進(jìn)行無(wú)公害茶園改造，有效排除各類影響因素干擾，為茶樹生長(zhǎng)創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)環(huán)境。

3.2 茶苗品種的選擇

茶苗品種是無(wú)公害茶樹栽培成效的關(guān)鍵影響因素。在此過(guò)程中，應(yīng)根據(jù)無(wú)公害茶樹栽培的實(shí)際需求，結(jié)合不同茶苗品種的不同特性，區(qū)別有性繁育和無(wú)性繁育的各自優(yōu)勢(shì)，選擇豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗蟲性強(qiáng)的茶苗?？茖W(xué)有效選擇無(wú)公害茶樹茶苗可從源頭上提高其品質(zhì)，降低種植成本，優(yōu)化種植效益。在茶苗品種選定后，應(yīng)對(duì)其未來(lái)成長(zhǎng)預(yù)期效果進(jìn)行分析，將茶苗高度控制在二十厘米以上，并合理選擇條栽與叢栽等不同方式，科學(xué)控制行距與叢距，防止茶苗種植密度過(guò)高而影響成長(zhǎng)品質(zhì)。

3.3 茶園的科學(xué)管理

3.3.1 中耕除草。為了充分確保無(wú)公害茶園土壤的透氣性，應(yīng)進(jìn)行必要的中耕除草，為無(wú)公害茶樹茶苗根系的正常生長(zhǎng)創(chuàng)造良好條件，并提高土壤微生物的活躍度。通常情況下，應(yīng)在秋季對(duì)茶園進(jìn)行一次深度翻耕，使越冬害蟲或病原菌等被覆蓋到土層之中，破壞其生存條件，起到殺菌滅菌的效果。運(yùn)用深耕結(jié)合培土的方式，提高中耕除草效果，尤其對(duì)于假眼小綠葉蟬病害問(wèn)題防控有著積極作用。避免重復(fù)多次中耕操作，以免對(duì)茶樹茶苗的根系造成損傷。

3.3.2 合理施肥。在無(wú)公害茶樹栽培中，其正常生長(zhǎng)需要充分的養(yǎng)分，缺少了肥料的茶樹不具備頑強(qiáng)的生命力。因此，應(yīng)制定詳細(xì)可行的施肥計(jì)劃，為茶樹生長(zhǎng)提供充足養(yǎng)分，增強(qiáng)其抗逆性。注重茶樹施肥類型的多樣化，可將漚肥、農(nóng)家肥等作為堆肥，同步補(bǔ)充氮肥、磷肥、鉀肥等，避免因單一化施肥而造成的營(yíng)養(yǎng)不良。為無(wú)公害茶樹提供充足的水分，及時(shí)做好灌溉，并注重做好低洼區(qū)域的排水，防止因過(guò)量積水而傷害根系。

3.3.3 防治病、蟲、草害。病害、蟲害、草害對(duì)于無(wú)公害茶樹栽培的影響是直接而深刻的，必須針對(duì)無(wú)公害茶樹的生長(zhǎng)特點(diǎn)對(duì)上述病害進(jìn)行科學(xué)防治?，F(xiàn)代病蟲害防治技術(shù)的快速發(fā)展與實(shí)踐運(yùn)用，為無(wú)公害茶樹栽培病蟲害防治提供了更為豐富靈活的技術(shù)手段，使得傳統(tǒng)技術(shù)條件下難以完成的病蟲草害防治任務(wù)更具實(shí)現(xiàn)可能。因此，應(yīng)積極運(yùn)用生物防治技術(shù)等多樣化的技術(shù)方法，有針對(duì)性地殺滅茶樹生長(zhǎng)環(huán)境中的病蟲害，降低病、蟲、草害等帶來(lái)的損失。

3.4 茶園地面覆蓋技術(shù)

茶園地面覆蓋的作用在于保持無(wú)公害茶樹栽培土壤中的水分，防止水分流失過(guò)快而引起的根系缺水等問(wèn)題。制定詳細(xì)可行的地面覆蓋技術(shù)方案，選擇農(nóng)作物秸稈、綠肥等作為主要要素，對(duì)特定范圍內(nèi)的地面進(jìn)行全面覆蓋，確保覆蓋厚度，保證微生物群落的穩(wěn)定性，構(gòu)建土壤長(zhǎng)期肥力的保障體系。遵循因地制宜的基本原則，合理選擇地面覆蓋物的類型、厚度、頻次等，通常情況下以每年進(jìn)行兩次地面覆蓋為宜，既可起到防止草害的目的，也可有效防治冬季凍害。

3.5 茶樹的修剪與采摘

隨著無(wú)公害茶樹樹齡的增大，其枝條出現(xiàn)相對(duì)復(fù)雜的長(zhǎng)勢(shì)，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行修剪，并根據(jù)茶樹長(zhǎng)勢(shì)進(jìn)行采摘與修整，以優(yōu)化樹形樹冠。具體而言，茶樹的修剪方式主要包括定型修剪、輕修剪、深修剪以及重修剪等，這些不同的修剪方法在修剪要求、方法控制以及預(yù)期目標(biāo)等方面存在顯著不同，應(yīng)根據(jù)修剪需求合理選擇相應(yīng)方法。以重修剪為例，其主要目的在于調(diào)整優(yōu)化茶樹樹冠，在修剪的同時(shí)使用波爾多液對(duì)枝條進(jìn)行清洗，避免出現(xiàn)剪口病菌感染等問(wèn)題。對(duì)于覆蓋度較大的茶園，則應(yīng)采取動(dòng)態(tài)化的修剪方式，合理保證茶行間距，提高茶園的通風(fēng)透光效果，降低病蟲害的發(fā)生幾率。粗干枝和病蟲枝條應(yīng)清除。根據(jù)無(wú)公害茶樹的生長(zhǎng)特點(diǎn)，遵循“量質(zhì)兼顧、采留結(jié)合”的原則，通過(guò)提手采等方式及時(shí)采摘茶葉，使茶葉能夠新鮮、完整、均勻地被采摘下來(lái)，最大限度上防止夾雜鱗片、茶果等。

4 無(wú)公害茶樹病蟲害的常見種類及相應(yīng)的癥狀

隨著現(xiàn)代茶樹栽培進(jìn)程的深化，無(wú)公害茶樹病蟲害的類型更多，如何對(duì)這些病蟲害問(wèn)題進(jìn)行全面有效的防治，提高整體種植效益，一直以來(lái)都是無(wú)公害茶樹栽培技術(shù)的關(guān)鍵所在。研究表明，導(dǎo)致無(wú)公害茶樹病蟲害的害蟲類型高達(dá)五十余種，尤其以昆蟲類病害對(duì)茶樹生長(zhǎng)效果的威脅明顯。

4.1 無(wú)公害茶樹病害的主要種類及相應(yīng)的癥狀

在當(dāng)前茶樹栽培中，茶云紋葉枯病等是其主要病害類型，通常發(fā)生在環(huán)境溫度和濕度相對(duì)較高的季節(jié)，對(duì)于茶樹的生長(zhǎng)品質(zhì)具有直接影響，可導(dǎo)致茶樹出現(xiàn)明顯黃葉、脫落、干枯、嫩梢枯死等現(xiàn)象，并致使茶樹長(zhǎng)勢(shì)失衡，使茶樹的產(chǎn)量大大降低，影響經(jīng)濟(jì)效益，必須給予高度重視。再如，茶餅病的威脅同樣極為顯著，在其發(fā)病初期主要表現(xiàn)為嫩葉變黃或變紅，出現(xiàn)大量圓點(diǎn)狀斑點(diǎn)，并呈現(xiàn)出由少到多、由弱及強(qiáng)的發(fā)展趨向，阻礙茶樹新枝條的正常生長(zhǎng)。在所有茶樹病害類型中，提前識(shí)別與控制是最為主要的方式方法，只有這樣才能將潛在病害消滅在萌芽狀態(tài)，確保茶葉價(jià)值不受損失。

4.2 無(wú)公害茶樹蟲害的主要種類及相應(yīng)的影響

正如前文所示，蟲害對(duì)無(wú)公害茶樹栽培的影響極為深遠(yuǎn)，而誘發(fā)蟲害問(wèn)題的害蟲類型同樣較多，比如茶麗紋象甲、蚜蟲以及茶小綠葉蟬等。這些不同的害蟲對(duì)于茶樹產(chǎn)量的影響較大，若不及時(shí)進(jìn)行殺蟲除蟲操作，則極易降低茶樹的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。以蚜蟲為例，此類害蟲的生存能力相對(duì)較強(qiáng)，可在多種氣候條件下生存，蠶食茶樹嫩芽，造成茶樹枝椏出現(xiàn)枯萎或脫落等狀況，影響其產(chǎn)量，尤其在春季和秋季多發(fā)高發(fā)。再如，茶小綠葉蟬同樣會(huì)將茶樹的嫩梢作為食物，會(huì)致使茶樹嫩梢邊緣硬化，抑制嫩梢生長(zhǎng)，最終導(dǎo)致茶樹產(chǎn)量下降，必須采取具有針對(duì)性的防治方法與措施進(jìn)行科學(xué)防治處理。

4.3 無(wú)公害茶樹病蟲害的綜合防治技術(shù)

4.3.1 對(duì)害蟲采用技術(shù)捕殺措施。在無(wú)公害茶樹栽培中，可采取技術(shù)捕殺措施對(duì)害蟲進(jìn)行殺滅，尤其要有針對(duì)性地對(duì)體型較大的茶毛蟲等進(jìn)行捕殺。在此過(guò)程中，應(yīng)注重害蟲捕殺措施的可靠性，精準(zhǔn)識(shí)別害蟲的假死等現(xiàn)象，并通過(guò)人工或器械捕殺方式進(jìn)行操作。采取靈活多變的技術(shù)捕殺措施，控制卷葉蛾、地老虎的破壞能力，最大限度上破壞其生存環(huán)境。對(duì)于技術(shù)捕殺到的害蟲，應(yīng)采取科學(xué)措施予以處理，避免其出現(xiàn)二次危害。此外，可借助燈光誘殺方式，充分利用害蟲的趨光性，有針對(duì)性地捕殺部分害蟲。

4.3.2 對(duì)茶樹積極實(shí)施生物防治。在無(wú)公害茶樹病蟲害綜合防治中，生物技術(shù)的核心價(jià)值優(yōu)勢(shì)不言而喻，可在不破壞茶樹生長(zhǎng)環(huán)境的基礎(chǔ)上，對(duì)多類型的害蟲進(jìn)行殺滅。生物防治技術(shù)具有效率高、作用顯著、負(fù)面影響小等諸多現(xiàn)實(shí)優(yōu)點(diǎn)，是新時(shí)期無(wú)公害茶樹栽培技術(shù)應(yīng)用中相對(duì)優(yōu)良的蟲害防治方法，并可持續(xù)一定時(shí)間，形成更加穩(wěn)定有效的蟲害防治效果。通過(guò)采用生物防治技術(shù)，可大大降低農(nóng)藥施用量，對(duì)于提高茶葉產(chǎn)量與品質(zhì)，凸顯無(wú)公害茶樹栽培的現(xiàn)實(shí)意義具有深遠(yuǎn)作用。在生物防治技術(shù)的支持下，可合理利用菌類進(jìn)行防治，降低對(duì)茶樹生長(zhǎng)環(huán)境的污染與破壞，達(dá)到有效保護(hù)無(wú)公害茶樹健康生長(zhǎng)的長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)。

4.3.3 注意多階段的病蟲害防治。在無(wú)公害茶樹栽培中，可根據(jù)其生長(zhǎng)特性將其劃分為多個(gè)不同階段，比如采摘階段、修剪階段、施肥階段等，這些不同的階段具有不同的病蟲害防治要求，應(yīng)根據(jù)無(wú)公害茶樹的實(shí)際需求，采取針對(duì)性的病蟲害防治措施。不同階段病蟲害防治措施的選擇應(yīng)充分考量茶樹長(zhǎng)勢(shì)、土壤環(huán)境、自然氣候等條件，從而采取最有利的防治措施。與此同時(shí)，可施加有機(jī)肥，嚴(yán)格控制茶樹生長(zhǎng)高度，避免茶樹出現(xiàn)亂長(zhǎng)瘋長(zhǎng)等狀況，以降低毒蛾類以及黑刺粉虱類蟲害的危害。對(duì)于感染病蟲害相對(duì)嚴(yán)重的茶樹，可剪除其部分枝葉，將其修剪至最優(yōu)狀態(tài)，以破壞害蟲生存環(huán)境，起到事半功倍的蟲害防治效果。

4.4 無(wú)公害茶樹病蟲害的綜合防治的注意事項(xiàng)

4.4.1 在病蟲害防治過(guò)程中應(yīng)當(dāng)考慮全局性。立足于無(wú)公害茶樹生長(zhǎng)的客觀條件，立足全局性進(jìn)行病蟲害防治，不可單純地為了防治病蟲害而采取單一化措施。無(wú)論是在茶苗選擇中，還是在茶園建設(shè)中，或是在茶樹生長(zhǎng)中，均應(yīng)對(duì)病蟲害問(wèn)題進(jìn)行動(dòng)態(tài)化連續(xù)防治，避免因某一階段防治措施采取不當(dāng)而導(dǎo)致的效果不佳問(wèn)題。充分引進(jìn)現(xiàn)代先進(jìn)的病蟲害防治策略，提高無(wú)公害茶樹栽培中病蟲害防治策略的科學(xué)化水平，為病蟲害防治的現(xiàn)實(shí)效果取得創(chuàng)設(shè)良好基礎(chǔ)條件。從農(nóng)業(yè)學(xué)、生物學(xué)、化學(xué)等多個(gè)維度制定層次化的病蟲害防治方案，以充分提高茶樹生產(chǎn)質(zhì)量，獲取最優(yōu)化的栽培效益。

4.4.2 無(wú)公害茶樹病蟲害防治過(guò)程中應(yīng)當(dāng)注意經(jīng)濟(jì)性。經(jīng)濟(jì)性同樣應(yīng)是無(wú)公害茶樹栽培病蟲害防治應(yīng)重點(diǎn)考慮的問(wèn)題之一。提高茶樹及茶園管理人員的綜合技能，使其能夠充分掌握病蟲害的防治技能，以最小的經(jīng)濟(jì)投入換取最高的經(jīng)濟(jì)回報(bào)，壓縮病蟲害防治及茶樹栽培的成本。采取多樣化的病蟲害防治策略，定期對(duì)病蟲害防治效果進(jìn)行檢查分析，查找無(wú)公害茶樹栽培中容易出現(xiàn)的各類短板與不足，進(jìn)而采取相應(yīng)措施予以調(diào)整改進(jìn)。及時(shí)進(jìn)行采摘，對(duì)于生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的茶園可通過(guò)采茶機(jī)進(jìn)行采摘，并做好茶葉的管理儲(chǔ)存，防止茶葉變質(zhì)或污損。

4.4.3 無(wú)公害茶樹病蟲害綜合防治中要注意生態(tài)性。在病蟲害防治過(guò)程中，不應(yīng)以犧牲環(huán)境為基礎(chǔ)而換取防治效果。部分具有高毒性的病蟲害殺蟲藥劑，對(duì)環(huán)境的影響極為顯著，可能對(duì)茶樹的生長(zhǎng)環(huán)境造成嚴(yán)重破壞，最終得不償失。對(duì)此，應(yīng)對(duì)茶園作出有效的維護(hù)，盡量避免病蟲害防治給我們賴以生存的生態(tài)環(huán)境帶來(lái)傷害，實(shí)現(xiàn)病蟲害的生態(tài)性防治，利用天敵控制和消滅病蟲害，降低茶葉上的農(nóng)藥殘存，從而提高茶葉的質(zhì)量。

5 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，受氣候、土壤、病蟲害管理等方面要素影響，當(dāng)前無(wú)公害茶樹栽培實(shí)踐中依舊存在諸多薄弱環(huán)節(jié)，不利于全面優(yōu)化提升茶樹品質(zhì)。對(duì)此，技術(shù)人員應(yīng)立足實(shí)際，創(chuàng)新無(wú)公害茶樹栽培技術(shù)方法，強(qiáng)化土壤管理和病蟲害防治，同步做好茶園修剪，防范化解各類潛在質(zhì)量影響因素的干擾，為全面優(yōu)化提升無(wú)公害茶樹栽培效果奠定基礎(chǔ)，為促進(jìn)茶樹種植產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量。