——以《杭州市西湖龍井茶保護(hù)管理?xiàng)l例》為例"/>
童 航,童韻琳
(浙江農(nóng)林大學(xué) 文法學(xué)院,浙江 杭州 311300)
2006年,習(xí)近平在《世界茶鄉(xiāng)看浙江》一文中提到:“浙江茶葉連續(xù)20年的持續(xù)增長(zhǎng),不僅解決了百萬(wàn)戶農(nóng)民的增收問(wèn)題,也為農(nóng)村轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式提供了新的思路,為社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)提供了基礎(chǔ)和條件。”浙江茶葉聞名已久,其深厚的文化價(jià)值也隨之產(chǎn)生了不容小覷的經(jīng)濟(jì)效益,種得出、銷(xiāo)得出,“茶葉經(jīng)濟(jì)”以其獨(dú)特方式升級(jí)了浙江的經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式,以地方特色和產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)帶動(dòng)了浙江的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),2020年,浙江龍井茶產(chǎn)量2.6萬(wàn)噸,比上年增長(zhǎng)9.0%;龍井茶初級(jí)產(chǎn)值55.4億元,比上年增長(zhǎng)13.6%;龍井茶產(chǎn)量、產(chǎn)值在浙江茶葉總量中的比重分別上升至13.5%和23.2%;實(shí)現(xiàn)龍井茶出口475噸、9850余萬(wàn)元(數(shù)據(jù)來(lái)源:光明網(wǎng)2021年3月25日)。龍井茶的產(chǎn)量和產(chǎn)值以如此迅猛的速度增長(zhǎng),不僅得益于浙江百萬(wàn)農(nóng)戶對(duì)茶葉增收的信心,還離不開(kāi)浙江省在茶產(chǎn)業(yè)、茶品牌方面的政策推動(dòng)。
2021年10月29日,杭州市十三屆人大常委會(huì)審議通過(guò)了《杭州市西湖龍井茶保護(hù)管理?xiàng)l例》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“《條例》”),該《條例》于2022年3月1日起施行。該《條例》出臺(tái)的直接目的是保護(hù)和提升西湖龍井茶品質(zhì),加強(qiáng)對(duì)西湖龍井茶的品牌保護(hù),從而更好地促進(jìn)西湖龍井茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。于杭州而言,西湖龍井茶不僅是一股“家的味道”,更是一種地方茶文化的傳承。于中國(guó)而言,《條例》的頒布,對(duì)于中國(guó)茶文化的傳承,對(duì)于中國(guó)茶文化真正走向世界都有重要的意義。
該《條例》的出臺(tái),也是地方立法保護(hù)茶品牌,實(shí)現(xiàn)茶文化現(xiàn)代傳承和轉(zhuǎn)型的地方性立法典范。本文將結(jié)合《條例》的內(nèi)容,就茶文化傳承的現(xiàn)代意義和如何實(shí)現(xiàn)茶文化傳承的數(shù)字化品牌保護(hù)提出建議,以期對(duì)實(shí)現(xiàn)中國(guó)茶文化傳承的現(xiàn)代轉(zhuǎn)型有所裨益。
文化要有生命力,必須要與時(shí)俱進(jìn)。21世紀(jì)中國(guó)的傳統(tǒng)茶文化面臨著邊緣化的挑戰(zhàn);但這種挑戰(zhàn)也是一種機(jī)遇,特別是在數(shù)字化時(shí)代,茶文化傳承應(yīng)當(dāng)賦予現(xiàn)代意義。
中國(guó)茶在不同歷史階段有著其獨(dú)特價(jià)值。歷史中的茶,由食用、藥用過(guò)渡為飲用,并在2000年前就開(kāi)始了商業(yè)化的模式。茶香以其獨(dú)特魅力,用幾千年的歷史鞏固了茶的風(fēng)味,逐漸風(fēng)靡世界,獨(dú)步于世界茶市。茶香歷久彌新,生生不息。
茶文化揉碎在了我們熟悉的生活中,讓生活里的點(diǎn)點(diǎn)滴滴都浸潤(rùn)在茶湯里,飄灑在茶香里。幾千年的歷史一步步鞏固了茶文化的風(fēng)味。從某種程度上說(shuō),中國(guó)茶葉的發(fā)展史也是一部中國(guó)茶文化的發(fā)展史,茶文化的歷史就是中國(guó)發(fā)展的歷史,從河姆渡文化到神農(nóng)時(shí)期文化,從“喝其湯,食其渣”的利用方法到“重炒略蒸”的手藝,都映射了茶文化的發(fā)展和進(jìn)步。歷史留香,時(shí)代進(jìn)步發(fā)展;文化傳承,茶葉醇香依舊。
對(duì)于歷史,我們不能遺忘;對(duì)于歷史的精華,我們應(yīng)予以傳承。茶文化的歷史傳承中有很多優(yōu)秀的文化素材、文化作品和文化精神等,當(dāng)代社會(huì),我們應(yīng)更好地將傳統(tǒng)茶文化與現(xiàn)代技術(shù)(特別是數(shù)字技術(shù))進(jìn)行結(jié)合,從而更好地實(shí)現(xiàn)茶文化現(xiàn)代傳承深入大街小巷,觸及中國(guó)人的內(nèi)心深處。
浙江茶,中國(guó)韻,世界冠。如今,茶作為一種世界性的飲料,維系著中國(guó)人民和世界人民深厚的感情。大到軍事、政治,小到遠(yuǎn)方親友聚會(huì),茶都代表著一種不可或缺的禮儀。茶道精神是茶文化的核心和精髓,通過(guò)沏茶、賞茶、飲茶以增進(jìn)友誼,美心修德,學(xué)習(xí)禮法。在幾千年后的今天,茶道精神依舊有其時(shí)代意義,茶文化依舊有其獨(dú)特魅力。中國(guó)是世界茶葉生產(chǎn)和貿(mào)易大國(guó),在世界茶葉市場(chǎng)中占據(jù)著重要地位。茶葉是連接中國(guó)與世界的橋梁和紐帶,中國(guó)借此與世界有更多的交流和互動(dòng),茶葉也借此飄香萬(wàn)里,穩(wěn)健發(fā)展。
“以茶言商”是茶在世界范圍內(nèi)的最大功用,這種世界性的飲料在保持中國(guó)性的基礎(chǔ)上不斷發(fā)展壯大時(shí)代性和國(guó)際性。而一些茶企摻雜、摻假,以假充真,以次充好,惡意競(jìng)爭(zhēng)等現(xiàn)象嚴(yán)重影響了中國(guó)茶文化的世界影響力。在數(shù)字時(shí)代,我們完全可以借助數(shù)字技術(shù),以品牌的溯源性保護(hù)和全流程保護(hù)為核心,構(gòu)建茶品牌的防護(hù)墻,從而更好地提升名茶的品牌價(jià)值,也更有利于中國(guó)茶文化的世界性傳播。
現(xiàn)如今,農(nóng)業(yè)農(nóng)村數(shù)字化改革要契合全面推進(jìn)數(shù)字化改革,推動(dòng)數(shù)字與農(nóng)業(yè)農(nóng)村全面融合,加快發(fā)展鄉(xiāng)村數(shù)字產(chǎn)業(yè)振興迫在眉睫。數(shù)字時(shí)代,茶文化的傳播應(yīng)與數(shù)字相結(jié)合,茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展應(yīng)與數(shù)字相碰撞。不論是通過(guò)線上直播,還是線下銷(xiāo)售,都是傳承茶文化的方式。數(shù)據(jù)賦能,茶文化得以出現(xiàn)在各大平臺(tái),得以走出鄉(xiāng)村、帶著純正茶香走進(jìn)一二線城市。在大數(shù)據(jù)時(shí)代,產(chǎn)品從生產(chǎn)到銷(xiāo)售的全過(guò)程,中間有多級(jí)銷(xiāo)售商和平臺(tái),而大數(shù)據(jù)可巧妙利用其“監(jiān)控”操作,實(shí)現(xiàn)茶葉銷(xiāo)售的“透明化監(jiān)管”,從而有助于茶葉品牌的保護(hù)。在數(shù)字時(shí)代的支持下,茶文化將朝著智能、高效、便捷的方向發(fā)展。
為保護(hù)和提升西湖龍井茶這一著名品牌,2008年,杭州市農(nóng)業(yè)局開(kāi)發(fā)建設(shè)了“西湖龍井茶品牌保護(hù)數(shù)字化管理信息系統(tǒng)”,試圖通過(guò)地理信息系統(tǒng)的應(yīng)用,探索西湖龍井茶從茶園生產(chǎn)到產(chǎn)品銷(xiāo)售的數(shù)字化管理和品牌宣傳的新模式,實(shí)現(xiàn)對(duì)西湖龍井茶原產(chǎn)地追蹤及生產(chǎn)過(guò)程、產(chǎn)品質(zhì)量追溯的遠(yuǎn)程管理。這既是機(jī)會(huì)也是挑戰(zhàn),既需要數(shù)字化不斷進(jìn)步也需要數(shù)據(jù)時(shí)代發(fā)揮其長(zhǎng),補(bǔ)傳統(tǒng)品牌之漏洞。地理信息系統(tǒng)不再遙不可及,不僅適用于高新技術(shù)行業(yè),也適用于茶產(chǎn)業(yè),資源流通更順暢,信息交互更便捷,效益更顯著。
數(shù)據(jù)時(shí)代賦予了茶文化更為特殊的意義。數(shù)據(jù)賦能意味著以茶葉為代表的農(nóng)業(yè)將結(jié)合傳統(tǒng)與科技,大數(shù)據(jù)、人工智能、5G等科學(xué)技術(shù)齊發(fā)展,“茶葉+互聯(lián)網(wǎng)+數(shù)字化”是一種新趨勢(shì),也將成為經(jīng)濟(jì)常態(tài),茶品牌高質(zhì)量發(fā)展離不開(kāi)科技支持,依托大數(shù)據(jù)形成上下聯(lián)動(dòng)是茶品牌發(fā)展的必然選擇。
習(xí)近平曾稱(chēng)贊:“一片葉子富了一方百姓?!辈璁a(chǎn)業(yè)的發(fā)展,是對(duì)“綠水青山就是金山銀山”這一理念的絕佳闡釋。“兩山理念”不是口號(hào),而是行動(dòng)。生態(tài)資源的利用不再僅限于觀賞和旅游,也可以發(fā)展經(jīng)濟(jì),并成為一方百姓的主要收入來(lái)源。
茶葉產(chǎn)業(yè)在新時(shí)代要想獲得主動(dòng)權(quán),就必須進(jìn)行現(xiàn)代轉(zhuǎn)型。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是以市場(chǎng)為主導(dǎo)的經(jīng)濟(jì),市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)以其強(qiáng)大的適應(yīng)性開(kāi)創(chuàng)了今天的數(shù)字時(shí)代,順應(yīng)數(shù)字時(shí)代的潮流是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必然選擇,發(fā)展市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)也是浙江謀發(fā)展的最佳道路選擇。
為實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)順應(yīng)于時(shí)代潮流,穩(wěn)步發(fā)展,出臺(tái)相應(yīng)保護(hù)茶品牌、茶產(chǎn)業(yè)的條例勢(shì)在必行。我國(guó)的茶產(chǎn)業(yè)若想順利進(jìn)行現(xiàn)代轉(zhuǎn)型,就要抓住數(shù)字化轉(zhuǎn)型的各個(gè)階段,完善每一階段的立法,從內(nèi)容和形式兩方面,從種質(zhì)資源保護(hù)、專(zhuān)用標(biāo)識(shí)管理和違規(guī)懲罰機(jī)制的三個(gè)角度,真正落實(shí)“茶品牌的數(shù)字化保護(hù)”理念,加快數(shù)字賦能進(jìn)度,以切實(shí)可行的方案落實(shí)保護(hù)原則。
《條例》堅(jiān)持“依法管理、數(shù)字賦能、品牌引領(lǐng)、綠色發(fā)展和品質(zhì)提升”(《條例》第3條)的西湖龍井茶保護(hù)和管理的原則,《條例》將保護(hù)措施細(xì)化,從多主體、多維度展開(kāi),第三章和第四章詳細(xì)從群體種種質(zhì)資源保護(hù)機(jī)制和專(zhuān)用標(biāo)識(shí)管理的方面凸顯數(shù)字賦能的具體過(guò)程。
群體種是西湖龍井茶的“根和魂”。在具體執(zhí)行過(guò)程中,通過(guò)多舉措加大群體種種質(zhì)資源保護(hù)力度是西湖龍井茶得以長(zhǎng)久發(fā)展的首要條件。群體種是龍井茶最早的品種,也是土生土長(zhǎng)的原生混合茶樹(shù)品種,沒(méi)有經(jīng)過(guò)人工干預(yù),通過(guò)茶結(jié)子,子成樹(shù)的自然過(guò)程繁育。群體種也是一種多樣化種群種植的方式,面對(duì)各種挑戰(zhàn),多樣化種群種植方式可以使農(nóng)作物具有更大的長(zhǎng)期適應(yīng)性。為何要如此重視對(duì)群體種種質(zhì)資源的保護(hù)?最為關(guān)鍵的原因是,茶葉的特殊性決定了如果沒(méi)有群體種,就沒(méi)有如今的西湖龍井茶。這一點(diǎn)對(duì)于諸如鐵觀音、碧螺春等中國(guó)名茶也是如此。
對(duì)比群體種和龍井43號(hào),群體種所得的茶葉滋味更鮮爽醇厚,留香更持久,口感更加。保護(hù)群體種種質(zhì)資源,就是保護(hù)浙江特色資源。因此可見(jiàn),保護(hù)群體種種質(zhì)資源是實(shí)現(xiàn)西湖龍井茶高質(zhì)量發(fā)展的第一步。如果要實(shí)現(xiàn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型,那么就首先要數(shù)字化保護(hù)群體種種質(zhì)資源。
在該《條例》頒布之前,群體種種質(zhì)的稀有性和可利用性已被發(fā)掘,然而,群體種對(duì)護(hù)理和加工的要求更高,種植難度更大。因此,為保護(hù)群體種種質(zhì)資源,《條例》第16條第1款規(guī)定,西湖龍井群體種種質(zhì)資源實(shí)施長(zhǎng)期保護(hù)機(jī)制。具體措施包括建立保護(hù)區(qū)、訂立保護(hù)協(xié)議書(shū)、給予定向資金補(bǔ)助等。在群體種種植的過(guò)程中,大數(shù)據(jù)在對(duì)種質(zhì)資源圃建設(shè)方面的具體功用可體現(xiàn)為收集和保存群體種種質(zhì)資源、及時(shí)更新與評(píng)價(jià)群體種種質(zhì)、建立質(zhì)量安全信息與監(jiān)管信息共享機(jī)制。智能化、高效化的監(jiān)管方式有助于實(shí)時(shí)保護(hù)群體種種質(zhì)資源,保護(hù)和發(fā)展浙江特色資源,巧妙運(yùn)用技術(shù)優(yōu)勢(shì),長(zhǎng)期保持種質(zhì)優(yōu)勢(shì)。
市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)之下,我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)已應(yīng)運(yùn)而生眾多知名品牌,商標(biāo)與品牌的知名度影響產(chǎn)品銷(xiāo)售成功與否,而知名度的實(shí)現(xiàn)必須以專(zhuān)用標(biāo)識(shí)的規(guī)范使用為基礎(chǔ)。雖然人們的“品牌意識(shí)”已得到加強(qiáng),但如今品牌間的競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)生了眾多亂象,誤用標(biāo)識(shí)、違法使用標(biāo)識(shí)的現(xiàn)象層出不窮。這不僅影響了消費(fèi)者對(duì)西湖龍井茶這一金品牌、金名片的信賴(lài)度,還動(dòng)搖了浙江省傳統(tǒng)的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者對(duì)西湖龍井這一“金飯碗”的一直以來(lái)的堅(jiān)守。此外,2020年以來(lái),西湖龍井茶市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)主體繁多、銷(xiāo)售環(huán)節(jié)復(fù)雜,品牌集小、多、雜于一體。
面對(duì)此情形,杭州采取了專(zhuān)用化和區(qū)分化的標(biāo)識(shí)管理行動(dòng),杭州市政府堅(jiān)持在“專(zhuān)用標(biāo)識(shí)發(fā)放與管理”等方面有所作為,堅(jiān)持規(guī)范使用“質(zhì)量商標(biāo)、商標(biāo)標(biāo)識(shí)等相關(guān)標(biāo)識(shí)標(biāo)識(shí)”,體現(xiàn)了其對(duì)商標(biāo)權(quán)的嚴(yán)格保護(hù),促進(jìn)公平競(jìng)爭(zhēng),激發(fā)企業(yè)研發(fā)的主動(dòng)權(quán),維護(hù)市場(chǎng)秩序。這有助于強(qiáng)化西湖龍井茶的品牌意識(shí),并促進(jìn)理性消費(fèi),從而更好地實(shí)現(xiàn)“產(chǎn)業(yè)融合,推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、縱深發(fā)展”。
《條例》第四章規(guī)定,杭州市對(duì)專(zhuān)用標(biāo)識(shí)管理與品牌保護(hù)體現(xiàn)在專(zhuān)用標(biāo)識(shí)管理、專(zhuān)用標(biāo)識(shí)核定、專(zhuān)用標(biāo)識(shí)使用權(quán)許可和專(zhuān)用標(biāo)識(shí)發(fā)放,對(duì)西湖龍井茶專(zhuān)用標(biāo)識(shí)實(shí)行統(tǒng)一標(biāo)識(shí)、分類(lèi)編碼、數(shù)量管控、可追溯管理。
西湖龍井茶專(zhuān)用標(biāo)識(shí)制度是本《條例》最大的亮點(diǎn)之一。專(zhuān)用標(biāo)識(shí),相當(dāng)于西湖龍井茶的一張“身份證”,上面包含了使用主體、年份、規(guī)格、編號(hào)、防偽信息等內(nèi)容。通過(guò)這一標(biāo)識(shí),可以實(shí)現(xiàn)西湖龍井茶鮮葉來(lái)源地的追溯管理。具體來(lái)說(shuō),西湖龍井茶生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者可以通過(guò)專(zhuān)門(mén)的系統(tǒng)在每年度規(guī)定的時(shí)間內(nèi)申領(lǐng)西湖龍井茶專(zhuān)用標(biāo)識(shí)。在銷(xiāo)售過(guò)程中,應(yīng)在顯著位置加貼西湖龍井茶專(zhuān)用標(biāo)識(shí)。
以數(shù)據(jù)為媒介,以數(shù)字賦能,專(zhuān)用標(biāo)識(shí)的嚴(yán)格管理在新時(shí)代才得以實(shí)現(xiàn)。于生產(chǎn)者而言,《條例》的推行為其設(shè)置了一道隱形的“隔離帶”,以法的形式規(guī)范了市場(chǎng)秩序、維護(hù)了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。于經(jīng)營(yíng)者而言,專(zhuān)用標(biāo)識(shí)的統(tǒng)一化推進(jìn)買(mǎi)賣(mài)合理化、合法化,規(guī)避了眾多因貨物真?zhèn)味a(chǎn)生的糾紛。于消費(fèi)者而言,嚴(yán)格管理專(zhuān)用標(biāo)識(shí)維護(hù)了消費(fèi)者的合法權(quán)益,提高了消費(fèi)者的品牌忠誠(chéng)度??傮w而言,《條例》鞏固和完善了市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)模式的共性——資源配置的市場(chǎng)化,經(jīng)濟(jì)行為主體的權(quán)、責(zé)、利界定分明,經(jīng)濟(jì)運(yùn)行的基礎(chǔ)是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),實(shí)行必要的、有效的宏觀調(diào)控。
目前,雖然已有保護(hù)專(zhuān)用標(biāo)識(shí)管理的相關(guān)規(guī)定,但是保護(hù)機(jī)制缺乏針對(duì)性。雖然企業(yè)在政府的管控下進(jìn)行整改,但是企業(yè)自身凈化能力有限,無(wú)法從根源上解決違規(guī)問(wèn)題。因此,違規(guī)使用專(zhuān)用標(biāo)識(shí)的現(xiàn)象仍層出不窮。
在數(shù)字化初步發(fā)展的階段,專(zhuān)用標(biāo)識(shí)的發(fā)展也不免受到多方阻礙。大體來(lái)看,傳統(tǒng)標(biāo)識(shí)雖然數(shù)字化,但是依舊未能解決高成本維護(hù)、低成本運(yùn)營(yíng)的問(wèn)題。其次,以“同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)”為代表的市場(chǎng)不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)在茶產(chǎn)業(yè)也十分常見(jiàn)?!稐l例》第五章規(guī)定了違規(guī)行為包括違法使用、摻雜摻假、違法交易、贈(zèng)與、遮擋、污損。其中明確規(guī)定,市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)負(fù)責(zé)西湖龍井茶的市場(chǎng)秩序維護(hù)、知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)和相關(guān)違法行為查處等工作。例如,2021年以來(lái),杭州市聯(lián)合公安局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市場(chǎng)監(jiān)管局成立了“3.18”假冒西湖龍井茶系列案件專(zhuān)案組,破獲案件14起,震懾了生產(chǎn)銷(xiāo)售假冒西湖龍井茶的犯罪活動(dòng)(信息來(lái)源:杭州發(fā)布)。
依托數(shù)字平臺(tái)管控標(biāo)識(shí)的專(zhuān)用性、合法性和統(tǒng)領(lǐng)性,賦予場(chǎng)景信息,能夠?qū)鹘y(tǒng)的數(shù)字標(biāo)識(shí)“躬身入局”,進(jìn)化成創(chuàng)新的智能標(biāo)識(shí)。給予標(biāo)識(shí)效應(yīng)和品牌效應(yīng),品牌不再是圖片,更是接入了導(dǎo)視系統(tǒng)的數(shù)據(jù);懲罰機(jī)制不再以懲罰為目的,而是“備而不用,疏而不漏”的防備手段和預(yù)備行為。
傳承西湖龍井茶文化需要對(duì)品牌進(jìn)行全方位保護(hù),數(shù)字時(shí)代從內(nèi)容和形式兩方面為茶文化的現(xiàn)代傳承提供了可能。浙江省將借數(shù)字之東風(fēng),致力于將西湖龍井打造成一張地標(biāo)性的金名片。傳承茶文化或?qū)⒗^續(xù)面對(duì)新的難題,各方將齊力推進(jìn)法治建設(shè)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展相結(jié)合,為浙江綠色經(jīng)濟(jì)的發(fā)展保駕護(hù)航。
同時(shí),本文的意義還不止于此。本文以《條例》為分析樣本,聚焦于西湖龍井茶數(shù)字化品牌保護(hù)的全維度透析,以期能為我國(guó)其他茶品牌的數(shù)字化保護(hù)和茶文化傳承提供借鑒,最終助力于中國(guó)整體茶品牌價(jià)值的提升和茶文化歷史傳承和現(xiàn)代價(jià)值的雙向互動(dòng)。