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      基于真實情境的教、學(xué)、評一體化案例

      2022-02-18 18:30:28魏軍
      化學(xué)教與學(xué) 2022年2期
      關(guān)鍵詞:學(xué)習(xí)情境學(xué)科素養(yǎng)

      魏軍

      摘要:結(jié)合國內(nèi)外專家對教、學(xué)、評一致性的相關(guān)研究成果,以滬教版第七章復(fù)習(xí)課“VC泡騰片的奧秘”的內(nèi)容為載體,為實現(xiàn)“發(fā)展學(xué)生化學(xué)學(xué)科素養(yǎng)”這一目標,試圖實現(xiàn)教學(xué)目標與評價目標的一致,學(xué)習(xí)任務(wù)與評價任務(wù)的一致。通過逆向設(shè)計,先確定達成的預(yù)期成果,再確定合適的評估證據(jù),再創(chuàng)設(shè)真實的問題情境,引發(fā)問題,開展有效的學(xué)習(xí)活動,實現(xiàn)知識重構(gòu),從而轉(zhuǎn)變學(xué)生的認知,從而實現(xiàn)基于提升學(xué)生學(xué)科素養(yǎng)的教、學(xué)、評一體化教學(xué)。

      關(guān)鍵詞:教、學(xué)、評一體化;學(xué)習(xí)情境;學(xué)科素養(yǎng)

      文章編號:1008-0546(2022)02-0025-04中圖分類號:G632.41文獻標識碼:B

      doi:10.3969/j.issn.1008-0546.2022.02.005

      一、問題的提出

      2017年,黨的十九大提出要全面貫徹黨的教育方針,落實立德樹人根本任務(wù),發(fā)展素質(zhì)教育。2018年出版高中化學(xué)新課標在基本理念中提出“倡導(dǎo)基于化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)的評價”,指出“依據(jù)化學(xué)學(xué)業(yè)質(zhì)量標準,評價學(xué)生在不同學(xué)習(xí)階段化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)的達成情況,積極倡導(dǎo)教、學(xué)、評一體化,使每一個學(xué)生化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)得到不同程度的發(fā)展”[1]。

      傳統(tǒng)的課堂評價往往過于注重紙筆測試,或是僅僅留停在口頭上,反饋不及時,有的過分強調(diào)選拔與甄別的功能,有的與學(xué)習(xí)目標不一致,未能促進學(xué)生的全面發(fā)展?;谡n程標準和學(xué)科素養(yǎng)的課堂評價是檢驗教學(xué)目標的有效手段,是與教學(xué)的有機融合,是對課堂教學(xué)的及時反饋,促進教師的教與學(xué)生的學(xué)質(zhì)量的共同提高。課堂教學(xué)應(yīng)該注重“兩個一致性”,即評價目標與教學(xué)目標的一致性、評價任務(wù)與學(xué)習(xí)任務(wù)的一致性[2]。國內(nèi)外專家學(xué)者都認為教師的教學(xué)過程、學(xué)生的學(xué)習(xí)過程、教學(xué)評價是一個有機的整體,教學(xué)與評價相融合的設(shè)計,使評價不僅關(guān)注結(jié)果,更重視過程,將終結(jié)性、形成性、診斷性評價等多種方式相結(jié)合的全面評價方式,為現(xiàn)實課堂的轉(zhuǎn)型指明了方向[3]。

      二、教學(xué)與評價目標

      1.教學(xué)目標

      (1)通過設(shè)計的探究VC泡騰片的一系列活動,認識檸檬酸的物理性質(zhì)及酸的化學(xué)性質(zhì),體會泡騰類物質(zhì)制備的一般原理和方法,物質(zhì)含量的定量測定原理及裝置的作用。養(yǎng)成按化學(xué)學(xué)科特點分析問題、解決問題的能力。

      (2)通過探究VC泡騰片中檸檬酸的化學(xué)性質(zhì)及小蘇打的含量的測定,建構(gòu)酸的一般化學(xué)性質(zhì)及定量測定的一般模型,引導(dǎo)學(xué)生用類的角度來思考問題(即分類表征),利用不同方法、從不同角度來測量,培養(yǎng)學(xué)生的實驗創(chuàng)新的意識。

      (3)通過設(shè)計學(xué)習(xí)VC泡騰片的作用、研讀檸檬酸鐵銨的流程及作用等活動,感受化學(xué)與人類生活的密切聯(lián)系,培養(yǎng)用化學(xué)知識解釋和解決社會生活問題的能力。

      2.評價目標

      (1)通過實驗探究“檸檬酸的結(jié)構(gòu)與化學(xué)性質(zhì)”,診斷并發(fā)展學(xué)生初中已學(xué)關(guān)于酸的相關(guān)化學(xué)性質(zhì)的認識水平,提升依據(jù)結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)、根據(jù)證據(jù)推理得出結(jié)論的素養(yǎng)。

      (2)利用VC中小蘇打含量測定的小組活動,通過實驗設(shè)計方案的交流與點評,診斷并發(fā)展學(xué)生定量測定物質(zhì)的水平、實驗設(shè)計能力,實現(xiàn)知識向素養(yǎng)轉(zhuǎn)化。

      (3)通過體會VC泡騰片作用、研讀檸檬酸鐵銨的流程、親手制作VC泡騰片等活動,診斷學(xué)生遷移運用已學(xué)知識解決生產(chǎn)、生活中實際問題的能力,發(fā)展學(xué)生認識化學(xué)價值的水平(學(xué)科價值、社會價值視角)。

      三、教學(xué)與評價的思路

      見表1。

      四、教學(xué)策略

      一是在問題的引領(lǐng)下,突出學(xué)生的自主探究,問題和猜想的提出,方案的設(shè)計和優(yōu)化,證據(jù)的獲取以及結(jié)論的得出,都由學(xué)生自主完成。二是以問題為主線,培養(yǎng)學(xué)生的多種思維能力,教學(xué)中讓學(xué)生親歷問題的產(chǎn)生,猜想及猜想的優(yōu)化,自主設(shè)計實驗方案,實施實驗探究及分析問題,培養(yǎng)學(xué)生用多種方法解決實際問題的能力。

      復(fù)習(xí)教學(xué)是“溫故”更要“知新”。受崔允漷提出“教—學(xué)—評一致性”的啟示,“依據(jù)清晰的目標處理教材、選擇方法;結(jié)合情境創(chuàng)設(shè)主動的、反思式的知識建構(gòu);依托學(xué)習(xí)過程開展嵌入式、參與式的及時評價”。為此本節(jié)課的教學(xué)實踐力圖實現(xiàn):(1)將知識復(fù)習(xí)在嶄新的實驗探究情境中展開,實現(xiàn)認知結(jié)構(gòu)的重構(gòu);(2)構(gòu)建以“目標線、情境線、活動線”融合的教學(xué)結(jié)構(gòu),實現(xiàn)復(fù)習(xí)教學(xué)的層次性、應(yīng)用性和思維性的發(fā)展;(3)創(chuàng)設(shè)綠色化、微型化、趣味化的學(xué)生實驗活動,促進學(xué)生對“真實的、有趣的化學(xué)”的感悟。

      本節(jié)課是以泡騰片為主題式的基于真實情境下化學(xué)專題復(fù)習(xí),緊緊圍繞這個情境,在問題解決中不斷生成新的問題,層層遞進,利用沖泡VC泡騰片,引導(dǎo)學(xué)生看、聞、嘗這三個角度觀察實驗,從學(xué)生已有的知識出發(fā),從醋酸的結(jié)構(gòu),到檸檬酸的結(jié)構(gòu),建立學(xué)生結(jié)構(gòu)決定性質(zhì),性質(zhì)決定用途的學(xué)科觀念。定性探究了檸檬酸的組成,利用拼圖的方式,定量研究了小蘇打的含量,在測定CO2的質(zhì)量的時候,利用不同方法、從不同角度來測量,建立氣體定量測定的一般思維模型,培養(yǎng)學(xué)生的實驗創(chuàng)新的意識。讓學(xué)生設(shè)計了多種測定氣體的質(zhì)量的方法,形成解決這類問題的一般模型。實驗泡騰片的制作將這節(jié)課的氣氛推向高潮,學(xué)生親手設(shè)計實驗并并完成了VC泡騰片的制作過程,體驗了計算、稱量、研磨、壓片等制作過程,調(diào)動了學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。通過這節(jié)課試圖回答了什么是化學(xué)?即化學(xué)是研究物質(zhì)的組成與結(jié)構(gòu),性質(zhì)與變化,用途與制法的一門學(xué)科,通過這節(jié)課讓學(xué)生體會了化學(xué)的學(xué)科價值與學(xué)科特點,引導(dǎo)學(xué)生用類的角度來思考問題(即分類表征)。

      五、案例分析

      1.情境導(dǎo)入

      介紹維生素及維生素C的作用,最近天氣早晚溫差比較大,人們?nèi)菀赘忻?,?shù)據(jù)表明服用維生素C能縮短病程。你們喝過Vc泡騰片嗎?

      【學(xué)習(xí)任務(wù)1】根據(jù)老師準備好的完整的一盒泡騰片,自學(xué)有關(guān)VC的資料卡1,每組同學(xué)沖泡一杯。并交流:看到什么?聞到什么氣味?嘗一下,是什么味道?并用pH計測量其酸堿度。

      【提問】氣泡是什么?泡騰片的組成有哪些物質(zhì)?泡騰片的原理是什么?

      【資料卡1】

      維生素是人體不可缺少營養(yǎng)物質(zhì)。維生素攝入量不足,生長發(fā)育出現(xiàn)障礙或患營養(yǎng)缺乏癥,各種維生素在維持人的生命活動中所起的作用不同,但都極其重要。(選自下冊書83頁)

      VC作為一種水溶性維生素,參與到人體多種氧化還原反應(yīng)、物質(zhì)合成以及解毒功能,同時它可以降低毛細血管的通透性、抗組胺和增加對感染的抵抗力。Vc遇空氣和加熱都易引起變質(zhì),在堿性溶液中易于氧化而失效。泡檸檬水最好用50℃—60℃的溫水。

      【評價任務(wù)1】診斷并發(fā)展學(xué)生自主學(xué)習(xí),閱讀標簽操作說明,實驗操作、觀察能力。(基于經(jīng)驗水平、認識進階、實驗安全水平)

      設(shè)計意圖:以學(xué)生熟悉的VC這一情境引入,引發(fā)探究的熱情,設(shè)計了學(xué)習(xí)任務(wù),自學(xué)了解VC的作用,學(xué)生實驗沖泡騰片,學(xué)生根據(jù)“VC泡騰片”教學(xué)情境開展實驗、討論與交流活動,感受泡騰片在沖泡時的現(xiàn)象,引發(fā)問題,引導(dǎo)學(xué)生閱讀說明書,猜想氣體是什么?如何產(chǎn)生的原理?從酸味到pH值,從定性到定量。

      2.認識泡騰片的組成

      【過渡】要了解泡騰的起泡原理,我們首先要來認識一個我們熟悉的物質(zhì)醋酸。

      資料卡2:如圖1是醋酸的球棍模型,在有機物的分子結(jié)構(gòu),有COOH這個原子團的就是酸,且每一個COOH原子團能電離出一個氫離子。

      【學(xué)習(xí)任務(wù)2】結(jié)合資料卡上內(nèi)容及圖2檸檬酸的球棍模型,找一找它有幾個COOH原子團,它是幾元酸?它的化學(xué)式如何表示?

      【過渡】根據(jù)你對酸的認識,想一想,檸檬酸有哪些性質(zhì)和用途?

      【問題】根據(jù)你對酸的認識以及檸檬酸的標簽,猜想,檸檬酸(H3Cit)有哪些化學(xué)性質(zhì),在生活中可能會有的用途?試寫出反應(yīng)的方程式,

      【提問】檸檬酸鈣有什么用途?

      【提問】泡騰片起泡的原理你能寫出來嗎?

      【自主學(xué)習(xí)】學(xué)生研講讀流程,獨立完成問題。

      檸檬酸鐵銨(FeC6H5O7·NH4OH)是一種補血藥,用于缺鐵性貧血,也是一種綠色食鹽的抗結(jié)劑,在高溫下不穩(wěn)定,它的制備流程如圖3。

      (1)NH4FeCit中鐵元素的化合價;

      (2)寫出反應(yīng)①的方程式:;

      (3)寫出流程中檸檬酸與氨水反應(yīng)生成(NH4)3Cit的方程式:;

      【總結(jié)歸納】由上述內(nèi)容,用思維導(dǎo)圖的形式歸納出檸檬酸的化學(xué)性質(zhì)。

      【評價任務(wù)2】診斷并發(fā)展學(xué)生宏觀性質(zhì)、微觀結(jié)構(gòu)、符號表征,知識遷移的能力。通過資料卡上酸的結(jié)構(gòu),從圖1中找到相關(guān)的基團,從而從結(jié)構(gòu)上認識檸檬酸也是酸。

      設(shè)計意圖:從醋酸的結(jié)構(gòu)認識有機酸,建構(gòu)酸的模型,運用模型,判斷檸檬酸是三元酸。通過檸檬酸的用途反映它的性質(zhì),即與金屬氧化物反應(yīng),與碳酸鹽反應(yīng),從而了解起泡原理。通過檸檬酸鐵銨的制備流程,知道它能與活潑金屬反應(yīng)、堿反應(yīng),再歸納出檸檬酸的化學(xué)性質(zhì),學(xué)生在教師設(shè)計的學(xué)習(xí)活動和解決問題中完成了對酸的知識的建構(gòu)。以探究泡騰片的起泡原理為線索,通過檸檬酸鈣、檸檬酸鐵銨等鹽的用途,從而體現(xiàn)化學(xué)的學(xué)科價值。

      3.探究泡騰片中NaHCO3的含量

      【學(xué)習(xí)任務(wù)3】請利用材料袋1或2(預(yù)先打印在相同的紙上)中選擇合適裝置的拼圖[4],搭建測定泡騰片中小蘇打的含量的裝置(假設(shè)每步都反應(yīng)完全),先獨立思考后小組合作,再推選一位代表發(fā)言,并說出你們小組的設(shè)計思路。

      【板書】碳酸氫鈉的質(zhì)量

      【提問】碳酸氫鈉的質(zhì)量如何通過測什么物質(zhì)的質(zhì)量而求得?

      【學(xué)生】二氧化碳

      【提問】二氧化碳的質(zhì)量的測定有哪些方法?

      【學(xué)生】稱質(zhì)量的角度、二氧化碳的體積的角度;

      【板書】CO2質(zhì)量、CO2體積

      【學(xué)生活動1】打開每個人的材料袋,自行完成拼圖。

      【教師】拍照,指導(dǎo)學(xué)生

      【交流展示】請學(xué)生說說他的設(shè)計(圖4),并指出每個裝置的作用,評價各個方案的優(yōu)劣。

      【學(xué)生實驗】根據(jù)圖5,設(shè)計實驗步驟,并完成實驗并完成相關(guān)計算。

      實驗用品:小燒杯、蒸餾水、泡騰片樣品0.2 g、注射器,橡皮塞。

      【教師演示實驗】教師利用壓強傳感器(圖6),利用實驗開始與結(jié)束的壓強差,結(jié)合理想氣體狀態(tài)方程,計算出二氧化碳的物質(zhì)的量,等于碳酸氫鈉的物質(zhì)的量,從而測定NaHCO3的含量(圖7)[5]。

      【評價任務(wù)3】通過設(shè)計測定泡騰片中NaHCO3的含量實驗,學(xué)生小組實驗,診斷并發(fā)展學(xué)生實驗探究設(shè)計。思維層面的認識角度為多角度視角,思路結(jié)構(gòu)化的內(nèi)涵水平;實踐層面為探究方案的綜合水平,定性與定量相結(jié)合及創(chuàng)新水平。

      設(shè)計意圖:多角度,多維度的設(shè)計實驗,從定量測定物質(zhì)的組成是中考的熱點問題,從傳統(tǒng)的個人的拼圖實驗到小組合作學(xué)習(xí);從學(xué)生實驗到教師演示的數(shù)字化實驗;從定性了解泡騰片的組成到定量測量其中某一物質(zhì)的含量。總結(jié)出物質(zhì)(通過某個化學(xué)反應(yīng)能生成某種氣體)含量的測定的兩種基本模型,測質(zhì)量或測體積。測質(zhì)量可以通過高靈敏的天平來衡量,或是通過溶液吸收的方法來測。測體積一是間接法,即通過排某種液體的方法,通過測量液體的體積,從而知道氣體的體積,二是直接通過量氣管來測氣體的體積。

      4.體驗泡騰片的制作

      【學(xué)習(xí)任務(wù)4】設(shè)計完成實驗步驟,每一小組要制作10 g泡騰片(約3片)。

      【實驗用品】檸檬酸3.33 g,NaHCO3 2.0 g,VC 0.2 g(2片),蔗糖4.57 g,簡易壓片機,塑料錘,研缽。

      【評價任務(wù)4】診斷并發(fā)展實驗?zāi)芰?,及運用化學(xué)知識解決生產(chǎn)、生活中的實際問題的能力。

      設(shè)計意圖:學(xué)生在制作泡騰片的過程中,從實踐層面評價了學(xué)生的基本實驗操作能力,探究水平主要是定量水平和創(chuàng)新水平二個維度,他們要根據(jù)教師提供的藥品和實驗器材,設(shè)計實驗步驟,完成泡騰片的制作。從價值層面也是落實化學(xué)核心素養(yǎng)中的科學(xué)精神與社會責(zé)任,使學(xué)生體悟到了化學(xué)的學(xué)科價值。

      六、教學(xué)反思

      1.真實有價值的問題情境

      真實問題情境下的教學(xué)是將學(xué)生身邊的事件與將要學(xué)習(xí)的內(nèi)容匹配,以中考復(fù)習(xí)課“VC泡騰片的奧秘”教學(xué)為例,在“教、學(xué)、評”一致性教學(xué)理念的導(dǎo)向下,通過“課前從課程標準、近三年中考出發(fā),確立教學(xué)目標和評價目標,課中以問題驅(qū)動學(xué)習(xí)活動與評價,貫穿教學(xué)設(shè)計始末”的模式進行課堂教學(xué)實踐。從學(xué)科知識為走向?qū)W科觀念、學(xué)科素養(yǎng)的建構(gòu),學(xué)生在體驗的過程中,完成了對酸的知識的建構(gòu)。

      2.“有味”的一節(jié)課。

      首先本節(jié)課是一節(jié)有趣味的化學(xué)課。學(xué)生在品嘗、探究、制作泡騰片的過程中始終保持著濃厚的興趣,興趣是最好的老師,是支持學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的動力,特別是初三復(fù)習(xí)課期間,難能可貴。第二是有“學(xué)科味”的一節(jié)課。實驗是化學(xué)的靈魂,不僅設(shè)計了豐富的學(xué)生實驗活動,也有教師演示實驗,有傳統(tǒng)實驗也有數(shù)字化實驗。符號是化學(xué)特有的魅力,有結(jié)構(gòu)簡式、化學(xué)式、方程式。結(jié)構(gòu)決定性質(zhì),性質(zhì)決定用途。學(xué)生在探究的過程中享受著化學(xué)學(xué)科的味道。

      參考文獻

      [1]中華人民共和國教育部.普通高中化學(xué)課程標準(2017年版)[S].北京:人民教育出版社,2018.

      [2]鄭長龍.基于“教、學(xué)、評”一體化理念的化學(xué)學(xué)習(xí)評價設(shè)計[J].中學(xué)化學(xué)教學(xué)參考,2018(11):3-5.

      [3]姜建文,王麗珊.“教、學(xué)、評”一體化的化學(xué)課堂教學(xué)評價目標設(shè)計[J].化學(xué)教育(中英文),2020,41(21):1-6.

      [4]楊寶權(quán),王月.基于“真探究”的科學(xué)探究專題教學(xué)——以“神奇的VC泡騰片”設(shè)計為例[J].化學(xué)教與學(xué)2017(8):75-78.

      [5]丁小婷,齊楠.利用壓強傳感器測定VC泡騰片中碳酸氫鈉含量的實驗[J].教育與裝備研究,2017(6):80-82.

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