中國(guó)古代飲食文化展亮相國(guó)博

“中國(guó)古代飲食文化展”于2021年12月28日起在北京中國(guó)國(guó)家博物館對(duì)公眾開放。

此次展覽是為深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記“讓文物說(shuō)話”“讓歷史說(shuō)話”的重要指示精神，系統(tǒng)展示了中國(guó)古代飲食文化發(fā)展和變遷，深刻闡釋了“民以食為天”的文化內(nèi)涵。

本次展覽共分為“食自八方”“茶韻酒香”“琳瑯美器”“鼎中之變”“禮始飲食”五個(gè)板塊，展出精選展品文物240余件（套），從食材、器具、飲食思想、飲食禮儀等不同角度出發(fā)，全面呈現(xiàn)中國(guó)古代飲食文化的歷史變遷，刻畫還原了古代勞動(dòng)人民一茶一飯間的日常生活，展示了飲食文化在中國(guó)文化中的重要性和深遠(yuǎn)影響。

1月6日，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)邢穎一行赴中國(guó)國(guó)家博物館參觀中國(guó)古代飲食文化展。

邢穎會(huì)長(zhǎng)在參觀交流時(shí)指出，本次展覽是中國(guó)國(guó)家博物館首次舉辦飲食文化類展覽，對(duì)于推動(dòng)中華飲食文化創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展有重要意義。只有深刻、全面地理解中國(guó)飲食文化，才能將其中的優(yōu)秀因素充分挖掘和提煉出來(lái)，結(jié)合時(shí)代發(fā)展特點(diǎn)發(fā)揚(yáng)光大。本次展覽的成果，可以在編撰《中國(guó)飲食文化百科全書》和制作飲食專題節(jié)目的過(guò)程中予以體現(xiàn)，探索更多人們喜聞樂(lè)見的方式進(jìn)行推廣傳播。

世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)尚哈玲、秘書長(zhǎng)趙文珂、飲食文化專家白瑋、CCTV4中文國(guó)際頻道飲食相關(guān)節(jié)目編導(dǎo)、《餐飲世界》雜志社和《中國(guó)飲食文化百科全書》編撰辦公室相關(guān)人員等一行共同參加了此次活動(dòng)。