智慧教育背景下“課堂革命”的探索實踐
——以“職業(yè)禮儀”課程為例

文 臻

（汕頭職業(yè)技術(shù)學(xué)院 廣東 汕頭 515000）

2020年發(fā)布的《中共中央關(guān)于制定國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十四個五年規(guī)劃和二〇三五年遠景目標的建議》[1]對職業(yè)技術(shù)教育改革發(fā)展提出了新要求，其核心內(nèi)容是增強職業(yè)教育適應(yīng)性。高職院校必須圍繞培養(yǎng)適應(yīng)性人才進行教學(xué)改革。課堂是教育教學(xué)過程中的重要環(huán)節(jié)，只有通過課堂的深入改革，才能真正增強職業(yè)教育適應(yīng)性、提升高職院校的教育質(zhì)量。在互聯(lián)網(wǎng)和信息科技迅猛發(fā)展的今天，人工智能、云計算、教育大數(shù)據(jù)等信息科技正在顛覆傳統(tǒng)學(xué)校教育教學(xué)，互聯(lián)網(wǎng)及各種新技術(shù)、新媒體的使用為學(xué)習(xí)者提供了豐富的認知工具與智能化的支撐環(huán)境，形成了“互聯(lián)網(wǎng)+”時代新的課堂模式——智慧課堂，改變了以教師為主宰的傳統(tǒng)教學(xué)結(jié)構(gòu)，促進了“課堂革命”。

“課堂革命”是對課堂教學(xué)的全面變革，是對教學(xué)目標的優(yōu)化，對教學(xué)內(nèi)容的升級，對教學(xué)方法的改進以及對教學(xué)過程的科學(xué)設(shè)計，是一項整體推進的系統(tǒng)工程[2]。本文以“職業(yè)禮儀”為例，闡述在智慧教育背景下對該課程進行線上線下融合的課程改革和教學(xué)實施過程，以進一步推動課程優(yōu)化改進，提高職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量。

1 課程定位

“職業(yè)職禮”是一門規(guī)范性、實用性、實踐性強的課程，是許多高職院校人才培養(yǎng)方案中的必修課。其目標是使學(xué)生在規(guī)范的禮儀理論知識的指導(dǎo)下，通過實踐性的環(huán)節(jié)，鞏固理論知識，掌握職場交際的技巧及各種職業(yè)場合的禮儀規(guī)范，提高學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)能力。職業(yè)禮儀對高職學(xué)生的求職和職業(yè)發(fā)展有著非常重要的作用?！奥殬I(yè)禮儀”課程應(yīng)以立德樹人為根本任務(wù)，以提升職業(yè)能力為教學(xué)核心，知識傳授和技能實踐相結(jié)合，對學(xué)生開展職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)能力、職業(yè)知識和職業(yè)技能四個方面的培養(yǎng)。

2 “課堂革命”三要素

2.1 以學(xué)習(xí)者為中心

學(xué)生是學(xué)習(xí)的主體，在信息技術(shù)的支持下，學(xué)生借助已有的知識和經(jīng)驗，主動探索，積極交流，建立新的認知結(jié)構(gòu)并練就新的技能。在整個教學(xué)過程中，教師只是組織者、指導(dǎo)者、幫助者和促進者，利用情境、協(xié)作、會話等學(xué)習(xí)環(huán)境要素，充分發(fā)揮學(xué)生的主動性、積極性和創(chuàng)新性，最終達到學(xué)生有效實現(xiàn)對當(dāng)前所學(xué)知識意義建構(gòu)的目的。

2.2 課堂教學(xué)環(huán)境和網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)環(huán)境有機融合

利用兩種環(huán)境的優(yōu)勢，在網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)環(huán)境，學(xué)生自主安排學(xué)習(xí)，充分發(fā)揮學(xué)生主體性。真實的課堂教學(xué)模擬職場工作情境，學(xué)生親身參與實踐，在學(xué)中做。學(xué)生根據(jù)工作任務(wù)的要求，訪問課程線上學(xué)習(xí)平臺，完成線上學(xué)習(xí)和理論知識測試，線下通過小組學(xué)習(xí)共同完成實踐任務(wù)。通過學(xué)習(xí)環(huán)境的混合，達到教室授課與網(wǎng)絡(luò)授課并存，同步學(xué)習(xí)與異步學(xué)習(xí)并存的目的，將線上學(xué)習(xí)和線下學(xué)習(xí)的優(yōu)勢融合，使學(xué)習(xí)更高效，更自主。

2.3 采用智慧教學(xué)系統(tǒng)

課程采用超星泛雅“一平三端”智慧教學(xué)系統(tǒng)。泛雅平臺作為智慧教學(xué)系統(tǒng)的云端大腦，能存儲課件、微課視頻、學(xué)習(xí)資料等并供教師學(xué)生隨時利用。通過該平臺，在線課程建設(shè)、課程學(xué)習(xí)、教學(xué)互動、教學(xué)效果分析都更為便捷，教學(xué)更加智能化。該平臺還可覆蓋多終端設(shè)備：教室端、移動端、管理端。教室端能關(guān)聯(lián)教室信息化設(shè)備，支持課堂互動和教學(xué)評價等，并與泛雅平臺全面對接，做到線上課程及資源實時調(diào)用，將傳統(tǒng)課堂變?yōu)橹腔壅n堂。學(xué)生移動端支持學(xué)生參加線上課程學(xué)習(xí)、課堂教學(xué)互動、課后作業(yè)考試、閱讀在線資源等。管理端可實現(xiàn)對“線上+線下”教學(xué)全過程的即時數(shù)據(jù)采集、云端分析處理和即時結(jié)果反饋，促進教師教學(xué)模式和教學(xué)組織形式變革。

3 “職業(yè)禮儀”課程重構(gòu)

3.1 教學(xué)內(nèi)容

3.1.1 立德樹人，推進課程思政建設(shè)

基于職業(yè)崗位需求定位人才培養(yǎng)標準，應(yīng)圍繞職業(yè)崗位特點，梳理課程思政要素，找到課程知識技能與立德樹人目標的最佳結(jié)合點，巧妙設(shè)計教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)形式，使思政育人自然融入教學(xué)過程，循序漸進提升學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，實現(xiàn)德技并修。

3.1.2 崗課融合，開發(fā)課程教學(xué)內(nèi)容

推進崗課整合，崗為方向，以崗設(shè)課，課為基礎(chǔ)，提高課程含金量，德技并修，增強技能學(xué)習(xí)的適應(yīng)性[3]。課程建設(shè)只有緊跟時代的變化和經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，保證課程體系的構(gòu)建符合職業(yè)崗位需求、符合學(xué)生認知規(guī)律，保證學(xué)生能及時掌握新知識、新技術(shù)，才能滿足學(xué)生適應(yīng)社會發(fā)展的需求[4]。通過校企合作，共同開發(fā)“職業(yè)禮儀”課程教學(xué)內(nèi)容，結(jié)合崗位工作任務(wù)調(diào)研分析，獲得崗位典型工作任務(wù)及崗位能力標準。在此基礎(chǔ)上，將典型工作任務(wù)轉(zhuǎn)化成學(xué)生的學(xué)習(xí)任務(wù)，通過工學(xué)結(jié)合，促使學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中鞏固禮儀知識、操練崗位技能、提升職業(yè)能力。

3.2 教學(xué)模式設(shè)計

通過對智慧教學(xué)系統(tǒng)功能的研究及對線上線下混合式教學(xué)的分析與探索，設(shè)計出“職業(yè)禮儀”課程教學(xué)模式。教師通過開發(fā)、組織、引導(dǎo)學(xué)生的學(xué)習(xí)活動，對學(xué)生學(xué)習(xí)活動的質(zhì)量開展真實性評價，從而促進學(xué)生主動學(xué)習(xí)的持續(xù)深入展開[5]。該模式分為課前、課中和課后三階段。

3.2.1 課前

此階段在網(wǎng)絡(luò)平臺完成。教師創(chuàng)建課程、制作課程門戶、編輯課程內(nèi)容，將教學(xué)資源上傳至平臺；通過調(diào)查問卷功能了解學(xué)情，便于今后根據(jù)學(xué)生的實際需要、能力水平和認知傾向設(shè)計個性化教學(xué)，優(yōu)化教學(xué)過程；教師發(fā)布項目任務(wù)，學(xué)生查看任務(wù)要求并自主學(xué)習(xí)相關(guān)的禮儀理論知識，查看微課視頻等學(xué)習(xí)資源，為完成實訓(xùn)任務(wù)做好準備；學(xué)生完成理論知識測試，獲得自學(xué)反饋；教師通過管理端查看學(xué)習(xí)情況，獲得實時反饋，適當(dāng)調(diào)整教學(xué)策略，同時進行個性化輔導(dǎo)；學(xué)生圍繞情景任務(wù)展開合作學(xué)習(xí)，設(shè)計完成項目的方案。

3.2.2 課中

此階段在智慧教室進行。學(xué)生經(jīng)過小組合作學(xué)習(xí)達成共識，形成團隊成果，最后在課堂上進行學(xué)習(xí)匯報和成果展示；教師組織學(xué)生開展討論，運用平臺上的投票、搶答、選人、主題討論等工具，對各小組的項目方案及完成情況進行評價，提出改進的建議。教師不在課堂上講授理論知識，而是通過調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和主動性，讓學(xué)生產(chǎn)生學(xué)習(xí)的內(nèi)驅(qū)力，引導(dǎo)學(xué)生利用平臺及網(wǎng)絡(luò)上豐富的教學(xué)資源完成知識的構(gòu)建，通過線上線下師生、生生多維交互來解決實際問題，提高學(xué)生的思維能力和實踐能力。

3.2.3 課后

此階段在網(wǎng)絡(luò)平臺完成。教師在平臺上發(fā)起評分活動，學(xué)生根據(jù)具體評價標準進行自評、互評，教師對各小組進行詳細點評；學(xué)生進行反思和總結(jié)，撰寫學(xué)習(xí)日記提交到平臺，根據(jù)課堂上獲得的評價意見對項目方案進行優(yōu)化并再次實踐，教師有針對性地進行輔導(dǎo)；學(xué)生繼續(xù)在平臺上查看相關(guān)的學(xué)習(xí)資源，拓寬知識面。

3.3 教學(xué)策略

通過學(xué)情調(diào)查發(fā)現(xiàn)，參加課程的學(xué)生能認識到學(xué)習(xí)職業(yè)禮儀的重要性，熱衷信息技術(shù)，喜歡親身體驗活動，但是學(xué)習(xí)自主性較弱，溝通合作能力不強。因此確定采用授人以“魚”“漁”“愉”“欲”“譽”的策略開展教學(xué)[6]，并且設(shè)置相應(yīng)的策略有效性檢驗機制。如表1所示。使用智慧教學(xué)系統(tǒng)，營造愉悅的學(xué)習(xí)氛圍，使學(xué)生獲得良好的學(xué)習(xí)體驗，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣和動機，促進自主學(xué)習(xí)和合作學(xué)習(xí)；精心設(shè)計線上線下混合式教學(xué)過程，幫助學(xué)生收獲禮儀知識，熟練運用禮儀技能，在真實工作情境中完成實訓(xùn)任務(wù)，提高職業(yè)能力，獲得自身、同伴、教師及用人單位的肯定，提升自信心和榮譽感。

表1 “職業(yè)禮儀”教學(xué)策略

3.4 教學(xué)方法

“職業(yè)禮儀”課程采用建立在建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論基礎(chǔ)上的任務(wù)驅(qū)動教學(xué)方法。以解決問題、完成任務(wù)為主的多維互動式教學(xué)為理念，通過探究式學(xué)習(xí)，使學(xué)生處于積極的學(xué)習(xí)狀態(tài)。每位學(xué)生都能根據(jù)自己對當(dāng)前問題的理解，運用知識和經(jīng)驗，提出方案解決問題。學(xué)生在教師的幫助下，緊緊圍繞一個共同的任務(wù)活動中心，在強烈的問題動機的驅(qū)動下，通過對學(xué)習(xí)資源的積極主動應(yīng)用，進行自主探索和互動協(xié)作學(xué)習(xí)。

3.5 教學(xué)過程

3.5.1 智慧平臺課程準備

教師登錄教學(xué)平臺，設(shè)計開發(fā)課程的教學(xué)資源，搜集整理網(wǎng)絡(luò)開放課程資料。課程的資源包括：學(xué)習(xí)任務(wù)單、微課視頻、課件、案例庫、實訓(xùn)展示視頻、拓展學(xué)習(xí)資料、配套試題等。課程平臺的建設(shè)應(yīng)以職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)為根本，以提升學(xué)生的職業(yè)能力為核心，特別是學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力、實踐能力、合作能力、創(chuàng)新能力和溝通能力。依據(jù)專業(yè)相關(guān)的職業(yè)崗位工作要求和項目化教學(xué)設(shè)計的思路，將崗位典型工作任務(wù)轉(zhuǎn)化為學(xué)生學(xué)習(xí)任務(wù)，確定本課程的教學(xué)內(nèi)容，包括職場形象、職場交際、職業(yè)活動三大模塊，形象管理、職場溝通、職場日常、求職面試、儀式慶典、參觀推介、會議接待等九個情境工作任務(wù)，涵蓋二十七個子項目。

3.5.2 創(chuàng)設(shè)情境提出問題

在教學(xué)導(dǎo)入環(huán)節(jié)，圍繞主題精心設(shè)計，能夠激發(fā)學(xué)生探究興趣和動機的活動情景非常關(guān)鍵。本課程通過校企合作，運用企業(yè)在線VR創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境，學(xué)生可以親眼看到企業(yè)的工作環(huán)境，熟悉崗位場景。選擇崗位真實任務(wù)作為學(xué)習(xí)內(nèi)容，設(shè)計情境問題激發(fā)引導(dǎo)學(xué)生進入角色。例如，在求職面試這個主題當(dāng)中創(chuàng)設(shè)如：“什么人面試成功率最高?”“怎么自我介紹最與眾不同？”這樣的話題，引導(dǎo)學(xué)生進行思考。

3.5.3 布置任務(wù)明確要求

在學(xué)生的探索欲望被激發(fā)后，教師發(fā)布任務(wù)單，學(xué)生根據(jù)任務(wù)單自主選擇平臺上的資源進行學(xué)習(xí)。教師需明確告訴學(xué)生完成任務(wù)的具體要求和評價標準，提供探究式學(xué)習(xí)的成功案例，幫助學(xué)生更有效率地完成任務(wù)。

3.5.4 自主探究學(xué)習(xí)知識

每個學(xué)生的知識面和能力有所不同，所以學(xué)生可以根據(jù)自己的實際需要選擇平臺上與該任務(wù)相關(guān)的理論知識、微課視頻、工作案例開展自主學(xué)習(xí)。教師通過管理端查看學(xué)習(xí)情況，及時進行個性化指導(dǎo)。

3.5.5 團隊協(xié)作實施任務(wù)

設(shè)置學(xué)習(xí)小組，組員協(xié)作制訂完成項目的方案并完成實訓(xùn)任務(wù)。制訂工作方案包括工作流程、技術(shù)要點、工作分工等，這樣的方式既鍛煉團員之間的溝通能力，又促進了合作學(xué)習(xí)。

3.5.6 交流探討解難釋疑

遇到問題，學(xué)生可以跟老師或同學(xué)進行交流，教師引導(dǎo)學(xué)生思考運用已有的知識是否能解決問題、是否有更便捷的方法來完成實訓(xùn)項目、完成項目需要運用哪些知識和技能、通過哪些途徑可以獲得這些知識和技能、通過哪些方法可以搜尋到必要的信息、如何解決碰到的難題等，鼓勵學(xué)生自主探究，充分利用智慧化的學(xué)習(xí)工具和學(xué)習(xí)資源去尋找解決方案。

3.5.7 成果展示討論反饋

各學(xué)習(xí)小組在課堂上進行實訓(xùn)。針對各小組實訓(xùn)情況，教師組織學(xué)生進行討論，比較各個團隊之間的異同點，提出針對性的改進建議，引導(dǎo)學(xué)生進行反思，發(fā)現(xiàn)問題，總結(jié)經(jīng)驗。

3.5.8 評價考核反思改進

課后，學(xué)生對照任務(wù)評價標準進行自我評估，對自己的學(xué)習(xí)態(tài)度、職業(yè)能力等做出評價，撰寫學(xué)習(xí)總結(jié)。小組成員對學(xué)習(xí)過程的合作情況、團隊成員的參與度、對成果的貢獻程度進行組員互相評價。教師根據(jù)評價標準對項目完成情況進行打分，從符合崗位要求的角度對學(xué)生的職業(yè)能力及情感態(tài)度進行評價，對學(xué)生個人進行縱向?qū)Ρ?，強調(diào)學(xué)生的學(xué)習(xí)成長及能力發(fā)展情況。

3.6 教學(xué)評價

“職業(yè)禮儀”課程學(xué)業(yè)評價采用多元化主體、多樣化方式，定量與定性相結(jié)合、測量與觀察相結(jié)合的方式。根據(jù)崗位考核標準制訂評分標準，由學(xué)生自評（占30%）、同學(xué)互評（占30%）和教師評價（占40%）組成綜合評價成績。通過智慧教學(xué)系統(tǒng)，學(xué)生主動提問、瀏覽資源、在線測試、生生互動、參與課堂活動等數(shù)據(jù)都被詳細記錄下來，實訓(xùn)視頻、學(xué)習(xí)總結(jié)等都一一保存在平臺上，相當(dāng)于動態(tài)變化的學(xué)習(xí)成長記錄。

4 “課堂革命”的實施效果

本次“課堂革命”選取同一專業(yè)同一年級兩個平行班級為實驗對象進行教學(xué)實踐。1班為實驗班，運用智慧教學(xué)系統(tǒng)進行線上線下混合式教學(xué)，2班為普通班，采用傳統(tǒng)課堂教學(xué)模式。在課程結(jié)束之后，選取“出勤率”“測驗正確率”“優(yōu)秀率”“學(xué)生滿意度”“企業(yè)滿意度”五個觀測指標進行對比。

“出勤率”數(shù)據(jù)來自教學(xué)日?？记谟涗浄治?，“測試正確率”數(shù)據(jù)來自課程理論知識測驗結(jié)果。“優(yōu)秀率”數(shù)據(jù)來自課程考核，綜合成績85分以上為“優(yōu)秀”。學(xué)生滿意度數(shù)據(jù)來自課程結(jié)束時對學(xué)生匿名問卷的調(diào)查結(jié)果?！捌髽I(yè)滿意度”數(shù)據(jù)來自學(xué)生在校外實訓(xùn)階段，企業(yè)所反饋的信息。從數(shù)據(jù)結(jié)果來看，禮儀理論知識的測試正確率兩個班相差很小，普通班為97%，實驗班為98%，說明兩種教學(xué)模式下學(xué)生理論知識學(xué)習(xí)效果差距較??；實驗班出勤率為96%，普通班為92.2%，學(xué)生滿意度實驗班為96%，普通班為88%，可見新的教學(xué)模式能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)意愿，獲得較好的學(xué)習(xí)體驗；課程優(yōu)秀率和企業(yè)滿意度方面，實驗班與普通班差距較大，實驗班優(yōu)秀率為80%而普通班是43%，企業(yè)滿意度實驗班為90%，普通班是70%。由此可見，運用智慧教學(xué)系統(tǒng)進行線上線下混合式教學(xué)在調(diào)動學(xué)生提升禮儀素養(yǎng)，增強職業(yè)能力，提高實踐能力方面有較明顯的優(yōu)勢。在參加校外實訓(xùn)基地的實踐中，學(xué)生的工作表現(xiàn)及禮儀素養(yǎng)獲得企業(yè)導(dǎo)師的認可并被新聞媒體報道。對于課程實施的效果，企業(yè)導(dǎo)師認為學(xué)生的工作主動性有較大提升，適應(yīng)崗位的速度更快，思考和解決問題的能力有所提高。

5 結(jié)語

“互聯(lián)網(wǎng)+”時代，我們必須轉(zhuǎn)變教育觀念，緊跟信息技術(shù)發(fā)展的步伐，利用互聯(lián)網(wǎng)和信息技術(shù)為教學(xué)賦能，加快推動職業(yè)教育教學(xué)方式變革，拓展職業(yè)教育的深度和廣度，提高職業(yè)教育的適應(yīng)性，服務(wù)好社會用人需求及學(xué)生發(fā)展需求。