理塘高原蜜蜂產(chǎn)業(yè)特色與發(fā)展前景探討

陳銳 莫經(jīng)梅 張社梅│文

四川農(nóng)業(yè)大學管理學院，成都 611130

理塘縣位于四川省西部，甘孜藏族自治州西南部，屬于青藏高原東南緣，地處東經(jīng)99°19′～100°56′，北緯 28°57′～30°43′，光熱條件好，太陽輻射強，是典型的內(nèi)陸干燥氣候，年平均日照時數(shù)2672 小時。幅員14351.8km2,縣城海拔4014m，境內(nèi)大部分地區(qū)海拔高度在3100～4600m 之間,以丘狀高原和山原地貌為主，兼有部分高山峽谷,是世界上較高的縣城之一，被譽為天空之城。全縣有森林面積18375.73 公頃，森林覆蓋率僅為7.4%，但在高原山地寬谷，草場資源豐富，地勢起伏和緩，水草豐茂、牛羊成群，形成了適宜蜜蜂養(yǎng)殖的生態(tài)環(huán)境。目前，理塘縣的蜂種為阿壩中蜂，全縣共有蜂群約3000 群，蜂蜜年產(chǎn)量約20 噸。

一、理塘高原蜜蜂產(chǎn)業(yè)特色

1.蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史悠久、文化底蘊深厚

理塘具有悠久的養(yǎng)蜂歷史，在理塘縣保存最完整的家廟——仁康古屋中能追尋到其蹤跡，能夠發(fā)現(xiàn)蜂蜜產(chǎn)品在佛教建筑方面的運用。仁康古屋距今有400多年的歷史，這是納西族的建筑方式，據(jù)當?shù)氐牟孛窠榻B它采用的是與藏區(qū)夾板土夯墻不一樣的堆夯的技術(shù)，其墻面是將所有材料堆在一起夯起來的[1]。這些材料就包括泥土、石頭、鵝卵石以及蜂蜜的蜜漿等，加入蜜漿的夯墻材料，黏稠度也越大，更有利于建筑的保存。

2.高原生態(tài)環(huán)境優(yōu)越、蜜源豐富多樣

理塘氣候多樣，四季不明顯，溫度日變化較大，年變化不突出，年平均氣溫 3℃，年平均降水量722.2 mm左右。獨特的氣候、光照、海拔等自然條件造就豐富多樣的優(yōu)質(zhì)蜜粉源，目前收集到的蜜源植物大概有200 多種，其中主要野生中藥材蜜源植物以蒲公英、砂生槐、草木樨、貝母、黃芪等為主。這些藏地藥材雖然花期不長，但是能在5～8 月為蜜蜂提供了豐富的蜜源植物，所釀造出的原生態(tài)蜂蜜完美地保留了藏地藥材中的各種藥效成份。如在雅礱江與金沙江兩大河系一帶的山地、路邊河灘都能看到大量的野生蒲公英，其花期在5～6 月，有清熱解毒功效[2]。

3.自然人文環(huán)境獨特、藏蜜產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)

由于自然原因，理塘縣域內(nèi)的花期雖然只有四個多月，但是在這期間由于海拔高、紫外線強，日照充足、水分蒸發(fā)量大，蜂農(nóng)采蜜周期控制在30 多天左右，蜂蜜中的自然含水率保持在17.2 以下，波美度≥42°，其活性酶值達32.8 以上，為歐盟標準的4 倍。研究顯示，活性酶值越高的蜂蜜，其品質(zhì)越好，對人體越有益[3]。這里的花草自然生長，無人工干預(yù)，沒有抗生素和農(nóng)藥殘留等有害物質(zhì)，蜜蜂釀制的蜂蜜沒有農(nóng)藥殘留。并且當?shù)夭孛翊緲?，尊重自然?guī)律，無摻雜使假的行為，因此蜂蜜產(chǎn)品的品質(zhì)和安全都有保障。

4.合作模式獨特、蜂產(chǎn)業(yè)組織體系完善

理塘的氣候條件使得中華蜜蜂無法在高原過冬，在實地考察的過程中發(fā)現(xiàn)，在理塘有些鄉(xiāng)鎮(zhèn)藏民也嘗試過蜜蜂越冬，但是最終都以失敗告終。理塘雖有豐富的資源，但是僅依靠藏民自身的力量很難實現(xiàn)，因此需要借助社會企業(yè)及政府的力量共同來探索發(fā)展高原蜂產(chǎn)業(yè)的路徑。在精準扶貧過程中，四川省內(nèi)的新都區(qū)以及浙江的錢塘縣成為理塘的對口幫扶區(qū)縣。通過多次嘗試，在理塘縣呷洼鎮(zhèn)等14 個適合蜜蜂養(yǎng)殖的鄉(xiāng)鎮(zhèn)進行全面推廣養(yǎng)蜂業(yè)，以鄉(xiāng)為單位建立高原養(yǎng)蜂專業(yè)合作社、龍頭企業(yè)引領(lǐng)、本地藏民參與，形成內(nèi)外聯(lián)動的蜂產(chǎn)業(yè)組織體系。理塘現(xiàn)有蜂業(yè)龍頭企業(yè)1 家，蜂業(yè)專業(yè)合作社2 家，蜜蜂養(yǎng)殖戶約33 戶，從業(yè)人員約76 人。外部主體賦能，本地養(yǎng)蜂藏民的培育，既推動了高原養(yǎng)蜂方式由傳統(tǒng)向現(xiàn)代轉(zhuǎn)型，也為理塘蜂業(yè)可持續(xù)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

二、促進理塘縣蜂產(chǎn)業(yè)進一步發(fā)展的建議

1.立足政策優(yōu)勢，借智借力促進高原蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展

理塘地處橫斷山脈中段，距省會成都650 余公里，地理位置偏遠，蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨市場距離遠、運輸成本高的難題。此外，藏民養(yǎng)蜂方式原始，難以發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖是理塘蜂產(chǎn)業(yè)面臨的又一難題。理塘縣蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)薄弱、內(nèi)部力量不足，破解上述難題需要借助外部力量。中西部協(xié)作扶貧和省內(nèi)對口幫扶政策為理塘蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來新的契機。促進理塘蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展應(yīng)借助對口扶貧的政策東風，通過縣政府搭橋牽線，一是利用政策優(yōu)勢引進蜂業(yè)龍頭企業(yè)落戶理塘，通過企業(yè)技術(shù)輸出在蜂種選育、養(yǎng)蜂方式、蜂機具更新運用等方面培育帶動本土藏民發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)。通過企業(yè)制度輸出領(lǐng)辦專業(yè)合作社，提升蜂農(nóng)組織化水平，促進產(chǎn)業(yè)規(guī)模化發(fā)展；通過企業(yè)的銷售體系促進本地蜂產(chǎn)品打開市場；二是與對口幫扶縣市建立市場連接，通過對接大型商超、機關(guān)單位，通過產(chǎn)品展銷推介、合建銷售企業(yè)等方式拓寬產(chǎn)品銷售市場；三是與外部科研院所建立聯(lián)結(jié)，借助高校智力和技術(shù)力量在產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃、養(yǎng)殖技術(shù)支持、新產(chǎn)品研發(fā)實驗、品牌營銷策劃等方面開展合作，促進蜂產(chǎn)業(yè)進一步發(fā)展。

2.立足主體優(yōu)勢，延長產(chǎn)業(yè)鏈條提高蜂產(chǎn)品價值

理塘蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一大局限在于產(chǎn)品單一，除蜂蜜、蜂蠟、蜂花粉等初級產(chǎn)品外，沒有其他附加值更高的蜂產(chǎn)品來促進產(chǎn)業(yè)價值鏈提升。與此同時，理塘在對口扶貧過程中引進了一些實力雄厚的蜂業(yè)企業(yè)，與一些高校和科研院所建立了穩(wěn)定的合作關(guān)系。因此，建議依托主體優(yōu)勢，在現(xiàn)有優(yōu)質(zhì)蜂產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，發(fā)展蜂產(chǎn)品產(chǎn)后加工。一是組建新產(chǎn)品聯(lián)合研發(fā)團隊，由政府牽線、企業(yè)牽頭，依托具有核心技術(shù)的蜂業(yè)龍頭企業(yè)，聯(lián)合高校、科研院所等相關(guān)主體，在成果共享、風險共擔的利益機制下進行產(chǎn)品聯(lián)合研發(fā)；二是分類研發(fā)蜂產(chǎn)業(yè)加工品，在現(xiàn)有優(yōu)質(zhì)蜂產(chǎn)品的基礎(chǔ)上開發(fā)相關(guān)蜂蜜食品、飲品以及化妝品等蜂產(chǎn)品加工品，在挖掘蜜蜂文化的基礎(chǔ)上融入藏域元素開發(fā)飾品、文具以及日用品等蜜蜂文創(chuàng)產(chǎn)品；三是分類生產(chǎn)統(tǒng)一營銷，依托龍頭企業(yè)，根據(jù)實際情況通過新建生產(chǎn)線、委托加工等多種方式進行新產(chǎn)品生產(chǎn)，并在統(tǒng)一品牌下進行新產(chǎn)品營銷策劃。

3.立足產(chǎn)品優(yōu)勢，打造藏域高原高端蜂產(chǎn)品品牌

理塘優(yōu)越的光照條件、獨特的地理位置和淳樸的藏族民風決定了其能夠產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的蜂蜜，但優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品缺乏品牌建設(shè)使得理塘蜂蜜在市場上缺乏競爭力。因此，促進理塘蜂產(chǎn)業(yè)的進一步發(fā)展需要找準產(chǎn)品定位、立足理塘特色、打造具有影響力的高原蜂蜜品牌。一是基于理塘蜂蜜產(chǎn)量少、品質(zhì)高的基本特點，建議將理塘蜂蜜定位在高端市場，確立通過優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的市場行為保證產(chǎn)品的合理利潤的營銷目標；二是依托龍頭企業(yè)、聯(lián)合農(nóng)業(yè)管理部門對理塘全域優(yōu)質(zhì)藏中藥蜜源進行收集、整理與展示，進一步對接科研院所和專業(yè)檢測機構(gòu)，對理塘藥蜜的特殊成分與功效進行鑒定，明確理塘蜂產(chǎn)品的鮮明特色與核心優(yōu)勢；三是基于理塘蜂產(chǎn)品特色突出、品質(zhì)優(yōu)良的實際，結(jié)合理塘坐擁馬術(shù)之鄉(xiāng)、天空之城、雪域圣地等旅游品牌，將藏域風情、高原神話和蜜蜂文化元素進行融合，打造具有影響力的高原高端蜂蜜品牌。

4.立足文旅優(yōu)勢，開發(fā)蜜蜂文化價值推動蜂旅融合

蜂產(chǎn)業(yè)屬于“空中農(nóng)業(yè)”，是綠色生態(tài)產(chǎn)業(yè)，既不與種養(yǎng)業(yè)爭地，同時其“勤勞勇敢”、“無私奉獻”、“團結(jié)友愛”等豐富的文化內(nèi)涵又能與其他農(nóng)旅科教項目有機融合[4]。理塘縣地處國道318 線和省道217 線的結(jié)合部,是“成都—康定—理塘—亞丁—香格里拉”旅游大環(huán)線上的中心城市，縣域內(nèi)高原景觀獨特、旅游資源豐富。因此，促進理塘蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展應(yīng)立足區(qū)域內(nèi)文旅資源優(yōu)勢，通過挖掘蜂產(chǎn)業(yè)文化價值推動蜂旅融合，促進產(chǎn)業(yè)鏈條延伸提升產(chǎn)業(yè)價值。一是統(tǒng)籌資源合理規(guī)劃，聯(lián)合政府、企業(yè)、村集體、科研院所等相關(guān)主體，在充分調(diào)研掌握全縣蜜粉源資源分布和文旅景觀布局的基礎(chǔ)上，統(tǒng)籌資源對縣域蜂旅融合的景觀點、旅游線進行合理規(guī)劃布局；二是結(jié)合藏域文化特色打造蜂旅融合景點，在深挖蜜蜂文化價值的基礎(chǔ)上，結(jié)合理塘藏域民風與宗教文化，打造一批兼具藏族風情、融入佛教特色、體現(xiàn)蜂業(yè)元素的蜜蜂特色村和蜂業(yè)特色小鎮(zhèn)，通過發(fā)展蜂旅融合促進蜂產(chǎn)業(yè)價值提升；三是打造蜜蜂科普教育基地，通過建設(shè)蜜蜂博物館、打造蜜蜂科普教育樂園，鼓勵蜂業(yè)企業(yè)和蜂業(yè)合作社設(shè)立“公眾開放日”，向民眾尤其是中小學生進行蜜蜂文化和蜜蜂產(chǎn)業(yè)知識的科普宣傳。