淺析非洲豬瘟背景下規(guī)?；i場(chǎng)的消毒工作

李玉杰

（遼寧雙增種豬育種有限公司，遼寧丹東 118316）

近年來，隨著行業(yè)的不斷探索和實(shí)踐，越來越多的養(yǎng)豬企業(yè)意識(shí)到，包括消毒在內(nèi)的生物安全措施仍然是防控非洲豬瘟等重大烈性動(dòng)物傳染病的主要手段。

1 消毒的概念及分類

1.1 什么是消毒

消毒是指殺死特定環(huán)境或物體上的病原微生物（細(xì)菌、病毒、真菌、寄生蟲及蟲卵等）的方法；滅菌是指把物體上所有的微生物（包括細(xì)菌芽孢在內(nèi)）全部殺死的方法[1]。在養(yǎng)豬實(shí)踐中，把包括滅菌在內(nèi)的能殺滅病原微生物的所有方法統(tǒng)稱為消毒。

1.2 消毒的類型

按照消毒的作用原理，可分為物理消毒法、化學(xué)消毒法和生物消毒法[2]?；瘜W(xué)消毒是豬場(chǎng)應(yīng)用最為廣泛的消毒方法，消毒劑種類較多，作用機(jī)理、消毒效果不盡相同。應(yīng)用于消毒且不可逆地殺死病原微生物的化學(xué)藥品叫做消毒劑。除此之外，也可按照消毒的目的分為預(yù)防消毒、緊急消毒和終末消毒。

2 規(guī)?；i場(chǎng)常用消毒劑簡(jiǎn)述[3]

消毒劑根據(jù)其殺滅病原微生物的能力分為高效消毒劑、中效消毒劑和低效消毒劑[4]。高效消毒劑主要有醛類、堿類、鹵素類消毒劑、過氧化物、雙鏈季銨鹽等；中效消毒劑主要有醇類、酚類等；低效消毒劑主要包括苯扎溴銨等單鏈季銨鹽類、洗必泰等二胍類、染料類等。

2.1 高效消毒劑

2.1.1 醛類消毒劑

醛類消毒劑的作用機(jī)理是通過烷基化反應(yīng)使菌體蛋白變性。能殺死細(xì)菌繁殖體、芽胞、病毒和真菌等。主要用于圈舍、工具、庫房等的消毒。常用的有甲醛、戊二醛等。甲醛具有致癌性，應(yīng)少用；養(yǎng)豬生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)以戊二醛的復(fù)方制劑較為常用。

2.1.2 堿類消毒劑

堿類消毒劑作用機(jī)理是氫氧根能水解菌體蛋白和核酸，使細(xì)菌滅亡。對(duì)細(xì)菌、病毒均具有較強(qiáng)的殺滅作用，高濃度堿類消毒劑可殺滅芽胞。堿類消毒劑無臭、無味，可用于器具、圈舍等的環(huán)境消毒。主要有氫氧化鈉（火堿）和生石灰（CaO）。日常養(yǎng)豬生產(chǎn)中生石灰一般配制成20%的石灰乳涂刷圈舍地面、墻面、欄桿及道路等[5]，即所謂的“白化”。

2.1.3 鹵素類消毒劑

鹵素類消毒劑主要包括氯制劑和含碘消毒劑。氯制劑的殺菌機(jī)理是氯化作用破壞菌體或者改變細(xì)胞膜的通透性，從而引起細(xì)菌滅亡。主要有漂白粉、次氯酸鈉、二氯異氰尿酸鈉、二氧化氯等。主要用于畜禽圈舍、養(yǎng)殖場(chǎng)地、運(yùn)輸車輛、畜禽排泄物的消毒，也可用于飲水消毒。一般具氯臭味，對(duì)皮膚和黏膜有刺激作用，消毒人員需做好防護(hù)。養(yǎng)殖場(chǎng)常用的碘制消毒劑有碘酊、碘溶液、聚維酮碘等。

2.1.4 過氧化物類消毒劑

過氧化物類消毒劑是一種氧化劑，可通過氧化反應(yīng)損傷細(xì)胞結(jié)構(gòu)或抑制細(xì)菌代謝，導(dǎo)致細(xì)菌死亡。能殺死細(xì)菌繁殖體和芽胞、病毒和真菌，屬于高效消毒劑。主要有過氧乙酸、過氧化氫、高錳酸鉀等。過氧乙酸可用于養(yǎng)殖場(chǎng)圈舍、養(yǎng)殖場(chǎng)地、圈舍墻壁、食槽、器具等噴霧、加熱熏蒸消毒。

2.1.5 過硫酸氫鉀復(fù)合鹽

過硫酸氫鉀復(fù)合鹽是一種無機(jī)酸性氧化劑，主要由單過硫酸氫鉀、氯化鈉、有機(jī)酸等復(fù)合而成。在水中經(jīng)過鏈?zhǔn)椒磻?yīng)產(chǎn)生次氯酸（鹵素類消毒劑）、新生態(tài)氧，氧化和氯化病原體，兼顧了氯制劑、酸制劑、氧化劑三重功效，其特點(diǎn)是高效、廣譜、安全、無殘留，對(duì)非洲豬瘟病毒殺滅效果確實(shí)。

2.2 中效消毒劑——酚類消毒劑

酚類消毒劑是一種表面活性物質(zhì)，作用機(jī)理是其可破害菌體細(xì)胞膜，較高濃度下也會(huì)使細(xì)菌體蛋白變性，達(dá)到殺菌的目的，但對(duì)細(xì)菌芽胞和病毒的作用不強(qiáng)。其消毒效果受環(huán)境中有機(jī)物的影響較小，可用于排泄物、環(huán)境、圈舍及生產(chǎn)用具的消毒。主要有苯酚、復(fù)合酚等，養(yǎng)豬生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)以復(fù)合酚最為常用。

2.3 季銨鹽類消毒劑

季銨鹽類消毒劑是一種陽離子表面活性劑。其作用機(jī)理是改變病原體膜的通透性，低濃度時(shí)呈抑菌作用，高濃度時(shí)呈殺菌作用。可殺滅大多數(shù)細(xì)菌和真菌以及部分病毒，但不能殺死芽胞，尤其是對(duì)無囊膜病毒不敏感。常用的有苯扎氯銨（潔爾滅）、苯扎溴銨（新潔爾滅）、癸甲溴銨（百毒殺）等。主要用于環(huán)境、器具、辦公場(chǎng)所等消毒。

此外，還有醇類消毒劑，如酒精，主要用于皮膚消毒；酸類消毒劑，如甲酸、丙酸等有機(jī)酸可加入飼料中，促進(jìn)飼料的消化吸收，也可防止飼料霉變；染料類消毒劑，如甲紫，常用于治療皮膚或黏膜的創(chuàng)傷和潰瘍等。

3 豬場(chǎng)內(nèi)常見場(chǎng)景消毒劑的選擇

消毒劑殺滅病原微生物效果受濃度、環(huán)境溫度、pH值、有機(jī)物等環(huán)境因素的影響較多。因此，養(yǎng)殖場(chǎng)需根據(jù)場(chǎng)景及消毒對(duì)象的不同選擇合適的消毒方法和消毒劑，并應(yīng)輪換使用不同的消毒劑，以避免病原微生物產(chǎn)生針對(duì)某種消毒劑的耐藥性[6]。

3.1 人員消毒

人員的流動(dòng)性最大，最好的消毒方式就是隔離和洗澡。休假返場(chǎng)員工采取24 h＋48 h的隔離模式，即在隔離中心隔離24 h，檢測(cè)合格后再到基地生活區(qū)隔離48 h后方可進(jìn)入豬場(chǎng)生產(chǎn)區(qū)。進(jìn)出生產(chǎn)區(qū)必須更衣、洗澡、換工作服，工作服、靴子每天用“衛(wèi)可”水清洗消毒后，80℃50 min以上高溫烘干。

3.2 物資消毒

豬場(chǎng)物資種類眾多，是消毒管理的重點(diǎn)。目前，規(guī)模化豬場(chǎng)大多建成了多級(jí)庫房體系，各級(jí)庫房劃分為凈區(qū)和污區(qū)，2區(qū)之間需要有明顯的物理界限。新來物資先拆除外包裝，然后在消毒間開始消毒。勞保用品、生產(chǎn)工具等耐高溫不易燃的物品采用高溫消毒；獸藥等不宜高溫的物資采用浸泡消毒；疫苗則采用擦拭消毒。消毒后的物資采樣檢測(cè)合格后轉(zhuǎn)入下一級(jí)庫房。

3.3 養(yǎng)豬場(chǎng)大環(huán)境消毒

豬場(chǎng)大環(huán)境主要指場(chǎng)區(qū)內(nèi)外主干道、辦公樓周邊、豬舍外圍等。因區(qū)域廣、面積大，從成本的角度考慮，一般采用2%火堿消毒，每周消毒2～3次。

3.4 舍內(nèi)消毒

日常對(duì)舍內(nèi)走廊、工作間、浴室等公共區(qū)域等進(jìn)行火焰消毒或“衛(wèi)可”等噴霧消毒，每天1次?？丈嵯景匆韵虏襟E進(jìn)行：清理→排污→浸泡→沖洗→消毒→風(fēng)干→消毒→檢查或檢測(cè)[7]?？丈岷螅i飲用水管可用過氧乙酸、“衛(wèi)可”等浸泡消毒，浸泡至少24 h以上，確保每個(gè)飲水器都接觸了有效濃度的消毒劑。根據(jù)疫病壓力和豬舍的污染程度，消毒可采用噴霧、火焰、熏蒸和白化等多種形式的綜合消毒模式。

3.5 飲水和飼料消毒

Vincentter[8]研究表明，非洲豬瘟病毒在飲水中的最低感染劑量為100TCID50，在飼料中的最低感染劑量為10450%TCID50。在飼料采購中，需把好原料關(guān)，玉米從糧庫采購烘干玉米，新原料經(jīng)生物安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估后方可使用，且根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃，集中采購玉米、豆粕、魚粉、飼料添加劑等。李洪宇等[9]研究發(fā)現(xiàn)在全價(jià)配合飼料中添加2%的檸檬酸，可以有效滅活非洲豬瘟病毒；全價(jià)飼料加工過程中可高溫制?；蚴旎材芷鸬綒⒍緶缇男Ч?。豬日常飲用水中可添加酸制劑、堿性添加劑供豬飲用。做好水源保護(hù)、防止污染、定期化驗(yàn)水質(zhì)。

3.6 運(yùn)輸車輛的消毒

拉豬車是病毒重要的傳播途徑。車輛的沖洗消毒基本流程為浸泡→刷洗→消毒→烘干→檢測(cè)→登記。首先用專用清洗劑浸泡車體全身15 min，然后刷洗車廂、駕駛室、車頂、車底、輪胎及擋泥板等，做到刷洗徹底、不留死角；再然后是消毒，可用“衛(wèi)可”等；烘干（60℃，1 h）；采樣檢測(cè)合格后方可到二次轉(zhuǎn)豬臺(tái)。

3.7 低溫環(huán)境下的消毒

冬季室外消毒可選擇過氧乙酸、達(dá)克殺等消毒劑；高風(fēng)險(xiǎn)的重點(diǎn)區(qū)域可采用火焰消毒。

3.8 針對(duì)非洲豬瘟病毒的消毒劑選擇

當(dāng)下，非洲豬瘟是養(yǎng)豬場(chǎng)主要的疫病壓力，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2020年2月29日印發(fā)的《非洲豬瘟疫情應(yīng)急實(shí)施方案（2020年版）》中推薦了針對(duì)非洲豬瘟的消毒劑，主要有氫氧化鈉、過硫酸氫鉀、戊二醛、復(fù)方含碘類、季銨鹽類、二氧化氯等。

4 小結(jié)

消毒是消滅傳染源和切斷傳播途徑的主要手段，但不是唯一措施，還應(yīng)做好物理隔離、豬群免疫、飼養(yǎng)管理等方面的工作，提高豬群的抵抗力，減少傳染病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)和概率。養(yǎng)豬場(chǎng)在選擇消毒劑時(shí)，需要綜合考慮消毒效果與成本的關(guān)系，根據(jù)豬場(chǎng)情況和當(dāng)?shù)匾卟×餍刑攸c(diǎn)選擇消毒劑。