朝陽市雙塔區(qū)規(guī)模蛋雞場獸用抗菌藥使用減量化技術推廣模式及經驗

邱菊

（遼寧省朝陽市雙塔區(qū)城區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所 遼寧朝陽 122000）

為切實加強獸用抗菌藥綜合治理，有效遏制動物源細菌耐藥、整治獸藥殘留超標，全面提升畜禽綠色健康養(yǎng)殖水平，促進畜牧業(yè)高質量發(fā)展，有力維護畜牧業(yè)生產安全、動物源性食品安全、公共衛(wèi)生安全和生物安全，農業(yè)農村部制定了《全國獸用抗菌藥使用減量化行動方案（2021—2025 年）》，要求各地農業(yè)農村部門結合實際認真組織實施，確保如期完成各項工作目標任務[1]。2021 年雙塔區(qū)規(guī)模蛋雞場獸用抗菌藥使用減量化技術推廣項目被朝陽市委組織部、朝陽市人力資源和社會保障局確定為“千名專家進園（景）區(qū)活動”對接項目。本項目嚴格貫徹執(zhí)行農業(yè)農村部關于獸用抗菌藥使用減量化文件精神，在上一年度朝陽勤德利牧業(yè)有限公司獸用抗菌藥使用減量化行動試點項目取得較好經濟效益的基礎上，在雙塔區(qū)規(guī)模蛋雞場推廣已成形的減量化模式，逐步減少轄區(qū)內規(guī)模蛋雞場獸用抗菌藥使用品種和使用量，使獸藥殘留和動物細菌耐藥問題得到有效控制。項目啟動一年來，團隊多措并舉，積極為推廣場提供服務，促進項目實施，為推廣場創(chuàng)造可觀的經濟效益、深遠的社會效益。

1 全方位明確目標任務

1.1 圍繞規(guī)范合理使用獸用抗菌藥抓推廣

加強規(guī)模蛋雞場養(yǎng)殖人員和獸醫(yī)技術人員培訓，相關人員對獸用抗菌藥有正確使用態(tài)度、了解使用方式，做到按照國家獸藥使用安全規(guī)定規(guī)范使用獸用抗菌藥，嚴格執(zhí)行獸用處方藥制度和休藥期制度，堅決杜絕使用違禁藥物。

1.2 圍繞科學審慎使用獸用抗菌藥抓推廣

樹立規(guī)模蛋雞場養(yǎng)殖人員和獸醫(yī)技術人員科學審慎使用獸用抗菌藥理念，建立并實施科學合理用藥管理制度，科學規(guī)范實施聯合用藥，能用一種抗菌藥治療絕不同時使用多種抗菌藥。能用一般級別抗菌藥治療絕不盲目使用更高級別抗菌藥。

1.3 圍繞減少使用促生長類獸用抗菌藥抓推廣

加強規(guī)模蛋雞場養(yǎng)殖條件、種苗選擇和動物疫病防控管理，提高健康養(yǎng)殖水平，積極探索使用獸用抗菌藥替代品，逐步減少促生長獸用抗菌藥使用品種和使用量。

1.4 圍繞實施獸藥使用追溯化抓推廣

開展規(guī)模蛋雞場獸藥使用追溯工作，反饋獸藥使用及藥效情況，制定并執(zhí)行規(guī)模場蛋雞場獸用抗菌藥減量實施計劃。

2 全流程提供優(yōu)質服務

2.1 強化精心部署抓服務

團隊成員認真制定切實可行的項目推廣實施方案，包括項目實施工作目標、工作內容、組織實施，從制度上為項目推廣提供保障。

2.2 強化精準推廣抓服務

團隊成員對全區(qū)規(guī)模蛋雞場進行排查，確定推廣對象。項目選取雙塔區(qū)22 個蛋雞規(guī)模場為載體，向區(qū)內其他蛋雞場輻射。其中試點企業(yè)勤德利牧業(yè)有限公司已成功跨越獸用抗菌藥使用減量化階段，向無抗生產發(fā)起挑戰(zhàn)，成為了該區(qū)規(guī)模蛋雞場獸用減量化行動的排頭兵。

2.3 強化精細培訓抓服務

團隊成員結合本區(qū)規(guī)模蛋雞場生產實際，編制獸用抗菌藥使用減量化技術培訓手冊。同時邀請省級專家對培訓手冊的實用性和可操作性進行評估和修訂。手冊作為推廣載體，收錄了科學有效的飼養(yǎng)管理、飼料使用、獸藥使用、疫病防控等實用技術，通過對整個養(yǎng)殖流程的完善從而杜絕雞群出現亞健康的狀態(tài)，讓蛋雞可以健康生長，安全下蛋，進而減少抗菌藥的使用，為項目的有效實施提供技術支撐。

2.4 強化精益指導抓服務

逐家指導推廣對象完善養(yǎng)殖檔案，詳細記錄獸藥、飼料、消毒藥、驅蟲藥及防疫等生產情況，重點反饋獸藥使用及藥效情況。同時為推廣對象做好技術服務，指導消毒、免疫、疫病診斷、無害化處理技術等。入戶進行獸用抗菌藥使用減量化技術指導與服務。團隊成員積極推薦、指導試點蛋雞規(guī)模場使用乳酸菌、雙歧桿菌、酵母菌和益生元等微生態(tài)制劑調節(jié)蛋雞腸道菌群。推薦、指導使用板青顆粒、清瘟敗毒散、扶正解毒散、雙黃連口服液、清瘟解毒口服液、黃芪多糖口服液等中獸藥制劑用于規(guī)模蛋雞場抗菌、抗病毒。指導、使用麻杏石甘口服液、麻杏石甘散、銀黃提取物口服液用于呼吸道類疾病的預防與治療，切實實現了獸用抗菌藥減量化。組織團隊成員就項目實施效果、先進經驗及存在的問題及時進行總結交流，確保項目推廣工作順利開展。

3 全方位致力項目推廣

3.1 強化推進全面攻關

1）緊盯破解瓶頸抓攻關。團隊成員編制了雙塔區(qū)規(guī)模蛋雞場獸用抗菌藥使用減量化技術推廣關鍵技術指南，破解了轄區(qū)內規(guī)模蛋雞場獸藥減量化技術瓶頸。

2）緊盯市場研發(fā)抓攻關。協(xié)助朝陽勤德利牧業(yè)有限公司自主研發(fā)富硒蛋禮盒，目前已進駐朝陽農品展銷中心，取得階段性成果。

3）緊盯專家引領抓攻關。協(xié)助朝陽雙盛牧業(yè)有限公司引進技術領軍人才擔任技術顧問。該顧問從業(yè)三十余年，具有豐富的大型蛋雞飼養(yǎng)企業(yè)管理經驗，必定推動企業(yè)的飛速發(fā)展。

4）緊盯人才儲備抓攻關。多次與雙塔區(qū)職稱科溝通協(xié)調，幫助朝陽市雙塔區(qū)桃花吐永生禽業(yè)養(yǎng)殖場職工取得了遼寧省人力資源和社會保障廳認證的技術員執(zhí)業(yè)資格，為企業(yè)技術團隊培養(yǎng)儲備人才。

5）緊盯培訓提升抓攻關。2021 年3 月20 日，組織轄區(qū)內22 家規(guī)模蛋雞場負責人及養(yǎng)殖技術人員參加天合緣獸藥有限公司無抗養(yǎng)殖技術培訓會，大大提高了轄區(qū)蛋雞養(yǎng)殖戶對獸藥減量化重要性的認識。7 月23 日，市、區(qū)相關領導到朝陽勤德利牧業(yè)有限公司檢查獸藥減量化推廣工作，聽取了專家組匯報，并對企業(yè)提出了寶貴意見。10 月28 日，團隊組織推廣場負責人參加遼寧省蛋雞產蛋期無抗養(yǎng)殖實用技術暨上市鮮蛋達標合格證制度培訓會議，通過省專家的高水平講解指導，大大提高了雙塔區(qū)規(guī)模蛋雞場對養(yǎng)殖過程獸藥減量化核心技術的理解和掌握。

3.2 強化深化突破創(chuàng)新

1）突出研發(fā)能力提升抓創(chuàng)新。朝陽雙盛牧業(yè)有限公司組建了研發(fā)中心，大大提高了企業(yè)的核心競爭力。

2）突出技術能力提升抓創(chuàng)新。協(xié)助朝陽勤德利牧業(yè)有限公司自主研發(fā)低膽固醇、富鐵、富鈣雞蛋的生產技術，目前已取得階段性成果。

3）突出市場能力提升抓創(chuàng)新。協(xié)助朝陽勤德利牧業(yè)有限公司自主研發(fā)富硒蛋禮盒產品，進駐朝陽農品展銷中心后銷售態(tài)勢良好，得到消費者一致好評。

4）突出生產能力提升抓創(chuàng)新。協(xié)助推廣場朝陽市雙塔區(qū)桃花吐永生禽業(yè)養(yǎng)殖場制定獸用抗菌藥使用減量化技術標準，提高該場標準化生產能力。

5）突出競爭能力提升抓創(chuàng)新。協(xié)助推廣場雙盛牧業(yè)申報國家實用新型專利兩項，為拓展企業(yè)創(chuàng)收渠道打下良好基礎。

6）突出管理能力提升抓創(chuàng)新。協(xié)助推廣場勤德利牧業(yè)依托總部天勤集團簽約沈陽農信互聯禽聯網科技項目，從而邁向蛋雞養(yǎng)殖智慧管理。

7）突出品牌能力提升抓創(chuàng)新。推廣場勤德利牧業(yè)作為雙塔區(qū)規(guī)模蛋雞場獸用減量化行動的排頭兵，被遼寧省發(fā)展農產品加工領導小組認定為第17 批農業(yè)產業(yè)化省級重點龍頭企業(yè)，全省僅113 家。

8）突出合作能力提升抓創(chuàng)新。協(xié)助推廣場雙盛牧業(yè)創(chuàng)新“公司+農戶”合作養(yǎng)殖模式及產業(yè)扶貧管理模式，進一步整合資源，實現企業(yè)與農戶、貧困戶合作共贏。

9）突出營銷能力提升抓創(chuàng)新。協(xié)助推廣場天勤牧業(yè)創(chuàng)新營銷模式。助推富硒蛋禮盒產品進駐朝陽農品展銷中心，同時上線一指城市APP，大大拓寬了企業(yè)產品銷售渠道。

3.3 強化提升綜合效益

1）經濟社會效益顯著。轄區(qū)內現有規(guī)模蛋雞場22 家，蛋雞存欄量約為49.7 萬羽，使用中草藥、生物酶制劑等減抗替抗手段，平均每支雞使用獸用抗菌藥費用約減少1 元，轄區(qū)內規(guī)模蛋雞場2021 年全年成本節(jié)約49.7 萬元。通過優(yōu)化養(yǎng)殖環(huán)境、種苗選擇等綜合手段，蛋雞平均死亡率降低3%，蛋雞產蛋率提高4%，每只雞平均年產蛋310 枚，正常平均產蛋率為89%，通過上述綜合手段，預估轄區(qū)內規(guī)模蛋雞場2021 全年產蛋量比上年增加1,750t，以平均5.5 元/kg 計算，轄區(qū)內規(guī)模蛋雞場增收962.5 萬元。同時該項目的推廣應用使獸藥殘留和動物細菌耐藥問題得到有效控制，大大提高了動物性食品的安全性，推動蛋雞養(yǎng)殖業(yè)走上綠色發(fā)展道路，給老百姓提供綠色、安全、健康的產品，保障了人民群眾的餐桌安全。

2）產品市場熱度突出。天勤牧業(yè)開發(fā)的富硒蛋禮盒產品進駐朝陽農品展銷中心的同時上線一指城市APP，得到了廣大消費者的青睞。富硒雞蛋中含硒量比普通雞蛋高3～10 倍，具有抗癌、防治心絞痛、心肌梗塞、腦血栓、風濕性關節(jié)炎；還有清除自由基，刺激免疫球蛋白、保持淋巴細胞，增強免疫功能，延緩衰老、美容養(yǎng)顏和促進兒童生長發(fā)育的作用，且富硒雞蛋中的硒是以硒蛋白的形式存在，對人體安全且無任何毒副作用，是一種安全的綠色食品。該產品一經上市，就占據了朝陽大半市場并遠銷北京、河北、內蒙、吉林等地，市場占有率顯著提高。同時項目開展一年來，生產的富硒蛋一公斤比市場中普通雞蛋高出0.8 元，1—12 月份生產富硒蛋590t，增加經濟值47 萬元。

3）人才培養(yǎng)實效凸顯。團隊幫助企業(yè)引進高層次技術人才1 人，從業(yè)30 余年，并具有多年的國內大型養(yǎng)殖企業(yè)管理、技術背景，專業(yè)能力較強，他的加入使試點企業(yè)如虎添翼，管理和技術水平又邁上了更高的臺階，大大提升了企業(yè)的活力和技術競爭力。團隊對試點養(yǎng)殖企業(yè)開展減抗技術服務咨詢、現場指導、監(jiān)測跟蹤、評估論證等服務工作47 次，引導試點場通過改善養(yǎng)殖條件、種苗選擇、加強飼料營養(yǎng)管理和動物疫病防控管理等綜合技術措施，減少養(yǎng)殖過程中獸用抗菌藥的使用品種和數量，全面提升科技推廣項目的針對性、科學性和實效性，累計培訓人數232 人。團隊組織轄區(qū)規(guī)模蛋雞場戶65 人參加天合緣獸藥有限公司無抗養(yǎng)殖技術培訓會，大大提升雙塔區(qū)獸藥減量化技術水平。項目開展一年來累計培訓推廣場技術人員及廣大蛋雞養(yǎng)殖戶297 人次。

4）社會廣泛影響良好。通過項目實施，勤德利牧業(yè)作為朝陽區(qū)規(guī)模蛋雞場獸用減量化行動的排頭兵，被遼寧省發(fā)展農產品加工領導小組認定為第17 批農業(yè)產業(yè)化省級重點龍頭企業(yè)，全省僅113 家。年初，微雙塔刊發(fā)《雙塔區(qū)規(guī)模蛋雞場獸用抗菌藥使用減量化技術推廣項目開局喜人》的主題文章，全力助力項目推廣。年末，百度APP 刊載了《雙塔區(qū)："千名專家進園區(qū)"破解難題促發(fā)展》的主題文章，高度贊揚了項目實施取得的可喜成績，為項目劃上圓滿的句號。

5）強化提出科學建議。針對推廣場和項目實際，團隊成員深入調查研究，撰寫高質量學術論文3 篇，為推廣場提供合理化建議，促進企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，先后在國家級、省級期刊上發(fā)表。

6）強化取得良好評價。團隊與轄區(qū)內22 家規(guī)模蛋雞場簽訂并落實合作協(xié)議。積極參加項目單位研發(fā)、創(chuàng)新、技術咨詢活動，并有活動記錄。服務對象對專家服務給予高度評價。